苏教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和无机化合物》课件 (共34张PPT)
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必修一 2.1 细胞中的元素和化合物 课件
3. 比较组成玉米细胞和人体细
胞中的元素种类和含量，你还能
得出哪些结论？
氧：玉米大于人体细胞
氮：玉米小于人体细胞
这与玉米和人体的物质和结构组
成有关。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米细胞
43.75%
6.24%
44.43%
1.46%
0.92%
0.23%
0.20%
0.18%
0.17%
人体细胞
55.99%
7.46%
14.62%
9.33%
1.09%
4.67%
3.11%
0.16%
0.78%
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
O
44.43
14.62
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米细胞 人体细胞
43.75% 55.99%
6.24%
7.46%
44.43% 14.62%
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
细胞中的元素和无机化合物ppt 苏教版
根据自己已有的知识和生活经 验，你还能举出哪些实例，说 明生命活动离不开水？
动动脑
A
小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例 A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断
根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬 季与夏季相比有何不同？
It is right! a.相等 c.冬季大 b.夏季大 d.不确定
Ca
K I F
促进牙齿、骨骼生长，凝血作用， 0.4～1.5 g 骨骼畸形；痉挛 调节神经肌肉的敏感性等 维持离子浓度，调节体液渗透压 形成甲状腺素的成分 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2～ 4 g 0.01～ 0.15mg 2 mg 心率异常 甲状腺肿等 龋齿
思考
人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补
（二）细胞中的无机盐
1.无机盐的存在状态：大多是离子
阳离子：K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl 、HCO3
-
2.无机盐的功能
（1）是细胞和生物体的结构成分
有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要 组成部分 某些钙化合物是动物和人体的骨骼牙齿 中的重要成分
说 明 ？
1.水的存在形式及功能：
（1）结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％
• 功能：细胞的结构成分 （2）自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动的水， 约95.5％ • 功能：a. 细胞内的良好溶剂； b. 各种生物化学反应的介质，直接参与细胞内的各 种生物化学反应；
2.水的重要性
水是所有生物体的重要组成部分，水在大多数生物体内占 75%~90%。大多数生理活动必须在分子和离子能够自由移动并能彼 此碰撞的条件下才能进行，而分子和离子必须溶解在水中才能自由 移动。因此，一旦缺水，生命必将结束。水在生物体内还起到运输 物质的作用。比如，从植物根部吸收到的营养物质要运输到植物顶 端，就必须溶解在水中才能进行。又如，水在人体或动物的血管、 细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织和细胞，再把代 谢废物排出体外。总之，生物的各种生理活动都离不开水。
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克山病病因及简介：
• 是一种地区流行的原发性心肌病，于1935年在黑龙
江省克山县首先发现。临床表现主要有心脏增大、急性 或慢性心功能不全和各种类型的心律失常，急重病人可 发生猝死。
•
至今尚不清楚，但认为可能与下列因素有关：
一、水土经调查病区与非病区的水源和植物，发现
两者的某些化学元素，如硒、铝、镁等有差别，特别是
一项“硒与克山病发病相关性”研究的记录
组别
年度
观察人数 发病人数
1974
4510
10
实验组（补硒）
1975
6767
7
1974
3985
54
对照组（不补硒）
1975
5445
52
1.这是个 对照实验，此实验中变量是 体内硒的含量。
2.此实验结论是 克山病与缺硒有明显关系，从 实验中可看出缺乏硒可能导致疾病。
地方性甲状腺肿大（大脖子病）
组成生物体的元素有什么作用呢？
1.影响生物体的生命活动 2. 组成各种化合物
如：糖 类： C、H、O 蛋白质： C、H、O、N 核 酸： C、H、O、N、P
细胞中的无机化合物
细胞中的化合物
阅读思考：
1、水对于生命的意义。 2、水在细胞中的存在形式及功能。 3、不同形式的水可以相互转化吗？
多样生性 物具有多样性……
植物
真菌
动物
原生生物 原核生物
病毒
第一节 细胞中的元素和无机化合物
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
C H O N S P K Ca Mg
大量元素 主要元素 基本元素 最基本元素
• C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素含量 较多，称为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等含量很少，称为微量元素。
苏教版高一生物 细胞中的元素和无机化合物ppt
铁门碰新木桶
细胞鲜重与干重
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% O C H N P S 其他元素
结论： 1. 氧是鲜重细胞最多的元素， 碳是干重细胞最多的元素。 2. 组成人体细胞的主要元素： O>N>H>N(鲜重) C>O>N>H(干重)
思考
1. 农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？
2. 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺 盛？ 3. 小麦种子萌发，自由水与结合水的比值？
无机盐
无机盐，绝大部分以离子形式存在，少部分以化合物存在。
无机盐的功能 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
地方性甲状 腺肿大
过少：肌肉 抽搐 过多：肌肉 乏力
细胞：生物体
65.0 ２、同种元素，细胞和地壳的含量相同吗？ 极少 18.0 结论： 1. 生物界与非生物界的统一性 3.0 10.0 2. 生物界与非生物界具有差异性
地壳：无机自然界 （外界环境）
细胞中的元素
1、细胞中常见元素：20多种 2、根据含量的多少（按量分，万分之一） （1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等9种 （2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等6种
自由水：可以自由流动，以游离形式存在（95％）。
功能：1.是细胞内的良好溶剂，提供细胞生存的液体 环境
2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物
自由水、结合水可以相互转化
自由水
（冬眠、晒干、温度降低） 代谢活动下降
代谢活动旺盛 （发芽、温度升高）
结合水
细胞代谢旺盛细胞：
细胞鲜重与干重
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% O C H N P S 其他元素
结论： 1. 氧是鲜重细胞最多的元素， 碳是干重细胞最多的元素。 2. 组成人体细胞的主要元素： O>N>H>N(鲜重) C>O>N>H(干重)
思考
1. 农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？
2. 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺 盛？ 3. 小麦种子萌发，自由水与结合水的比值？
无机盐
无机盐，绝大部分以离子形式存在，少部分以化合物存在。
无机盐的功能 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
地方性甲状 腺肿大
过少：肌肉 抽搐 过多：肌肉 乏力
细胞：生物体
65.0 ２、同种元素，细胞和地壳的含量相同吗？ 极少 18.0 结论： 1. 生物界与非生物界的统一性 3.0 10.0 2. 生物界与非生物界具有差异性
地壳：无机自然界 （外界环境）
细胞中的元素
1、细胞中常见元素：20多种 2、根据含量的多少（按量分，万分之一） （1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等9种 （2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等6种
自由水：可以自由流动，以游离形式存在（95％）。
功能：1.是细胞内的良好溶剂，提供细胞生存的液体 环境
2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物
自由水、结合水可以相互转化
自由水
（冬眠、晒干、温度降低） 代谢活动下降
代谢活动旺盛 （发芽、温度升高）
结合水
细胞代谢旺盛细胞：
苏教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和无机化合物》精品课件 (共31张PPT)
新知探究
组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
1、自然界中元素：90多种 2、生物体中元素： （1）特点： ①组成生物体的元素都来自自然界； ②含量最多的6种元素：C、H、O、N、P、Ca（98%） ③不同生物体内所含的元素种类基本相同，但 每O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素含量较多，称 为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等含量很少，
D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中
加碘
7. 医生常常给病人输液，其实输的是生理盐水
(0.9%的氯化钠溶液)。为什么不输蒸馏水或浓盐 水，下面说法正确的是( D ) A.蒸馏水不含营养 B.无机盐离子容易进入细胞 C.血液中的红细胞的特性决定的 D.生理盐水对维持细胞的形态和功能有重要作用
解析
在正常人的一生中，随年龄变化大部分细
胞的代谢相对减弱，细胞内自由水与结合水的比
值逐渐减小。
6.下列关于无机盐的叙述，错误的是( C 合成
)
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能
B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如
CaCO3构成骨骼、牙齿
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
（三）无机盐的作用：构成复杂的化合物
维持细胞的各种生命活动
作用 举例
维持细胞的酸碱平衡 如红细胞中的磷酸氢二钾， 磷酸二氢钾等无机盐参与维 持细胞的酸碱平衡 合成有机物的原料 如磷是合成核苷酸的原料， 镁是合成叶绿素的原料
1. 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元
高中生物 必修一 2.1 细胞中的元素和化合物 课件 (共35张PPT)
生物体按照生命活动需要从外界有 选择地 吸收元素，故相差较大。
在不同生物体中各元素含量又如何?
组成细胞的元素
玉米与人体内的化学元素 (干重)：
元素 玉米
人
O 44.43 14.62
思考：运用科学方法解读表格数据， 能得出哪些结论？
C H
43.75 6.24
55.99 7.46
1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。
斐林试剂
（还原糖 水浴加热）
甲液：0.1g/mL 的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL 的CuSO4溶液
甲+乙（等量混 匀，现配现用）
双缩脲试剂
（蛋白质）
A液：0.1g/mL 的NaOH溶液 B液：0.01g/mL 的CuSO4溶液
Cu2+蓝色， 试剂本身 呈蓝色
先A后B（次序 不可颠倒）
1．还原糖的检测和观察
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论： 组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变成 紫色
斐林试剂和双缩脲试剂的比较：（四个不同）
⑴浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同。
实验原理： 某些化学试剂能够使生物组
织中的有关有机化合物产生特定的 颜色反应。
1.试剂的选用与颜色反应
糖类
淀粉 + 碘液 → 蓝色 还原糖 + 斐林试剂 →
水浴加热（50~65℃）
葡萄糖、果糖、 麦芽糖
砖红色沉淀
蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色
脂肪
细胞中的元素和化合物(34张)-PPT优秀课件
c 分数还不到1%。这一事实说了（ ）
A. 生物界与非生物界具有相似性
B. 生物界与非生物界具有统一性
C.C. 生物界与非生物界具有差异性
D.D. 生物界与非生物界的元素组成是不同 的
一、组成细胞的化学元素
1. 大量元素:（含量在万分之一以上）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
2. 微量元素:
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
脂肪的检测结果
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
4、实验现象：
显微镜下观察到橘黄色的颗粒。
5、结论：
花生种子细胞中含有脂肪。
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
试管架、试管、吸管
蛋清稀释液
双缩脲试剂A液、 双缩脲试剂B液、 量筒
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
3、实验步骤：
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
用量筒量取两毫升的蛋清稀 释液。再用脲尿试剂A液
将量取的蛋清液和双缩脲试 剂A液分别倒入到试管中，震 荡均匀，此时可见试管内仍 然是透明的。
血液中的红细胞和蒸馏水.上述四支
试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫
色反应的是( D )
A.甲、丁
B.甲、乙、丁
C.甲、乙、丙 D.甲、丙
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT ) 2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
溶液的颜色开始是蓝色， 然后慢慢变成砖红色。
A. 生物界与非生物界具有相似性
B. 生物界与非生物界具有统一性
C.C. 生物界与非生物界具有差异性
D.D. 生物界与非生物界的元素组成是不同 的
一、组成细胞的化学元素
1. 大量元素:（含量在万分之一以上）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
2. 微量元素:
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
脂肪的检测结果
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
4、实验现象：
显微镜下观察到橘黄色的颗粒。
5、结论：
花生种子细胞中含有脂肪。
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
试管架、试管、吸管
蛋清稀释液
双缩脲试剂A液、 双缩脲试剂B液、 量筒
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
3、实验步骤：
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
用量筒量取两毫升的蛋清稀 释液。再用脲尿试剂A液
将量取的蛋清液和双缩脲试 剂A液分别倒入到试管中，震 荡均匀，此时可见试管内仍 然是透明的。
血液中的红细胞和蒸馏水.上述四支
试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫
色反应的是( D )
A.甲、丁
B.甲、乙、丁
C.甲、乙、丙 D.甲、丙
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT ) 2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
溶液的颜色开始是蓝色， 然后慢慢变成砖红色。
新苏教版 必修1 第1章 第1节 细胞中的元素和无机化合物 课件
存在一定的差异。 4．生物体会因环境中缺乏某种元素而发生该元素的缺乏症。如
一些山区居民患有克山病，该病与缺硒__有明显关系。
7
二、水和无机盐是细胞中的无机化合物 1．组成细胞的化合物
(1)组成细胞的各种元素大多以_化__合_物__(compound)的形式存在。 化合物分为_无_机__化合物和有__机__化合物。
35
提示：(1)当外界温度降低时，茄子中的自由水含量减少，导致 表皮皱缩。
(2)温度降低，蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖，增大了细胞液浓 度，降低了细胞液的冰点，使细胞不容易冻坏，可溶性糖主要是葡 萄糖，因此蔬菜变甜了。
36
1．如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说 法正确的是( )
A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在的形式不同 B．①和②均能萌发形成幼苗 C．③在生物体内主要以化合物的形式存在 D．点燃后产生的 CO2 中的 C 只来自种子中的糖类
维持细胞的_渗__透__压_和生物体 细胞中的_磷__酸__氢_二__钾__、磷酸二氢钾
液的_酸__碱__平_衡__
等参与维持生物体液的_酸__碱__平_衡__
参与物__质__组__成__，维持细胞正 合成血红蛋白需要_铁_，合成甲状腺
常的_代__谢_活__动__
激素需要_碘_，合成叶绿素需要镁__
40
关于生物体内水分的两个“并不是” (1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的 陆生植物会死亡。 (2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水 含量大幅度降低。
41
细胞中的无机盐与生命活动关系密切 1．无机盐存在形式及作用的两点归纳 (1)无机盐并不都以离子的形式存在，如骨骼中的钙以 CaCO3 的 形式存在。 (2)无机盐在细胞内含量很低，但其作用非常重要，且需要保持 一定的量，缺失和过多都可能影响生命活动。
一些山区居民患有克山病，该病与缺硒__有明显关系。
7
二、水和无机盐是细胞中的无机化合物 1．组成细胞的化合物
(1)组成细胞的各种元素大多以_化__合_物__(compound)的形式存在。 化合物分为_无_机__化合物和有__机__化合物。
35
提示：(1)当外界温度降低时，茄子中的自由水含量减少，导致 表皮皱缩。
(2)温度降低，蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖，增大了细胞液浓 度，降低了细胞液的冰点，使细胞不容易冻坏，可溶性糖主要是葡 萄糖，因此蔬菜变甜了。
36
1．如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说 法正确的是( )
A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在的形式不同 B．①和②均能萌发形成幼苗 C．③在生物体内主要以化合物的形式存在 D．点燃后产生的 CO2 中的 C 只来自种子中的糖类
维持细胞的_渗__透__压_和生物体 细胞中的_磷__酸__氢_二__钾__、磷酸二氢钾
液的_酸__碱__平_衡__
等参与维持生物体液的_酸__碱__平_衡__
参与物__质__组__成__，维持细胞正 合成血红蛋白需要_铁_，合成甲状腺
常的_代__谢_活__动__
激素需要_碘_，合成叶绿素需要镁__
40
关于生物体内水分的两个“并不是” (1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的 陆生植物会死亡。 (2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水 含量大幅度降低。
41
细胞中的无机盐与生命活动关系密切 1．无机盐存在形式及作用的两点归纳 (1)无机盐并不都以离子的形式存在，如骨骼中的钙以 CaCO3 的 形式存在。 (2)无机盐在细胞内含量很低，但其作用非常重要，且需要保持 一定的量，缺失和过多都可能影响生命活动。
苏教版生物必修一2.1细胞中的元素和无机化合物 课件 (共18张PPT)
其他
பைடு நூலகம்
微量
1.20
探究二：下列是组成玉米和人的几种元素所占的百分比： (占细胞干重的质量分数%)
元素种类
玉米
人
氧
44.43
14.62
碳
43.57
55.99
氢
6.24
7.64
氮
1.46
9.33
钾
0.92
1.09
钙
0.23
4.67
磷
0.20
3.11
镁
0.18
0.16
硫
0.17
0.78
分别从纵向和横向分析此表能得出什么结论； （1）___________________________________________________;
补充材料：各种化学元素的重要作用
1、组成化合物： (1)含N化合物：叶绿素、酶等。 (2)含P化合物：ATP、磷脂等。 (3)Mg和Fe分别是叶绿素和血红蛋白的组成元素 4）I是甲状腺激素的组成成分。
2、影响生命活动：
（1）Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会 造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
4、无机盐是人体不可缺少的营养成分，分别缺乏下列哪种无机盐会引起儿
童佝偻病、地方性甲状腺肿和贫血病（ B）
①钾 ②钙 ③钠 ④铁 ⑤碘 ⑥磷
A、①②④ B、②⑤④
C、②⑥④
D、⑥⑤④
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用
细胞中的元素和无机化合物ppt 苏教版精选教学PPT课件
辉和莉是在网络上认识的，莉比辉大5岁。2000年初秋的一天，他们相识了，以后的日子，他们相知了，彼此以姐弟相称。第一次他给她写信是在圣诞节，当时仅仅是 后来，他爱上了她，一个让辉用三生三世都不能忘记的女人。 2001年的2月10日，值得纪念的日子，辉告诉了莉他心裡的想法！因為莉是从艰辛中一路走来身心疲惫的人，深知道爱就要付出什麼，她没有
缺铁性贫血
• 当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内 贮存铁耗尽（ ID），继之红细胞内铁缺乏 （IDE），最终引起缺铁性贫血（IDA）。 IDA是铁缺乏症(包括ID，IDE和IDA)的最 终阶段，表现为缺铁引起的细胞低色素性 贫血及其它异常。
缺铁性贫血
• IDA是最常见的贫血。其发病率在发展中国家、 经济不发达地区及婴幼儿、育龄妇女明显增高。 上海地区人群调查显示：铁缺乏症的年发病率在 6个月～2岁婴幼儿75.0%～82.5%、妊娠3个月以上 妇女66.7%、育龄妇女43.3%、10岁～17岁青少年 13.2%；以上人群IDA患病率分别为33.8%～45.7%、 19.3%、11.4%、9.8%。患铁缺乏症主要和下列因 素相关：婴幼儿辅食添加不足、青少年偏食、妇 女月经量过多/多次妊娠/哺乳及某些病理因素 （如胃大部切除、慢性失血、慢性腹泻、萎缩性 胃炎和钩虫感染等）等。
一项“硒与克山病发病相关性”研究的记录
组别
年度
观察人数 发病人数
1974
4510
10
实验组（补硒）
1975
6767
7
1974
3985
54
对照组（不补硒）
1975
5445
52
1.这是个 对照实验，此实验中变量是 体内硒的含量。
2.此实验结论是 克山病与缺硒有明显关系，从 实验中可看出缺乏硒可能导致疾病。
缺铁性贫血
• 当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内 贮存铁耗尽（ ID），继之红细胞内铁缺乏 （IDE），最终引起缺铁性贫血（IDA）。 IDA是铁缺乏症(包括ID，IDE和IDA)的最 终阶段，表现为缺铁引起的细胞低色素性 贫血及其它异常。
缺铁性贫血
• IDA是最常见的贫血。其发病率在发展中国家、 经济不发达地区及婴幼儿、育龄妇女明显增高。 上海地区人群调查显示：铁缺乏症的年发病率在 6个月～2岁婴幼儿75.0%～82.5%、妊娠3个月以上 妇女66.7%、育龄妇女43.3%、10岁～17岁青少年 13.2%；以上人群IDA患病率分别为33.8%～45.7%、 19.3%、11.4%、9.8%。患铁缺乏症主要和下列因 素相关：婴幼儿辅食添加不足、青少年偏食、妇 女月经量过多/多次妊娠/哺乳及某些病理因素 （如胃大部切除、慢性失血、慢性腹泻、萎缩性 胃炎和钩虫感染等）等。
一项“硒与克山病发病相关性”研究的记录
组别
年度
观察人数 发病人数
1974
4510
10
实验组（补硒）
1975
6767
7
1974
3985
54
对照组（不补硒）
1975
5445
52
1.这是个 对照实验，此实验中变量是 体内硒的含量。
2.此实验结论是 克山病与缺硒有明显关系，从 实验中可看出缺乏硒可能导致疾病。
高一上学期生物课件：必修一 2.1细胞中的元素和化合物 (共33张PPT)
(1)大量元素和微量元素的划分依据是含量，但二者 都是组成生物体的必需元素。
(2)从作用上分： 最基本元素：_C_。基本元素：C_、__H_、__O__、__N_。 主要元素： _C__、__H_、__O__、__N__、__P_、__S___
二、组成细胞的化合物
分析P17表格，归纳细胞中化合物种类。
3.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细 胞鲜重的含量，以下 按①②③④顺序排列，
正确的是( D )
A.水、蛋白质、糖类、脂质；C、O、N、H B.水、蛋白质、糖类、脂质；O、C、H、N C.蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、N D.蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2.1 细胞中的元素和化合物
学习目标： 1.简述组成细胞的主要元素。说出构
成细胞的基本的元素是C。 2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪
和蛋白质，探讨细胞中主要化合物 的种类。
元素 地壳
细胞
O 48.60
65.0
Si 26.30
极少
C 0.087
18.0
N 0.03
3.0
H 0.76
10.0
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
同步训练
1、下列哪项不是组成生物体的大量元素（ D ）
A. C B. N C. Mg D. Cu
2、下列有关组成生物体的化学元素的论证，正确的是
（C ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元 素含量最多 B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
Cu(OH)2颜色 Cu(OH)2与Cu2O混合颜色 Cu2O颜色
高中生物苏教版必修1课件：第二章 第一节 细胞中的元素和无机化合物
1．判断下列说法的正误 (1)微量元素不是生物生长所必需的 (2)蛋白质是细胞内含量最多的化合物 (3)结合水参与细胞各种代谢作用 (4)细胞中的无机盐一般以离子形式存在 (5)无机盐含量较少，作用相对较小 (×) (× ) (× ) (√ ) (×)
(6)很多无机盐可与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细 胞的各种生命活动 (7)无机盐能够维持细胞的正常形态和功能 (√ )
第一节
细胞中的元素和无机化合物
பைடு நூலகம்
1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素。 2． 占细胞鲜重含量最多的元素是氧， 占细胞干重含量 最多的元素是碳。 3． 不同生物体内所含元素种类基本相同， 但每种元素 的含量却不同。 4． 占细胞鲜重最多的化合物是水， 占细胞干重最多的 化合物是蛋白质。 5． 水分为自由水和结合水两种。 自由水参与细胞中各 种代谢作用，结合水是组成细胞结构的重要成分。 6．代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。 7． 休眠的种子、 越冬植物的细胞内结合水的含量较多， 增强了抵抗不良环境的能力。 8． 无机盐主要以离子的形式存在。 具有维持细胞的酸 碱平衡和合成复杂化合物的功能。
(B )
解析：细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在；血红蛋白 具有运输 O2 的功能，Fe 是血红蛋白的成分之一，所以缺 Fe 将影响 O2 运输；Mg 是叶绿素的成分之一，缺 Mg 影响 光合作用进行。
核心要点(一) 组成细胞的元素
1．大量元素与微量元素的划分 超过万分之一的是大量元素，低于万分之一的是微量元素。 2．大量元素的分类 (1)C 为最基本元素。 (2)C、H、O、N 为基本元素。 (3)C、H、O、N、P、S 这六种元素的含量占到了原生质总量 的 97%，称为主要元素。
生物苏教版必修1课件：第二章第一节细胞中的元素和无机化合物
• (2)B——能促进花粉的萌发和花粉管的伸 长，缺B常导致植物“花而不实”。
• (3)Mg——参与叶绿素的合成,缺乏时，叶 片脉间失绿黄化。
•
广告语“聪明的妈妈会用心(锌)”道
出了锌的重要性，研究发现生物体内有七
十多种酶C 的活性与Zn2＋有关，这说明无机
盐( )
• A．对维持酸碱平衡有重要作用
•
下列关于细胞中化学元素的叙
• 述，正确的是C ( )
• A．细胞中一种元素的作用能被其他元素
替代
• B．克山病是细胞中缺锌导致的
• C．细胞中的元素没有一种是无机自然界
中所不存在的
• D．细胞中的微量元素因含量极少而不如
大量元素重要
• [解析] 具体分析如下:A项,组成细胞的不
同化学元素的作用不同,因此细胞中一种元
组成细胞结构的重要 成分，结合水含量增 多可增强植物抗逆性
• 特别提醒 自由水与结合水的比值对细胞 代谢和抗逆性的影响：①自由水/结合水 的比值大——细胞代谢强度高(抗逆性低)； ②自由水/结合水的比值小——细胞代谢 强度低(抗逆性高)。如图所示：
含水量不同的玉米种子的
呼吸速率(mg/100 g·h)是不同的， 如右图所示。
• 3．主要功能及举例
• (1)是细胞内某些化合物的重要组成
部分无，机如盐 ：
生理功能
Mg2＋
叶绿素必需的原料
Fe2＋
血红蛋白的主要成分
PO34 － Zn2＋
合成核苷酸的原料 人体内70多种酶的重要组成成分
CaCO3
动物和人体骨骼、牙齿中的重要成分
• (2)维持生物体的生命活动，如：
无机盐 K＋ Na＋
______现象等。
细胞中的元素和无机化合物ppt1 苏教版精选教学PPT课件
解析：本题考查无机盐在生物体内的存在形式与功能等。 无机盐在细胞内主要以离子形式存在。Fe2＋是血红蛋白的重 要成分；Ca2＋可维持肌细胞正常的机能。无机离子还可以维 持细胞外液与内液的渗透压平衡及酸碱平衡，以维持细胞正 常的生命活动。其中维持渗透压的主要是Na＋、Cl－等，维 持pH的则是一些缓冲物质，如NaHCO3/H2CO3， Na2HPO4/NaH2PO4。
④运送_营__养__物__质_和代__谢__废__物__
约占细胞内全部水分的 4.5%
是_细__胞__结__构_的重要组成成 分
联系
◎想一想：代谢旺盛的细胞，自由水和结合水的含量有 什么变化？
提示：自由水的含量升高，自由水与结合水的比例增大。
2．细胞中的无机盐(填空)。 (1)存在形式：主要以__离__子____形式存在。
解析：在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的种 类相同，含量不同。
答案：C
考点二 细胞中的水及其在生产实践中的应用
1．生物体内水、自由水、结合水的关系：
生
物 细胞内水 体 内 细胞间水 水
自由水 结合水
能够自由流动、以游离状态存在 与其他物质结合在一起
2．自由水、结合水的关系及功能。
3．自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系：
(2)人体的内环境中含有多种无机盐，如维持渗透压的离 子：________，维持pH稳态的离子：________，概括地说， 细胞外液本质就是一种盐溶液，类似于海水，在一定程度上 反映了：
________________________________________________ _____________________________________________________ ___________________________________________。
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★ 维持细胞和生物体的生命活动
分析讨论五 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质 （如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会 有较大的变化？缓冲对：H2CO3/NaHCO3 NaH2PO4/Na2HPO4
★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡
（三）无机盐的功能：
1、 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
第一节 细胞中的元素
和无机化合物
新课导入
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一
些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含 量有区别吗？这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
2、 维持细胞和生物体的生命活动 3、 维持细胞和生物体的酸碱平衡
人体对部分无机盐的需求表
无机盐
Fe Ca
功
能
血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。 促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神 经肌肉的敏感性等。 构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素， 促进酶的活动，形成ATP。 体液的主要组成成分，调节体液渗透压。
1
组成细胞的元素
1、种类：20多种
2、分类：生物体中
的元素分为大量元素 和微量元素。
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
1）大量元素: 指含量占生物体总重量的万分之一
以上的元素。如 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
最基本 元素 基本元素 主要元素
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
固态
液态
气态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在
细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
水的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在， 占细胞内全部水的95％以上。 结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
细胞中水的功能 结合水：细胞结构的重要组成成分 （1）运输 自由水 （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
3
细胞中的无机盐
（一）无机盐在细胞中的存在形式： —— 离子 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 Fe 等。 阴离子：Cl
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+
学习目标
1、通过观看细胞中的元素相关素材，结合教材
内容，能够说出组成生物体的主要化学元素的种 类，说明组成生物体的化学元素的重要作用。 2、通过观看水和无机盐相关视频，结合具体实 例学习，能够说出水和无机盐在细胞中的存在形 式和作用。
新知探究
1
组成细胞的元素 细胞中的水
细胞中的无机盐
2
3
P
Na
随堂测试
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元 O 素是________ ；占细胞干重百分比最多的元素是 C C __________ 。_________ 是构成细胞的最基本元素。 水 ， 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______ 蛋白质 。 含量最多的有机化合物________
大量元素
2）微量元素: u、B、Mo等。
Zn,Fe,B
Cu,Mo,Mn
新铁臂（阿）童木，猛！
缺乏症：
1、铁：缺铁性贫血
2、钙：佝偻病/血钙过低抽搐/血钙过高肌无力
3、碘：地方性甲状腺肿大 4、硒：克山病 5、硼：“花而不实”
指 出 图 中 柱 形 图 所 表 示 的 含 义
二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成 生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要 说明（ B ） A、生物界和非生物界没有区别 B、生物界和非生物界具有统一性 C、生物来源于非生物
2
细胞中的水
无机 化合物
水
无机盐 脂质： C、H、O（N、P）
构成细胞 的化合物 有机 化合物
蛋白质：C、H、O、N（S、Fe）
糖类： C、H、O
核酸：C、H、O、N、P
细胞中最多的化合物是
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
水
。
质量分数（%） 占85-90 占1-1.5 占7-10 占1-2 占1-1.5
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 几种不同生物体水的含量 生物 水含 量% 水母 97 鱼类 80-85 蛙 78 哺乳动 物 65 藻类 90 高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
2. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 所占比例% 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
分析讨论三
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分(Fe2+)
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分 ★ 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
分析讨论四
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 C.饮蛋白型饮料 B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
分析讨论二
血液与心肌的比较 形态 血液 心肌 液态 坚韧的固态 含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者 含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在； 心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？ 自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 （4）根据问题，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、 抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗逆性相对较强
1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各 种化学元素的含量相差很大。 2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重 中,碳的百分含量最大。
3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素
统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都
能找到。 差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的 相对含量差别很大。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差 异性，生命起源于非生命物质。