萝卜青菜煮一锅 吃了能防肿瘤
肿瘤病人一周菜谱
星期一早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。
低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。
麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。
番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。
午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。
菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。
晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
星期二早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。
柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。
果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。
午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。
晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。
星期三早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。
午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。
大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。
晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。
胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。
维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。
星期四早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：米饭、香菇炖鸡。
香菇本身对癌细胞的生长有一定的抑制作用，能提高机体的免疫力，增强对肿瘤的抵抗力。
晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。
星期五早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。
猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。
午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。
养生抗衰-五行蔬菜汤
4.要用玻璃杯或不锈钢杯喝汤，不要用塑料杯或陶瓷杯。
5.为了达到条理效果，最好不吃肉类，乳制品和面包。
6.化疗的当天不要饮用蔬菜汤和茶，须等到隔天才能开始饮用。
7.若同时还服用抗癌药物或任何中西药与保健营养品，如果先喝蔬菜汤和茶，15分钟后即可服用药物或营养品。若先服用药物或营养品，蔬菜泌与药物或营养品要间隔一个小时以上，茶至少要半个小时。
11.若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝茶。因为肾脏病要限制钾，磷，蛋白质，盐的摄入量。
12.服用心脏病与高血压或类固醇药品的人，绝对不能突然停药，以避免因突然停药而引起休克。应在医生建议下慢慢减药。
13.患过肺结核，肺病或肺癌，现在还咳嗽的人，可将白萝卜切成黄豆大小的丁，用蜂蜜腌渍，浸出的汁做止咳药，一日5-6次，喝了48小时以后，再慢慢喝蔬菜汤。饮用汤后出现在咳嗽则不必去顾虑。
三、“五行蔬菜汤”的营养成份：
白--白萝卜
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
红--胡萝卜
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
这13种，是世界卫生组织推荐的最佳抗癌蔬菜
这13种，是世界卫生组织推荐的最佳抗癌蔬菜2004年，世界卫生组织公布了一份经过近3年时间研究得出的最佳食品榜，其中最佳蔬菜依次是红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。
1、红薯由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。
红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多，被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。
它是高营养、低热量、低脂肪食品中的代表，它还能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、芦笋芦笋，又名露笋、龙须菜。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
3、卷心菜卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。
卷心菜内含有维生素u，对胃溃疡有着很好的治疗作用。
它还有“异硫氰酸酯”的化学物质，对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。
4、花椰菜花椰菜又叫花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。
花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好（严格来说，红薯不算蔬菜）。
5、芹菜芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。
“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”
俗话说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。
了解这句话之前，我们先来学习一下什么是"痰"。
先来看看现代汉语词典：痰tán〈名〉呼吸道分泌而由口、鼻腔排出的粘液[phlegm]。
如:痰厥(中风不省人事);痰诞(痰与口水。
偏指痰);痰沫(带痰的唾沫);痰病,痰气(中医指精神性疾病);痰火,痰症(中医术语).其实，本文民谚中所说的痰，并非我们传统意义上说的从呼吸道里排出的痰。
而是从我们消化道里排出的垃圾。
为什么这么说呢？我们注意一个现象，什么时候会有痰？一般来说，有两种情况会有：第一，当人得感冒了，或者呼吸道感染了以后，会有痰，但一般这种痰，都伴随着咳嗽而发，也就是咳出的痰；第二是我们并没有感冒，但是，当我们大吃大喝之后，也会排出痰，但这种排出的痰，多是嗽嗓子嗽出来的，这种痰，多是从消化道里排出的，这种痰，正是本文需要讨论的痰。
为什么多吃肉会生痰。
这种说法有没有道理呢？先来看看我们吃的是什么肉，或者在什么季节吃的肉？本民谚中说的肉，一般多指猪肉。
先来看看，猪肉的特性：猪肉：中医认为：猪瘦肉有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体的功用，有利于滋补阴虚不足、头晕、贫血，以及老人和青少年营养不良等症。
换言之，阴虚之人，瘦弱之人，宜食猪肉。
但因猪是杂食动物，什么乱七八糟的东西都吃，包括泔水，所以，自然也就会产生一些体内垃圾物质，这些物质，如果没有被代谢掉的，一部分会被当作脂肪存储在体内，或者在组织内脏之间，当人进食了这些猪肉的同时，也一起把这些肉中的垃圾物质吃了进去，所以，人在大吃大喝之后的排出痰过程，实际上是一种正常的生理反应。
换言之，能排出痰，说明人的机体还算健康，吐痰，就像排便一样，也是一个排毒的过程。
如果我们吃的不是猪肉，而是牛羊肉。
因这些动物吃的都是草，因此，肉质中垃圾的成份也相比猪肉少，所以常吃这些肉的人，并不容易生痰，如果吃羊肉，反而容易上火。
下面我们先来看看牛、羊肉的特性：牛肉：中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、健骨强筋、化痰息风、止渴止涎等功效，对中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血及面黄目眩等症，有良好的食疗的作用。
专家推荐10大防癌食物
常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。
不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。
这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。
在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。
警惕伪养生专家的五行蔬菜汤
警惕伪养生专家的五行蔬菜汤癌症。
近年来，在癌症患者当中，一种以萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”大行其道，被誉为防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。
但是，很多癌症患者服用后不仅不见好转，反而出现病情恶化。
记者调查得知，五行蔬菜汤的发明者日本人立石和，其实就是日本的张悟本，十几年前已被揭穿，他本人因无照行医卖药被捕。
专家指出，癌症患者长期食用五行蔬菜汤等素食，容易造成营养失衡、营养不良，不但不能增强机体抗癌的能力，而且会由于顶不住肿瘤对身体营养的消耗使病情恶化得更快。
癌症患者迷信五行蔬菜汤“医生，听说‘五行蔬菜汤’能防癌抗癌，这是真的吗?”“请问还有哪些蔬菜水果能够预防肿瘤?怎么配搭好?”据专家透露，总有患者和家属打听蔬菜汤防癌抗癌的“秘诀”。
近年来，在肿瘤患者甚至是普通人群当中，用萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”大行其道，被誉为防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。
在百度上搜索“五行蔬菜汤”，不搜不知道，一搜吓一跳，竟然有1140万篇条目，若干个健康网站和电视台对五行蔬菜汤赞誉有加，很多公司推出了五行蔬菜汤的工厂化产品，如果不想在家熬制，可以很方便地买来服用。
据了解，所谓五行蔬菜汤，指的是“日本预防医化学研究所所长”立石和提出的一种养生食疗方法，据说他从1500种食物中找出五种蔬菜：青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。
五行蔬菜汤做法简单：将1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根牛蒡、1~2枚香菇洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开，小火煮1~2小时即可饮用。
立石和称，“五色养生汤”符合中医所说的“五行调和对应身体五脏六腑”的学理：黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。
以上的五种蔬菜虽然不是中药，但如煮汤后经常饮用，能促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞，从而提高人体免疫力，可以防癌治癌。
萝卜白菜保平安
萝卜白菜保平安护眼色:绿橙棕黑字体:粗体最大大中小最小发布时间:2012-4-4 0:39:32繁體版市井民间有很多关于养生的说法，其中多是人民大众生活经验的总结，还有一些是个人经历的心得，也有一些内容带有狭隘的主观认识或者伪科学的迷信彩色。
“萝卜白菜保平安”属于哪一类呢？让我们用现代营养学的知识来分析一下，以达到去伪存真的目的。
萝卜和白菜同属十字花科植物，含有一种叫做“有机硫化合物”的物质。
研究证明有机硫化合物具有多种功能，其中最为突出的是其具有预防癌症或抑制肿瘤及抗炎、抗氧化作用。
生活中我经常遇到类似的咨询，问癌症病人的饮食如何安排。
我建议在这些癌症患者的饮食中添加萝卜和白菜。
很多人都知道含锌较高的食物是某些海产品，坚果中锌含量也比较高。
但很多人不知道，萝卜和白菜中锌的含量也比较高，它们都是植物性食物尤其是蔬菜当中锌含量较高的品种。
锌被认为是最有价值的元素，是人体内200多种酶和活性蛋白质的激活因素或辅助因子，在人体内的主要存在方式是做为酶的成分之一。
锌对人体的生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用，缺锌会导致食欲不佳。
而白菜、萝卜有促进食欲的作用，其促进因素一方面来自于所含的有机硫化合物，同时与这两种蔬菜锌含量较高也有关系。
我国居民中锌缺乏的人不少，这些人的日常饮食可以增加些萝卜和白菜。
调查证实，膳食纤维与人体健康关系密切，对预防一些慢性疾病具有重要作用。
而萝卜和白菜中的膳食纤维含量都很高，经常进食萝卜白菜，对于现代人预防动物性食物过量而导致的营养性疾病有非常现实的意义。
“萝卜白菜保平安”这句口口相传的民谚确实有科学理论做支撑，经常适量吃一些萝卜和白菜，是非常明智的健康选择。
需要注意的是萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来，不要混杂在一起，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。
鲜蔬汤的功效与作用
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鲜蔬汤的功效与作用
导语：汤是我们生活中必不可少的一道食谱，广受人们的欢迎。
但通常人们认为，蔬菜汤是没有什么营养的，也就较为少喝。
但其实这样的想法是错误的，
汤是我们生活中必不可少的一道食谱，广受人们的欢迎。
但通常人们认为，蔬菜汤是没有什么营养的，也就较为少喝。
但其实这样的想法是错误的，新鲜蔬菜汤的功效与作用并不比其他补品差，其中的五行蔬菜汤，就是一道营养非常丰富的美味汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。
五行鲜蔬汤由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。
青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。
常饮能“滋养五脏，强健身体”。
五行鲜蔬汤的功效与作用
1、有治疗和预防癌症的效果;
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健;
3、延缓老化，重现青春活力;
4、能治疗白内障;
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病;
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
7.碱化体质作用：平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速且彻底，提升对病毒的抵抗力，提高人体免疫力。
8、均衡营养作用：五种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成营养摄取不均衡所产生的慢性病，自然会有所改善。
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化疗后要重视早餐 推荐4类营养10种搭配
化疗后要重视早餐推荐4类营养10种搭配从奶奶确诊开始，我家的早餐就发生了巨大变化，原来我们多数是买着吃，或者买一些包子、油条，在家里打豆浆煮粥这样的，比较简单。
现在老妈准备的是精心搭配的营养早餐，要包括谷物、豆类、蛋奶和蔬菜水果，偶尔会加一些肉类，主要是保证有优质的碳水、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
早餐不用吃太多，丰富一些就好，早餐吃过后，会有加餐，如果早晨奶奶吃主食少一些，加餐可以做粥、自制的小面包或者蔬菜面、鸡蛋饼等，如果早餐吃的还可以，那就加上果蔬汁、鸡蛋羹、五谷糊糊，坚果、水果和基能营养粉，现在天气热，奶奶不爱吃饭，基能营养粉的作用就体现出来了，我一再嘱咐我老妈，奶奶吃得少，千万别叨咕，让他心烦，更没有胃口了，主要是注意少吃多餐搭配基能，营养一直保持得挺好，血象也稳定，肠胃也没有不舒服。
推荐10种早餐搭配：（1）香菇胡萝卜青菜瘦肉粥，杂粮发糕，凉拌西蓝花，蓝莓。
（2）牛奶、自制小面包、凉拌三丝（胡萝卜、豆芽、豆皮），香蕉。
（3）山药小米红枣粥、杂粮馒头，煮鸡蛋，清炒香菇油菜，猕猴桃。
（4）小米南瓜粥、香菇瘦肉包、清炒茼蒿、火龙果。
（5）豆腐脑，胡萝卜鸡蛋饼、凉拌生菜，人参果。
（6）酸奶、红豆饼、坚果、木瓜。
（7）五谷豆浆、素馅饼（胡萝卜、菠菜、鸡蛋、木耳），樱桃。
（8）肉末青菜面条，凉拌双耳（木耳、银耳），鹌鹑蛋，水蜜桃。
（9）鸡蛋羹、菠菜花卷、蒜蓉苋菜，蓝莓。
（10）核桃黑米芝麻粥，煮鸡蛋、清炒菜心、香蕉。
大家发现了吗，早餐干稀搭配，蔬菜水果不能少，保证多样化的营养，如果能喝牛奶，可以天天喝，早餐或加餐喝都行，如果不爱喝牛奶，豆浆、粥、豆腐脑等可以每天换着来。
注意：豆浆要自己做，换着不同的食材，煮粥也是，甜粥，咸粥，每天不一样，但是不要单纯的白粥，要加蔬菜、菌菇、红枣这些，才会更有营养。
蔬菜水果要吃一些应季新鲜的，馒头包子可以做杂粮的，也是自己做，不要买现成的。
总之就是用心搭配，用心做，不爱吃的咱就换样子。
八种防癌抗癌蔬菜
八种防癌抗癌蔬菜
许多蔬菜中含有抗癌物质，具有防癌、抗癌的作用，以下十种蔬菜最受青睐。
(1)洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。
它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。
(2)胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。
因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
(3)海藻：其抗癌机制是：①海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。
此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。
(4)西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
(5)芹菜、韭菜：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
(6)大白菜、南瓜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。
南瓜还含有分解亚硝胺的酶。
(7)蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。
蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。
(8)大蒜：大蒜中有一种含硫化合物（蒜氨酸），能消除冒中的亚硝。
化疗期间早餐怎么吃最好,推荐这9道营养粥
化疗期间早餐怎么吃最好，推荐这9道营养粥老爸在化疗后，为了让老爸补充充足的营养，提高免疫力，我把一日3餐变成了一日5小餐。
例如早餐，我们早餐吃的最多的食物就是粥类，但是对于化疗后急需补充营养的肿瘤病人，不建议经常吃小米粥、白米粥这类食材单一、营养素密度不高的食物。
所以我会在粥里多加入几种食材，比如白米粥里加入鸡肉、香菇，做成香菇瘦肉粥；多种粗杂粮加上大枣、花生等做成八宝粥，更好的还可以把pizvdn营养素、鱼油加到粥里，因为营养补剂的营养素比较全面，营养密度要比普通饮食高的多，对于恢复身体、长体重无疑是帮助更大的。
这里我总结了老爸在化疗后喝过感觉比较好的营养粥食谱，大家可以参考、吃一下：一、蔬菜大米粥做法：青菜、胡萝卜洗净切碎丁大米淘洗煮粥，大火煮开放青菜、胡萝卜换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn 营养素。
二、青菜山药粥做法：山药去皮切碎丁，青菜洗净切碎小米煮粥，大火煮开放山药、青菜换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn营养素。
三、番茄鳕鱼粥做法：番茄开水煮去皮切碎丁，鳕鱼蒸熟切碎，青菜切碎大米、小米煮粥，大火煮开放番茄、鳕鱼、青菜换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn营养素。
四、南瓜山药粥做法：南瓜、山药去皮切小块块大米淘洗煮粥，大火煮开放山药、南瓜换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn 营养素。
五、萝卜莲藕粥做法：胡萝卜、莲藕洗净后切碎丁大米、小米淘洗煮粥，大火煮开放胡萝卜、莲藕换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一pizvdn营养素。
六、瘦肉青菜粥做法：瘦肉洗净切碎，青菜切碎大米淘洗煮粥，大火煮开放瘦肉、青菜换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn 营养素。
七、豆腐香菇粥做法：豆腐切碎丁，香菇、青菜切碎丁，瘦肉煮熟切碎丁大米小米煮粥，大火煮开放其他食材换小火煮粥40分钟左右，出锅后晾温后加入一包pizvdn 营养素。
荐 三款白萝卜食疗方抗癌化痰减肥清宿便
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢荐三款白萝卜食疗方抗癌化痰减肥清宿便
导语：白萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒的功效。
能防止动脉粥样硬化、防癌抗癌、减少脂肪沉积、防治肥胖症、药物性便秘等。
下面推荐三款
白萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒的功效。
能防止动脉粥样硬化、防癌抗癌、减少脂肪沉积、防治肥胖症、药物性便秘等。
下面推荐三款白萝卜食疗方，希望给大家生活带来帮助。
海米糙米萝卜丝汤
配方：白萝卜100g，海米10g，熟糙米饭1/2碗，盐、姜丝、葱段、香菜末、植物油各适量。
制作：(1)海米用热水洗净;白萝卜洗净切丝或块，焯至半熟捞出。
(2)炒锅放植物油烧热，下入葱段、姜丝爆香，加入萝卜丝(块)和海米翻炒几下，倒入开水、糙米饭，小火煮20分钟左右，撒上香菜末和盐即可。
用法：佐餐食用。
功效：即可降低血液的黏稠度，又能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，防治肥胖。
白萝卜粥
配方：白萝卜、大米各100g，薏米300g，白砂糖适量。
做法：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;薏米、大米分别淘净。
(2)锅中放入白萝卜、大米、薏米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入白砂糖，搅匀即可。
用法：每日1次，每次吃粥100g。
功效：除湿、消积、开胃，适合患有胃溃疡、胃炎、皮肤癌、食道癌、鼻炎癌等症者食用。
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萝卜的功效与作用及禁忌
萝卜的功效与作用及禁忌
“萝卜白菜各有所爱”“一个萝卜一个坑”，生活中有很多这样关于萝卜的故事和典故，其实萝卜不仅仅是食材，也是一味功效甚佳的药材，那么萝卜的功效与作用都有哪些呢？
一、防癌抗癌
萝卜含有木质素能提高巨噬细胞对癌细胞的吞噬能力。
萝卜含有能把致癌物质亚硝胺分解掉的酶，能防止癌症的形成。
萝卜含有的辣味素具有防癌功效
萝卜所含的钼元素是一种不可缺的微量元素，缺钼后人体易患肝癌和食管癌。
二、减肥瘦身
萝卜中含有的芥于油具有润肠的作用，在食用之后能促进粪便的排除，减少机体对食物中的脂类的吸收。
萝卜中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加饱腹感，能减少对高能食物的摄入，并且还能刺激肠道蠕动，促进粪便的排除，有减肥通便作用。
三、延缓衰老
萝卜中含有大量的维生素C，具有强效的抗氧化作用，能帮助清除机体内的氧自由基，减少机体脏器细胞的损伤，并且还能减少体内黑色素的形成，有很好的延缓衰老的作用。
四、治疗流感
萝卜在民间是出了名的治疗流行感冒的良药，尤其适合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、气喘、咽喉肿痛、声音嘶哑等现象时，将白萝卜榨汁加适量的蜂蜜搅拌后给孩子服用，很快就能缓解症状。
神奇蔬菜救命汤——五行蔬菜汤
香菇是用途极广的配菜，且具有很高的营养价值，而最重要的是它有多种保健功能．香菇含有一种「香菇多糖」，是调节人体免疫反应Ｔ细胞的促进剂，能够刺激抗体的形成，还能够活化巨噬细胞，微量锌和硒元素，具有活化胸腺的作用，胸腺所产生的Ｔ细胞，能攻击和破坏病毒。抗病毒作用：香菇中的核糖核酸，能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用．香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体脢缺乏症；香菇含有四十多种脢。预防儿童的佝偻病和老年人骨质疏松；香菇富含维生素D1，能促进钙和磷的吸收．此外，香菇富含某些维生素，经常食用，还可预防某些维生素不足或缺乏而引起的症状．
《蔬菜汤强健法》是一位从事细胞研究40多年的日本医学博士立石和研究发明的。此疗法在日本、台湾巳挽救数十万计的各种病人。
发明人家族基于遗传因素，立石和博士的父亲和兄长均死于癌症，他自己也得了胃癌，胃和十二指肠都被切除了，但癌细胞仍转移到了肺部。就医学常理来说，即意味着他也将步其父、兄后尘而去。因此，他放弃了传统疗法、在有限的时间里，着手于天然草药的研究……经过千余次的验证筛选，终于发现发明了“蔬菜汤强健法”。此后，他天天饮用此汤，不仅彻底解除了癌症的威胁，而且还在日本、台湾刮起了饮服蔬菜汤热浪，被数百万人尊称为“再生汤”。
用“蔬菜汤”治愈的病例令医生们震惊：
一、据蔬菜汤发明人立石和博士1997年著作《蔬菜汤强健不法》一书中叙述，日本人用蔬菜汤有数十万人受益，甚至是从死亡的边缘生还。书中列举：“某人患脑梗塞在蔬菜汤与尿的合疗下，三周就消失了”“某人被宣告罹患晚期癌症的患者，三个月就恢复了健康”、“某人患肝硬化的肝肿瘤因饮用蔬菜汤而消失”“只剩下一年生命的患肝癌的母亲，因饮蔬菜汤而恢复健康”、由于脑障碍的某患者卧床四年,饮用蔬菜汤六个月后，能自己穿裤子能行走能说话，“某人饮用蔬菜汤”血小板增加“，“一位朋友喝蔬菜汤治糖尿病及脸上黑斑取得了明显效果”、“某人患乙肝炎因喝蔬菜汤五个月内治俞”，“某人饮用蔬莱汤使脑肿瘤标志的数值变好”、“某人罹患帕金森氏疾病的岳父脚步变得轻盈，说话也清楚了”等等。其中较具知名度的人士有：日本前副首相渡边美雄患上“不一般的难治重症后，反复住进大医院治疗，医生说其“病情不乐观”，开始饮用蔬菜汤后，渐渐恢复了元气”，后来透露说已痊愈。患晚期癌症的著名漫画家赤不二前夫人江守登茂子，喝蔬菜汤三个月恢复了健康；职业棒球监督夫人患白血病．用蔬菜汤强健法，一个月后，血液检查呈现正常值，转危为安。12年前(1992年)台湾地区引进蔬菜汤后，已有数十万人受惠，总之(在这本书中用蔬菜汤被治愈的典型实例很多，都有详细记载，—因纸页有限，在此不再举例，请得此绝技者自己慢馒细阅吧。
水煮青菜做法有哪些
水煮青菜做法有哪些关于《水煮青菜做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
以便身心健康考虑，我们在平常日常生活应当保证营养搭配，很多人却一直以荤食主导，其原因就取决于她们感觉蔬菜不好吃，实际上，要是学好恰当的烹饪方法，蔬菜也一样能够很好吃，例如水煮菜不仅口感好，并且青菜的营养还可以大量的被保存出来，那水煮菜作法有什么呢？1、把锅中水烧开，随后倒进少量油，再添加蔬菜煮，假如你煮几类蔬菜得话那要还记得把不易熟的先放进锅中去，随后捞出来沥水上盘；2、取一只小盘子，把生姜沫，蒜泥，香莱末，少量糖，醋和生抽在一起拌和调酱；3、把调准的汁倒在煮好的蔬菜上就可以了。
水煮菜作用1．出示营养成分，增强体质蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个成人假如每日吃500克蔬菜，就能考虑身体需要的维他命、胡罗卜素、钙、铁等，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。
2．维持血管延展性蔬菜中带有很多膳食纤维，其进每个人身体与人体脂肪融合后，可避免血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物——胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。
3．盈润皮肤，防衰老蔬菜中带有很多胡罗卜素（比豆类食品多1倍，比番茄、瓜类蔬菜多4倍）和维他命C，进到身体后，可推动皮肤细胞分化，避免皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮。
防衰老。
4．抗癌防癌蔬菜中常含的维他命C，在身体会产生一种“玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。
除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。
一：吃水煮菜能减肥吗？由于水煮菜的发热量很低，次之，它带有丰富多彩的化学纤维，有利于推动肠胃蠕动，可以从肠胃内带去不必要的、过多的营养元素，不会我们肥头大耳，对保持人体幽美的曲线图和身型很重要，有效服用水煮菜对减肥瘦身很有协助。
二：如何吃水煮菜最减肥瘦身？水煮菜瘦身法：持续五天全是早上随便吃，下午吃水煮菜，吃的很全方位，有水豆腐，平菇，黑木耳，粉絲等，夜里可以吃一些新鲜水果，建议在饭后配搭一颗塑纤果服用，实际效果会更为显著哦！吃水煮菜能减肥吗三：减肥瘦身好的蔬菜有哪些？1、大白菜大白菜性凉，味甘，入肺、胃、肠子、膀光诸经。
萝卜硫素防癌原理
萝卜硫素防癌原理萝卜是一种常见的蔬菜，富含营养成分和生物活性物质。
其中的硫素被科学家们发现具有一定的防癌作用。
本文将从萝卜硫素防癌的原理进行探讨，帮助读者更好地了解这一有益于健康的作用。
我们来了解一下硫素。
硫素是一种营养成分，存在于许多食物中，如洋葱、大蒜和萝卜等。
它具有强烈的气味和刺激性，使得这些食物在烹饪过程中散发出独特的气味。
硫素具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而降低患癌症的风险。
硫素通过多种机制发挥着其防癌作用。
首先，硫素可以通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖来防止癌症的发生。
研究发现，硫素可以降低某些癌细胞系的增殖速度，并促使其凋亡，从而抑制肿瘤的发展。
硫素还可以通过调节癌症相关基因的表达来发挥其防癌作用。
研究表明，硫素可以作用于基因的表观遗传修饰，如DNA甲基化和组蛋白修饰，从而改变基因的表达模式。
这些改变可以导致癌细胞的分化、凋亡和抑制性转录因子的增加，从而抑制癌症的发生和发展。
硫素还可以通过抗炎作用来预防癌症。
慢性炎症是许多癌症的风险因素之一。
研究发现，硫素可以抑制炎症因子的产生和活化，减轻炎症反应，并降低患癌症的风险。
硫素还可以通过增强免疫系统来预防癌症。
免疫系统是人体抵御疾病的重要防线，其中的免疫细胞具有识别和消灭异常细胞的能力。
硫素可以增强免疫细胞的活性，促进其对癌细胞的识别和清除，从而降低癌症的发生风险。
除了以上几个方面，硫素还可以通过抑制肿瘤相关酶的活性、调节细胞信号传导途径以及抑制肿瘤血管生成等多种机制发挥其防癌作用。
这些机制相互作用，共同发挥着硫素的防癌效应。
总结起来，萝卜中的硫素具有一定的防癌作用，可以通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖、调节基因表达、抗炎、增强免疫系统等多种机制来预防癌症的发生。
尽管硫素的具体作用机制还需要进一步深入研究，但已有的研究结果表明，适量摄入富含硫素的食物，如萝卜，对于预防癌症具有积极的意义。
因此，我们在日常生活中应该多吃一些富含硫素的食物，保持健康的生活方式，从而减少患癌症的风险。
吃青菜有什么好处
吃青菜有什么好处
随着人们生活水平的提高，越来越注重饮食健康，越来越注重膳食均衡，多吃蔬菜水果已经成为了共识，在一日三餐当中多吃一些青菜，对身体有很好的调理和保健的作用，下面我们就来了解一下吃青菜有哪些好处，我们来了解一下这方面内容。
首先平时多吃一些青菜，能够促进身体血液的健康，能够促进血液里面的一些有害物质的代谢，青菜里面一般都富含膳食纤维，能够促进消化，减少肠胃的负担，增加维生素微量元素等的吸收。
青菜里面富含叶绿素，具有抗突变的功效，所以说很多青菜里面都具有很好的防癌抗癌的作用，通过研究发现韭黄、韭菜和大蒜在这方面功效非常的好，平时适当的吃一些对于提高免疫力水平，预防疾病都能发挥一定的功效。
青菜里面富含干扰素诱生剂，尤其是丝瓜白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等，都含有这种有效的抗病物质，在预防食道癌、鼻咽
癌和口腔癌方面，都有一定的功效。
很多青菜里面富含多量硫化合物，尤其是百合科的洋葱、大蒜，十字花科的卷心菜、圆白菜等等，这类都是天然的抑制剂，在预防女性的一些肿瘤疾病方面也能发挥很好的作用。
青菜大多富含维生素和微量元素，对于补充身体的营养，达到膳食均衡，能够发挥很好的功效。
以上简单的了解了吃青菜的有什么好处，平时适当的吃一些青菜，有很好的补血养血的作用，具有排毒养颜的功效，另外在促进消化预防便秘的作用也很好，很多青菜都有一定的防癌的作用，所以平时适当的吃些青菜，对身体的保健功效是很好的。
冬天萝卜虽养人,吃错也会伤身!
冬天萝卜虽养人，吃错也会伤身！冬吃萝卜夏吃姜，这句话在生活中不止一次的被提及。
眼下正值寒冬，吃萝卜正当时。
萝卜在这个时候开始成熟，吃萝卜成了很多人在做的事情，你可以用它来烧肉、也可以用来煮汤，各种烹饪方法，让萝卜的使用价值落实到最好。
更不用说，在中国关于吃的，只有你想不到的，没有做不到的。
吃萝卜能够有效的保健身体，清凉、脆嫩、爽口的萝卜，有开胃、润喉的功效，吃萝卜可以很好的帮助消化，其中的辛辣成分能够有效的促进胃液的分泌，对于胃肠的调理也是有很好的帮助。
在萝卜中有很多氨基酸、木质素，这些物质能够有效的抑制肿瘤的生成，对于抗癌是非常有帮助的。
当然，吃萝卜看起来是一件非常简单的事情，但是，其中也是有很多需要注意的地方，要是吃错了，对于健康也是有伤害的，下面就说说在生活中吃萝卜，有哪些地方需要我们注意，以免吃错了，伤害身体。
★★★一、萝卜不要吃的太多吃萝卜对于健康是有帮助的，但这并不是意味着萝卜吃越多越好，在生活中要是过多的吃萝卜，对于健康并不会得到帮助，相反会伤害身体。
吃萝卜会放屁，是很多人对萝卜又爱又恨的地方，吃它确实能够滋补身体，但是，当忍不住放屁，会造成尴尬的情况。
其实，这样的情况也是显明，萝卜的一个功效，吃萝卜能够下气，使得肠道中的气体从肛道中排出来。
而生活中脾虚的患者不要多吃萝卜，由于萝卜有下气、消滞的作用，对于脾胃虚弱的人有很强的刺激，这种刺激会造成胃纳不佳、大便溏泻。
吃萝卜会带来过多的行气，会造成身体虚弱。
因而，在生活中萝卜虽说是好食材，但是，吃多了对于健康也是有伤害的。
★★二、萝卜胡萝卜一锅炖乱炖是中国特色的一种烹饪方式，在一锅炖的时候，能够把所有的食物一起下锅，那种感觉确实非常奇妙。
吃萝卜对身体有好处，吃胡萝卜对身体也有帮助，但是，虽说仅仅有一字差别，在吃的时候也是需要特别的注意，要是不小心就会吃错了。
白萝卜中维生素是极多的，对于身体营养补充是非常有必要的，但是，当与胡萝卜进行混合食用的话，就会造成维生素C丢失，这是因为在胡萝卜中有一种抗化血酸的物质，这种物质会不断的破坏维生素C的含量，对于营养的正常吸收有很大的影响。
天冷了,多给家人做这4种菜,增强免疫力,暖心养胃,老人孩子都爱吃
天冷了，多给家人做这4种菜，增强免疫力，暖心养胃，老人孩子都爱吃
“我们日常饮食中，有很多食物都具有防癌抗癌的作用，但效果最好的食材你知道是哪几种么？暖暖今天就带你了解下~
1、白萝卜萝卜的味道很独特，尤其是有些人生吃了萝卜之后，就不敢和人直接面对面交流了。
而说到萝卜味道的来源，可是抗癌的高手。
萝卜的味道是萝卜中的芥子油苷衍生而来的，在烹调加工的过程中，芥子油苷可以分解为具有抗癌效果的异硫氰酸盐。
顺便一提的是，萝卜属于十字花科蔬菜，根据大量的研究发现，十字花科蔬菜可以降低胃癌和结肠癌发病的风险。
2、洋葱洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。
硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
3、葱葱是日常厨房里最常见的物品，它不仅可作调味
之品，而且能预防疾病，葱里面含有大量的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
4、芦笋芦笋中含有丰盛的抗癌元素之王—硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻拦致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变。
硒能刺激环腺苷的积累，克制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻拦癌细胞决裂与生长，克制致癌物的活气并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功效，增进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。
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“至于说它能治癌，简直是无稽之谈！”林丽珠提醒说，这些蔬菜虽含有丰富的维生素、矿物质，适当食用对增强免疫力、增进食欲有一定的功效，但其治疗力度明显不足，决不能代替药物治疗。她建议，患者应在合理、系统的治疗下，辅以适当食疗，才能起到较理想的抗癌治癌之效。
提醒：
吃得太素未必是好事
“对于癌症患者来说，吃得太素未必是好事。”林丽珠指出，恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，在国际预后指数的分析中，这类患者的体质改善是一个重要的指标，体重理解是一个具有重大意义的预后指数。如果在治疗过程中体重有所上升，意味着肿瘤得到控制，出现向好的征兆。另一方面，相对强壮的身体在放、化疗和手术的过程中会更“堪挨”一些，而弱不禁风的患者身体的能量本来就不够，哪还有多余的
解读：“五行蔬菜汤”治癌？
无稽之谈！
据林丽珠介绍，近年来坊间颇为流行的以萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”是近十年来从日本盛行开来的。按日本推行者的说法，这种汤营养丰富，富含抗癌物质，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果；另外，这款汤集五色，青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行，五色
●“三物汤”、“五行蔬菜汤”等防癌食谱在民间大受热捧
●专家：癌症是慢性消耗性疾病，吃得太素，抵抗力下降，病情恶化得更快
近年来，在肿瘤患者甚至是普通健康人群当中，用胡萝卜、白萝卜、番茄三种食物煮汤而成的“三物汤”及以萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”大行其道，被誉为防癌抗癌的“明星配方”。
“临床上，我经常建议人们将这一针对蔬果的‘彩虹原则’进一步扩展，与中国营养学会多年来推广的5层‘平衡膳食宝塔’对接。”林丽珠称，她所理解的“彩虹原则”的精髓在于强调食品的多样化和营养的均衡，不仅蔬果摄入要多样化，鱼肉奶蛋等食材更加需要多样化。“不能走极端光吃蔬果，其他的谷类，鱼、肉、蛋，奶类、豆类，以及油脂类都要均衡摄入，以保证营养平衡，增加整体免疫力。”她补充道。
……
近年来，每次出门诊或是查房，总有患者和家属围着广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授打听蔬菜汤防癌抗癌的“秘诀”。
“有个病人找上门来时，全身已经明显浮肿，验血发现他体内蛋白少得可怜，一问，竟发现他自放化疗以来几乎天天以别人推荐的菜汤为主食，鱼、肉一概不沾口！”林丽珠当时听了哭笑不得：“病人说没胃口，听说蔬菜汤能抗癌，餐餐以清水煮青菜吃，还能有胃口吗？况且肿瘤本身就是一种消耗性的疾病，加上放化疗的强烈打击，仅吃水煮青菜，身体没有足够的营养可消耗，怎能抵抗癌魔？怎能承受得起放化疗啊？！”
“不管医生再怎么解释饮食和治疗一样要辨证，可偏偏就有不少人不分青红皂白只信这一套！”林丽珠告诉记者，她发现有不少患者几乎天天喝所谓的“三物汤”或“五行蔬菜汤”，甚至要求家里人也经常跟着喝，并将它当成防癌抗癌“明星配方”推荐给其他亲友和病友。
“我分析了民间流传最盛的这两种汤，发现其特点就是‘偏素’。他们只重视蔬菜的摄取，而忌讳、甚至完全放弃进食富含蛋白质的
能量可供治疗消耗？
“所
以，临床上对于一些血脂略有偏高的患者，我并不会让他们吃降脂药；对于体弱多病者，更是再三吩咐不要太忌口。”林丽珠提醒说，千万别以为吃得素点、特别是蔬菜和水果含能量不高，能“饿死癌细胞”，到头来往往会饿得自己体内“柴火不够烧”，抵抗力更差，病情恶化得更快。其实，除了像狗肉之类比较容易上火的东西以及煎炸的、辛辣的刺激性食物要尽量少吃之外，肿瘤患者对含有丰富蛋白质的鱼类、肉类大可不必戒口，以保证体内有足够的蛋白可供治疗消耗。
建议：饮食防治肿瘤
荤素搭配才有效
“其实，预防肿瘤，遵循我国国民的膳食指南就可以，忌燥热及过分寒凉食品，对于普通食物则无需过分忌口。”林丽珠说：“对于有高危发病因素的人来说，饮食更不能过分偏嗜，要均衡营养，遵循‘彩虹原则’，适当搭配蔬果或许可以起到一定的防治作用。”
什么是“彩虹原则”？林丽珠解释道：“彩虹原则”起源于台湾，是近年来推行的一种蔬菜水果防癌经验，就是将不同的蔬果按颜色分成5个种类，红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同植物营养素，故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。“彩虹原则”倡导在摄入足量蔬果的同时，还需要尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。
现象：蔬菜汤防癌治癌
盲目受推崇
“医生，听说‘五行蔬菜汤’能防癌抗癌，这是真的吗？”
“医生，我家亲戚推荐我喝‘三物汤’，说治肿瘤效果好，是真的吗？”
“现在流行彩虹原则搭配蔬菜果蔬抗癌，有效吗？”
“请问还有哪些蔬菜水果能够预防肿瘤？怎么配搭好？”
“我每天都榨蔬菜汁喝，鱼肉、鸡肉是不是不能吃呢？”
“这五行蔬菜的营养价值确实很有益于健康。”林丽珠分析说萝卜叶能清肺火、利肝脏、祛伏痰；白萝卜能顺气、助消化；香菇可补肝肾、益气血，增强免疫力；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能明目、抗衰老；牛蒡可清热利咽、解毒消肿。
“但个个是‘英雄’，不分青红皂白煮成一锅且天天吃，却不见得一定能养出‘好汉’的身体。”林丽珠从中医角度解释说，白萝卜主泻， 胡萝卜主补， 这两种性质相反的食物本来就不太适合一起食用；而从营养学角度来看，白萝卜含有极丰富的维生素C，而胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素，同时也含有维生素C 的分解酶， 具有破坏维生素C 的作用。更重要的是，每个人的体质不同，不能一概而论。特别是脾虚的人，平时已经常常出现大便溏稀、腹泻，如果还天天饮用五行蔬菜汤，不但会进一步加重大便溏稀症状，还容易疲劳嗜睡。
鱼和肉。”林丽珠
指出，这类蔬菜汤之所以受欢迎，跟能对接上“饿死肿瘤细胞”等似是而非的理论不无关系。不少人甚至推崇“辟谷”理论，认为蔬菜有抗癌作用，而鱼肉有营养癌细胞的作用，殊不知，当把癌细胞饿死时，整个人也许就饿得差不多不行了。
这些食物除了被鼓吹成具有特殊防癌抗癌成分之外，“偏素”是很突出的一个特点，对接上能“饿死肿瘤细胞”等似是而非的理论，不但在普通人群中很受用，在患者中更受热捧，有些人甚至天天以此作为饮食和治疗的“核心”。但专家指出，这种食疗法其实已走入另一个极端，临床上有不少患者长期食用甚至偏食，造成营养失衡、营养不良，不但未能增强机体抗癌的能力，甚至由于顶不住肿瘤对身体的消耗使病情恶化得更快。