挑战私人味觉无法抵挡的诱惑美食橙香里脊
博山菜糖醋里脊精选笔记
博山菜糖醋里脊精选笔记摘要：一、博山菜糖醋里脊简介1.博山菜背景介绍2.糖醋里脊的起源与发展二、博山菜糖醋里脊的特色1.选材讲究2.独特的烹饪工艺3.口感特点三、博山菜糖醋里脊的制作步骤1.准备工作2.烹饪过程3.装盘与装饰四、博山菜糖醋里脊的营养价值与搭配1.营养价值2.搭配建议五、博山菜糖醋里脊的传承与创新1.传统制作技艺的传承2.创新与改良3.未来发展展望正文：博山菜糖醋里脊精选笔记博山菜是山东淄博市博山地区的地方菜系，有着悠久的历史和丰富的菜品。
糖醋里脊作为博山菜的代表之一，深受食客们的喜爱。
一、博山菜糖醋里脊简介博山菜糖醋里脊起源于清朝，选用猪里脊肉为主料，经过精心的烹饪，呈现出酸甜适口、色香味俱佳的美食。
糖醋里脊的制作不仅考验厨师的手艺，还要求选材讲究，才能达到最佳的口感。
二、博山菜糖醋里脊的特色1.选材讲究：博山菜糖醋里脊选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，纹理分明。
猪里脊肉蛋白质含量丰富，口感滑嫩，适合糖醋口味的烹制。
2.独特的烹饪工艺：糖醋里脊的制作需要经过挂糊、油炸、翻炒等复杂步骤，对火候和时间的要求非常高。
只有掌握了这些技巧，才能使糖醋里脊达到外酥里嫩的口感。
3.口感特点：博山菜糖醋里脊色泽红亮，酸甜适口，外酥里嫩，香气扑鼻。
糖醋里脊的口感层次丰富，既有糖的甘甜，又有醋的酸爽，令人回味无穷。
三、博山菜糖醋里脊的制作步骤1.准备工作：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜腌制20 分钟。
调制糖醋汁：将白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、水混合搅拌均匀。
2.烹饪过程：将腌制好的里脊肉沾上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。
锅中倒入足量的油，油温烧至六成热时，将裹好的里脊肉放入锅中，中小火炸至金黄色捞出。
将锅中的油烧至八成热，再次放入炸好的里脊肉，快速复炸至表面酥脆捞出控油。
3.装盘与装饰：将炸好的糖醋里脊放入盘中，淋上糖醋汁，撒上白芝麻和葱花即可。
四、博山菜糖醋里脊的营养价值与搭配1.营养价值：博山菜糖醋里脊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量。
糖醋里脊的制作配方
糖醋里脊的制作配方糖醋里脊是一道经典的中式烹饪菜品，以其酸甜可口的味道而深受人们喜爱。
下面将为您介绍一种简单易学的糖醋里脊制作方法。
材料准备：1. 里脊肉500克2. 鸡蛋1个3. 淀粉适量4. 白糖50克5. 白醋50克6. 料酒20克7. 姜蒜适量8. 酱油适量9. 盐适量10. 葱花适量11. 胡椒粉适量12. 鸡精适量13. 食用油适量步骤一：切制材料1. 将里脊肉切成约2cm宽的薄片。
2. 将姜蒜切成小块备用。
步骤二：腌制里脊肉1. 将切片的里脊肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、酱油和胡椒粉。
2. 搅拌均匀后腌制15分钟，使里脊肉入味。
步骤三：制作糖醋汁1. 取一个小碗，加入白糖、白醋和鸡精。
搅拌均匀，成为糖醋汁备用。
步骤四：炸制里脊肉1. 取一个大碗，放入适量的淀粉。
将腌制好的里脊肉均匀地裹上淀粉。
2. 预热锅中的食用油，将裹有淀粉的里脊肉均匀地放入锅中炸制。
3. 炸至金黄色后捞出备用。
步骤五：炒制糖醋里脊1. 取另一个锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜炒香。
2. 倒入糖醋汁，快速炒匀。
3. 将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，使糖醋汁均匀附着在里脊肉上。
4. 炒至糖醋汁变浓稠时，加入葱花翻炒均匀。
5. 转大火收汁后，即可装盘。
步骤六：完成糖醋里脊1. 将炒制好的糖醋里脊装盘，即可食用。
温馨提示:1. 糖醋里脊的制作过程中，炸制里脊肉的时间不宜过长，以免里脊肉过干。
2. 可根据个人口味调整糖醋汁的甜度和酸度，增加或减少白糖和白醋的用量。
3. 可根据个人喜好加入适量的蔬菜，增加口感和色彩。
本文介绍了制作糖醋里脊的具体步骤，希望能为您带来帮助。
糖醋里脊独特的口味和简单易学的制作方法，使其成为人们餐桌上的一道美味佳肴。
快来尝试制作糖醋里脊，品味不一样的美食享受吧！。
厨房美食菜谱：蒜香里脊的做法
厨房美食菜谱：蒜香里脊的做法
之前看到别人做的蒜香里脊很有食欲，学习了方法就自己做了，做法简单好吃，很不错的下饭菜。
家里来客人可以待客的菜。
食材
主料：
里脊肉400g
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
水淀粉适量
酱油适量
蒜末适量
步骤
1.配料：糖、醋、水淀粉、酱油、蒜末、盐、油
2.里脊肉
3.将里脊切小块
4.在肉中放入盐、水淀粉、一勺油。
用手抓匀
5.调汤汁。
用的量是一盘菜的量。
糖与醋等量，各两
勺。
放一勺酱油，用来上色，不用太多。
一点点盐，用来中和糖的甜味与醋的酸味。
放入切好的蒜末。
倒入水淀粉，淀粉的量估摸着能均匀地裹住里脊即可。
汤汁约小半碗的量
6.锅中放油，油六成热时，放入里脊。
炸熟后，出锅，油继续在锅中加热，再炸一次，这样能使肉色焦黄，口感更好！
先放一块试试油温。
油温合适后，倒入里脊，炸约六七分钟。
第二次炸约一两分钟
7.炸好的里脊肉
8.锅内放入底油，油热后，倒入调好的汁，汁在倒入前，要搅一搅，将淀粉、糖等搅匀
9.将炸好的里脊肉倒入锅中，挂匀汤汁即可出锅了
10.成品图
小贴士：水淀粉的量不要太多。
用手抓时，有淀粉那种滑滑的感觉就行。
太多的话，炸出的肉就会较硬~ 蒜末要多些，这样蒜香味才足。
橙香里脊
橙香里脊
1
里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜；
2
先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右；
3
把切好的肉片改刀成丝，切好后应该是略比筷子粗些；
4
用料酒4g、盐2g、老抽3ml、淀粉3g把肉腌制20分钟左右；
5
腌好的肉滚上淀粉；
6
锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出；
7
橙子榨汁备用；
8
把橙子汁、醋28g、糖21g、料酒7g、淀粉2g倒进一个碗里，兑成浇汁；
9
炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可。
橙香里脊的做法,橙香里脊怎么做好吃,橙香里脊的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。
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豆豉酥带鱼
下一篇：酥炸黄金虾。
泰安吴家私房菜特色菜攻略
泰安吴家私房菜特色菜攻略泰安素有“五岳之冠”的美誉，是山东省的重要文化城市之一。
而作为泰安市的一张名片，吴家私房菜以其独特的口味和烹饪技巧吸引了大量的游客和饕客。
下面将为您介绍几道泰安吴家私房菜的特色菜品，希望能为您的美食之旅提供一些参考。
1. 泰安糖醋里脊泰安糖醋里脊是吴家私房菜中最受欢迎的一道菜品之一。
选用鲜嫩多汁的猪里脊肉，先将肉切成块状，用酱油、料酒、盐、糖、淀粉等配料码味腌制片刻，然后用文火炸至表面金黄酥脆。
最后，可以用一些调料和糖醋汁烹调，使里脊肉入味更加浓郁。
这道菜肴色泽鲜艳，口感脆嫩，酸甜适中，非常开胃。
2. 泰安杂烩炖鱼泰安杂烩炖鱼是吴家私房菜中的一道经典汤品。
选用新鲜的鱼类，如黄鳝、草鱼等，配以时令蔬菜和多种调料，以巧妙的火候慢慢炖煮而成。
这道菜汤鲜味美，汤底醇厚，鱼肉鲜嫩，口感丰富。
在品味的过程中，您可以感受到来自大自然的味道和泰安风土人情的独特韵味。
3. 泰安三鲜炒豆腐泰安三鲜炒豆腐是一道素菜佳肴，也是吴家私房菜中备受推崇的一道经典菜品。
选用鲜嫩的豆腐，配以香菇、青豆和红椒等多种蔬菜一同烹制。
炒制时，火候要适中，保持豆腐的嫩滑口感同时激发出各种食材的鲜美。
这道菜品口感鲜美，咸鲜适中，层次感丰富，非常适合喜欢素食的朋友品尝。
4. 泰安葱烧海参泰安葱烧海参是一道精致的海鲜菜品，深受吴家私房菜的招牌之一。
选用新鲜的海参，搭配葱花、蒜末、姜片等调料，烹制出鲜嫩的海参，搭配葱香味更加浓郁。
这道菜品口感细腻，汁液浓郁，鲜香四溢，时令时尚，颇具地方特色。
5. 泰安干煸蛏子泰安干煸蛏子是一道非常有特色的海鲜小吃。
选用鲜活的蛏子，加入适量的葱姜蒜末和辣椒等调料，用大火干煸，让蛏子表面金黄酥脆。
这道菜品鲜香诱人，口感酥脆，麻辣味浓郁，给人一种食欲挑动的感觉。
总之，泰安吴家私房菜以其独特的口味和烹饪技巧吸引了大量的食客。
在泰安旅行期间，不妨品尝一下这些地道的特色菜品，相信会给您的美食之旅增添一份难忘的记忆。
酸辣里脊的家常做法
酸辣里脊的家常做法
酸辣里脊是一道非常受欢迎的家常菜，具有酸辣爽口的口感，让人食欲大增。
下面是酸辣里脊的家常做法：
食材：
1. 里脊肉300克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜蒜适量
5. 醋2勺
6. 白糖1勺
7. 生抽2勺
8. 盐适量
9. 辣椒粉适量
10. 料酒适量
11. 淀粉适量
12. 鸡蛋1个
13. 葱花适量
做法：
1. 里脊肉切成薄片，加入料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制15分钟；
2. 青椒和红椒洗净切丝，姜蒜切末备用；
3. 热锅热油，将腌制好的里脊肉放入煎至两面金黄熟透，取出备用；
4. 热锅再加入一些底油，放入姜蒜末炒香；
5. 加入青椒和红椒丝翻炒，加入盐、辣椒粉调味；
6. 倒入醋、白糖、生抽调成酸甜的酱汁，翻炒均匀；
7. 将煎好的里脊肉放入锅中翻炒均匀，让酱汁充分裹住里脊肉；
8. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
这样一道美味的酸辣里脊就做好了，香辣酸爽的口感让人胃口大开，可以搭配米饭或者馒头一起享用。
这道酸辣里脊口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的经典之作。
试试看吧，保证你会喜欢上它的味道！。
我喜欢吃糖醋里脊作文
我喜欢吃糖醋里脊作文
糖醋里脊，真的是我的最爱啊！一想到那层亮晶晶的糖衣裹着
嫩嫩的里脊肉，我就已经闻到了那股酸甜味儿，嘴巴里就开始流口
水了。
吃糖醋里脊简直就是舌头的派对！外面的糖衣，哎呀，甜得刚
刚好，还有那么点儿醋的酸味，真是让人回味无穷。
里脊肉嫩得哟，一口咬下去，鲜美得让人掉眉毛！
小时候家里聚餐，你们知道吗？糖醋里脊可是大家的抢手货！
大人们边聊天边夹菜，筷子老是往糖醋里脊的盘子里伸。
嘿嘿，我
当然也是不甘示弱，每次都是飞快地夹一块放到嘴里，享受那酸甜
的滋味在舌尖上翻滚。
现在生活节奏那么快，大家都提倡健康饮食，但糖醋里脊在我
这儿，地位一点儿没变！每次去餐厅，这道菜肯定是我的首选，吃
一口就能让我心满意足。
厨房美食菜谱：香橙里脊的做法
厨房美食菜谱：香橙里脊的做法
每年的11.12月份都是老家橙子的丰收季，每到这个时候大伯都会寄好些橙子来给我们，自家种的橙子皮薄肉甜汁多，今天我就用橙子来做一道菜，这道菜是一道开胃菜，酸酸甜甜的比较受老人和小孩的喜爱，加入黑胡椒腌制的里脊肉炸出来后你会发现吃起来有股kfc的感觉呢
食材
主料：
里脊肉
香橙
鸡蛋1个
生粉适量
黑胡椒适量
盐适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
料酒1/3汤匙
白芝麻适量
番茄酱适量
步骤
1.准备主料：里脊肉.香橙
2.把里脊肉稍微用刀背拍松后切成条状
3.香橙榨汁备用，番茄酱适量备用（番茄酱是自己做的，所以颜色没那幺红艳）
4.里脊肉放入适量黑胡椒粉
5.打入一个鸡蛋
6.再添加适量盐，料酒一同抓均
7.再倒入适量生粉
8.再次搅拌均匀
9.锅中倒入大量油，烧热后下入里脊肉炸2-3分钟即可捞出沥干油
10.锅中溜少许油，烧热后倒入橙汁，番茄汁烧开
11.然后依次倒入生抽耗油即可烧至汤汁浓稠
12.看到汤汁浓稠后倒入炸好的里脊肉
13.翻炒均匀让每一条里脊肉都裹上汁
14.最后添加适量盐，白芝麻即可关火出锅
15.完成
小贴士：1.里脊肉在切条之前要用刀背稍微拍打几下，这样做出来的肉不会那幺的硬
2.橙汁最好选用新鲜橙子炸成的汁，不建议用瓶装的鲜橙多代替
3.初次尝试做这道菜的亲建议第一次制作的量稍微少
一点，以免做出来不合胃口会造成浪费哦。
香橙里脊的做法酸甜美味受到孩子们的喜欢
香橙里脊的做法酸甜美味受到孩子们的喜欢
香橙里脊的做法酸甜美味受到孩子们的喜欢
每当秋冬季节，就会有大量的脐橙，脐橙因为皮薄肉甜汁多受到大众的喜欢，其实脐橙还可以做菜吃，肥肠开胃哦，比如这款香橙里脊的做法，酸甜开胃，一起看下香橙里脊的做法吧。
软炸里脊肉的做法大全香橙里脊的做法所需要准备的食材和调味料：里脊肉香橙鸡蛋生粉黑胡椒盐生抽蚝油料酒白芝麻番茄酱。
软炸里脊肉的做法香橙里脊的做法：
1.猪肉用刀背拍松，然后切成条状
2.香橙直接榨汁待用，里脊肉理撒些黑虎缴费，磕入一个鸡蛋
3.放入适量盐，倒入料酒拌匀后抓匀，再放入淀粉继续抓匀
4.多倒入一些油在锅里，烧热后放入里脊肉炸
5.大概炸2,3分钟左右就可以捞出控干油，用底油烧热后倒入橙汁和
西红柿汁
6.烧开之后倒入生抽、蚝油，烧至浓稠就可以倒入里脊肉
7.翻炒均匀，放入盐，撒些白芝麻就可以了。
软炸里脊肉的做法香橙里脊的做法贴心提示：
1.里脊肉要先用刀背拍松，然后再切成条状，这样口感不会特别硬。
2.要用新鲜的脐橙榨汁，而别用那些罐装的饮料。
标题: 香橙里脊的做法酸甜美味受到孩子们的喜欢
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青海春节必吃菜糖醋里脊酥脆口感好
青海春节必吃菜糖醋里脊酥脆口感好春节，是中国最重要的传统节日之一。
而在中国各地，每个地方都有自己特色的春节美食。
作为青海的传统春节必吃菜，糖醋里脊以其独特的酥脆口感和香甜的味道一直受到人们的喜爱。
糖醋里脊是一道以猪肉为主要食材的传统菜肴。
它的制作过程相对简单，但需要注意的细节却不可忽视。
首先，在选择猪肉时要选用瘦肉，最好是猪里脊肉，因为里脊肉质细嫩，口感更佳。
其次，在准备食材时需要切成一长一宽的小薄片，这样炸制后才能使得表面更酥脆。
为了制作出糖醋里脊的酥脆口感，最关键的一步是将切好的猪肉片裹上一层薄薄的淀粉或面粉，并在热油中炸至金黄酥脆。
这样一来，猪肉表面的淀粉层就能够形成纹路和气孔，增加了空气的流通，使猪肉更加酥脆可口。
除了酥脆的口感，糖醋里脊还有着独特的香甜味道。
在制作过程中，需要先用盐、料酒、鸡精等调料腌制猪肉片，提高其口感的鲜美。
接着，在调制糖醋酱汁时，要使用适量的白糖、酱油、醋和蕃茄酱等材料，使酱汁能够充分融合，既有甜味又有醋味，使整道菜肴的口感更加丰富。
最后，将炸好的猪肉片浸泡在糖醋酱汁中，使其充分吸收酱汁的味道，增添了糖醋里脊的特色风味。
青海的糖醋里脊不仅有着诱人的外观和美味的口感，还富有营养价值。
猪肉是一种富含蛋白质、维生素B和铁质的肉类食材，能够为人体提供必要的营养。
同时，青海的糖醋里脊适度控制了糖和油的使用量，能够更好地满足人们对美食的需求，同时保持身体的健康。
青海春节必吃菜糖醋里脊以其独特的酥脆口感和香甜的味道，成为了当地居民庆祝春节的传统美食。
它不仅满足了人们对美食的需求，还象征着人们共度团圆时刻的喜悦和幸福。
而在繁忙的现代生活中，糖醋里脊也成为了人们怀念家乡传统味道的一道佳肴。
总之，青海的糖醋里脊以其酥脆的口感和香甜的味道，不仅成为了春节必吃的传统美食，也代表了当地居民对新年幸福美好生活的向往。
它的制作过程简单而又不失细节，需要注重用料和操作的技巧。
无论是独自品尝还是与亲友共享，糖醋里脊都能给人们带来愉悦和满足。
里脊肉的做法大全
里脊肉的做法大全
以下是里脊肉的做法大全，希望对您有帮助：
1. 港式蒸里脊肉:
将里脊肉切成厚片，用刀背稍微拍松。
用蒸盘垫上生姜片，将里脊肉码放上去。
用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调成腌料，均匀抹在里脊肉上。
蒸锅加热，放入里脊肉蒸约10分钟，取出后撒上香葱末即可。
2. 清炖里脊肉:
将里脊肉切成小块，入开水中焯水去腥。
焯水后取出备用。
锅中加入清汤，放入姜片、料酒、盐、糖煮开。
将焯水后的里脊肉放入煮开的清汤中，小火炖煮约20分钟即可。
3. 麻辣炒里脊肉:
将里脊肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐腌制15分钟。
锅中加热，放入适量食用油，倒入腌制好的里脊肉，煎至两面金黄后取出备用。
锅中再加少许食用油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的辣椒面和花椒粒炒香。
最后将煎好的里脊肉放入锅中翻炒均匀即可。
4. 蒜蓉烤里脊肉:
将里脊肉切成厚片，用刀背拍松。
将切好的里脊肉放入碗中，加入蒜蓉、盐、料酒、生抽、糖搅拌均匀腌制20分钟。
烤盘中加入适量的食用油，放入腌制好的里脊肉，入预热的烤箱烤制20分钟，转为220度再烤5分钟即可。
5. 牛柳咖喱炒里脊肉:
将里脊肉切成薄片，用淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟。
锅中加热，放入适量的食用油，倒入腌制好的里脊肉煎至两面金黄后取出备用。
锅中再加少许食用油，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒香，加入咖喱块炒匀。
最后将煎好的里脊肉放入锅中翻炒均匀即可。
以上就是里脊肉的几种做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您烹饪愉快！。
经典开胃菜 糖醋里脊 酥脆爽口 酸甜适中 制作精髓都在这里喽
经典开胃菜糖醋里脊酥脆爽口酸甜适中制作精髓
都在这里喽
经典开胃菜糖醋里脊是一道经典的传统特色菜，也是众多菜品当中的一道，也凭借经典酥脆，酸甜的口感，收获了很多年轻人、孩子和女性的喜欢，所以也被大家亲切地称为女士菜，但是菜品味道虽美，制作却有讲究哦今天就一一交给你。
糖醋里脊的主要食材就是猪里脊肉、鸡蛋、番茄酱等食材，一同炸制而成，这也是制作的关键。
糖醋里脊除了颜色红润有光泽，其味道香酥多汁以外，其营养价值更是非常丰富的，而菜品的主要食材就是里脊肉，里脊肉是猪的瘦肉这部分，其中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质元素，适量食用可以起到生津止渴、强身健体和提升免疫力的效果，所以适合体质虚弱的人群食用。
【菜品】：糖醋里脊。
【烹饪食材】：鸡蛋一个、里脊肉一块、白胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、食盐适量、芝麻适量、糖醋适量、番茄酱适量。
【烹饪步骤】：
步骤1、首先我们来准备一下食材，将里脊肉用清水洗净，然后用料酒水浸泡一会去腥，随后直接切成肉条，大约手指粗细，放在碗中，加入适量的胡椒粉、料酒、食盐和鸡蛋，用手抓匀后备用。
步骤2、随后用肉条放在淀粉的碗中裹一层，再弄掉上面多余的淀粉即可。
步骤3、准备油锅开始热油，多放一些以免粘锅，大约油温处于
五六成热的时候用筷子逐个夹入肉条，将其炸至变色也定型，用漏勺捞出控油。
油温升高后复炸一次。
步骤4、锅中留一点底油，加入番茄酱、糖醋、食盐和淀粉水一同煮沸收汁。
步骤5、倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可，盛出开动。
炸里脊肉的做法外酥里嫩
炸里脊肉的做法外酥里嫩
食材准备
里脊肉克，姜适量，蚕豆粉20克，盐2克，生抽、料酒5ml，糖5克，胡椒粉2克，油ml，鸡蛋1个。
方法步骤
1、将里脊切成1cm的厚片，打上十字花刀，然后切成2cm宽，3cm长的肉条;
2、把姜洗净挑姜汁放进肉中，重新加入盐，胡椒粉，生抽，调料，葱花腌制15分钟;
3、将鸡蛋打成大眼，加入蚕豆粉和少许油调成糊，放入里脊肉挂糊;
4、锅中放油烧得6成热，放进里脊烧至表皮凝结捞起;
5、将油温升高至8成热，然后如果复炸至金黄色，捞出沥油即可。
小贴士
先要小火炸透，然后第二次大火快炸。
食材准备工作
里脊肉适量，盐，孜然粉，黑胡椒粉，干淀粉，熟芝麻，植物油适量。
方法步骤
1、里脊切成小段，加入干淀粉拌匀;
2、然后用水淀粉加水，胡椒粉，孜然粉，葱花上浆;
3、锅中倒入适量油，6成热时下入肉段，炸至成型;
4、然后再用8成热的油温将肉炸一下捞起利沙些芝麻即可。
小贴士
肉段第一次下锅，油温无法太热，只须要将肉炸成型即可。
里脊肉，葱姜，椒盐，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，适量。
方法步骤
1、里脊切成厚片，切十字花刀，然后切小条;
2、放进酱油，胡椒粉，调料，盐，葱姜腌制半小时;
3、取小碗，放入鸡蛋液，淀粉，面粉，少许色拉油和成糊;
4、将里脊肉块放进碗中挂糊，锅中捣碎较多的油;
5、里脊下锅炸至外表凝固，然后油温升至7成，复炸至金黄色;
6、然后利沙一些椒盐，即可食用。
橙汁炖猪里脊 (2)
お肉柔らか！豚ロースのオレンジ煮込み♫转自：
步骤翻译有稍许改动以便理解来自用料猪里脊肉300g
盐
适量
胡椒
适量
姜粉
少许
百里香
少许
洋葱
1个
胡萝卜
1根
○红酒
50cc
○100%橙汁
200cc
★伍斯特沙司
一大匙
★番茄酱
一大匙
橙汁炖猪里脊的做法
1
猪里脊块全面抹上盐和胡椒，各种香料粉都可以抹上，这次抹的姜粉和百里香
2
在平底锅里把四面都稍微煎上色
3
在煎的同时煮一锅水，在肉四面都煎好，中间还生的时候关火
4
水沸腾后把肉放进去，把油脂煮出来
5
再把4的水倒掉，把肉和切大块的洋葱、胡萝卜倒进高压锅，再倒入○，盖上锅盖开大火
6
大概5分后转小火，熬25分左右，冷却后开盖，倒入★，再煮10分
7
切片装盘，完成~
橙香五花肉的做法【健康养生食谱】
橙香五花肉的做法
文章导读
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。
至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。
想要全能的你，肯定不希望自己这样。
所以，现在就请跟我来学一下如何做好橙香五花肉。
1.挑选一块三层五花肉，洗净，切片。
如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。
2.12 橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3.21将橙皮切丝，放入五花肉中。
4.1放入一勺盐。
5.2将橙子对切，挤出果汁果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。
6.放入两勺半白糖。
7.放入两勺生抽。
8.放入一勺香油。
9.加入两勺耗油。
10.将其搅拌均匀，腌渍一小时。
11.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
12.因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。
到这里，关于橙香五花肉这道菜的做法也就介绍完了。
那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
香橙咕噜肉的做法
香橙咕噜肉的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。
当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。
那么，下面就先来介绍下香橙咕噜肉的做法。
1.准备好所用食材
2.里脊肉切成片，加入料酒、盐，腌制10分钟
3.橙子去皮，切块，将一个橙子榨汁备用
4.在碗里加入番茄酱、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁，搅拌均匀成料汁
5.腌制好的肉片，加入淀粉搅拌均匀
6.锅中注入油，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中，肉片熟透后捞出
7.锅中留底油，倒入料汁烧开
8.烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片，快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可
9.此菜口感清新解腻，酸甜味道又能增进食欲
看完我的介绍，相信你对香橙咕噜肉的做法已经有了一定的掌
握了。
那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
里脊家常做法
猪肉作为我们平时肉类的第一选择，所以一般里脊肉都会选择猪肉来做，而且无论是猪肉的，还是牛肉的、羊肉的'做法都是挺多的，跟大家分享一下里脊肉有哪些做法，具体怎么做，一起看下来吧！
一、蜜汁里脊肉
1、将里脊肉切成片；
2、里脊肉用盐码一下；
3、再加上山芋粉，抓匀来；
4、下油锅翻炒至熟；
5、加酱油，汲汁，大火烧滚；
6、稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧；
7、装盘后撒上芝麻即可。
二、香烤里脊肉
1、里脊肉半斤，横批成7-8片；
2、擀面杖捶啊捶，捶到约3-4MM厚；
3、少许盐、料酒、生姜、葱、两大勺叉烧酱；
4、一点生抽与肉拌匀，腌制两小时以上至入味；
5、烤箱230°预热；
6、入烤箱烤15-18分钟，期间烤肉翻面一次；
7、用腌制里脊肉的汁水调少许蜂蜜刷一次；
8、出炉后撒少许熟芝麻即可。
三、糖醋里脊肉
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀；
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；
3、葱切小段，姜切片，蒜切片备用；
4、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水；
5、然后放入肉块拌匀；
6、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，还可以再加入少许番茄酱；
7、炒锅内倒入油；
8、烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；
9、油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油；
10、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁；
11、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
丁丁酥饼里脊爆款文案
丁丁酥饼里脊爆款文案
1. 丁丁酥饼原味香脆，内馅里脊爆款登场！
2. 一口咬下，丁丁酥饼的酥脆外皮与嫩滑里脊完美融合。
3. 只要一口，你就会爱上丁丁酥饼里脊爆款的独特风味。
4. 丁丁酥饼的里脊爆款，经典与创新的完美结合。
5. 里脊爆款的丁丁酥饼令人垂涎欲滴，绝对是你的下午茶不可错过的选择。
6. 丁丁酥饼的里脊爆款，外酥里嫩，给你带来口感的双重享受。
7. 在丁丁酥饼的里脊爆款中，香脆外皮与多汁嫩滑的里脊交织出完美口感。
8. 丁丁酥饼里脊爆款，咸香的内馅与酥脆的外皮碰撞出令人难以抗拒的美味。
9. 丁丁酥饼的里脊爆款，每一口都是一次满足的享受。
10. 丁丁酥饼里脊爆款，经典的口感，带来无尽的惊喜。
11. 无论是外出野餐还是小憩时光，丁丁酥饼里脊爆款是你的最佳伴侣。
12. 丁丁酥饼里脊爆款，保证你的味蕾充满惊喜。
13. 丁丁酥饼里脊爆款，每一口都是香气四溢的美味享受。
14. 咸香内馅与酥脆外皮的完美结合，丁丁酥饼里脊爆款带给你绝佳口感。
15. 丁丁酥饼里脊爆款的诱人口感，足以让你一次次回味。
里脊肉片的制作方法全过程
里脊肉片的制作方法全过程里脊肉片是一道传统的中式菜肴，制作起来相对简单，下面是里脊肉片的制作方法全过程：材料：1. 里脊肉500克2. 葱姜适量3. 料酒适量4. 鸡蛋1个5. 淀粉适量6. 生抽适量7. 盐适量8. 白胡椒粉适量9. 蚝油适量10. 鸡精适量11. 茄汁适量12. 糖适量13. 醋适量14. 水淀粉适量15. 食用油适量步骤：1. 准备工作：- 将里脊肉洗净，用刀切成薄片，尽量切得均匀；- 葱姜洗净备用，姜切成姜片，葱切成葱花备用；- 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀备用；- 在另外一个小碗中，将适量的淀粉和少许盐混合备用。
2. 制作里脊肉浆：- 将切好的里脊肉放入碗中，加入适量生抽和盐，搅拌均匀；- 慢慢倒入碗中的鸡蛋液，搅拌均匀至里脊肉片表面都被液体包裹住；- 将淀粉和盐的混合物均匀撒在里脊肉片上，并用手轻轻按压，使淀粉均匀地附着在肉片上。
3. 烹饪过程：- 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热（约150摄氏度）；- 将调制好的里脊肉片放入锅中煎炸，翻煎炸2-3分钟，煎至两面金黄香脆；- 捞出煎好的里脊肉片，控干油分备用；- 锅中留底油，放入葱姜炒香；- 倒入一些茄汁，搅拌均匀，调入适量的糖、醋、蚝油、鸡精，快速翻炒均匀，使调料充分融合；- 加入适量的水淀粉搅拌均匀，使其变成稠状；- 最后将煎好的里脊肉片加入锅中，迅速翻炒均匀，使其均匀地裹上调料；4. 装盘：- 将炒好的里脊肉片倒入盘中，撒上葱花点缀。
这样一道香喷喷的里脊肉片就完成了。
这道菜肴色香味俱佳，外酥里嫩，回味无穷，适合作为主菜搭配米饭或者面食享用。
希望你能尽快尝试制作！。
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挑战私人味觉无法抵挡的诱惑美食橙香里脊
月饼的甜香似乎还未散去，可的确已空出时间不再那么忙碌，也能静下心来看书。
吃货难免会喜欢描写美食的书，无论是街边小吃还是饕餮盛宴，用文字堆砌出一幅美满画卷，其上尽是令人垂涎欲滴的美味珍馐。
橙香里脊
但矛盾的是，书写得越好，人看得越难受。
尤其夜半时分，看得人肚内发空、加上凭空想象的一切更增诱惑，实是越看越饿。
最近从朋友那儿借来一本《私人味觉》，一天在将下班时才有空翻看，结果书中情节太过细致，馋虫泛起，又有饿意，只盼着赶紧下班。
幸福的是，到家就赶上老妈新买的酱驴肉，配上大饼、炖菜，吃得那个香啊，总算是缓解了之前的痛苦。
橙香里脊
喜欢此书的书名，《私人味觉》，而不是什么某某食评。
味道对人是平等的，每个人都能品尝，但不是每个人都能尝懂。
个中滋味，只有自己方能体会。
酸甜苦辣，各有一好。
做为不太能吃辣的自己，就对酸甜滋味颇为偏爱。
无论是糖醋汁、
蕃茄汁还是橙汁，这些酸酸甜甜的菜式总会让人想起时就口舌生津，看到时更忍不住吞咽口水。
这道用橙汁做的里脊，即是这种既诱人又开胃的滋味，散发着淡淡的橙汁香气，肉则炸得外焦里嫩，吃起来真是非常美味。
材料：
里脊220克、水适量、油适量、盐适量、花椒粉少许、葱白15克、姜丝6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130克。
制作：
操作方法
1.将里脊肉洗净，切成长条形的厚肉片。
2.放入少许盐、胡椒粉。
3.放入料酒，抓匀，
4.放入少许油，抓匀。
5.静置约10分钟。
6.葱切丝。
7.姜切丝。
8.在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
操作方法
9.苹果洗净后切造型，用淡盐水浸泡。
10.淀粉倒入盆中，一点点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜。
再加几滴油拌匀。
11.锅内放多半锅油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，注意肉片上的淀粉糊要挂匀，不能少也不能太多。
12.炸至肉片金黄，定型后捞出。
13.待全部肉片炸完捞出后，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
14.炒锅放少许油，待油温升高后倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁。
15.汁炒得均匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
16.倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可盛出装盘。
小贴士：
1.油温升至六、七成热的热度可以切片葱花放入，冒起小泡表示温度就可以了。
2.炸肉的时间不要过长，第一遍熟了就可以捞出，第二遍上色就可以捞出，免得炸得过硬。
3.调汁按自己喜欢的口感可调整调料的用量，酸甜诱人。
来源：新浪博客尚食之文。