膘情控制及在提高母猪繁殖性能上的研究应用_许栋

膘情控制及在提高母猪繁殖性能上的研究应用许　栋１　刘　炜１＊　李何君１　吴昊旻１　张和军２（１上海市动物疫病预防控制中心　上海　２０１１０３　２上海祥欣畜禽有限公司　上海　２０１３０２） 养猪的目标是最大限度地提供生猪产品，而母猪繁殖性能的好坏（年可提供活仔数等指标）将对养猪生产效益产生重要影响。

多年来的生产实践和试验研究均表明，母猪过肥或过瘦都会影响其发情、配种和产仔等繁殖性能，而母猪的肥瘦与膘情直接相关。

因此，母猪膘情评定和调控的研究，愈来愈受到人们的重视和关注。

１　膘情与繁殖的关系 膘情与母猪繁殖性能密切相关。

膘情是母猪机体体况的一个重要指标，它反映的是母猪在不同生理阶段的营养状况和体能储备〔１〕。

研究表明，母猪配种期过瘦，会严重影响卵泡的正常发育和排卵数量，甚至影响胚胎在子宫里的附植，导致配种率和受胎率降低；而过肥会导致内分泌功能紊乱和基础代谢水平的降低，从而影响母猪发情和配种。

妊娠期母猪过瘦，会因营养不足导致仔猪发育不良，影响下一次发情甚至不发情，致使被提前淘汰；妊娠期过肥，往往由于多余脂肪的挤压，影响胚胎发育，造成分娩困难，在炎热夏季，母猪过肥还会导致散热困难，影响自身生长和胎儿发育〔２〕。

２　影响母猪膘情的因素 研究结果表明，母猪膘情容易受到品种、营养水平、胎次、不同生理阶段等因素的影响，进而影响母猪繁殖性能表现。

２．１　品种 膘情在国内外品种之间存在差异。

研究表明，国外瘦肉型品种之间（如大白、长白）母猪最适膘情范围区别不大。

陈方琴使用Ｂ型超声波对１００ｋｇ后备母猪进行活体背膘测定时，发现背膘范围均在１１．００～１１．９０ｍｍ之间的母猪初情期最早（Ｐ＜０．０５）〔３〕，且大白猪、长白猪的结果一致。

而国内一些繁殖性能比较优异的地方品种，背膘普遍较厚，例如属于太湖猪类群的梅山猪，６月龄种猪６～７肋间背膘厚可达３８ｍｍ以上〔４〕，上海地区浦东白猪８５ｋｇ体重背膘厚为４２ｍｍ〔５〕。

２．２　营养水平 合理的日粮水平是维持母猪膘情的重要因素，母猪日粮营养水平应满足最低限度增重和体躯活动及胎儿增重，营养不足是后备和成年母猪繁殖紊乱的主要原因，而日粮营养水平过高，也会带来不利影响。

张玉海等通过调节母猪不同饲喂量来调节各组母猪的膘情，发现膘情始终控制在适中组的母猪各项繁殖指标均高于膘情过肥、过瘦组（Ｐ＜０．０５）〔２〕。

现代型母猪瘦肉率高、泌乳量高、自身能量储备少，若营养缺乏很容易造成母猪膘情降低，影响繁殖性能。

季海峰等发现当饲喂母猪日粮比常规营养水平低２倍时，极瘦组母猪的发情间隔、产仔数、产仔个体重均显著差于正常饲喂组（Ｐ＜０．０５）〔６〕。

另外，饲料发霉变质、玉米的黄曲霉超标、豆粕的尿素酶偏高、氟含量超标等也会影响母猪的采食量和营养吸收，进而影响膘情。

２．３　胎次 研究表明，不同胎次的母猪膘情不同。

张守全等统计长白、大白种猪不同胎次配种时的背膘，发现背膘厚度随胎次的增加呈下降趋势，且第３～６胎母猪背膘厚度下降的幅度不大，第７胎之后背膘厚度呈快速下降趋势〔７〕，因此不同胎次的母猪，其营养需求也不同。

需要强调的是，由于初次分娩对产道发育、激素分泌的刺激，头胎繁殖表现较好的母猪，其终生的繁殖表现也往往较优，因此母猪头胎膘情十分重要。

例如ＰＩＣ公司要求后备母猪初次配种时要达到１２０ｋｇ，Ｐ２点（最后肋骨处距背中线５ｃｍ处）背膘厚度为１６～１８ｍｍ；美国大豆协会２００５年推荐母猪在配种时的背膘厚（Ｐ２点）需在１８～２０ｍｍ之间。

２．４　不同生理阶段 妊娠周期各个阶段的母猪对膘情的要求不同。

丹麦的索伦森认为后备母猪配种时背膘厚度应在（Ｐ２点）１２～１８ｍｍ之间，转入产仔舍时背膘厚度应达到１５～２０ｍｍ之间，到离乳时背膘厚度可能会降到１４～１８ｍｍ〔８〕。

妊娠期维持合适的膘情对母猪分娩十分重要，Ｓｋｏｒｊａｎｃ等通过检测母猪背膘，发现妊娠后期膘情较薄的产活仔数显著降低，其哺乳期的断奶发情间隔、受胎率都会受到影响，导致母猪淘汰率上升；而背膘较厚的母猪则相反〔９〕。

母猪断奶后普遍存在产后乏情、发情间隔延长等现象，多是由于哺乳期背膘降低过多导致的。

张守全等研究表明，哺乳期间母猪背膘厚度减少３．０～６．０ｍｍ时，发情间隔最短，发情间隔为５．２４±０．４６ｄ（Ｐ＜０．０５）〔７〕。

张永泰报道，母猪哺乳期背膘损失越少，断奶至发情时间间隔越短，排卵数和胚胎成活率越高，并建议强化哺乳期日粮营养水平和饲养管理〔１０〕。

３　膘情评定方法 现阶段母猪膘情评定存在着膘情目测评分、屠宰测定、探针法、超声波测定等几种方法，由于屠宰测定和探针法存在诸多缺点，现生产中最常用的是传统目测评定法和超声波活体背膘测定法。

３．１　传统目测评定 目前，国内养猪场大多数采用人为目测，以膘情评分法来估测膘情。

郭金彪等通过外观评定膘情，将初产母猪分为上、中、下三等，发现中等膘情初产母猪再次发情时间间隔、配种率和受胎分娩率最优〔１１〕。

季海峰〔６〕和周利平等〔１２〕通过目测法将配种期母猪膘情分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ　５组，发现膘情适中组即Ｃ组繁殖性能优于其他各组。

对于地方品种，郭玉勤等认为地方母猪在空怀期及孕前期以能见到脊椎骨、肋骨、髂骨结节和坐骨结节显露出体表，皮肤有一定程度的皱褶为宜；怀孕后期则以髂骨结节与坐骨结节之生连线相平，肋骨间及脊柱两侧肌骨丰满为度〔１３〕。

传统目测评定多仅凭借饲养员的经验判定，主观性大。

美国大豆协会Ｂｕｓｈｍａｎ通过对比加拿大三个规模化猪场的目测体况评分系统，发现主观性强，存在显著性的误差（Ｐ＜０．０５），建议使用Ｂ型超声波来评定母猪膘情。

３．２　超声波测定母猪活体背膘 超声波技术是利用超声波的物理特性（超声波在不同组织上产生的反射速度不同）描绘组织界限，进行组织描述和诊断的一门影像学科方法，具有简便、无创伤、数据准确、实时读取等特点。

现欧美养猪发达国家已将超声波技术广泛地应用到畜禽生产中，如种畜活体背膘和眼肌面积测定、妊娠和胚胎发育鉴定和疾病诊断等。

超声波测定仪有Ａ型超声诊断仪（简称Ａ超）和Ｂ型超声诊断仪（简称Ｂ超）两种，·４５·《上海畜牧兽医通讯》　２０１２年第５期 ＊为通讯作者。

在上世纪９０年代末期以前，我国测定猪活体背膘都用Ａ超，由于Ｂ超较为精确，现Ａ超逐渐被Ｂ超所替代〔１４〕。

国内外普遍采用测定活体Ｐ２点背膘即最后肋骨处距背中线５ｃｍ处，来代表母猪膘情的最佳部位。

何志平等利用超声波测膘仪测定了杜×长二元仔猪１００ｋｇ时５个部位的活体背膘厚，并屠宰测定实体背膘，结果表明，最后肋骨处距背中线５ｃｍ处背膘厚与实际测定值相似系数最高（Ｐ＜０．０１），有很强的相关性，可作为活体测膘的最佳部位〔１５〕。

不过，倒数３～４肋骨间、胸腰椎结合处、腰荐椎结合处等测定点的研究也比较多，例如《全国种猪遗传评估方案》规定，１００ｋｇ体重活体背膘厚系测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线左侧５ｃｍ处的二点膘厚平均值的校正值。

随着Ｂ超技术的普及和广泛应用，利用Ｂ超测定母猪活体背膘，并与母猪繁殖性能表现相结合来研究的报道越来越多。

张守全等报道大白、长白经产母猪配种时Ｐ２点背膘厚度为１２．５～１８．０ｍｍ时，窝均产活仔数最高，初生窝重也最重〔７〕；罗卫星等用Ｂ超活体测定妊娠母猪产前倒数３～４肋骨间、胸腰椎结合处、腰荐椎结合处３点的背膘厚，与产仔性能、仔猪断奶成绩等进行比较后，发现背膘较薄组各项繁殖指标普遍优于背膘厚组，提示保持适当膘情对妊娠母猪繁殖性能的提高具有促进作用〔１６〕。

邓志欢等以背膘厚度确定母猪日粮喂量，发现母猪配种分娩率、产仔性能、断奶仔猪耗料量均有不同程度改善〔１７〕。

４　膘情控制方法４．１　科学饲养管理 饲喂母猪营养全价日粮，不饲喂变质发霉的饲粮，饮水务必要保持清洁；猪舍保持清洁卫生，干燥通风，尽量保持光线充足；冬季保温，夏季防暑、降温。

４．２　控制好各胎次母猪膘情 后备母猪若不限饲，会造成配种时体重过大、过肥，产仔数减少。

国外学者一般认为后备母猪２１０日龄，体重达到１２０ｋｇ以上、Ｐ２点背膘在１６～１８ｍｍ时为最佳〔１８〕。

因此对过肥的后备母猪要进行限饲，辅以饲喂青粗渣糟类饲料，增加运动量，使之背膘在短期内有明显下降；反之，后备母猪膘情较差时，应注意增加精料量，以利增膘。

营养调控各胎次乏情、不发情母猪背膘的同时，再适当添加些优质鱼粉、青绿饲料、维生素Ｅ和叶酸等，以促使发情排卵，并及时淘汰老年和低产母猪。

４．３　不同生理阶段 首先，母猪配种前短期优饲。

后备母猪较瘦或母猪断奶后掉膘过多时，为促进其体况恢复，配种前４～５ｄ要短期优饲，喂给优质高价的饲料，增加饲喂量，以提高排卵数和受精率。

其次，要视母猪的个体体况以及不同妊娠阶段来调整妊娠期间饲喂量。

流产和返情母猪饲养过肥，均会影响母猪的排卵数，从而影响产仔数，而且妊娠期的过度采食会影响哺乳期的采食量，造成哺乳期母猪的厌食〔１９〕。

因此，母猪妊娠期特别是妊娠前期不宜采用高能量日粮或过度饲喂，以免影响哺乳阶段的采食量，造成哺乳期体重和背膘损失严重；妊娠中后期（３周以后）特别是后期（１２周以后）要逐渐增加饲喂量，以满足胎儿发育营养需求，提高仔猪初生重和成活率。

最后，哺乳期维持适当膘情。

哺乳母猪的能量需要与泌乳性能密切相关，其实际营养需要完全取决于仔猪的生长速度。

生产中有哺乳期母猪掉膘和体重下降严重的现象，这是由于摄入饲料能量不足、动用体内脂肪导致的，过度掉膘不仅影响哺乳仔猪的增重速度，还会严重影响母猪下一胎的生产性能〔２０〕。

因此，为使母猪长期表现较好繁殖成绩，应尽可能地提高哺乳期母猪的采食量，饲喂高能日粮，以达到减少母猪体重损失、缩短断奶至配种间隔时间的目的。

５　膘情控制的建议５．１　准确掌握母猪膘情情况 介于传统目测评分等方法的缺陷，建议有条件的猪场，配置相应的Ｂ超来测定背膘，随时准确地掌握母猪膘情。

５．２　调节膘情 采用采食量调节、加强运动和饲养管理等方式相结合的方法对膘情进行调控，以营养调节为主要手段，同时不要忽视精细护理、改善猪舍环境、加强运动的作用。

５．３　保持合理胎次结构 根据母猪２１０日龄左右背膘，合理选留后备母猪的同时，及时淘汰生产性能下降的母猪。

规模化猪场母猪理想结构为１～２胎的母猪占生产母猪的３０％左右，３～６胎占６０％左右，７胎以上的母猪占１０％左右〔２１〕。

５．４　精细化、分阶段饲养 针对不同生理阶段（如配种期、妊娠期、哺乳期）的母猪膘情，制定详细的饲养管理方案，对超过最适膘情范围的母猪进行有针对性的调节。

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