景德镇陶瓷基本知识

景德镇瓷器基本知识一、瓷器的发展1、制瓷工艺是在制陶工艺的基础上发明的。

瓷器与陶器的烧制过程非常相似。

但瓷器与陶器却有着本质的区别。

从考古发现的材料看，商周遗址中出土的青瓷器皿有瓮、罐、瓶、尊、碗、豆等等。

它们是迄今为止中国最早的原始青瓷。

从此以后，制瓷工艺逐步发展，由青瓷发展到白瓷，再由白瓷发展到彩瓷，唐代青瓷发展到顶峰。

唐末诗人陆龟蒙曾用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的诗句来形容越窑（今浙江绍兴）青瓷动人的色泽。

唐宋时期，白瓷也发展到高峰。

唐宋文人是用“类银”、“类雪”、“薄如纸，明如镜，声如罄”等语句来赞美白瓷的。

明清时期，彩瓷发展起来。

明代的青花瓷、斗彩和清代的素三彩、五彩、珐琅彩，都饮誉中外。

1610年，有一本名为《葡萄牙王国记述》的书，赞美中国瓷器说：“这种瓷瓶是人们所发明的最美丽的东西，看起来要比所有的金、银或水晶都更加可爱”2、我国古代陶瓷器釉彩的发展，是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩、斗彩。

到了清明期的彩瓷的种类有很多，从烧造工艺上来区分，可分为釉上彩、釉下彩与釉上釉下混合彩两大类。

釉上彩是先烧在白釉瓷器，在白釉上进行彩绘，再入彩炉低温二次烧成（釉上五彩、粉彩、珐琅彩）。

釉下彩是在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷（青花、釉里红）。

釉上釉下混合彩是先烧成釉下彩（即在瓷胎上直接绘画图案，罩透明釉高温一次烧成，主要是青花），然后再适当的部位涂绘釉上彩，入炉低温二次烧成（青花矾红彩、斗彩、青花五彩）。

二、瓷器的类别1、釉上彩：就是先烧成白釉瓷器（或者烧成单色釉瓷），在白釉上进行彩绘，再入彩炉低温（600度—900度）二次烧成，通常包括彩绘瓷、彩饰瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及珐琅彩等。

2、釉下彩：是陶瓷器的一种主要装饰手段，是用彩料在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，入窑高温（1200—1400℃）一次烧成。

烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮。

我们通常看到的青花瓷、釉里红瓷、青花釉里红、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等就是釉下彩瓷的细分类。

3、釉上釉下混合彩：是先烧成釉下彩（即在瓷胎上直接绘画图案，罩透明釉高温一次烧成，主要是青花），然后再适当的部位涂绘釉上彩，入炉低温二次烧成。

青花矾红彩、斗彩、青花五彩等都属于釉上釉下混合彩。

4、斗彩：又称逗彩，创烧于明成化时期，是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种。

斗彩是先在高温（1300°C）下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温（800°C）烘烤而成。

斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。

（釉上釉下混合彩）5、料彩：清代仿铜胎画珐琅彩效果的一种瓷器。

6、洋彩：又叫新彩，清末国外引入，进口彩料，西洋画风。

（釉上彩）7、青花：用氧化钴料在坏胎上描绘纹样，施釉后高温一次烧成，蓝白相映，怡然成趣。

（釉下彩）8、颜色釉：在釉料里加入某种氧化金属，经过焙烧以后，就会显现出某种固有的色泽。

9、釉上五彩：先烧成白釉瓷器，在白釉上进行彩绘，再入彩炉低温二次烧成。

（釉上彩）10、釉里红：在坯胎上画好图案后再入窑烧制，同时在釉料里加入某种氧气化金属，使其呈红色。

（釉下彩）11、粉彩：是一种釉上彩绘经低温烧成的彩给方法，也叫“软彩”（釉上彩）“件”，是瓷器行对瓷器高度尺寸的称谓。

如绣墩：300件(高度50cm左右)，150件(高度40cm左右)，100件(高度30cm左右)；瓶：万件(高度2m)，千件(高度1.48-1.50m左右)，300件(高度60cm左右，24英寸)，200件(高度50cm左右，20英寸)，150件(高度45cm左右，18英寸)，100件(高度35cm左右，14英寸)，80件(高度28cm左右，12英寸)，50件(高度22cm左右，10英寸)三、宋代五大名窑中国瓷器是由陶瓷发展演变而来的，至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。

当时的钧窑、哥窑、汝窑、定窑和官窑并称为五大名窑。

1、钧窑：钧窑分为官钧窑、民钧窑。

官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。

钧窑广泛分布于河南禹州市（古称钧州、钧台），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。

钧瓷两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。

钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之。

这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。

因钧瓷釉层厚，在烧制过程中，釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，故称之为“蚯蚓走泥纹”。

钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲”之需，以花盆最为出色。

（何为蚯蚓走泥纹：（即在釉中呈现一条条逶迤延伸、长短不一、自上而下的釉痕，如同蚯蚓在泥土中游走），也是钧釉的一个重要特征。

产生的原因是由于钧窑瓷胎在上釉前先经素烧，上釉又特别厚，釉层在干燥时或烧成初期发生干裂，后来在高温阶段又被粘度较低的釉流入空隙所造成）。

2、哥窑：哥窑，确切窑场至今尚没有发现。

据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑，哥哥建的窑称为“哥窑”，弟弟建的窑称为“弟窑”，也称章窑、龙泉窑。

有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。

哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片”或“文武片”。

细小如鱼子的叫“鱼子纹”，开片呈弧形的叫“蟹爪纹”，开片大小相同的叫“百圾碎”。

小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线”之说。

其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足”。

其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。

常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。

传世哥窑瓷器不见于宋墓出土，其窑址也未发现，故研究者普遍认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑。

（何为紫口铁足；因为土质含铁量较高，烧胚时发生还原，瓷器胚呈紫黑铁色，瓷器没有涂釉的底部显现瓷胚本来的铁色，叫“铁足”，而釉彩较薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗称“紫口铁足”）。

（何为聚沫攒珠：哥窑釉质纯粹浓厚；不甚莹澈，釉内多有气泡，如珠隐现，故通称“聚沫攒珠”。

）哥窑瓷器的特点：其一，哥窑釉属无光釉，犹如“酥油”般的光泽，色调丰富多彩，有米黄、粉青、奶白诸色。

其二、“金丝铁线”的纹样，哥窑釉面有网状开片，或重叠犹如冰裂纹，或成细密小开片（“俗成百圾碎”或“龟子纹”），以“金丝铁线”为典型，即较粗琉的黑色裂纹交织着细密的红、黄色裂纹。

其三、“聚沫攒珠”般的釉中气泡，哥窑器通常釉层很厚，最厚处甚至与胎的厚度相等，釉内含有气泡，如珠隐现，犹如“聚沫攒珠”般的美韵，这是辨别真假哥窑器的一个传统的方法。

其四、“紫口铁足”的风致，哥窑器坯体大都是紫黑色或棕黄色，器皿口部口边缘釉薄处由于隐纹露出胎色而呈黄褐色，同时在底足未挂釉处呈现铁黑色，由此，可以概括出故有“紫口铁足”之说，这也是区别真假哥窑器的传统方法之一。

3、汝窑：汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑,前后不足20年，1987年根据宝丰县提供的实物标本，经上海博物馆和河南省文物研究所复查并进行试掘，终于在河南宝丰县西大营镇清凉寺村南河旁台地上找到了汝官窑址，面积约25万平方米，内涵丰富，窑具、瓷片堆积如丘。

汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。

汝窑瓷采用支钉支烧法，俗称“芝麻支钉”，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。

器、物本身制作上胎体较薄，胎泥极细密，呈香灰色，制作规整，造型庄重大方。

器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。

汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵。

汝窑瓷器最为人们称道的是其釉色。

后人评价“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隐若蟹爪，底有芝麻细小挣针”。

可见汝窑烧制的青瓷确有独特魅力，被人们推举为五窑之首，名副其实。

何为开片纹：汝瓷开片堪称一绝，开片的形成，开始时是器物于高温焙烧下产生的一种釉表缺陷，行话叫“崩釉”。

汝窑的艺术匠师将这种难以控制的、千变万化的釉病，通过人为地操作转换为一种自然美妙的装饰，而且控制的恰到好处，可谓巧夺天工的绝活。

）4、定窑：定窑为民窑。

在定州境内（今河北曲阳涧磁燕山村），故名。

是我国宋代五大名窑之一，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。

主要产地在今河北省曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。

定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。

定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。

定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。

造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。

常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。

盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。

花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹”，“泪痕纹”等等。

出土的定窑瓷片中，发现刻有“官”、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。

5、官窑：官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现。

官窑主要烧制青瓷，大观年间，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。

官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。

这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。

瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的"紫口铁足"。

这是北宋官窑瓷器的典型特征。

北宋官窑瓷器传世很少，十分珍稀名贵。

四、瓷器主要器型1、梅瓶----瓶的一种式样，小口、短颈、丰肩，至足胫部稍狭，因口径之小只能插梅枝，故名。

宋代创制，元、明、清各代均有烧制，但梅瓶之名始于清代。

2、宝月瓶----瓶的一种式样，亦称“抱月瓶”。

小口、直颈、颈侧双耳，因瓶腹似圆月，故名。

明代永乐，宣德景德镇窑常见器物之一，清代雍正、乾隆仿制，多为青花。

3、天球瓶----瓶的一种式样，直口、长颈、腹浑圆，似圆球，故名。

明永乐宣德景德镇窑创制，多为青花。

清代雍正、乾隆又烧制青花釉里红、粉彩等品种。

4、胆式瓶----瓶的一种式样。

直口、长颈、削肩，腹下部丰满，器形似胆，故名。

宋代哥窑、钧窑烧造此式，清代景德镇窑多见，大多为单色釉。

5、葫芦瓶----瓶的一种式样，因瓶似葫芦，故名。

南宋龙泉窑创制，元、明景德镇窑多见，并有四方、六方、八方、上圆下方及扁腹等式。