高山区秋产单季茭白栽培技术
高山茭白栽培技术
活后 保 持 ３－５ｃｍ的 浅水 ，促 进 分蘖 ，分 蘖 前期 保 水 ６￣７ｃｍ； 后期 至孕 茭期 加深 水 层 至 １２～１５ｅｍ，以控 制 无效 分蘖 ；夏季 高温 采 取 日灌 夜 排 的方 法 ，降 温 防 病 ，促 进 肉质 茎 生长 。孕 茭期 间保 持 水 位 ２０ｃｍ 左右 ，避免 茭 白见光 ，保持 茭 肉色 白
势 中等 ，生长 整 齐 ，分 蘖 密 集成 丛 ，节 紧缩 ，结茭 早 ，孕茭 率 高 ，茭 形整 齐 ，茭 肉嫩 而 油 光洁 白 ，成 熟 期 集 中 ，茭 自足 后 ， 包裹 的叶 鞘一边 稍 有开 裂 ，茭 白眼 呈乳 白色 ，母 株 丛 中没 有 雄茭 、灰茭 的种株 。选 定 株做 上 标记 ，在 茭 白采 收 结 束后 剪 秆扦 插 ，或 分墩 种植 育苗 ，待翌 年春 天移 栽ｌｌ，日。 ３ 育 苗 移 栽
或茭 白专 用肥 或配方 肥 ９００～１ ２００ｋｇ／ｈｍ ，充分犁耙 均匀拉 平 后待 插茭 白苗 。春季 移栽 后 ７－ｌＯｄ，提 苗肥 施尿 素 １５０ｋｇ／ｈｍ 或碳 铵 ２２５ｋｇ／ｈｍｚ，在 分 蘖前期 双季 茭 白移 栽后 ２０～２５ｄ追 施 分蘖 肥 ．施 尿 素 ３００～３７５ｋｇ／ｈｍ 或 碳铵 ７５０ｋｇ／ｈｍ２，以促 进 分
高 山 茭 白追 肥宜 早 不 宜迟 ，以 促 苗早 发 ，早 孕茭 。茭 白 生 长期 长 ，植株 高 大 ，需肥 量 也大 ，除 施足 基肥 外 ，必须适 时 追肥 。可 施 腐熟 有机 肥 如 猪 粪 、鸡 粪 、鸭粪 等 ２２．５ｔ／ｈｍ 或 人
灌 方便 、有冷 水流 动 、通风 条件 好 、土 壤肥 沃 、富含 有机 质 的 粪尿 ３７．５ｔ／ｈｍ２以 上 ，栽 前 用 氮磷 钾 三 元复 合 肥 ７５０ｋｇ／ｈｍｚ
茭白种植技术和时间
茭白是多年生的草本植物，主要产于江南地区，属于水生蔬菜，但是它的产量却远远高于其他的蔬菜。
在南方地区，很多农民把它当做经济作物来种植，在生长较好的情况下，通常每亩约收获1500kg。
下面我们对茭白的种植技术和时间了解下种植时间南部地区的双季茭白通常在11月至4月底之前种植，或者在6月至8月种植，但只能在秋季收获，最迟在4月底或8月种植。
单季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收获。
种植技术1.茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
2.翻耕施肥：翻耕茭田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足。
3.适时定植：在4月至5月上旬，当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。
如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。
如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。
定植密度一般为行距70-80em，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。
每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好。
4.水位管理：茭白水位管理以“浅一深一浅”为原则。
定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖。
到6月份分蘖后期，将水位加深到12-15厘米，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
进入孕茭期，水位应加深到15-18厘米，但不能超过“茭白眼”的位置（最高水位不宜超过假茎的2/3），防止薹管伸长。
孕茭后期，应降低水位至3-5厘米，以利采收。
贵州山区茭白种植技术浅谈
贵州山区茭白种植技术浅谈作者：龙小勇来源：《现代园艺》2013年第16期摘要：贵州山区单季茭白平均667m2产量在1000～1500kg之间，667m2收入在5000元左右，推广种植贵州山区茭白对发展山区农业经济，增加农民收入具有重要意义。
关键词：茭白；贵州地区；种植1 茭田选择根据贵州山区气候特点，选择海拔在800～1350m以内的区域，海拔过低，夏季气温高，不适宜茭白结茭，海拔过高，茭白成熟较晚，经济价值较低，宜选择光照好、土层深厚、水源方便、保水保肥力强的田块，能排能灌，壤土最佳，砂型土壤保水保肥力差，种植出的茭白黑心多，品质差，不适宜茭白种植。
2 品种选择结合贵州山区气候特征，单季茭白宜选择鄂茭1号较好，双季茭白宜选择鄂茭2号或浙茭2号较好，贵州山区气候较为冷凉，茭白品种应选择早中熟品种，晚熟品种不适宜贵州栽培。
3 适时移栽茭白在贵州山区适宜栽种的时间较长，头年的10月到次年的4月均可栽种，应根据茭白品种特征和上市时间选择栽种时间，新种植茭白的田块最好选择在10月下旬～11月下旬栽种，以便来年开春后及时发兜，基本苗足，产量高，上市早，经济效益好，茭白栽种时间最好不要超过4月下旬，超过4月下旬栽种，茭白分孽少，基本苗不足，成熟较晚，经济效益差。
茭白移栽前结合翻耕，每667m2施入腐熟农家肥2500～3000kg，并把田耙平，然后灌水2～3cm，做到田平、泥烂、肥足。
冬季移栽的茭白要放深水灌溉，防止茭白苗受冻死亡。
4 合理密植在贵州山区种植茭白以宽窄行种植较好，以利于通风透光，宽行1m，窄行50cm，株距40cm，每667m2种植800穴，每穴定植经过选育纯度高的茭白苗4株，茭白种株要求生长整齐、节紧缩、结茭多、孕茭率高，茭白嫩白，成熟一致性好，无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，保证每667m2基本苗12000～16000株最为适宜。
茭白种植密度稀，基本苗不足，产量低，种植密度过大，通风透光性差，茭白易发生病虫害，茭白个头小，商品性差。
高山单季茭白优质栽培技术.doc
高山单季芟白优质栽培技术芟白是缙云县重耍的水生蔬菜，常年生产而积稳定在1・5万亩以上。
尤其在海拔500米以上的山区地带，因夏季气候凉爽，生态环境良好，十分适宜芟口生长发育，为菱白优质高产创造了条件，优良的生态环境能促使菱白提前孕菱及肉质茎的膨大，可比同纬度的平原芙白提早上市20-30天，既增加“秋淡”蔬菜品种，丰富居民菜篮子，又可达到质优价高，推广种植高山单季菱白对开发山区农业经济，增加农民收入具有重要意义。
现将高山单季芟口优质栽培主要技术环节介绍如下：一、一般概述1、基地生产条件1.1气候条件。
选择具有高山气候特点的地区，7?9月的平均温度为21. 8摄氏度，昼夜温差大于12摄氏度。
1・2 土壤条件。
耍求土层深厚，土壤肥沃，以山地黄泥沙皿为主，含有机质4%以上，保水保肥性能好。
1. 3水利条件。
要求出间水利设施完善，能用山坑冷水灌溉，排灌方便自如。
2、肥料使用要求2.1使用腐熟的农家冇机肥和配制加工的复混有机肥，限量使用化肥。
2.2化肥应注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，捉倡使用芟白专用复合肥，杜绝偏施氮肥。
3、农药使用要求3.1农药使用原则实行“预防为主，综合防治”的植保方针，推广使用安全、高效、低毒、低残留农药。
3.2根据芟白病虫草害发生程度，选择适用的农药甜种。
3.3农药使用的品种、方法、次数、浓度和安全间隔期，遵照《浙江省无公害蔬菜农药安全使用标准》的规定。
3. 4农药使用要严格执行《浙江省无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种》的规定，遵照《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例实施办法》等有关规定。
二、主耍技术环节1、芟出选择与准备高山单季菱片种植要选择具冇较高海拔高度、田间小气候凉爽、水源清洁而充足、排灌条件好、土层深厚肥沃、保水抗旱能力强的田块。
定植前翻耕平整田而待种。
2、品种选择。
选用适宜高产单季芟栽培的如“美人芟”或“彖才芟”等优良品种。
3、优选与培育种株老种菱区每年应严格优选种株。
茭白的种植技术
发展趋势
未来，随着农业技术的不断发展和创新，茭白的种植技 术将更加科学和高效，产量和质量也将得到进一步提高 。同时，随着互联网的发展，网上销售渠道也将更加完 善和便捷。
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茭白简介
茭白是一种多年生水生草本植物，生长在淡水中，具有发 达的匍匐茎和肉质根系。
茭白的地上部分是宽大的绿叶，地下部分是肉质根茎，通 常呈纺锤形或圆柱形，富含蛋白质、维生素和矿物质等营 养成分。
02
种植环境与选址
气候与季节
气候条件
茭白生长适宜温暖湿润的气候环境，生长期间要求气候稳定，避免极端天气条件 。
剂进行防治。
蚜虫
蚜虫是一种常见的茭白虫害，需 要使用吡虫啉、啶虫脒等药剂进 行防治。
蓟马
蓟马是一种常见的茭白虫害，需要 使用吡虫啉、啶虫脒等药剂进行防 治。
用药安全与环保要求
使用符合国家标准 的药剂，严禁使用 高毒、高残留的农 药。
注意安全防护措施 ，避免对人体和环 境造成危害。
按照农药使用说明 进行用药，避免过 量使用和滥用。
茭白胡麻斑病
茭白叶片上出现椭圆形或不规 则形病斑，需要加强肥水管理 ，增施磷钾肥，并使用百菌清 、甲基硫菌灵等药剂进行防治
。
茭白瘟病
茭白叶片上出现水渍状病斑， 随后变黄或变褐，需要加强田 间管理，及时清除病株和杂草 ，并使用三唑酮、腈菌唑等药
剂进行防治。
主要虫害及其防治
螟虫
螟虫是一种常见的茭白虫害， 需要使用杀螟松、辛硫磷等药
季节影响
春季和秋季是茭白生长的最佳季节，夏季高温多雨，需注意防洪排水。
土壤与水质
土壤要求
茭白适宜生长在富含有机质、排水良好、pH值在5.0-7.0之间的肥沃土壤。
高山茭白栽培技术
肖紫兰.高山茭白栽培技术[J].南方农业，2023，17（24）：27-29.高山茭白栽培技术肖紫兰（江汉大学，湖北武汉 430056）摘 要茭白是我国第二大水生蔬菜，而高山茭白可在秋季收获，能填补农产品蔬菜产出淡季的市场空白，高山地区茭农通过种植茭白极大地提高了经济收入，同时为消费者提供了更多的选择。
为促进高山茭白栽培技术的推广应用，介绍了栽培历史、高山茭白的发展、存在的问题等茭白概况，总结了良种选择、茭田选择、田间管理等内容。
关键词高山茭白；栽培技术；品种选择；田间管理中图分类号：S645.2 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2023.24.009茭白是我国仅次于莲藕的第二大水生蔬菜，是菰黑粉菌（Ustilago esculenta）刺激菰草（Zizania latifolia）后植株茎上部产生的膨大结构[1]。
茭白肉质茎味道鲜美，富含微量元素，具有较高的营养价值，与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”[2]。
茭白种植不仅满足人们的生活需求，也为种植者带来十分可观的经济效益，已成为部分地区农民增收致富的重要途径[3-4]。
1 茭白概况1.1 栽培历史据记载，我国茭白的栽培始于1 500年前，主要分布在太湖周围[5-7]。
随着栽培技术的传播，目前茭白主要分布在长江流域及以南地区，但北方地区也有栽培[2,8-10]。
我国茭白常年栽培面积约7.33万hm2，仅浙江省茭白年产值就超30亿元，产品不仅销往全国多个省市，还出口到日本等国家[11]。
按感光性和采收时间分类，茭白分为单季茭和双季茭。
单季茭在春季栽培，秋季收获；双季茭在春季栽培，夏季前进行第一次收获，随后是夏季栽培和秋季收获，而这也与栽培技术的发展密切相关[12]。
随着栽培技术的不断发展，茭白种植模式呈现出多样化的趋势，除单季茭、双季茭、高山茭、大棚设施茭白等传统种植模式外，现在还有茭白－丝瓜、茭白田间套养虾、鸭、甲鱼等新型种养结合模式[7]。
茭白栽培种植技术
茭白的烹饪方法多种多样，可以炒、炖、煮、烤等，根据不同的菜肴需求选择不同的烹饪方法。
茭白的产业发展和市场前景
产业发展
茭白的种植和加工产业在中国有着广泛的分布，近年来随着农业产业结构的调整和优化，茭白产业得 到了进一步的发展。
市场前景
随着人们健康饮食意识的提高和餐饮行业的不断发展，茭白的市场需求量不断增加，未来市场前景广 阔。同时，随着科技的不断进步，茭白的种植技术和加工工艺也将得到进一步的提升，为茭白产业的 可持续发展提供保障。
贸易情况
中国茭白出口量较小，主要出口到日本、韩国等亚洲国家。国内市场消 费量较大，尤其是南方地区。
03
消费情况
茭白作为一种水生蔬菜，在中国南方地区受到消费者的喜爱，常用于炒
ห้องสมุดไป่ตู้
菜、炖汤、凉拌等。近年来，随着健康饮食的兴起，茭白的消费量逐年
增加。
茭白产业发展趋势与展望
生产方面
随着生态农业和绿色农业的发展，茭白的生产将更加注重环保和品质。生产技术将不断改 进，产量将逐年增加。同时，随着人们对健康饮食的认识不断提高，茭白的消费需求也将 不断增加。
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贸易情况
全球茭白贸易量相对较小，主要在亚洲地区内部进行贸易，其中中 国是主要的茭白出口国之一。
消费情况
茭白作为一种水生蔬菜，在亚洲地区受到消费者的喜爱，特别是在 中国、日本和韩国等国家。
中国茭白产业发展现状
01 02
生产情况
中国是全球最大的茭白生产国，主要分布在长江流域的浙江、江苏、安 徽等省份。近年来，随着农业产业结构的调整和生态农业的发展，茭白 的生产规模逐年扩大。
育苗
选择土壤肥沃、排灌方便的田块进行 育苗，将催芽后的种子播入苗床，覆 盖细土，保持土壤湿润。
茭白栽培技术--土壤耕作、播种
汇报人： 2024-01-11
目录
• 土壤耕作 • 播种 • 栽培技术 • 收获与贮藏 • 经济效益与市场前景
01
土壤耕作
土壤选择
肥沃土壤
选择富含有机质、养分充足、排水良好的土壤，有利 于茭白的生长和发育。
酸性土壤
茭白适宜生长在微酸性土壤中，pH值应在6.5-7.5之 间。
贮藏方法与注意事项
贮藏方法
茭白贮藏时，应选择通风、阴凉、干燥的地方，将茭白堆放 整齐，用稻草或塑料薄膜覆盖，以防受潮、发霉。贮藏期间 要定期检查，如有异常及时处理。
注意事项
贮藏前应剔除有病虫害、机械损伤的茭白，以免影响贮藏效 果。贮藏期间要保持环境干燥，避免阳光直射，以防茭白变 质。同时，要控制温度在适宜范围内，过高或过低都会影响 茭白的品质和贮藏时间。
虫害防治
主要虫害有螟虫、蚜虫等，可采 取物理防治和药剂防治相结合的 方法。
04
收获与贮藏
收获时间与方法
收获时间
茭白的收获时间通常在秋季，具体时间取决于种植地区的气候条件和品种特性 。一般来说，当茭白叶鞘内的茭肉明显膨大，叶鞘逐渐转为黄色时，即可开始 收获。
收获方法
收获前应先将茭白植株从水中拔起，放在田边晾晒一天，使茭白表面水分减少 ，组织变软。然后，用锋利的刀子将茭白从叶鞘基部削下，削去茭壳和残留的 叶鞘，整理成捆。
市场前景预测
市场需求
随着人们对健康饮食的重视，绿 色蔬菜的需求量逐渐增加，茭白 作为一种营养丰富、口感独特的 蔬菜，市场需求量逐年上升。
竞争情况
目前市场上茭白供应量相对稳定 ，但种植地区和品种有限，因此 ，茭白的市场竞争并不激烈。
未来趋势
2019年茭白怎么种植 种植一亩费用 茭白亩产量
2019年茭白怎么种植种植一亩费用茭白亩产量茭白又叫菰笋、茭白、茭儿菜、茭笋、高笋、茭草，是一种常见的水生蔬菜，全草可作为优良饲料，是鱼类越冬场所，也是固堤造陆的先锋植物。
那么2019年茭白怎么种植？种植一亩茭白费用多少？茭白亩产量多少？下面就来了解一下吧。
2019年茭白怎么种植1.品种选择想要种植出来好的茭白，第一步就是要选择好的品种的茭白来种植！怎样看这株茭白是不是好的茭白呢？我们要先看它的茭墩上面有没有其他的杂株，看完以后，我们再看看这颗茭白上面有没有雄株，有雄株的就是特别好的茭白了，我们就可以选择这类的茭白来种植了！选择好茭白以后，我们就可以进行下一步了！2.准备土壤种植茭白的土壤也是有一定要求的。
不能选择低的松垮的土壤，要选择高的，又坚固的土壤！大家一定都是特别的好奇，为什么要选择又高又坚固的地方种植吧！其实是因为我们的茭白想要生长好，是需要大量的水，如果在种植茭白的期间，有水分流失的话，我们就种不出来好的茭白了，切记一定要选择坚硬的土壤！3.施肥管理茭白在生长的时候，除了需要水分以外，肥料也是特别重要的一个环节。
为了让茭白生长的又快又好，施肥绝对是没有错的了！给茭白施肥要用的肥料就是厩肥，这个肥料也是特别常见的农家肥。
应该施多少肥呢？下面小编就要给大家说了，每一亩茭白是需要两千克的，除了厩肥以外还要配合其他的普钙和钾肥一起使用，就可以了，等几天我们就可以进行下一步了！4.移栽茭白移栽茭白的最佳时期，是在每年的十月份到十一月份，我们就可以把我们准备好的茭白给移植了。
移植茭白最好的办法就是用绳子。
我们可以用绳子拉住茭白进行栽种。
移植茭白切记一定要注意深浅，不可以特别的深，也不可以特别的浅。
种植过深了会影响种植速度，种植浅了会使茭白倒下来！而且每一株茭白之间也是要有一定的距离的！间隔只要是在五十五厘米到六十厘米之间就是可以的间隔度！这样种植，我们每一亩地都是可以种植有一千二百株左右了，充分利用田地！5.日常管理种植好了茭白一定要细心管理，不能说种好了就万事大吉了，是需要大家耐心的管理的，管理茭白是要这样的。
茭白高产高效栽培技术
基金项目农业部农产品质量安全风险评估项目(GJFP201600202,GJFP201700203)。
作者简介廖健(1986-),女,江西南昌人,硕士,工程师,从事农产品检测及农产品质量安全风险评估工作。
*通信作者收稿日期2017-09-12茭白,又被称为高笋、茭笋等,以其鲜嫩可口、营养丰富而得到广泛种植,是江西省种植面积较大的水生蔬菜之一,在江西的主要品种有一点红、美人茭、浙大三号、冷水茭白等。
现总结茭白高产高效栽培技术,以供参考。
1产地环境选择以深厚、肥沃、疏松、平整的土层最适宜,并要求其理化性质好,有机质含量较多,保水保肥能力好;田间水利设施完善,排灌方便;生产基地周围无污染,通风透光性好,且上年未栽种茭白的田块。
2茭种选择一般要求选种的植株孕茭期集中,且无雄灰茭。
具体做法是在茭白采收期间,选留茭形好、结茭率高、主茭与蘖茭采收期一致、生长态势稳定、无病虫害、四周无雄灰茭的单株作种株,若发现雄茭、灰茭及畸形茭时,应连同地下根系部分一起及时挖除。
在选定的种株上做好标记,作为种株备用。
3田间管理3.1平衡施肥茭白是喜肥作物,在施肥过程中,应做到施足基肥,早施追肥,分期追肥,巧施孕茭肥。
在茭苗移栽7~10d 成活后,可施催苗肥;在分蘖初期,施用分蘖肥,以促进茭白有效分蘖及生长;在分蘖盛期,视植株的生长态势进行追肥;若分蘖苗假茎开始变扁,应适时重施催茭肥,促进茭肉膨大,提高产量。
整个过程中,应注意使用完全腐熟的农家有机肥或复合有机肥,限量使用化肥,尤其应杜绝偏施氮肥[1]。
3.2合理灌水茭白的水分管理应掌握浅水移栽、深水活棵、浅水促蘖的原则。
移栽成活后,保持3~5cm 的浅水位,适时露田,促进茭白生根;分蘖后期,加深水位,深水孕茭,以抑制无效分蘖的发生,并定期更换水,防止烂根;孕茭后期,再降低水位至3~5cm ,以利于采收;采收后茭田应保持湿润越冬。
3.3科学除草待茭白苗长齐后,及时除草。
一般采用人工除草,若要使用除草剂,应尽量避免使用草甘膦等。
茭白的简介与种植
• 生长环境 • 茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原 地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求 高，而温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜 水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水 保肥能力强的黏壤土或壤土。 • • 茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流 域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在 谷雨前后，秋栽在立秋前后。 • 茭白可分为四个阶段： • (1)萌芽期入春后3、4月开始发芽，最低温度5℃以上，以10～20℃为 宜。 • (2)分蘖阶段自4月下旬至8月底，每一株可分蘖10～20个以上，适温为 20～30℃。 • (3)孕茭阶段双季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕 茭一次。单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭，适温为15～25℃，低于 10℃或高于30℃，都不会孕茭。 • (4)生长停滞和休眠阶段孕茭后温度低于15℃以下分蘖和地上都生长停 止，5℃以下地上部枯死，地下都在土中越冬。
• 地理分布 • 茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜， 为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤 形肥大部分。目前，把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和 越南，其中又以中国栽培最早。茭白分布于我国南北各 地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香 港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云 南、黑龙江等地均有种植。余姚茭白算河姆渡镇最为闻 名，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地 先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供 应基地、浙江省优质高效农业示范基地。 • 2001年7月河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。
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种植茭白的方法
种植茭白的方法茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜，那么茭白如何种植?下面是店铺为你整理的种植茭白的方法，希望对您有用。
种植茭白的方法一、品种选择南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。
二、种株选择茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。
由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大,茭形好看;结茭部位低，且成熟一致;无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次：选在当年种植的茭白夏茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次：在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株;第3次：结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。
一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
三、茭田选择南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。
一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅(最好20--27厘米)的比土层深的田早结茭。
所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土层浅的水田种植。
四、翻耕茭田，施足基肥。
水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕，老茭田一般在秋茭采收结束后及时翻耕，充分晒田，筑好田埂，确保田间能灌水15-20厘米。
整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000公斤、磷肥50公斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，达到田平、泥烂、肥足。
五、适时栽植时间：南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。
方法：栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。
栽植密度宽行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。
单季茭白种苗繁育新技术
单季茭白种苗繁育新技术为解决单季茭白传统育苗方法存在的繁殖系数低、用种量大问题，浙江缙云茭农摸索出了一套新技术――薹管寄秧育苗法，它利用茭白薹管腋芽的分蘖特性，选用上年孕茭率高的茭白薹管扦插育秧种植，待寄秧成活后及时定植，不仅提高了繁种效率，实现了一年双收，提高了产量，而且降低了孕茭节位，提高了茭白的品质。
茭白是浙江省重要的水生蔬菜品种，常年种植面积2.67万hm2。
种苗繁育是茭白生产的关键技术，采用分蘖苗进行无性繁殖，秧苗变异较大。
近年来浙江缙云采用薹管寄秧繁育种苗新技术，创新单季茭白栽培模式，实现了一年双收，产量、效益明显提高。
1 茭白育苗方法目前，夏季、秋季茭白常用的选留种技术有湖北株选法，江苏苏州夏茭墩选、游茭选种法和苗茭选种法，浙江黄岩露地带胎育苗法，浙江桐乡“二段”育苗法等。
桐乡“二段”育苗法与湖北株选法均采取提前种植分蘖秧苗的方法以提高繁殖系数。
目前浙江省茭白传统的栽培方法为：单季茭品种一般3月分墩栽植，8~9月采收茭白；双季茭迟熟品种采用春栽，当年收获夏茭白，早熟品种则采用夏秋栽，3月寄秧，7月底8月初移栽大田，当年收获秋茭，来年收获夏茭。
传统栽培中单季茭白采用分墩方式繁育种苗，近年来缙云茭白产区已逐渐推广普及薹管寄秧育苗技术繁育种苗。
1.1 分墩繁殖一是寄秧后分株繁殖，当年秋茭采收后将选好的种茭墩掘出并移到秧田中，通过秧田管理促进分蘖，到翌年3月中旬至4月上旬分墩，将种墩用刀劈成若干个小墩定植到大田，由于此时分蘖苗少，一般将含1个老薹管的小种墩作为1棵定植苗，也可待茭墩植株分蘖萌发后再分株定植，即采用桐乡的“二段”育苗法等方式，可提高繁殖系数和繁苗效率；二是分株直接定植，夏秋季茭白采收后将选中的种墩按薹管分株定植到大田，1株含1薹管。
以上2种育苗方法繁殖系数均不高，且需要种苗数量较大。
1.2 寄秧育苗①薹管寄秧育苗法是浙江省缙云县前路乡茭农近年在农技推广部门与相关科研单位指导下摸索出的一项新技术，该技术主要利用茭白薹管（短缩茎拔节而形成）上腋芽的分蘖特性。
茭白无公害栽培技术
茭白无公害栽培技术茭白是一种有名的季节蔬菜，在我国南方地区广泛栽培。
市面上的茭白质量良莠不齐，由于种植过程中存在农药残留等隐患，所以越来越多的人关注无公害茭白的栽培技术。
下面，我们就来了解一下茭白无公害栽培技术。
一、环境选择首先，要选择适宜的环境进行种植。
茭白最好在气温较高、光照充足、雨水充沛的区域种植。
土壤条件也很重要，选择肥沃、疏松、含水量适中的土壤。
同时，要充分利用资源，选择无公害种植，提高产量和质量。
二、无公害肥料应用在茭白生长过程中，需要适量的肥料。
无公害肥料应用是非常重要的环节。
常规化肥使用存在着残留问题，而无公害肥料不仅不会对环境和人体健康带来危害，还能让茭白更加健康、美味。
在无公害肥料中，有机肥料，如猪粪、鸡粪等成分比较丰富，可以与化肥进行配比使用，丰富土壤养分，有助于茭白更加健康生长。
三、地块管理无公害茭白的地块管理对茭白健康生长、质量的保证至关重要。
首先，需要保证地块的卫生干净，连续种植会导致土壤中的病菌和虫害滋生，因此最好每年更换一块新的地方。
其次，在地块管理上，可以加强松土、除草等工作，促进茭白生长。
此外，茭白需要及时进行植株疏剪，保持植株间距，让其光线分布均匀，有助于茭白更加健康生长。
四、病虫害防治无公害栽培茭白的病虫害防治相对来说比较简单。
首先，可以选择适宜的品种，选用抗病、抗虫害的茭白品种进行无公害栽培。
其次，对于病虫害的防治可以使用环保无公害的生物农药进行防治。
在茭白的生长期，需要定期巡视、检查，发现病虫害应及时处理，减小病虫害对茭白的伤害。
综上，茭白的无公害栽培相对传统种植更加绿色健康、真正实现了无公害种植。
随着人们对饮食健康的重视，无公害茭白的市场需求也日渐扩大，茭白种植户可以提高质量标准和行业竞争力，走向更加广阔的市场。
茭白的种植技术和栽培管理要点
茭白的种植技术和栽培管理要点茭白的种植技术和栽培管理要点茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类，均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后，下面我们就一起来看一看茭白的种植技术吧！茭白的种株选择由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。
在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。
若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。
在秋茭采收前，选取孕茭早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，插竿作为标记，发现灰茭、雄茭应将叶片打结作为记号，到第2年春季分墩时，先将灰茭、雄茭连根挖去。
每亩田需种株200-300墩。
选好的优良种株待采收后，于12月中旬至翌年1月中旬将种茭丛连根挖起。
茭白种株以地表向下1-2节地下茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，留中间一段进行扦插假植。
假植的行距为50厘米，株距15厘米，每隔5-6行留出80厘米的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持1-2厘米的浅水层。
为了促使假植苗早发根萌芽，防止受冻，秧田可采用地膜覆盖，能使茭白提早生长发育，从而提早成熟和提高产量。
当假植苗成活后，每亩秧田可施入碳酸氢铵3-4千克，促进幼苗生长。
春季对根茎密集、分蘖拥挤的茭墩，当苗高10厘米左右时应将细弱分蘖除去，同时向根际压1块泥，使蘖芽向四周散开，以改善营养状况和株间通风透光。
在移栽定植前1周，除去生长势过旺、趋向雄化的幼苗，以减少雄茭的发生。
由匍匐茎上萌芽的游茭不能作种茭用。
茭白的种植方法1、茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
2、翻耕施肥：翻耕茭田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足。