保健食品购进验收台账
17、食品索证索票和进货台账制度(保健食品)
17食品索证索票和进货台账制度（保健食品）目的:为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和国务院办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。
适应范围：隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者（以下统称食品销售者）都应当建立健全进货索证索票制度。
概念：“一证一票”含义。
“一证”，是指执行索证索票制度的食品经营者为执行进货台账制度的食品零售经营者供货时，出具的具有“所供食品均已索证索票”意思表示并加盖印章的证明。
执行进货台账制度的食品零售经营者之间进行交易时，供货方应当提供加盖印章的与所售食品相符的索证索票证明复印件。
食品经营者之间长期固定供货的，在所供食品品质、品牌不变的情况下，索证索票证明可以每年提供一次。
“一票”，是指食品经营者之间每次交易时，由直接供货商出具的销货票据。
票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。
一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度。
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。
（二）食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、供货商出具的正式销售发票、按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
保健食品安全管理制度(002)
保健食品安全管理制度食品安全管理制度(食品、保健食品)(门店)2018年1月1日一、进货查验及索票索证制度二、购销台账管理制度三、食品贮存管理制度四、食品安全自查与报告制度五、从业人员健康管理制度和培训管理制度六、食品安全管理员制度七、卫生管理制度八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度九、食品安全突发事件应急处置方案十、不安全食品处置制度一、进货查验及索票索证制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证（包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。
进口保健食品还应当有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。
向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
我公司实行统一配送保健食品，所有门店由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，并通过信息化系统保存。
配送单随货同行分发到各门店。
（二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
（三）购入保健食品时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食品名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。
（四）验收保健食品时应注意：1.验收人员对到货的保健食品进行逐批验收。
验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。
2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。
3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。
4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。
索证索票制度
索证索票制度索证索票制度第一条本店建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商的经营资格，子细验明保健食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入保健食品质量合格。
第二条本店对购入的保健食品，应当索取并子细查验供货商的营业执照、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量论证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
上述相关证明应当在有效期内首次购入时索验。
第三条本店首次购入保健食品时，还应当按保健食品品种索取并子细查验法定检验机构出具的该批次保健食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。
第四条本店应当索取并子细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的保健食品的检验检疫合格证明。
第五条索取和查验的营业执照、生产许可证、卫生许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该保健食品购入之日起不少于 2 年，有条件的可实行计算机管理，建立健全纸质和电子档案。
卫生管理制度第一条店内保持清洁，无污染源。
第二条购入保健食品做好食品质量的检查验收登记工作。
第三条工作人员每年进行健康体检和知识培训，取得健康证后方可上岗。
第四条保健食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。
第五条销售的保健食品必须有完整的包装或者防尘容器盛放。
第六条保健食品销售应专柜或者专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。
必须保持通风、干燥，分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
进货检查验收制度第一条为了加强对保健食品质量管理，规范保健食品经营行为，严把保健食品质量关，保护消费者合法权益，推进企业信用体系建立。
结合本店的实际情况，制定本制度。
第二条本企业应加强对保健食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销商品质量及相关身份证明，确保所经营保健食品质量安全、可靠，标识说明真实、清晰，努力提高服务质量水平，树立企业诚信经营的良好形象。
保健品制度
保健食品销售类经营者诚信经营规章制度一、保健食品进货查验制度1、保健食品经营者应当严格审验供货者的经营资格,认真查验保健食品合格证明，确保主体资格合法，购入保健食品质量合格。
并应当登录国家食品药品监督管理局网站数据查询栏，查验保健食品批准文号及产品标识信息的真实性、一致性。
凡验收合格的保健食品，必须正确填写《保健食品进货查验记录》，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
《保健食品进货查验记录》保存期限不得少于两年。
2、保健食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和保健食品合格的证明文件,并对保健食品批准文号及产品标识信息等与《保健食品批准证书》核对一致。
相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货商加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的,经营者不予进货。
3、保健食品经营者进货时应当按照保健食品批次查验保健食品出厂合格证明或者质量检验合格报告.购入进口保健食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件.4、保健食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式.5、企业总部统一配送的保健食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件，统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档备查。
各连锁经营者自行采购的保健食品，应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。
6、保健食品经营者应当按供货者名称或者保健食品种类分类建档保存相关证明文件,保管期限为自该种保健食品购入之日起不少于二年。
二、保健食品进货查验记录制度1、保健食品经营企业应当建立并严格执行保健食品采购及销货记录制度，按照国家有关规定真实、全面、系统的记录保健食品采购、销售情况。
2、保健食品经营企业应当根据保健食品进货凭证如实记录购进保健食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称、联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
保健食品经营管理规定
保健食品经营规章制度保健食品销售类经营者诚信经营规章制度一、保健食品进货查验制度1、保健食品经营者应当严格审验供货者的经营资格，认真查验保健食品合格证明，确保主体资格合法，购入保健食品质量合格。
并应当登录国家食品药品监督管理局网站数据查询栏，查验保健食品批准文号及产品标识信息的真实性、一致性。
凡验收合格的保健食品，必须正确填写《保健食品进货查验记录》，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
《保健食品进货查验记录》保存期限不得少于两年。
2、保健食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和保健食品合格的证明文件，并对保健食品批准文号及产品标识信息等与《保健食品批准证书》核对一致。
相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货商加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不予进货。
3、保健食品经营者进货时应当按照保健食品批次查验保健食品出厂合格证明或者质量检验合格报告。
购入进口保健食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件。
4、保健食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式。
5、企业总部统一配送的保健食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件，统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档备查。
各连锁经营者自行采购的保健食品，应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。
6、保健食品经营者应当按供货者名称或者保健食品种类分类建档保存相关证明文件，保管期限为自该种保健食品购入之日起不少于二年。
二、保健食品进货查验记录制度1、保健食品经营企业应当建立并严格执行保健食品采购及销货记录制度，按照国家有关规定真实、全面、系统的记录保健食品采购、销售情况。
2、保健食品经营企业应当根据保健食品进货凭证如实记录购进保健食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称、联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
保健食品安全购进管理制度
一、总则为保障消费者健康，加强保健食品安全管理，防止不合格保健食品流入市场，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
二、制度内容1. 采购原则（1）采购保健食品应遵循“合法、合规、安全、优质、价廉”的原则。
（2）采购的保健食品应符合国家有关标准，不得销售无生产许可证、无批准文号、无产品质量检验合格证明的保健食品。
2. 供应商管理（1）供应商必须具备合法的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质。
（2）供应商应具备良好的信誉，有稳定的货源，产品质量可靠。
（3）与供应商签订供货合同，明确双方的权利和义务，确保供货质量。
3. 采购流程（1）采购部门根据市场调研、库存情况及消费者需求，制定采购计划。
（2）采购部门对供应商进行考察，核实其资质，确认其产品符合国家相关标准。
（3）采购部门与供应商签订供货合同，明确产品质量、数量、价格、交货时间等条款。
（4）采购部门对采购的保健食品进行验收，确保产品质量。
4. 验收标准（1）验收人员应具备相应的专业知识，熟悉保健食品的相关标准。
（2）验收时应检查产品包装、标签、说明书等是否齐全、清晰，是否符合规定。
（3）验收时应检查产品外观、气味、口感等是否符合要求。
（4）验收时应检查产品是否符合国家相关标准，如理化指标、微生物指标等。
5. 质量追溯（1）建立保健食品进货台账，详细记录采购日期、供应商、产品名称、规格、数量、价格等信息。
（2）建立保健食品销售台账，详细记录销售日期、购买者、产品名称、规格、数量、价格等信息。
（3）建立保健食品质量追溯体系，确保产品质量可追溯。
6. 检测与不合格产品处理（1）对采购的保健食品进行抽样检测，确保产品质量。
（2）如发现不合格产品，应立即停止销售，并向相关部门报告。
（3）对不合格产品进行无害化处理或销毁，防止流入市场。
三、责任与考核1. 采购部门负责采购、验收、质量追溯等工作。
2. 质量管理部门负责检测、不合格产品处理等工作。
保健食品台账管理制度
保健食品台账管理制度
是指企业内部对保健食品的使用、进货、销售等情况进行记录和管理的制度。
该制度旨在确保保健食品的质量安全，追溯产品来源，加强内部管理，保护消费者权益。
保健食品台账管理制度应包括以下内容：
1. 台账建立：企业应建立健全保健食品台账，记录保健食品的名称、规格、批号、生产日期、有效期、生产厂家、供应商等基本信息。
2. 采购管理：对采购的保健食品进行记录，包括采购数量、采购日期、供应商信息等，确保供应商合法合规，质量可靠。
3. 入库管理：对进货的保健食品进行入库记录，包括入库日期、数量、保质期等，确保入库的保健食品符合质量标准，并能进行追溯。
4. 销售管理：对销售的保健食品进行销售记录，包括销售日期、销售数量、销售对象等，确保销售的保健食品是符合法规的正规产品。
5. 库存管理：定期对保健食品进行库存盘点，记录库存数量、调拨情况等，避免过期产品的销售和使用。
6. 不良事件管理：对于出现的不良事件或投诉，记录相关信息，及时采取措施进行处理，并进行追溯和整改。
7. 台账审查：定期对保健食品台账进行审查，确保记录的准确性和完整性。
8. 整改措施：对发现的问题进行整改，确保保健食品的质量安全和合规性。
9. 台账保存：保健食品台账应保存至少3年，以便监管部门的检查和核查。
以上是保健食品台账管理制度的基本内容，企业可以根据自身的情况进行相应的调整和完善。
餐饮服务单位食品及食品相关产品购进验收记录
餐饮服务单位食品及食品相关产品购进验收记录餐饮服务单位作为提供食品和相关产品的场所，购进验收记录对于保障食品安全和质量具有重要意义。
本文将从验收记录的重要性、验收流程和记录内容等方面进行介绍，以期帮助餐饮服务单位做好食品购进验收工作。
一、验收记录的重要性食品安全是关乎消费者健康的大事，而购进验收记录正是保障食品安全和质量的重要手段之一。
通过记录购进食品的时间、数量、来源、价格等信息，可以及时发现食品质量问题，并且作为对供应商的监督，促使其提供优质安全的食品和相关产品。
验收记录也是食品安全管理的一部分，对于提高餐饮服务单位的食品安全等级和信誉有着重要作用。
二、验收流程1.食品选购前的准备工作在进行食品选购之前，餐饮服务单位应该先对进货对象进行资质审核，确保其有合法的生产经营资质，产品符合相关法律法规标准。
并确定食品的品种、购进数量和质量要求，以便进行验收时的对照。
2.食品验收流程（1）验收人员应提前做好验收记录表准备，包括食品名称、数量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
（2）在供应商送达食品后，验收人员应仔细核对食品的数量和规格是否与订单一致，确认食品是否符合验收要求。
（3）对食品进行检查，包括外包装是否完整无损，产品是否存在异味、霉味或虫子，以及是否有变色变质迹象。
（4）留取食品样品，定期对食品进行抽检，确保其质量符合标准。
（5）对配料或者原材料也需要进行验收，确保配料的质量也符合要求。
三、记录内容餐饮服务单位的验收记录应该包括以下内容：1.食品的名称、规格、产地、生产日期和保质期等基本信息。
2.供应商的名称、地址、联系方式等信息。
3.购进数量和价格等商务信息。
4.食品检查结果和抽检情况，包括外包装、内部质量等。
5.验收人员的签字和验收日期等信息。
通过完整记录这些信息，可以实现对食品购进的全程监控，为下一步的食品检验和管理提供依据。
四、验收记录的存档和管理餐饮服务单位应建立完善的验收记录档案，存储在安全可靠的地方。
保健品制度
保健食品销售类经营者诚信经营规章制度一、保健食品进货查验制度1、保健食品经营者应当严格审验供货者的经营资格，认真查验保健食品合格证明，确保主体资格合法，购入保健食品质量合格。
并应当登录国家食品药品监督管理局网站数据查询栏，查验保健食品批准文号及产品标识信息的真实性、一致性。
凡验收合格的保健食品，必须正确填写《保健食品进货查验记录》，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
《保健食品进货查验记录》保存期限不得少于两年。
2、保健食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和保健食品合格的证明文件，并对保健食品批准文号及产品标识信息等与《保健食品批准证书》核对一致。
相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货商加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不予进货。
3、保健食品经营者进货时应当按照保健食品批次查验保健食品出厂合格证明或者质量检验合格报告。
购入进口保健食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件。
4、保健食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式。
5、企业总部统一配送的保健食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件，统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档备查。
各连锁经营者自行采购的保健食品，应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。
6、保健食品经营者应当按供货者名称或者保健食品种类分类建档保存相关证明文件，保管期限为自该种保健食品购入之日起不少于二年。
二、保健食品进货查验记录制度1、保健食品经营企业应当建立并严格执行保健食品采购及销货记录制度，按照国家有关规定真实、全面、系统的记录保健食品采购、销售情况。
2、保健食品经营企业应当根据保健食品进货凭证如实记录购进保健食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称、联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
餐饮服务单位食品及食品相关产品购进验收记录
餐饮服务单位食品及食品相关产品购进验收记录一、引言餐饮服务单位作为一个服务性行业，其食品及食品相关产品的购进验收工作是十分重要的。
合理的购进验收工作可以保障食品的质量与安全，确保顾客的健康。
本文将围绕餐饮服务单位食品及食品相关产品的购进验收记录展开论述。
二、购进验收记录的必要性1.保障食品的质量与安全。
购进验收记录可以记录每一批食品的来源、生产日期、保质期等信息，有利于及时发现问题，确保食品的质量与安全。
2.便于质量追溯。
购进验收记录可以帮助餐饮服务单位进行质量追溯，一旦发生食品安全事故，可以快速找到问题的源头。
3.符合法律法规要求。
根据相关法律法规的规定，餐饮服务单位需要对购进的食品进行验收，并保留验收记录以备查验。
三、购进验收记录的内容要点1.食品基本信息。
记录食品的名称、规格、产地等基本信息。
2.生产日期及保质期。
记录每一批食品的生产日期及保质期，以确保食品的新鲜度与安全性。
3.包装及外观检查。
记录食品的包装是否完好、外观是否正常，以确保食品未经破损或变质。
4.质量检测报告。
对于易变质食品，需记录质量检测报告，以确保食品符合安全标准。
5.验收人签字。
记录购进验收的人员，并由验收人员签字确认。
四、购进验收流程1.接收货物。
餐饮服务单位接收食品及食品相关产品时，需由专人进行接收，并在交货单上签字确认。
2.检查包装及外观。
对食品的包装及外观进行检查，确认是否完好，并记录在验收记录中。
3.核对数量。
检查货品数量是否与订货数量一致，如有差异及时与供应商协商解决。
4.核对生产日期及保质期。
核对食品的生产日期及保质期是否符合要求，并记录在验收记录中。
5.保存验收记录。
将购进验收记录保存至少三个月，以备查验。
五、购进验收实施中的问题及应对措施1.供应商质量不达标。
如供应商提供的食品质量不符合要求，餐饮服务单位应立即暂停采购，并与供应商协商处理。
2.食品包装破损。
如发现食品包装破损，应立即联系供应商协商更换或退货。
食品生产经营采购与进货验收台帐记录
食品生产经营采购与进货验收台帐记录
备注：1保存条件可分为：（1）冷冻；（2）冷藏；（3）常温。
2、验收情况包括：（1）包装是否完整；（2）标识是否齐全；（3）色香味等感官性状是否正常；（4）处理情况（退货应注明）。
3、产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间排序，一并粘贴于本表以备查。
说明：1餐饮业经营者应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括：食品及食品原料、调味品。
2、采购生猪肉的，应查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
采购其他肉类也应查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
3、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
4、有进货清单的可粘贴清单，清单上缺项的必须在记录本上按照项目登记清楚。
5、记录本必须保存2年以上。
保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定
保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定作者：保健食品化妆品监管股文章来源：本站原创点击数：2266 更新时间：2013-05-20 16:17:39第一章总则第一条为规范保健食品生产经营行为，做到产品质量可追溯，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规，制定本规定。
第二条在中国境内从事保健食品生产经营的企业应当按照本规定加强和规范索证索票和台账管理。
第三条生产经营企业应当建立索证索票和进货查验记录制度，索取并查验供应商资质及相关产品质量安全的有效证明文件，留存相关票证文件建档备查，同时加强台账管理，如实记录购销信息。
第四条生产经营企业应当设立相关部门或指定专人负责索证索票、进货查验和台账管理工作，及时整理有关档案文件，相关人员应当经过培训。
第五条应当按供应商、供货品种或供货时间建立健全索证索票、进货查验记录和购销台账档案，有关文件应当保存至产品保质期结束后1年，且保存期限不得少于2年。
国家鼓励有条件的生产经营企业实行电子档案管理。
第六条涉及保健食品经营企业的市场开办者应当建立健全保健食品安全管理制度，明确保健食品安全管理责任，定期对入场经营企业的索证索票、进货查验和台账管理情况进行检查。
第二章索证索票管理第七条保健食品生产企业资质、产品批准证书（含技术要求）和质量标准、检验报告等信息应随货同行，与产品销售单据一并流转。
第八条生产企业索证应当包括以下内容：（一）保健食品生产企业和供应商的营业执照；（二）保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料；（三）保健食品批准证书（含技术要求）和产品质量标准；（四）保健食品出厂检验合格报告，进口保健食品还应索取检验检疫合格证明；（五）法律法规规定的其他材料。
如提供复印件的，应逐页加盖（或首页加盖，其他页骑缝加盖）保健食品生产企业或供应商的公章并存档备查。
第九条生产企业索票应当索取供应商出具的销售发票及相关凭证，凭证应至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。
保健食品台账管理制度
保健食品台账管理制度第一章总则第一条为了规范保健食品生产经营行为，保证产品质量，做到产品可追溯，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规，制定本制度。
第二条在中国境内从事保健食品生产经营的企业（以下简称“生产经营企业”）应当按照本制度加强和规范保健食品台账管理。
第三条保健食品台账管理是指生产经营企业对保健食品的购进、销售、储存、运输、检验、退货、报废等环节进行记录和归档的过程。
第四条生产经营企业应当建立健全保健食品台账管理制度，明确责任部门和责任人，确保台账管理工作的顺利进行。
第二章台账管理内容第五条保健食品台账应当包括以下内容：（一）保健食品的基本信息，包括产品名称、生产许可证号、批准文号、产品规格、生产日期、保质期、生产批号、生产厂家等；（二）保健食品的购进记录，包括供货商名称、联系方式、购进日期、购进数量、购进价格、购进票据等；（三）保健食品的销售记录，包括销售商名称、联系方式、销售日期、销售数量、销售价格、销售票据等；（四）保健食品的储存记录，包括储存场所、储存条件、储存期限等；（五）保健食品的运输记录，包括运输方式、运输工具、运输时间、运输人员等；（六）保健食品的检验记录，包括检验项目、检验方法、检验结果、检验机构等；（七）保健食品的退货记录，包括退货原因、退货数量、退货日期、退货处理结果等；（八）保健食品的报废记录，包括报废原因、报废数量、报废日期、报废处理结果等。
第六条生产经营企业应当对保健食品台账进行及时更新，确保信息的真实、准确、完整。
第三章台账管理要求第七条生产经营企业应当设立专门的台账管理部门或指定专人负责保健食品台账管理工作。
第八条台账管理人员应当具备相应的专业知识和管理能力，并对保健食品台账的真实性、准确性、完整性负责。
第九条生产经营企业应当建立健全保健食品台账管理制度，明确责任部门和责任人，确保台账管理工作的顺利进行。
保健食品台账管理制度（3篇）
保健食品台账管理制度是指为了加强对保健食品的管理、监督和追溯，建立和完善保健食品台账的管理制度。
以下是保健食品台账管理制度的基本要求和主要内容：1.台账管理责任：明确保健食品台账的管理责任部门和人员，并制定相关管理规定和责任制度。
2.台账内容：保健食品台账应包括以下内容：保健食品的名称、批准文号、生产厂家、生产日期、保质期、存放地点、存货数量、购进来源等信息。
3.台账登记要求：要求对所有购买、销售和存储的保健食品进行台账登记，包括进货单、销售单和库存清单等，确保记录的准确性和完整性。
4.台账审核审批：对保健食品的进货、销售和存储进行审核和审批，确保台账的真实性和合法性。
5.台账存档管理：保健食品台账的相关文件和记录应按规定进行归档管理，确保数据的安全性和完整性。
6.台账的监督检查：定期进行对保健食品台账的监督检查，发现问题及时纠正，并进行相应的追溯管理。
7.台账的统计分析：根据保健食品台账的数据，进行统计和分析，为管理决策提供依据。
8.台账的更新和维护：对保健食品台账需要进行定期更新和维护，及时反映保健食品的最新情况。
9.台账的保密管理：保健食品台账应进行严格的保密管理，防止信息泄露和被他人篡改。
以上是保健食品台账管理制度的基本要求和主要内容，不同企业和机构可以根据实际情况进行具体的细化和补充。
保健食品台账管理制度（二）第一章总则第一条为规范保健食品的管理，确保保健食品的质量和安全，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位从事保健食品生产、销售、进购、使用的各个方面。
第三条保健食品台账的管理是指对保健食品的基本信息、进出库信息、使用信息等进行准确记录和管理的过程。
第四条本制度的编制和修改由本单位保健食品管理负责人负责。
第五条所有从事保健食品管理的人员必须严格遵守本制度的规定。
第六条本制度的实施机关为公司总部，各分支机构及门店需按程序执行。
第二章保健食品台账的建立第七条保健食品台账应由保健食品管理负责人建立，并由本单位负责保健食品管理的人员进行维护和更新。
保健食品台账管理制度范文（二篇）
保健食品台账管理制度范文一、目的保健食品台账管理制度的目的是规范保健食品的采购、使用和销售行为，确保保健食品的质量安全，防止食品安全事故的发生，保障员工和消费者的健康安全。
二、适用范围本制度适用于所有销售保健食品的企业，包括进口保健食品。
三、基本原则1.合法合规原则：保健食品的采购、使用和销售必须符合国家法律法规的规定，并取得相应的许可证书。
2.质量安全原则：保健食品必须符合国家相关标准和规定，并经过合格的食品检测机构检验合格。
3.信息准确原则：保健食品的台账必须真实、准确、完整地记录相关信息，确保信息的及时性和可追溯性。
四、保健食品的采购管理1.供应商选择：选择经过合格评估的供应商，要求供应商提供相关的许可证书和质量安全证明。
2.采购计划：根据企业的实际需求和销售情况，制定保健食品的采购计划，并报批采购预算。
3.采购程序：采用投标、招标、比价等方式进行采购，严禁与供应商串通作弊。
4.验收标准：保健食品的验收必须按照国家相关标准进行，对于不符合质量要求的保健食品，必须及时退回或报废。
五、保健食品的使用管理1.库存管理：建立并及时更新保健食品的库存台账，做到先进先出原则，避免过期保健食品的使用。
2.使用规范：保健食品的使用必须符合产品的适用范围和说明书的要求，严禁超过推荐剂量和使用期限。
3.药品相互作用：保健食品的使用要考虑与药物的相互作用，避免产生不良反应。
4.禁忌人群：保健食品的使用要根据禁忌人群的禁忌症状，严禁未经专业医师咨询和指导的人员使用。
六、保健食品的销售管理1.销售凭证：保健食品的销售必须出具正规的发票和销售凭证，减少销售纠纷和食品安全风险。
2.销售记录：建立并及时更新销售台账，记录保健食品的销售情况、数量、价格等相关信息。
3.售后服务：对于出现质量问题或客户投诉的保健食品，必须及时处理并进行退货和赔偿。
4.不良品处理：对于过期、破损、变质等不合格的保健食品，必须及时报废或退回供应商。
保健食品台账管理制度模版（3篇）
保健食品台账管理制度模版一、目的和适用范围1.1 目的：为了规范保健食品的台账管理，监测保健食品的生产、销售和使用情况，加强对保健食品的监管和风险控制，提高保健食品的质量和安全水平。
1.2 适用范围：本制度适用于我公司所有生产、销售和使用保健食品的相关部门和人员。
二、相关定义2.1 保健食品：指能够补充人体所需营养素、调节生理功能，具有调整生理功能、预防疾病和治疗疾病等保健作用的食品。
2.2 台账：指对保健食品的生产、销售和使用等方面的相关信息进行记录和管理的文档。
三、保健食品台账的建立和更新3.1 建立：公司应当根据国家相关规定和要求，合理设立保健食品台账，并制定相应的台账管理制度。
3.2 更新：保健食品台账应当及时更新，以确保其中的信息真实、准确、完整。
四、保健食品台账的内容和管理要求4.1 生产台账：包括但不限于保健食品的名称、生产日期、生产批次、原料来源、生产工艺、质量控制情况等相关信息的记录。
4.2 销售台账：包括但不限于保健食品的销售日期、销售渠道、销售数量、销售地点、销售人员等相关信息的记录。
4.3 使用台账：包括但不限于保健食品的使用日期、使用数量、使用人员、使用效果等相关信息的记录。
4.4 管理要求：4.4.1 保健食品台账应当由专人负责管理，确保信息的真实、准确、完整。
4.4.2 保健食品台账应当严格保密，不得泄露给未经许可的人员。
4.4.3 保健食品台账的填写应当详细、规范，不得漏填、错填或者虚填信息。
4.4.4 填写保健食品台账的人员应当具备相关的知识和技能，并接受必要的培训。
4.4.5 对于保健食品台账中的异常情况和问题，应当及时核实、记录，并采取相应的措施和处理。
五、保健食品台账的保存和归档5.1 保存：保健食品台账应当保存在公司规定的专门台账存档柜中，确保安全、完整和可检索。
5.2 归档：保健食品台账的归档应当按照公司相关的归档规定进行，确保便于查找和审计。
六、保健食品台账的监督和检查6.1 监督：公司应当设立专门的台账管理监督机构，对保健食品台账的建立、更新、填写和管理情况进行监督。
学校食品采购索证查验、使用台帐制度
学校食品采购索证查验、使用台帐制度学校食品采购索证查验和使用台账制度是指为了确保学校食品采购的合规性和食品安全，学校需要建立一套规范的管理制度。
下面是一个可能的学校食品采购索证查验、使用台账制度的基本内容：
1. 采购索证查验
- 学校在进行食品采购之前，要求供应商提供相关的资质证件和许可证明，例如食品生产许可证、卫生许可证等。
- 学校采购部门对供应商提供的证件进行审查，确保其真实有效。
- 对于新的供应商，学校可以进行现场考察，查看其生产、加工设施和卫生条件。
2. 采购使用台账
- 学校建立食品采购使用台账，记录每次采购的食品种类、数量、供应商、采购日期等基本信息。
- 台账要求记录食品的批次号、生产日期、保质期、存储条件等信息。
- 学校要求食堂或食品供应单位按照台账记录，进行食品的入库、出库、消费等记录。
3. 监督检查
- 学校可以定期或不定期组织对食品采购和使用进行监督检查。
- 检查内容包括：供应商证件的查验情况、采购台账的记录是否完整准确、食品存储条件是否符合要求、食品消费记录是否真实等。
- 如果发现问题，学校要及时采取相应的整改措施，并追究相关责任人的责任。
以上仅是学校食品采购索证查验、使用台账制度的基本内容，具体制度的制定还需要根据学校实际情况进行具体的规定和操作细则。
同时，该制度的执行需要相关人员的配合与落实。
保健食品台账管理制度
保健食品台账管理制度
是指针对保健食品的销售、采购、库存等情况，建立的台账管理流程和规范，以确保保健食品的质量安全和合规性。
下面是一个保健食品台账管理制度的简要内容：
1.台账的建立和维护：针对保健食品的销售、采购和库存等环节，建立相应的台账，包括保健食品进货台账、销售台账、库存台账等。
确保台账的及时、准确和完整。
2.台账记录的内容：保健食品台账中应包括保健食品的名称、规格、批号、生产日期、有效期、供应商信息、采购或销售数量、金额等相关信息。
同时要求记录保健食品的入库和出库情况，包括时间、人员等。
3.台账的填写和审核：对保健食品的采购和销售等业务，要求填写相应台账，并经过相关人员的审核确认。
确保台账的真实性和准确性。
4.台账的存档和保管：对于已经填写完毕的台账，要求及时进行存档，并进行保管。
建议采用电子存档方式或进行备份，以确保资料的安全和完整。
5.台账的审计和核对：定期对保健食品台账进行审计和核对，确保台账的正确性和合规性。
如发现问题，要及时进行纠正和调整。
6.台账的报表和统计：根据台账的数据，可以生成相应的报表和统计分析，对保健食品的销售情况、库存情况进行监控和分析，为企业的决策提供参考依据。
7.台账的追溯和查验：根据保健食品的台账，可以进行追溯和查验，对质量问题或法律问题进行调查和追责。
以上是一份保健食品台账管理制度的简要内容，具体的制度应根据企业的实际情况和要求进行制定。
同时，应加强对相关人员的培训和学习，提高他们对保健食品台账管理制度的理解和执行能力。