10.03.02高三生物课堂资料《植物芳香油的提取》学案
2022年人教版高中生物选修1专题六课题1 植物芳香油的提取 学案 (2)
专题六植物有效成分的提取一、植物芳香油的提取1、芳香油的特性：具有很强的，组成主要包括萜类化合物及其衍生物。
2、提取方法具体方法有、和。
水蒸气蒸馏法原理：分类：二、玫瑰精油的提取1、方法：选择原因：玫瑰精油化学性质稳定，难溶于，易溶于，能同水蒸气一起蒸馏。
2、步骤：三、橘皮精油的提取1、方法：选择原因：水中蒸馏会导致和等问题。
3、步骤：石灰水浸泡压榨过滤静置再次过滤橘皮精油四、胡萝卜素的提取1、胡萝卜素的性质一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官中被氧化成两分子。
工业上提取天然β-胡萝卜素的方法：一是从中提取，二是从大面积养殖的盐藻中获得，三是利用生产。
橘黄色结晶，化学性质，不溶于，微溶于，易溶于等有机溶剂。
2、胡萝卜素的提取（1）方法：（2）原理：（3）萃取胡萝卜素的有机溶剂具有的特点较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶；萃取效率高，对人无毒性，不易燃，能够从产品中平安除去。
结合以上特点选择的是作为萃取剂。
（4）影响萃取的因素主要因素：萃取剂的和；次要因素：原理颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间。
（5）步骤 胡萝卜 粉碎 枯燥 萃取 过滤浓缩 胡萝卜素3、胡萝卜素的鉴定（1）方法：（2）原理：（3）步骤 制作滤纸条 点样 层析 1、下列图为胡萝卜素的提取装置示意图,答复有关问题:(1)提取胡萝卜素的实验流程是→→萃取→过滤→浓缩。
(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质,因此选取的萃取剂应为。
(3)一般来说,要想萃取效果好,要保证。
(4)萃取过程应防止明火加热,采用加热,其原因是。
(5)装置1的名称是,其作用是。
(6)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过进行鉴定。
鉴定时要对样品和样品进行点样。
如果说明提取胡萝卜素的实验成功。
2、近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析答复提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油，常采用______法而不用蒸馏法，原因是。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是________。
植物芳香油的提取 学案
§6.1《植物芳香油的提取》导学案班级：高二（）班姓名：【学习目标】1.了解植物芳香油的来源以及提取植物芳香油的基本原理,并针对原料的不同特点,选择适宜的提取方法。
2.设计实验提取玫瑰精油和橘皮精油。
3.知道水蒸气蒸馏和压榨法的操作过程,掌握精油提取过程中的注意事项。
【自主学习】一、植物芳香油的来源1.天然香料的来源:动物和植物。
(1)动物芳香油的来源:___、灵猫、_____和抹香鲸等。
(2)植物芳香油来源广泛:可用于提取植物芳香油的植物器官中,营养器官有___、茎、___,生殖器官有___、果实、_____。
2.特点:具有很强的_______。
3.成分:主要包括___________及其衍生物。
二、植物芳香油的提取方法1.水蒸气蒸馏法:(1)原理:利用水蒸气将___________的植物芳香油携带出来,形成___________,冷却后,混合物又会重新分离出_____和_____。
(2)分类。
①依据:蒸馏过程中_________的位置。
②类型:_________、水上蒸馏、_________。
(3)局限性:水中蒸馏会导致某些原料_____和有效成分_____。
2.压榨法:(1)原理:通过机械_____,压榨出果皮中的芳香油。
(2)实例:如柑橘、_____等芳香油的提取。
(3)优点:可以解决原料_______的问题。
3.萃取法:(1)原理:植物芳香油不仅有挥发性, _______有机溶剂，不溶于水。
(2)过程:将粉碎、干燥的植物原料用_________浸泡→芳香油溶解于_________→_______有机溶剂→芳香油。
三、实验设计1.玫瑰精油的提取:(1)玫瑰精油的用途:是制作_________的主要成分。
(2)玫瑰精油的性质:化学性质_____,难溶于水,易溶于_________,能随水蒸气一同蒸馏。
(3)提取方法:一般可采用___________法提取,同时根据其化学性质,也可采用_____法提取。
高中生物《植物芳香油的提取》学案1 中图版必修3
高中生物《植物芳香油的提取》学案1 中图版必修3掌握植物芳香油的分布及三种提取方法。
[知识梳理]一、背景知识1、常见的芳香油及其在植物体内的分布，教材P582、芳香油具有、。
3、芳香油的提取方法：（1）蒸馏法①把含有芳香油的花、叶等放入加热，水蒸气能将挥发性较强的携带出来，形成。
②冷却后，油水混合物又会重新分成和。
③除去便得到芳香油。
（2）萃取法①将新鲜的香花等植物材料浸泡在等，的有机溶剂中，使芳香油。
②蒸去低沸点的，剩下的就是。
（3）压榨法：即用直接榨出。
如橘子、柠檬、甜橙等植物的，芳香油含量。
二、实践案例用蒸馏法提取玫瑰油1、材料器具（略）2、活动顺序：花瓣→ 蒸馏→乳浊液的（1）浸泡花瓣取刚采摘的玫瑰花瓣100 g左右，置于蒸馏装置的，加40℃的400 mL，浸泡左右。
（2）加热蒸馏用加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的，水蒸气经过后，形成乳白色的液体，用收集流出的液体。
（3）乳浊液的分离在盛有乳浊液的锥形瓶中加入适量的（以增加盐的浓度，有利于水和油），振荡后倒入，静置，排去下层的，得到层的油即为初提取的，再加入适量吸去了残留的水，放置过夜。
经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到。
思考：在芳香油的提取过程中，影响出油率的关键因素有哪些？解析：关键因素主要是蒸馏时的温度和时间：蒸馏时温度太、时间太，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较温度下蒸馏的时间。
三、探究活动其他植物芳香油的提取1、从茉莉花中提取茉莉油因茉莉油具有挥发性，可用提取。
2、从桂花中提取桂花油因桂花油易溶于有机溶剂，可用提取。
3、从橘皮中提取橘皮油因其果皮中芳香油含量较高，可用提取。
（1）机械压榨果皮，得到糊状；（2）用普通布袋过滤除去和。
（3）将压榨液静置，用吸管将橘皮油分离出来或将压榨液倒入静置，排去下层的，即可得澄清的橘皮油。
[复习指导]本章的复习应结合实例，掌握提取植物有效成分的三种常用方法。
[典题解析]例1 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是（）A、蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B、压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C、萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析：蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取；萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。
专题6课题1植物芳香油的提取导学案.docx
专题6课题1植物芳香油的提取导学案一、基础知识1. 植物芳香油的來源(1) 来源：天然香料的主要来源是_______ 和________ 。
可用于提取植物芳香油的植物器官中, 营养器官有_______ 、________ 、_______ 等，生殖器官有______ 、______ 、_______ 等。
(2) 植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的_______ 。
(3) 植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括___________ 及其 _______ o2. 提取植物芳香油的三种方法：采用哪种方法是根据_________________ 来决定的。
(1) _______________ 是常用的方法①原理：水和芳香油的沸点不同，利用_______ 将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________ , 再冷却分离。
②分类：根据蒸憾过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸憎法划分为 _____________ 蒸馅、蒸IS和蒸I®。
思考和丽丽亲蒸气蒸馆法来提取英有效成分吗？为什么？可以采用什么方法提取？(2) 法：含芳香油较多的原料经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
(3) _______ 法：将粉碎干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使有效成分溶解在有机溶剂，溶解后,蒸发出有机溶剂后得到提取物。
3.三种方法的异同二.实验设计(一)提取玫瑰精油1、玫瑰精油是制作________ 的主要成分。
其化学性质________ ,难溶于—，易溶于________ ;,能随水蒸气一同蒸憎。
一般可采用_____________ 法提取；同时根据其化学性质，也可采用______ 法提取。
2、流程：鲜玫瑰花+ _____ （质量比为1：—）f ____________ （加入NaCl）『分离油层——►加入（）——A除水（J玫瑰油…------------- A3、水蒸气蒸馄后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是_______________ 的混合物，此时，只需向乳化液中加入________ ,就会出现明显的______ ，然后用 _________ 将这两层分开，加入___________ 吸去油层所含水分，再通过 __________ 即可得到玫瑰油。
高中生物专题6课题1植物芳香油的提取教学案含解析新人教选修1
植物芳香油的提取一、植物芳香油1．来源：十分广泛，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2．特点：具有很强的挥发性。
3．成分：组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
二、植物芳香油的提取方法1．水蒸气蒸馏法(1)原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
(2)分类： ①依据：蒸馏过程中原料放置的位置。
②类型：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
(3)局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。
1.植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。
提取玫瑰精油和橘皮精油一般采用的方法分别是水蒸气蒸馏法和压榨法。
2．向油水混合物中加入NaCl ，可增加水的密度，利于油水分层。
向分离的油层中加入无水Na2SO4可以除水。
3．提取橘皮精油的实验流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
4．用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时要适当延长蒸馏时间，严控蒸馏温度。
5．橘皮干燥后要在石灰水中浸泡10 h 以上。
2．压榨法：主要适用于柑橘、柠檬等芳香油的制备。
3．萃取法(1)原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
(2)方法：(3)注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取1．性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
2．提取方法：水蒸气蒸馏法。
3．实验流程四、橘皮精油及提取1．性质：无色透明，具有诱人的橘香味。
2．成分：主要为柠檬烯。
3．提取方法：一般采用压榨法。
4．实验流程五、操作提示1．玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能太高，时间不能太短。
2．橘皮精油的提取：橘皮在石灰水中浸泡时间为10_h以上。
1．下列属于植物芳香油理化性质的是( )①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A．①②③B．②③④C．①③④ D．①②④解析：选C 植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物，易溶于有机溶剂，具有较强的挥发性和特殊的香味。
最新植物芳香油的提取学案(附答案)
专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【学习目标】1. 了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
2. 设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【知识准备】芳香油的来源1.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。
2.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
3.微生物：真菌。
【学习过程】基础知识1. 天然香料的主要来源是_______ 和________ 。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 _______ ，樟树树干用于提取_____ 。
提取出的植物芳香油具有很强的_________ ，其组成也比较__________ ，主要包括__________ 及其___________2. 植物芳香油的提取方法有_________ 、___________ 和___________ 等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
_________________ 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是_____________________________________________________________________ 。
根据蒸馏过程中_______ 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 ___________ 、_________ 和______ 。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为_________________________ 等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用__________ 法。
3. 植物芳香油不仅______ ，而且易溶于_______ ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
高中生物 6.1《植物芳香油的提取》学案 1 新人教版选修1
课题1 植物芳香油的提取一、学习目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。
三、难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取适宜的提取方法。
基础梳理一、植物芳香油的来源、特点和提取方法1、来源：；2、特点：具有很强的，主要包括及其。
3、提取方法：主要有、和等，具体采用的方法要根据的特点来决定。
(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用将较强的植物芳香油携带出来，形成，冷却后，混合物又会重新分出和。
②分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如和 )，原因是水中蒸馏会导致和等。
(2)萃取法①原理：植物芳香油不仅，而且易溶于。
②步骤：将、的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只需蒸发出即可达到目的。
③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去，否则会影响。
二、玫瑰精油的提取1、用途：是制作 的主要成分。
2、 性质：化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ，能随水蒸气一同蒸馏， 。
3、方法：一般可采用 提取；同时根据其化学性质，也可采用 提取。
4、流程：鲜玫瑰花+ (1：4) NaCl分离油层加入（ ）水除水（ ）玫瑰油。
三、橘皮精油的特征及提取方法_ 1、橘皮精油的特征(1)性质： ，具有诱人的 。
(2)成分：主要为 。
(3)用途：是 、 和 的优质原料。
2、橘皮精油的提取(1)方法：一般采用 。
(2)流程： 浸泡 漂洗 过滤 再次过滤 橘皮油。
四、操作提示1、玫瑰精油的提取蒸馏时温度不能 ，时间不能 。
2、橘皮精油的提取橘皮在 中浸泡时间为 以上，这样压榨时不会 ，出油率 ，并且 时不会堵塞筛眼。
归纳小结：比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。
植物芳香油的提取学案精编版
专题6课题1 植物芳香油的提取学案〖学习目标〗设计简易实验装置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
〖学习重点〗植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
一、基础知识阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：1．天然香料的主要来源是和，另外还有。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
2．植物芳香油的特点是，成分复杂，以及其为主。
3．植物芳香油的提取方法有、、等，而具体采用哪种提取方法要根据来决定。
4．水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）原理：利用将的芳香油携带出来形成混合物，冷却后重新分出和。
方法：根据的位置，水蒸气蒸馏法划分为、、。
不足：等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料，等问题。
优点：简单易行，便于分离使用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
5．萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
使用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
步骤：将、的植物原料用浸泡，使芳香油溶解后，只需蒸发出即可获得纯净的芳香油。
注意事项：用于萃取的有机溶剂必须，除去，否则会影响芳香油的质量。
优点：易分离，出油率高。
6、压榨法：原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。
不足：分离较为困难，出油率相对较低。
7、植物芳香油的提取方法总结二、实验设计（一）、玫瑰精油的提取1、玫瑰精油是制作的主要成分。
其化学性质，难溶于，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏。
一般可采用法提取；同时根据其化学性质，也可采用法提取。
2、流程：鲜玫瑰花+ (1：4) 加入NaCl分离油层加入（）除水（）玫瑰油。
3期采收。
4、安装蒸馏装置时按照、的次序安装。
5、水蒸气蒸馏后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是的混合物，此时，只需向乳化液中加入，就会出现明显的，然后用将这两层分开，加入吸去油层所含水分，再通过即可得到玫瑰油。
高中生物《植物芳香油的提取》学案1 新人教版选修1
高中生物《植物芳香油的提取》学案1 新人教版选修1（八）专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取一、课题目标本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、学习过程（一）基础知识四、课堂练习1、下面不能用于提取芳香化合物的是 ( )A、杏仁B、真菌C、玫瑰花D、细菌2、植物芳香油的主要化学成分 ( )A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物D、烃类化合物3、植物芳香油易溶于 ( )（二）基础知识A、水B、盐酸C、碳酸D、酒精4、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 ( )A、原料的种类B、原料的特性C、原料放置的位置D、原料的成分5、玫瑰精油提取最适方法是 ( )A、萃取法B、水蒸气蒸馏法C、水上蒸馏D、水中蒸馏法6、用于提取植物芳香油的植物器官包括 ( )A、花、茎、叶B、树干、树皮C、根、果实、种子D、以上三项全是7、柑橘、柠檬芳香油的制备常使用 ( )A、蒸馏法B、压榨法C、萃取法D、浸泡法8、若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法( )A、压榨B、萃取C、蒸馏D、渗析9、玫瑰精油提取的过程是 ( )A、鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B、鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水C、鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D、鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水10、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为 ( )A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏11、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 ( )A、氯化钠B、硫酸铜C、石灰水D、无水硫酸钠12、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石、目的是( )A、加速沸腾B、防止液体过度沸腾C、减缓沸腾D、防止蒸馏瓶炸裂13、橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点 ( )A、黄色透明B、红色透明C、无色透明D、粉色透明14、在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是 ( )A、提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B、提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C、降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D、严控蒸馏温度，延长蒸馏时间15、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用 ( )A、使溶液呈碱性B、为彻底清洗脏物C、防止橘皮压榨时滑脱D、漂去橘皮颜色16、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处，是 ( )A、过程复杂且出油率不高B、提取的玫瑰精油纯度不高C、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油17、对分液漏斗的使用正确的有 ( )A、首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B、塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C、检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D、取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡18、下列关于植物芳香油的提取技术的叙述、正确的有 ( )①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A、一个B、二个C、三个D、四个19、在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入 ( )A、氯化钠B、硫酸铜C、无水硫酸钠D、氯化锌二、多选题20、柑橘、柠檬芳香油的制备通常不是水蒸馏法，是因为 ( )A、水中蒸馏会导致原料焦糊B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水C、会使芳香油的有效成分水解D、所需实验装置复杂21、压榨完橘皮后，处理压榨液时，下列不属于离心的目的的是 ( )A、除去质量较小的残留固体物B、除去固体物和残渣C、除去果蜡、果胶D、除去水分22、天然香料的主要来源是 ______________和____________，其中植物香料的来源更为广泛、植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取、例如玫瑰花用于提取_________、樟树树干用于提取__________、提取出的植物芳香油具有很强的_____________，其组成主要包括________________________________、23、根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：(1)①步之前对橘皮的处理是 _________________。
高中生物第四章植物有效成分的提取第二节植物芳香油的提取学案中图版选修1
第二节植物芳香油的提取1．了解提取芳香油的基本原理。
2．研究从生物材料中提取特定成分的方法。
3．掌握某些植物芳香油的提取技术。
一、植物芳香油的提取方法1．蒸馏法芳香油具有挥发性。
把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油。
2．萃取法芳香油易溶于有机溶剂，人们也常用萃取法提取芳香油。
这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
3．压榨法橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫做压榨法。
二、蒸馏法提取玫瑰油的过程1．浸泡花瓣。
2．加热蒸馏。
用酒精灯加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的水蒸气。
水蒸气经过冷凝后，形成乳白色的液体，用锥形瓶收集流出的液体。
蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差。
如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏的时间。
3．乳浊液的分离。
在乳浊液中加入适量的氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油的分层，振荡后倒入分液漏斗，排去下层的水，得到的油层即为初提取的玫瑰油。
再加入适量无水硫酸钠吸去残留的水，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。
三、其他芳香油的提取1．从熏衣草中提取熏衣草油熏衣草油具有挥发性，可用蒸馏法提取。
2．从桂花中提取桂花油桂花油易溶于有机溶剂，可用萃取法提取。
选用适合的有机溶剂作为萃取剂，将新采的桂花花瓣置于萃取剂中浸泡一段时间。
再用水浴法加热蒸馏，除去萃取剂，能得到蜡状提取液。
向蜡状提取液中加入适量酒精，使植物芳香油溶解在酒精中，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油。
3．从橘皮中提取橘皮油将橘皮漂洗干净，干燥除去水分后进行机械压榨，得到糊状压榨液。
用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后将压榨液静置5～7天，用吸管将上层的橘皮油分离出来。
精品高中生物 《植物芳香油的提取》教学设计
《植物芳香油的提取》教学设计一、教学目标1．设计简易的实验装置来提取植物芳香油2．了解提取植物芳香油的基本原理本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、教学重点与难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、教学过程（一）植物芳香油的来源知识要点：1.植物芳香油的来源和发展历史；2.植物芳香油的主要化学成分。
教学：在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。
还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。
（二）植物芳香油的提取方法知识要点：提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
教学：可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。
例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。
此外，还应引导学生分析这三种方法的优点与不足，让学生尝试根据不同的原料，选用适宜的提取方法。
四、实验案例玫瑰精油的提取5月上、中旬是玫瑰的盛开期，最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。
将花瓣用清水冲洗，去掉上面的灰尘等杂质，沥干水分。
由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。
本实验的具体操作步骤如下。
1.称取50 g玫瑰花瓣，放入500 mL的圆底烧瓶中，加入200 mL蒸馏水。
按教科书图6-2所示安装蒸馏装置。
蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管。
所有仪器必须事先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。