18春西南大学0665《观光园艺》作业答案

1、
休闲观光果业
参考答案：
利用果园景观、果园周围的自然生态及环境资源，结合果树生产、经营活动，为人们提供休闲观光的一种果业形态。

2、什么是都市科技型农业旅游。

参考答案：
以高科技为重要特征，在城内小区和郊区建立小型的农、林、牧生产基地，既可以为城市提供部分时鲜农产品，又可生产与科普教育功能。

如新加坡兴建了10个农业科技公园，在公园里不仅合理地安排了作物种植，而且还精心布局一观赏，名贵蔬菜和水果的生产，同时也相应建有娱乐场所，养鱼池由纵横交错的水道组成，并配有循环处理系统。

菜机控制养分，游人漫步其中不仅可以心旷神怡，还可以大饱口福，真是如同生活在仙境之中。

3、以具体观光果园为例，分析果树配置与园区景观建设和季相特色
参考答案：
【案例：北京双河观光果园】果园面积1000亩，栽植苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、杏、李、草莓等果树种类，景观色季有花、四季常绿的季相变化。

果园配置观光凉亭，农家饭庄等。

向游客提供原汁原味的农家特色饭菜。

同时，田间逸。

4、
评述农产品采收型观光园区的优缺点
参考答案：
让游客直接采收农家所栽培的农作物，如摘取水果，采香菇、采竹笋等属此种类型，很多观光果园、草莓园，是这种“农产品采收类型”的观光农业，其经营方式有收取门票，让每人可以进园采收一定量的农产品或免费入园而采收的农“农产品采收类型”的观光农业其主要优点和需要克服的不足方面：
优点：可让游客品尝新鲜水果，体验收获的快感(enjoy harvesting your own fruits)
缺点：游客不明白采收要领，造成许多农作物遭受破坏。

另外是活动内容单调，游客来一两次之后就会缺乏兴趣，故闲农业，最好是在观光旅游路线的途中，游客可顺便一游。

5、
以一具体案例，分析休闲果园如何展示果树文化、现代果业新技术、新产品
参考答案：
【案例】北京大兴黄垡优质梨种质资源基地属于一个高科技的梨园，在梨文化展示厅里，游客学习了解详细的梨果知
故事传说、诗辞歌赋等知识，寓教于乐；可以在梨果作坊里由休闲游客亲手体验制作果酱、罐头、果汁、果茶和果脯
6、简述观光农业园区标志设施建设要求
参考答案：
标志设施突出特色，寓意深刻，体现观光地景区、产品特点和人与自然的和谐统一。

出人口位置还与入口广场及观光休闲区路网布局密切相关，出人口位置的确定，取决于旅游区与外部环境的关系、区面衡量综合确定。

主要入口应与交通干道、游人主要来源方位以及旅游区用地的自然条件等诸因素协调决定。

旅游最讲究第一印象。

主入口广场和大门的规划要考虑规模和气势，防止做作和粗俗，力求使游客一到就眼前一亮，
7、
简述自采果园建设的基本要求
参考答案：
自采果园或采摘项目的设计与建设，要从满足游客的需要、服务的角度，加大果园基础设施的建设力度，提高产品的下几方面的要求：
（1）观光地交通便利
（2）产品特色与风味
（3）园地的可进入性
（4）园地的景观与环境
（5）绿色产品生产
8、简述食用花卉的加工利用
参考答案：
（1）加工成各种食品食用花卉可以加工成糕点和休闲食品。

鲜花作为食品配料，能赋予食品一定的香气，改善食品茉莉、玫瑰、桂花、丁香等用于制作糕点和糖果。

鲜花糕饼有菊花饼、莲花饼、桂花糕、玫瑰花饼、槐花糖包等。

将很受欢迎。

（2）制作成饮料一些花卉是药茶及保健茶的良好原料。

除了常见的菊花、桂花，被饮料行业看好的花卉原料外，还酒、晶、粉、酱、果茶、口服液等饮料，如牡丹花、玫瑰花、桂花、菊花等酿制花酒，芳香怡人，倍受消费者的青睐
（3）提炼香精、香油据统计，在各类花卉中，约有40％的鲜花有香味，可用来开发制作食用香油，白玉兰、玫瑰、花、晚香玉、米兰、月季、金莲花等花瓣均可从中提炼出芳香油。

9、观赏蔬菜的种类
参考答案：
①彩色蔬菜羽衣甘蓝、红甘蓝、花叶甘蓝、抱子甘蓝、彩色花椰菜、紫菜薹、根菾菜、樱桃萝卜、袖珍芜菁、胡萝卜
掌、百合、芦荟、珍珠菜、千宝菜、罗勒、彩叶莴苣、七彩菠菜、菊苣、红牛皮菜、食用大黄、结球茴香、红紫苏、葵、凤仙花、蕨菜、黄姜、酢浆草、金针菇、灵芝、白背木耳等。

②观赏茄瓜樱桃番茄、珍珠番茄、香蕉番茄、番茄椒、观赏椒、彩椒、袖珍茄子、水果黄瓜、迷你西瓜、带字西瓜、芦、网纹甜瓜、节瓜、金果茄、乳茄、人参果、苦瓜、南瓜、甜瓜等。

③观赏花卉蔬菜豌豆、蚕豆、扁豆、四棱豆、菊花、月季、玫瑰、蔷薇、桂花、茶花、白兰花、玉兰、茉莉、金银花桑、木芙蓉、梅花、木槿、佛手、金柑、玳玳、腊梅、桃花、夜来香、槐花、合欢、秋海棠、萱草、鸡冠花、番红花国兰花、荷花等。

④食用菌类香菇、蘑菇、黑木耳、金针姑、平菇、猴头、灵芝、白蚁菇、竹荪、金耳、血耳、牛舌菌、牛肝菌、鲍鱼
⑤稀特蔬菜根类：根芹菜、牛蒡、紫菜头、辣根、菊牛蒡、婆罗门参、美洲防风等；绿叶类：结球莴苣、冬寒菜、番苋菜、落葵、茼蒿、叶甜菜、金花菜、冬寒菜、荠菜、罗勒等。

10、
休闲葡萄园中，设计体验参与的活动
参考答案：
【案例】,将葡萄园景观的观赏,葡萄的采摘,葡萄制品的品尝,如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等,以及与葡影、体验、庆典活动融为一体。

11、试述休闲果园的植物配置原则
参考答案：
1、重点突出果树景观,兼顾植物多样性
在果树种类和品种选择方面,首先要考虑乔化果树、矮化果树、藤本果树和草本果树的有机结合。

同时,配以四季花卉点物如蕨类植物、红豆杉、麦冬等，也可配植香花或香草类植物，以达到果园香化的效果，并升休闲果园景观效果。

在物点缀；杏园宜选择夏花植物，对于晚熟果园，宜选择夏花和秋花植物点缀园中。

在植物选择时，那些对环境和人们其次,随着果树新品种的大量涌现，主栽果树早、中、晚熟品种资源丰富，合理搭配,可以延长果实采收期,力求果园在
2、果树的选择应遵循适地适栽的原则
根据立地条件,特别是园地的温度、光照、土壤、地下水位及地形地貌等特征,选择适宜当地栽培的果树种类和品种。

在沃，水源充足，应以发展水果为主，在立地条件较差的地块，以发展干果为主。

并利用科学方法将果树常规栽培和设有机农业措施,生产出有机果品。

3、尽量选用观赏和食用兼用果树
观赏柑桔栽培,可选用金柑、四季桔、红桔和桔橙类及柚类、枸橼类、代代等。

观赏桃栽培,可选菊花桃、红叶桃、绯桃红和黄金美丽等,其中,菊花桃花瓣形似菊花、新颖别致,满天红和黄金美丽花色粉黛；观赏枣栽培,可选种果形、果色各（鲜食、晚熟）、台湾大枣（鲜食、晚熟）、等。

品种选择既要考虑“物以稀为贵”、“攻淡补缺”等市场竞争的原则,又要考虑中小学生春游、“五一”黄金周、暑假、9～1湖南省为例，果树品种选择搭配有两种方案:第一种主攻4～8月,以原产在川康高纬度、高海拔的三月桔作为主栽品种熟上市,果实味甜、香脆、易剥皮。

在主栽品种的宽行中套栽5～8月上市的布朗李种,或6～8月上市的水晶梨。

采用套能以落叶水果的早产丰产所获得的收益来保证常绿水果的生产。

第二种品种搭配的方案主攻9～12月,以特早熟和早熟套种12月成熟上市的桔橙杂种玫瑰香柑。

4、注意果树之间的混交关系。