美国研究富含非草料源纤维饲料中添加脂肪对泌乳中期奶牛产奶应答的影响
影响奶牛产奶量的因素 提高奶牛产奶量的饲养方法 - 奶牛养殖
影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产奶量的饲养方法-奶牛养殖在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛学习的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。
在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。
原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。
下面我们具体来了解一下：影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产奶量的饲养方法。
1、影响奶牛产奶量的因素遗传因素包括品种、个体。
品种不好，再高的饲养水平，也不能实现高产奶量。
不同品种的奶牛，其产奶量、乳脂率也有不同，产奶量和乳脂率之间关系呈反比，即产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低。
一定程度上，品种决定着奶牛产奶量的高低。
个体方面的差异也会影响产奶量的高低，相同品种的奶牛，即便处在相同的生理阶段，且在同样的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率也会存在一定的差异。
在品种改良方面，由于是技术人员人为方面的原因，在进行人工授精过程中，存在着使用劣质冻精，或同一种牛的冻精反复使用，漏配、误配等情况，这些都会造成奶牛后代产奶量不高。
饲养因素。
日粮配制不合理对奶牛生长发育及产奶水平影响较大，营养物质含量过低会影响奶牛生长发育的速度，营养物质摄入过多又会造成乳腺分泌组织受损。
特别是处于泌乳期的奶牛，由于其产奶量不断增加，身体能量不断消耗，如果此时日粮的营养水平较低，就会使其能量处于负平衡状态，还会诱发各种产后疾病的发生。
日粮中干物质含量和粗饲料的种类也会对产奶量有影响，粗饲料中粗纤维量要占日粮干物质总量的17%最好，不能低于13%，而粗饲料中的干草和青贮的干物质比例最好是1：1，不宜相差太多，因为青贮摄入不足影响干物质的摄入量，而干草不足会使粗纤维摄入量不达标，都会导致产奶量降低。
另外，矿物质、微量元素和维生素补充不足，也会影响奶牛的产奶量。
管理因素。
奶牛的饲养环境、卫生状况、日常管理等都会对奶牛的产奶量产生影响。
添加大豆饲料对奶牛生产性能、消化和代谢的影响
著增加 （ ６ ０ ． ７ 和５ ６ ． ５ Ｍ Ｊ ｄ ～ ，Ｐ ＝ Ｏ ． ０ ２ ） ，牛奶尿素 氮含量有 降低趋 势（ １ ９ ． ３ 和２ ０ ． ８ ｉ Ｔ Ｉ ｇ ｄ Ｌ 一 ，Ｐ ＝ Ｏ ． ０ ６ ） 。牛奶 中体 细胞含量各组 间 无显著 差异 。哺乳期奶牛饲料 中添加枯草 芽孢杆 菌孢 子作 为益 生茵 ，饲喂 ｌ ６ 周对饲料 消化率无显著影响。
美国奶牛养殖技术--为奶牛选择正确的脂肪能量
Al Kertz博士泌乳奶牛，尤其是处在泌乳早期的奶牛，如果不能获得足够的能量来满足产奶需要，会导致奶牛在此期间发生能量负平衡。
这就限制了它们生产更多牛奶，降低繁殖性能，特别是卵子的发育和妊娠方面，并限制奶牛恢复体况的能力。
由于干物质采食量（DMI）受奶牛泌乳早期采食量以及饲料的质量、来源和营养水平等因素的影响，现在面临的问题就是如何在不减少干物质采食量的基础上增加能量密度。
脂肪提供的能量是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，因此，在日粮中补充脂肪看来是提高能量摄入的最合理方法。
但不同的脂肪来源在其组成成分和对奶牛的功效方面有很大的差异。
目前，市场上用于奶牛的脂肪能量产品有甘油三酯、脂肪酸钙和游离饱和脂肪酸。
甘油三酯植物来源的脂肪主要是甘油三酯的形式。
这个术语的意思是三个脂肪酸连接一个甘油分子形成甘油三脂。
这些脂肪酸具有不同的长度，而且其饱和度也有差异。
这有点像和蛋白质是由多种不同的氨基酸组成一样。
不饱和脂肪具有较低的熔点，并且在室温下呈液态。
常见的例子是大豆油、棉籽油、玉米油和其他植物油。
饱和脂肪在室温下不会熔化，熔化多少也取决于脂肪来源中具有多少不饱和脂肪酸，如猪油或牛油。
高度饱和的甘油三酯在瘤胃中不会被完全溶解。
因此，细菌无法将其降解成奶牛能够吸收和利用的游离脂肪酸，因此，饱和甘油三酯的消化率仅为饱和游离脂肪酸的50％。
市场上大多数商业化的甘油三酯是通过氢化作用将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
关键的问题是：（1）奶牛不喜欢添加有液状体或脂肪熔化后油腻的日粮；（2）在奶牛的最大胃——瘤胃中的细菌必须将饲料中的大部分不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸；（3）甘油三酯需要被转化为饱和游离脂肪酸才能被充分消化。
否则，不饱和脂肪酸对瘤胃细菌就会具有毒性。
奶牛也需要大量的饱和脂肪酸来生产乳脂。
通常情况下，从瘤胃出来进入到小肠中的脂肪有大约85-90%是游离脂肪酸。
乳脂约含三分之二的饱和脂肪酸。
因此，我们给奶牛饲喂的脂肪产品要能够有助于提供小肠和乳脂中所需的脂肪形式，同时避免给奶牛造成任何负面效应。
4美国NRC奶牛饲养标准(2001)
新版NRC 奶牛饲养标准简介奶牛，像其他反刍动物一样，对营养有两个基本需求：一是动物个体或机体的营养需要，另一个是反刍动物体内微生物的营养需求。
反刍动物与寄生于体内的微生物是共生关系，反刍动物为微生物提供食物来源和适宜的生存环境，微生物又为反刍动物提供营养来源。
就我们所知的奶牛对营养的需求，应该包括对营养物质的需求量，以及该种营养物质和其他营养物质的反应来共同作用于机体健康正常的生理生化反应和动物生产，以及体内微生物的需要，这是奶牛最基本的营养需要。
奶牛营养需要（NRC —2001）是一套关于奶牛各个生长阶段的营养需求和管理的详细饲养标准。
NRC-2001 对于经产母牛、初产母牛和犊牛的营养需求是一份很详尽的参考。
NRC-2001还包括根据动物营养需要用计算机模型设计的饲料配方系统。
配方设计可分为三步：（1）确定动物所需营养物质，以及根据动物所处环境和饲养条件选择原料； （2）确定饲料营养价值以及对牧草和其他饲料的消化率；（3）按照动物营养需要以及饲料营养价值进行设计配方，尽量减少浪费和对环境的污染。
本文对NRC-2001中关于奶牛营养的三个主要的部分进行了介绍和摘要干物质摄入量(DMI)：泌乳奶牛NRC —2001总结出泌乳奶牛对干物质进食量的预测公式。
这个公式通过对17，200多头奶牛数周的对DMI 进食量分析后总结得来。
数据包括大约1/3的第一个泌乳期和2/3的第二及以上泌乳期奶牛，代表了大部分的饲养管理体系。
泌乳奶牛的DMI 的预测公式可广泛应用于奶牛产奶的所有阶段包括第一泌乳期和以后的泌乳期：DMI （千克/天）=（0.372*4%FCM+0.0968*BW 0.75）*)1))62.3(*192.0(+--W OL e式中 4%FCM ——为4%乳脂率矫正奶量（千克/天） BW ——为体重（千克） WOL ——为泌乳周e=2.71828用于调节泌乳早期干物质进食量的降低，WOL 变化很大，尤其是在前十周（图1），WOL 对DMI 的影响是非常敏感的。
北京市事业单位公开招聘考试综合能力测验分类模拟6
北京市事业单位公开招聘考试综合能力测验分类模拟6(总分：100.00，做题时间：90分钟)一、(总题数：0，分数：0.00)二、 (总题数：50，分数：100.00)1.有些大学毕业生是公务员，因此，有些公务员拥有本科学历。
要使上述论证成立，需要增加以下哪项作为前提?______（分数：2.00）A.有些拥有本科学历的大学毕业生不是公务员B.有些大学毕业生拥有本科学历C.所有公务员都拥有本科学历D.所有拥有本科学历的大学毕业生都是公务员√解析：[解析] 三段论推理，一个前提和结论都是特称命题，则另一前提必为全称命题，排除A、B项。
题干缺少大学毕业生和本科学历的关系，C项不符，D项满足。
故答案选D。
2.在统计收到的捐款时，班主任发现有两笔匿名捐款，并确认匿名捐款的同学就在小张、小江、小陈和小王当中。
班主任向这四位同学了解情况，小张说：“我没有捐款。
”小江说：“是小王捐的。
”小陈说：“是小江捐的。
”小王说：“我没捐。
”已知这四位同学中只有两位同学说的是真话，则捐款人可能是______。
（分数：2.00）A.小陈和小张B.小陈和小王√C.小张和小王D.小江和小王解析：[解析] 由题意可知小江和小王说的话矛盾，必有一真一假，四人中只有两人说真话，有两笔捐款。
若小张说真话小陈说假话，则不是小张和小江捐的款，是小陈和小王捐的款；若小陈说真话小张说假话，则是小张和小江捐的款。
可能为真的只有B项，所以选择B。
3.中国梦是强国梦，民族振兴梦，更是人民幸福梦。
只有把国家富强，民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，让人民群众有实实在在的获得感，国家才能拥有取之不尽的发展保障，民族才能拥有无比强大的力量。
根据上述内容可以推出的是______。
（分数：2.00）A.把国家富强、民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，让人民群众有实实在在的获得感，就一定能实现中国梦B.没有把国家富强、民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，没有让人民群众有实实在在的获得感，民族就不能凝聚无比强大的力量√C.如果民族不能凝聚无比强大的力量，说明没有把国家富强、民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，没有让人民群众有实实在在的获得感D.只要把国家富强、民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，国家就有取之不尽的发展机会解析：[解析] 题干推理为必要条件假言命题：把国家富强，民族振兴的宏大主题落实到改善人民生活，提升幸福感等具体感知上，让人民群众有实实在在的获得感←国家拥有取之不尽的发展保障←民族拥有无比强大的力量。
反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的应
反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的应用近年来，我国奶牛业发展很快，牛奶总产量和人均占有量均不断增加，为改善人民的膳食结构，提高人民的健康水平作出了很大贡献。
现代动物遗传育种理论与选择手段的发展，动物繁殖与生物工程技术的进步，使奶牛的生产性能潜力不断提高。
这些成果一方面为进一步提高奶牛生产的效率提供了先决条件和可能性，另一方面也为奶牛饲养管理的条件和技术提出了更高的要求和新的挑战。
l 奶牛生产中普遍存在的问题1．1 奶牛泌乳初期有效能摄入严重不足母牛在妊娠后期，干奶期和围产前期，由于胎儿生长发育很快，体积迅速增大，占据腹腔，消化系统受到压迫，消化能力降低，使干物质采食量大幅度下降，下降幅度可达30％。
母牛产犊后即开始产奶，营养需要迅速上升，消化机能也开始慢慢恢复，干物质采食量逐渐上升，但恢复和上升的速度很慢，远远低于营养需要上升的速度，致使采食量的增加严重滞后于产奶量增加母牛的产奶量一般在产后4—8周达到高峰，而最大的干物质采食量通常出现在产后10—14周，导致奶牛处于代谢负平衡状态，特别是高产牛这种情况尤甚。
在营养物质的负平衡中，能量的负平衡表现得最为突出。
能量负平衡的结果最终导致如下情况的发生：1)泌乳高峰期的产奶量下降，高峰期所能维持的时间缩短，母牛的产奶潜力不能充分发挥，使整个胎次的产奶量大幅度下降。
据报道，奶牛泌乳高峰期日产奶量每下降1kg，则该泌乳期产奶量降。
低200-250kg。
2)动用体脂肪来满足产奶的能量需要，使奶牛的体重下降。
大量体脂肪被用于产奶，使奶牛继发脂肪肝甚至酮病的危险性大大提高。
脂肪在脂肪组织中分解，产生非脂化的脂肪酸（NEFA)．绝大部分的NEFA直接被转运到肝脏，并在肝脏氧化产生能量。
没有被氧化的NEFA在肝脏被重新脂化，形成脂肪或作为极低密度脂蛋白 (VLDU 的一部分输出到乳腺组织或贮存于肝脏。
与其他动物相比，奶牛肝脏吸收NEFA的能力很强，远大于输出脂肪的能力，因而，在奶牛肝脏中重新脂化的脂肪很容易在肝脏中蓄积，形成脂肪肝。
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素周庆安1 王辉华2 姚军虎3（1杨凌职业技术学院； 2 陕西金冠牧业有限公司； 3西北农林科技大学)摘要：本文分析讨论了日粮模型、蛋白质与氨基酸、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质及其它添加物对牛奶产量、牛奶品质、风味的影响，为牛奶生产者通过营养措施提高奶牛产乳量和改善牛乳品质提供了技术上的方向。
关键词：奶牛；产乳量；乳品品质；营养因素牛奶的产量和品质直接影响奶牛场及乳品厂的经济效益，因而如何提高乳产量及乳品质为众多牛奶生产者所关注。
本文仅讨论影响产乳量及乳品质的营养因素，旨在通过营养调控措施，为奶牛养殖者提高效益指明方向。
1．日粮模型不同的饲料在瘤胃中发酵的类型不同，会对挥发性脂肪酸的浓度和比例产生重要影响，而挥发性脂肪酸的浓度越高，产奶量越高。
在挥发性脂肪酸中丙酸比例越高，产奶量越高；乙酸和丁酸的浓度越高，乳脂率越高。
1．1粗精比一般讲精料比例大不利于乙酸发酵，而有利于丙酸发酵。
因而影响乳脂的形成但增加体脂。
大量试验表明：对产奶量而言，总挥发性脂肪酸浓度随日粮精料比例的增加而增加，精料进食量的增加可增加总的饲料进食量和产奶量，但乳脂率却在降低。
1．2饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加动物的采食量。
但是，如果粉碎的太细或将粗饲料切的太短时，导致饲料在瘤胃中停留的时间、乙酸与丙酸的比值下降，从而导致乳脂率的下降。
1．3其它饲料原料棉籽可以提高泌乳牛的抗热应激能力，还能提高产乳量。
秸秆补充增加时，可以提高乳脂率，这可能是由于秸秆中含有较多粗纤维的缘故。
日粮能量改变对高产母牛有很大的影响，而对泌乳阶段产奶量影响很小。
随着能量进食量的增加乳脂有上升趋势，同时伴随着产奶量增加。
随着日粮粗料比例的增加，以大麦为基础的日粮与以玉米为基础的日粮相比，可增加产奶量，但乳脂率降低。
精料的碳水化合物成分也影响瘤胃中挥发性脂肪酸的比例。
奶牛由舍饲改为放牧时，常有乳脂下降的现象，这是由于牧草中含有一种类激素的物质所致。
美国苜蓿干草用于娟姗泌乳牛的效果观察
美国苜蓿干草用于娟姗泌乳牛的效果观察2005年初，我所从新西兰引入一批纯种娟姗母牛，至今，已自繁出300余头母牛，经多年观测研究发现：娟姗牛能很好地适应广西高温、高湿的气候环境，且耐粗饲，抗病力强，乳脂率高，乳汁浓香，这些特性明显优于荷斯坦奶牛，但其泌乳二三个月后会迅速消瘦，此后体况较难恢复，年产奶量与国外报道的相差较远，经分析，是由于能量、蛋白质和干物质等摄入量不足造成的。
通过一味地增加精饲料的喂量，虽然能有效提高能量和蛋白质水平，但会造成奶牛酸中毒及其他代谢疾病的发生，且干物质水平也无法提高。
美国苜蓿干草粗蛋白和干物质含量高，各种矿物质和微量元素含量丰富，同时能提高瘤胃的pH值，为探讨苜蓿干草用于娟姗泌乳牛日粮中的效果，本人设计了如下试验。
1试验材料和方法1.1 试验样品美国苜蓿干草，原产地美国，3500元／t，营养含量见表l。
1.2试验动物在广西畜牧研究所试验牛场挑选12头健康的娟姗泌乳牛，遵从年龄、胎次、产犊日、产奶量、体重和体型相近的原则，将它们两两配对，随机分成试验组和对照组，两组牛的产奶量、体重和乳主要成分含量差异不显著(P>0.05)，详见表2和表3。
1.3 日粮结构和饲养管理制度两组牛的日粮结构和饲养管理制度基本一致，不同的是，每天给试验组牛多喂2 kg/头美国苜蓿干草，每天分早上和中午2次与精料同时投喂。
设有专门人员负责试验牛的饲喂和管理。
1．4试验时间试验于2011年11月1日开始，至2012年2月28日结束，全期120 d，其中预试期10 d，正式试验期110 d。
1.5 观察、记录和计算项目(1)观察美国苜蓿干草的适口性，测定试验牛的采食量、粪便性状、膘情、不良反应及其它相关体征；(2)试验第30、60、90和120 d清晨，称量试验牛的空腹体重，并进行平均数计算，采用t检验法检验试验组牛与对照组牛试验期间体重的差异显著性；(3)试验30d后记录每头试验牛的日产奶量，此后每隔半个月记录1次试验牛的日产奶量，并进行平均数计算，采用t检验法检验两组产奶量的差异显著性；(4)试验第40、80、120 d，取每头试验牛的乳样，检测其主要乳成分含量，并进行平均数计算，采用t检验法检验试验组牛与对照组牛试验期间主要乳成分含量的差异显著性（取乳样要求：奶牛整个放乳过程所得全部乳搅拌均匀后再取样）；(5)计算成本和效益。
不同粗饲料分级指数与碳水化合物平衡指数组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响
不同粗饲料分级指数与碳水化合物平衡指数组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠【摘要】本试验在相同能量和蛋白质水平下,研究不同粗饲料分级指数(GI)与碳水化合物平衡指数(CBI)组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响.通过GI筛选粗饲料最佳组合,以谷物的种类和含量改变CBI[CBI=物理有效中性洗涤纤维(peNDF)/谷物瘤胃可降解淀粉(RDSG)].试验采用2×2双因素析因设计,饲粮GI分别为10.83和10.33,CBI分别为1.48和1.62.选24头胎次、体重接近的泌乳中期荷斯坦奶牛,随机分为4组(每组6头),分别饲喂不同GI与CBI组合饲粮.结果显示:1)GI和CBI对奶牛的干物质采食量及主要营养物质采食量均无显著影响(P>0.05),且两者的交互作用不显著(P>0.05).GI对各时间点(正试期第6、13、20、27、34天)及平均产奶量无显著影响(P>0.05),CBI对除第6天外的各时间点及平均产奶量均有显著影响(P<0.05).同一GI下,随着CBI的减小,产奶量增大,以GI=10.83、CBI=1.48组产奶量相对较高.GI和CBI以及两者的交互作用对乳脂率、乳蛋白率、乳尿素氮含量和乳体细胞数均没有显著影响(P>0.05).GI=10.33、CBI=1.48组乳脂率相对较高,GI=10.83、CBI=1.62组乳尿素氮含量相对较高,GI=10.33、CBI=1.62组乳体细胞数相对较低.2)GI和CBI对奶牛各时间点(正试期第6、13、20、27、34天)及平均血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、β-羟丁酸含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著影响(P>0.05),且两者的交互作用不显著(P>0.05).由此得出,饲粮GI=10.83、CBI=1.48时泌乳中期奶牛的产奶量相对较高,GI=10.33、CBI=1.48时泌乳中期奶牛的乳品质相对较好.在饲粮CBI=1.48的条件下,蛋白质和脂类消化利用情况以GI=10.83时较优,在糖类代谢方面以GI=10.33时较优.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)003【总页数】11页(P1152-1162)【关键词】粗饲料分级指数;碳水化合物平衡指数;奶牛;产奶性能;血清生化指标【作者】管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319【正文语种】中文【中图分类】S816调控反刍动物营养主要体现在饲粮的摄入、胃肠道吸收利用、自身免疫调节、机体健康状态和环境应激反应等方面。
添加不同脂肪来源对夏季泌乳早期奶牛生产性能影响
• 目前缓解热应激主要从改善环境、调整产 奶期营养供给以及其它缓解奶牛热应激的
措施。而调整产奶期营养主要从提高能量
浓度、提高蛋白质数量和质量、补充矿物
质和调整日粮阴阳离子平衡、添加维生素、
酵母培养物和中草药添加剂和饮水等方面 [1]。在高温条件下，奶牛加快呼吸等调
节活动，需要额外的能量开支，丁晓明等 测定，牛舍日均气温为13℃-19℃时，黑 白花奶牛的能量利用率最高，30℃时产乳 需能比13℃时约提高33%。
• 添加脂肪酸对血液指标的影响。血 液是联接日粮脂肪酸与乳脂脂肪酸 的枢纽和通道。血液胰岛素的释放 受到日粮脂肪酸的链长和不饱和度 的影响。。一些研究表明饲喂添加 油籽对血液胰岛素[11]和血糖[5,10] [11,12]没有显著变化。在日粮中添 加油籽却提高了血液中胆固醇和非 酯化脂肪酸的含量。
• 1.3 日粮组成及饲养管理
• 参照奶牛饲养标准按1.2倍维持需要统一 配制基础日粮,精粗比为40:60。
• 试验牛集中饲养于同一栋棚舍式拴系牛 舍中，每天定时、定槽饲喂3次（4:00， 12:00，19:00），饲喂同时进行挤奶，其 余时间奶牛自由活动，自由饮水。
• 1.4.1 温湿度指数期奶牛生产性能影响
• 奶牛具有耐寒怕热的特性，高温高湿 的夏季易对奶牛造成了严重的热应激 [1]，从而降低奶牛的生产性能，热 应激还引起奶牛生理生化指标变化，
会明显地影响奶牛的血液特性以及繁 殖性能。热应激的判定条件[2]（1） 奶牛体温>38℃ (2)呼吸次数>80次 (3) 食量降低10％～15％ (4)产奶量降低 10％～20％(5) 温湿度指数>72。
物饲料后，丙酸对干物质采食量的抑制作用减 少[4]。
• 产奶量对脂肪添加呈曲线反应，随着 添加量的增加，效应逐渐降低[7]。添 加脂肪提高了日粮的能量浓度会导致 牛奶的乳脂率，乳蛋白改变。添加脂 肪提高了日粮的能量对乳脂率的影响 不稳定，这主要取决于脂肪的组成及 饲喂量[3]。添加脂肪会降低乳蛋白的 含量，但随添加量的增加影响稍微降 低[8]，也有很多研究表明添加脂肪对 乳蛋白的含量显著影响[9,10]。
中链脂肪酸对泌乳奶牛生产性能及生化指标的影响
脂肪是奶牛必需营养物质之一，对奶牛的重要性仅次于蛋白质，其中脂肪酸是奶牛所需脂肪的一个重要来源，尤其是泌乳初期奶牛，在日粮中添加油料籽实可以补充能量，减轻能量负平衡对奶牛的影响，提高奶牛的生产性能，改变乳脂肪酸的组成[1]。
中链脂肪酸是奶牛的重要脂肪来源，具有调节动物采食量和营养代谢，提高畜产品品质的作用[2]；还具有抗微生物、促进维生素吸收、降低炎性细胞因子产生的作用[3]，可以替代抗生素在饲料中使用。
目前，中链脂肪酸在动物中的应用研究主要集中在单胃动物如小鼠、肉鸡、仔猪等[4~7]，而在反刍动物奶牛养殖中的应用研究较少，且仅有的相关研究中主要集中在缓解奶摘要：选用体况良好，月龄、产奶量（32kg/d ）和泌乳天数均接近的泌乳奶牛20头，平均分成2组，分别饲喂中链脂肪酸日粮（中链脂肪酸饲喂量50g/头，试验组）和普通日粮（对照组），奶牛自由采食和饮水，试验期2个月，研究中链脂肪酸日粮对泌乳奶牛生产性能以及部分血液指标的影响。
结果显示：中链脂肪酸日粮对泌乳奶牛的产奶量、乳蛋白含量和细菌数影响不显著，但可明显提高乳脂率，显著降低牛乳中的体细胞数和尿素氮含量；可显著增加血液中的IgA 和IgG 含量，而对血液其他指标影响均不显著。
中链脂肪酸日粮可以提高泌乳奶牛的生产性能和免疫功能。
关键词：泌乳奶牛；中链脂肪酸；生产性能；生化指标中图分类号：S823.9+1文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2022）02-0086-04收稿日期：2021-09-23基金项目：河北省奶业振兴重大技术创新专项（19227304D ）；河北省农林科学院农业创新工程项目（2019-1-4-3）；国家现代农业(奶牛)产业技术体系建设专项(CARS -37)作者简介：张峰（1976-），男，河北邯郸人，副研究员，硕士，主要从事奶牛营养、饲料资源开发与利用研究。
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Effects of Medium Chain Fatty Acids on Production Performance and Biochemical Indexes of Lactating Dairy CowsZHANG Feng 1，WU Zhan-jun 1，GENG Xiang-li 1，ZHANG Xin-tong 1，DONG Yuan 1，LIU Xiao-hu 2，MA Shu-lin 1（1.Dairy Test Station of Institute of Cereal and Oil Crops ，Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences ，Shijiazhuang 050031，China ；2.Hebei Jifeng Animal Nutrition Science &Technology Co.，Ltd ，Shijiazhuang 050031，China ）Abstract ：Twenty lactating dairy cows with good body condition ，similar month age ，milk yield （32kg/d ）andlactation days were selected and divided into two groups on average.Each cow was fed medium chain fatty acid diet with 50g medium chain fatty acids （experimental group ）and ordinary diet （control group ）.The dairy cows were free to eat and drink water.The experimental period was 2months.The effects of medium chain fat-ty acids diet on the production performance and some blood indexes of lactating dairy cows were studied.The results showed that medium chain fatty acids diet had no significant effect on milk yield ，milk protein content and bacterial number of lactating cows ，but it could significantly increase milk fat rate and significantly reduce the number of somatic cells and urea nitrogen content in milk.It can significantly increase the content of IgA and IgG in blood ，but had no significant effect on other blood indexes.Medium chain fatty acids diet can im-prove the production performance and immune function of lactating dairy cows.Key words ：Dairy cow ；Medium chain fatty acids ；Productive performance ；Biochemical index张峰1，吴占军1，耿香丽1，张新同1，董原1，刘小虎2，马书林1（1.河北省农林科学院粮油作物研究所奶牛试验场，河北石家庄050031；2.河北冀丰动物营养科技有限责任公司，河北石家庄050031）中链脂肪酸对泌乳奶牛生产性能及生化指标的影响DOI ：10.12148/hbnykx.20220045河北农业科学，2022，26（2）：86-89，101Journal of Hebei Agricultural Sciences第2期牛能量负平衡、脂肪代谢和抗氧化性能方面[8]，对泌乳奶牛生产性能及生化指标的研究更少，因此，需进一步开展中链脂肪酸对奶牛的影响研究。
不同脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响的开题报告
不同脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响的开题报告一、研究背景和意义奶牛瘤胃是奶牛体内进行发酵的主要场所，而脂肪作为奶牛体内的一种重要能源，对奶牛瘤胃的发酵和产奶性能有着重要的影响。
不同类型的脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响尚需进一步研究。
二、研究目的本研究旨在探究不同脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响，为优化奶牛饲料配方提供科学依据。
三、研究内容和方法本研究将采用大麦、玉米、豌豆和豆油等不同类型的脂肪作为研究对象，将其添加到奶牛饲料中，通过对奶牛的饮食和生产情况进行监测和分析，探究不同脂肪对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响。
具体研究内容和方法如下：（1）研究对象选择：选择30头泌乳期奶牛作为研究对象。
（2）饲料配方设计：将上述不同类型的脂肪按一定的比例添加到奶牛饲料中，设计不同的饲料组合。
（3）监测指标的选取：监测奶牛的饮食习惯、饲料消耗量、奶量、乳脂肪和蛋白质含量等指标，以及瘤胃发酵产物的pH值、挥发脂肪酸含量等指标。
（4）数据统计与分析：采集监测数据，并采用SPSS等统计软件对数据进行分析和处理。
四、预期研究结果本研究的预期结果包括以下几个方面：（1）不同脂肪对奶牛瘤胃发酵的影响：不同类型的脂肪对奶牛瘤胃发酵的影响可能存在差异，本研究将探究不同脂肪对奶牛瘤胃发酵产物的pH值、挥发脂肪酸含量等指标的影响。
（2）不同脂肪对奶牛产奶性能的影响：本研究还将探究不同脂肪对奶牛的奶量、乳脂肪和蛋白质含量等指标的影响。
（3）为优化奶牛饲料配方提供科学依据：本研究的结果将为优化奶牛饲料配方提供科学依据，有助于提高奶牛产奶性能和生产效益。
五、可能存在的问题和解决办法本研究可能存在的问题主要包括：（1）饲料成分的差异：因为本研究中将采用不同类型的脂肪，而不同脂肪的营养成分可能存在差异，可能会影响最终的研究结果。
解决办法：对饲料成分进行详细分析和比较，着重分析不同脂肪的营养成分差异，并在研究设计和分析中加以考虑。
（2）动物个体差异：由于每头奶牛的生长环境、健康状况等因素都存在差异，可能会影响最终的研究结果。
peNDF水平对泌乳中后期奶牛产奶性能的影响
试 验动物来 源 于扬州大 学试验农 牧场 ， 选择 ３头 泌乳 中后期体况 良好 、 胎次相 近 、 体差异 小 、 个 产奶 性 能稳定 的荷 斯坦奶 牛。 １ 试 验 日粮及 饲养管 理 ． ２
注： ＰＰ ①．Ｓ Ｓ即宾州饲料颗粒分级筛『 ｎ ｔ ｅ ａ ｉ ｅ ｅａ ｔ ） Ｐ ｎＳ ｔ Ｐ ｒｃ ｐｒ ｏ 。 ｅ ａ ｔｌ Ｓ ａ ｒ
：ｅ Ｄ ｐＮ Ｆ水平对泌乳 中后期奶牛产奶性能的影 响
次 ， ２组）振 荡频率 为 １ ｓ 共 ， 或水 平振 荡距 离大 于 样 按 比例 （ ３： ） ３： ４ 混合后用乳 成分 自动分析仪 测定
１ ｍ。振荡 过 程 中不 允 许 出现 垂直 振 动 （ ｅ ｒ ｈ 乳 脂 、 蛋 白、 ７ｃ Ｈｉｉ ｓ ｎｃ 乳 乳糖 、 总 固形 物 、 素 氮 和 体 细 胞 乳 尿
表 ２ 不 同切割 长度 苜 蓿 干草 颗 粒 大小 情 况
等方 面作用效果 的研究 很少 。 本试 验研究 了 日粮不 同
ｐ Ｎ Ｆ水 平对奶 牛产 奶性 能 的影响 ，为 ｐ Ｎ Ｆ作为 ｅＤ ｅＤ 奶 牛饲 料营养配 制标准 的指标提供参 考 。
１ 材料 与方法 １ 试验动物 ． １
（ ｐｆ 物 理有 效 因子 ． 值 等 于 每层 筛 上 物 干 物 质 比例 之 和 。 ．ｅ 即 其
③． Ｎ Ｆ为 日 的物理有效 中性 洗涤纤维 ，其值 等于物理有 ｐ Ｄ ｅ 粮
效 因 子 与 日粮 ＮＤ Ｆ含 量 的乘 积 。下 表 同 。
试 验 日粮 参 照 中 国 《 牛 饲 养标 准》Ｎ 厂３ ～ １ 试验设计 奶 ｆＹＩ４ １ ． ３ ２０ ） ０ ４配制 ， 通过控 制苜蓿干 草颗粒 大小（ 、 、 ｃ 配 １３ ５ ｍ） 试验采用 ３ ３ 丁方设计。 ３ ｘ拉 分 期进行 ， 每期 ２ ， １ ｄ 制 ３种 ｐ Ｎ Ｆ水平 日粮 （ ｅＤ 日粮 １ 日粮 ２ 日粮 ３ 。每 其 中包括 １ 预 饲期 ， 正试期 。 、 、 ） ４ｄ ７ｄ
奶牛饲养与乳品营养改善考核试卷
（答题括号________）
17.乳品加工过程中，哪些因素会影响乳品的质量？
A.杀菌温度和时间
B.均质化处理
C.冷却速度
D.包装的密封性
（答题括号________）
18.以下哪些措施可以减少乳品中的体细胞数？
A.保持乳房卫生
B.定期检测奶牛健康状况
C.优化挤奶技术
D.增加奶牛的饲料摄入量
13.以下哪种做法可能会降低乳品的保质期？
A.增加饲料中的抗氧化剂
B.提高奶牛的饲养环境卫生
C.缩短挤奶后的冷却时间
D.加强乳品的巴氏消毒处理
（答题括号________）
14.关于奶牛饲养管理，以下哪项措施有助于提高乳品中矿物质含量？
A.限制奶牛的户外活动
B.提供过量的钠盐
C.确保饲料中矿物质的平衡
B.减少饲料中不饱和脂肪酸的比例
C.增加饲料中鱼油的比例
D.减少饲料中植物油的比例
（答题括号________）
6.关于奶牛饲养中的青贮饲料，以下哪项说法是正确的？
A.青贮饲料的pH值越高越好
B.青贮饲料的pH值越低越好
C.青贮饲料的pH值与乳品质量无关
D.青贮饲料的pH值应控制在5.5-6.5之间
（答题括号________）
4.乳品中的矿物质含量完全取决于奶牛的遗传因素。（答题括号______）
5.在奶牛的泌乳期使用抗生素，只要过了药物停药期，乳品中就不会有抗生素残留。（答题括号______）
6.奶牛饲料中添加的抗氧化剂可以降低乳品中维生素的损失。（答题括号______）
7.乳品中的细菌含量主要受到挤奶设备类型的影响。（答题括号______）
（答题括号________）
中大过瘤胃脂肪粉泌乳早期奶牛日粮适宜添加量的研究的开题报告
中大过瘤胃脂肪粉泌乳早期奶牛日粮适宜添加量的
研究的开题报告
一、研究背景
随着奶牛养殖的发展，人们对于奶牛饲养管理的要求也越来越高。
而奶牛的健康和生产性能直接与其饲料有关。
中大过瘤胃脂肪粉是一种新型的饲料添加剂，其含有丰富的脂肪和蛋白质，能够提高奶牛的产奶量和脂肪含量，同时还能改善奶牛的体能和健康状况。
因此，研究中大过瘤胃脂肪粉在奶牛日粮中的适宜添加量，有助于提高奶牛的生产性能和饲养效益。
二、研究目的
本研究旨在探究中大过瘤胃脂肪粉在奶牛日粮中的适宜添加量，以提高奶牛的产奶量和脂肪含量为目标，同时研究它对奶牛的身体健康和消化功能的影响。
三、研究内容和方法
（1）确定实验组和对照组：选取一批健康的早期泌乳奶牛，它们在配方相同的情况下，实验组添加不同比例的中大过瘤胃脂肪粉，对照组不添加中大过瘤胃脂肪粉。
（2）制定不同添加量的饲料配方：实验组的添加量设置为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%五个处理组，对照组的饲料不添加中大过瘤胃脂肪粉。
（3）实验方案：每天记录每组奶牛的饲料种类、数量和产奶情况，并且根据奶牛的体重和泌乳期进行不同配比的饲料投喂。
同时，对奶牛的身体健康状况进行观察，如精神状态、体温变化和消化功能情况。
（4）实验数据分析：对每组奶牛的产奶量和脂肪含量进行测定，并进行方差分析，确定最佳的添加剂量。
四、预期成果
通过本研究，可以确定中大过瘤胃脂肪粉在奶牛日粮中的适宜添加量，达到提高奶牛产奶量和脂肪含量的目的，同时对奶牛的身体健康和消化功能也会有一定的改善。
这将对奶牛饲养管理和生产效益提高具有一定的指导意义。
饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛产奶性能、采食量和能量代谢的影响
2010年2月第25卷第2期中国粮油学报Journal o f the Ch i n ese C erea ls and O ils A ssoc i a ti o n Vo.l 25,N o .2Feb.2010饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛产奶性能、采食量和能量代谢的影响王建平1,2,3王加启1 李发弟2 卜登攀1 霍小凯1,4 郭同军1,4魏宏阳1 周凌云1 梁建光5 王光文5 袁耀明5(中国农科院北京畜牧兽医研究所1,北京 100094)(甘肃农业大学动物科技学院2,兰州 730070)(河南科技大学动物科技学院3,洛阳 471003)(新疆农业大学动物科技学院4,乌鲁木齐 830052)(上海光明荷斯坦牧业有限公司5,上海 200072)摘 要 研究饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛产奶性能、采食量和能量代谢的影响。
选择产后150~210d 的中国荷斯坦奶牛48头,采用完全随机区组试验设计,根据产奶量、分娩时间和胎次分为对照组、1.5%和3%饱和脂肪酸试验组。
试验期间牛舍最小湿热指数(TH I)在72以上。
结果显示,日粮添加饱和脂肪酸显著提高奶牛产奶量(P <0.05),1.5%与3%脂肪组之间差异不显著;乳脂和总固体产量,3%脂肪组显著高于1.5%脂肪组和对照组(P <0.05),1.5%脂肪组显著高于对照组(P <0.05)。
饱和脂肪酸对DM I 无影响,净能和粗脂肪采食量随脂肪添加量而呈线性增加(P <0.01)。
3%和1.5%脂肪组分别比对照组净能转化率提高5.69%和6.04%;粗蛋白转化率分别提高8.48%和6.20%,体重和体况三组间无差异。
血液中NEFA 含量,3%脂肪组显著低于对照组(P <0.05);血糖、胆固醇、B H B A 、胰岛素三组间无差异。
饱和脂肪酸可以提高奶牛产奶性能和维持能量平衡,对能量代谢、采食量、体重和体况无明显影响。
关键词 热应激 奶牛 能量代谢 生产性能中图分类号:S823.9 文献标识码:A 文章编号:1003-0174(2010)02-0101-06基金项目:/十一五0国家奶业科技支撑计划(2006BAD04A14)收稿日期:2009-02-23作者简介:王建平,男,1964年出生,副教授,博士,动物营养通讯作者:王加启,男,1967年出生,研究员,博士生导师,动物营养饱和脂肪酸可以提高日粮能量浓度,调节能量代谢,常用于缓解奶牛热应激和泌乳早期能量负平衡[1]。
泌乳奶牛乳腺中乳脂肪和乳蛋白合成的互作及其研究进展
动物营养学报2014，26（5）：1164-1173C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i ond o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267×.2014.05.006泌乳奶牛乳腺中乳脂肪和乳蛋白合成的互作及其研究进展白 晨 哈斯额尔敦 敖长金*（内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018）摘 要：乳脂肪和乳蛋白含量是牛奶重要的品质指标，进入乳腺的乳蛋白前体物和乳脂肪前体物直接影响乳蛋白和乳脂肪的合成，而乳蛋白和乳脂肪在合成过程中摄取利用其前体物方面是否存在协同和/或竞争，乳成分前体物之间发挥最大协同作用的平衡模式和调控交汇点是探寻现有饲粮条件下影响乳蛋白和乳脂肪合成机理的限制性因素，也是优化乳腺内乳蛋白和乳脂肪合成进而改善乳品质的关键所在。
本文旨在对近年来国内外相关研究进行分析的基础上，综述乳蛋白和乳脂肪在乳腺中合成的互作效应，以期推动这方面的进一步研究。
关键词：泌乳奶牛；乳蛋白；乳脂肪；互作中图分类号：S823.9 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2014）05-1164-10收稿日期：2013-11-12基金项目：国家“973计划”项目（2011C B 100803）作者简介：白 晨（1990—），男，蒙古族，内蒙古呼伦贝尔人，硕士研究生，研究方向为动物营养与畜产品品质。
E -m a i l ：os t r i c h2012@163.c om *通讯作者：敖长金，教授，博士生导师，E -m a i l ：c ha ngj i na o@a l i yun.c om随着奶牛乳腺中乳蛋白和乳脂肪合成机理研究的不断深入，乳蛋白和乳脂肪在乳腺中合成时是否存在互作关系成为一个亟需研究的课题。
为了研究奶牛产乳性能的影响因素及其机制，国内外学者通常通过改变饲粮营养水平或体内灌注乳成分前体物来观测乳成分的变化，体外利用神经内分泌激素、细胞因子或乳成分前体物等刺激乳腺上皮细胞，观测泌乳关键酶、泌乳相关基因表达和泌乳相关信号通路的变化来研究其泌乳机理。
四川省行政职业能力测验-82
四川省行政职业能力测验-82(总分：100.00，做题时间：90分钟)一、判断推理(总题数：0，分数：0.00)二、逻辑判断(总题数：40，分数：100.00)1.去年国庆某商场2天时间的销售额为2000万元。
今年该商场预计，国庆期间销售额达到7000万元是不成问题的。
以下哪一项最能支持上述推理?______（分数：2.50）A.在前年国庆期间，前5天的销售额就达到5000万元B.国庆期间，逛商场购物成为人们的主要选择C.该商场不仅交通便利，购物环境舒适，而且商品质量上乘，服务热情周到，当地人都喜欢去该商场购物D.在每年国庆期间，该商场发现每天的销售额是差不多的√解析：[解析] 国庆期间2天时间的销售额为2000万元，要想保证国庆期间销售额达到7000万元，那么就要保证每天的销售额是差不多的，并不会下滑。
因此，D项最能支持题干推理。
2.一则公益广告劝告人们，酒后不要开车，直到你感到能安全驾驶的时候才开。
然而，在医院进行的一项研究中，酒后立即被询问的对象往往低估了他们恢复驾驶能力所需要的时间。
这个结果表明，在驾驶前饮酒的人很难遵循这个广告的劝告。
下面哪项如果为真，能最有力地支持以上结论?______（分数：2.50）A.医院中被研究的对象估计他们恢复驾驶的能力通常比其他人更保守√B.医院中被研究的对象也被询问恢复对安全驾驶不起重要作用的能力所需要的时间C.一些不得不开车回家的人就不饮酒D.一般的人，对公益广告的警觉比医院研究对象的警觉高解析：[解析] A项中的“保守”这个词的含义理解很重要。
A项说明其他饮酒的人可能会比医院中的那些研究对象更冒险，也就是更加低估他们恢复驾驶能力所需要的时间，支持了题干的结论。
B项和C项为无关项，D项削弱了题干结论。
3.2007年6月，洞庭湖水位迅速上涨，淹没了大片湖洲、湖滩，栖息于此的大约20亿只田鼠浩浩荡荡地涌入附近的农田，使洞庭湖沿岸的岳阳、益阳遭遇了20多年来损失最为惨重的鼠灾。
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英国阿伯迪恩大学的研究人员向脱脂酸乳中添加不同量的废弃啤酒酵母β-葡聚糖粉末（添加量0.2%～0.8%），分析β-葡聚糖对新鲜制备酸乳的营养成分、微观结构、理化特性及质构的影响，同时进行感官评价，研究 β-葡聚糖作为增稠剂的应用潜力。
结果表明：添加β-葡聚糖可使酸乳的发酵时间由4 h 缩短为3 h；扫描电镜结果显示，β-葡聚糖在酸乳基质中形成较小的球形团簇；添加 β-葡聚糖后，酸乳的多数理化特性（析水率、黏性、颜色和可滴定酸度）保持不变，质构特性随β-葡聚糖添加量的增大逐渐提高，β-葡聚糖添加量最大时，酸乳的硬度、外力总功、黏着力和黏着性分别增加19.27%、23.30%、21.53%和20.76%；感官分析结果表明，β-葡聚糖添加量最大时影响酸乳的总体接受度，对其风味和回味有不良影响，但总体喜好评分说明β-葡聚糖有商业化潜力。
（预发表于2018年7月 Journal of Dairy Science ）
近期，爱尔兰的科研人员研究离心（9 000×g 、50 ℃、流速1 000 L/h）以及干酪用乳中添加高温处理离心沉淀物对马士丹干酪成分、质构及成熟特性的影响。
结果表明：原料乳离心和添加高温处理离心沉淀物对干酪的含水量及非脂物质含水量没有影响，但对其他成分有一定影响；与以离心牛乳为原料制作的干酪及对照组样品相比，离心牛乳中高温处理离心沉淀物的添加量为6%～10%时可以提高干酪用乳中变性乳清蛋白的含量及非脂物质的含水量；以离心牛乳为原料制作的干酪，其含水量比对照组干酪平均高约3%；与生牛乳相比，将原料乳离心可以使其体细胞数量减少约95%；牛乳离心和添加高温处理离心沉淀物对干酪熟化过程中的pH值、乳酸盐含量、一级及二级蛋白质水解变化均无显著影响；以添加高温处理离心沉淀物牛乳为原料制作的干酪的硬度显著低于其他干酪样品。
总体来说，原料乳离心对马士丹干酪成分的影响较小，但添加高温处理离心沉淀物还需谨慎，因为这会影响干酪的含水量、非脂物质含水量和质构（尤其是硬度），从而可能影响气孔的形成。
虽然本研究中未发现这一趋势，但建议对此开展进一步的研究。
（预发表于2018年7月Journal of Dairy Science ）
膳食中非草料纤维来源对泌乳期奶牛产奶应答的影响已经研究得很透彻，但与饲料中其他成分的相互作用尚未得到充分研究。
最近，美国研究人员向富含来源于玉米制粉副产物非草料纤维的饲料中添加2 种常用的脂肪来源，并评价其效果。
泌乳中期荷斯坦奶牛根据胎次和泌乳时间随机归入6 个牛栏（每栏12 头），各栏按3×3拉丁方设计随机归入不同处理组。
各处理组分别为添加饱和脂肪颗粒、添加长链脂肪酸钙盐（添加量1.2%（以干物质计））及不添加脂肪，处理时间为21 d。
处理的最后4 d内收集牛乳和饲料样品，并记录产奶量和进食量。
以栏为单位，采用混合模型对结果进行分析，通过正交对比评价添加脂肪的总体影响及脂肪来源的影响。
结果表明：干物质摄入量和牛乳产量随脂肪添加量的增加呈上升趋势，而蛋白质含量下降；与添加饱和脂肪颗粒相比，添加长链脂肪酸钙盐的效果更为明显，但蛋白质含量不受影响；此外，脂肪含量、能量校正乳产量也不受影响；与添加饱和脂肪颗粒相比，添加长链脂肪酸钙盐能够提高饲料转化率；除干物质摄入量应答，富含非草料纤维饲料中添加脂肪的效果接近于普通泌乳期饲料。
（预发表于2018年7月Journal of Dairy Science ）英国研究废弃啤酒酵母β-葡聚糖用作脱脂酸乳增稠剂的潜力
爱尔兰研究牛乳离心和添加高温处理离心沉淀物对马士丹干酪成分、质构及成熟特性的影响
美国研究富含非草料源纤维饲料中添加脂肪对泌乳中期奶牛产奶应答的影响。