红烧鸡翅的做法红烧鸡翅的家常做法

家常红烧鸡翅的制作步骤

家常红烧鸡翅的制作步骤家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。

它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。

下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。

材料准备：1. 鸡翅中：500克2. 姜：适量3. 葱：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 白糖：适量8. 食盐：适量9. 清水：适量10. 葱花：适量步骤一：鸡翅的处理1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。

2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。

加入适量的料酒，腌制大约15分钟，让鸡翅入味。

步骤二：鸡翅的煮制1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。

2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。

然后捞出洗净沥干备用。

步骤三：调味品的准备1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。

根据个人口味的喜好，可适当增减。

2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。

步骤四：红烧鸡翅的烹饪1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。

2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。

3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。

5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。

步骤五：出锅和装盘1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。

2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。

这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。

您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。

希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。

红烧鸡翅的家常做法推荐

红烧鸡翅的家常做法推荐红烧鸡翅好吃做法1红烧鸡翅材料鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜红烧鸡翅做法1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的4、继续收汁到理想的状态即可。

理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

红烧鸡翅好吃做法2红烧鸡翅材料鸡翅根500g葱姜、盐、酱油、料酒和水红烧鸡翅做法1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。

我是不放大料的，也很好吃2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

一定要用小火，千万别糊了3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。

等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。

等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

红烧鸡翅好吃做法3红烧鸡翅材料鸡翅，酱油，糖，盐，生姜，料酒红烧鸡翅做法1、把鸡翅放水里加点料酒焯一下;2、捞起放入油锅里，加入生姜、酱油、糖、少量盐，直到上色;3、加入开水焖一会，看水份下的差不多了，开大火收汁。

红烧鸡翅小诀窍可根据个人口味加点辣椒什么的，因为加了酱油盐不能放太多，加入的水一定要是开水。

红烧鸡翅好吃做法4红烧鸡翅材料鸡翅，香料八角，花椒，干辣椒，蒜etc，生抽，料酒，老抽，葱，芹菜段红烧鸡翅做法1、鸡翅先处理一下，然后热锅下油煎一下至金黄色我就随便煎了一下，因为我煎的时候鸡肉老是粘到锅底，煎太久肉都粘没了，煎好取出。

2、锅里留少量油，放入各种香料八角，花椒，干辣椒，蒜etc炒香。

菜谱

酸甜鲈鱼原料：鲈鱼1条、西红柿2个、油盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。

做法：1、鱼切片用调料腌制10分钟；2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色3、西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿蚝油虾仁烧玉子豆腐原料：虾10只、玉子豆腐4个、玉米粒、笋、青椒、葱姜蒜、蚝油、油、干淀粉、盐、糖。

做法：1、准备材料。

2、虾剥壳挑去虾线。

3、玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。

（这样切不容易碎）4、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉。

5、用油煎至金黄色。

6、笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。

7、锅热油，爆香姜蒜，下虾仁。

8、再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。

9、放入煎好的玉子豆腐。

10、加适量清水和蚝油。

11、加少许盐、糖调味。

12、撒葱花，装盘即可私家菜“家常焖豆腐”原料：北豆腐一块350克、五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克、葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹调油适量。

做法：1、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用；2、把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用；3-4、锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒；5-7、肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀；8、下入木耳和豆腐煸炒均匀；西红柿鸡蛋虾仁原料：鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。

做法：1、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；4、调入盐炒匀即可。

清蒸桂鱼原料：桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。

做法：1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

成就厨房高手-美味家常菜让你一次学个够

成就厨房高手-95道家常菜让你一次学个够啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20 粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2 ）大葱切成5厘米长的段。

姜去皮切成大片。

将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。

调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4 ）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：1）将腔骨剁成块洗净。

莲藕去皮切块。

姜洗净切片。

2 ）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

3 ）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。

放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。

4 ）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。

食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）做法：1）将猪里脊切丝。

黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。

笋切丝。

葱姜蒜切末。

2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

红烧鸡翅怎么操作方法

红烧鸡翅怎么操作方法
红烧鸡翅是一道美味又经典的中式菜肴，下面是制作红烧鸡翅的方法：
材料：
- 鸡翅中：8只
- 姜：适量，切成片
- 蒜蓉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 葱：适量，切成段
步骤：
1. 将鸡翅在清水中泡洗一下，然后沥干水分备用。

2. 热锅冷油，将切好的姜片和蒜蓉放入锅中，炒香。

3. 将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 倒入足够的水，水量要能够淹没鸡翅。

加入适量的生抽、老抽和糖，调味。

再放入适量的盐，注意不要放太多，因为酱油中已经有一定的咸味。

6. 将锅煮开后，转小火炖煮20分钟，帮助鸡翅更入味。

7. 加入葱段，继续炖煮5分钟。

8. 转大火，收汁至少炖煮10分钟，使得鸡翅颜色变红，让酱汁更浓稠。

9. 汤汁收浓后，关火，将红烧鸡翅盛出，摆盘即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整糖和盐的用量。

- 炖煮的过程中，可以适量加水，以免糊锅。

- 红烧鸡翅最好炖煮时间稍长一些，这样鸡翅更加入味。

最牛的家常菜

1啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个配料：大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml ）老抽1汤匙（15ml ）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。

姜去皮切成大片。

将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。

调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【鱼香肉丝】原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml ）醋2汤匙（30ml ）料酒1茶匙（5ml ）糖1汤匙（15ml ）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml ）清水3汤匙（45ml ）水淀粉4汤匙（60ml ，分2次使用）做法： 1）将猪里脊切丝。

黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。

笋切丝。

葱姜蒜切末。

2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】原料：茄子两根肉馅200g 料酒1茶匙（5ml ）葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）做法： 1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。

肉馅加入料酒搅拌后备用。

2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

好吃易做的家常菜做法大全

好吃易做的家常菜做法大全好吃易做的家常菜做法大全麻婆豆腐的做法辅料：牛肉100克主料：南豆腐500克调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量做法：1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用。

2、牛肉切成小粒备用。

3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用。

4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干。

5、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。

6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。

7、下入葱姜末继续小火煸炒。

8、添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。

9、添加豆腐，烧开后中火收汁。

10、勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。

糖醋排骨的做法主料：猪小排1000克调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克做法：1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

4、炒锅烧热，倒入调料汁。

5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。

6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

7、大火煮沸后调至小火炖煮。

8、待锅中汤汁收浓稠即可。

宫保鸡丁的做法主料：鸡腿4个辅料：花生10克、鸡蛋1个、葱30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒5粒、色拉油适量调料：食盐适量、酱油适量、醋1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、糖适量、辣椒(红，尖，干)(面)1/2茶做法：1、鸡腿去骨去皮，洗净切成鸡丁。

放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料。

2、花生米放入油锅中炸一下，捞出备用。

3、辣椒面和醋放在一起准备好。

4、姜切片、大葱只要中间的嫩芯，把葱芯切段。

5、将锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜蒜炒出香味。

6、放入干辣椒、花椒翻炒。

7、接着放入腌制好的鸡丁，翻炒变色。

100道家常菜做法

100道家常菜做法1. 麻辣小龙虾：将小龙虾煮熟后用麻辣调料拌炒；2. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入葱姜蒜炒熟后，加入花生炒匀；3. 鱼香肉丝：猪肉切丝，加入蒜末、酱油、醋和糖炒熟；4. 麻婆豆腐：豆腐切块，用辣椒炒酱、豆瓣酱和蒜末炒熟；5. 水煮鱼：鱼片用盐和淀粉腌制后，用高汤煮熟，加入泡辣椒、豆豉和花椒炒匀；6. 家常豆腐：豆腐切块，加入葱姜蒜和花椒炒匀；7. 干烧鱼：鱼片用盐和淀粉腌制后，与葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱煮熟；8. 酸菜鱼：鱼片用盐和淀粉腌制后，加入酸菜和泡辣椒炒熟；9. 韭菜炒蛋：韭菜切段，加入蛋液炒熟；10. 清炒蔬菜：将蔬菜切片，炒熟后加入盐调味；11. 素炒豆芽：豆芽焯水后，加入蒜末炒匀；12. 青椒炒牛肉：牛肉切片，加入青椒和料酒炒熟；13. 茄子炸酱：茄子切块，炒熟后加入炸酱炒匀；14. 家常土豆丝：土豆切丝，加入蒜末和辣椒粉炒匀；15. 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后加入蒜蓉炒熟；16. 青椒土豆丝：土豆丝焯水后，加入青椒和盐炒匀；17. 剁椒鱼头：鱼头焯水后，加入剁椒和豆瓣酱焖煮；18. 豆芽炒香菇：香菇切片，加入豆芽和蒜蓉炒熟；19. 酸辣土豆丝：土豆丝焯水后，加入酸辣汤和泡椒炒匀；20. 番茄炒蛋：番茄切块，加入蛋液炒熟；21. 回锅肉：猪肉切片，加入辣椒豆瓣酱、花椒和姜蒜炒熟；22. 糖醋里脊：猪里脊肉切片，加入糖醋汁和淀粉炒熟；23. 醋溜白菜：白菜切段，焯水后加入醋煮熟；24. 炒冬瓜皮：冬瓜皮切丝，加入蒜末和盐炒熟；25. 干煸四季豆：四季豆焯水后，加入辣酱和葱姜炒熟；26. 家常炒肝尖：肝尖切片，加入蒜末和姜蒜炒熟；27. 家常凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入酱油、醋和蒜末拌匀；28. 糖醋小排：猪排骨焯水后，加入糖醋汁煮熟；29. 酸辣土豆丝：土豆切丝焯水后，加入醋和辣椒粉炒匀；30. 家常鸡丝冬菇汤：鸡胸肉切丝，加入香菇煮成汤；31. 红烧肉：猪肉块焯水后，加入酱油、糖和姜炖煮；32. 葱爆羊肉：羊肉切薄片，加入葱姜蒜和料酒炒熟；33. 麻辣豆腐：豆腐切块，用麻辣调料拌炒；34. 干煸茄子：茄子切块，加入豆瓣酱、辣椒和葱姜炒熟；35. 爆炒肥肠：肥肠煮熟后，加入辣椒豆瓣酱和姜蒜炒熟；36. 干炒牛河：牛肉切片，加入葱姜蒜、豆芽和河粉炒熟；37. 鸡蛋炒饭：米饭炒熟后，加入鸡蛋和盐炒匀；38. 家常红焖羊肉：羊肉切块，加入葱姜蒜、料酒和酱油炖煮；39. 宫保虾球：虾球炸熟后，加入辣椒、花生和糖炒匀；40. 麻辣牛肉面：牛肉切片煮熟，加入辣椒油和面条煮熟；41. 清蒸鲈鱼：鲈鱼加入葱姜蒜、料酒和盐蒸熟；42. 回锅牛肉：牛肉切片，加入辣椒豆瓣酱、姜蒜和花椒炒熟；43. 家常红烧鸡翅：鸡翅焯水后，放入热水中，加入酱油、糖和姜蒜煮熟；44. 炝炒芥蓝：芥蓝焯水后，加入姜蒜和盐炒熟；45. 家常红烧茄子：茄子切块，加入酱油、糖和姜蒜炖煮；46. 酱香鸭翅：鸭翅加入葱姜蒜、盐和酱油炸熟；47. 干煸鸭掌：鸭掌焯水后，加入辣椒豆瓣酱和葱姜炒熟；48. 家常红烧肘子：猪肘子焯水后，加入酱油、糖和姜蒜炖煮；49. 干炒三丝：胡萝卜、豆芽和木耳切丝，加入辣椒炒熟；50. 家常杂酱面：面条煮熟后，拌入杂酱和黄豆芽；51. 凉拌黄瓜丝：黄瓜切丝，加入醋、酱油和蒜末拌匀；52. 蒜蓉苋菜：苋菜焯水后加入蒜蓉炒熟；53. 家常糖醋鲤鱼：鲤鱼切姜丝、葱段，加入糖醋汁煮熟；54. 干炒海蛎子：海蛎子焯水后，加入豆豉和葱姜炒匀；55. 家常红焖鱼块：鱼块加入葱姜蒜、料酒和酱油炖煮；56. 麻辣香锅：各种蔬菜、肉类和豆制品炒熟，加入麻辣调料炒匀；57. 生煎包：面团包裹肉馅，锅中煎熟；58. 梅菜扣肉：肉块加入梅菜炖煮；59. 家常咕咾肉：猪肉块先焯水，再加入酱油、糖和料酒煮熟；60. 麻辣豆角炒肉末：豆角焯水后加入肉末和麻辣调料炒熟；61. 家常清蒸虾：虾焯水后加入姜丝、蒜末和料酒蒸熟；62. 干煸豆皮：豆皮焯水后加入辣椒豆瓣酱和葱姜炒匀；63. 家常红烧茄子豆腐：茄子、豆腐块加入酱油、糖和姜炖煮；64. 干炒虾仁：虾仁加入辣椒和葱姜炒熟；65. 家常蒜蓉扇贝：扇贝加入蒜蓉和米酒蒸熟；66. 酸辣粉：煮熟粉加入酸辣汤和辣椒粉拌匀；67. 家常红烧排骨：猪排骨焯水后，加入酱油、糖和姜炖煮；68. 煎饺子：饺子放入平底锅中煎熟；69. 家常麻辣烫：将各种食材加入锅中，用麻辣调料煮熟；70. 家常酸辣鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入醋、酱油和鸡汤煮熟；71. 干煸腐竹：腐竹焯水后加入辣椒和盐炒熟；72. 家常红烧带鱼：带鱼切段，加入酱油、糖和姜炖煮；73. 韭菜盒子：韭菜和面粉制作成馅饼状，加入馅料煎熟；74. 干炒韭菜花：韭菜切段，加入姜蒜和盐炒熟；75. 家常红烧豆腐：豆腐切块加入酱油、糖和姜炖煮；76. 麻辣牛肉片：牛肉切片，用麻辣调料拌炒；77. 家常香煎豆腐：豆腐块加入盐和面粉煎熟；78. 水煮肉片：猪肉片用淀粉抓匀，加入高汤煮熟，加入泡椒、豆豉和花椒炒匀；79. 家常拍黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末和盐拍散；80. 鱼香茄子：茄子切块加入豆瓣酱、蒜末和醋炒熟；81. 家常麻辣牛筋：牛筋焯水后加入麻辣调料炒匀；82. 干煸酥肉：肉丝用淀粉抓匀，加入辣椒和花椒炒熟；83. 家常红烧鸡爪：鸡爪焯水后，放入热水中加入酱油、糖和姜炖煮；84. 麻辣牛肚：牛肚焯水后，加入麻辣调料拌炒；85. 家常清蒸大闸蟹：大闸蟹加入姜丝、蒜末和料酒蒸熟；86. 干煸鸡胗：鸡胗焯水后加入辣椒和盐炒熟；87. 家常红焖茄球：茄球焯水后加入酱油、糖和姜炖煮；88. 麻辣豆角焖肉：豆角焯水后，加入肉丝、麻辣调料和酱油炖煮；89. 干煸鱿鱼：鱿鱼切圈焯水后加入辣椒和葱姜炒熟；90. 家常鸡蛋炒土豆丝：土豆丝焯水后，加入鸡蛋和盐炒匀；91. 家常酸菜粉丝汤：酸菜切丝加入粉丝和高汤煮熟；92. 干炒蚕豆：蚕豆焯水后。

10种鸡翅的做法推荐

10种鸡翅的做法推荐鸡翅又名鸡翼、大转弯。

肉少，皮富胶质。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

那么，大家知道鸡翅怎么做好吃吗？下面店铺为你推荐10种鸡翅的做法。

1.新奥尔良烤翅的做法食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料做法：1.准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。

2.为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。

3.烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。

4.把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。

(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)5.将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。

(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)6.鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。

煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

2.可乐鸡翅的做法食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml 可乐做法：1.将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。

2.锅内倒油，放入冰糖。

3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

4.翻炒上色后放入葱花快炒。

5.然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。

6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。

3.麻辣香锅鸡翅的做法食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。

做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。

4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。

红烧鸡翅的做法步骤

红烧鸡翅的做法步骤红烧鸡翅是一道家常菜，香气扑鼻，色香味俱佳。

下面，我将为大家介绍一下红烧鸡翅的制作方法。

食材准备：1. 鸡翅：500克2. 料酒：适量3. 生姜：适量4. 大葱：适量5. 蒜头：适量6. 酱油：适量7. 红糖：适量8. 清水：适量9. 料酒：适量10. 盐：适量11. 生抽：适量步骤：1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入一个碗里，加入适量的料酒，盐和生姜丝，用手搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3. 煎鸡翅：热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入煎至两面金黄。

4. 炒香底料：锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入调料：加入适量酱油，红糖调成红糖水。

6. 翻炒鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让调料均匀的裹在鸡翅表面。

7. 加水炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。

8. 出锅：最后，调入适量的盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。

步骤总结：1. 处理鸡翅。

2. 腌制鸡翅15-30分钟。

3. 煎鸡翅至两面金黄。

4. 炒香底料。

5. 加入调料，翻炒均匀。

6. 加水炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。

7. 最后，调入盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。

这就是制作红烧鸡翅的详细步骤，希望对您有所帮助。

红烧鸡翅色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜肴，不仅适合家庭聚餐，也可在平时享用。

只要按照上述步骤进行操作，相信您一定能够制作出美味的红烧鸡翅。

红烧鸡翅的制作方法及配料

红烧鸡翅的制作方法及配料
做法：
1、鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；
2、葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；
3、锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；红烧鸡翅的做法
原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1.将所有调味料(小葱除外)打碎，放入不锈钢调味蛋中炖。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。

中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3.放点热水，(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。

水量到淹没鸡翅就行。

加入调味鸡蛋和葱，一勺酱油和一勺盐。

（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

红烧鸡翅做法2种

红烧鸡翅做法2种红烧鸡翅是十分受欢迎的菜色，鸡翅细嫩的口感和红烧独特的香气完美的融合，今天，店铺就为大家介绍一下好吃的红烧鸡翅做法，希望大家喜欢!红烧鸡翅的做法1材料冷冻鸡翅，洋葱半颗，蒜末，啤酒半罐，红酒少许，生菜少许，厨房调味做法1、超市买的冷冻鸡翅提早取出解冻、洗净、腌渍。

腌渍方式：姜丝、蒜末、红酒少许、生抽，抓腌。

2、腌渍20分钟后，平底锅中加入少许油，放入鸡翅做翻炒，注意中火快炒。

3、在鸡翅变色后，加入自制的照烧酱，做法：生抽2大匙、红酒半匙、白糖3/4大匙、老抽1/2茶匙，搅拌均匀。

根据自己口味放入适量清水，倒入锅中，收汁。

4、此时可适量倒入啤酒，注意不要超过半罐。

5、在汤汁将近收干的时候可以做调味。

6、起锅前，切少许洗净的洋葱丝，放入，稍做翻炒起锅。

7、盘底铺上洗净的生菜叶装盘，也可以再撒上点黑胡椒。

小诀窍1、冷冻鸡翅，需要自然解冻，不要使用微波炉或者温水解冻的方法。

2、烧的时候倒入啤酒，啤酒本身有些浓度，这样肉类在煮的过程中失水比用水煮要少，肉类会更嫩。

另外啤酒可以拉淡过浓的汤汁同时微量的酒气让菜更具有风味。

3、最后的洋葱只稍做翻炒的目的是为了让洋葱丝保持脆口，和软嫩的鸡翅组合更具口感。

同时增加风味。

红烧鸡翅的做法2材料鸡翅，葱姜，料酒，生蚝做法1、买回来的鸡翅洗干净，用葱姜，料酒，耗油腌制1个小时。

2、开火，架锅，烧火，等油温烧到6成热的时候把鸡翅放下去煸炒，炒到变色加入高汤或者开水，没过鸡翅，大火烧开，收汁，加盐，出锅，摆盘。

鸡翅的其他做法——麻辣鸡翅材料主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒做法鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

4.加入花椒和辣椒，再炒一下。

5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。

最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。

鸡翅的其他做法——新奥尔良鸡翅材料10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也Ok)姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒做法1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

红烧鸡翅作文三年级

红烧鸡翅作文三年级《红烧鸡翅：一道舌尖上的美味》我呀，是个超级小吃货。

在我吃过的众多美食里，红烧鸡翅那可是我的心头最爱，就像星星里面最闪亮的那一颗。

我记得第一次吃到红烧鸡翅，是在奶奶家。

那天我一进家门，就闻到了一股特别香的味道。

我像个小侦探一样，到处闻呀闻，最后在厨房发现了这个香味的来源。

奶奶正在灶前忙活着呢。

锅里有好多红亮亮的鸡翅，它们就像一群穿着红色铠甲的小士兵，整整齐齐地排列着。

我忍不住凑到跟前，哇，那颜色可真诱人，红扑扑的，就像天边的晚霞。

“奶奶，这是什么呀？怎么这么香？”我眼睛都看直了，口水在嘴巴里直打转。

奶奶笑着说：“小馋猫，这是红烧鸡翅，马上就好啦。

”我站在奶奶旁边，眼睛一眨不眨地看着锅里的鸡翅。

奶奶不停地翻动着鸡翅，鸡翅在锅里发出滋滋的声音，好像在说：“好热呀，好热呀。

”我心里想，你们再坚持一下下就会变得超级美味啦。

过了一会儿，奶奶把红烧鸡翅盛到盘子里。

我看着盘子里的鸡翅，每个鸡翅都油亮亮的，上面还有一些浓稠的汤汁，就像给鸡翅盖了一层亮晶晶的被子。

我迫不及待地拿起一个鸡翅就咬了一口。

哇塞，那味道简直绝了。

鸡翅的皮是脆脆的，咬一口就发出嘎吱嘎吱的声音，就像踩在雪地上的声音。

鸡肉呢，嫩嫩的，滑滑的，一咬就从骨头上脱落下来，好像是在我的嘴巴里跳舞。

那红烧的味道，咸咸的，甜甜的，就像魔法一样在我的嘴巴里散开。

我一边吃一边不停地说：“太好吃了，太好吃了。

”后来，我就缠着妈妈让她给我做红烧鸡翅。

妈妈说：“好呀，不过你要当我的小帮手哦。

”我高兴得跳了起来，就像一只欢快的小兔子。

我们去菜市场买鸡翅。

菜市场可真热闹啊，人来人往的。

卖鸡翅的叔叔笑着问我们：“小朋友，今天想吃鸡翅呀？”我连忙点头说：“对呀，叔叔，我要最好的鸡翅，我妈妈要做红烧鸡翅呢。

”叔叔就给我们挑了一些又大又新鲜的鸡翅。

那些鸡翅白白净净的，就像一个个小月牙。

回到家，我和妈妈就开始做红烧鸡翅啦。

妈妈先把鸡翅洗得干干净净，就像给鸡翅洗了个澡。

分享正宗的10道家常菜做法味道鲜美无比比饭店还好吃

一年四季，一日三餐，人间烟火气，最抚凡人心。

工作、学习再忙，都要记得在家里舒舒服服吃上一顿晚餐，喂饱肚子，满足味蕾，这也是春天最幸福的事情了。

接下来丽晓为大家分享10道家常菜，特别适合上班族，好吃又好做，美味又营养，换着吃，一周不重样，一起来看看吧~红烧肉红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，1、准备一块上等的五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再把五花肉的肉皮给烧一烧，这样可以去掉表面的绒毛，也可以去腥，烧过之后，放水中浸泡，然后把烧焦的部分给刮一刮，再给洗净2、猪肉处理好，冷水下锅，放入葱姜倒入料酒，大火煮开焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净然后再继续煮10分钟3、五花肉煮好捞出，不烫手的时候，直接切成小块。

不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。

切好的肉块放在一边备用4、锅中烧油，放入一把冰糖炒糖色，先大火炒融化，然后再小火烧至呈现枣红色的密集小泡泡，倒入开水，糖色炒好盛入碗中备用5、锅中再次烧油，放入五花肉放进去炒一炒，五花肉炒到均匀上色，煸炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄，然后再放入葱姜蒜炒香。

然后再放入大料桂皮香叶八角花椒，炒出香味6、炒香后再放入适量的米酒，之后把炒好的糖色给倒进来，然后再倒入开水，开水要没过五花肉，开始要一次加足。

接下来添加盐生抽冰糖老抽蚝油调味，大火煮开，转中火焖50分钟7、焖好之后，把里面的大料给挑出来，然后大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火，然后盛入盘中，撒上芝麻葱花美味好吃的红烧肉就做好了红烧茄子在外面吃饭，不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃，茄子都是必点一道菜。

做法简单，也是一道百吃不厌的菜肴。

1、准备两个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再把茄子的根部头部都给切掉，然后再把茄子切成小一点的滚刀块，切好你的茄子块放入碗中备用，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，放在一边腌制20分钟2、准备一些青椒，红椒，去籽去蒂，然后再清洗干净，然后再剁成滚刀块，再准备一些洋葱，洗净后也切成滚刀块，3、再准备一些小葱，直接切成葱段，然后再准备一些大蒜，把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成薄姜片，再改刀切成姜丝4、茄子腌制好之后，挤出里面的水分，锅中烧油，放入葱丝姜丝，炒香，然后再放入茄子块，不停地翻炒，5、翻炒均匀之后，然后再放入生抽蚝油鸡精胡椒粉调味，翻炒均匀后，再放入蒜蓉青椒红椒洋葱块。

家常红烧鸡中翅的好吃做法

家常红烧鸡中翅的好吃做法
鸡翅能做成很多美味的菜肴，红烧鸡中翅就是其中之一，喜欢吃的可以学习做法，也能做出家常的红烧鸡中翅。

下面是小编为你整理的家常红烧鸡中翅的做法，不妨一起动手试试吧!
家常红烧鸡中翅食材准备
家常红烧鸡中翅做法步骤
1.葱、姜、蒜大料备用
2.将鸡翅中洗净，改刀以便入味
3.锅内不放油小火将鸡翅中的肥油靠出
4.加入葱、姜、蒜、大料、白糖等
5.加入料酒
6.加入酱油
7.加水
8.加入少许蚝油
9.加盐待开锅鸡翅烧熟后大火收汤出锅
鸡中翅的营养价值
每100克所含营养元素:热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。

1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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50个家常菜的做法

50个家常菜的做法1. 红烧肉材料：猪五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶。

步骤：1.五花肉洗净切块，用开水焯水去腥味。

2.锅中热油，加入冰糖炒化，放入五花肉块煎至两面金黄。

3.加入姜块、葱段煸炒出香味。

4.倒入适量料酒，等酒味挥发后，加入八角、香叶。

5.加入酱油，翻炒均匀，加入适量的清水。

6.转小火慢慢焖煮，至肉变得松软入味即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、花椒。

步骤：1.鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2.干辣椒、花生米炸香备用。

3.姜蒜切末，花椒炸香。

4.热锅凉油，将鸡丁炒至变色，加入花椒、姜蒜炒香。

5.加入炸好的花生米、辣椒爆炒均匀。

6.淋上少量生抽、料酒，再炒均匀即可。

3. 番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、生抽。

步骤：1.鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

2.番茄切块，葱切段。

3.热锅凉油，将蛋液倒入锅中，炒熟备用。

4.同一锅中加入番茄块，加盐炒软。

5.将炒好的蛋倒入，加入少量生抽，炒匀。

6.最后加入葱段，炒匀即可。

4. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱。

步骤：1.豆腐切块，放开水中焯水备用。

2.热锅凉油，放入花椒炸香，加入姜蒜末爆炒。

3.加入豆瓣酱和牛肉末翻炒至变色。

4.加入少量料酒、酱油，炒匀。

5.倒入焯过水的豆腐，小火慢慢炖煮。

6.加盐调味，最后撒上葱花即可。

5. 宫保虾仁材料：虾仁、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、花椒。

步骤：1.虾仁洗净备用，葱姜蒜切末。

2.热锅凉油，加入花椒、葱姜蒜爆炒香。

3.加入虾仁翻炒至变色，加入少量料酒提味。

4.加入花生米、辣椒，炒匀。

5.最后淋入少量生抽，翻炒均匀即可。

6. 清炒时蔬材料：小白菜、蒜末、盐、食用油。

步骤：1.小白菜洗净切段，蒜末备用。

2.锅中加油烧热，加入蒜末炸香。

3.加入小白菜翻炒均匀，加盐调味。

4.炒至蔬菜变软即可。

7. 蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。

步骤：1.西兰花洗净切小朵，蒜切末备用。

红烧鸡翅膀最好吃的做法

红烧鸡翅膀最好吃的做法？
红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩。

以下是红烧鸡翅的一种家常做法：材料准备：
•鸡翅中 6-8 个
•大葱、生姜、大蒜
•生抽、老抽
•料酒
•白糖或冰糖
•八角、香叶（可选）
•清水
•盐
做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，正反面各划两刀，便于入味。

2.将鸡翅放入大碗中，加入葱姜片、适量盐、一点生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。

3.起油锅，油热后放入鸡翅，两面煎至微黄。

4.煎好的鸡翅取出，锅中留底油，放入姜片、葱段、八角等香料，小火煸炒出香味。

5.将煎好的鸡翅放回锅中，加入料酒、生抽、老抽调色，加入适量白糖或冰糖，翻炒至鸡翅均匀上色。

6.加入足够的清水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。

7.炖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

8.大火收汁，让鸡翅表面裹上一层光泽的红烧汁。

9.出锅前可撒上葱花或香菜点缀，增加香气。

小贴士：
1.煎鸡翅时，可以先将锅烧热，倒入油后立即倒出，再重新倒入冷油，这样可以防止鸡翅粘锅。

2.红烧汁大火煮开可以让味道更加浓郁。

3.米酒可以增加风味，如果没有米酒，可以用啤酒或黄酒代替。

这个做法简单易学，而且味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

800个家常小炒做法

1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。

把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。

红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅是一道常见的家常菜，深受大家的喜爱。

它的制作过程简单，口感鲜美，而且色香味俱佳。

下面就为大家介绍一下红烧鸡翅的家常做法。

材料：
1. 鸡翅中 500克；
2. 姜片 3片；
3. 葱段 2段；
4. 料酒适量；
5. 生抽适量；
6. 老抽适量；
7. 盐适量；
8. 白砂糖适量；
9. 清水适量。

步骤一：准备工作
1. 鸡翅中放入清水中浸泡15分钟，然后捞出沥干备用；
2. 锅中加水，放入鸡翅中，加入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，用中小火烧开，煮5分钟。

步骤二：焯水
将煮好的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤三：烧制酱汁
1. 锅中放入适量的食用油，加热至六成热；
2. 将沥干的鸡翅放入锅中煎炸，煎至两面金黄；
3. 加入姜片，翻炒均匀；
4. 倒入适量的生抽和老抽，搅拌均匀；
5. 加入适量的盐和白砂糖，继续搅拌均匀；
6. 倒入适量的清水，水量以鸡翅能够浸没为准，转小火焖煮15分钟，直到酱汁浓稠即可。

步骤四：翻煎出锅
1. 等到酱汁浓稠后，将鸡翅翻面，继续焖煮10分钟；
2. 直到酱汁收干，鸡翅均匀上色；
3. 将煮好的红烧鸡翅装盘，撒上葱花或者其他装饰，即可上桌食用。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道色香味俱佳的红烧鸡翅了。

大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量。

希望大
家能够喜欢这道美味的家常菜。

尽情享受吧！。