生猪定点屠宰证书申请表

设立生猪定点屠宰厂(场)许可证申请表

设立生猪定点屠宰厂(场)许可证申请表申请单位（盖章）：申请日期：年月日受理日期: 年月日四川省农业厅制填表说明1. 本表须用黑色钢笔、签字笔填写，也可以自制，用A4纸打印，一式二份。

字迹不清、项目填写不全者不予受理。

2. 企业类型：指合资企业、外国独资企业、国内企业等。

3. 经济性质：指国有、集体、私营、股份等。

4. 经营范围：指屠宰类别，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。

5. 本表所填写人员应为企业专职工作人员。

6. 根据需要，本表格填写项目可另附页。

7. 生猪定点屠宰厂(场)审批由市级农业（畜牧）行政管理部门受理，联合规划、国土、环境保护、食品药品监督等管理部门联合审查，报当地市级政府批准。

8. 本表签章复印件无效。

生猪定点屠宰厂(场)设立许可证申请表（样表）申请编号：屠宰场（厂）名称地址法定代表人电话传真邮编企业性质注册资金万元投资总额万元占地面积总建筑面积（平方米）设计屠宰能力实际日宰量冷库面积（平方米）应提交资料提出书面申请；国土、环保、规划部门审核意见；屠宰厂建设可行性研究报告（在已提供材料内打√）申请单位所属区县审核意见区（县）主管部门意见年月日区（县）政府意见年月日规划部门意见年月日国土部门意见年月日环保部门意见年月日行业主管部门意见年月日市审批机关意见年月日签发许可证许可编号经办人发证日期有效期自年月日至年月日备注注：本表一式四分，区（县）主管部门、市审批机关、市生猪定点屠宰主管部门、申请单位各留一份。

生猪定点屠宰厂现场情况登记表

□正常□不正常
脱毛机
□正常□不正常
剥皮机
□正常□不正常
猪胴体清洗机
□正常□不正常
16
常规检验
切片机(或手术剪、镊子)
□正常□不正常
显微镜
□正常□不正常
加热设备
□正常□不正常
托盘天平
□正常□不正常
17
新鲜度测定
分析试剂
□正常□不正常
水蒸汽蒸馏装置
□正常□不正常
18
水分测定
分析试剂
□正常□不正常
绞肉机
□正常□不正常
3．待宰间≥200 m2。赶猪道宽大于1.5米，待宰间通风良好，地面为混凝土，地面坡度不小于2.5%并坡向排水沟。
4．隔离间靠近卸猪台，面积≥5m2,并应设在待宰间位置的常年主导风向的下风侧。
5．从待宰间到待宰冲淋间有赶猪通道相连，赶猪通道两侧应有不低于1m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1%，并坡向排水沟。待宰冲淋间至少设两个隔间，建筑面积≥30m2。
2现场检查
□符合
□不符合
序号
考查内容
考查要点
考查方法
考查结论
备注
9
环境卫生
厂区内的路面、场地应平整、无积水。
现场检查
□符合
□不符合
310
一般要求
1．屠宰车间地面应采用不渗水、防滑、易清洗、耐腐蚀的材料，排水坡度不应小于2%。
2．车间内墙面及墙裙应光滑平整，并应采用无毒、不渗水、耐冲洗的材料制作，墙裙高度不低于3m。
4．旋毛虫检验室设置在靠近屠宰生产线的采样处，光线充足。
5．疑病猪胴体间和病猪胴体间要置在胴体、内脏同步检验轨道的邻近处。病猪胴体间应有直通车间外的门。

1-2生猪定点屠宰厂(场)自查表

生猪定点屠宰资格审核清理工作表格一：
生猪定点屠宰厂（场）自查表
企业名称：（公章）法定代表人：（签字）原有生猪定点屠宰资格证编号：
企业地址：联系电话：
自查日期：年月日
1. 本表请企业认真、完整填写，在符合或不符合栏内打勾，岗位负责人与分管负责人逐栏签字确认，企业法定代表人签字盖章，确认所有自查项目符合条件后，将本表作为《生猪定点屠宰资格审核换证申请书》附件，按时提交县（区）级商务主管部门，县（区）级商务主管部门会同有关部门审核后报送市级商务主管部门。

屠宰企业逾期未提交申请书视为自动放弃定点屠宰资格。

2. 本表中《条例》指《生猪屠宰管理条例》（国务院令2008年第525号），《实施办法》指《生猪屠宰管理条例实施办法》（商务部令2008年第13号）。

11。

生猪定点屠宰场审核换证标准

1．《实施办法》第七条
2．SB/T10486-2008 《生猪屠宰成套设备技术条件》 3.1
运输工具
生猪和生猪产品应使用不同的运载工具运输；运送片猪肉，应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运。
序号
审核项目
审核内容
审核依据
审核方式
现场审核结论
符合
不符合
3
设备要求
检验设备
应配备注水肉、瘦肉精等有害物质的检验设备
1．《条列》第十三条
2．《实施办法》第十二条
查看文件
应当建立产品质量追溯制度和记录
《实施办法》第十九条
查看文件
应当建立缺陷产品召回制度和记录
《实施办法》第二十条
查看文件
应当建立信息报送制度
《实施办法》第二十一条
查看文件
不合格生猪产品处理记录，处理情况记录保存期限不得少于2年。
《条列》第十三条
查看文件
1．《实施办法》第七条（二）
2．GB50317-2009《猪屠宰与分割设计规范》3.2.2
现场查验
2
设施要求
宰前设施
应有宰前建筑设施包括卸猪站台、赶猪道、验收间、待宰间、隔离间、兽医工作室与药品间等。其中待宰间面积不得低于350㎡
GB50317-2009 《猪屠宰与分割设计规范》4.2.1、4.2.5
附件1
生猪定点屠宰厂（场）审核换证标准
企业名称：（公章）企业地址：
负责人：（签字）联系电话：
序号
审核项目
审核内容
审核依据
审核方式
现场审核结论
符合
不符合
1
基本要求
1．《条例》第六条、第八条
2．《实施办法》第七条、第九条

表1：生猪定点屠宰厂(场)名单

表2：小型生猪屠宰场点名单
经审核，予以保留的小型生猪屠宰场点名单
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
1
浮梁县顺利屠宰场
B19030401
浮梁县大洲村桂坑冷水?]
2
洪源镇定点屠宰场
B19030402
洪源镇程家村
3
鹅湖镇定点屠宰场
B19030403
浮梁县鹅湖镇鹅湖村
4
湘湖镇定点屠宰场
B19030404
浮梁县湘湖镇双凤村
B19030201
昌江区鲇鱼山镇
11
丽阳利民生猪定点屠宰场
B19030202
昌江区丽阳乡余家村
12
乐平涌山鸿运生猪定点屠宰场
B19030301
乐平涌山下涌山村
5
经公桥镇定点屠宰场
B19030405
浮梁县经公桥经公桥村
6
勒功乡定点屠宰场
B19030406
浮梁县勒功乡勒功村
7
三龙镇定点屠宰场
B19030407
浮梁县三龙镇三龙村鱼种场
8
蛟潭镇定点屠宰场
B19030408
浮梁县蛟潭镇蛟潭村
9
兴田乡定点屠宰场
B19030409
浮梁县兴田乡Leabharlann 田村10鱼山为民生猪定点屠宰场
表1：生猪定点屠宰厂（场）名单
经审核，予以保留的生猪定点屠宰厂（场）名单
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
1
景德镇凤凰山肉联有限公司
A19030101
景德镇市昌江区东二路凤凰山
2
景德镇太白园肉类加工厂
A19030102
景德镇市太白园路16号
3
乐平市平安畜牧定点屠宰有限责任公司

畜禽定点屠宰厂审批制度模版

畜禽定点屠宰厂审批制度模版一、目的与背景本制度旨在规范畜禽定点屠宰厂的审批流程，确保屠宰过程符合卫生安全标准和相关法律法规要求，保护消费者的权益，促进畜禽产品质量的提升和食品安全的保障。

二、适用范围本制度适用于所有申请建设或运营畜禽定点屠宰厂的企业。

三、申请审批流程1. 企业提交申请企业向相关主管部门提交申请，包括但不限于以下材料：(1) 申请表格，包括企业基本信息、屠宰设备详细清单等；(2) 畜禽产品安全管理制度；(3) 违法违规记录及整改情况；(4) 卫生安全控制计划和操作规程；(5) 具备相关资质的从业人员名单。

2. 材料审查主管部门对企业提交的申请材料进行审查，包括但不限于以下内容：(1) 材料的真实性、完整性；(2) 是否符合卫生安全标准和相关法律法规要求；(3) 企业的从业人员是否具备相关资质；(4) 是否存在违法违规记录及整改情况。

3. 现场调查与核查主管部门对企业的场地、设备、管理制度等进行现场调查与核查，包括但不限于以下内容：(1) 现场卫生状况；(2) 设备是否符合卫生安全标准；(3) 畜禽产品的处理和储存条件；(4) 企业的卫生安全管理制度执行情况。

4. 综合评估与意见反馈主管部门根据材料审查和现场调查结果，综合评估申请企业是否符合畜禽定点屠宰厂的要求，并向企业反馈审批意见。

5. 审批决策与许可证发放主管部门根据综合评估结果，决定是否批准企业申请建设或运营畜禽定点屠宰厂，并在审批通过后给予企业许可证。

四、审批准则1. 符合法律法规要求申请企业需符合国家、地方有关畜禽定点屠宰厂的法律法规要求，包括但不限于食品安全法、消防法、环境保护法等。

2. 具备相关资质人员申请企业需要配备具备相关资质的从业人员，包括但不限于食品安全管理人员、屠宰作业人员等。

3. 设备符合标准要求申请企业的设备需要符合卫生安全标准要求，包括但不限于屠宰设备、冷冻设备、污水处理设备等。

4. 严格的卫生安全控制措施申请企业需要建立健全卫生安全控制计划和操作规程，并定期进行自查、内审和外审。

屠宰厂申请书范本

屠宰厂申请书范本您好！我是XXX（申请人姓名），来自XXX（申请人所在公司或组织），现致函申请新建一个屠宰厂的项目。

我对屠宰业有着丰富的经验和深厚的兴趣，希望能够在这个领域发展，提升自己的能力，为社会做出更多的贡献。

一、企业背景和需求我们的公司是一家拥有多年经营历史的食品加工企业，在市场上有着良好的口碑和影响力。

但是由于市场需求的变化和公司业务的扩张，我们现在急需建立一个现代化的屠宰厂，以提高生产效率和产品品质，满足客户需求。

二、项目规划和目标我们打算在市场调查和需求分析的基础上，选择一个适宜的地点建立新的屠宰厂。

我们将引进先进的设备和技术，建立完善的生产线，实现规模化生产和自动化操作。

我们的目标是成为行业内的领先企业，提供高品质、安全可靠的产品，赢得客户的信赖和支持。

三、资源投入和风险控制为了实现项目目标，我们准备投入大量的人力、物力和财力，确保项目的顺利进行和成功落地。

我们将积极寻求政府的支持和扶持，与行业内的合作伙伴开展合作，共同推动项目的发展。

同时，我们也会加强风险管理和控制，做好项目的可行性研究和市场分析，确保项目的稳健运作和长期发展。

四、社会效益和环保责任在项目建设和运营过程中，我们将积极履行社会责任和环保义务，严格遵守相关法律法规和标准，保障员工的权益和安全，保护环境的可持续发展。

我们将建立健全的监管体系和管理制度，加强与配套企业和社会组织的沟通和合作，共同维护社会稳定和谐。

五、总结和展望屠宰业是一个重要的产业环节，与人们的生活和健康密切相关，也承载着食品安全和环境保护的重要使命。

我们希望通过项目的实施和运营，为消费者提供安全、放心的食品，为产业发展和社会进步做出贡献。

我们相信在各方的支持和帮助下，项目一定会取得成功，带来更多的好处和价值。

谨代表公司向您提出申请，希望能够得到您的认可和支持。

我们将不懈努力，做到最好，为共同的目标而努力奋斗！敬请批示！谨启XXX（申请人姓名）日期：XXXX年XX月XX日【以上内容为虚构，仅供参考】。

申请办理屠场的申请书范文(二)

申请办理屠场的申请书范文（二）引言概述：本文旨在提供申请办理屠场的申请书范文（二），以帮助申请者准确、全面地撰写申请书。

本文将根据申请办理屠场的实际需求，分为五个大点进行阐述，包括工商注册、场地选址、设备配置、环境保护及安全管理等方面的内容。

正文：一、工商注册1.明确申请人或企业的姓名、法人代表、注册资本等基本信息。

2.附上申请人或企业的营业执照、组织机构代码证等相关证件副本。

3.提供屠宰行业从业经验或相关资质证明。

二、场地选址1.详细描述选址的原因、条件和优势，并解释如何满足屠场建设标准要求。

2.提供选址图纸、土地使用证明或租赁协议等相关证明文件。

3.说明场地的规划建设方案、交通便利程度以及周边环境情况。

三、设备配置1.列举所需设备清单，并注明设备的规格、数量、品牌等详细信息。

2.给出设备采购的计划和预算，以及所选设备符合国家标准的证明材料。

3.解释设备的使用效果、节能环保等特点，表明对生产安全和产品质量的重视。

四、环境保护1.描述屠场建设后对周边环境的影响，并提出环境治理措施和方案。

2.说明屠场污水、废弃物处理设施的建设和运行情况。

3.附上环保相关许可证和评估报告，以证明屠场建设符合环保要求。

五、安全管理1.阐述屠场的安全管理制度，包括车间作业、职工培训、消防设施等方面。

2.说明安全防护设备的配置情况，包括监控系统、报警系统等。

总结：本文从工商注册、场地选址、设备配置、环境保护、安全管理等五个方面进行了详细的阐述，提供了申请办理屠场的申请书范文参考。

申请者在撰写申请书时可以根据自己的具体情况进行适当的调整和编辑，以确保申请书内容的准确性和完整性。

同时，申请者还需结合实际情况，提供相应的证明材料和文件，以增加申请的成功率。

商务部等部门制定的生猪定点屠宰资格联合审核表

附件3：
生猪定点屠宰资格审核清理工作表格二：
生猪定点屠宰资格联合审核表
县/ 市/ 省表格编号：审核日期：年月日企业名称：企业地址：联系电话：
商务主管部门：（公章）环境保护主管部门：（公章）
农业部门：（公章）
填表说明：
1.本表供县级、市级、省级生猪定点屠宰资格审核清理机关审核或抽查复核时使用。

审核时，请在符合或不符合栏打勾，审核人签字确认并加盖部门公章。

2.依据《生猪屠宰管理条例》规定的生猪定点屠宰企业设立条件，本表中审核项目区分为标★项目与不标★项目。

凡标★的为重点审核项目，必须严格按照审核原则审核，凡标★项目（经企业整改后）不符合者必须取消生猪定点屠宰资格；其余项目可依据相关法律法规和标准，结合审核原则与实际情况，在保证肉品质量安全和环境卫生的前提下，基本符合审核原则要求的，可判定为符合。

3.本表中《条例》指《生猪屠宰管理条例》（国务院令2008年第525号），《实施办法》指《生猪屠宰管理条例实施办法》（商务部令2008年第13号）。

生猪定点屠宰场检查记录表

附件2：生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表屠宰厂（场）名称：负责人：地址：电话：检查内容检查要求检查依据检查结果备注一、屠宰资质1.生猪定点屠宰证书和标志牌(1)是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。

《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条是□否□(2)生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。

相符□不符□(3)生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。

是□否□2.《动物防疫条件合格证》(4)是否取得《动物防疫条件合格证》。

《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项是□否□(5)《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。

相符□不符□二、布局及设施设备1.布局(6)厂区是否划分为生产区和非生产区。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(7)生产区是否分为清洁区与非清洁区。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(8)生产区是否设置生猪与废弃物出入口。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(9)生产区是否设置人员和生猪产品出入口。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□结果(10)生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□二、布局及设施设备2.设施设备(11)是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备，且正常运行。

《动物防疫条件审查办法》第十三条是□否□(12)是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备，且正常运行。

《动物检疫管理办法》第二十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项是□否□(13)是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备，且正常运转。

《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》（SB/T10571-2010）是□否□(14)是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷库，且正常运转。

生猪屠宰场申请报告-家禽定点屠宰申请报告

生猪屠宰场申请报告-家禽定点屠宰申请报告生猪屠宰场申请报告-家禽定点屠宰申请报告目录第一章总论 (1)1.1项目名称 (1)1.2项目承办单位 (1)1.3项目业主单位简介 (1)1.4建设地点 (1)1.5建设性质 (1)1.6建设规模和内容 (1)1.7项目建设投资及资金筹措 (2)1.8可行性研究报告编制的依据和范围 (2)1.9研究结论及建议 (3)第二章项目提出的背景及建设的必要性 (5)2.1项目提出的背景 (5)2.2项目建设的必要性 (6)第三章市场分析与预测 (12)3.1区域经济状况 (12)3.2 项目的市场分析、预测 (16)第四章建设地址及建设条件 (17)4.1建设地址 (17)4.2建设条件 (17)第五章建设规模和建设内容 (20)第六章技术方案、设备方案与工程方案 (21)6.1技术方案 (21)6.1.1生产规模与产品方案 (21)6.1.2产品采用的质量标准 (21)6.1.3工艺流程 (21)6.1.4工艺技术要求及方案说明 (24)6.1.5主要工艺技术指标 (25)6.2设备方案 (26)6.2.1工艺设备选择原则 (26)6.2.2主要设备选择 (27)6.3工程方案 (28)6.3.1建筑设计 (29)6.3.2抗震设防 (32)6.3.3工程地质 (32)6.3.4建筑结构形式及安全等级 (32)6.3.5结构设计 (33)第七章总图布置与公用工程方案 (36)7.1总平面布置 (36)7.2制冷 (36)7.3给排水 (37)7.3.1设计依据 (37)7.3.2设计范围： (37)7.3.3室外给水排水工程 (37)7.3.4建筑物内给水排水设计 (39)7.4暖通 (42)7.5电气 (44)第八章环境保护 (47)8.1环境影响 (47)8.2环境保护与治理措施 (48)8.2.1环保所依据的主要标准及规范 (48)8.2.2污水处理站设计 (48)8.2.3锅炉废气治理 (61)8.2.4噪声治理 (61)8.2.5废弃物处理 (61)第九章节能、职业安全卫生与消防 (63)9.1节能 (63)9.2职业安全卫生 (66)9.3消防 (67)第十章项目建设实施进度 (70)10.1 建设工期 (70)10.2 进度安排 (70)10.3 项目实施进度表 (70)第十一章项目管理和招投标 (71)11.1项目管理 (71)11.2 项目招投标 (71)第十二章企业组织和劳动定员 (73)12.1企业组织 (73)12.2人力资源 (73)第十三章投资估算与资金筹措 (75)13.1估算的范围和依据 (75)13.1.1估算的依据 (75)13.1.2估算的范围 (75)13.2估算结果 (76)13.3资金筹措 (80)第十四章财务评价 (81)14.1 项目经济分析的依据 (81)14.2各项财务评价基础数据 (81)14.3 财务评价 (81)14.4财务分析结论 (82)第十五章社会效益分析 (83)第一章总论1.1项目名称年产18万头生猪定点屠宰场建设项目1.2项目承办单位贵港市南山肉类食品配送有限公司。

生猪定点屠宰场申请书

生猪定点屠宰场申请书篇一：定点屠宰申请报告关于通榆县天兴牧业有限公司建设3万头生猪养殖屠宰加工（销售）项目申请报告通榆县商务局：现将我们公司的自然情况和申请生猪屠宰定点单位的一些情况汇报给县政府，恳请政府在我公司申请的过程中能给予大力支持。

一、企业自然情况通榆县天兴牧业有限公司成立于2005年5月，为自然人出资的有限公司，是通榆县招商引资企业。

公司座落在通榆县鸿兴镇明月村、养殖基地在双岗镇，是生猪种猪繁育、养殖销售及饲料加工、屠宰加工、冷冻贮藏、速冻食品加工、熏酱食品加工、销售于一体的产业化经营企业。

在2005年—2007年间本公司以特种野猪养殖为主、2008年公司为将养殖业做大做强，完善产业链条，新建屠宰厂并向县、省商务部门申请获得畜禽屠宰许可证资质，当时县商务在颁发资质证时限定屠宰范围为特种野猪。

由于我公司业务范围不断扩大，同时也了解到通榆县生猪肉市场大部分都是由外地调入这一事实，看好了当地家猪养殖屠宰加工发展前景。

公司开始着手发展良种家猪养殖。

这就是申请生猪定点屠宰的原因。

2009年初被评定为省级农业产业化经营重点龙头企业、2010年被评定为省级种猪扩繁场。

公司注册资本500万元、总资产3894万元、固定资产2070万元、总占地面积38270平方米、建筑面积1万多平方米。

其中：祖代种猪繁育场1座，占地面积18270平方米，建筑物总面积7000多平方米。

标准猪舍面积4500多平方米；饲料加工车间1座，建筑物总面积2060平方米，其中饲料加工车间700平方米、原材料库和成品库1360平方米，配置饲料生产机组1套，生产能力1500kg/h吨；公司新建生猪屠宰加工厂1座，占地面积20000平方米，内部建有屠宰车间、分割车间、食品深加工车间和现代化冷库、速冻隧道。

屠宰车间建筑面积1160平方米，配置现代化生猪屠宰生产线，日屠宰能力600头。

各种配置均通过国家QS认证。

二、申请定点屠宰单位由于我公司生猪繁育养殖采取的是公司+养殖基地+农户的经营模式，产品实行公司化经营运作，而不是开展代收代宰业务。

生猪屠宰加工企业资质等级认定实施细则

附件：生猪屠宰加工企业资质等级认定实施细则1总则1.1 目的落实国务院《生猪屠宰管理条例》及《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《国务院关于促进畜牧业可持续发展的意见》（国发〔2007〕4号）文件精神，规范行业管理，增强屠宰加工企业竞争能力，提升屠宰加工行业整体水平，逐步实现“加强畜禽屠宰业管理，打破地方封锁，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在全国流通”的目标。

1.2 定义生猪屠宰加工企业资质等级认定（以下简称资质等级认定）是指商务主管部门依据《生猪屠宰企业资质等级要求》标准（SB/T 10396-2005），按照规定程序对生猪屠宰加工企业的基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量等进行审查，确认其符合标准规定等级的活动。

1.3 范围资质等级认定范围为依照国务院《生猪屠宰管理条例》要求批准设立的生猪定点屠宰加工企业。

1.3.1申请资质等级认定的企业有多个分厂时，应按照各厂的实际情况分别认定等级。

1.3.2一个企业在不同地区设立分厂的，其分厂应向所在地区的商务主管部门申请资质等级认定。

1.4 编制说明1.4.1本细则是开展资质等级认定工作的指导性文件，适用于资质等级认定工作的全过程。

1.4.2根据本细则的要求和资质等级认定工作的需要而制定的相关管理文件和技术文件可作为本细则的附件，适用于资质等级认定工作。

2 组织管理2.1 组织形式2.1.1商务部统一组织全国资质等级认定工作，并负责对申报四☆级以上资质等级的企业实施认定；各省级、自治区、直辖市商务主管部门（以下简称省级商务主管部门）负责组织本地区资质等级认定工作和对申报三☆级以下资质等级的企业实施认定。

2.1.2商务部和各省级商务主管部门分别成立商务部生猪屠宰加工企业资质等级认定专家委员会（以下简称商务部专家委员会）和省级生猪屠宰加工企业资质等级认定专家委员会（以下简称省级专家委员会），并根据资质等级认定工作需要，分别成立资质等级认定审查工作组（以下简称审查组），负责资质等级认定的现场审查工作。

生猪定点屠宰证书

生猪定点屠宰证书
申
请
表
《生猪定点屠宰证书》申请表
《生猪定点屠宰证书申请表》填报说明
一、企业应如实填报有关申请资料，并对填报信息负全部法律责任。

二、2008年底前已在生产的定点屠宰企业按此申请表内容填报，2008年后新建投产的定点屠宰企业除按此申请表内容填报外，还应同时提交项目立项、工程竣工验收合格证和环评、动物防疫等相关批准文件。

三、企业在填写基本情况简介应认真对照《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2000）。

四、商业主管部门和各相关部门依据国务院《生猪屠宰管理条例》等有关规定审核，签署“同意”或“不同意”意见并加盖单位公章。

（注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）。

生猪定点屠宰场必备条件和要求

生猪定点屠宰场必备条件和要求(总2页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除生猪定点屠宰场必备条件和要求一、“三证一照”须齐全。

《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫合格证》、《食品卫生许可证》和《营业执照》。

二、“四项制度”要完善。

1、生猪进场查验制度；2、生猪屠宰和肉品销售台帐制度；3、肉品品质检验制度；4、不合格肉品召回制度。

三、“两证”在手再上岗。

屠宰工人要持《屠宰技术人员资格证书》和《身体健康证书》上岗作业。

四、屠宰条件应过硬。

1、要有符合国家规定标准的水源条件；2、要有必要的待宰间、隔离间、屠宰加工间、副产整理间、病害肉处理间；3、屠宰加工间、副产整理间、病害肉处理间地面、墙裙等要采用不渗水、耐腐蚀、易清洗和无毒材料制成；4、有必要的肉品品质检验设备、消毒设施、消毒药品、污水污物处理设施及病死猪、肉品无害化处理设施；5、有经县级以上商务主管部门培训考试合格，并持其核发的《肉品检验人员资格证书》的肉品品质检验人员；6、有符合《动物防疫法》规定的防疫条件等。

五、设施用途要注明。

屠宰企业各种圈舍、操作间以及加工车间内各种器械、设备、工作台的用途要标注清楚，确保屠宰加工流程符合卫生要求。

六、操作流程守规范。

屠宰生猪应当实施宰前停食、饮水、淋浴、麻电致昏、剌杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔（整理副产）、劈半、整修的工艺流程。

七、肉品出场盖“两印”。

经检疫检验合格的肉品要分别由肉品卫生检疫员盖上“肉品卫生检验合格印章”和肉品品质检验人员盖上“肉品品质检验合格印章”。

八、责任制度挂上墙。

屠宰企业的场长职责、收费员职责、检疫检验员职责和安全生产、加工操作等岗位责任制度要悬挂上墙。

九、场容场貌要美观。

屠宰环境清洁卫生、美观敞亮，屠宰器具消毒保洁、摆放有序。

十、公开承诺重诚信。

各屠宰企业要认真履行社会责任和义务，加强自律，诚信经营，向社会公开承诺，确保肉品屠宰加工质量。