2021茶艺与茶叶专业 茶树定型修剪

茶树定型修剪

定型修剪是奠定优质高产树冠基础的中心环节。通过对幼龄茶树和台刈后茶树的定型修剪，剪去部分主枝和高位侧枝，控制树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。经几次定型修剪后，茶树分枝层次明显，有效生产枝增多，树冠覆盖面扩大，为茶叶的优质高产打下坚实的基础。新种植的茶树，一般要经过3次定型修剪。

第一次定型修剪：种子直播茶苗第一次定型修剪在长至2足时进行，当苗高达25～30厘米，主枝粗在厘米以上时，在离地面12～15厘米处剪去主枝，侧枝不剪。扦插茶苗在移栽定植时进行，方法同上。工具用整枝剪较为合适。

第二次定型修剪：第二次定型修剪在第一次定型修剪后的次年进行。此时树高一般达35～40厘米，修剪高度在第一次修剪剪口上提高10～15厘米。工具用整枝剪或平型修剪机。

第三次定型修剪：第三次定型修剪在第二次定型修剪后的次年进行，此时茶树已长至50厘米以上，修剪高度在第二次修剪剪口上提高10厘米左右。工具应改为篱剪，或用平型修剪机，将茶丛剪平，以促使树枝向两边扩展和快速形成采摘面。

定型修剪不能过高，以略低些为好，以利形成粗壮的骨干枝。同时还应根据茶树品种特性灵活运用，如乔木型和直立型的品种，定型修剪高度应略低些，这样不仅可以控制茶树高度，同时可以促进侧枝生长，扩大树冠。

定型修剪时间以春季茶芽萌动之前进行较为合适。秋茶结束后霜降之前也可进行，但此时要特别注意冬季的防冻工作。

经3次定型修剪后，茶树高度一般在40～50厘米，树幅可达70～80厘米，即可开始轻修剪。在采摘上，此时仍应以培养树冠为主，切忌强采。