烟叶分级色度的把控及其运用
烟叶分级色度的把控及其运用
烟叶分级色度的把控及其运用摘要：本研究简述烟叶分级因素中的色度展开概述并针对色度的把控和运用方法进行阐述，集中分析饱和度、饱满、光泽强度、均匀度四项指标，对饱和度属性中的饱和度、饱满 2个因子，光泽强度属性中的明度、鲜亮 2个因子，以及烟叶表面颜色的均匀一致的程度分5-7 个档次进行定义描述，希望下述研究内容可供参考。
关键词：烟叶；分级；色度；把控；运用引言：烟叶是制作卷烟的原材料，烟叶的品质把控是卷烟工业生产质量管理中的重要一环，质控指标主要包括烟叶的感官质量、外观质量、化学成分、物理特性等。
烟叶分级评定所确定的烟叶收购等级质量会影响烟叶的售价，进而影响供给和购买方的经济利益。
烟叶色度是现有烤烟国家标准中的一个主要的品质因素，色度是烟叶分级中衡量外观质量的重要指标，烤烟国标中规定色度的档次分为浓、强、中、弱、淡5个档次[1]，在烟叶分级中常见的问题对色度的分级评定结果不准确，因此我们要重点讨论色度分级因素以及把控方法，通过对烟叶色度的分析，对这一复合因素再一次进行划分，并对相关属性因子进行分档次划分、描述，通过对不同区域、不同部位、不同等级的烟叶进行分析比较，提升感官分析效果，为实践工作提供有效指导。
一、色度概述（一）基本概念亮度与色度是构成颜色的两个要素，其中色度是对颜色的色调和饱和度的集中反映。
有彩色系的颜色具有3个基本特性：色相、纯度、明度，也称为色彩的三大要素或色彩的三属性。
（二）烟叶色度色度指的是颜色的饱和度和深浅变化程度，用于描述烟叶时，色度表示烟叶颜色的均匀程度、饱和程度、光泽强度，即给人视觉反映的强度，是一个综合概念[2]。
在烟叶分级过程中应综合颜色的均匀程度、饱和状态、光泽强弱状态3个方面因素来衡量色度[3]。
化学成分是影响烟叶颜色的主要因素，通常来说色度和烟叶品质正相关，色度越浓则烟叶含糖量也越高，氮化合物含量则越低，施木克值越高。
此外，烟叶挥发碱、石油醚提取物含量随色度的增加而增加。
烟叶分级技术要点
烟叶分级技术要点
当前，全县烟叶已经全面开磅收购，为了切实指导广大烟农做好烟叶交售前级别自分工作，有效提高烟叶等级纯度和收购质量效率，特提出如下分级技术要求：
一、烟叶回潮
充分利用炕房回潮或自然借露回潮的办法，适当增加烤后烟叶水分，控制在17%左右为宜，达到叶片略软，手握稍有声响、不易碎，烟筋稍软不易断的标准，便于分级操作。
烟叶回潮时，要注意勤检查、勤翻动，确保烟叶回潮均匀，严防水分超限。
烟叶回潮后用塑料薄膜或棉被严密包裹，卖烟前两天再分级扎把。
二、烟叶分级
1、分组挑拣：主要是部位分组和颜色分组。
按照烟叶出炕顺序分垛进行挑拣，同炕烟叶部位基本一致，减少挑拣劳动时间；挑拣时首先对主副组进行区分，先把含青、杂色等副组烟叶挑拣出来，再把主组的桔黄、柠檬黄、红棕和副组的青黄、微带青、杂色等分开，分别单独存放。
2、挑拣分级：把分好组别的烟叶按照成熟程度、身份厚薄、油份多少、色度强弱、叶片疏松程度、叶片大小和残伤面积等因素分开，把具有相同外观特征的烟叶放在一起。
3、注意事项：严防混部位、混颜色、混级现象，更不可人为造成混级、掺杂使假。
三、烟叶扎把
分清等级后，用1-2片烟叶将同一等级烟叶扎成一个自然把。
要求叶基对齐，叶面半露，叶尖伸直，每个自然把25片左右烟叶，把头周长10-12厘米，绕宽5厘米，扎紧结牢。
四、烟叶打捆
将已扎把的烟叶分级别单独打捆，叶柄向外，摆放整齐，包严结牢，防止受潮或水分散发。
烟叶分级技术工作总结报告
烟叶分级技术工作总结报告
烟叶分级技术是烟草生产过程中非常重要的一环，它直接影响着烟叶的质量和市场竞争力。
在过去的一段时间里，我们团队在烟叶分级技术方面进行了大量的工作和探索，现在我将对我们的工作进行总结报告。
首先，我们对烟叶分级技术进行了深入的研究和分析，了解了不同类型烟叶的特点和分级标准。
我们结合实际情况，制定了一套适合我们烟叶生产的分级标准，并进行了实际的操作和验证。
其次，我们引进了先进的烟叶分级设备和技术，提高了我们的分级效率和准确度。
通过使用先进的光学识别技术和人工智能算法，我们成功地实现了对烟叶的自动分级，大大提高了我们的生产效率和降低了人工成本。
另外，我们还加强了对员工的培训和技术指导，提高了他们的专业水平和技术能力。
我们建立了一套完善的培训体系，定期对员工进行技术培训和考核，确保他们能够熟练掌握烟叶分级技术，并在实际操作中做到规范、精准。
最后，我们不断进行技术改进和创新，不断优化我们的烟叶分级工艺流程，提高我们的分级质量和产品品质。
我们积极参与行业内的技术交流和合作，吸收国内外先进的烟叶分级技术，不断提升我们的竞争力和市场地位。
总的来说，我们团队在烟叶分级技术工作上取得了一定的成绩，但我们也清楚地认识到还有很多需要改进和提高的地方。
我们将继续努力，不断完善我们的烟叶分级技术，为我国烟叶产业的发展做出更大的贡献。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
引言：
烟草是一种重要的农产品，市场需求量大，而烟草的质量和味道又取决于烟叶本身的质量。
烟叶中的油分是烟草中的重要成分之一，其含量和质量直接影响了烟草的品质和香味。
烟叶分级油分的把控及其运用成为了研究的热点之一。
一、烟叶油分的作用
烟叶中的油分主要包括挥发油和。
挥发油是烟叶中的主要香味物质，它直接影响了烟草的香味及吸引力。
挥发油的含量和质量是烟草评价的重要指标之一。
烟叶中的不挥发油也含有一定的香味物质，对烟草的香味和口感起到了重要作用。
二、烟叶油分的分级
烟叶的油分含量和质量会因土壤、气候、品种等因素而有所不同。
为了能够准确地把控烟叶的油分，生产者需要对烟叶进行分级。
通常来说，烟叶分级是根据烟叶中挥发油的含量和不挥发油的含量来划分的。
在分级的过程中，还需要对烟叶中的香味成分进行鉴定和评定，以确定烟叶的质量。
四、烟叶油分的运用
烟叶中的油分是烟草香味的重要组成部分，对于烟草的品质和价值有着重要的影响。
烟叶中的油分可以用于制作烟叶技术上获得了广泛的运用，其中挥发油可以用于制作精香料，而不挥发油则可以用于制作烟叶的陈化处理。
通过科学合理地使用烟叶中的油分，可以使烟草的品质得到提升，从而提高烟草产品的市场竞争力。
结语：
烟叶分级油分的把控及其运用是一个涉及到烟草品质和香味的重要课题，通过科学地把控烟叶的油分，可以使烟草产品的品质大大提升，从而提高其市场竞争力。
希望未来能够有更多的科研机构和生产企业关注烟叶油分的研究和开发，为烟草产业的发展贡献力量。
烟叶分级色度的把控及其运用
烟叶分级色度的把控及其运用作者：谢明来源：《中国科技博览》2019年第07期[摘要]通过对烟叶分级因素中色度的含义以及收集与色度相关的描述词进行剖析，结合烟叶分级操作过程中经常运用到的描述词，筛选出感官属性因子，初步确定了饱和度、饱满、光泽强度及均匀度。
对饱和度属性中的饱和度、饱满 2 个因子，光泽强度属性中的明度、鲜亮 2 个因子，以及烟叶表面颜色的均匀一致的程度分 5～7 个档次进行定义描述，以供相关人员参考。
[关键词]烟叶；分级；色度；饱和度；光泽强度中图分类号：TS43；TP391.41 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2019）07-0309-011 色度1.1 基本概念颜色是由亮度和色度共同表示的，而色度则是反映颜色的色调和饱和度。
有彩色系的颜色具有 3 个基本特性：色相、纯度（也称彩度、饱和度）、明度，也称为色彩的三大要素或色彩的三属性。
1.2 烟叶色度色度指的是颜色的饱和度和深浅变化程度，用于描述烟叶时，色度表示烟叶颜色的均匀程度、饱和程度、光泽强度，即给人视觉反映的强度，是一个综合概念。
在烟叶分级过程中应综合颜色的均匀程度、饱和状态、光泽强弱状态 3 个方面因素来衡量色度。
烟叶的颜色与化学成分有关，可在一定程度上反映烟叶内在的化学品质，色度越高，烟叶质量越高。
色度浓的烟叶总糖含量较高，含氮化合物含量较低，施木克值较高，比例协调。
陈庆园等研究发现，色度与总糖成极显著正相关关系，与氮碱比成极显著负相关关系。
闫克玉等研究发现，烟叶挥发碱、石油醚提取物含量随色度的增加而增加。
1.3 烟叶色度判别方法烟叶的颜色、色度、均匀的判别是靠人的视觉识别，烟叶色度主要是根据烟叶表面呈现的色彩和烟叶色度给人视觉的冲击强度进行判别。
2 描述词在实际分级操作过程中分级人员是通过肉眼对烟叶的颜色和色度特征进行感受和描述表达。
搜集分级人员在判断烟叶颜色、色度时通常用到的描述词为漂亮、干净、鲜艳、鲜亮、鲜明、纯度好、纯净、明度、亮度、色调、舒服、均匀度、饱和度、饱满、浓度等。
烟叶等级判定应做到“三定”“三把握”
三 成 以下 的烟 叶 ，青黄 烟 叶片上 存在 杂色 时仍 在青 黄 烟 组 按 质 定级 ， 中部微 带 青 质 量低 于 Ｃ ３ Ｖ 的烟 叶应
列入 Ｘ ２ Ｖ定级。
部 ３级 或 ４级 ；油 分 稍 有 定 为 中 部 ４级 。② 部 位 定
级 ，如 与下 二棚 叶外观 特 征相近 者应 定 为 中部 ３级或 ４级 。③ 综 合质 量定 级 ，如 综合 质量 好 者在 中部 ２级 或 ３级 定级 ，综 合质量 差 者在 中部 ４级 定级 。
关键 词 ：等级 ：判 定 ：技 巧
烟 叶分 级 收购 工作 既复 杂又 繁重 ，解 决种植 户 争 级 要 价 、验级 员定 级不 准 、定级 不稳 问题 ，要 求验 级 员应具备 良好 的职业道德和熟练 的烟 叶等级判定技 巧。
１ 主组烟 叶等 级判 定技 巧
叶 。这 类烟 叶 多产生 于 中下 部烟 叶 ，而 上部 叶若营 养 不 良或 成熟 度不 够也 会产 生光 滑 叶。② 杂色 叶 。烟 叶 表 面任 何 杂色 面积 占全 叶片 ２ ０ ％以上（ 含２ ０ ％） 的叶 片 均 称 为 杂色 叶 。杂 色 面 积 ２ ０ ％以 内者 不 能视 为杂 色 叶 ，应在 主组 内按质 定 级 。③ 青黄 烟 。黄色 烟 叶上含 有任 何可 见 的青色 且不超 过三 成 者为青 黄烟 。其 下 限 为任 何 可见 的青 色 ，上 限为不 超 过三 成（ 含 三 成） 。含 青 面积或 者 是含青 程度 不超 过三 成视 为青 黄烟 ，超 过
主 组是 指生 长发 育正 常 、采 收烘 烤适 当而形 成 的 质 量较 高 的烟 叶 。在 判定 主组 烟 叶等级 时 ，应做 到三 定 ：一 定部 位 ，二定 颜色 ，三 定等 级 。 １ ． １ 下 部主 组等 级 的判 定 技巧 １ ． １ ． １ 定准 部位 。判 定 时 ，可 归纳 为 “ 片薄 色淡 筋细
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨随着烟叶产业的不断发展，烟叶相关产品的研发和生产工艺也在不断提升。
烟叶分级油分作为烟叶产品中的重要组成部分，其质量的高低直接影响着烟叶产品的品质和市场竞争力。
对烟叶分级油分的把控及其运用进行深入探讨，对于提升烟叶产品的品质和市场竞争力具有重要意义。
一、烟叶分级油分的来源及作用1.烟叶分级烟叶是烟草植株的叶片，在烟叶的生长过程中，受到外界环境的影响，烟叶中会积累大量的油分。
在烟叶生产加工的过程中，为了提高烟叶产品的质量，需要对烟叶进行分级。
烟叶分级是根据烟叶的成熟度、叶片大小、形状、色泽等因素进行分类，分为上、中、下三级，以保证烟叶品质的均匀性和统一性。
烟叶中的油分是指烟叶叶面上的油脂成分，主要包括挥发油、芳香物质等。
烟叶中的油分含量直接影响着烟叶产品的风味和吸引力。
高质量的烟叶油分能够为烟叶产品增加香气和口感，提高产品的品质和附加值。
烟叶分级油分在烟叶产品中起到了至关重要的作用。
烟叶产品的香味和口感主要来源于烟叶中的油分，而烟叶分级油分的质量决定了产品的香味和口感的稳定性和一致性。
对烟叶分级油分的把控和运用具有重要意义。
1.科学的分级标准科学的分级标准是烟叶分级油分把控的基础。
针对不同类型的烟叶，制定科学的分级标准，包括成熟度、叶片形状、色泽等指标，确保分级的准确性和一致性，为后续的油分提取和利用提供准确的基础数据。
2.精准的油分提取技术提取烟叶油分是烟叶分级油分把控的关键环节。
目前，常用的烟叶油分提取技术主要包括蒸馏法、溶剂提取法等。
通过选择合适的提取技术和提取条件，实现烟叶油分的高效提取，保证提取的油分质量稳定和一致。
3.油分质量检测技术烟叶分级油分的质量检测技术对于把控烟叶油分的质量至关重要。
目前，常用的油分质量检测技术主要包括气相色谱法、液相色谱法等，通过检测油分的成分和含量，确保油分的质量符合要求，为后续的运用提供准确的数据支持。
1.烤烟生产烟叶分级油分广泛应用于烤烟生产中。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨烟叶分级是烟叶种植过程中非常重要的一个环节，其能够提升烟叶品质，从而增加烟叶的市场价值和销售额。
而油分则是评价烟叶品质的关键因素之一。
因此，掌握烟叶分级油分的把控技巧及其运用非常必要。
烟叶分级的原则主要有颜色、外部形态、大小等多方面，首先是按照烟叶的颜色深浅进行分级。
烟叶的颜色从黄绿色到深黄色，再到棕色，各个品级之间的差异明显，颜色越深，品质越好。
其次，是根据外部形态进行分级，以烟叶的形状、长度、卷曲程度为参考，长而直且卷曲的烟叶品质较好。
再次，是按照烟叶大小进行分级，烟叶大小与品质有关，大叶子表明烟草品质较好。
烟叶品质好坏的另一个因素就是油分，油分含量越高的烟叶则品质越好。
烟叶主要分为前期零星油分、中期高峰油分和后期减退油分三种类型。
其中，零星油分是指植株在生长过程中较早形成的油分，其含量最少，仅有0.2%-1%；中期高峰油分则是指油分含量最高的时期，此时烟叶品质最佳；后期减退油分则是指随着烟叶的长大，油分会逐渐减少的情况。
如何把控烟叶分级和油分？首先要注意种植技术和管理，合理施肥、病虫害防治，提高土地肥力和烟叶长势，以保证烟叶品质。
其次，要留意采摘时间，及时采摘，不过早、不过晚，避免造成烟叶品质下降。
第三，要注意恰当处理和存储烟叶，烤且烟叶回潮时不能受潮，以免油分被过分蒸发或分解，使烟叶品质降低。
最后，要通过检测与分析来确定烟叶的分级和油分含量，为选择和销售提供可靠的数据支持。
运用烟叶分级和油分的结果，可以找到市场定位。
高品质和高油分的烟叶适合作为特色品种销售，烟草企业可以通过优化产品结构，提高产品附加值，走区域差异化、功能特色化道路，获得更高价值和竞争力。
而中低品质的烟叶则可作为原料，加工成较低等次的卷烟或其他烟草制品，从而降低成本，提高利润。
总而言之，掌握烟叶分级和油分把控的技巧及其运用，不仅有利于提高烟叶品质和市场价值，还能够为烟草企业提供可靠的市场数据，为公司的经营和发展提供智力支持。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨烟叶是制作烟草制品的重要原料，烟草制品的质量和口感直接取决于烟叶质量的好坏。
烟叶的分级是烟叶加工过程中的重要一环，它能够帮助鉴别烟叶的品质和挑选合适的烟叶用于不同的烟草制品。
烟叶的分级通常包括大小、颜色、厚度、纹理等方面的评估。
大小是指烟叶的尺寸，一般有大叶、中叶和小叶之分。
大叶具有较宽的叶面，适合用于卷烟制作；中叶尺寸适中，可以用于烟叶混合；小叶则可以用于制作鞣制烟叶产品。
颜色是指叶面的颜色，常见的有红叶、黄叶、绿叶等。
通常情况下，颜色越深的烟叶品质越高。
厚度是指烟叶的叶筋厚度，较厚的叶筋烟叶更加坚韧，有利于制作烟草制品。
纹理是指叶面上的细纹，纹理越细腻的烟叶质量越好。
烟叶的分级需要依靠人工进行，运用工具如放大镜、刀具等，通过观察烟叶的外观特征进行评估。
在分级过程中，需要注意的是烟叶的新鲜程度，新鲜的烟叶具有较好的弹性和韧性，不易断裂。
同时还需要对烟叶的异味进行辨别，除去有异味的烟叶。
还需要了解不同类型的烟叶的特点，依照不同的特点进行鉴别。
烟叶分级的结果将决定烟叶的用途和价值。
一般来说，分级较高的烟叶更适合用于高档烟草制品的制作，而分级较低的烟叶则可以用于低档烟草制品或者其他烟叶制品的生产。
通过合理地分级和利用烟叶，可以提高烟草制品的品质和市场竞争力。
在实际运用中，烟叶分级可以帮助企业进行烟叶采购和合理使用烟叶资源。
企业可以根据不同烟草制品的需求，采购合适的烟叶，提高产品的质量和口感。
通过合理使用烟叶资源，可以减少浪费和成本，提高资源的利用率。
烟叶分级的把控是一个需要经验和技巧的工作，需要对烟叶进行专业的判断和鉴别。
同时还需要注意烟叶的储存和保鲜，保证烟叶的新鲜度和质量。
只有加强烟叶分级的把控，才能够生产出高质量的烟草制品，满足消费者的需求。
烟叶分级是烟叶加工过程中的关键环节，它能够帮助鉴别烟叶的品质和挑选合适的烟叶用于不同的烟草制品。
烟叶分级的把控和运用需要有经验和技巧，并且需要注意烟叶的储存和保鲜。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶是由烟草植物的叶片经过一系列的加工处理后得到的。
烟叶的分级可以根据烟叶的质量、形状、颜色和大小等特征来进行。
而烟叶的分级油分主要是指烟叶分级时对其油分的判断和掌握。
烟叶的油分是指烟叶中的油性物质，它是烟叶香气的主要成分之一。
烟叶分级油分的把控对于烟叶的品质和香气的形成都起着重要的作用。
在烟叶的分级过程中，对烟叶的油分进行准确的判断和掌握是非常重要的。
烟叶分级油分的判断主要通过观察烟叶表面的油亮度和油性程度来进行。
一般来说，油亮度和油性程度越高，则烟叶的油分越多。
而烟叶的油分主要与烟叶的栽培环境、生长期、品种以及加工工艺等因素有关。
通过观察烟叶表面的油亮度和油性程度，可以初步判断烟叶的油分情况。
在烟叶分级油分的把控过程中，可以借助一些仪器和设备来进行判断。
可以使用显微镜来观察烟叶的油分情况，通过观察烟叶表面的油滴和油泡的形态和分布来判断烟叶的油分程度。
还可以使用化学试剂来进行烟叶的油分测试，通过检测烟叶中的油分含量来进行判断。
烟叶的油分程度还与烟叶的燃烧性能有着密切的关系。
油分多的烟叶通常容易燃烧，燃烧速度较快。
而燃烧速度过快可能导致烟感不佳，影响烟叶的品质和口感。
在烟叶的分级过程中，还需要对烟叶的油分程度进行合理的把控，以确保烟叶的燃烧性能和吸食体验。
烟叶分级油分的把控还可以用于烟叶的混配和调配。
烟草生产中一般会将不同油分程度的烟叶进行混合，以调整烟叶的香气和燃烧性能。
通过烟叶分级油分的把控，可以选择合适的烟叶进行混合，以达到更好的口感和品质。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨在烟草行业中，烟叶分级和油分是非常重要的工艺环节。
烟叶分级是根据烟叶的品质和性质进行区分，而油分是指烟叶中所含的有机化合物，这些有机化合物对烟草的风味和香气起着重要的作用。
烟叶分级是将烟叶按照外观、商业价值和用途进行分类。
一般来说，烟叶分级可以根据烟叶的大小、形状、颜色和纹理来判断。
常见的烟叶分级有枝叶烟、切片烟和颗粒烟等。
枝叶烟是指烟叶中含有较多的茎和叶柄，这种烟叶一般用于制作低档的香烟和烟叶制品。
切片烟是指烟叶经过去脉和切割后形成的薄片烟叶，这种烟叶一般用于制作高档的香烟和烟叶制品。
颗粒烟是指烟叶经过破碎和筛分后形成的颗粒状烟叶，这种烟叶一般用于制作烟叶燃料和烟叶制品的辅料。
烟叶油分是指烟叶中所含的有机化合物。
这些有机化合物一般包括挥发性香气物质和固定性物质。
挥发性香气物质主要负责烟叶的香气和风味，而固定性物质主要负责烟叶的燃烧和产生烟雾。
烟叶的油分含量影响着烟叶的品质和性质。
一般来说，烟叶的油分含量越高，烟叶的风味和香气越浓郁，烟叶的燃烧性能和产烟性能也越好。
烟叶分级和油分的把控在烟草行业中非常重要。
烟叶分级可以帮助产地和经销商对烟叶进行分级、分类和定价，提高烟叶的市场竞争力和附加值。
烟叶分级可以帮助烟草企业根据烟叶的品质和性质进行生产调度和原料采购，保证烟草产品的品质一致性和市场竞争力。
烟叶分级可以帮助烟草企业进行产品开发和创新，推出具有特色和差异化的烟草产品，满足不同消费者的需求和口味喜好。
烟叶油分的把控可以帮助烟草企业提高烟叶的风味和香气，降低烟叶的燃烧性能和产烟性能，提高烟草产品的质量和口感。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨烟叶是烟草制品的主要原料之一，其质量的优劣对烟草制品的品质有着重要的影响。
而烟叶分级是对烟叶质量的评价和分类，其分级准确与否直接影响到烟叶的利用价值和加工品质。
在烟叶分级中，常用的指标有色素含量、挥发性物质含量、营养成分含量、茶多酚含量、咖啡碱含量等。
色素含量是衡量烟叶分级的重要指标之一。
烟叶的色泽主要来源于其含有的色素，色素含量高的烟叶色泽鲜艳，有吸引力。
色素含量可以通过比色法等方法进行测定，分级结果主要分为3个等级：优等、一般和差等。
优等烟叶的色素含量高于一般烟叶，烟叶叶面呈现为深绿色或者红褐色，具有很好的市场价格和销售前景。
而差等烟叶的色素含量较低，烟叶叶面呈现为浅绿色，市场价格较低。
挥发性物质含量是烟叶分级的另一个重要指标。
挥发性物质指的是烟叶在一定温度下挥发掉的物质，这些物质对烟叶的特殊风味和香气起到了重要作用。
挥发性物质含量高的烟叶具有较为浓郁的香味和烟味，品质较好。
而挥发性物质含量低的烟叶则香味不浓，烟味较淡。
在烟叶分级中，挥发性物质含量的检测和分级十分关键。
常见的检测方法有气相色谱法等。
营养成分含量是决定烟叶质量的另一个重要因素。
营养成分包括糖类、蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质等，这些成分对烟叶的生长和品质起到了重要作用。
营养成分含量高的烟叶具有较好的口感和烟味，是高品质烟叶的主要特征之一。
在烟叶分级中，对烟叶的营养成分含量进行检测和评价十分重要。
茶多酚含量是烟叶分级的另一个重要指标。
茶多酚是烟叶中的一种重要营养成分，对烟叶的品质和口感有着较大影响。
茶多酚含量高的烟叶具有较好的风味和口感，叶面呈现为黄褐色。
茶多酚含量低的烟叶则风味不佳，叶面呈现为浅绿色。
茶多酚含量也是决定烟叶分级的一个重要因素。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨烟叶分级是烟草生产中的重要环节，对于烟草的品质和质量具有决定性作用。
而其中的油分是烟草中一个重要的物质组成成分，在烟草的生长和存放中也具有重要的意义。
因此，对烟叶分级中的油分进行把控，可以有效提升烟草质量，同时也为烟草生产提供了一种有效的技术手段。
烟草中的油分主要包括挥发性油分和不挥发性油分两种。
挥发性油分是指烟草中易挥发的物质，包括醛、酮、醇、酯等；不挥发性油分则是指烟草中不易挥发的物质，如脂肪酸、脂肪醇、甾体化合物等。
烟叶分级时，对于油分的把控涉及到以下几个方面的因素：1、烟草品种：不同品种的烟草在油分含量上有明显的差异，因此在烟叶分级时需要根据不同品种的特性进行分类。
2、烟草生长环境：烟草的油分含量受生长环境的影响较大，如温度、湿度、土质等因素都会对烟草油分的含量有一定的影响。
3、烟叶成熟度：烟叶的成熟度对其油分的含量有很大的影响，一般来说，成熟度越高，油分含量越低。
4、烟叶贮存状态：烟叶存放的环境和时间也会影响烟草中的油分含量。
在进行烟叶分级时，要根据上述因素对油分进行合理的把控，从而达到提高烟草质量的目的。
具体来说，可以采用以下方法：1、分级前对烟草样品进行油分测定，以便对烟草进行分类。
2、对不同品种的烟草根据其特性确定适当的分级标准。
3、根据烟叶的成熟度进行判断，不同成熟度的烟叶可以分别进行分类。
4、在烟草存放过程中，要注意环境的温湿度控制，避免烟草中的油分受到污染或挥发。
在烟草生产中，油分的把控可以通过以下几个方面进行运用：1、生产过程中需注意烟草的采收、脱水、发酵等工序，以保持其油分含量的稳定和适宜。
2、对烟草进行仓储时，要采取适当的储存条件，尽可能地避免油分的挥发和污染。
3、在烟草制烟过程中，可以根据烟草样品的油分含量，控制烟叶的加工工艺，以达到生产高质量的烟草产品的目的。
总之，烟草品质和质量的提升需要从烟叶的分级入手，而油分的把控是其中一个重要的环节。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨1. 引言1.1 烟叶分级油分的重要性烟叶分级油分在烟草生产中的重要性不可忽视。
烟叶分级油分是烟叶中的一种重要成分，其含量和质量直接影响着烟叶的品质和香味。
研究表明，不同烟叶种类的油分含量和组成有所差异，这不仅影响着烟草产品的口感和气味，也直接关系到烟草产品的市场竞争力和消费者的口碑评价。
正确把控烟叶分级油分含量和质量，对于提高烟叶产品的质量，增强烟草产品的市场竞争力具有重要的意义。
烟叶分级油分作为烟草中的主要活性成分之一，还具有一定的生物活性和医疗价值。
研究发现，烟叶中的油分含有多种生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性，对人体健康具有一定的保健功效。
深入研究烟叶分级油分的检测方法、把控策略以及应用价值，不仅有助于提升烟叶产品质量，还有助于挖掘烟草中的潜在价值，为烟草产业的发展带来新的机遇和挑战。
1.2 烟叶分级油分的定义与分类烟叶分级油分是指在烟叶中含有的油类物质，是烟叶中的重要组成成分之一。
根据其性质和组成，可以将烟叶分级油分分为不同的类别。
首先是挥发油，它包括了挥发性较强的香气物质，常见的有芳香烃类、醇类、醛类等。
其次是固定油，它包括了相对稳定的组分，常见的有脂肪酸类、甘油脂类等。
还有一些特殊的油分，如烷基脂、萜类化合物等。
这些不同类别的烟叶分级油分在烟叶的品质形成过程中起着不可或缺的作用，因此对其进行准确的分类和分析至关重要。
在研究和生产实践中，需要根据烟叶分级油分的不同特性来选择相应的分析方法和把控策略，以保证烟叶的质量和烟草产品的品质。
1.3 研究目的及意义烟叶分级油分作为烟叶中的关键成分之一，对于烟叶的质量和口感具有重要影响。
本文旨在深入探讨烟叶分级油分的把控及其运用，以提高烟叶的品质水平。
具体研究目的包括：一是探讨烟叶分级油分的检测方法，为烟叶生产提供科学依据；二是分析烟叶分级油分的把控策略，提出有效的控制措施；三是探讨烟叶分级油分在烟草生产中的应用，探索其潜在作用；四是研究烟叶分级油分与烟叶品质之间的关系，为提高烟叶品质提供理论支持；五是探讨烟叶分级油分的品质改进技术，为烟叶生产提供技术支持。
为什么要进行烟叶分级？分级标准如何？
为什么要进行烟叶分级？分级标准如何？
烟叶分级是建立在感官基础之上的对烟叶内在质量性质、特点、好坏程度的等级划分。
因为烟叶内在质量往往是看不见、模不着的东西，我们只好通过烟叶内在质量所表现出的外观特征，如烟叶大小、颜色、成熟度等，来确定烟叶的等级。
之所以要划分烟叶等级，其原因注意有二：一是贯彻国家的价格政策，做到优质优价，以质论价，增加烟农的收入；二是利于卷烟工业合理利用烟叶，并保持卷烟产品质量的稳定。
目前，我国分别制定了烤烟、白肋烟、香料烟及晒烟等国家分级标准。
1.烤烟生产实行的是烤烟四十级制标准。
该标准以烟叶部位、颜色，以及烟叶的性质和用途作为分组因素，先将烟叶分为13个组。
再在分级的基础上，选用了成熟度、色度、叶片长度、油分、身分、叶片结构和残伤7个分级因素，用以把同一堆烟叶划分为不同的等级。
下部、上部柠檬黄、桔黄色组合各分为4个级；中部每个颜色组里分3个级；完熟、中下部杂色、光滑叶、青黄色组合各分2个级，微带青组分4个级。
共40级。
2.现行国家白肋烟标准是以部位作为分组因素，以成熟度、身分、叶片结构、叶面、颜色、光泽、长度、损伤度作为分级因素，共分12级。
3.现行国家香料烟分级比较简单，不分组，直接分级，
选用部位、叶长、厚度、颜色、光泽、组织、油分、叶片完整度、杂色残伤9个分级因素，将香料烟分为5个等级。
4.晒烟包括晒黄烟和晒红烟。
这两类烟分级标准都是不分组，直接分级，均实行六级分级标准。
我国晒烟分布广，栽培技术各异，品质各具特点。
因此，一些地方仍执行地方性标准。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶油分含量和烟叶质量之间为正相关关系，可通 过烟叶油分来判断烟叶等级。准确把握烟叶油分相关内 涵，熟练应用烟叶油分判定技巧，对于进一步提升烟叶 纯度等级，稳定烟叶等级质量具有积极影响。
１ 烟叶油分介绍
1.1 烟叶油分概述 烟叶油分主要是指烟叶内部组织细胞中存在的液体
物质或半液体柔软物质。该种物质能够使烟叶外表呈现 出枯燥或油润等不同的感官特点，在一定程度上能够反 映烟叶中液体的贫乏或充实程度。氮化物、碳水化合物 以及水溶性糖各种因素之间互为消长，能够直接对烟叶 油分产生影响。此外，烟叶油分含量还会对烟叶的吃味 和香气产生直接影响，烟叶油分含量高，则杂气较少、 量大、刺激小、香气好。 1.2 烟叶油分档次
２ 烟叶油分判定的影响因素
2.1 外观因素 烟叶油分含量与其品质、部位等内容相关，进一
步提高了烟叶油分判断的难度。从烟叶外观层面进行分 析，烟叶中上部位存在较多油分，特别是上二棚和腰叶 等区域，烟叶油分外部表现最为突出，而烟叶下部分的 油分则相对较少，烟叶脚叶区域油分外观表现相对较 差，烟叶油分含量少。成熟度上，结合相关研究发现， 烟叶从欠成熟到成熟阶段，其随着烟叶成熟度的不断提 升，烟叶油分含量也相继增加，但假熟和过熟的烟叶油 分含量则相继减少，彻底成熟烟叶的油分含量相对较 少，但其香气良好。色度上，烟叶油分在一定程度上和 烟叶的色度之间为正相关的关系，当烟叶色度达到浓、 强的状态时，其烟叶油分也相对较大，随着烟叶色度的 降低，烟叶油分含量呈现逐渐递减的变化趋势。 2.2 烟叶水分
生产过程中，色度、成熟度以及部位等因素会影响 烟叶油分。1）部位：烟叶下部分油分含量相对较低，烟
收稿日期：2019-07-23 作者简介：邵波（19E-mail: yh97800@。
叶中间部分的油分相对较大。2）成熟度：如果烟叶成熟 度不好，则烟叶油分也相对较少，而拥有良好成熟度的 烟叶油分则相对较多。3）色度：通常在色度较差条件 下，烟叶油分含量相对较少，而烟叶色度较浓的，其烟 叶油分含量也相对较多[1]。 1.4 油分对烟叶质量的影响
烟叶等级识别技巧
烟叶等级识别技巧烤烟等级识别技巧如何给一片烟叶适当定级呢？首先，我们应先看叶片上是否含青（叶脉带青、叶面含青）、光滑、杂色且是否超过了规定的范围，如果超过了范围，则应在副组适当定级。
如叶片不含这些副组特征或未超过范围，则可在正组适当定级。
但无论是在正组还是在副组定级，首先应先判断烟叶的部位。
烟叶部位主要是从脉相，叶形、叶面、身份、颜色等方面，利用眼观、手摸、鼻闻的方法进行综合分析判断。
下部叶划分为脚叶、下二棚。
脚叶叶片较小，脉相细小，宽圆，叶面平坦色度淡，有时带土，手感轻飘，油分差，弹性差，手摸易破碎。
下二棚烟叶叶形较宽大，脉相叶基部稍显露，基厚尖薄是下二棚的典型特征。
手感较轻，内含物较少。
中部叶叶形宽大，脉相中等，叶片厚薄均匀，叶尖部较锐，叶片有分量，叶面较皱缩，弹性较好。
上部叶划分为顶叶和上二棚。
上二棚叶型稍窄，叶尖部锐，叶片厚实，手摸叶片有颗粒感，油分足，脉相粗大，脉深色黑，俗称“深黑沟”，叶面稍皱折至平坦。
颜色较深，呈现深黄色。
顶叶叶片短小，叶尖，手感较硬，棘手。
脉相粗，叶片皱折。
叶片厚。
部位是主组分组因素，确定烟叶在正组定级后，在部位划分的基础上，再按主组的另一分组因素——颜色进一步划分。
颜色分为柠檬黄、桔黄、红棕。
柠檬黄色呈现纯正的黄色，不含红色。
如同柠檬，香蕉等颜色。
桔黄色叶片以黄色为主，可见少许红色。
叶片呈现桔黄、桔红、橙色。
红棕色一般出现在上部叶，叶片以红为主，叶背呈黄色。
红色分布均匀，有颗粒感，有香气。
不同于烤红及潮红烟。
判断烟叶的颜色要在同一部位进行。
下部叶的柠檬黄多呈现土黄色，叶色暗淡，黄色色素较淡，但与褪色烟有所区别。
褪色烟无光泽，色发白。
如果下部叶保管不当，极易褪色。
中部叶柠檬黄色色泽较鲜亮，呈现纯正柠檬黄色。
黄色色素明显。
上部叶柠檬黄色黄色色素浓，且叶片稍薄。
黄中稍带少许桔色。
各部位的桔黄色较易区分。
副组的划分依据主要是含青、光滑、杂色等。
进一步将烟叶划分为五个副组：中下部杂色叶组、上部杂色叶组、微带青叶组、光滑叶组叶片。
烟叶分级油分的把控及其运用探讨
烟叶分级油分的把控及其运用探讨在烟叶分级的过程中，油分是一个非常重要的评定因素。
油分的含量不同，对烟叶的质量、烟叶的管理和处理方法都有着很大的影响。
因此，对油分的把控十分关键，同时，运用油分的评价结果，也可以更好地指导烟叶的生产、选择和销售等相关工作。
在烟叶分级评定油分的过程中，需要注意以下几个问题：1. 采集样品的方法和数量。
采样要使用专业的工具，根据烟叶的生长周期、品种、进入不同生长时期，采集不同部位的烟叶进行油分检测，并收集一定数量的样品，以保证结果的准确性。
2. 检测方法的选择。
现在采用的油分检测方法有很多种，包括溶剂提取法、蒸馏法、气相色谱法等。
需要选择适合自己的检测方法，同时注意检测设备的精度和准确性，并根据检测操作规程的要求进行操作。
3. 结果的分析和比较。
在收集样品的油分检测结果后，需要进行统计分析，并结合生长条件、气候环境等多方面因素，比较不同类别和样品的油分含量，并明确其中的差异及原因，以指导烟叶质量的判断、生产规划等工作。
烟叶的油分含量对于烟叶的品质、价值和使用目的都有着很大的影响，因此需要将油分等级评定的结果运用到实际的生产等工作中：1. 对于烤烟的生产和烤烟投标，油分含量的高低对于价格的影响特别大。
因此，在评定烤烟的质量和价值时，油分含量是一个非常重要的指标。
2. 油分含量不同的烟叶使用的方法也不同。
油分含量高的烤烟适合干燥，而油分含量较低的烟叶则适合用来生产口腔消毒和护理用品。
3. 油分含量高的烤烟经过熏制和加工后的烟草滋味丰富、香气浓郁，比较适合香烟和雪茄等制品的生产，而油分含量低的烟叶则做成的烟草更加清淡、香气较弱，比较适合卷烟的生产。
总之，油分含量的把控和运用，在烟草生产和销售中具有重要意义。
只有科学地评定和运用油分含量的结果，才能更好地推动烟草产业的发展。
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烟叶分级色度的把控及其运用
作者：卢集东郭芳军
来源：《现代农业科技》2018年第02期
摘要通过对烟叶分级因素中色度的含义以及收集与色度相关的描述词进行剖析，结合烟叶分级操作过程中经常运用到的描述词，筛选出感官属性因子，初步确定了饱和度、饱满、光泽强度及均匀度。
对饱和度属性中的饱和度、饱满2个因子，光泽强度属性中的明度、鲜亮2个因子，以及烟叶表面颜色的均匀一致的程度分5～7个档次进行定义描述，以供相关人员参考。
关键词烟叶；分级；色度；饱和度；光泽强度
中图分类号 TS47 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）02-0258-02
烟叶是卷烟工业的基础。
烟叶品质包括感官质量、外观质量、化学成分和物理特性，对卷烟品质有着举足轻重的作用[1-2]。
烟叶的外观质量指人们感官可以做出判断的质量方面，是烟叶分级的重要依据[2]。
烟叶分级的质量直接影响烟叶收购等级质量，关系到烟农、工商各方利益[3]。
分级因素是衡量烟叶的外观因素，而色度是其中一个重要的分级因素。
烤烟国标中规定色度的档次分为浓、强、中、弱、淡5个档次[4]。
在实际操作过程中分级人员往往对分级因素色度把握不准，为了更好地在操作过程中把握好色度这个分级因素，本文对色度分级因素进一步细化分解，通过感官分析的方法和手段，筛选出感官属性因子，对感官属性因子进行分档描述，以更好地指导生产实践。
1 色度
1.1 基本概念
颜色是由亮度和色度共同表示的，而色度则是反映颜色的色调和饱和度。
有彩色系的颜色具有3个基本特性：色相、纯度（也称彩度、饱和度）、明度，也称为色彩的三大要素或色彩的三属性。
1.2 烟叶色度
色度指的是颜色的饱和度和深浅变化程度，用于描述烟叶时，色度表示烟叶颜色的均匀程度、饱和程度、光泽强度，即给人视觉反映的强度，是一个综合概念[5]。
在烟叶分级过程中应综合颜色的均匀程度、饱和状态、光泽强弱状态3个方面因素来衡量色度[6]。
烟叶的颜色与化学成分有关，可在一定程度上反映烟叶内在的化学品质，色度越高，烟叶质量越高。
色度浓的烟叶总糖含量较高，含氮化合物含量较低，施木克值较高，比例协调[7-8]。
陈庆园等[9]研究发现，色度与总糖成极显著正相关关系，与氮碱比成极显著负相关关系。
闫克玉等[10-11]研究发现，烟叶挥发碱、石油醚提取物含量随色度的增加而增加。
1.3 烟叶色度判别方法
烟叶的颜色、色度、均匀的判别是靠人的视觉识别，烟叶色度主要是根据烟叶表面呈现的色彩和烟叶色度给人视觉的冲击强度进行判别。
2 描述词
在实际分级操作过程中分级人员是通过肉眼对烟叶的颜色和色度特征进行感受和描述表达。
搜集分级人员在判断烟叶颜色、色度时通常用到的描述词为漂亮、干净、鲜艳、鲜亮、鲜明、纯度好、纯净、明度、亮度、色调、舒服、均匀度、饱和度、饱满、浓度等。
2.1 漂亮
漂亮是指好看、美观、靓丽（如漂亮的住宅）；或出色、精彩（如他的法语讲得漂亮）；或通情达理。
2.2 干净
干净是指没有尘土、杂质等，或形容说话、动作不拖泥带水。
2.3 饱和度
饱和度也称色彩的纯度，指色彩的鲜艳程度，取决于颜色中含色成分和消色成分（灰色）的比例。
含色成分越大，饱和度越大；消色成分越大，饱和度越小。
各种单色光是最饱和的色彩，物体的色饱和度与物体表面反色光谱的选择性程度有关。
2.4 饱满
饱满是指丰满、充实、充足（如颗粒饱满），或充满感情的（如精神饱满）。
2.5 均匀度
均匀度指的是投影仪影像最亮与最暗部分的差异值，用于烟叶时则表现为烟叶表面颜色均匀一致的状态。
2.6 鲜艳度
鲜艳度是指视觉对颜色反映的强弱状态。
色彩的纯度越高，表现越鲜明；纯度较低，表现则较黯淡。
2.7 鲜亮度
鲜亮度是指鲜明、漂亮的程度，未褪色的或不暗淡的。
2.8 纯净
纯净是指无搀合物的，不含添加、替代物质或杂质的；或无污染的、单纯洁净的。
2.9 浓度
浓度是指烟叶基本色色素在单位面积上积累的多少。
2.10 明度
明度指颜色的亮度，不同的颜色具有不同的明度，例如黄色就比蓝色的明度高。
2.11 纯度
纯度又称为彩度，指色彩的纯净程度，即颜色中所含有色成分的比例。
含有色彩成分的比例越大，则色彩的纯度越高，有色物体色彩的纯度与物体的表面结构有关。
2.12 色调
色调指颜色色别，是颜色的最大特征。
3 感官属性因子的甄选及确定
3.1 感官属性因子的甄选
查阅相关资料，根据色彩学颜色的三要素理论，首先确定明度为因子之一。
均匀度能通过眼睛感知其程度强弱，可以选作感官因子。
饱和度是色彩三属性之一，取决于色彩中颜色的含色成分和消色成分的比例，可用饱和度对烟叶的色度进行量化，可以选作感官因子。
鲜亮反映颜色光泽度的强弱状态，属于烟叶本身颜色性质，可以作为属性因子。
漂亮、舒服、干净、纯度好、鲜艳属于形容词，是一种口头语言，不属于事物属性，不能作为属性因子。
按照感官饱和程度、均匀度和光泽强度3个属性划分，初步确定了因子饱和度、饱满度、光泽强度（明度、鲜亮）、均匀度等为属性因子。
3.2 属性因子的确定及档次
3.2.1 饱和度属性。
在饱和度属性中选择了饱和度、饱满度2个因子进行分档描述。
（1）饱和度。
饱和度（纯度）指烟叶的浓淡状态，越鲜艳的色彩常被认为越饱和。
纯度越高，表现越鲜明，纯度较低，表现则较黯淡，含色成分越大，饱和度越大；消色成分越大，饱和度越小，具体分档次描述见表1。
（2）饱满度。
饱满度指饱和丰满程度。
按照色相主体色素的多少和混入白色、黑色或其他颜色的程度来代表，具体分档次描述见表2。
3.2.2 光泽强度属性。
光泽强度泛指物体表面上反射出来的亮光。
光泽度主要取决于物体本身的折光率。
在宝石光泽分类上针对较弱的光泽有油脂光泽、丝绢光泽、蜡状光泽、土状光泽等描述。
研究认为光泽强度是烟叶表观色彩的鲜亮与灰暗差异在视觉上的反映。
从光泽强度属性中确定了明度、鲜亮2个因子进行分档描述。
（1）明度。
烟叶表面基本色彩的明亮程度为一定光照强度下对人的视觉反映，具体分档次描述见表3。
（2）鲜亮度。
鲜亮度反映烟叶颜色光泽度的强弱状态，属于烟叶本身颜色性质，具体分档次描述见表4。
3.2.3 均匀度。
均匀度指烟叶表面颜色的均匀一致的程度，具体分档次描述见表5。
4 结语
目前，烟叶分级主要以眼观、手摸、鼻闻等方法进行评判，分级因素是个综合因素，色度这一分级因素缺少量化指标，难以把握。
生产中色度这一分级因素主要靠感官评定。
感官评定主要依赖人的生理和心理条件，本身是一门精巧的技术，受经验、情绪等主观因素的影响，因而烟叶分级中色度的把控相对较困难。
通过生产实践经验，初步确定了饱和度、饱满、光泽强度（明度、鲜亮）、均匀度等为属性因子，并对相关属性因子进行分档次描述，为实际操作中更好地把握烟叶分级色度提供支持。
但是由于烟叶质量受到生产环境的影响较大，要想掌握好色度感官属性因子，需要在平时分级和收购工作中做到勤摸烟、多琢磨，进行烟叶分级的时候要做到眼到、手到、心到，才能正确掌握好烟叶分级因素色度的具体特征特性。
5 参考文献
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[5] 李广才，甄焕菊.烟叶分级技师[M].北京：国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心，中国烟草总公司职工技术培训中心，2004.
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[11] 闫克玉，闫洪祥，闫洪喜，等.不同产区烤烟石油醚提取物含量对比分析[J].河南农业大学学报，2007，41（5）：498-501.。