西方宴请礼仪
西方餐桌上的礼仪
西方餐桌上的礼仪
首先，宾客应该遵守去和宴会主人的时间，尽管在一些情况下，客人
可能会晚到。
为了更好的计划午餐或晚餐，客人应该及时通知宴会主人他
们的到达时间。
如果客人容易迟到，那么他们应尽量让宴会主人知道，并
请他们尽量谅解。
其次，客人应该谨遵指定的着装要求。
一般来说，宴会主人会把他们
的礼服要求传达给客人，例如穿西裤套装或正式的活动服装，客人应该尽
量遵守，这样可以确保宾客们在餐桌上的形象得体。
宴会主人也可以根据
客人着装的情况，提出补充要求，例如：“穿制服”或“穿正式的活动服装”。
第三，客人应该尊重餐桌礼仪。
客人应该在宴会中的谈话和行为得体，表现良好。
他们不应该吃大口，发出马赛克般的声音，或做任何可能打断
他人谈话或影响他人正常生活的事情。
另外，客人应该确保他们的手术总是清洁。
这有助于减少碟子内的食
物污染，并避免将污染传播给其他客人。
客人应该避免用手传递食物，使
用叉子和刀来切和取食物，这样可以有效地防止细菌和病毒在餐桌上传播。
此外，客人应该相互尊重。
西餐礼仪的服务礼仪
西餐礼仪的服务礼仪西餐礼仪的服务礼仪正式用餐1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。
2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧,或者在厨房中预先准备好盘子,然后再拿出来放于就餐者面前。
非正式用餐主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的盘子上,或者直接让就餐者自己取用,需要的时候再将食物递给其他就餐者。
不管是正式用餐,还是非正式用餐,餐桌上除了摆放着各类让人垂涎欲滴的美味佳肴外,还放置着不少餐具。
下面简介餐具使用的一些通用技巧：1、餐具一般放置于盛放餐具器皿的右边;2、当公用汤匙和公用叉子同时提供时,汤匙置于右手边以备使用,而叉子则置于左手边。
3、餐具用完后应该放回到盘子和公用碗上。
4、当使用公用汤匙时,汤匙会先放在汤匙底座上,第一位就餐者使用后会将汤匙放在碗里,以便下一位就餐者使用。
5、为了防止手被划伤,应该把切肉用的餐刀刀锋朝里放置。
在就餐时,遵循一定的服务礼仪,能让您在品尝美味的同时,也能展示出优雅的姿态。
西餐上菜服务礼仪西餐上菜服务礼仪：西餐上菜的服务与中餐有相同点,但也有所不同,尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点,在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。
西餐法式上菜：上菜人员将所有食品用小推车送上,因食物在厨房内只进行了初加工,成为半成品,加工为成品菜肴需在小车上完成,所以上菜人员要有一定的专业技术。
具体程序是：客人就座,上菜人员送饮料,再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上,在客人面前完成上菜的准备工作,将未烧好的半成品烧成食品并装盘,同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好,把烧好的菜放入盘里后再送给客人。
面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时,用左手从客人左边送上外,其他所有食品都从客人右边用右手送上,包括饮料。
另外,注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走,端盘时应使用大拇指、食指和中指,手指不要碰到盘边的上部,以保证卫生。
待所有客人吃完以后,要清除台面。
西餐用餐礼仪细节
西餐用餐礼仪细节礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
以下是小编整理的西餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐用餐礼仪1(一)用餐时的基本礼仪1、喝汤、咀嚼绝不出声。
这是人和动物的分别。
2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。
3. 不碰撞杯、盘。
不要移动餐盘。
4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。
6. 不弯腰埋头吃饭。
这模样实在很穷酸相、狼狈。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盘底的厂牌名。
9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。
(二)西餐餐具的使用法则中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。
请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。
这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。
1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。
若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。
另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。
这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。
当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。
2、公用餐具：双手用，更优雅当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互分享的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。
若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实不雅。
那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。
用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。
吃西餐的用餐礼仪知识
吃西餐的用餐礼仪知识西餐中刀叉摆放含义在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：1、我尚未用完餐：盘子没空，如你还想连续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。
2、我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。
这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
留意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。
假如每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
吃西餐的用餐礼仪学问大全：如何使用餐巾点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它表示的信号是告知在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要连续吃。
餐巾放桌上去，就是就餐结束的意思。
那个餐巾它可以擦什么东西呢？它可以沾沾嘴。
吃西餐的时候，假如要跟别人交谈，肯定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。
餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
吃西餐的用餐礼仪学问篇2排位方法西餐的位置排列与中餐有相当大的区分，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。
假如男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得留意不行让她坐在人来人往的过道边。
若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。
假如是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。
假如两位男士伴随一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。
假如两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐还有个法规，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。
进行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的凹凸依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。
西方宴会礼仪
西方宴会礼仪西餐是一个象征。
而我们身边的人爱吃西餐的也越来越多，假如你到了外国，别人邀请你参加西方宴会，那你知道这其中有多少礼仪吗?以下是店铺为大家精心准备的西方宴会礼仪，欢迎阅读收藏哦!一、西方宴会餐桌礼仪1.西餐的餐具一份正式的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2.餐巾(1)餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其折成长条形或叠成三角形，并将折痕靠近自己。
(2)中途暂时离席应将餐巾放在椅子上。
(3)餐巾可用来擦嘴或迭手，不可用来擦餐具或擦脸。
3.刀叉(1)刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由外至内。
(2)吃西餐要左手持叉，右手持刀;左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。
(3)吃某些食物时，先左手用叉子按住食物，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物，放到嘴里。
(4)中途离席，刀叉应呈“八”字放置，刀刃朝内，叉背向上，这表示“我还没吃完呢”。
(5)已经吃饱的话，应把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
4.汤匙(1)会有两把或者三把，一般要两把的话一把是喝汤的，一把是吃甜品的，三把的话还有一把是喝红茶或咖啡的。
(2)汤匙也是要从外侧向内侧取的，先拿离你最远的那把。
(3)勺子是不能含在嘴里的。
(4)勺子不用的时候不能在杯子里面立正。
5.在西方的晚宴上一般有多少道菜? 上菜的顺序又是怎样的?(1)开胃菜(Starter)，如色拉等。
(2)汤(Soup)，一般可分为清汤和浓汤两大类。
(3)主菜(Main course)，最有代表性的是牛肉或牛排。
(4)餐后甜品(Dessert)，如布丁、冰淇淋、蛋糕等等。
(5)咖啡(coffee)6.双手取食物向自己的盘中取食物时，一定要用双手。
取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。
不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
7.喝汤(1)汤很热也绝不可以用嘴吹气。
西餐宴请桌次礼仪
西餐宴请桌次礼仪西餐宴请是一种高雅的社交活动，宴请不同的人士参加，需要合理安排桌次礼仪，使每位宾客都能感受到尊重和关怀。
以下是关于西餐宴请桌次礼仪的一些建议。
首先，需要对宾客的身份和关系进行合理分组。
在拟定宴请名单时，应仔细考虑每个宾客的背景、职位和关系，将其分为合适的小组。
可以根据宾客的职位和社会地位来分组，也可以根据宾客之间的关系来分组，比如将部分亲密的朋友或家人放在同一桌。
分组时应尽量避免将彼此关系不好或者有矛盾的人放在同一桌，以免引发不必要的尴尬或冲突。
其次，需要制定具体的席次安排。
根据不同的宾客群体和参会目的，制定席次安排是非常重要的。
主宾往往坐在宴会桌的中间位置，拥有最佳的视野和议事地位。
在主宾左右两侧的位置，可以安排其他主要宾客，如著名人士、高级职位的官员、企业家等。
其他宾客则根据其身份和社会地位来进行安排，男女宾客的位置可以轮流排列，这样可以增加交流和照顾的机会，并避免出现性别歧视的情况。
在具体安排席次时，还可以考虑宾客之间的兴趣爱好和交流需求，将共同话题相似的宾客放在一桌，有利于活跃现场气氛。
另外，西餐宴请桌次礼仪中还需要注意一些细节。
首先，餐桌布置应当整洁大方。
可以使用高质量的餐巾和餐具，陈设精致的花束或蜡烛等装饰品。
餐桌的座位应该预留足够的空间，避免宾客之间拥挤和碰撞。
其次，服务员应有礼貌地引导宾客就座，并根据桌次安排帮助宾客找到自己的座位。
在整个宴请过程中，服务员需要细心地照顾每位宾客的需求，如及时倒酒、更换餐具等。
此外，宴请期间还需要留意宾客的饮食习惯和禁忌，提供合适的餐点供宾客选择。
对于特殊人群，如素食者、糖尿病患者等，也需要提前了解并提供适当的食物。
最后，宴会主持人需要掌握好宴请的节奏和氛围。
主持人应在适当的时候向宾客介绍其他重要宾客的身份和背景，促进宾客之间的互动和交流。
宴会期间，主持人还可以安排一些活动或表演，以增加宴会的趣味和互动性。
在整个宴请过程中，主持人需要提醒宾客注意礼仪，如起立致词、举杯致意等，以保证整个宴会的秩序和庄重。
关于西餐用餐礼仪常识6篇
关于西餐用餐礼仪常识6篇关于西餐用餐礼仪常识 (1) 入座进入西餐厅或晚宴现场时，由服务生带领入坐，切勿冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。
第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。
男女客人分开坐。
餐具摆放西餐的餐具摆放颇有讲究，特别是正式的场合。
非正式场合则为简化版。
这里，我们着重讲正式宴会摆盘总原则。
每样东西摆放要有几何原则，中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。
1、盐或胡椒调味品(Salt and pepper);2、面包和牛油碟(Bread dish and butter knife)放在左边，位于餐叉上方。
牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里;3、沙拉叉(Salad fork)如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边;4、鱼叉(Fish fork);5、肉叉(Meat fork)一般为体积最大的餐叉，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整;6、餐巾(Napkin)摆放在 Service plate 或 Show plate 的盘中央;7、肉餐刀(Meat knife)餐刀一般放在餐盘的右侧，与叉子原则一样，根据使用顺序摆放;8、鱼肉刀(Fish knife);9、色拉刀(Salad knife);10、汤勺(Soup spoon)摆放位置依菜式顺序而定;11、点心匙及点心叉(Dessert spoon and fork)摆放在主盘上方;12、水杯(Water glass)玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，其次是白葡萄酒所用;13、白酒杯(White wine glass);14、红酒杯(Red wine glass);15、香槟杯(Champagne glass)视情况也会摆上细长的玻璃杯，是香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
宴请西方人的礼仪
宴请西方人的礼仪1.邀请和接待：在邀请西方人参加宴会时，可以书面或口头传达邀请。
在书面邀请中，应注明具体的日期、时间和地点，以便西方宾客安排自己的行程。
在接待时，应提前到达场地，以准备好接待工作，并根据西方人的喜好提供一些饮料和小吃。
2.穿着和礼服：西方人对于服装的要求比较严格，特别是在正式场合。
宴请西方人时，宴会主办者也应着装得体，穿着正式的礼服。
如果宴会有特定的主题或要求，应在邀请中提到，并给宾客足够的准备时间。
3.用餐礼仪：在用餐时，西方人注重正式的用餐礼仪。
宴会主办者应提前了解一些基本的西方用餐礼仪，例如使用刀、叉、匙的正确方式，吃饭时遵守的规矩，以及如何向别人展示食物的应用等。
4.酒类和饮料：在宴请西方人时，应提供一些常见的饮料选择，例如红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、软饮料和水等。
如果客人有特殊要求或偏好，尽量满足他们的需求。
在宴会期间，应注意不过度饮酒，以免影响到重要的商务活动或正式的场合。
5.礼仪和言谈：在与西方人交流时，应尊重对方的观点和意见。
避免争论或引起争议的话题，尽量保持友好和开放的谈话氛围。
在用餐期间，可以进行一些轻松的聊天，例如关于旅行、文化或体育等话题。
避免在正式场合讨论敏感的政治或宗教问题。
6.礼物和感谢：在西方文化中，送礼是一种常见的表达谢意和感激的方式。
如果接受到宴请，在离开时，可以送一份小礼物或写一封感谢信表达对主人的感激之情。
如果是作为宴请者，也可以选择送一份礼物给客人，以表示谢意。
7.其他注意事项：在宴请西方人时，还应考虑他们可能有的特殊需求，例如餐饮偏好、饮食禁忌或过敏等。
如果有客人有特殊需求，应提前了解并做好相应的准备工作，以确保他们在宴会中得到充分关照。
总之，在宴请西方人时，了解并遵守他们的礼仪习惯是至关重要的。
这不仅可以提升形象，也可以促进双方的合作和交流。
通过尊重对方的文化差异，我们可以在宴会和商务活动中建立起良好的人际关系，加深彼此间的了解与合作。
西餐就餐礼仪注意事项（精选16篇）
西餐就餐礼仪注意事项（精选16篇）西餐就餐礼仪注意事项篇1一、用餐场合及注意事项当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。
假如去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。
假如指定要求穿正式服装，男士必须打领带。
下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：1、自助餐自助餐(也是招待会上常见的一种、可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。
一般在室内或院子、花园里举行，来宴请不同人数的宾客。
假如场地太小或是没有服务人员，招待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。
自助餐开始的时候，应该排队等候取用食物。
取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。
要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。
用完餐后，再将餐具放到指定的地方。
不允许“吃不了兜着走”。
假如在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，假如没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。
自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的。
它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会需要一定的服务，除非它小得女主人可以应付得过来，同时也需要足够的空间容纳餐桌。
另一种是不需要餐桌的，也没有服务或者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方，而且随时可以讨论问题。
自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主人安排桌位的问题。
当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。
往往提供了很多种菜肴，客人有足够的选择余地，主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口。
2、鸡尾酒会鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
招待品以酒水为重，略备一些小食物，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。
关于西餐礼仪基本知识6篇
关于西餐礼仪基本知识6篇关于西餐礼仪基本知识 (1)01、吃西餐时候，我们餐具是刀叉，这个时候我们要注意第一个小礼仪就是:右手拿刀，左手握叉,不要弄错了，免得被人笑话;02、吃牛排时候要切成小块，慢慢的进食。
每次吃一口切一块，不至于过大，不要狼吞虎咽，吃的时候要斯文，不要发出过大的声音;03、餐巾：吃西餐一般都会用到餐巾，我们看电视里面可以围在胸口，或者放在大腿上，不要用来擦脸。
吃东西时候沾到污渍，要轻轻的擦拭即可;04、坐姿一定要有坐像，不能讲胳膊放在桌子上面。
身体要坐直，如果手没地方放，可以放在大腿上面;吃西餐是一件很优雅的事情;05、西餐喝汤的时候要用勺喝，不能拿着碗直接喝。
要小口喝不能发出滋滋的声音。
西餐点上菜顺序及内容对于正式的全套餐而言，其点上菜顺序、内容分别为：头盘。
它又称前菜、开胃菜、餐前小食品等，有冷、热头盘之分;其味以咸、酸为主，且都极具特色，如鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等;一般数量较少、质量较高。
汤。
它有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类，具体不同的品种常常包括牛尾清汤、各式奶油汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、德式冷汤、俄式冷汤等。
副菜。
它包括水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒菜肴品等，主要是指鱼类菜肴，且食用时要用专门的调味汁，如美国汁、荷兰汁、白奶油汁、水手鱼汁等。
西餐日常生活主菜。
它指的是肉、禽类菜肴，其中肉类菜肴原料取自牛、羊、猪、小牛仔等，以牛肉或牛排为代表，禽类菜肴原料取自鸡、鸭、鹅等，如山鸡、火鸡。
蔬菜类菜肴。
它也可与主菜同时上桌，且一般用生菜、西红柿、黄瓜等制成生蔬菜沙拉，或用鱼、肉、蛋类做成肉沙拉，再者把煮菠菜、炸土豆条等用作主菜的配菜。
甜品。
用过主菜后，可把布丁、冰淇淋、奶酪、水果等甜品上桌。
咖啡、茶。
喝咖啡一般加糖或淡奶油，喝茶则加糖和香桃片。
西餐进餐时的注意事项用餐前把餐巾打开，并向内折1/3,剩余2/3平铺在腿上，把膝盖以上的双腿部分遮盖住，尤其不能把餐巾直接塞入领口。
西餐的邀请客人的礼仪(宴请礼仪要写3000字)
西餐的邀请客人的礼仪(宴请礼仪要写3000字)文章目录[+]宴请需要注意的是宴请的准备工作和宴请的程序。
一、宴请的准备工作（一）确定宴请形式、规模及规格宴请形式、规模及规格依据邀请的性质、目的及经费筹备等因素决定。
（二）确定宴请的时间、地点宴请的时间应于主、客双方都合适。
为此，事先应与客方商定。
注意不要选在对方的重大假日、重要活动和禁忌的时间内。
宴请的地点要按活动性质、规模、宴请的形式、主人意愿及实际可能而择定。
官方正式隆重活动，一般安排在某某某、会议大厦或宾馆内；民间的宴请可以设在酒店、宾馆，也可以在有独特风味的餐馆。
（三）确定宴请对象、范围确定宴请对象、范围是指应邀请哪些方面的人士参加，参加的人数、级别等。
如果需要，还可以请邀请宾客的配偶一道出席宴请，以体现对宾客的尊重和礼仪周全。
（四）发出邀请要及时、规范邀请有书面邀请和口头邀请之分，前者要填写请柬，后者是直接口头告知或打某某某邀请。
请见即表示对邀请人的尊敬，也表明邀请者对此事的郑重态度，同时还达到了提醒、备忘的作用。
便宴经口头约妥后，亦可不发请柬。
工作餐一般不发请柬。
国际惯例对夫妇二人发一张请柬。
（五）订菜宴请的酒菜根据活动形式和规格，在预算标准内安排。
选菜应尽量适应宾客的口味，考虑宴客的年龄、性别、风俗习惯、健康状况、喜欢与禁忌等，尤其要注意各民族不同的饮食习惯。
如个别人有特殊需要，也可单独为其上菜。
菜肴道数与分量要适当，以有地方特色的食品为佳。
事前应开列菜单征得主管负责人同意，菜单一经确定，即可印制。
讲究的宴会每人一份菜单，一般宴会菜单可一桌一份或两份。
（六）环境宴请的环境，体现着主人对宴请的重视程度。
通常应选择环境幽雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。
（七）安排好宴请桌次和席位正式宴请和比较讲究的一般宴请都需安排好桌次和席位。
安排好桌次和席位后，应在入席前通知每一位出席者。
1、安排席位（1）以主人席位为中心。
若有女主人出席，则以主人和女主人为中心，以靠近主人位置远近来依次排列。
西餐宴请基本礼仪10篇
西餐宴请基本礼仪10篇西餐宴请基本礼仪 (1) 正式宴会上的桌次与座位的排列是有讲究的，按习惯，桌次的高低以离主桌的位置远近二定(以面对门为准)左高右低。
团体宴请中，宴桌排列的一般以最高的或居中的桌子为主桌，在用餐时还应该注意以下几点1：用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的，不可以用它来擦脸或别的部位。
2：使用筷子应文雅，不能乱舞，不能用筷子指点人，或胡思乱想动菜肴，离席时，应将筷子轻放在餐碟边活筷架上，用餐中需要用到汤匙时，应先放下筷子3：冷餐会中，取菜时不要盛得过多，取完即离开，以便让别人取食4：吃剩下的菜，用过的残局，牙签，都应该放在盘内，勿置在桌上5：结束用餐离开宴席时，应将餐巾拆放在桌面上6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或将双肋放在餐桌上，脚应踏在本人座位下，不可以随意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盘碗，刀叉等餐具西餐宴请基本礼仪 (2) 材料博客原味切片火腿4片马铃薯1颗西洋香菜1大匙玉米粉3大匙新鲜柠檬2颗新鲜奶油(动物性鲜奶油尤佳)300ml做法这是今天的所有材料，开始料理前，请先调制西式酸奶，方式相当简单，只需要将两颗柠檬切半挤出柠檬汁之后，加入鲜奶油300ml，搅拌均匀后放室温30分钟备用即可唷! ( 注意：只要液体状态的拌匀就好，请不要用电动搅拌器打发鲜奶油唷! )将马铃薯去皮，(要记得挑选形状完整且呈椭圆形的漂亮马铃薯唷! )。
将马铃薯放入滚水中只到半熟! 可以用牙签扎入马铃薯中测试，大约可以稍微用力就可以插入马铃薯中心的状况就可以! 如果太熟的话，等一下下去炸时就会容易散掉唷!。
将烫好马铃薯放凉后，从上方切开但是不要切断，如果马铃薯比较硬的话，可以切出 "深V" 的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。
取出另一个锅子准备好炸油，先预热备用!将裹好粉的马铃薯块，放下去炸，炸到表面出现黄色即可以起锅。
举例西餐就餐礼仪常识6篇
举例西餐就餐礼仪常识6篇举例西餐就餐礼仪常识 (1)1.座次安排西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。
席次的安排有以下几种：(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。
在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。
入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的'椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。
(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。
(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。
2.餐巾使用当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。
餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。
女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。
但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。
如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完;宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。
3.餐具使用西餐最常用的餐具就是刀和叉。
正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。
(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。
(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。
(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。
如果在用完餐后，应将刀叉并列摆在餐盘的一角，刀刃向里，叉齿朝上。
注意不要把刀叉摆成十字形。
举例西餐就餐礼仪常识 (2) 第一个是“Menu”(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。
菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。
西餐礼仪知识(十篇)
西餐礼仪知识(十篇)当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
美国商务宴请礼仪
美国商务宴请礼仪作为表示礼仪的重要形式和相互间交往的手段之一,美国人举行宴请活动的次数和规模与我国相比,往往有过之而无不及。
那么你们知道美国的商务宴请礼仪吗?下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!1.座位安排正式宴会的坐席排列，可以依照国际惯例，桌次的高低依据主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时应摆放桌次牌。
吃西餐均使用长桌。
同一桌上席位的高低以距离主人座位的远近而定。
西方的习俗是男女交替安排。
以女主人的座位为准。
主宾坐在女主人的右上角，主宾夫人坐在主人的右上角。
如果一个男人和一个女人在一家大餐馆吃饭，男人应该让女人坐在他的右边，而不是坐在人们来来往往的过道一侧。
如果靠墙只有一个座位，请女士坐，男士坐在她对面。
如果两对夫妇共进晚餐，女士们应该靠墙坐，先生们应该面对各自的妻子。
如果两个男人陪一个女人吃饭，女人应该坐在男人中间。
如果两个同性吃饭，靠近墙壁的位置应该留给老年人。
建议在就座或离开座位时从椅子的左侧行走。
2.入座须知提供西餐的程序：通常是面包和黄油-冷盘或沙拉-汤-海鲜-主菜牛排-甜点-水果-咖啡或红茶。
正式宴会可能更丰富。
用餐者应该熟悉菜单，不要一上来就吃饱了，否则他们将无法照顾他们。
2餐巾的使用：入座后摊开餐巾或离座前收取餐巾，均应以主人为先。
餐巾可以叠作两层铺放在大腿上，有事暂时离席时，餐巾应放在椅子上而不是桌子上，放在桌子上意味着你不想再吃，服务员便不会再为你上菜了。
3.餐具的摆放：西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯等，一般强调不同的餐具吃不同的菜，喝不同的酒用不同的酒杯。
如果你暂时不明白，那也没关系。
跟随大师没有什么不对的。
西式餐具的布置是：前面有一个汤盘，左手有一把叉子，右手有一把刀，汤盘上有一把勺子和一个酒杯，汤盘上有一张餐巾或插在酒杯里，左上角有一个面包和奶油盘。
3.进餐礼仪1.刀叉的使用：吃西餐时，右手持刀，左手持叉。
首先用刀把食物切成小块，然后用叉子把它送去。
餐刀和餐叉的数量相等。
西餐就餐礼仪步骤10篇
西餐就餐礼仪步骤10篇西餐就餐礼仪步骤 (1) 西餐礼仪用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。
刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。
而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。
特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。
用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。
尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。
出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。
所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。
在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
刀叉用完了，上菜也结束了。
中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。
反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。
前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。
在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。
但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。
另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。
不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。
个人方面应注意的西方礼仪
不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。
其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。
谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
一、宴会礼仪（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。
因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。
（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。
有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。
千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。
可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。
千万别用它来擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常从汤开始。
在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。
不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。
她不会像中国习惯那样，请你先吃。
当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。
（6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
（7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。
此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：二、法国餐桌礼仪七忌答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。
商务礼仪之西式宴请礼仪
商务礼仪之西式宴请礼仪商务礼仪之西式宴请礼仪邀请礼仪从请柬开始西方人请客一般必须有正式的请柬或是邀请函，而且需提前一周将请帖送达，并需确认客人的口味。
好的接待工作从请柬的设计开始。
西式请柬多半是白色单面印制，字体简单扼要（见图1）。
无论是字体或格式，请柬的设计都要以大方得体为原则。
西式请柬的左下角通常写着R.S.V.P.字样，附有电话号码和人名，这表示客人接到请柬后最好依照上面标注的电话给予回复，以便主人确认赴宴人数并提前作好准备。
另外，在请柬的右下角则有简单的DressCode，表示餐宴应该穿哪种衣服才不会失礼。
要想穿着得体，赴宴前需了解此次宴请的性质和规格。
西餐宴请的服装是依照本次餐宴的规格而定的，通常的选择有：Formal(正式)——男士穿燕尾服或晚礼服；女士穿晚礼服或国服。
Informal(非正式)——男士穿西服；女士穿洋装或是膝盖以下的礼服。
CasualElegant(正式休闲)——男士穿非正式休闲西服；女士穿过膝盖的套装或礼服。
十类宴会礼仪各异西式宴请的形式很多，客人一定要注意它们的名称和活动方式，提前做好准备。
一、晚宴晚宴一般都是较为正式的，依其正式程度又可分为正式、半正式与非正式三种。
赴宴者应依宴会正式的程度注意自己的言行举止与衣着。
通常，官方场合、商业的正式晚宴必须盛装赴宴，餐具的安排及取用也比较繁复，而一般家庭式晚宴，则以半正式或非正式为多。
二、午宴午宴对餐宴礼仪及赴宴者的穿着要求并不严格，因此，身着便服赴宴即可。
三、早午宴早午宴属于非正式的餐宴，目的是希望在餐宴结束后，受邀人仍有时间外出购物，办理其他事务等。
四、室外宴会室外宴会有室外举行的野餐（Picnic）及烤肉（Barbecue）等，这类宴会与季节密切相关。
春夏之季，美国人喜爱各式户外活动，所以宴客也偏好在户外举行。
这类宴会最为轻松，没有繁文缛节的拘束，也没有服饰妥当与否的烦虑。
轻松自在的心情是参加宴会最主要的要求，切忌太过正式或华丽的衣服，以免在轻松随意的场合中显得突兀。
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西方宴请礼仪
西方人请客一般必须有正式的请柬或是邀请函，而且需提前一周将请帖送达，并需确认客人的口味。
下面是店铺为大家准备的西方宴请礼仪，希望可以帮助大家!
西方宴请礼仪
好的接待工作从请柬的设计开始。
西式请柬多半是白色单面印制，字体简单扼要。
无论是字体或格式，请柬的设计都要以大方得体为原则。
西式请柬的左下角通常写着R.S.V.P.字样，附有电话号码和人名，这表示客人接到请柬后最好依照上面标注的电话给予回复，以便主人确认赴宴人数并提前作好准备。
另外，在请柬的右下角则有简单的Dress Code，表示餐宴应该穿哪种衣服才不会失礼。
要想穿着得体，赴宴前需了解此次宴请的性质和规格。
西餐宴请的服装是依照本次餐宴的规格而定的，通常的选择有：
Formal (正式) ——男士穿燕尾服或晚礼服;女士穿晚礼服或国服。
Informal (非正式) ——男士穿西服;女士穿洋装或是膝盖以下的礼服。
Casual Elegant (正式休闲) ——男士穿非正式休闲西服;女士穿过膝盖的套装或礼服。
十类宴会礼仪各异
西式宴请的形式很多，客人一定要注意它们的名称和活动方式，提前做好准备。
一、晚宴
晚宴一般都是较为正式的，依其正式程度又可分为正式、半正式与非正式三种。
赴宴者应依宴会正式的程度注意自己的言行举止与衣着。
通常，官方场合、商业的正式晚宴必须盛装赴宴，餐具的安排及取用也比较繁复，而一般家庭式晚宴，则以半正式或非正式为多。
二、午宴
午宴对餐宴礼仪及赴宴者的穿著要求并不严格，因此，身着便服赴宴即可。
三、早午宴
早午宴属于非正式的餐宴，目的是希望在餐宴结束后，受邀人仍有时间外出购物，办理其他事务等。
四、室外宴会
室外宴会有室外举行的野餐(Picnic)及烤肉(Barbecue)等，这类宴会与季节密切相关。
春夏之季，美国人喜爱各式户外活动，所以宴客也偏好在户外举行。
这类宴会最为轻松，没有繁文缛节的拘束，也没有服饰妥当与否的烦虑。
轻松自在的心情是参加宴会最主要的要求，切忌太过正式或华丽的衣服，以免在轻松随意的场合中显得突兀。
五、鸡尾酒会欢迎会(Reception)
这种欢迎会常见于大型学术讨论会或重要演讲后，其目的是主办单位为向参会者或演讲人表示欢迎之意，属于比较轻松的非正式的宴会。
欢迎会上常备的食物有奶酪夹饼干、肉球(Meatballs)或是蔬菜条沾酱。
参加鸡尾酒会不应太早到或太晚到。
进餐时，一般左手拿饮料，右手握手，并注意保持手的清洁与暖度。
与人交流时不要东张西望，和贵宾谈话不可占用太长的时间，不能影响他人与贵宾谈话的机会。
如果主人开始收起吧台，代表酒会已结束应告辞了。
六、正式鸡尾酒会
有些鸡尾酒会是用以促进宾客间交流的，若与自助式晚宴(Buffet)合办，通常要在请柬上写明。
也有的鸡尾酒会是单独举行的，不与晚宴合而为一，这类鸡尾酒会会在请柬上注明宴会的起讫时间。
七、男士晚宴
这类宴会多由男士俱乐部或餐厅举行，也偶有于家中举行，多为庆祝某特殊事件而办。
如为某人饯行，或庆祝某人告别单身生活，于婚前邀男性朋友所举办之宴会。
此晚宴仅邀请男士，女士通常不在受邀之列。
所以，尽管是女主人也不可出席该晚宴。
西方宴会中的五大面包礼仪
礼仪一：吃之前等待片刻
在西方，宴会属于正式的场合，对于礼节是非常注重的，需要小心不要做出一些失礼的举动。
如果晚宴上提供了面包，即使已经饿了也不要直接拿面包吃，而是稍微等待一会儿，一般在上第一道菜以后，大家才会一起开动。
此外，如果你还想要更多的面包，请小声的向侍者索取，千万不要自己伸手从篮子里拿面包。
礼仪二：面包请小块食用
宴会上吃面包，如果直接拿起一整块面包咬下去是非常失礼的举动。
一般的面包要先将面包用手撕成小块再吃，不要用刀，如果是硬质的面包则可以用刀切，但千万不要像锯木头一样切，正确的方法是用叉子固定住面包，用刀刺入面包中间，将正对自己的部分切开后，再将面包转个方向切开另一半。
礼仪三：面包放在专用盘中
在正式的宴会中，在你的左上角位置会有一个小盘子，是专门用来给你盛放面包的，所以请记得把面包放在这个小盘子里而不是直接放在桌子或其他餐盘里。
此外，如果像抹黄油的话，应该将面包撕成小块后再用黄油刀分别抹上黄油，黄油不要太多或者弄脏桌面。
礼仪四：吃面包请细嚼慢咽
吃面包也是有讲究的，一定要注意细嚼慢咽，保持一定的吃相，狼吞虎咽或者噎到都是非常失礼的事情。
吃面包切忌用面包去蘸取菜汤，或者一直问侍者要大量的面包来食用，都是会让人觉得失礼的。
礼仪五：给别人留一片面包
如果宴会上的面包是放在篮子里让大家一起享用的话，请记得用提供的餐具将面包夹到自己餐盘中食用，而且如果有人还没有吃到面包，请不要拿走面包篮里的最后一片面包，这能代表着你良好的修养。
吃面包的时候，最好不要夹杂着其他食物一起吃，或者是一手拿面包一手端酒杯，都会给人不太好的印象。