营养支持题库3-1-8

合集下载

神经系统疾病病人的护理题库32-1-8

神经系统疾病病人的护理题库32-1-8问题：[单选,共用题干题]陈某，女，42岁。

因四肢末端麻木无力3天入院，入院前1周有感冒病史，入院第2天出现下运动神经元完全性瘫痪，伴呼吸困难、构音障碍和饮水呛咳。

目前该病人护理的重点是（）A.A.主动关心病人，给予心理支持B.防止尿路感染C.呼吸功能监护及呼吸器的使用D.定时翻身拍背，预防压疮E.给予营养支持问题：[单选,共用题干题]陈某，女，42岁。

因四肢末端麻木无力3天入院，入院前1周有感冒病史，入院第2天出现下运动神经元完全性瘫痪，伴呼吸困难、构音障碍和饮水呛咳。

确诊最有价值的辅助检查为（）A.A.CTB.B.MRIC.C.肌电图D.D.肌肉活组织检查E.E.腰穿取脑脊液化验问题：[单选,共用题干题]陈某，女，42岁。

因四肢末端麻木无力3天入院，入院前1周有感冒病史，入院第2天出现下运动神经元完全性瘫痪，伴呼吸困难、构音障碍和饮水呛咳。

该病人最可能的医疗诊断为（）A.A.脑梗死B.重症肌无力C.周期性麻痹D.脊髓灰质炎E.吉兰-巴雷综合征/ 篮球比分问题：[单选,共用题干题]谭某，女，12岁。

因双上肢抖动、动作不协调、流涎5天入院。

家属反映病人近期注意力不集中、学习能力下降、食欲不振。

治疗本病的首选药物为（）A.A.D-青霉胺B.丙戊酸钠C.糖皮质激素D.苯妥英钠E.硫酸锌问题：[单选,共用题干题]谭某，女，12岁。

因双上肢抖动、动作不协调、流涎5天入院。

家属反映病人近期注意力不集中、学习能力下降、食欲不振。

目前可能的护理诊断／问题不包括（）A.A.有受伤的危险B.营养失调C.应对无效D.潜在并发症：肝衰竭E.有窒息的危险问题：[单选,共用题干题]谭某，女，12岁。

因双上肢抖动、动作不协调、流涎5天入院。

家属反映病人近期注意力不集中、学习能力下降、食欲不振。

该病人可能的医疗诊断是（）A.A.多发性硬化B.肝豆状核变性C.急性脊髓炎D.癫痫E.多发性神经病问题：[单选,共用题干题]谭某，女，12岁。

《ICU危重患者营养支持指导意见》培训试题

《ICU危重患者营养支持指导意见》培训试题科室 __ 姓名成绩__________ _____一、填空题（每空1分，共5分）1、凡肠道功能正常，或存在部分功能者，营养支持时应首选营养。

2、肠外营养常见的三类并发症是：、、。

3、创伤时机体的蛋白质增加，尿排出增加，出现氮平衡。

4、氨基酸是的基本单位，可分为和两类。

5、70公斤体重的男性，约有蛋白质 kg。

二、选择题（每题1分，共55分）1、体重指数 = 体重（公斤）÷身高（米）2，正常体重指数为？（）A、15—19B、20—24C、25—292、人体必需的营养物质包括 ( )A．蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水B．蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水C．蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水3、病人在不进食的情况下一般采取 ( )A．肠内营养 B．肠外营养 C．外科补液 D．静脉输液 E．胃肠造瘘4、呼吸性酸中毒应最先解决的问题是 ( )A．给予碱性液体 B．进行人工呼吸 C．肺部感染，使用大量抗生素 D．应用呼吸中枢兴奋剂 E．解除呼吸道梗阻，改善肺换气功能5、成人男性体液总量占体重的 ( )A．65% B．55% C．50% D．60% E．45%6、下列不属于外科营养支持适应证的是 ( )A．消化道广泛炎症性疾病 B．胃肠道外瘘及短肠综合征 C．大手术围手术期营养 D．严重贫血 E．胃肠道梗阻7、正常成人24小时水的出入量为 ( )A．3000～3500ml B．1000～1500ml C．1500～2000ml D．2500～3000ml E．2000～2500ml 8、一患者体重60kg，临床表现为较严重的代谢性酸中毒，未测二氧化碳结合力时，可先补充5%碳酸氢钠溶液 ( ) A．600ml B．500ml C．300ml D．200ml E．400ml9、肠外营养操作不当可发生 ( )A．吸人性肺炎 B．鳞状脱屑、脱发 C．导管脓毒症 D．高渗性非酮性昏迷 E．胆囊结石、胆泥淤滞10、克罗恩（Crohn）病急性发作期宜采用 ( )A．口服 B．管饲 C．要素饮食 D．经周围静脉行TPN E．经中心静脉行TPN11、脑卒中病人宜采用 ( )A．口服 B．管饲 C．要素饮食 D．经周围静脉行TPN E．经中心静脉行TPN12、肠外营养本身可发生 ( )A．误吸 B．腹胀、腹泻 C．微量元素缺乏 D．高渗性非酮性昏迷 E．胆囊结石、胆泥淤滞13、肠外营养糖代谢紊乱可发生 ( )A．误吸 B．腹胀、腹泻 C．微量元素缺乏 D．高渗性非酮性昏迷 E．胆囊结石、胆泥淤滞14、成人对静脉注入葡萄糖的利用速度一般为。

2024年营养支持专科护士培训班理论考试

2024年营养支持专科护士培训班理论考试一单选题1.严重的头部外伤患者,( )是首选的管饲途径。

[单选题] *A、鼻胃管B、鼻肠管C、经皮内镜下胃造口术(正确答案)D、 PEJ2.肠内营养中温度应维持在( )℃ [单选题] *A、 28—32B、 30—35C、 37—40(正确答案)D、 40—453.下列哪项不是肠外营养输注路径相关并发症( ) [单选题] *A、感染B、气胸(正确答案)C、血栓性静脉炎D、导管断裂和闭塞4.血流感染与肠外营养时间的关系( ) [单选题] *A、正比(正确答案)B、无关C、反比5.正常成人的必需氨基酸有几种? ( ) [单选题] *A、 8种(正确答案)B、 10种C、 12种D、 14种6.下面属于文献内容特征检索语言的是( ) [单选题] *A.著者姓名B.书名C.主题词(正确答案)D.学科分类E.专利号7.肠外营养时出现高血糖的原因不包括( ) [单选题] *A、葡萄糖过少输入(正确答案)B、内源性胰岛素分泌不足C、外源性胰岛素补充不够D、机体出现胰岛素阻抗8.再喂养综合征是指在长期饥饿或营养不良提供再喂养所引起的以( )为特征的代谢紊乱并由此产生的一系列症状。

[单选题] *A、高磷血症B、高钾血症C、低磷血症(正确答案)D、低钾血症9.( )不适合妊娠糖尿病餐膳食医嘱。

[单选题] *A、高能量饮食(正确答案)B、低盐低脂糖尿病饮食C、糖尿病饮食D、低脂低盐饮食10.下列哪项是营养诊疗的第一步，也是最基本的一步（） [单选题] *A、营养筛查(正确答案)B、营养评定C、营养干预D、营养监测11.男性腰围≧( ),女性腰围≧( )为腹型肥胖。

[单选题] *A、 75;70B、 80;75C、 85;80(正确答案)D、 90;8512.营养师不能根据产妇( )为患者选择合适的产妇饮食。

[单选题] *A、生产类型B、产后时间C、有无饮食禁忌D、胎儿性别(正确答案)13.关于营养风险的定义,下列哪项是错误的( ) [单选题] *A、与感染性疾病发生率有关B、是指发生营养不良的风险(正确答案)C、与住院时间有关D、是与临床结局相对应的14.营养评定不包括( ) [单选题] *A、脏器功能检查B、血液生化检查C、人体组成测定D、性别调查(正确答案)15.人体主要能量来源不包括( ) [单选题] *A、蛋白质B、水(正确答案)C、碳水化合物D、脂肪16.能量测定的金标准为( ) [单选题] *A、 BMIB、体重C、静息能量代谢检测(正确答案)D、饮食量17.下列属于老年人的代谢特点的是( ) [单选题] *A.分解代谢比较旺盛(正确答案)B.糖耐量高，蛋白质合成能力差C.分解代谢低于合成代谢D.因基础代谢率低，不易出现矿物质、微量元素和维生素缺乏18.留置鼻肠管插入65~75cm行超声检查,向鼻肠管内注水,运用超声检查( ) [单选题] *A、云雾征水流方向(正确答案)B、云雾征是否消失C、双轨征是否出现19.置管至95~105cm行超声检查,向鼻肠管内注水后,若置入成功胃窦部超声检查显示( ) [单选题] *A、云雾征B、双轨征C、云雾征消失(正确答案)20.下列哪项实验室指标更能敏感地反映患者的营养状况变化（） [单选题] *A.白蛋白B.前白蛋白(正确答案)C.总蛋白D.血红蛋白21.营养风险筛查≥3分、存在营养风险的患者应（） [单选题] *A、 1周后复查B、给予肠内外营养支持C、告知责任医师，评估后请营养师会诊(正确答案)D、可不予处理22.以下关于NRS2002的说法错误的是（） [单选题] *A、初筛中任何一项回答为“否”则进入最终筛查(正确答案)B、最终筛查结果≥3分为性，需营养会诊，给予营养评定，必要时营养支持C、最终筛查阴性者，需1周后复筛D、最终筛查结果<3分，表示阴性，不存在营养风险23.某患者诊断为:骨髓移植，他的疾病严重程度评分应为（）分 [单选题] *A、 0B、 1C、 2D、 3(正确答案)24.以下（）能提供900kcal能量? [单选题] *A、一碗小米粥B、 4个中等大小的馒头(正确答案)C、 9碗标准碗米饭D、 2个苹果25.代谢车的收费项目,价格及报销比例是（） [单选题] *A、基础代谢率测定，200元，90%(正确答案)B、代谢率测定，200元，90%C、能量消耗测定，120元，80%D、基础能量消耗测定，180元，80%26.关于膳食医嘱的描述，错误的是（） [单选题] *A、胃癌术后患者的膳食过渡原则为清流质→半流质→流质→软食→普食(正确答案)B、完全性机械性肠梗阻的患者需禁食C、因食管狭窄要求流质膳食的患者可口服多种食材混合制作的食物匀浆膳D、半流质为流质到软食之间的一种过渡膳食27.以下哪项不是流质饮食的特点（） [单选题] *A、易消化B、营养密度高(正确答案)C、适合咀嚼困难的人群食用D、适合消化系统术后恢复进食初期28.瑞高，百普力，能全力1.0，瑞代的适用人群分别为（） [单选题] *A、胃肠功能正常，胃肠功能欠佳，糖尿病，高能耗B、高能耗，胃肠功能欠佳，胃肠功能正常，糖尿病(正确答案)C、糖尿病，胃肠功能欠佳，胃肠功能正常，高能耗D、胃肠功能欠佳，糖尿病，高能耗，胃肠功能正常29.家庭肠内营养的适应证包括() [单选题] *A、肠梗阻B、神经系统疾病引起的吞咽障碍(正确答案)C、肠外瘘D、胃肠道出血30.经口进食不足的患者，为加强营养首选（），其次（），再次( ) [单选题] *A、口服营养补充，肠内营养支持，静脉营养支持(正确答案)B、肠内营养支持，静脉营养支持，口服营养补充C、静脉营养支持，肠内营养支持，口服营养补充D、肠内营养支持，口服营养补充，静脉营养支持案例题1.某患者目前体重为50kg，近3个月体重减少10kg，近3个月体重下降百分比为（） [单选题] *A、 0.25B、 0.2C、 0.17(正确答案)D、 0.12.任某，男性，47岁，主诉“腹胀、嗳气3月余”，诊断为胃体癌，拟行择期手术。

三级营养学知识考试题库

三级营养学知识考试题库一、单选题1. 人体所需的三大营养素包括：A. 碳水化合物、蛋白质、维生素B. 碳水化合物、蛋白质、脂肪C. 矿物质、维生素、脂肪D. 蛋白质、脂肪、维生素2. 以下哪项不是蛋白质的生理功能？A. 构成细胞和组织B. 调节生理功能C. 储存能量D. 参与免疫反应3. 人体每日所需的能量主要来源于：A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素4. 维生素A的主要食物来源是：A. 新鲜蔬菜B. 动物肝脏C. 水果D. 豆类5. 以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？A. 钙B. 铁C. 钠D. 钾二、多选题6. 膳食纤维的生理功能包括：A. 促进肠道蠕动B. 降低胆固醇C. 增加饱腹感D. 预防心血管疾病7. 以下哪些因素会影响人体对维生素的吸收？A. 食物的加工方式B. 个体的饮食习惯C. 维生素之间的相互作用D. 药物的使用8. 人体所需的主要脂肪酸包括：A. 饱和脂肪酸B. 单不饱和脂肪酸C. 多不饱和脂肪酸D. 反式脂肪酸9. 以下哪些因素可以促进钙的吸收？A. 维生素DB. 适量的蛋白质摄入C. 过量的咖啡因摄入D. 适量的运动10. 以下哪些食物含有丰富的蛋白质？A. 鸡蛋B. 牛奶C. 蔬菜D. 肉类三、判断题11. 人体对脂肪的需求量比碳水化合物要少，因此可以忽略不计。

（）12. 所有维生素都是人体必需的，缺乏任何一种都会导致健康问题。

（）13. 膳食纤维只存在于植物性食物中，动物性食物不含膳食纤维。

（）14. 蛋白质是人体唯一可以储存能量的营养素。

（）15. 矿物质在人体内的含量虽然很少，但它们在维持生理功能中起着至关重要的作用。

（）四、简答题16. 请简述碳水化合物在人体中的主要作用。

17. 描述一下维生素和矿物质在人体中的主要区别。

18. 为什么说膳食纤维对人体健康至关重要？19. 解释一下什么是必需氨基酸和非必需氨基酸。

20. 请简述反式脂肪酸对人体健康的影响。

2022-2023年公共营养师之三级营养师题库附答案(基础题)

2022-2023年公共营养师之三级营养师题库附答案（基础题）单选题（共60题）1、营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（）。

A.10%B.20%C.30%D.40%【答案】 D2、婴幼儿2岁半时胸围小于头围，则要考虑（）。

A.智力障碍B.营养良好C.骨骼发育不良D.营养不良【答案】 D3、对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。

A.全年发生，多见夏秋两季B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品D.一般1～2天会痊愈，死亡率低【答案】 C4、营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（）。

A.10%B.20%C.30%D.40%【答案】 D5、幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

A.15～25%B.20～30%C.25～35%D.30～35%【答案】 C6、下面（）微量元素是B12的组成部分。

A.铁B.铜C.钴D.钼【答案】 C7、在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。

A.暴露人群B.受众人群C.高危人群D.普通人群【答案】 C8、采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。

A.10B.3C.5D.30【答案】 D9、婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（）。

A.低B.高C.相等D.略低【答案】 B10、维生素A缺乏症可引起（）。

A.佝偻病B.脚气病C.坏血病D.夜盲症【答案】 D11、学龄前儿童膳食中应以（）为主。

A.蔬菜B.水果C.肉类D.谷类【答案】 D12、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，I临床表现有消瘦型和（）。

A.水肿型B.夜盲型C.亚健康型D.佝偻型【答案】 A13、促进非血红素铁吸收的因素（）。

A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子【答案】 D14、蔬菜初加工时，应（）。

A.尽量切小块B.先切好，不管什么时候烹调C.切后再洗D.尽量在临烹调前切【答案】 D15、正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（）。

三级营养师考试题库及解答

三级营养师考试题库及解答一、单项选择题1. 人体所需的三大营养素包括：A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物B. 维生素、矿物质、水C. 蛋白质、维生素、矿物质D. 脂肪、碳水化合物、水答案：A2. 以下哪项不是蛋白质的功能？A. 构成细胞和组织B. 供给能量C. 调节生理功能D. 储存能量答案：D3. 人体每日所需能量的60%-70%来自于：A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C4. 维生素A的主要功能是什么？A. 促进钙的吸收B. 维持视力和皮肤健康C. 促进铁的吸收D. 促进蛋白质合成答案：B5. 以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？A. 铁B. 锌C. 钙D. 碘答案：C二、多项选择题6. 以下哪些因素会影响人体对营养素的吸收？A. 食物的种类B. 烹饪方法C. 个人健康状况D. 食物的加工方式答案：A, B, C, D7. 以下哪些属于优质蛋白质的来源？A. 鸡蛋B. 牛奶C. 豆类D. 肉类答案：A, B, C, D8. 膳食纤维的益处包括：A. 促进肠道蠕动B. 降低胆固醇C. 控制血糖D. 增加饱腹感答案：A, B, C, D三、判断题9. 所有碳水化合物都是人体能量的主要来源。

（）答案：错误。

只有可消化的碳水化合物才能被人体吸收并转化为能量。

10. 维生素和矿物质在体内不能自行合成，必须通过饮食摄取。

（）答案：正确。

四、简答题11. 简述脂肪的主要功能。

答案：脂肪的主要功能包括：作为能量储备、保护内脏、维持体温、促进脂溶性维生素的吸收、构成细胞膜的主要成分。

12. 什么是水平衡，为什么它对人体健康至关重要？答案：水平衡是指人体摄入的水分与排出的水分保持相对平衡的状态。

水平衡对人体健康至关重要，因为水是生命活动的基础，参与体内代谢、调节体温、运输营养物质和废物等。

五、案例分析题13. 某中年男性，体重超标，希望通过调整饮食结构来控制体重。

请为他设计一份健康的饮食计划。

营养师考试试题题库5篇

营养师考试试题题库5篇营养师考试试题题库5篇第1篇乳母对铁的需要主要是为了( )。

A.预防婴儿缺铁性贫血B.供绐婴儿生长需要C.恢复孕期铁遗失D.胎儿铁储藏答案：C解析：尽管铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有月经失铁，但哺乳期仍需较高的膳食铁的补充，目的是恢复孕期铁遗失（胎儿铁储藏和产时出血）。

蛋白质的生理功能包括( )。

A.组成人体组织，供应人体生长、更新、修补组织的材料B.通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关D.维持体液平衡，调节机体的渗透压E.供应能量答案：A,B,C,D,E解析：蛋白质的生理功能有：①构成身体组织(A选项)；②调节生理功能(B、C、D选项)；③供应能量。

尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。

( )答案：对解析：很多营养素在人体的营养状况都可以通过尿液中的营养素及其代谢产物的含量来反映，尿液中的一些溶质(如肌酐、蛋白质、糖、尿素、电解质及激素等)在一天的不同时间内排泄浓度不同，为了准确定量，必须收集24h尿液，这是进行检测是营养状况评价中的重要手段。

以下属于自填式调查的特点的是( )。

A.节省时间B.回收率高C.内容准确D.覆盖面小答案：A解析：自填式调查一般较节省时问、人力及物力，但问卷回收率较低，内容也不够准确。

同等质量产能量多的是( )。

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素答案：A解析：三种产能营养素在体内氧化实际产生能量，即“生理卡价”为：1g碳水化合物：17.15kJ×98%=16.81kJ(4.0kcal)；1g脂肪：39.54kJ×95%=37.56kJ(9.0kcal)；1g蛋白质：18.2kJ×92%=16.74kJ(4.0kcal)。

以下对维生素A缺乏病表达正确的选项是( )。

A.以儿童和青少年较多见B.是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病C.不影响免疫系统D.皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩答案：A解析：维生素A缺乏病是一种以眼部和皮肤改变为主的全身性疾病；病变可累及视网膜、上皮、骨骼等组织，甚至影响免疫、生殖功能；皮肤的典型症状是皮肤枯燥。

2022年-2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案

2022年-2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案单选题（共50题）1、运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。

A.3小时内高糖饮食B.5小时内高糖饮食C.12小时内高糖饮食D.24小时内高糖饮食【答案】 A2、食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（）含量丰富的食品更易产生。

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素【答案】 B3、正常人每日饮水量应为（）左右，通过肾脏排出体内水（）左右A.1200ml、1000mlB.1500ml、1200mlC.1500ml、1000mlD.1200ml、I500ml【答案】 A4、老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

A.1／3以上B.1／4以上C.1／5以上D.1／6以上【答案】 A5、乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（）而制成的粉末状产品。

A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥【答案】 D6、目前确定的必需脂肪酸是（）。

A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸B.亚油酸、a-亚麻酸C.亚油酸、花生四烯酸D.a-亚麻酸、花生四烯酸【答案】 B7、女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。

查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。

检验：T3、T4增高。

最可能的诊断是（）。

A.肿瘤B.甲亢C.甲低D.肺结核【答案】 B8、下列的维生素中，与骨钙素的生物合成有关的是（）。

A.维生素EB.维生素KC.维生素B12D.维生素D【答案】 B9、下列两个均属于必需氨基酸的是（）。

A.苯丙氨酸、酪氨酸B.缬氨酸、苏氨酸C.半胱氨酸、精氨酸D.亮氨酸、丝氨酸【答案】 B10、正常人血浆的pH值为（）。

A.5.35—6.35B.6.35—7.35C.7.35—7.45D.7.45—7.55【答案】 C11、能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（）。

A.身高、体重B.上臂围C.腰围、臀围D.皮褶厚度【答案】 A12、食物中毒是指（）。

成人肠内营养支持护理试题

成人肠内营养支持护理试题（100分）1、姓名【填空题】________________________2、肠内营养制剂分几大类？【单选题】（10分）A.1B.2C.3正确答案: C3、营养途径有几类？【单选题】（10分）A.2B.3C.4正确答案: A4、通过外周或中心静脉途径的营养支持称为？【单选题】（10分）A.肠内营养B.肠外营养正确答案: B5、喂养时密切监测胃潴留，一半大于多少属于胃潴留？【单选题】（10分）A.≥200mlB.≥150mlC.≥100ml正确答案: A6、肠内营养液的温度一般保持在多少℃？【单选题】（10分）A.39℃～41℃B.37℃～38℃正确答案: B7、开启的营养液应放入冰箱内保存时间不超过几个小时？【单选题】（10分）A.12小时B.24小时正确答案: B8、肠内营养途径有哪些？【多选题】（10分）A.静脉B.口服C.鼻胃管、鼻十二指肠管D.鼻空肠管、胃造瘘、空肠造瘘正确答案: BCD9、根据喂养管的理化性质，不同喂养管留置在体内时间不一样，聚氯乙烯管行多久给予更换？聚氨酯材料制成的喂养管可放置多久？【多选题】（10分）A.7B.14C.4-5周D.6-8周正确答案: AD10、经肠内喂养时，床头抬高多少℃比较适宜？每次喂养量不超过多少毫升？【多选题】（10分）A.20-30℃B.30-50℃C.100毫升D.200毫升正确答案: BD11、肠内营养的常规护理有哪些？【多选题】（10分）A.鼻饲前，评定患者营养状况及计算需要量，选择合适体位B.掌握胃肠营养开始时间C.准确记录出入量，密切观察患者生命体征及病情变化D.口腔护理正确答案: ABCD。

2023年营养指导能力提升专业技能考试试题及答案

2023年营养指导能力提升专业技能考试一、单选题1、对于有详细的集体账目的单位进行膳食调查可以选择下列哪种方法（）。

[单选题] *A.称重法B.查账法√C.24小时膳食回顾法D. 化学分析法E.食物频率法2、用于人群营养素推荐的指标为（）。

[单选题] *A.DRIB.EARC.RNI√D.ULE.PI3、健康的减重速度是（）[单选题] *A. 每周0.5~1kg√B.每天0.5~1kgC.每周2kgD.每周2kgE.每周4kg4、下列哪一项属于不健康的减肥方式（）[单选题] *A.多吃蔬菜水果B.少吃高糖、高脂肪食物C.增强锻炼D.看电视广告购买减肥药√E.适当控制主食摄入量5、纵向测量指标主要与（）的生长有关。

[单选题] *A.骨骼√B.牙齿C. 头颅D. 心脏E.小脑6、我国健康成年人BMI的正常范围为（）。

[单选题] *A.18.5~20B.20~22.99C.18.5~23.99√D.20~23.99E.18.5-24.997、素食人群容易发生VB12的缺乏，推荐可以多摄入下列哪类食物（）。

[单选题] *A.发酵豆类√B.大米C.白面D.杂粮E.绿叶菜8、我国预包装食品的营养成分表中强制性标识的信息不包括下列哪个（）。

[单选题] *A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.钙√9、为了解某地高血压发病情况，拟进行一次普查，用以下哪项频率指标进行分析为宜:（）[单选题] * A．发病率B．发病密度C．患病率√D．累积发病率E. 感染率10、在实施营养健康教育时，首先要进行的是:（）[单选题] *A.分析目标人群的营养需求和健康问题√B.确定目标人群的教育目标C.制订目标人群的教育计划D.考虑健康教育的形式E.确定干预的饮食行为二、多选题1、下列哪些是宏量营养素（）。

[多选题] *A.蛋白质√B.脂肪√C.碳水化合物√D.维生素E.矿物质2、下列哪些食物是优质蛋白的来源（）[多选题] *A.银耳B.燕麦C.鸡蛋√D.鱼皮E.牛奶√3、中国居民平衡膳食宝塔包括的食物种类有（）[多选题] *A.主食类√B.蔬菜水果类√C.肉蛋类√D.奶类和豆制品√E.油和盐√4、以下哪些疾病需要增加不溶性膳食纤维的摄入（）[多选题] *A.胃炎B.腹泻C.便秘√D.糖尿病√E.高脂血症√5、营养调查包括哪些方面（）[多选题] *A.一般情况调查√B.膳食调查√C.体格检查√D.营养相关疾病的临床检查√E.生化（实验室）检测√6、必需脂肪酸是指（）[多选题] *A.亚油酸√B.亚麻酸√C.油酸D.芥子酸E.饱和脂肪酸7、和青少年骨骼发育密切相关的营养素有（）[多选题] *A.脂肪B.钙√C.维生素D√D.维生素CE.碳水化合物8、膳食搭配应注意（）[多选题] *A.荤素搭配√B.干稀搭配√C.酸碱搭配√D.主副搭配√E.咸淡搭配9、包装食品营养标签中强制要求标识的营养素有（）[多选题] *A.碳水化合物√B.脂肪√C.蛋白√D.能量√E.钠√10、血红素铁主要的食物来源有（）[多选题] *A.牛肉√B.羊肉√C.红枣D.猪肝√E.黑芝麻三、判断题1、营养强化的目的主要是为了改善食品的口感。

2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案

2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案单选题（共30题）1、胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（）。

A.铁B.钙C.叶酸D.维生素E【答案】 C2、下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）。

A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮【答案】 D3、目前确定的必需脂肪酸是（）。

A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸B.亚油酸、a-亚麻酸C.亚油酸、花生四烯酸D.a-亚麻酸、花生四烯酸【答案】 B4、中国人的主要的蛋白质的食物来源是（）。

A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.豆类及豆制品【答案】 A5、主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（）。

A.维生素B1、B2B.维生素D、EC.维生素A.CD.EC.维生素A.CD维生素E.K【答案】 A6、非血红素铁吸收率为（）。

A.1%B.20%C.30%D.5%【答案】 D7、中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（）。

A.100B.200C.300D.400【答案】 B8、促进铁吸收的因素是（）。

A.膳食纤维B.植酸C.脂肪酸D.维生素C【答案】 D9、轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）(kcal／kg·d)A.25B.30C.35D.40【答案】 A10、食品的杂物污染是指（）。

A.食品在烹调过程中发生的污染B.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染C.食品在生产过程中受到杂物的污染D.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染【答案】 B11、胃炎患者的饮食应（）。

A.粗杂粮B.高纤维蔬菜C.烟酒D.低渣软食【答案】 D12、婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（）。

A.6月B.2岁C.1岁D.出生【答案】 C13、老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（）kcal。

A.2154B.2253C.2099D.2110【答案】 A14、下列属于必需氨基酸的是（）。

重症专科护士考试题库

选择题
危重病患者营养支持时，首选的营养方式是：
A. 肠外营养
B. 肠内营养（正确答案）
C. 口服营养补充
D. 静脉营养
气管肺部听诊的正确顺序是：
A. 从肺底部开始，自下而上
B. 从肺尖部开始，自上而下（正确答案）
C. 从肺中部开始，向两侧扩展
D. 无特定顺序
抢救药品的管理应做到：
A. 三定、三无、二及时、一专
B. 四定、三无、二及时、一专（正确答案）
C. 五定、三无、二及时、一专
D. 四定、二无、二及时、一专
急性肾功能衰竭多尿期每日尿量可达：
A. 1000-1500ml
B. 1600-2000ml
C. 2100-2500ml
D. 3000-5000ml（正确答案）
治疗频发室性早搏首选的药物是：
A. 阿托品
B. 肾上腺素
C. 利多卡因（正确答案）
D. 心律平
重症监护病房护士床位比应达到：
A. 1-2:1
B. 2-3:1
C. 3-4:1
D. 4-5:1（正确答案）
昏迷无法闭眼的患者，保护角膜应采取的措施是：
A. 干纱布盖眼
B. 盐水纱布盖眼
C. 温水纱布盖眼
D. 无菌凡士林纱布盖眼（正确答案）
静脉溶栓后常见的出血部位不包括：
A. 口腔
B. 皮肤
C. 呼吸道
D. 脑（正确答案）
休克患者血压和中心静脉压均低，提示：
A. 血容量严重不足（正确答案）
B. 心功能不全
C. 血管过度收缩
D. 血容量相对过多。

重症医学习题集：营养支持

重症医学习题集：营养支持1、单选可用于判断营养状态，最敏感、半衰期最短的指标是（）A.血红蛋白B.转铁蛋白C.清蛋白D.前清蛋白E.铁蛋白正确答案：D参考解析：前清蛋白的半衰期为2天，是有效的营养支持（江南博哥）监测指标。

血红蛋白的半衰期是120天，受营养状况的影响改变慢，只有长期慢性营养不良才能引起贫血。

转铁蛋白半衰期为8天，也是有效的营养监测指标。

清蛋白在体内较恒定，但半衰期也较长（约20天），受体内分解、毛细血管渗漏等影响较大。

铁蛋白主要反映铁在体内的储存情况，不作为营养监测指标。

2、单选以下哪种疾病不是肠外营养的适应证（）A.需急诊手术的上消化道大出血B.诊断不明的消化道穿孔C.机械性肠梗阻D.脓毒症时麻痹性肠梗阻E.恶性肿瘤化疗期肠内营养不能满足患者能量的50%正确答案：A参考解析：肠外营养的适应证是胃肠道功能障碍（C、D、E）；禁止使用胃肠道营养的是存在尚未控制的腹部情况（B）。

而上消化道大出血需急诊手术时，即使营养状况差，也不宜强求进行营养支持，以免延误对原发病的治疗时机。

3、单选应激时蛋白质的代谢表现为（）A.蛋白质的合成增加B.蛋白质的丢失减少C.正氮平衡D.负氮平衡E.零平衡正确答案：D参考解析：重症患者的蛋白质分解、丢失增加，合成减少，分解代谢大于合成代谢，表现为负氮平衡。

4、单选患者男性，21岁，因便血1周，反复神志障碍2天入院。

1年前经双气囊小肠镜检查诊断为小肠克罗恩病。

查体：血压95/45mmHg，心率138／分钟，体温36.8℃，呼吸22/分钟。

神志模糊，稍烦躁，消瘦体型，营养差，全身皮肤黏膜苍白，湿冷，末梢发绀明显。

肠鸣音活跃，肛门可见大量血性液体和血块排出。

白细胞2.77×109／L；红细胞2.67×1012／L；血红蛋白78g/L。

入院后急诊行腹腔血管造影术，提示肠系膜动脉空肠支破裂出血，将空肠支栓塞处理。

现患者轻微腹胀感，肠鸣音2／分钟，无恶心、呕吐，解大便1次，量正常，隐血阴性。

2022-2023年公共营养师之三级营养师练习试题附答案

2022-2023年公共营养师之三级营养师练习试题附答案单选题（共20题）1. 孕期补充叶酸最有效的食物是（）。

A.绿色蔬菜B.肉类C.豆类D.叶酸强化食物【答案】 D2. 几种对食品造成污染的主要有害金属是（）。

A.Hg，Ge，Cu，MoB.Hg，Cd，Pb，AsC.Hg，Cd，Mn，ZnD.Hg，Pb，As，Ge【答案】 D3. 下列物质中，含维生素B12丰富的为（）。

A.菠菜B.葡萄C.谷物D.肉类【答案】 D4. 下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）。

A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮【答案】 D5. 二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。

A.500℃B.10000℃C.700℃D.3000℃【答案】 C6. 同等质量产能量多的是（）。

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素【答案】 A7. 下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（）。

A.欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多B.疾病使基础代谢增高C.同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高D.一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者【答案】 C8. 水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。

A.6%B.4%C.8%D.10%【答案】 D9. 湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（）。

A.钙B.钾C.镁D.铁【答案】 B10. 一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。

A.65%B.80%C.85%D.53.3%【答案】 B11. 制作菜肴，投放味精最佳的时机是（）。

A.加热前B.加热后C.成熟后D.成熟时或出锅前【答案】 C12. 年龄比身高，可应用于反映儿童（）营养状况。

A.较长期B.当前C.较长期和当前D.无【答案】 A13. 某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。