严守党的政治纪律与政治规矩

第1篇
教学目标：
1. 让幼儿了解食品卫生与安全的基本知识，提高自我保护意识。

2. 培养幼儿良好的饮食习惯，预防食物中毒和食源性疾病。

3. 增强幼儿对食品生产、加工、储存、销售等环节的认识，提高食品安全意识。

教学重点：
1. 食品卫生与安全的基本知识。

2. 良好的饮食习惯的培养。

3. 食品生产、加工、储存、销售等环节的认识。

教学难点：
1. 让幼儿理解食品卫生与安全的重要性。

2. 培养幼儿良好的饮食习惯，克服不良饮食习惯。

教学准备：
1. 教学课件或图片：食品卫生与安全、食品生产、加工、储存、销售等环节的图片。

2. 小卡片：食品卫生与安全常识。

3. 模拟食品：水果、蔬菜、零食等。

4. 教学道具：食品模型、食品安全标识等。

教学过程：
一、导入
1. 教师出示模拟食品，引导幼儿观察并说出食品的名称。

2. 引导幼儿讨论：我们为什么要吃这些食品？食品从哪里来？
二、基本知识讲解
1. 教师通过课件或图片，向幼儿讲解食品卫生与安全的基本知识。

2. 教师提问：食品卫生与安全有哪些方面需要注意？
三、食品生产、加工、储存、销售等环节的认识
1. 教师通过图片或模型，向幼儿展示食品生产、加工、储存、销售等环节。

2. 教师提问：食品在哪个环节容易出现问题？
四、案例分析
1. 教师通过实际案例，让幼儿了解食品中毒和食源性疾病的原因及预防措施。

2. 教师提问：我们应该如何预防食品中毒和食源性疾病？
五、实践操作
1. 教师将幼儿分成小组，每组发放小卡片和模拟食品。

2. 每组幼儿根据小卡片上的内容，对模拟食品进行分类，如：水果、蔬菜、零食等。

3. 教师提问：哪些食品是健康的？哪些食品是不健康的？
六、讨论与总结
1. 教师引导幼儿讨论：我们应该如何养成良好的饮食习惯？
2. 教师总结：养成良好的饮食习惯，预防食物中毒和食源性疾病。

七、延伸活动
1. 教师组织幼儿观看食品安全教育视频。

2. 教师鼓励幼儿回家后与家长分享所学知识。

教学反思：
本节课通过讲解、讨论、实践等多种形式，让幼儿了解了食品卫生与安全的基本知识，提高了自我保护意识。

在实践操作环节，幼儿积极参与，提高了对食品分类的认识。

但在案例分析环节，部分幼儿对食品中毒和食源性疾病的原因及预防措施理解不够深入。

在今后的教学中，我将针对这一情况，加强对幼儿的引导和讲解，提高幼儿的食品安全意识。

课后作业：
1. 请家长协助幼儿调查家中食品的来源和储存方式，了解食品卫生与安全的重要性。

2. 请幼儿记录一周内自己吃过的食品，分析哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的。

3. 请幼儿与家长共同制作一份食品安全宣传海报，宣传食品安全知识。

教学评价：
1. 通过观察幼儿在课堂上的参与度、回答问题的准确性，评价幼儿对食品卫生与安全知识的掌握程度。

2. 通过家长反馈和幼儿的课后作业，评价幼儿在家庭中对食品卫生与安全知识的运用情况。

第2篇
一、活动目标
1. 让幼儿了解食品卫生的基本知识，提高食品卫生意识。

2. 培养幼儿良好的饮食习惯，学会选择健康食品。

3. 增强幼儿的自我保护能力，预防食物中毒等食品安全问题。

二、活动准备
1. 物质准备：多媒体课件、食品图片、食品卫生知识卡片、模拟食物模型等。

2. 经验准备：幼儿在家庭和幼儿园生活中对食品卫生有一定的了解。

三、活动过程
（一）导入
1. 教师通过故事导入，讲述《小猪吃糖的故事》，让幼儿了解不良饮食习惯的危害。

2. 提问：故事中的小猪为什么会生病？我们应该怎样吃东西才健康？
（二）食品卫生知识讲解
1. 教师展示多媒体课件，讲解食品卫生的基本知识，如：食品来源、食品储存、
食品加工等。

2. 教师结合图片、卡片等，讲解食品卫生的重要性，让幼儿了解食品卫生与健康
的密切关系。

（三）食品卫生实践操作
1. 教师带领幼儿进行模拟食物制作，让幼儿亲手操作，了解食品加工过程。

2. 教师引导幼儿观察食品包装上的生产日期、保质期等信息，学会选择健康食品。

（四）食品卫生案例分析
1. 教师展示食品安全案例，如：食物中毒、食品添加剂等。

2. 教师引导幼儿分析案例原因，让幼儿认识到食品安全问题的严重性。

（五）自我保护教育
1. 教师讲解如何预防食物中毒，如：不食用过期食品、不吃陌生人给的食物等。

2. 教师引导幼儿掌握自我保护的方法，提高自我保护能力。

（六）总结与反思
1. 教师总结本次活动内容，强调食品卫生的重要性。

2. 教师鼓励幼儿回家后与家人分享所学知识，提高家庭食品卫生意识。

四、活动延伸
1. 家园共育：教师与家长沟通，共同关注幼儿的食品卫生习惯。

2. 社会实践：组织幼儿参观食品生产厂、超市等，了解食品生产、销售过程。

五、活动评价
1. 教师观察幼儿在活动中的参与程度，了解幼儿对食品卫生知识的掌握情况。

2. 教师与家长沟通，了解幼儿在家庭中的食品卫生习惯。

3. 教师定期进行活动反思，不断改进教学方法。

通过本次幼儿园安全教育：食品卫生与安全教案的实施，希望幼儿能够掌握食品卫生知识，养成良好的饮食习惯，提高自我保护能力，为健康成长奠定基础。

第3篇
课时：1课时
年级：大班
教学目标：
1. 知识目标：了解食品安全的基本知识，知道哪些食品是安全的，哪些食品是有害的。

2. 能力目标：学会辨别食品是否安全，提高自我保护意识。

3. 情感目标：培养幼儿对食品安全的重视，养成良好的饮食习惯。

教学重点：
1. 了解食品安全的含义。

2. 学会辨别食品是否安全。

教学难点：
1. 让幼儿掌握食品安全的基本知识。

2. 培养幼儿的自我保护意识。

教学准备：
1. PPT课件：食品安全知识。

2. 教学视频：食品安全教育短片。

3. 互动卡片：食品安全知识问答。

4. 食品模型：展示不同类型的食品。

教学过程：
一、导入
1. 教师出示各种食品模型，引导幼儿观察并说出食品的名称。

2. 提问：你们知道这些食品从哪里来吗？它们有什么特点？
3. 引出主题：今天我们要学习的是食品安全。

二、基本知识讲解
1. PPT课件展示食品安全的基本知识，包括食品来源、食品添加剂、食品保存等。

2. 教师讲解食品安全的含义，强调食品安全对身体健康的重要性。

3. 通过视频短片，让幼儿了解食品安全的重要性。

三、互动环节
1. 教师分发互动卡片，上面有关于食品安全的提问，如：“哪些食品是有害
的？”“如何判断食品是否安全？”等。

2. 幼儿分组讨论，并回答卡片上的问题。

3. 教师总结幼儿的回答，并强调正确答案。

四、案例分析
1. 教师展示几个食品安全案例，如：食品中毒、食品添加剂滥用等。

2. 让幼儿分析案例，找出问题所在，并提出解决方案。

3. 教师点评幼儿的回答，并强调食品安全的重要性。

五、实践活动
1. 教师带领幼儿参观幼儿园的食堂，了解食品加工、储存等环节。

2. 幼儿亲自尝试分辨食品是否安全，如：观察食品的外观、闻气味、尝味道等。

3. 教师指导幼儿正确处理食品，如：清洗水果、蔬菜等。

六、总结与反思
1. 教师总结本次课程的主要内容，强调食品安全的重要性。

2. 幼儿分享自己在活动中的收获和感受。

3. 教师对幼儿的表现进行评价，并提出改进建议。

教学评价：
1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握情况。

2. 收集幼儿的互动卡片，分析他们对食品安全问题的理解和认识。

3. 通过实践活动，观察幼儿在实际操作中是否能够正确处理食品。

教学延伸：
1. 家园合作，让家长了解食品安全知识，共同关注幼儿的饮食健康。

2. 开展食品安全主题活动，如：制作健康食谱、参观食品加工厂等。

3. 定期开展食品安全知识竞赛，提高幼儿的食品安全意识。