18 生药学 苍术白术解析

管 状 花
柱头2
舌 状 花
子房下位， 二心皮1室
瘦果
头状花序
花 序 基 部 有 多 枚 总 苞 片
舌 状 花
管状花 花小，多两性， 有辐射对称的 管状花和两侧 对称的舌状花 雄蕊5个， 为聚药雄蕊
花萼退化成冠毛状、 鳞片状、刺状或缺如
管 状 花
柱头2
舌 状 花
子房下位， 二心皮1室
瘦果
化学特征
1.挥发油 术属、云木香属、蒿属、菊属、木香属等。 2.多烯炔衍生物 蒿属、菊属、紫苑属、术属等。 3.黄酮类 红花属、紫苑属、大丽菊属等， 红花苷 carthamin；水飞蓟素(silymarin)抗肝炎病毒 4.倍半萜内酯化合物 青蒿素(arteannuin)抗疟疾、山道年 (santonin)抗蛔虫。天名精内酯有麻痹延髓脑干作用；泽 古兰内酯(eupatorin)、苦地胆苦素(elephantopin)具有抗 肿瘤活性。 5.生物碱类 吡咯里西啶类生物碱在千里光属中普遍存在，千 里光碱（抗菌）； 6.香豆精类 蒿属、泽兰属、杨甘菊属等。 7.杀虫成分 除虫菊素甲、除虫菊素乙； 8.菊糖 inulin(菊科特征性成分) 桔梗科植物含有菊糖。
苍术 Rhizoma
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
Atractylodis
[来源] 本品为菊科植物 茅苍术Atractylodes lancea “南苍术” 或北苍术A.chinensis 的干燥根茎。
茅苍术主产于江苏、湖北、河南、安徽等 北苍术主产于华北及西北地区。
苍术 最著名的野生中药材，是东北野生道地药材的代 表，也是野生药材品种中用途最广、用量最大的品种 之一，目前年需要量大约在3-4千吨。 苍术没有白及和重楼的娇贵，确是野生品种中最 普通的大品。 苍术因抗击非典走红，因当时几十倍的惊人涨幅 让人记忆深刻，120元疯狂行情的结果是随后的掠夺 式采挖，在随后是连续几年的低迷行情。随着市场的 不断消化和生产的不断减少，在09年，市场行情开始 进入正常上升阶段，我们能真切的感受到社会库存在 明显的减少，感觉到生产并没有因为价格上升而增多， 反而在减少。
※[性状]
茅苍术呈连珠状或结节 状圆柱形，表面灰棕色； 质坚实，断面黄白色或 灰白色，散有众多棕红 色油点，习称“朱砂点” 暴露稍久，析出白色毛 状结晶，习称“起霜”。 香气特异，味微甘、辛、苦
茅苍术断面
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，
表面黑棕色，质疏松，断面散有黄 棕色油室，无白色毛状结晶。香气 较淡，味辛、苦。
菊科植物可分为二亚科： （1）管状花亚科 ①管状花，舌状花有或无。②无乳汁； （2）舌状花亚科 ①舌状花 ②植物体有乳汁。
头状花序
花 序 基 部 有 多 枚 总 苞 片
舌 状 花
管状花 花小，多两性， 有辐射对称的 管状花和两侧 对称的舌状花 雄蕊5个， 为聚药雄蕊
花萼退化成冠毛状、 鳞片状、刺状或缺如
O
H3C CH CH (C C)2 CH CH OH
O
H
苍术酮
茅术醇
苍术素
[药理作用] 1.煎剂具有促进Na+, K+, Cl-排泄功能; 2.乙醇提取物、煎剂具有降血糖作用； 3.苍术素利胆; 4.茅术醇有抗溃疡和镇静、镇痉的作用。 5.苍术烟熏抗菌、抗病毒。
[功效] 性温，味辛、苦。祛风散寒，燥湿健脾，明目。 用于脘腹胀满、泄泻、水肿、风寒湿痹、风寒感冒等病症。 《珍珠囊》曰：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。” 《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下， 滑泻肠风。” 《新修本草》称其能“利小便”。
[性状]
炒白术纵切面
白术纵切面
为不规则的肥厚团块，表面灰黄色；有瘤状突起及纵皱， 质硬不易折断；断面不平坦，黄白色，有棕黄色的点状油 室散在；气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。
[显微特征]
木栓层为1～5列 细胞，夹有石细 胞带。 皮层、 韧皮部及木质部 射线中散在油室， 形成层环明显； 木质部导管1～3 列径向排列。 薄壁细胞中含草 酸钙针晶和菊糖。
白术Rhizoma Atractylodis
Macrocephalae
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
[来源] 为菊科植物白术
Atractylodes macrocephala
的干燥根茎。
[植物形态 ]
多年生草本，茎直立；叶互 生，边缘有刺齿；头状花序单 生枝顶；总苞钟状，全为管状 花；瘦果密生柔毛。
射线
[显微特征]
茅苍术粉末：棕黄色 1.石细胞单个或成群，类圆 形或长方形； 2.木纤维成束，梭状，壁厚； 3.导管网纹或具缘纹孔； 4.草酸钙针晶细小，散在； 5.油室碎片多见； 6.木栓细胞淡黄色； 7.菊糖结晶成扇状或块状，有 放射状纹理。
木栓细胞
木纤维 石细胞 菊糖
导管
[化学成分]茅苍术含挥发油5％～9％，油中主成分为： 苍术酮（atractylon)、茅术醇（hinesol）、苍术素 （atractylodin）。 北苍术含挥发油约1％～2.5％，似茅苍术，以苍术素为主。
菊科 Cmpositae
形 态 特 征
双子叶植物中最大科 1.草本，有的具乳汁或树脂道。 2.单叶，多互生，无托叶。 3.花小，两性；头状花序，外有由1层或数层总苞片所组成的总 苞围绕；花萼退化成冠毛状、鳞片状、刺状或缺如；花冠管 状、舌状或假舌状。聚药雄蕊，连成管状包在花柱外面。子 房下位，2心皮1室，1胚珠基底着生；花柱单一，柱头2裂。 3.瘦果，顶端常有冠毛状或鳞片。
[植物形态 ]
茅苍术为多年生草本，具结节状圆柱 形根茎。茎直立，叶互生，革质；上 部叶一般不分裂，下部叶多为3-5深 裂或半裂。头状花序顶生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ全为管状 花，白色或淡紫色；瘦果有柔毛。
头状花序
[植物形态 ]
北苍术 叶片较宽，卵形或狭卵形， 一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状 浅裂或不裂。头状花序稍宽。
※
南、北苍术性状区别
形状 表面 质地 断面
灰棕 色 朱砂点 坚实 起霜 朱砂点 疏松 不起霜
气味
香气浓
南苍术
连珠状或结 节状圆柱形 疙瘩状或结 节状圆柱形
北苍术
共同点
黑棕 色
香气淡
都有朱砂点
茅苍术 北苍术
[显微特征]
木栓层
茅苍术根茎横切面
石细胞层 草酸钙针晶 菊糖
皮层
木质部
韧皮部
形成层
木纤维束
髓部油室