2009年下半年全国饲料质量安全监测结果
饲料卫生质量监控存在的问题及解决措施
饲料卫生质量监控存在的问题及解决措施10级动物丁颖班-201030710318-苏晓娜饲料工业现已成为国民经济的一个重要产业，饲料生产由数量型向质量、安全型转变势在必行。
饲料卫生安全是发展畜牧、水产养殖业、改善人们膳食结构、丰富人民生活和健康水平的根本保证。
随着我国饲料工业的飞速发展, 如何保证和提高饲料产品的质量已日益为人们所关注。
如今，国家已基本制订并颁发了一些有关畜禽配合饲料及其原料的质童标准。
在饲料行业, 全国正积极组织开展评比国家优质产品和行业优质产品的活动。
这对推动饲料产品质量的提高起了很大的作用。
而与此同时，由于监管不力，饲料企业不负责任等原因，由于饲料卫生质量不良而使生产上和经济上蒙受巨大的很失的事例是不胜枚举的, 教训是惨痛的。
1960年, 英国10 万多只火鸡突然发病死亡, 当时称该病为:“火鸡x 病”。
经研究查明是由于饲喂被黄曲霉污染的花生粉而发生的黄曲霉毒索中毒。
引起急性肝损害所致. 这一事件曾使世界受到震惊,近年,黄曲母毒素中毒在世界各地广为发生,据估计,每年死于本病的畜禽平均达数10 万只之多。
1952-1957年, 北京、河北、河南、山东、山西等省、市曾大批发生因饲用祥玉米的中毒事故, 造成很大的报失。
1977年, 北京市郊区一些鸭场饲喂进口的麦渣粉和麦渣, 该饲料中含有毒杂草—大软骨草的种籽(草籽在麦渣中约占0.5 %~ l% ) 。
由于草籽中含有光敏物质, 鸭采食含草籽的麦渣粉并经阳光照射后即发生感光过敏(或称光敏物质中毒) , 据统计, 七个鸭场的病鸭达 5 万多只。
又如, 当前鱼粉的卫生质量不良和掺杂使假的问题相当严重。
有些企业生产劣质鱼粉中食盐含量超出标准的程度非常惊人。
我国对鱼粉的专业标准(SCll8-83 )中规定: 鱼粉中食盐的含量一、二级品应不超过4 沁, 三级品应不超过5 %。
而浙江某些厂家生产的鱼粉中食盐含量竟高达16 %~ 17 %, 大群的仔鸡因此而发生食盐中毒与死亡者, 屡见不鲜。
卫生部公告2009年第18号－－7种新资源食品目录-卫生部公告2009年第18号
卫生部公告2009年第18号－－7种新资源食品目录正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 卫生部公告（2009年第18号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白等7种物品为新资源食品，允许酸角作为普通食品生产经营。
特此公告。
附件： 7种新资源食品目录二○○九年十二月二十二日附件茶叶籽油中文名称茶叶籽油英文名称Tea Camellia Seed Oil基本信息来源：山茶科（Theaceae）植物茶（Camellia sinensis OK.tez）的种子生产工艺简述以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。
食用量≤15克/天质量要求性状黄色透明油状液体脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比）油酸（C18：1）40－60％亚油酸（C18：2）15－35％棕榈酸（C16：0）13－20％硬脂酸（C18：0）2－6％其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品盐藻及提取物中文名称盐藻及提取物拉丁名称Dunaliella Salina （extract）基本信息种属：绿藻门、团藻目、盐藻属生产工艺简述盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。
食用量≤15毫克/天（以β－胡萝卜素计）盐藻盐藻提取物质量要求性状棕褐色粉末棕黑色半流体胡萝卜素含量（以β－胡萝卜素计）≥2％≥8％其他需要说明的情况1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。
中华人民共和国卫生部公告2009年第12号
中华人民共和国卫生部公告（第12号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品。
上述6种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 6种新资源食品目录.doc二○○九年九月二十七日附件6种新资源食品目录一、γ-氨基丁酸二、初乳碱性蛋白三、共轭亚油酸中文名称共轭亚油酸英文名称Conjugated Linoleic Acid主要成分共轭亚油酸(C18:2),（主要的异构体为9c,11t和10t,12c的异构体）基本信息来源：红花籽油主要成分的结构式：9c,11t10t,12c(c顺式结构，t反式结构)分子式：C18H32O2分子量：280.44生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
食用量< 6克/天质量要求性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸含量700-800 mg/g (w/w)78%-84%(气相,面积百分比)共轭亚油酸C18:2(9c,11t和10t,12c异构体)油酸C18:1 c9 10%-20%(气相,面积百分比)棕榈酸C16:0 <4%(气相,面积百分比)四、共轭亚油酸甘油酯中文名称共轭亚油酸甘油酯英文名称Conjugated Linoleic Acid Glycerides主要成分共轭亚油酸甘油三酯基本信息来源：红花籽油主要成分的结构式：（其中R是共轭亚油酸C18:2 9c,11t或10t,12c异构体，c顺式结构，t反式结构)生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化，生成共轭亚油酸甘油酯。
食用量< 6克/天质量要求性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸甘油三酯含量77%-83％共轭亚油酸甘油二酯含量17%-23％共轭亚油酸单甘酯含量<1％五、植物乳杆菌(菌株号ST-Ⅲ)。
中华人民共和国农业部公告第2210号
动保资讯10007；文登环山饲料有限公司鲁饲证（2013）10008。
四川省：广汉正大饲料科技有限公司饲预（2010）1090；通威股份有限公司德阳分公司川饲证（2013）05002；成都正大有限公司川饲证（2014）01017。
上海市：上海富朗特动物保健有限公司饲预（2012）3865；帝斯曼维生素（上海）有限公司饲预（2010）0237。
湖北省：襄阳正大有限公司鄂饲证（2014）03001；康地饲料（中国）有限公司饲预（2010）5970、鄂饲证（2014）01007；中粮粮油工业（黄冈）有限公司鄂饲证（2013）04001。
黑龙江省：谷实农牧集团股份有限公司黑饲证（2013）01001；哈尔滨绿色巨农牧业有限公司黑饲证（2013）01003。
福建省：福建天马科技集团股份有限公司闽饲证（2014）01055；漳州大北农农牧科技有限公司闽饲预（2014）06062、闽饲证（2013）06062；福建省漳州市华龙饲料有限公司闽饲证（2014）06102；福州海马饲料有限公司闽饲证（2013）01041。
湖南省：郴州湘大骆驼饲料有限公司湘饲证（2013）10016；湖南大北农农业科技有限公司湘饲证（2014）01006、饲预（2012）6639；湖南帝亿生物科技有限公司湘饲证（2014）01086、湘饲预（2014）01006。
广东省：广州市江丰生物科技有限公司饲预（2013）00045；金钱饲料（东莞）有限公司粤饲证（2014）11011。
（摘编自：农业部网站2015-01-19）农业部办公厅关于2014年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报为加强饲料质量安全监管，严厉打击饲料生产、经营和使用中的违法行为，规范饲料生产经营秩序，保障饲料和养殖产品安全，2014年下半年，我部在全国30个省（区、市）开展了饲料质量安全监测工作。
现将结果通报如下。
一、监测结果（一）商品饲料抽检结果。
共抽检各类商品饲料2531批次，产品合格率为97.04%，同比上升1.5个百分点。
农业部办公厅关于2010年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报
饲 料 样 品 中 检 测 重 金 属 铅 ， 标 率 ０２ ％ ： 超 ．１ 在 １７ ３批 次 饲 料 样 品 中检 测 重 金 属 镉 ．超 标 率 ９
公室、 饲料 质检 机构 ： 为加强饲料质量安全监 管 ． 厉打击在饲料 生 严
０１ ％： ２ ６批次 鱼粉 中检测 重金 属 铬 。 ． ７ 在 ６ 超标 率
政 策 法规
２
铂列广 ２１ 年第１ 期 萄 ｏｏ ７
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— — — —
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—
一—
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一
Ｐｌ ｒ 。ｙｎＳ ｕ ｉａ ｔ ｃ ｄ ａｅ
签 ５４ ２个 ． ７ 标签合格 率 ９ ． ％。 中 ， ３０ ６ 其 检查配合 饲料 和浓缩 饲料标 签 ３２ ８个 ．合 格率 ９ ． ％ ； ７ ６０ ６ 添加剂预 混合饲料 标签 ５ ２个 ．合 格率 ９ ．１ ７ ３７ ％； 国产饲料 添加 剂标签 ３ ６个 ，合格 率 ９ ． ％： ３ ７０ ２ 进 口饲料 添加 剂标 签 １ １个 ． ０ 合格 率 ７ ．０ ； ０３ ％ 动物 源性 饲料 标 签 ６ ８个 ． 格率 ８ ． ％： 物性 饲 ９ 合 ３５ ２ 植 料标签 ３ ０个 ． 格率 ８ ． ％ ８ 合 ６５ ０ （ ） 七 各省 （ 市 ） 区、 检测 结果 。天 津 、 山西 、 辽
物 的违 法行 为 ．提 高饲料 和养 殖产 品质量 安全 水 平 ，０ ０年上半 年 ， ２１ 我部 在全 国 ３ ０个省 （ 市 ） 区、 开 展 了饲料质量安全监测工作 。现将结果通报如下 ：
上海 、 天津 、 庆 ４个直 辖 市 ２ 重 ６家 宠 物饲 料经 销 单位 的进 口宠 物饲 料样 品 １７批 次 ． 品合格 率 ０ 产
1999-2009年国内重大食品安全事件回顾
21、2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应（导致肾功能衰竭），经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。
22、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。
23、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。
26、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。
27、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。”
19、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠（生理盐水）药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应，
20、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。
30、2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。
31、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。
2009全国五十强饲料企业名单(排名不分先后)
新希望集团有限公司
通威股份有限公司
广东恒兴集团有限公司
广东温氏食品集团有限公司
山东六和集团有限公司
正大（中国）投资有限公司
中谷集团饲料有限公司
岳阳岳泰集团有限公司
东方希望集团有限公司
诸城外贸有限责任公司
潍坊中基饲料有限公司
辽宁大成农牧实业有限公司
四川铁骑力士实业有限公司
云南神农农业产业集团有限公司
湖南九鼎科技集团
湖北广济药业股份有限公司
恩贝集团有限公司
龙沙（中国）投资有限公司
四川省畜科饲料有限公司
武汉新华扬生物股份有限公司
广东溢多利生物科技股份有限公司
北京挑战饲料科技集团
无锡正大畜禽有限公司
桂林市力源粮油食品有限公司
双胞胎（集团）股份有限公司
河北兴达饲料集团有限公司
山东环山集团有限公司
河南广安生物科技股份有限公司
陕西石羊（集团）股份有限公司
福建省华港农牧集团有限公司
广西壮族自治区扬翔饲料有限公司
福建天马饲料有限公司
江西加大集团
河南大用集团
河北鲲鹏饲料有限公司
宁波天邦股份有限公司
浙江新和成股份有限公司
长春大成实业集团有限公司
浙江医药股份有限公司
浙江杭州鑫富药业股份有限公司
广东海大集团股份有限公司
江苏牧羊集团有限公司
四川龙蟒集团有限责任公司
江苏正昌集团有限公司
辽宁禾丰牧业股份有限公司
北京大北农科技集团股份有限公司
江西正邦科技股份有限公司
农业部办公厅通报2010年下半年全国饲料质量安全监测结果
（ ） 主要 商 品饲 料 检 测 结果 。共抽 检 样 品 中未检 出盐酸克 伦特 罗、 莱克 多巴胺 、 一 商 品 饲 料 ３ １８批 次 ， 产 品 合 格 率 为 ３ 沙丁胺 醇、 苏丹 红、呋喃 唑酮 、地 西泮 、 己
９ ． ％， 同 比 提 高 １ ６个 百 分 点 。其 中 ， 烯雌 酚 、氯霉素 等违禁物 。 ４４ ９ ． ０
０ ２３ ８ ０２ ％；在 １０ ４ 次 饲料 样 品 中检 测 重 金 签 １５个 ，合 格 率 ９ ． ％；动 物 源 性 饲 料 ．７ ９ 批 ９ ０１％；植 物 性 饲 料 属 镉 ，超 标 率 ０ ｉ ．５ ４％；在 １１ 次鱼粉 中检 标 签 １１个 ，合 格 率 ７ ．６ ５批
西、湖 南、广 东、广西 、云 南 、宁夏 、新疆
在 １５ ６ 次 饲料 样 品 中检 测 黄 曲 霉毒 素 天 津 、山西、辽 宁、吉林 、安 徽 、福 建 、江 ８ 批
（ 四） 宠物 饲料 专项检 查 结果 。共 检 查 等 １ 省 （ 、市）和 新 疆 生产 建 设兵 团 ４个 区 北 京 、上 海、 天 津 、重庆 ４个直 辖 市 ３ ２家 抽检 的饲 料样 品合格 率 高 于 ９ ％。 内蒙古 、 ５
抽 检 配 合饲 料 １１７ 次 ，合 格 率 ９ ． ％； ５ 批 ７５ ７
（ 六） 养 殖 环 节瘦 肉精 专 项监 测 。检 查
抽 检 浓 缩 饲 料 ５ ６批 次 ，合 格 率 ９ ． ％； 河北、湖 北、湖 南等 ３个 生猪 养殖 重点省养 ８ ３１ ７
１ ４ 抽 检 添 加 剂 预 混合 饲料 ３ ９批 次 ，合 格 率 殖 场 户 ４ ９个 ， 抽 检 生 猪 尿 液 １２ ８批 次 ， ６
曼拴企生
2009年农产品质量安全监管成效与2010年举措——2010年全国农产品质量安全监管工作会议采编
年 ” “ 料质 量安全 执法 年” 、饲 、兽药市 场专 项整 治和
陈晓 华 副部 长在 讲 话 中指 出 ．２ ０ ０ ９年对 我 国 农业 农村 经济 工作来 说是 十分 困难 的一 年 面对 国 际金融危 机冲击 、农 产 品市场 波动加 剧 、农 民转移
（ ）专 项 整 治 成 效 显 著 。依 法 监 管 深 入 推 一
培训农 民 １ ． ０ ２万场次 ．培训 人 员 ｌ ０ ０万人 次 ，全 ５
社 会质量 安全 意识 以及企 业社 会责任 感 明显 增强 。 ｆ ）深 化监 测 检 验 ，风 险预 警 和 防范 能 力大 二 幅 提 高 大 幅 度 扩 大 监测 范 围 ．基 本 涵 盖 主要 产 区、产 品和参数 。进 一步 提高监 测工 作 的客观性 和 针对 性 ，增 强 了监测 工作 的预警 作用 。部里 全 年开
分 别 达到 ９ ．％ 、９ ． 和 ９ ．％ ，生 鲜乳 三 聚氰 ６４ ９５ ７ ２
水 产 苗 种 专 项 治 理 等 行 动 ．查 办 制 假售 假 案 件 近
２９万 起 ．为农 民挽 回直 接 经济 损 失 ８ ． ． 元 。积 ２亿 极 推进 放 心农 资 下 乡进 村 ，畅通农 资 经 营 主渠道 。 妥 善处 置广 州 “ 肉精 ” 瘦 、祁 门 “ 菇 ”等 应急 事 蜡
进 按照 国务 院部署 ．去年农 业 部在 全 国组 织开展 了农产 品质量 安全 整治 暨执法 年活动 ．各 级农 业 部
展 了 ３次例 行 监 测 、３次 监 督 抽 查 、 １ “ 品” 次 三
农业部办公厅关于2013年全国饲料质量安全监测结果的通报
刑事 司法的衔接 ，严厉打击私屠滥宰 、 “ 瘦 肉精 ” 、注水或注 入 其他 物质等违 法犯罪行为 ，及 时处置畜禽 屠宰环 节质 量安 全 突发事件 ，实现 与职责调整后 畜禽屠宰监 管工作新体 制 的
平稳过 渡。
指导生产。
农 业部办公厅关于 ２ ０ １ ３年 全 国 饲 料 质 量 安 全 监 测 结 果 的通 报
【 本刊辑】据农业部 网站 ２ ０ １ ３ 年１ ２ 月２ ７日 报 道 ，２ ０ １ ３
年 ，农业部继续在全 国 ３ ０个省 （ 区、市 ）开展 了饲料质量安 全 监测 工 作 ，共检 查 饲料 生产企 业 、经 营单 位 和养 殖 场户
已 启动 ２ ０ １ ４—２ ０ １ ６年 冻猪 肉政 府储 备 ，需冻 储 猪 肉共 计
１ ３ ２ ０ ０吨 ，于 ２ ０ １ ４年 １月 ３日前进行 国 内公开招标 ，投标
企 业须 同 时满足 “ 依 法缴 纳税 收 和社会 保 障资 金 的 良好记
录” 、 “ 近三年经营活动 中没有重大违 法记 录”等硬性条件。
接过程 中出现畜禽产 品安全监管盲点或漏洞 。 《 画矢 要求，
重庆农交所 ４步完成 网上生猪交易
【 本 刊辑】据博亚和讯 ２ ０ １ ３年 １ ２月 ２ ０日报道 ，农业部
与重 庆市政府 于 ２ ０ １ ３年 １月 ９日签署协 议 部市 共建 国家级
各地畜牧兽 医部 门要积极主动与商务 、公安等部 门沟通情 况 ，
Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｓ ｗ ｉ ｎ ｅ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ ６ ３
重庆 （ 荣 昌） 生猪交 易市 场 ，预 计 ２ ０ １ ３年下 半年正 式 网上交
农业部办公厅关于2008年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报
批 次 ， 签 合格 率 ８ ．２ 其 中 ， 标 ２０ ％。 检查 配合 饲料 和 浓缩 饲 料 标 签 ２ ５ ８批 次 ， 格 率 ９ ．３ ： ４ 合 ４０ ％ 添加 剂 预混 合饲 料标 签 ７ ２批 次 ，合 格率 ８ ．２ 国 １ ７９ ％：
１ 检测 结果
经 营企 业 和养 殖 场 （ ） 户 的饲料 产 品进 行 了抽 检 ，
抽查 检测 ３４ ６批 次 ，检 出违 禁添 加 物 ３ ６ ５批 次 。 其 中 ， ２ ８批 次 的蛋 白饲料 中检 出三 聚氰 胺 １ 在 ８ ７ 批次 ， 出率 ５９ ％： ８ １ 次 的禽 饲料 和水 产 检 ． ０ 在 ２批
质量 安 全 ， 据 《 业 部关 于 开展 ２ ０ 根 农 ０ ８年 饲料 及
２ ５家 宠 物 饲 料 经 销 单 位 的进 口宠 物 饲 料 ９ ７批 次 ， 品合 格率 ９ ．８ ； 查 宠 物 饲料 产 品标 签 产 ２ ％ 检 ７ ４ ９批 次 ， 格率 ８ ． ％。 合 ７５ Ｏ
１ 饲料 中违禁 药物 专项监 测 ． ４ 对全国 ３ ０个 省 （ 、 ） ７ 区 市 ２３ ５个 饲 料 生 产 、
畜 产 品质 量 安全 监 测计 划 的通 知 》 农 牧 发 ［ ０ １ （ ２ ８ ０
３号 ） 上 半 年我 部 对 全 国 ３ ， ０个 省 （ 、 ） 产 、 区 市 生 经 营和使 用环 节 的饲料 进行 了监 督 抽检 。现将 检 测结 果 通报 如下 ：
产 饲料 添加 剂标 签 ２ ５批 次 ，合 格率 ８ ．８ ； １ ６ ％ 进 ９
混 合饲 料 的合格 率 为 ５ ．１ 维 生 素预混 合 饲 料 ８１ ％， 的合格 率为 ６ ．１ 抽检 国产 饲料 添加 剂 ２ ７批 ４７ ％。 １ 次 ，合 格率 ９ ．８ ０７ ％；抽 检进 口饲 料添 加 剂 ８ ９批
提高实验室比对考核技术提升饲料质量检测水平——全国饲料质检体系实验室比对考核技术研讨培训班在沈阳
间比对来确 定实验 室校 准／ 检测 能力 ” ．是 评价 实
验 室能力 的重要手 段之一 通 过能力 验证可 以反
映 出类 似 实验 室 之 间检 Ｎ／ 准结 果 或 量值 存 在 校
三是 检测 工作必 须 紧跟农 业部 工作 重点 。从
２０ ０ ５年 的考 核 项 目 Ａ ｕ呋 喃唑 酮 、地西 泮 到 ｓＣ ２１ ０ ０年 的 ６种 ～ 体激 动 剂 ，考 题 一年 比一 年 受
监 测工 作规 范 》 ，明确 要 求对 饲 料 质检 机 构进 行
技 术方 面 的量 化考 核 ．其 重要 手 段 是 比对 考 核 ， 农业 部根据 考 核结果 衡量 一个 单位 的整 体水平 。 饲料 质 检 机构 从 事 的各 类 检 验 活 动 面 对 政 府、 企业 和 消 费者 多个 方 面 。农业 部 和 各级 政 府 下 达 的监督 抽 查检 测任 务 、 托 方购 买 检测 机 构 委 的 服务 ， 他们 都 是质 检 机 构 的客 户 。 意 服 务 的 满 核心是 检测 数据 的准 确性
机会 。＿
顾 君 华
二 是 比对 考 核 命 题 与 当年 的监 管 任 务 结 合 紧密 比对 考核 前 ． 比对考 核 提供 者 都邀 请 农 业
部 主管 部 门和 外 部 专 家 对 比对 考 核命 题 进 行 论 证 。历 年 比对 考 核样 品 具有 很 强 的针对 性 ． 与 都 当年安全 监管 工作 的重 点结合 紧 密 在 检测 技术 方 面 ． 业 部 有关 领 导要 求 全 国饲 料质 检体 系学 农
农业部办公厅关于2009年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报
商 品饲 料 ３０ ５批 次 ．产 品 合格 率 为 ９ ．１ ． ８ １ ％ 比 ５ 上 半年 提 高 １ ４个百 分 点 ．比 ２ ０ ． ０ ０ ８年下半 年 提
高 １ ２个 百分 点 ． ９
饲 料 和浓 缩饲 料标 签 ２ １４个 ，合 格 率 ９ ．１ ２ ５８ ％； 添加剂 预 混合饲 料标 签 ４ １个 ，合格 率 ９ ． ％ ； ５ ２６ ８
钢科广萄 ００ ２１ 年第３ 期
３
政策法规
Ｐｌ ｄｔ把 。ｙｎＳｒ ｉａ Ｍ ｃ ａ
农业部办公厅 关于 ２ ０ ０ ９年下半年 全 国饲料质量安全监测 结果 的通 报
为加 强 饲料 质量 安 全 监管 。规 范饲 料 生 产 、 经 营和使 用 行 为 ． 严厉 打 击在 饲 料 生产 及 养 殖过 程 中添 加瘦 肉精 等违 禁 药 物 和 三 聚氰 胺 等 违 禁
（ ） 一 主要商 品饲 料检测 结果 。抽检 配合 饲料 １１ １ 次 ， 格率 ９ ．５ 抽 检浓 缩饲料 ４ ２批 ６ 批 合 ５９ ％； ８ 次 ， 格 率 ９ ． ％； 检 添 加 剂 预 混 合 饲 料 ４ ５ 合 ４１ ９ 抽 ２ 批 次 ， 格 率 ７ ． ％ ． 中复 合 预混 合 饲 料 合 格 合 ７６ ５ 其 率 为 ７ ． ％ ．微 量 元 素 预 混 合 饲 料 合 格 率 为 ８６ ３ ７ ． ％ ， 生 素预混 合饲 料合 格率 为 ８ ．６ １８ 维 ８ Ｏ３ ％。 （ ） 料添加 剂 和饲料 原料 检测 结果 。抽 检 二 饲 国产 饲料 添 加 剂 ２ ５批 次 ． 格 率 ８ ． ％ ： 检 １ 合 ８８ ４ 抽 进１ ３饲料 添加 剂 ７ ７批 次 ， 格 率 ９ ．０ ： 检 动 合 ７４ ％ 抽 物 源性 饲 料 原 料 ３ ６批 次 ． 格 率 ８ ．３ 抽 检 １ 合 ３ ％： ２ 植物 性饲 料原 料 ３ ０批 次 ． ０ 合格率 ９ ％ ７
国家质量监督检验检疫总局关于印发《进出口食用农产品和饲料安全风险监控计划》的通知
国家质量监督检验检疫总局关于印发《进出口食用农产品和饲料安全风险监控计划》的通知文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2010.05.17•【文号】国质检动[2010]239号•【施行日期】2010.05.17•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文国家质量监督检验检疫总局关于印发《进出口食用农产品和饲料安全风险监控计划》的通知（2010年5月17日国质检动[2010]239号）各直属检验检疫局、中国检验检疫科学研究院：为进一步加强风险监控工作，构建完善的、科学的进出口食用农产品和饲料安全风险监控体系，总局制定了《进出口食用农产品和饲料安全风险监控计划》(以下简称《监控计划》)。
现印发你们，并就有关事宜通知如下：一、提高认识，加强领导安全风险物质是进出口食用农产品和饲料检验检疫的重要监控对象。
通过实施科学的监测，及时发现安全隐患，全面评价安全风险水平和变化趋势，采取针对性的应对措施，提高监管的科学性和有效性，从而构建完善、科学的进出口食用农产品和饲料安全风险监管体系，保障进出口食用农产品和饲料的安全。
《监控计划》是在认真总结以往经验的基础上，结合进出口食用农产品和饲料安全管理工作的新情况制定的，体现了创新性和继承性，特别是把风险监控工作与日常检验有机结合，《监控计划》的实施将对出入境食用农产品和饲料安全监管模式产生重大影响。
为此，各局务必要提高认识，加强组织领导，明确职责分工，切实保障监测工作的投入，严格按照有关工作规范开展各项工作，确保监测正常有序进行。
二、精心组织，认真实施《监控计划》涉及产品种类多、贸易量大、情况复杂，各地区情况不同。
各单位应结合本地实际，慎密考虑，精心组织，务必使《监控计划》落到实处。
(一)明确组织机构和联系人。
各单位应根据业务情况指定安全监控工作的牵头单位，成立相应的工作组和各类产品风险监控工作的专家组，确定与总局的联系人，并于2010年6月15日前将联系方式报送至siliao@aqsiq．gov．cn。
全国农产品质量安全检验检测体系建设规划doc-全国农产品
全国农产品质量安全检验检测体系建设规划（2006—2010年）农业部二OO六年十月目录一、建立农产品质量安全检验检测体系的必要性 (1)（一）建立健全农产品质量安全检验检测体系是保障农产品消费安全和构建和谐社会的必要条件 (2)（二）建立健全农产品质量安全检验检测体系是推进农业结构战略性调整和促进农业增效、农民增收的迫切需要 (3)（三）建立健全农产品质量安全检验检测体系是与国际接轨和增强我国农产品国际竞争力的必然要求 (3)二、国内外农产品质量安全检验检测体系比较 (5)（一）国外农产品质量安全检验检测体系建设的通行做法 . 5（二）我国农产品质量安全检验检测体系现状 (7)（三）我国农产品质量安全检验检测体系存在的主要问题 10三、农产品质量安全检验检测体系建设指导思想、目标和功能 (14)（一）指导思想 (14)（二）建设原则 (15)（三）建设目标 (16)（四）各级机构的建设思路和建设标准 (16)四、农产品质量安全检验检测体系建设内容 (26)（一）仪器设备条件建设 (27)（二）实验室条件建设 (27)五、农产品质量安全检验检测体系建设标准 (27)（一）部级研究中心 (27)（二）部级专业性质检中心 (28)（三）部级区域性质检中心 (30)（四）省级综合性质检中心 (31)（三）县级质检站 (31)六、投资估算及资金来源 (32)（一）部级各类中心 (33)（二）省级综合性质检中心 (34)（三）县级质检站 (35)七、运行管理 (36)（一）项目管理 (36)（二）机构管理 (37)（三）运行经费 (38)八、效益分析 (38)（一）农产品质量安全检验检测能力和水平显著提高 (38)（二）农业生产结构进一步优化，农民收入增加 (39)（三）农产品国际竞争力显著提高，出口进一步扩大 (39)（四）农业生态环境得到保护 (40)九、相关配套措施 (40)（一）完善农产品质量安全监督管理法规体系 (40)（二）加快农业标准体系建设 (41)（三）依法开展国家农产品质量安全检验检测工作 (41)（四）加强人员培训与国际交流 (42)（五）开展检验检测技术科学研究 (42)（六）强化信息管理与综合利用 (42)附件1 规划建设的部级专业性质检中心一览表附件2 规划建设的部级区域性质检中心一览表附件3 规划建设的省级综合性质检中心一览表农产品质量安全检验检测体系，是按照国家法律法规规定，依据国家标准、行业标准要求，以先进的仪器设备为手段，以可靠的实验环境为保障，对农产品生产（包括农业生态环境、农业投入品）和农产品质量安全实施科学、公正的监测、鉴定、评价的技术保障体系。
卫生部公告2009年第11号――食品添加剂、营养强化剂新品种等
卫生部公告2009年第11号――食品添加剂、营养强化剂新
品种等
【法规类别】食品卫生
【发文字号】卫生部公告2009年第11号
【发布部门】卫生部(已撤销)
【发布日期】2009.07.22
【实施日期】2009.07.22
【时效性】现行有效
【效力级别】部门规范性文件
卫生部公告
（2009年第11号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、营养强化剂、食品用酶制剂、食品用香料新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂和食品营养强化剂以及修改后的甲基纤维素质量规格。
特此公告。
附件： 1.食品添加剂、营养强化剂新品种
2.食品用酶制剂新品种
3.食品用香料新品种
4.扩大使用范围及使用量的食品添加剂
5.扩大使用范围及使用量的食品营养强化剂
6.修改后的甲基纤维素质量规格
二○○九年七月二十二日附件1：
食品添加剂、营养强化剂新品种
一、食品添加剂新品种
决明胶
名称：决明胶 cassia gum
功能：增稠剂
1.决明胶的使用范围和使用量。
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2009年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报
/additive/ 更新时间：2010-1-18 添加剂论坛
为加强饲料质量安全监管，规范饲料生产、经营和使用行为，严厉打击在饲料生产及养殖过程中添加瘦肉精等违禁药物和三聚氰胺等违禁添加物的违法行为，提升饲料和养殖产品质量安全水平，2009年下半年，我部在全国30个省(区、市)开展了饲料质量安全监测工作。
现将结果通报如下：
一、检测结果
2009年下半年，共检查饲料生产企业、经营单位和养殖场户4881个次，抽检各类饲料样品6489批次，猪尿液样品1042批次。
其中，抽检商品饲料3085批次，产品合格率为91.51%，比上半年提高1.04个百分点，比2008年下半年提高1.92个百分点。
(一)、主要商品饲料检测结果。
抽检配合饲料1161批次，合格率95.95%;抽检浓缩饲料482批次，合格率94.19%;抽检添加剂预混合饲料425
批次，合格率77.65%，其中复合预混合饲料合格率为78.36%，微量元素预混合饲料合格率为71.88%，维生素预混合饲料合格率为80.36%。
(二)、饲料添加剂和饲料原料检测结果。
抽检国产饲料添加剂215批次，合格率88.84%;抽检进口饲料添加剂77批次，合格率97.40%;抽检动物源性饲料原料316批次，合格率83.23%;抽检植物性饲料原料300批次，合格率97%。
(三)、饲料卫生指标检测结果。
在2020批次饲料样品中检测重金属铅，超标率0.69%;在1392批次饲料样品中检测重金属镉，超标率0.36%;在231批次鱼粉中检测重金属铬，超标率2.60%;在1874批次样品中检测沙门氏菌，检出率0.21%;在1643批次饲料样品中检测黄曲霉毒素B1，超标率0.18%。
(四)、宠物饲料专项检查结果。
共抽查北京、上海、天津、重庆4个直辖市31家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品109批次，产品合格率
96.33%;检查宠物饲料产品标签109个，标签合格率93.58%。
(五)、饲料中违禁药物和违禁添加物检测结果。
抽检2496个饲料生产企业、经营单位和养殖场户的饲料样品3404批次。
其中，在1893批次样品中检出三聚氰胺14批次，检出率0.74%;在236批次样品中检出地西泮1批次，检出率0.42%;盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、呋喃唑酮、已烯雌酚、氯霉素、苏丹红等违禁药物和违禁添加物检出率均为0。
在浙江、江西2省抽检348个生猪养殖场户的猪尿样品1042批次，盐酸克伦特罗等9种β兴奋剂检出率均为0。
(六)、饲料标签检查结果。
共抽查饲料产品标签3757个，标签合格率84.16%。
其中检查配合饲料和浓缩饲料标签2124个，合格率95.81%;添加剂预混合饲料标签451个，合格率92.68%;国产饲料添加剂标签190个，合格率92.11%;进口饲料添加剂标签77个，合格率96.10%;动物源性饲料原料标签624个，合格率37.66%;植物性饲料原料标签291个，合格率77.32%。
(七)、各省(区、市)检测结果。
天津、辽宁、吉林、上海、江西、湖南、重庆、青海、宁夏等9省(区、市)的饲料产品总体合格率高于95%，11个省(区、市)的饲料产品合格率低于90%，其中山东省的产品合格率低于80%。
二、存在问题
(一)、配合饲料和浓缩饲料粗蛋白含量不足问题突出。
下半年抽检不合格的75批次配合饲料和浓缩饲料产品中，粗蛋白指标不合格的有60批次，占不合格产品的80%。
2007、2008和2009年全年粗蛋白指标不合格的相应比例分别为54.55%、72.85%和84.10%，呈上升态势。
(二)、添加剂预混合饲料质量有所下降。
下半年抽检的微量元素预混合饲料、维生素预混合饲料和复合预混合饲料总体合格率为77.65%，比上半年下降2.35个百分点，不合格产品主要表现为铜、锌、维生素A、维生素D3等指标含量不足。
此外，氯化胆碱产品主成分含量不足的问题仍十分突出。
(三)、动物源性饲料标签亟待规范。
饲料标签总体合格率与上半年基本持平，达到84.52%。
但是，动物源性饲料标签合格率仅为37.66%，2009年全年动物源性饲料标签合格率仅为37.30%，远低于其他饲料产品标签合格率，鱼粉等动物源性饲料无标签问题仍然普遍存在。
三、处理意见
从监测结果看，2009年我国饲料产品合格率进一步提高，违禁药物和违禁添加物检出率进一步降低，饲料质量安全总体水平呈上升趋势。
但是，部分饲料产品营养成分含量不足、动物源性饲料产品标签合格率低等一些长期存在的问题还没有得到明显改善。
下一步，各地要切实落实属地管理责任，继续加大工作力度，重点做好以下工作。
(一)各地畜牧饲料管理部门要严格按照“五不放过”原则，对通报中的违法企业和不合格产品进行严肃查处，并于2010年1月31日前将查处结果报我部畜牧业司。
(二)各地畜牧饲料管理部门要认真分析监测数据，结合日常工作和调研中掌握的情况，找准辖区内饲料质量安全方面存在的突出问题，制定2010年饲料质量安全监管工作计划，采取有效措施进一步提高饲料质量安全水平。
(三)各地要进一步加强对各类获证饲料生产企业和饲料经营市场的日常监管，坚决取缔无证生产企业，坚决查扣销毁“三无”产品。
对多次抽检不合格和涉嫌制售假劣产品的企业和经营者，要进行重点监控，发现问题要从严从重从快处理。
附件1
饲料卫生指标不合格企业和产品名单
附件2
饲料添加剂不合格企业和产品名单
附件3
饲料中检出违禁添加物的企业和产品名单
附件4
进口宠物饲料不合格企业和产品名单
附件5
检测指标严重不合格产品名单。