地方高校酒店管理专业人才培养中的问题及对策探讨——以梧州学院酒店管理专业为例
酒店管理专业人才培养模式问题与对策-酒店管理论文-管理论文
酒店管理专业人才培养模式问题与对策-酒店管理论文-管理论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——［摘要］校企合作是我国职业院校的重要发展方向。
在对酒店管理人才培养方面，加强对该专业校企合作人才培养模式的研究，是目前我国酒店行业发展和酒店管理职业教育改革的首要任务。
当前中等职业教育中酒店管理专业校企合作人才培养模式的现状和问题在于:政府层面欠缺完备的政策法规和专门的协调机构，社会层面缺乏足够的重视，学校层面培养目标笼统，教师队伍层面行业认知和实践机会不足，学生层面专业认可度低。
对此，应建立健全校企合作的三方合作长效运行机制，加大校内外实训平台建设，促进教师队伍的“双师”团队整体优化，优化专业课程体系以激发学生学习兴趣，引导学生树立正确的就业观。
［关键词］校企合作;人才培养;中职学校;酒店管理专业一、校企合作人才培养模式及其价值校企合作是以市场为导向的运行机制，是学校和企业双方共同参与人才培养过程，以培养学生的全面素质、综合能力和就业竞争力为重点，利用学校和企业两种不同的教学环境和教学资源，采用课堂教学与学生参加实际工作有机结合，来培养适合用人单位需要的人才的培养模式。
［1］通过校企合作，中职学校可以明确培养目标，使教育过程更有针对性;找到理想的行业伙伴，弥补教学设备紧缺、教学情境失真的不足，从而丰富教学手段，激发学生学习积极性;提升学生的学习动机和自我管理的能力，从而为酒店输送合格的多层次人才。
而对于酒店而言，通过校企合作，可以获取想要的人才，发现人力资源管理规律，降低人力资源开发的成本，提升酒店经营的效果。
二、校企合作人才培养模式的现状与问题(一)政府层面:欠缺完备的政策法规和专门的协调机构虽然校企合作模式是我国职业院校的重要发展方向，也是职业教育发展的必然趋势，但是在国家政策、相关机制等方面尚需完善。
首先，政府对校企合作调控、指导作用欠缺，没有完备的政策法规来规范校企合作。
高校酒店管理人才培养的问题与对策
惊喜 的感觉 ，使顾 客觉得 自己一直是被 注意和重视的 ，使酒 店在顾 客心 中留下 良好的 印象 。这也是 产品附加价值所体现
出的效应 ，能更大程度地提升顾客 的满意度 。
二 高校酒店管理人才培养的 问题 知识 经济时代的酒店 已不是过 去那 种简单的 “ 劳动力密 集 型行业” ，而是 “ 智力劳动力密集型行业 ” ，酒店服务与管 理也成为一种广泛运用现代科 学技术的智力性劳动 。而高 校
的酒店教育则应 当以培养 具备全方位知识 的专业 中高级酒 店 管理人才为 目标 。鉴 于我 国酒 店业 的迅猛发展对人才 素质的
形容 的， 客人是酒店 的 “ 上帝 ” “ 、 衣食 父母 ” 其实在企业里 ， 。
对领导 的尊 重才是最基本 的 ，这不是 因为领导手 中有权 ，而 是 因为 服从是 维持企业组织体系 的动力。许多企业在新 员工
酒 店的整体印象 ，从而影 响其对整个酒 店的评 价 。酒店产 品 的这种特性要求酒店从业者拥有熟 练的操 作技能 ，从而保证 在服务顾 客的过程 中不 出现任何 可以避免 的差错 。 第二 ，与客人沟通 的技 巧。与客人沟通时若没有技巧则 事倍功半 ，甚 至容 易引起 冲突。客人说话时要认真聆 听 ，并 保持微笑 ，这是一 种基 本的礼节礼貌 ，同时也是一种技 巧。 很多酒店都 明确规定不可 以向客人说 “ ，真的碰到完全不 不” 知道 的 ，也应 该委婉说 明 ；当客人 向酒店丁作人 员投 诉时 ， 即使你不 了解 情况也不能直接 向客人说 “ 事不 归我管”这 这
酒 店业 的迅速发展造成了人才 的严重短缺 ， 高校开办酒店 管理专业成为一种热潮 。 但真正能将酒店管理专业办得有声有 色 的却是微乎其微。各院校 的酒店管理专业课程设置 中， 基础 课程 占很大一部分 ， 而在专业课方面 ， 大多数都是 以旅游管理 为基础 ，只是在最后几个学期 添加一点与酒店管理有关 的内
酒店管理专业人才培养现状及策略探讨
试点论坛shi dian lun tan277酒店管理专业人才培养现状及策略探讨◎焦万鹏摘要：职业院校培养实用性新型酒店管理型与服务型人才，需要结合社会酒店行业用人所需实际，打造专业特色，强化师资队伍建设，加强优质专业教学资源挖掘，优化专业课程设置，坚持理论教学与实践教学的紧密结合，围绕提高学生综合能力、实践能力和创新能力培养目标，切实培养社会急需或所需创新型酒店管理专业人才，助力社会酒店行业向前发展。
关键词：酒店管理；专业人才；培养伴随我国新时期社会经济建设与发展进程的不断加快，在一定程度上促进了我国旅游行业获得了空前式的发展，人们形成的旅游热，在客观上带动了酒店行业成为了第三产业中支柱型产业。
同时，我国旅游业的大发展，在人们逐步提高的物质与精神生活中，对酒店提供的服务水平，同样提出了较高要求，这就促使酒店行业不得不强化管理，提升酒店管理与服务档次。
在这样一种情势下，则就使酒店行业愈加缺乏相对专业的管理人才和服务人才。
目前酒店行业短缺的专业管理与服务人才，正好给职业院校开设酒店管理专业，提供了一个良好的契机。
所以，培养高素质酒店管理专业人才，为旅客提供优质服务，已经是我国职业院校酒店管理专业进行教学的主要目标。
一、职业院校酒店管理专业培养人才的存在问题（一）认识酒店管理专业程度不高现在，许多职业院校跟进时代发展，开设了酒店管理专业。
因缺少宣传力度，形成人们对酒店管理专业的了解和认识程度不高。
应该承认，学生学习酒店管理专业知识，在走出校门实现就业以后，一般是要从事技术含量较低酒店服务性工作。
对此，多数人存有一定认识误区，并使有些学生不愿就读，报读或选读酒店管理专业，在一定程度上影响了酒店管理专业的招生，并制约了酒店管理专业的教学发展。
（二）专业课程的设置欠缺一定科学性社会需要酒店管理专业人才，顺应社会用人需要设置酒店管理专业，这本身是件好事。
不过，在专业课程设置上，则是有些问题。
应该说，学习酒店管理专业知识，具有较强的实践性，体现理论与实践的紧密结合，应该是这一专业课程学习所应体现的特色。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理人才培养是酒店行业发展中的关键问题，如何培养出专业化、素质化、国际化的管理人才，已成为酒店企业发展的重要保障。
在当前全球化、信息化的时代背景下，酒店管理人才培养面临着新的挑战和机遇。
本文将从酒店管理人才培养的现状分析出发，深入探讨酒店管理人才培养所存在的问题，并提出相应的培养策略，希望能够为酒店行业的人才培养和酒店管理提供一些借鉴和帮助。
一、酒店管理人才培养的现状分析1. 酒店行业的快速发展近年来，随着国内外旅游业的蓬勃发展，酒店业也迎来了快速发展的时期。
随之而来的是对酒店管理人才的需求迅速增加。
当前酒店管理人才的供给却远远满足不了市场的需求，人才短缺已成为酒店行业的一大难题。
2. 酒店管理人才的培养模式滞后传统的酒店管理人才培养模式主要以学校教育为主，侧重于理论知识的传授，而对实践和创新能力的培养相对滞后。
由于酒店管理的特殊性，理论知识往往难以与实际工作相结合，造成了学生毕业后实际操作能力不足的现象。
3. 酒店管理人才的国际化需求随着全球化时代的来临，酒店行业对国际化管理人才的需求日益增加。
国际酒店管理人才需要具备跨文化沟通能力、扎实的专业知识和卓越的管理技能，这对目前我国酒店管理人才的培养提出了新的要求。
2. 缺乏国际化视野目前国内酒店管理人才的培养过程中，缺乏国际化的教育内容和视野，导致学生在面对国际酒店业务时存在一定的适应问题。
在全球化的大背景下，国际化能力已成为酒店管理人才不可或缺的素养。
3. 人才培养缺乏个性化酒店管理人才的培养模式缺乏个性化的教学方式，学生的特长和兴趣得不到充分的发挥，导致人才培养的质量参差不齐。
三、酒店管理人才培养的策略1. 推进“校企合作”模式在酒店管理人才培养中加强校企合作，将学校的教学内容与企业的实际需求相结合，借助实践性教学平台，提高学生的实际操作能力和创新意识。
加强学校实习基地的建设，为学生提供更多的实践机会。
酒店管理专业实践教学中存在的问题和对策
酒店管理专业实践教学中存在的问题和对策酒店管理专业实践教学是酒店管理专业的核心内容之一，是培养学生实际工作能力和就业竞争力的重要途径。
然而，当前酒店管理专业实践教学中仍存在一些问题，如师资力量不足、实践环境不完善、实践教学方式单一等。
本文将就这些问题提出对策建议，以期推进酒店管理专业实践教学的改进和提升。
问题一：师资力量不足现状分析：当前酒店管理专业实践教学中，教师队伍相对比较薄弱，虽然一些高校不断引进外教和行业专家，但大多数教师仍缺乏工作经验和实践经验，无法与酒店行业的发展步伐同步。
对策建议：为解决这一问题，可以采取以下措施：1. 加强教师的业务培训和职业规划，提高他们的职业素质和实践能力。
2. 积极开展协作教学和行业实习，引入实际工作中的酒店管理专家和企业家担任兼职教师，为学生提供师生互动和实践工作环境。
3. 在招聘教师时，加大对教师工作和实践经验的考量力度，并实行严格的招聘考核，确保每一位教师都有实力和能力开展好酒店管理专业实践教学工作。
问题二：实践环境不完善现状分析：一些高校在酒店管理专业实践教学中，存在着实践环境不完善的问题。
学生参加实践活动缺乏真实性和实效性，无法真实接触酒店管理行业。
对策建议：为改善这一问题，可以采取以下措施：1. 加大投入，提高实践教学基础设施的配备情况，打造真正的模拟酒店和实际酒店实践环境。
2. 加大与企业合作的力度，开展“产学研”合作，为学生提供更为实用和实际的实践机会。
3. 丰富实践方式和内容，结合实际酒店需求安排学生参加各种丰富多彩的实践活动，如调研、实验、模拟、实战挑战等。
问题三：实践教学方式单一现状分析：当前酒店管理专业实践教学方法单一，缺乏有效的教学手段，往往不能达到预期的教学效果。
对策建议：为改进这一问题，可以采取以下措施：1. 创新实践教学方式和方法，深入挖掘行业内部的实践教育资源，建立多维度和多层次的实践教学模式。
2. 加强实践课程的设计和组织，充分发挥学生的自主性和主导性，鼓励学生花费更多时间参与实践课程，提高学生的学习效果。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理人才的培养问题一直是酒店行业的一大挑战。
酒店管理人才的培养需要从基础教育开始，经过系统的培训和实践，培养出一批具备优秀管理能力和良好服务意识的酒店管理人才。
本文将从酒店管理人才培养存在的问题出发，分析探讨酒店管理人才培养的策略和对策，希望为酒店管理人才培养提供一定的参考和建议。
一、酒店管理人才培养存在的问题1. 教育背景不足酒店管理人才的培养需要具备良好的教育背景作为基础。
现实情况是很多酒店管理人才在入职之前并没有接受过专业的酒店管理教育，导致他们在实践工作中往往缺乏一些必要的管理理论知识和技能。
2. 实践经验不足酒店管理人才培养需要经过一定的实践锻炼才能够熟练掌握管理技能。
很多酒店管理人才在实践经验上存在不足，导致他们在实际工作中难以应对复杂的管理情况。
3. 培训机制不完善酒店管理人才培养需要建立完善的培训机制，但目前很多酒店的培训机制并不完善，培训内容和形式单一，很难满足酒店管理人才的培养需求。
1. 建立“学习型”组织酒店可以建立“学习型”组织，注重员工的学习和成长，通过举办内部培训、外部学习等方式，不断提升酒店管理人才的管理能力和服务意识。
2. 加强教育培训酒店可以加强教育培训，与高校合作，建立起专业的酒店管理人才培养体系，为员工提供更系统的管理理论学习和实践机会，帮助他们建立起扎实的管理基础。
3. 建立导师制度酒店可以建立导师制度，为新员工分配导师并进行一对一指导，帮助他们更快地融入工作岗位，提升实践能力。
4. 设立奖励机制酒店可以设立奖励机制，对员工进行绩效考核，并给予符合要求的员工奖励，激励员工主动学习和提升自己的能力。
5. 引进优秀人才酒店可以引进一些具有丰富管理经验的优秀人才，通过他们的带教和激励，提升酒店的管理水平和服务质量。
6. 注重团队建设酒店可以注重团队建设，营造良好的工作氛围，提高员工的凝聚力和主动性，共同为酒店的发展努力。
三、总结酒店管理人才的培养是酒店行业的重要课题，只有具备一支优秀的管理团队，酒店才能够在激烈的竞争中立于不败之地。
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析随着旅游业的快速发展，酒店管理行业也呈现出蓬勃的发展态势。
高职院校作为培养酒店管理专业人才的重要基地，其人才培养现状至关重要。
本文将从高职院校酒店管理专业人才培养的现状出发，分析存在的问题，并提出相应的对策建议。
一、现状分析1. 人才培养目标不明确目前高职院校酒店管理专业人才培养的目标存在模糊不清的情况，导致学生在学习过程中缺乏明确的方向和目标，影响了他们的学习积极性和学习效果。
2. 教学资源不足部分高职院校酒店管理专业的教学资源跟不上行业发展的需求，导致学生在学习中无法接触到最新的行业信息和技术，影响了他们的职业竞争力。
3. 实践教学不足酒店管理专业是一个实践性较强的专业，但目前一些高职院校在实践教学方面投入不足，导致学生无法很好地将理论知识与实际操作相结合，影响了他们的职业能力培养。
4. 就业指导不够一些高职院校酒店管理专业在学生就业指导方面关注不够，导致学生毕业后无法顺利就业，影响了人才培养质量及学校声誉。
二、对策建议1.明确人才培养目标高职院校酒店管理专业应当明确人才培养目标，根据行业需求、学生特点和学校实际情况，制定科学合理的教学目标，引导学生树立明确的职业发展目标，提高学生的学习积极性。
2.加强教学资源建设学校应当加大投入，不断完善酒店管理专业的教学资源建设，购置最新的教学设备和图书资料，引进行业内最新的技术和理论，提高学生的学习质量。
3.加强实践教学酒店管理专业实践性强，学校应当加强实践教学，提供更多的实践机会和场地，让学生能够在实际操作中学习和提高，提高其职业素养和实际操作能力。
4.加强就业指导学校应当加强对学生的就业指导，建立完善的就业指导体系，指导学生进行职业规划，提供就业信息和技巧培训，引导学生顺利就业，提高人才培养的实效性。
三、结语高职院校酒店管理专业的人才培养现状存在一些问题，但通过相关的对策建议可以逐步改善。
学校需要认真研究行业需求，全面加强酒店管理专业人才培养的各个环节，不断提升培养质量，为行业培养更多的优秀人才做出努力。
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析随着中国经济的不断发展，酒店行业作为服务行业的重要组成部分，也迎来了蓬勃发展的机遇。
为了满足酒店行业对专业人才的需求，越来越多的高职院校开设了酒店管理专业。
目前高职院校酒店管理专业的人才培养存在一些问题和挑战，本文将对其进行深入分析，并提出针对性的对策。
1. 人才培养现状分析1.1 课程设置不够实用目前一些高职院校的酒店管理专业存在着课程设置不够实用的问题。
部分院校的课程设置滞后于行业发展，无法满足酒店行业对多元化、国际化人才的需求。
而且一些课程内容过于理论化，缺少实践性和案例分析，使学生在实际工作中难以运用所学知识。
1.2 实习机会不足目前高职院校酒店管理专业的实习机会也存在一定的不足。
一些院校仅提供有限的实习机会，而且实习机会的质量参差不齐，部分学生往往无法在实习中获得有效的培训和锻炼，影响了其实际工作能力的提升。
1.3 缺乏国际化视野部分高职院校酒店管理专业的学生在学习过程中缺乏国际化视野，对于国际酒店管理的理解和知识欠缺，难以适应国际化的就业环境。
2. 对策分析2.2 加强实习实践环节为了解决实习机会不足的问题，高职院校酒店管理专业应该加强与酒店企业的合作，积极拓展实习基地，提高实习机会的数量和质量。
鼓励学生到国内外知名酒店企业实习，促进学生在实践中的能力提升和职业素养的培养。
学校可以通过组织专业实践活动、行业交流会等方式，拓宽学生的实践渠道，丰富实践经验。
2.3 强化国际化教育对于缺乏国际化视野的问题，高职院校酒店管理专业应该积极推动国际化教育，引进国际教育资源，拓展国际交流合作渠道，开设涉外课程，鼓励学生参与国际交流与合作项目，提升学生的国际视野和跨文化交流能力。
3. 结语高职院校酒店管理专业的人才培养现状存在着一些问题和挑战，需要从课程设置、实习机会和国际化教育等方面进行改革和完善。
只有通过不断优化专业教育，增加实践实习机会，提升国际化教育水平，才能够培养出更适应酒店行业发展需求的高素质专业人才，为酒店行业的长远发展贡献人才力量。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理是一个复杂且多元化的行业，对于酒店管理人才的培养至关重要。
本文旨在研究酒店管理人才培养的问题及策略，并提出相应的解决方法。
酒店管理人才培养面临的问题之一是培养周期长、成本高的挑战。
酒店管理需要掌握广泛的知识领域，包括酒店运营管理、客户服务、人力资源管理、市场营销等。
这些知识的培养需要较长的时间和大量的资源投入，对于酒店企业来说是一项不小的负担。
为解决这一问题，酒店管理人才培养策略应着眼于提高培训效率和降低培训成本。
一方面，可以通过在线教育等方式进行远程培训，减少人员流动和时间成本。
酒店企业可以与相关院校、职业培训机构合作，共同为员工提供专业培训。
这样可以在减少企业直接培训成本的也能保证培训的质量和效果。
酒店管理人才培养还面临着培养内容和方法的问题。
由于酒店管理涉及的领域广泛，不同职位的管理人员需要掌握的知识和技能也不同。
目前很多酒店管理培训过于通用化，缺乏针对性，导致培养出来的人才不能很好地适应实际工作需求。
为解决这一问题，酒店管理人才培养策略应注重个性化培训。
酒店企业在招聘时应根据不同职位的需求制定明确的职位要求和能力标准，以便更好地对人才进行评估和培训。
培训课程应根据员工的特点和需求进行个性化设计，突出职能培训，并注重实践操作和案例分析的教学方法。
酒店企业可以建立导师制度或提供跨部门轮岗机会，以促进员工的跨领域学习和成长。
为解决这一问题，酒店管理人才培养策略应注重平衡员工成长与企业需求。
酒店企业可以提供员工发展规划和职业晋升通道，为员工提供明确的晋升渠道和机会。
酒店企业还应注重员工的终身学习和个人发展，鼓励员工参加各类培训、进修和学习交流活动，以提升个人能力和竞争力。
酒店管理人才培养是一个复杂而繁琐的过程，需要酒店企业在培训周期、培训内容和方法、个人发展与企业需求的平衡上下功夫。
通过制定合理的培养策略和采用科学的培养方法，可以培养出更多高素质的酒店管理人才，为酒店企业的发展做出积极的贡献。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理是一个充满挑战的行业，酒店管理人才的培养对于酒店行业的发展至关重要。
本文将探讨酒店管理人才培养的问题，并提出相应的策略。
一、酒店管理人才培养存在的问题1. 人才培养体系不完善：目前，酒店管理人才培养体系存在缺失，没有明确的培养路径和培养目标。
2. 培养方法单一：传统的培养方法主要以学校教育为主，缺乏与实际工作相结合的培训机制。
3. 培养周期过长：从酒店管理人才的培养到成长需要较长的时间，对于行业来说，这是一种资源的浪费。
二、酒店管理人才培养策略1. 建立完善的人才培养体系：酒店行业应建立起科学的人才培养体系，包括各个层级的岗位培养规划和人才成长路径。
2. 多元化培养方法：除了传统的学校教育外，还应引入实践与实习相结合的培养模式，鼓励员工在工作中实践与学习相结合。
3. 强调实践经验的积累：酒店行业工作经验是酒店管理人才成长的重要组成部分，应提供实践机会，鼓励员工不断积累实践经验。
4. 创新培养方法：酒店管理人才培养应不断创新，引入新的培养方法，如游戏化培训、在线学习等，提高培养效果。
三、酒店管理人才培养策略的实施1. 建立人才培养团队：酒店应成立专门的人才培养团队，负责制定人才培养计划，并实施培养活动。
2. 持续建设培训体系：酒店应持续建设培训体系，包括内部培训和外部培训。
内部培训可以通过定期组织培训课程和讲座，外部培训可以选择合适的培训机构进行培训。
3. 鼓励员工自主学习：酒店应鼓励员工进行自主学习和提升，提供学习资源和机会，例如建立知识库、购买学习资料和提供学习时间等。
4. 建立激励机制：酒店应建立激励机制，奖励那些在人才培养过程中表现突出的员工，鼓励他们继续努力学习和成长。
通过以上策略的实施，可以提高酒店管理人才的培养效果，为酒店行业的可持续发展提供有力的人力资源支持。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究随着中国经济的快速发展，旅游业成为了国民经济的重要组成部分。
随之而来的是酒店业的蓬勃发展，越来越多的人投身于这个行业，但是优秀的酒店管理人才仍然是相对短缺的资源。
如何培养和发掘优秀的酒店管理人才，成为了酒店业发展的迫切需要。
本文旨在对酒店管理人才培养问题及策略进行研究，以期为行业的发展提供有效的指导。
一、酒店管理人才培养存在的问题1.缺乏专业素质：酒店管理是一个极其专业化的领域，需要具备丰富的相关知识和技能。
但是，由于酒店管理人才培养的不足，很多人在进入这个行业之前缺乏必要的专业素质，导致他们在实际工作中无法胜任。
2.缺乏实践经验：学校所教授的理论知识只是人才发展的基础，真正的酒店管理工作需要通过实践来积累经验。
但是，目前很多酒店管理人才缺乏实践经验，导致他们在实际工作中面临各种挑战时无法应对，影响了酒店的运营水平。
3.流失率高：酒店管理人才的流失问题一直是酒店行业普遍存在的问题。
这并不意味着酒店业缺乏培养人才的意愿和能力，而是因为酒店行业本身的特殊性质导致员工流动率高，给酒店管理人才的培养造成了巨大的挑战。
二、酒店管理人才培养的策略1.注重理论和实践相结合：酒店管理人才需要具备一定的理论基础，这需要学校和培训机构提供严谨的课程体系和专业的培训师资。
与此同时，酒店管理人才也需要通过实践来积累经验，因此需要酒店业提供更多的实践机会，培养出更加优秀的酒店管理人才。
2.灵活多样的培养模式：酒店行业具有一定的特殊性质，培养人才的方式也需要因地制宜。
有些地方可以通过招聘优秀的毕业生来培养人才，有些地方可以通过注重内部培养来发掘人才，不同的培养方式适合不同的市场。
3.提高员工薪资水平：员工薪资待遇是影响员工流动率的重要因素之一。
为了吸引和留住更多优秀的酒店管理人才，酒店业需要提高员工的薪资水平，创造一个优越的工作环境。
4.建立完善的考核和激励机制：酒店管理人才的培养需要建立完善的考核和激励机制。
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的需求越来越大，尤其是在国内旅游业的蓬勃发展下，对酒店管理人才的需求更是迅速增加。
目前高职院校酒店管理专业的人才培养现状存在诸多问题，亟待采取相应的对策来提高人才培养质量。
本文将对高职院校酒店管理专业的人才培养现状进行分析，并提出相应的对策。
一、人才培养现状分析1.人才培养质量不高目前，一些高职院校酒店管理专业的教学质量不高，一些教师水平不够，教学内容陈旧，难以顺应行业的快速发展。
很多学生在校期间对实际操作技能掌握不到位，实践能力相对较弱。
2.实习环境不够理想一些高职院校酒店管理专业的学生在实习环节面临实习酒店环境不够理想的问题，很多实习酒店缺乏规范化管理，导致学生实习收获不多，实践能力无法提升。
3.就业后继续教育困难一些高职院校酒店管理专业的学生毕业后，要想继续深造、进修的机会较少，缺乏深造的机会和渠道，很难提升自己的专业技能和素质。
以上种种问题，导致高职院校酒店管理专业的人才培养质量无法满足行业需求，亟待采取相应的对策来提高人才培养质量。
二、对策分析1.加强教师队伍建设高职院校酒店管理专业需要加强对教师的培养和引进，提高教师队伍的整体素质。
通过开展师德师风培训，提高教师的教学水平，更新教学内容，引进一批具有实践经验的专业人士担任兼职教师，来提高教学质量。
4.制定产教融合的实践教学计划高职院校酒店管理专业需与行业相关企业合作，制定产教融合的实践教学计划，加强校企合作，建立实习基地，为学生提供更多的实践机会，增强实际操作技能。
5.开展校园文化建设高职院校酒店管理专业应该增加校园文化建设的投入，举办各类酒店管理相关的活动，如模拟酒店经营比赛等，激发学生参与的热情，提升学生的综合素养。
三、结语高职院校酒店管理专业的人才培养现状有待提高，需要全社会的关注和支持。
酒店管理专业是一个与时俱进的专业，需要保持与行业的密切联系，正确认识当前存在的问题，采取相应的对策，提高人才培养质量，为行业发展培养更多的优秀酒店管理人才。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店是旅游业不可或缺的重要组成部分，它们的经营和管理必须严格遵循行业相关规范和标准。
酒店管理人才对于酒店行业的健康发展至关重要，因为酒店经营需要涉及许多领域，包括客房、餐厅、销售、行政、营销和财务管理等领域，这意味着酒店管理需要多角度人才的协同工作。
但是，短缺的酒店管理人才一直是酒店行业一个普遍的问题。
所以，在酒店行业中对于酒店管理人才的培养是至关重要的。
本文将讨论酒店管理人才培养的现状、存在的问题，并提出优化酒店管理人才培养机制的策略。
一、酒店行业中酒店管理人才培养的现状当今，酒店行业正面临着许多挑战，例如人工成本的增加、客房竞争的加剧等等，其中最大的问题之一就是酒店行业在招募、培养和保留优秀人才方面遇到的挑战。
现今的酒店管理人才培养主要有两个方向：学术教育和职业培训。
对于学术教育方面，相关学科包括旅游管理学、酒店管理学、餐饮管理学等，通过其培养出的人员需要具备较高的理论素养。
而在职业培训方面，课程设置比较灵活，价格相对较低，培养出的人员需要更加注重实践能力。
1. 教育和培训的不足由于缺乏酒店管理人才，许多酒店聘请的员工都缺乏专业知识和实战经验，会对酒店的业务发展带来负面影响。
2. 缺乏实际经验在酒店行业中，对员工在实践中的表现更加看重，这需要酒店管理人才具备更多实际经验。
3. 缺少专业知识酒店行业需要专业人才具备酒店管理、餐饮管理、人力资源管理等的知识和技能，但是这些领域的专业人才面临严重的短缺。
4. 激励制度欠缺酒店行业缺乏具有竞争力的激励制度，这使得很多优秀的酒店管理人才经常会离开原工作单位，导致酒店管理人才的流失，最终对酒店行业的发展造成负面影响。
三、优化酒店管理人才培养机制的策略1. 提供更多实践机会除了教育和培训，酒店行业需要更多的实践机会来培养酒店管理人才，使得学习经验更加贴近实际应用。
2. 按照行业要求制定课程酒店行业需要在酒店管理、餐饮管理、人力资源管理等方面制定课程，确保人员培养在许多领域具备行业认可的能力和知识。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究【摘要】酒店管理人才培养是酒店行业发展的重要环节，对于提高酒店管理水平和服务质量具有至关重要的意义。
本文通过对酒店管理人才培养的现状分析，发现在培养方式和方法上存在一定的不足和问题，如培训内容不够贴合实际需求、缺乏系统性和长期性等。
针对这些问题，提出了一些应对策略，包括加强实践教学、建立行业导师制度、拓宽人才培养渠道等。
结合实际案例进行分析，揭示了一些成功的人才培养经验可供借鉴。
对未来酒店管理人才培养的发展趋势进行展望，提出了一些建议与展望，希望能够为酒店管理人才培养提供一些启示和指导。
通过本文的研究，有望为酒店管理人才培养提供一定的参考和借鉴价值。
【关键词】酒店管理人才培养、研究背景、研究目的、现状分析、存在的问题、策略探讨、案例分析、前景展望、未来发展趋势、建议与展望1. 引言1.1 研究背景酒店作为旅游行业的重要组成部分，一直扮演着重要的角色。
随着旅游业的快速发展，酒店行业也得到了极大的发展。
在这样的背景下，酒店管理人才的培养成为了一个备受关注的问题。
酒店管理人才的质量直接关系到酒店的经营和服务水平，对于酒店的可持续发展具有重要意义。
在目前的情况下，酒店管理人才的培养存在一些问题。
随着酒店行业的迅速发展，对高素质酒店管理人才的需求日益增加，但是很难满足。
传统的酒店管理人才培养模式已经无法适应当前的需求，急需改革创新。
酒店管理人才的培养需要跨学科的知识和技能，而传统培养模式往往无法满足这一需求。
有必要对酒店管理人才培养问题展开深入研究，探讨如何有效提升酒店管理人才的质量，为酒店行业的发展注入新动力。
1.2 研究目的研究目的是为了深入分析当前酒店管理人才培养的现状和存在的问题，探讨有效的策略和方法，提出可行的解决方案。
通过案例分析，总结成功的经验和教训，为酒店管理人才培养提供实践参考。
展望未来酒店管理人才培养的发展趋势，为相关领域的研究和实践提供借鉴和指导。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理是一个复杂而庞大的产业，对于酒店业来说，培养出优秀的管理人才是非常重要的。
酒店管理人才培养问题是一个需要重视和研究的话题。
本文将探讨酒店管理人才培养的问题，并提出相应的策略。
对于酒店管理人才的培养，一个重要的问题是人才选拔。
酒店业需要招募具有相关专业知识和技能的人才，同时需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。
为了解决这个问题，酒店业可以通过与高校合作，为学生提供实习和培训机会。
通过这种方式，酒店业可以提前选中优秀的学生，培养他们成为酒店管理人才。
培训是培养酒店管理人才的关键环节。
对于新人来说，酒店业应该提供全面的培训，包括酒店运营管理、客户服务等方面的知识和技能培训。
酒店业也要对现有的管理人才进行培训，以提高他们的综合素质和管理能力。
培训可以通过内部培训和外部培训相结合的方式进行，如举办内部研讨会和参加相关行业的培训课程等。
酒店管理人才培养还要注重实践经验的积累。
酒店业可以为新人安排一段时间的实习，让他们亲身参与到酒店运营的各个环节中，从而提高他们的实践能力。
酒店业还可以注重员工轮岗培训，让员工在不同的岗位上积累丰富的经验，从而提高他们的综合能力和跨部门协作能力。
酒店业还可以通过激励机制来培养管理人才。
酒店业可以设立明确的晋升通道和晋升标准，通过激励来提高管理人才的积极性和主动性。
激励可以包括晋升、奖金、薪资待遇等，同时也可以包括培养机会和个人成长空间等方面的激励。
酒店管理人才的培养也需要注重人才的个人发展规划。
酒店业应该帮助员工制定个人发展目标，并为他们提供相应的培训和发展机会。
酒店业还可以定期进行员工绩效评估，根据评估结果为员工提供进一步的培训和晋升机会。
酒店管理人才培养是一个复杂而庞大的任务。
为了培养出优秀的管理人才，酒店业需要注重人才选拔、培训、实践经验的积累、激励机制和个人发展规划等方面的工作。
通过采取这些策略，酒店业可以培养出更多的优秀管理人才，为行业的发展做出更大的贡献。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理是一个复杂而多样化的领域，需要高素质的管理人才来支持和推动其成功发展。
酒店管理人才的培养非常重要。
本文将研究酒店管理人才培养的问题，并提出有效的培养策略。
酒店管理人才培养面临的问题是培养周期长、成本高。
酒店管理需要全面的专业知识和技能，这需要较长的培养周期来掌握。
培养管理人才需要投入大量的资源和资金，包括人力资源、培训设施和教材等。
为了解决这一问题，酒店管理人才培养需要从早期开始，重视基础教育。
在大学阶段，学生可以选择相关专业，例如酒店管理、旅游管理等，接受系统的专业知识培养。
鼓励学生参与实践活动，如实习或实地考察，加深对酒店管理工作的理解。
在专业学校阶段，可以设立相关课程和培训项目，帮助学生进一步掌握专业知识和技能。
组织学生参与酒店模拟操作和管理项目，锻炼他们的团队合作能力和问题解决能力。
可以邀请行业专家和成功的酒店经理人进行讲座和培训，提高学生对行业动态的了解和应对能力。
酒店管理人才培养还需要注重实践经验的积累。
在实习和就业过程中，提供良好的实践平台和机会，让学生接触实际工作环境和业务操作。
酒店管理需要学生具备良好的沟通能力、客户服务意识和解决问题的能力，通过实践锻炼可以帮助学生培养这些重要的技能。
酒店管理人才培养还需要重视终身学习和自我提升。
酒店业务和市场环境在不断变化，管理人才需要保持敏感性和适应能力。
培养学生持续学习和自我提升的意识非常重要。
可以鼓励学生参加专业培训和认证，如酒店管理协会的培训课程和认证考试，以提升自身竞争力和专业水平。
酒店管理人才培养需要从早期开始，注重基础教育和实践经验的积累。
鼓励学生持续学习和自我提升，以适应不断变化的行业需求。
通过这些努力，可以培养出高素质的酒店管理人才，推动酒店业的可持续发展。
地方院校旅管专业学生酒店实习中的难题与原因分析
地方院校旅管专业学生酒店实习中的难题与原因分析作者：毛新伟来源：《商情》2017年第04期地方院校旅游管理专业旨在培养具有思想品质量好、专业知识技能扎实的应用型高级专门人才。
而酒店实习是培养方案中一个必不可少的步骤。
但由于诸多客观条件的限制，目前许多地方高校在组织校外酒店实习时都碰到了不少的难题，比如实习单位质量不高、学生实习意愿不够积极、实习过程难管理，这最终影响了实习的质量和有效性。
不解决这些难题，将会直接影响学校的办学水平。
一、地方院校旅管专业酒店实习中的难题（一）学生不愿意参与酒店工作，不能适应角色变换。
酒店实习目的在于让学生掌握酒店的运营过程，提升学生的专业技能，特别是提升酒店实际操作能力，使得学生在毕业以后能适应行业的要求。
可是旅管专业学生在酒店实习过程中，还无法脱离学校的氛围，不能做到情景的切换，到酒店后不能在心态上转换，不能理解自己是酒店的正式员工，稍有不顺，便逃避退让；还有一部分学生由于个性原因，比如不能吃苦耐劳，娇气任性，不能适应酒店的严格管理。
至于酒店方面，也存在自身的认识问题，比如认为学生只是实习，不是正式员工，于是往往超负荷地使用实习生，既不能在感情上对实习生有应有的关心，同时还存在诸如休息时间不足、同工不同酬等问题，导致实习学生的各种怨言颇多。
这些不好的实习经历，不仅不达到实习的应有目的，而且还破坏了学生的职业情感，进而影响他们的职业选择和职业生涯。
（二）酒店没有健全的实习生管理制度，只是临时应付。
对于酒店的管理者而言，往往缺少对实习管理的正确认识，没有看到实习生对于酒店发展的特殊意义。
一些酒店只是短视的从当前的需要和利益出发，只考虑到饭店各部门的暂时的需要，分配实习的工作，也只是哪里缺就去哪里，简单的培训之后就开始跟岗。
应该说，这些大学文化的学生，有利于酒店工作的整体提升。
可是在实际的操作过程中，较多的酒店只是一味把实习生看作是廉价的劳动力，一般实习时间为三个月到半年，用这个方法来降低酒店的人力成本，至于学生在实习中能否得到有效的锻炼，能否学到实践性的技能和知识，不是他们考虑的重点。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理人才培养是酒店业中一个重要的课题，对于提高酒店服务质量和业绩表现具有重要的意义。
本文将探讨酒店管理人才培养问题及策略的研究。
我们需要明确酒店管理人才培养的目标。
酒店管理人才培养的目标主要包括提高员工的专业知识和技能、提升员工的服务意识和管理能力、减少员工流失率等。
只有明确了培养目标，才能有针对性地制定培养策略。
酒店管理人才培养可以通过内部培训和外部培训相结合的方式进行。
内部培训可以由酒店内部的培训部门组织，包括岗位培训、工作坊、轮岗等形式。
外部培训可以通过邀请专业机构或外部讲师进行，包括管理课程、行业培训、酒店参观学习等形式。
通过内外结合的方式，可以全面提升员工的知识和技能，并且培养出更多具备管理潜力的人才。
酒店管理人才培养需要建立完善的评估机制。
评估机制可以通过考试、实践任务、绩效评估等方式进行，及时发现并弥补员工的不足之处。
评估机制还可以与晋升制度相结合，激励员工不断提升自己，并且为员工的晋升提供一个公平竞争的机会，从而增强员工的积极性和主动性。
酒店管理人才培养还需要注重培养方案的灵活性和针对性。
不同岗位和不同层级的员工，所需要的培养内容和方式都有所不同。
酒店管理人才培养需要制定不同的培养方案，并且随时调整和优化。
培养方案要与实际需求相结合，聚焦酒店业务特点和当前热点问题，从而提升培养效果。
酒店管理人才培养是一个综合性的工程，需要从培养目标、培养方式、评估机制和培养方案等方面进行全面考虑。
通过科学合理的培养策略，可以有效提升酒店管理人才的素质和能力，从而为酒店的发展提供有力的支持。
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究
关于酒店管理人才培养问题及策略的研究酒店管理人才是酒店经营成功的关键因素，其培养具有重要性和紧迫性。
本文就酒店管理人才的培养问题及策略进行研究。
一、酒店管理人才培养的重要性首先，酒店作为服务性行业，人是酒店经营的核心，而酒店管理人才作为酒店服务质量的保证，对于酒店的经营成功与否具有至关重要的作用。
其次，酒店业是一个快速发展的行业，员工的职业发展非常重要，因此酒店企业需要不断培养新的管理人才，以适应行业的发展需求。
再次，酒店管理人才在管理效率、管理决策、品牌推广等方面都能够发挥非常重要的作用，是酒店经营系统中最为核心的组成部分。
以上原因都表明，酒店管理人才的培养是至关重要的。
1、制定科学的人才培养规划酒店企业要制定一套科学合理的人才培养规划，根据企业的战略和业务需要，确定人才培养计划与目标，制定培养方案和流程，并制定有效的考核和评估机制以保证人才培养的效果。
2、完善培训机制酒店企业要注重制度建设，建立规范的培训体系，构建严谨的培训体系，以完善人员培训体系，提升员工素质和业务水平，让员工更好地适应酒店的工作环境和工作内容。
3、注重人才梯队建设酒店企业要注重人才储备和梯队建设，尤其是对早期职业发展人才的培养与关注。
企业应该从员工入职时就安排相应的发展计划，鼓励员工不断学习和实践，从而提高员工的职业能力和素质，形成强大的人才梯队。
4、合理施行薪资福利政策酒店企业应该根据员工的贡献和付出，合理施行薪资福利政策，尤其是要加强激励机制，通过各种奖励形式，激发员工的工作积极性和创造性。
5、建立良好的企业文化酒店企业的企业文化建设几乎关乎企业的生命力，良好的企业文化能够吸引更多的优秀人才，企业文化应该深入人心，成为员工的共同价值观，从而增加员工的凝聚力和战斗力。
以上就是本文对酒店管理人才培养问题及策略的研究。
不管是创业者还是企业管理人员都应该认识到对待人才管理的重要性，加强人才储备和培养才能更好地推动企业健康持续发展。
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关 键 词 ： 才培 养 ； 店 管 理 专 业 ； 州 学 院 人 酒 梧
中 图 分 类 号 ： ４ Ｇ６ ２ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：６ １ ７ ９ ２ ｌ ） ６ ０ １ —０ １ ７ —９ １ （ Ｏ １ ０ — ０ ８ ４
作 者 简 介 ： 满 女 （ ９ ３ ） 女 ， 西 吉 安 人 ， 师 ， 士研 究 生 ， 郭 １７一 ， 江 讲 硕 主要 从 事 旅 游 管理 和 旅 游 规 划 开 发 研 究 。 收 稿 日期 ：０ １ １ １ 修 稿 日期 ：０ １ Ｏ — ２ ２ １ 一Ｏ — ９ ２１一 ３ ８ 数 高 校 开 设 的酒 店 管 理 专 业 普 遍 存 在 课 程 设 置 不 合 理 、 业 师 资 队 伍 薄 弱 、 践 教 学 环 节 有 待 完 善 等 问 专 实
２ １ Байду номын сангаас ６月 第 ６期 ０１
高教论 坛
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地方高校酒 店管理专业人才培养 中的问题及对 策探讨
以梧 州学 院酒店 管理 专业 为例
郭 满女
（ 梧州 学 院 工 商管理 系 ， 西 广 梧州 ５ ３ ０ ） ４ ０ ２
预计 ２２ ０ ０年 中 国 将 成 为 世 界 第 一 大 旅 游 目 的 地 等 利 好 因 素 的 影 响 ， 将 促 进 我 国 酒 店 业 的 大 规 模 发 必
业 的未来 发展 ， 浪费大 量 的国家教育 资源 。 也
二 、 州 学 院 酒 店 管 理 人 才培 养 现 状 分 析 梧 梧 州 学 院 前 身 是 广 西 大 学 梧 州 分 校 ， 立 于 创 １ ８ 年 ， ０ ６ 年 ２月 经 教 育 部 批 准 ， 原 广 西 大 学 ９５ ２０ 在 梧 州 分 校 的 基 础 上 建 立 梧 州 学 院 ， 一 所 多 科 性 的 是
题 。 这 些 问 题 如 果 不 能 有 效 解 决 ， 影 响 我 国 酒 店 既
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问 题 的 提 出
随着 ２０ ０ ８年 北 京 奥 运 会 、 ０ Ｏ 年 上 海 世 博 会 、 ２ｌ
广 州 亚 运 会 等 大 型 活 动 的 成 功 举 办 ， 国 国 际 化 进 我 程 逐 步 加 快 ， 上 世 界 旅 游 组 织 秘 书 长 弗 朗 吉 亚 利 加
Ｈ． ｉ Ｚ ｍｍ ｅ ｒ在 接 受 记 者 采 访 时 表 示 ， 随 国 际 酒 店 伴 业 尤 其 是 中 国 酒 店 行 业 的 蓬 勃 发 展 ， ０ ０年 仅 北 京 ２１
培 养 人 才 ４ ０多 人 。 经 过 十 多 年 的 发 展 与 探 索 ， ０ 梧 州学 院在 酒 店 管 理 人 才 培 养方 面取 得 了 一 定 的成 效 ， 也 存在很 多 不足 。主要表 现如下 ： 但 （ ） 校生 对 本 专业 的认 可 度低 ， 求 转专 业 一 在 要
西 、 射 周 边 是 梧 州 学 院 一 直 坚 持 的 办 学 方 向 。学 辐
５ ０家 ， 他 如 喜 来 登 、 高 、 际 、 佳 西 方 等 集 团 其 雅 洲 最
也 不 断 在 中 国 开 拓 自 己 的 领 地 ， 今 为 止 ， 球 排 名 至 全 前 十位 的 酒 店 管 理 集 团 已全 部 进 军 中 国 。酒 店 业 属
展 。据 有 关 资 料 统 计 ， 国 星 级 酒 店 已 从 ２ 我 ０世 纪 ８ Ｏ 年 代 初 的 ２ ０多 家 猛 增 到 ２ ０ ０ ０ ９年 的 １ ０ ０多 家 ； ５０ 著
名 的 万 豪 集 团 计 划 未 来 ５年 在 中 国 运 作 的 酒 店 数 达
地 方 全 日制 普 通 高 等 本 科 院 校 。立 足 梧 州 、 务 广 服
院于 ２０ ０ ０年 开 设 了 酒 店 管 理 专 业 ， 在 为 酒 店 业 培 旨
养 中 高 级 管 理 人 才 。 十 多 年 来 ， 酒 店 和 旅 游 企 业 为
于 劳 动 密 集 型 产 业 ， 的 蓬 勃 发 展 必 将 需 要 大 量 合 它 格酒 店管理 人 才 作 支 撑 ， 家 预 言 ， 未来 十年 ， 专 在 我 国 酒 店 业 将 以 ２ ５个 ／ 的 速 度 创 造 新 的 就 业 机 ． 秒 会 ［ 而 实 际 情 况 是 ， 前 我 国 酒 店 管 理 人 员 较 为 。 目 缺 乏 。 法 国 雅 高 集 团 大 中 华 区 运 营 副 总 裁 Ｇｅ ｈ ｒ ｒａ ｄ
酒店 业管理 人 才缺 口就在 ５ Ｏ万 左 右 。 以 上 事 实 显 示 ， 着 酒 店 数 量 的 不 断 增 长 ， 店 随 酒
运 营管理 和行 业 服 务 标 准 将 逐 步 与 国 际 接轨 ， 受 接
过 高 等 教 育 的实 用 型 和 中高 级 酒 店 管 理 人 才 缺 口将
摘 要 ： 对 目前 大 多数 高校 开 设 的酒 店 管理 专 业存 在 课 程 设 置 不 合 理 、 业 师 资 队伍 薄 弱 、 针 专 实践 教 学 环 节 问题 突 出等 诸 多 不 足 ， 文 从 分 析 梧 州 学 院 培 养 酒 店 管 理 专 业人 才的 现 状 入 手 ， 对 存 在 的 问题 进 行 探 究 ， 改进 地 方 高校 酒 店 管 理 专 业 人 才 本 针 对
学 生 人 数 偏 多
长 期 以来 ， 于 封 建 传 统 观 念 的 影 响 ， 会 上 很 由 社 多 人 对 服 务 工 作 存 在 偏 见 ， 视 酒 店 服 务 工 作 ， 为 轻 认 这 是 “ 候 ” 的 工 作 。 由此 造 成 许 多 学 生 及 家 长 对 伺 人 酒店 管理 专业 的理 解有偏 差 ， 高考 填 报志 愿 时 ， 在 不