营运部工作手册,最终版
(完整版)便利店全套营运手册,推荐文档
叫货作业管理规定一、目的：规范门店叫货作业，防止商品缺货，有效控制商品库存二、范围：本规定适用于7-11便利店连锁有限公司各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货注意事项：a)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。
如遇特殊情况需紧急要货时，必须传真到公司，并说明原因和希望发货的时间。
b)要货前必须全面检查，对商品按陈列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满陈列。
如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架，以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。
c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。
填写时，还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。
d)填写要货记录时必须认真规范，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。
缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整，以免出错。
e)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货，而不要等采购部的到货通知。
f)对于商品要货数量的控制，必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。
g)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。
同时结合日常的工作经验。
对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。
h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量）：i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。
ii.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。
季节性的畅销品也可适当加大库存。
有特殊固定客户周期性消费的商品。
v.顾客预定的商品。
vi.vi.特价促销活动商品。
vii.其它情况。
五、流程规定：1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。
门店店长，理货员工作职责岗位：店长直属部门：营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责：1、人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力；掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
门店营运管理手册(原版)
第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端，是实现经营效益的载体，是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为：一、销售职能1为顾客提供所需要药品（商品）2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务.5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动，不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务，培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户.二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行，宣传公司企业文化。
2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介，传播公司的经营理念，宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营，塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务，提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护,增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标，就是经营产品，经营健康，经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润，实现利润的最大化。
第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要，配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员（保安）等，其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称：门店店长工作职责：1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。
营运实用工作手册
XXX 有限公司营运部工作手册二○一○年十二月二十九日目录一、营运部工作职责二、营运部组织架构图三、营运部考核标准四、营运部岗位说明书1、营运部经理岗位说明书2、督察部经理岗位说明书3、督察部副经理岗位说明书4、督察部大组长岗位说明书5、会员中心员工岗位说明书6、总服务台员工岗位说明书7、广播室员工岗位说明书8、电梯操作员岗位说明书9、仓库保管员岗位说明书10、楼层经理岗位说明书11、楼层副经理岗位说明书12、楼层大组长岗位说明书13、柜组长岗位说明书14、员工岗位说明书一、营运部工作职责1、负责传达公司各项指令、工作部署及规章制度的贯彻执行。
2、负责协助分管领导做好所辖部门各项日常性管理工作。
3、负责协助分管领导做好对所辖部门经理、副经理的管理工作，并对所辖部门人力资源的调配提供合理化建议。
4、负责所辖部门经理、副经理碰头会议的召开与管理。
5、负责公司各部门间的协调沟通，并随时向上级领导进行情况反馈。
6、负责制定所辖部门、卖场环境、商品促销打折管理制度及管理规定并监督考核。
7、负责督察卖场商品质量、员工仪容仪表、服务质量、环境卫生等工作的考核。
8、负责监督所辖部门销售情况，并对品牌的置换向公司业务部提供合理化建议。
9、负责处理卖场一般性突发事件，维护公司利益，确保顾客满意。
10、负责组织对竞争对手的市场调查分析工作。
11、负责对本部门相关规章制度的制定并督促执行。
12、负责对会员中心、总服务台、广播室及仓库等各工作岗位职责的制定及管理。
13、完成领导交办的其它工作。
二、营运部组织架构图：以上考核标准如与商场考核标准冲突，执行商场考核标准。
四、营运部岗位说明书营运部经理岗位说明书督察部经理岗位说明书督察部副经理岗位说明书督察部大组长岗位说明书会员中心员工岗位说明书总服务台员工岗位说明书广播室员工岗位说明书电梯操作员岗位说明书仓库保管员岗位说明书楼层经理岗位说明书楼层副经理岗位说明书楼层大组长岗位说明书组长岗位说明书员工岗位说明书。
营运部工作手册
营运部工作手册营运部工作手册一、营运部职能营运部是公司的重要管理部门之一，主要负责协调、监控和管理公司的日常运营活动，以确保公司业务的顺畅进行和持续发展。
具体职能包括：1、制定年度运营计划和目标，并监督执行情况；2、负责公司内部各个部门的协调与沟通，确保工作顺利进行；3、分析公司运营数据，发现问题并及时提出解决方案；4、制定并执行公司规章制度，规范公司内部管理；5、协助公司领导进行公司战略规划、决策和实施。
二、营运部岗位职责1、营运部主管 a. 制定年度运营计划和目标，并组织实施； b. 负责部门内部管理，协调各部门之间的关系； c. 审核公司运营数据，发现问题并提出解决方案； d. 制定并执行公司规章制度，规范公司内部管理； e. 协助公司领导进行公司战略规划、决策和实施。
2、运营专员 a. 负责日常运营活动的协调和管理； b. 负责收集、整理和分析公司运营数据，提供数据支持； c. 协助制定和执行公司规章制度，规范公司内部管理； d. 协助部门主管进行部门内部管理和协调工作。
三、营运部工作流程1、年度运营计划制定流程 a. 营运部主管制定年度运营目标和计划；b. 向上级领导提交年度运营计划，经审核后发布；c. 将年度运营目标分解为季度、月度和周度任务，并制定相应的计划和措施；d. 每周末对本周的运营情况进行总结和评估，调整下周的运营计划。
2、运营数据收集和分析流程 a. 运营专员每周收集、整理和分析公司各项运营数据； b. 对数据进行初步分析，发现问题并及时报告；c. 将数据分析结果提交给营运部主管，提出相应的解决方案和建议。
3、公司规章制度制定和执行流程 a. 营运部主管根据公司的实际情况，制定相应的规章制度； b. 将规章制度提交上级领导审核，经审核通过后发布执行； c. 监督规章制度的执行情况，及时发现并解决问题。
4、部门内部管理流程 a. 营运部主管负责部门内部的管理，协调各部门之间的关系； b. 定期召开部门会议，了解部门工作进展和存在的问题，并制定相应的解决方案； c. 对部门员工进行绩效考核，提出改进意见和建议。
餐饮店铺营运部SOP手册
佛山市XXX云科技有限公司营运部S O P手册第一章门店订（收）货操作流程规定一、目的为有效规范门店订货及收货的管理，提高门店的商品流通速度，有效控制商品损耗，避免门店库存过高积压，确保门店保证运营正常，特此制定本规定。
二、门店订货（一）门店订货时间：每天下午16点前。
门店订货需提前一天在系统内下单要货，仓储物流部秉承“当天下单当天不配送”的原则，当天下午16点以后下单一律视为第二天下单时间，工作日内正常配送，节假日视情况而定（特殊情况除外）；（二）门店在系统内下单要货且入账后，要及时将此要货需求通知仓储部，由仓储部按单备货；（三）门店因其他特殊情况取消要货或增加要货的，要及时通知仓储部，在物流未配送的情况下仓储部配合门店取消或增加要货，如若物流正在配送途中门店取消要货或增加要货，仓储部不予处理；（四）门店要货须根据实际缺货情况下单订货，如若门店未根据实际情况大量下单，导致门店仓库出现爆仓现象或是大批量退货，仓储物流部不予接收，由该门店自行承担、处理；三、门店收货（一）商品验货1.验收人员必须详细检查送货单内容（商品品名、规格、数量）齐全，与实收商品是否一致；2.验收人员必须仔细检查商品外包装质量是否存在破损，发现包装破损的，应及时拍照，记录在案并通知配送中心。
情况严重时，应及时上报相关部门人员；3.由于未做到货当场验收而造成的一切问题，由门店自行负责；4.验货合格后，第一时间把商品按照“先进先出”原则，分类放入门店仓储区域，做到整齐、清洁、有序；5.存货后，按照送货单内容清点后，以实收数量录入系统；6.门店需于当天下午15点前完成进货录入系统并上传数据；★流程★门店下午16:00在系统内订单配送中心17:00开始进行审单配送中心次日上午9:00做《分拣单》配送中心9:30后根据《分拣单》进行商品分拣配送中心10:00装车物配车辆10:30发车物配车辆11:30前到达门店门店验收品项及件数，并在当天15:00点录入数据第二章门店退（换）货管理规范（限配送商品）一、目的（一）规范门店退（换）货操作，保证门店系统库存准确性。
xx超市(小卖部)运营手册
X X X X管理有限公司
超
市
小
卖
部
运
营
手
册
（试行）
XXXX〔XXXX〕2号
第一版
制定日期：XXXX-3-1
目录
小卖部管理组织机构 (3)
第一章岗位说明书 (5)
第一节商超主管岗位说明书 (5)
第二节库管岗位说明书 (6)
第三节营业员岗位说明书 (7)
第二章岗位工作流程 (8)
第一节库管工作流程 (8)
第二节营业员工作流程 (12)
第三章主管岗位工作流程 (8)
第三章服务标准制度 (14)
第一节行为规范规定 (14)
第二节客诉处理规定 (16)
第四章商品管理制度 (17)
第一节商品陈列管理规定 (17)
第二节商品价格、退货、报损管理制度 (26)
第五章库房管理制度 (27)
第六章考核管理制度 (28)
小卖部管理组织机构
第一章岗位说明书第一节商超主管岗位说明书
第二节库管岗位说明书
第三节营业员岗位说明书
第二章岗位工作流程第一章商超主管岗位工作流程
8 / 28
第二节库管工作流程
10 / 28
第三节营业员工作流程
第三章服务标准制度第一节服务行为规范规定
第二节客诉处理规定
第四章商品管理制度第一节商品陈列管理规定
五、陈列示范图
第二节商品价格、退货、报损管理规定
第五章库房管理制度
第六章考核管理制度。
营运部门工作手册
部门工作手册1 部门职能1.1对公司直营和加盟店铺的运营管理1.2对公司直营和加盟店的业绩提升，菜品更新负责1.3制定出营运部的各个部门的规章制度及更新1.4对各个店铺提供管理，服务及技术的支持1.5.制订并实施年度运营部的战略目标和执行方案1.4.控制运营部的运营成本，提高销售利润1.5.处理营运过程中的突发事件1.6.对运营部的运营情况进行评估和分析，及时调整营销策略1.7.督导直营和加盟店铺的各项标准1.8.制定部门的绩效考核标准1.9.拟定部门培训的计划并落地实施1.10根据公司有关经营发展战略，制订年度、季度、月度推广方案，1.11负责项目公关活动的组织、策划、实施工作；1.12负责企业文化建设的工作，编制、实施、检查、完善公司企业文化建设发展规划，公司各种规章制度的起草建设和导入工作推广；1.13对各筹备店提供开业筹备支持1.14.协助其他部门完成各项工作2 部门组织架构及人员配置3部门各岗位职责描述3.1 营运部经理3.1.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.1.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.1.3 岗位职责3.2 直营店店长3.2.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.2.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.2.3 岗位职责3.3 加盟店管理专员3.3.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.3.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.3.3 岗位职责3.4督导主管3.4.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.4.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.4.3 岗位职责3.5督导专员3.5.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.4.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.5.3 岗位职责3.6 支持主管3.6.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.6.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.6.3 岗位职责3.7 督导专员3.7.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.6.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.7.3 岗位职责3.8企划主管3.8.1 岗位简介（一）基本资料（二）职位关系（三）工作环境3.8.2任职资格（一）身体要求（二）心态能力（三）学历要求（四）所需技能培训（五）工作经验要求3.8.3 岗位职责4部门管理工作流程及规范4.1 店面各岗位工作流程规范4.2 督导工作流程及规范4.3支持工作流程及规范4.4企划工作流程及规范5 部门管理制度及规范要求5.1店长管理手册5.2督导管理制度5.3支持管理制度5.4营运手册5.5培训手册5.6加盟店管理手册6 部门管理相关表单6.1店面经营情况统计表6.2员工内部调动表6.3纠正或预防措施要求表6.4整改通知6.5店面每日水电用量记录表6.6外派出差申请表6.7餐厅行为规范表6.8盘点表7 学习篇（部门成员需要学习的相关手册及制度）等所有手册完成后确定。
营运部工作手册,最终版
临沂桃源购物有限公司营运部工作手册二○一○年十二月二十九日目录一、营运部工作职责二、营运部组织架构图三、营运部考核标准四、营运部岗位说明书1、营运部经理岗位说明书2、督察部经理岗位说明书3、督察部副经理岗位说明书4、督察部大组长岗位说明书5、会员中心员工岗位说明书6、总服务台员工岗位说明书7、广播室员工岗位说明书8、电梯操作员岗位说明书9、仓库保管员岗位说明书10、楼层经理岗位说明书11、楼层副经理岗位说明书12、楼层大组长岗位说明书13、柜组长岗位说明书14、员工岗位说明书一、营运部工作职责1、负责传达公司各项指令、工作部署及规章制度的贯彻执行。
2、负责协助分管领导做好所辖部门各项日常性管理工作。
3、负责协助分管领导做好对所辖部门经理、副经理的管理工作，并对所辖部门人力资源的调配提供合理化建议。
4、负责所辖部门经理、副经理碰头会议的召开与管理。
5、负责公司各部门间的协调沟通，并随时向上级领导进行情况反馈。
6、负责制定所辖部门、卖场环境、商品促销打折管理制度及管理规定并监督考核。
7、负责督察卖场商品质量、员工仪容仪表、服务质量、环境卫生等工作的考核。
8、负责监督所辖部门销售情况，并对品牌的置换向公司业务部提供合理化建议。
9、负责处理卖场一般性突发事件，维护公司利益，确保顾客满意。
10、负责组织对竞争对手的市场调查分析工作。
11、负责对本部门相关规章制度的制定并督促执行。
12、负责对会员中心、总服务台、广播室及仓库等各工作岗位职责的制定及管理。
13、完成领导交办的其它工作。
二、营运部组织架构图三、营运部考核标准注：以上考核标准如与商场考核标准冲突，执行商场考核标准。
四、营运部岗位说明书营运部经理岗位说明书督察部经理岗位说明书督察部副经理岗位说明书督察部大组长岗位说明书会员中心员工岗位说明书总服务台员工岗位说明书广播室员工岗位说明书电梯操作员岗位说明书仓库保管员岗位说明书楼层经理岗位说明书楼层副经理岗位说明书楼层大组长岗位说明书组长岗位说明书员工岗位说明书。
营运手册目录 (1)
营运岗职手册目录前言................................................... 错误！未定义书签。
第一章营运组织与职责.................................. 错误！未定义书签。
第一节营运组织架构与职能.............................. 错误！未定义书签。
一、组织架构......................................... 错误！未定义书签。
（一）营运本部 ..................................... 错误！未定义书签。
（二）大（地）区营运部 ............................. 错误！未定义书签。
（三）门店 ......................................... 错误！未定义书签。
1．门店生鲜部..................................... 错误！未定义书签。
2．门店食品部..................................... 错误！未定义书签。
3．门店百货部..................................... 错误！未定义书签。
4．门店客服部..................................... 错误！未定义书签。
5．门店收货部..................................... 错误！未定义书签。
6．门店ALC部..................................... 错误！未定义书签。
7．门店保卫部..................................... 错误！未定义书签。
8．门店行政部..................................... 错误！未定义书签。
营运管理手册日常营运
及时了解商户实际经营情况，了解商户在经营中遇到的困难及商户思想动态； 对于商户反映出的问题需及时解决，个人能力解决不了的问题需及时上报并协调解决
关键点
相关人员
主要责任人：楼层管理、家具/建材部经理 检查监督人：商场总经理、营运副总
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
六、商户服务规范—租金收缴
相关人员 主要责任人：楼层管理、物业部、安全管理部 检查监督人：总经理室、营运副总 关键点 展厅装修流程 项目申报——各部门会审——装修准备——现场施工——项目验收（分阶段验收）——后续工作； 重要规范 家具/建材部负责装修现场的综合管理及各部门与商户之间的相互协调等工作； 展厅面临几个通道至少必须留几个门，如果一个通道距离较长则需再多开门，且门门相对。严禁随意封门。门的大小不能小于2.4米 审核效果图是否符合商场整体要求；展位形象是否美观包括外立面、背景墙形象等；橱窗是否通透，橱窗玻璃是否为白色透明玻璃；橱窗上有否做形象墙、灯箱；有否影响其他的展位；LOGO是否与工厂统一； 门楣高度、字体要求统一，不可出现过长句子（如第一品牌、销售第一或所得奖项的显示等），只需标明品牌LOGO； 若安装外立面玻璃的展厅，需粘贴腰线，宽度8-10CM（建议新开商场腰线宽度为10CM），腰线下沿离地高1.2米处粘贴； 展位地面必须与商场过道齐平。
1.3 合同管理规范
合作约束性事宜在签署合同时就进行约定并监督执行，可有效降低日常管理成本。
日常营运体系
五、实价推广管理规范（参考制度）
四、播音管理规范
商场营运管理规范
播音管理规范 将商场便民设施、活动、服务承诺等信息宣导给顾客 通过音效系统为顾客提供温馨的购物环境
1.4 播音管理规范
营运部工作手册(doc 94页)
一．运营部经理岗位职责
主要应负责任
序号
责任
任务
衡量标准
1
商户管理
1、负责接收商户进场资料；
2、指导营运主管对商户的管理工作；
客户关系
2
现场管理
1、指导营运主管监控市场内的环境卫生、安全及设施设备的运行情况；
2、对营运主管发现的问题及时查证，并出面与有关单位和部门协调解决。
环境设施良好
第一章运营管理的工作范畴及工作职责
一．运营概念
运营简而言之是整个市场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
前言
一、工作手册编制目的
本手册全面系统地介绍了市场的营运工作，有助于管理人员迅速建立营运概念，规范操作程序。适用市场营运工作指南。
商户经营是企业发展的根本，是我们服务的核心。公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的商户，因此，现代服务的观念就是要我们的商户提供全方位多层次的服务。让经营的商户与公司结连理，共存亡。
2、参与评估促销推广活动成果。
营运部工作手册
营运部工作手册一、营运部概述营运部是公司的一个重要部门，负责公司的日常运营和管理。
它的主要职责包括：1、制定和执行公司的运营策略；2、监控和改进公司的业务流程；3、管理公司的资源和人力；4、协调各部门的工作；5、评估公司的运营绩效。
二、营运部各岗位工作职责1、营运部经理负责营运部的整体运营和管理，对公司的运营绩效负责。
具体职责包括：（1）制定和执行公司的运营策略；（2）监控和改进公司的业务流程；（3）管理公司的资源和人力；（4）协调各部门的工作；（5）评估公司的运营绩效。
2、营运专员负责具体的运营事务，支持营运部经理的工作。
具体职责包括：（1）协助制定和执行公司的运营策略；（2）协助监控和改进公司的业务流程；（3）协助管理公司的资源和人力；（4）协调各部门的工作；（5）评估公司的运营绩效。
3、客服专员负责处理客户的问题和反馈，维护客户关系。
具体职责包括：（1）解答客户的问题；（2）处理客户的投诉；（3）收集客户的反馈意见；（4）维护客户关系。
三、营运部工作流程1、制定运营计划：根据公司的战略目标和市场状况，制定年度、季度和月度的运营计划。
2、监控运营数据：通过数据分析和市场调查，了解公司的运营状况，及时发现问题并采取措施。
3、优化业务流程：根据市场需求和公司状况，不断优化业务流程，提高工作效率和质量。
4、协调部门间合作：与其他部门协调合作，确保工作的顺利进行。
5、评估运营绩效：定期评估公司的运营绩效，提出改进意见。
餐饮公司质检部工作手册一、引言餐饮公司的质量检查部门（以下简称质检部）是确保公司服务质量和食品卫生安全的重要环节。
本工作手册旨在为质检部的工作人员提供一套系统的工作指南，以确保公司的运营符合所有相关法规，提升服务质量，并保障顾客的权益。
二、工作手册内容1、质量标准与法规质检部应熟悉并理解适用的国家和地方质量标准与法规。
这包括食品安全法规、卫生标准、标签规定等。
还应了解并执行公司的质量标准和操作规程。
营运部工作手册范本
规范化基础管理总册营运部工作手册（2002年7月1日）部门：营运部手册版次号：第１版批准人：中国南方航空股份有限公司总经理批准日期：2002年月日《南方航空股份有限公司分公司营运部工作手册》生效批准书《南方航空股份有限公司分公司营运部工作手册》是南方航空股份有限公司分公司营运部在公司的领导下，按照公司规范化基础管理工作的统一安排和部署编写的关于分营运部工作的部门管理手册。
经审查，该手册的各项规章制度符合党的方针政策，符合公司的总体战略目标和经营发展战略，适应公司规范化基础管理工作对飞行部工作开展提出的新要求。
经××××年××月××日公司总经理办公会议审议通过，现予发布，自××××年××月××日起施行。
该手册生效后，即成为分公司营运部工作的正式文件。
同时，该手册作为《南方航空股份有限公司分公司规范基础管理总册》的一部分，即成为分公司内部的法规性文件。
自该手册生效之日起，分公司营运部和各有关基层部门的相关工作必须严格依照该手册内的相关规定和程序执行。
南方航空股份有限公司总经理：×××年××月××日手册管理员签字：年月日部门负责人签字：年月日规范办负责人签字：年月日营运部工作手册目录批准生效文件.......................................................................................1 目录 (2)总则…………………………………………………………………………………… 11 手册的性质…………………………………………………………………………… 12 手册的目的…………………………………………………………………………… 13 组织机构岗位设置与职责营运部简介....................................................................................... 15 营运部组织机构岗位设置..................................................................... 16 营运部职责....................................................................................... 17 经理岗位职责.................................................................................... 18 经理岗位任职条件.............................................................................. 19 党总支书记岗位职责........................................................................... 20 党总支书记岗位任职条件..................................................................... 21 副经理岗位职责(营销) ........................................................................22 副经理岗位任职条件(营销) ..................................................................23 副经理岗位职责(行政) ........................................................................24 副经理岗位任职条件(行政) (25)办公室组织机构岗位设置..................................................................... 26 办公室岗位职责................................................................................. 27 主任岗位职责.................................................................................... 28 主任岗位任职条件.............................................................................. 29 文秘岗位职责.................................................................................... 30 文秘岗位任职条件.............................................................................. 31 行政管理岗位职责.............................................................................. 32 行政管理岗位任职条件 (33)客运处组织机构岗位设置…………………………………………………………… 34 客运处岗位职责……………………………………………………………………… 35 主任岗位职责………………………………………………………………………… 36 主任岗位任职条件…………………………………………………………………… 37 党支部书记岗位职责………………………………………………………………… 38 党支部书记岗位任职条件……………………………………………………………39副主任岗位任职条件 (41)值机岗位职责 (42)值机岗位任职条件 (43)配载岗位职责 (44)配载岗位任职条件 (45)行李查询岗位职责 (46)行李查询岗位任职条件 (47)服务岗位职责 (48)服务岗位任职条件 (49)售票岗位职责 (50)售票岗位任职条件 (51)明珠现场服务中心岗位职责 (52)明珠现场服务中心岗位任职条件 (53)财务岗位职责 (54)财务岗位任职条件 (55)司机岗位职责 (56)司机岗位任职条件 (57)售票处组织机构设置 (58)售票处岗位职责 (59)散客中心组织机构岗位设置 (60)散客中心岗位职责 (61)主任岗位职责 (62)主任岗位任职条件 (63)散客中心党支部书记岗位职责 (64)党支部书记岗位任职条件 (65)散客中心副主任岗位职责 (66)副主任岗位任职条件 (67)送票中心组织机构岗位设置 (68)送票中心岗位职责 (69)接线员岗位职责 (70)接线员岗位任职条件 (71)送票岗位职责 (72)送票岗位任职条件 (73)司机岗位职责 (74)司机岗位任职条件 (75)车辆调度岗位职责 (76)散客售票处组织机构岗位设置 (78)散客售票处岗位职责 (79)主任岗位职责 (80)主任岗位任职条件 (81)售票岗位职责 (82)售票岗位任职条件 (83)市场开发岗位职责 (84)市场开发岗位任职条件 (85)财务岗位职责 (86)财务岗位任职条件 (87)团队中心组织机构岗位设置 (88)团队中心岗位职责 (89)主任岗位职责 (90)主任岗位任职条件 (91)党支部书记岗位职责 (92)党支部书记岗位任职条件 (93)副主任岗位职责 (94)副主任岗位任职条件 (95)售票岗位职责 (96)售票岗位任职条件 (97)团队业务岗位职责 (98)团队业务岗位任职条件 (99)财务岗位职责 (100)财务岗位任职条件 (101)市场办组织机构岗位设置 (102)市场办岗位职责 (103)主任岗位职责 (104)主任岗位任职条件 (105)副主任岗位职责 (106)副主任岗位任职条件 (107)航线员岗位职责 (108)航线员岗位任职条件 (109)统计、分析岗位职责 (110)统计、分析岗位任职条件 (111)代理人管理岗位职责 (112)代理人管理岗位任职条件 (113)大客户、常旅客管理岗位职责 (114)大客户、常旅客管理岗位任职条件 (115)生产办组织机构岗位设置 (116)生产办岗位职责 (117)主任岗位职责 (118)主任岗位任职条件 (119)副主任岗位职责 (120)副主任岗位任职条件 (121)航班调度员岗位职责 (122)航班调度员岗位任职条件 (123)控制室组织机构岗位设置 (124)控制室岗位职责 (125)主任岗位职责 (126)主任岗位任职条件 (127)收益管理岗位职责 (128)收益管理岗位任职条件 (129)货运处组织机构岗位设置 (130)货运处岗位职责 (131)主任岗位职责 (132)主任岗位任职条件 (133)副主任岗位职责 (134)副主任岗位任职条件 (135)党支部书记岗位职责 (136)党支部书记岗位任职条件 (137)出发库组织机构岗位设置 (138)出发库组长岗位职责 (139)出发库组长岗位任职条件 (140)出发库副组长岗位职责 (141)出发库副组长岗位任职条件 (142)出发库配载员岗位职责 (143)出发库配载员岗位任职条件 (144)出发库营业员岗位职责 (145)出发库营业员岗位任职条件 (146)出发库仓储员岗位职责 (147)出发库仓储员岗位任职条件 (148)到达库组织机构岗位设置 (149)到达库组长岗位职责 (150)到达库副组长岗位职责 (152)到达库副组长岗位任职条件 (153)到达库营业员岗位职责 (154)到达库营业员岗位任职条件 (155)到达库仓库保管员岗位职责 (156)到达库仓库保管员岗位任职条件 (157)到达库监卸员岗位职责 (158)到达库监卸员岗位任职条件 (159)机械装卸队组织机构岗位设置 (160)机械装卸队组长岗位职责 (161)机械装卸队组长岗位任职条件 (162)机械装卸队副组长岗位职责 (163)机械装卸队副组长岗位任职条件 (164)机械装卸队驾驶员岗位职责 (165)机械装卸队驾驶员岗位任职条件 (166)搬运队组织机构岗位设置 (167)搬运队组长岗位职责 (168)搬运队组长岗位任职条件 (169)搬运队副组长岗位职责 (170)搬运队副组长岗位任职条件 (171)搬运员岗位职责 (172)搬运员岗位任职条件 (173)市内营业室组织机构岗位设置 (174)市内营业室组长岗位职责 (175)市内营业室组长岗位任职条件 (176)市内营业室销售员岗位职责 (177)市内营业室销售员岗位任职条件 (178)市内营业室装卸员岗位职责 (179)市内营业室装卸员岗位任职条件 (180)查询室组织机构岗位设置 (181)查询室组长岗位职责 (182)查询室组长岗位任职条件 (183)查询室查询员岗位职责 (184)查询室查询员岗位任职条件 (185)航线管理室组织机构岗位设置 (186)航线管理室组长岗位职责 (187)航线管理室组长岗位任职条件 (188)航线管理员岗位职责 (189)国际部营业员岗位职责 (191)国际部营业员岗位任职条件 (192)财务室会计岗位职责 (193)财务室会计岗位任职条件 (194)业务工作制度值机工作流程图 (196)办理国内乘机手续工作流程图 (197)办理国际（地区）乘机手续工作流程图 (198)延误航班的处理工作流程图 (199)特殊旅客柜台工作流程图 (200)值机手续记录检查表 (201)配载工作流程图 (202)配载生产调度工作流程图 (203)行李查询工作流程图 (204)行查到达工作流程图 (205)不正常行李的处理 (206)行李分检工作流程 (207)值机值班日志 (208)少收行李记录 (209)多收行李记录 (210)行李赔偿记录 (211)行李运输事故记录 (212)服务台主班工作流程图 (213)服务台问询工作流程图 (214)服务台到达航班工作流程图 (215)服务台出发航班工作流程图 (216)特殊旅客服务工作流程图 (217)机场售票处工流程图 (218)售票处财务工作流程图 (219)售票处柜台工作流程图 (220)行李查询仓库管理规定 (221)接线工作检查单 (222)售票工作检查单 (223)送票车辆调度工作检查单 (225)送票工作检查单 (226)送票司机工作检查单 (227)货物运价及销售管理的有关规定 (228)货物运输的有关规定 (229)货物运价的有关规定 (230)货物吨位控制 (231)特种货物运输 (232)急件货物运输 (233)货物装卸的有关规定 (234)货物自愿变更的有关规定 (235)货物查询 (236)生产数据统计的有关规定 (237)货运处工作程序 (238)出发库各岗位工作程序 (239)国内货物出港的工作程序 (241)到达库各岗位工作程序 (242)货运处进港工作程序 (244)出发货物装卸作业工作程序 (245)到达货物装卸作业工作程序 (247)货物不正常运输的处理工作程序 (249)内部工作制度会议制度 (252)卫生制度 (253)请销假制度 (254)办公设备使用、管理规定 (255)办公用品购买、发放管理管理规定和申报程序 (256)工作台帐的规定 (257)员工劳动纪律 (258)外出管理规定 (259)服务用语 (260)服务忌语 (263)仪容、仪表规范 (265)售票处经济责任制 (266)客运处经济责任制 (267)生产办经济责任制 (270)司机岗位经济责任制 (271)营运部车辆经济责任制 (272)部门安全管理措施 (273)售票处安全管理措施 (274)客运处空防安全规定 (275)工作人员道德规范 (277)授权和请示汇报及责任权限的一般规定 (278)货运处工作日志的规定 (279)货运处办公器材和设备的使用管理制度 (280)货运处车辆管理规定 (282)货运处会议制度 (285)货运处党组织生活例会 (286)货运处工作例会 (287)货运处考勤的有关规定 (288)货运处行政管理制度 (289)绩效考核制度工作标准 (294)考核办法 (300)附件附件A：支持文件 (305)附件B：手册使用范围 (306)附件C：手册形式和内容 (307)附件D：手册制度、修改的要求和一般程序 (308)附件E：信息载体（工作台帐和记录报表等） (309)附件F：手册管理办法 (310)附件G：手册解释责任 (311)附件H：手册发放清单 (312)附件I：有效页面清单 (313)附件J：文件生效和修改控制清单 (314)附件K：文件修改或废止决定及原文件 (315)总则1 手册的性质1.1《中国南方航空股份有限公司分公司营运部工作手册》（以下简称《营运部工作手册》是分公司营运部作为南方航空股份有限公司分公司（以下简称分公司）的一个生产部门,按规定从事行政管理、政治思想工作、精神文明建设和业务管理工作中应遵循的规范性文件的总和。
某超市营运规范--DM工作手册
某超市营运规范--DM工作手册某超市营运规范--DM工作手册第一章：工作基本要求1.1 服从管理：工作人员必须服从超市管理层的指导和安排，维护超市的正常运作秩序。
1.2 职责明确：每位工作人员都必须清楚自己的岗位职责和工作内容，并严格按照超市规定的工作流程进行操作。
1.3 保持形象：工作人员必须穿着整洁、着装得当，并且注意个人形象修养，不做与工作职责无关的行为。
第二章：客户服务2.1 热情服务：工作人员要以热情、礼貌的态度对待每一位顾客，提供高质量的服务。
2.2 产品推荐：工作人员应熟悉超市商品种类和定位，积极向顾客推荐产品，并提供相关的产品知识。
2.3 准确回答：工作人员应对顾客的问题做到准确回答，如遇不了解的问题，应及时向上级领导咨询。
2.4 敏锐观察：工作人员应积极观察顾客的购物需求，为他们提供个性化的服务和购物建议。
第三章：陈列调整3.1 商品陈列：工作人员应按照超市的商品展示要求进行商品陈列，保持货架整洁、有序。
3.2 陈列新品：工作人员应根据超市的操作规定进行新品陈列，以吸引顾客的眼球，增加销售额。
3.3 方便顾客：工作人员应合理安排商品的摆放位置，使得顾客可以方便选购，提高购物效率。
第四章：清洁卫生4.1 卫生维护：工作人员应定期对超市内部进行清洁卫生维护，保持环境整洁、卫生。
4.2 装饰保养：工作人员要对超市的装修和陈列道具进行日常保养，确保其整体美观度。
4.3 安全防护：工作人员要熟悉超市的安全规定，保障顾客和自身的安全，定期进行安全检查。
第五章：营销促销5.1 促销储备：工作人员应根据超市促销计划，提前做好促销商品的摆放准备。
5.2 促销实施：工作人员要积极参与促销活动，利用促销手段增加顾客购买意愿。
5.3 客户回馈：工作人员要关注顾客的反馈信息，对于顾客提出的问题或建议，及时向上级反馈。
第六章：高风险区域管理6.1 仓库安全：工作人员要对仓库进行定期巡查，确保仓库内的货物安全和防火防盗措施。
商场运营管理手册
营运管理部（一） 序 言公司经营管理手册业务管理篇编写主要是为了让目前在营5个项目中层业务管理人员了解其岗位职责，知悉其主要的工作内容、业务制度和流程，统一业务部门的规范化作业，同时加强与其他部门的沟通。
在日常的经营业务管理工作中，相关人员必须遵守此手册的规定。
购物中心的后期营运管理主要包括四个方面：客户服务的优化管理、商场的整体经营管理、整体形象策划推广与促销推广活动、日常的物业服务管理。
营运管理的目的是通过统筹和整合各种营运资源，不断优化业态组合，提高租户质量，以有效最低的成本持续维护、改善商场的购物环境和建筑空间，从而保持购物中心的运营活力,提升项目整体商业价值。
(二) 营运部组织架构设置组织架构根据购物中心统一管理理念, 招商业务、市场推广、工程物业是购物中心营运管理中的核心业务部门。
营运部组织架构如下:(三) 主要岗位工作职责营运部主要岗位工作职责3.1.1 营运总监工作职责3.1.2营运经理职责3.1.3 市场推广经理3.1.4 工程经理工作职责3.1.5物业经理工作职责项目部主要工作职责3.2.1 项目经理工作职责3.2.2 项目业务经理岗位职责3.2.3项目工程经理工作职责3.2.4项目物业经理工作职责（四）工作标准项目工作检查标准4.1.1项目经理工作检查要点4.1.2 项目业务经理工作检查要点4.1.3项目工程经理工作检查要点（1）VI（导视）系统统一运用规范（另附）（2）卖场形象管理办法（附表1）（3）推广耗材采购市场价格标准（附表2）（4）推广方案审批流程（附表3）（5）推广费用报销流程（附表4）（6）广宣（标牌制作）验收单（附表5）（7）项目促销活动策划方案标准格式（附表6）（8）商场推广活动管理制度（附表7）（9）商场品牌形象管理制度（附表8）（10）媒体宣传管理制度（附表9）4.4.3商场卖场布置工作标准（1）商场卖场布置的含义：卖场布置可分为硬布置和软布置两种。
营运工作手册
2〕尽可能是同小类的品种
3〕关联性品种
端架、地堆的品种，除供给商买断的、 DM促销商品、必有必保商品、当令、节 假日商品，按销售时间段陈列外。门店 自行陈列的商品必须是销售额大、销售 量多、毛利额高的品种，必须七天〔含 一个周六、周日〕调换一次，让顾客永 远产生有新鲜感的购置欲望。
9．平安：顾客平安、员工自身平安 和门店的平安同样是非常重要，不要图 方便而省略了各项平安措施，平安是营 运中的重要工作，发生不平安行为时要 第一时间上报门店管理人员和总部平安 部门。
10．防损：防损是营运中另一重要方 面，即使销售再大如果防损超标，等于 前功尽弃，尽管损耗不可能没有，但可 通过严格、有效的方法来降低到最低范 围，重点是管理好供给商送货中的损耗， 顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏 包装的损耗，收银员勾结顾客不付款的 损耗，称重台价格差异的损耗，店内自 编码价格差异损耗。
1〕用足货架空间使商品琳琅满目 2〕人的视觉原理 3〕畅销品不断货 4〕滞销品不积压加快资金周转 5〕防止商品过临界保持期
端架：大超陈列1—2个单品；生 活超市陈列：2—4个单品；〔陈 列单品数只能少于标准，坚决不 能高于标准〕；
地堆：大超陈列1—2个单品；生活超市 陈列2—3个单品；便超陈列3—4个单品 〔陈列单品数只能少于标准，坚决不能 高于标准〕；
营运总监的工作标准〔岗位职责〕
二、营运总监日常工作 1、监督指导总部下达的各项指令和规定
的执行作业情况，定期召开各门店店长 工作会议； 2、新开门店的协调；关店协调；老门店 改造的协调； 3、监督指导各门店各级岗位的工作标准、 操作标准，各项制度的实施作业情况；
营运总监的工作标准〔岗位职责〕
1．在任何场合下，要急顾客所急， 想顾客所想。2．对于顾客，我们唯 一的权利和义务就是提供最正确的 礼貌、殷切的效劳、使顾客满意。
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临沂桃源购物有限公司营运部工作手册
二○一○年十二月二十九日
目录
一、营运部工作职责
二、营运部组织架构图
三、营运部考核标准
四、营运部岗位说明书
1、营运部经理岗位说明书
2、督察部经理岗位说明书
3、督察部副经理岗位说明书
4、督察部大组长岗位说明书
5、会员中心员工岗位说明书
6、总服务台员工岗位说明书
7、广播室员工岗位说明书
8、电梯操作员岗位说明书
9、仓库保管员岗位说明书
10、楼层经理岗位说明书
11、楼层副经理岗位说明书
12、楼层大组长岗位说明书
13、柜组长岗位说明书
14、员工岗位说明书
一、营运部工作职责
1、负责传达公司各项指令、工作部署及规章制度的贯彻执行。
2、负责协助分管领导做好所辖部门各项日常性管理工作。
3、负责协助分管领导做好对所辖部门经理、副经理的管理工作，并对所辖部门人力资
源的调配提供合理化建议。
4、负责所辖部门经理、副经理碰头会议的召开与管理。
5、负责公司各部门间的协调沟通，并随时向上级领导进行情况反馈。
6、负责制定所辖部门、卖场环境、商品促销打折管理制度及管理规定并监督考核。
7、负责督察卖场商品质量、员工仪容仪表、服务质量、环境卫生等工作的考核。
8、负责监督所辖部门销售情况，并对品牌的置换向公司业务部提供合理化建议。
9、负责处理卖场一般性突发事件，维护公司利益，确保顾客满意。
10、负责组织对竞争对手的市场调查分析工作。
11、负责对本部门相关规章制度的制定并督促执行。
12、负责对会员中心、总服务台、广播室及仓库等各工作岗位职责的制定及管理。
13、完成领导交办的其它工作。
二、营运部组织架构图
三、营运部考核标准
注：以上考核标准如与商场考核标准冲突，执行商场考核标准。
四、营运部岗位说明书
营运部经理岗位说明书
督察部经理岗位说明书
督察部副经理岗位说明书
督察部大组长岗位说明书
会员中心员工岗位说明书
总服务台员工岗位说明书
广播室员工岗位说明书
电梯操作员岗位说明书
仓库保管员岗位说明书
楼层经理岗位说明书
楼层副经理岗位说明书
楼层大组长岗位说明书
组长岗位说明书
员工岗位说明书。