营养师课件 营养与减肥最新.ppt

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节食减肥误区
1、不吃早餐来减肥？ 2、不吃晚餐来减肥？ 3、一天只吃一顿来减肥？ 4、只吃零食不吃饭来减肥？ 5、“七日瘦身汤”和“三天苹果法”
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何谓“平台期”？
当减肥减到一定时候，体重将不再 下降甚至稍微反弹的时期。身体有 自保的功能，并且身体对体重有所 谓的“记忆能力”。
8、为何减到一定程度就减不下去了？
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全球肥胖发展史
肥胖超级国家——美国
理智的肥胖国家——英国
地球肥胖聚集地——东欧、北美
不愿落后的国家——中国
（超重率为22.8%,肥胖率为7.0%）
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肥胖是指能量摄入超过能量消耗而 导致体内脂肪积聚过多达到危害程 度的一种慢性代谢性疾病，
讲师:曾丽
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我们将会了解
1、为什么要减肥？
2、减肥到底是在减什么?
3、减肥过程中最关键的是什么？
4、为什么有的人吃得少要长胖有的 人胃口好还是长不胖？
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我们将会了解
5、饮食对减肥的关键作用是什么？
6、运动为什么有时候有效有时 减肥 加油！ 候没有效？
7、各种减肥药到底有效吗？
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肥胖的判断
5、其他指标：如皮肤褶皱厚度和 脂肪含量等。
按体内脂肪的百分量计算，男 性>25%，女性>30%则可诊断 为肥胖。
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发胖之迷
1、遗传 2、孕期营养、婴幼儿喂养方式 3、环境影响、社会因素 4、心理因素
总结：不良的饮食结构和生活习惯
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肥胖的两方面影响——
一、心理影响
不自信、自卑、孤僻、脾气古怪或暴躁
二、身体影响
1、体型走样，影响外观美
2、引起呼吸系统、心脑血管系统、消化系统及
糖尿病等疾病
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减肥到底是减什么？
减肥=减体重吗？ “肥”=脂肪 还是=斤两？ 健身房减肥的效果—— 为什么看上去瘦了，但是体重没降？
结论：减肥应该以降低身体的脂肪为主！
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市面减肥面面观
1、节食减肥法
2、运动减肥法
3、中医减肥法
4、仪器减肥法
5、手术减肥法
6、药物减肥法——
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药物减肥面面观
一、食欲抑制类
二、脂肪阻滞类
三、增加饱腹类
四、脱水减肥类
五、中药减肥类
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科学减肥
摄入热量>消耗热量=体重增长 摄入热量<消耗热量=体重减轻
减肥关键点——不能降低基 础代谢率！
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减肥过程中最关键的是？
1、正确的方法 2、充足的 “动力” 3、足够的“决心”
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为什么有的人吃得少还是要长胖？ 有的人吃得多却怎么都长不起肉？
中医认为，人体是一个平衡的整体！
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中医如何看待肥胖问题？
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肥胖的判断
（实际体重-标准体重）/标准体重
>10%
超重
20%~30% 轻度肥胖
30%~50% 中度肥胖
> 50% 重度肥胖
>100% 病态肥胖
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肥胖的判断
3、腰围：内脏脂肪量的标准 男性 > 102 cm 女性 > 88 cm
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肥胖的判断
4、腰臀比（WHR） 男性>0.9或女性>0.8可诊断为 中心性肥但其分界值随年龄、 性别、人种不同而不同。
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肥胖的判断
2、标准体重法
Brocar公式：身高（cm）-100
改良Brocar公式：身高（cm）-105
平田公式：
❖ 男性：身高≥165CM: （身高－100）×0.9
❖
身高≤165CM：（身高－105）×0.9
❖ 女性：身高≤165CM：（身高－100）×0.9
❖
身高≥165C.精M品：课件. 身高（cm）-105
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明星减肥面面观
郑秀文——严格节食 吴君如——合理节食 张柏芝——超负荷运动+利尿剂 朱丽亚·罗伯茨——“小鸟”食量 80年代好莱乌明星——吃肉减肥
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世界减肥新动态
最流行的减肥法都来自美国 欧洲女性疯狂迷恋减肥药 发明减肥油的韩国 迷恋减肥食品的日本 在减肥中成长的中国女性
外寒
气滞血凝 经络不通 废物堆积
内热
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一、肝胆失调型
1、形成原因：睡眠、情志等 2、表现：大腿内侧和腰两侧 3、调理方法 1）晨敲胆经 2）晚敲肝经 3）充足睡眠
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二、脾失运化型
1、形成原因：冷饮、营养等 2、表现：腿、腰腹、全身 3、调理方法 1）薏米山药小米粥 2）跪膝法 3）晚敲脾经
表现：正热量平衡
既：体重增长
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1、体质指数法
BMI=体重（㎏）/身高（m）2
❖ 低体重 ❖ 正常体重 ❖ 1级超重 ❖ 2级超重
WHO <18.5 18.2-24.9 25.0-29.9 30.0-39.3
China <18.5 18.5-23.9 24.0-27.9 ≥28(肥胖)
❖ 3级超重 ≥40
③ 减肥目的和目标
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减肥咨询步骤
4、交流 ① 简述其发胖的原因及后果 ② 告知其减肥误区 ③ 告知其减肥失败的原因 ④ 告知其减肥的关键点——减脂、气血
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五、肺气不足型
1、形成原因：脾胃弱 2、表现：全身虚胖 3、调理方法 1）山药薏米芡实粥 2）火罐以引气血 3）推腹法
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减肥咨询步骤
1、检测（身高、体重、脂肪率、BMI）
2、判断肥胖类型
3、询问
① 饮食及运动习惯，找出关键点
ห้องสมุดไป่ตู้
② 有无减肥史，采用何种方法
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为什么吃得少还要长胖？
1、饮食误区 2、代谢功能 3、消耗更少 4、气血不足
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饮食对减肥的关键作用
西医——摄取与 消耗之间的平衡 中医——脾为气血生化之源
结论—— 正确的饮食原则是减肥的 关键，而不是不吃！
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运动减肥误区
1、只要运动就可以减肥？ 2、专门做仰卧起坐来减小腹？ 3、空腹运动减肥效果更好？ 4、运动减肥会长出难看的肌肉？
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三、心血不足型
1、形成原因：体质虚弱 2、表现：手臂下缘 3、调理方法 1）山药薏米红枣粥 2）忌节食，多运动 3）拔罐以行气血
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四、膀胱经失调型
1、形成原因：风寒
2、表现：后背、臀部、后腿
3、调理方法
1）有氧运动
2）刮痧以驱寒
3）坚持泡脚
4）金鸡独立法
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