云南省不同产地三七皂苷含量的比较

文山学院学报

Vol. 26 No. 6Dec. 2013

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第 26 卷第 6 期2013 年 12 月JOURNAL OF WENSHAN UNIVERSITY

云南省不同产地三七皂苷含量的比较

孙玉琴1，向飞军2，曾 江1，刘云芝1，朱云飞1，陈昱君1，王朝梁1*

（1.文山学院 文山三七研究院，云南 文山 663000；2.康美药业股份有限公司，广东 普宁515300）

摘要：对云南省不同产区的三七取样，采用HPLC 法测定人参皂苷Rb 1、Rg 1和三七皂苷R 1的含量，从

三七皂苷含量变化角度探索不同产地三七的种植适应性。结果表明，来自不同的8个县，11个地点的三七样品中，皂苷含量（R 1+ Rg 1+ Rb 1）最高的是文山州丘北县腻脚乡，皂苷含量达10.84%，不同产地三七样品之间的皂苷含量有较大差异，统计学分析可以达1%的极显著水平，但11个地点的三七样品皂苷含量均高于国家相关标准的要求。

关键词：三七；不同产地；皂苷含量

中图分类号：R282.71 文献标识码： A 文章编号：1674-9200（2013）06-0008-03收稿日期：2013 - 07 - 04

基金项目：云南省中药现代化科技产业基地项目“三七种植新区评价及栽培技术优化和新型育苗模式研究与示范”（2012CG024）。

作者简介：孙玉琴（1975 -），女，吉林临江人，文山学院文山三七研究院副研究员，硕士，主要从事三七栽培育种研究。通信作者：王朝梁（1965 -），男，云南文山人，文山学院文山三七研究院研究员，主要从事三七栽培及营养研究，E-mail：1010816954@。

三七Panax notoginseng （Bruk.） F. H. Chen 为五加科人参属植物，是我国特有的传统名贵药材。近年来由于三七在心脑血管方面的独特疗效越来越被人们所认可，需求量逐年增加。三七栽培对环境要求比较特殊，分布范围很小，其分布仅局限于北纬23°30′附近的中高海拔地区，主要为云南省文山州境内［1］。文山州是公认的三七道地产区，但是由于受连作障碍的影响，文山州适宜种植三七的土地资源已十分紧缺［2］，目前种植户已经难以在文山州内的三七种植适宜区内找到基础条件较好的、成规模的种植地块，三七的种植区开始拓展到文山州周边的昆明、红河、曲靖等地区，最远的甚至到了大理、保山等滇西地区。三七种植外移后，对其有效成分含量影响的相关研究至今未见报导，笔者通过测定云南省境内的11个不同三七栽培地点的三七样品，了解不同种植地点对三七有效成分含量的影响，为云南省合理规划三七种植区域提供依据。

1 材料与方法

1.1 样品来源

在三七收获期收集11个不同地点的三年生三七，每个点收集大小相同的10株样品，清洗后取

主根部分干燥，干燥后的三七规格均为40头三七，粉碎后测定。来自于文山州的样品3个，分别是：1号样品（砚山县者腊乡）、2号样品（马关县仁和乡）、3号样品（丘北县腻脚乡），来自于红河州的样品7个，分别是：4号样品（建水县官厅镇）、5号样品（石屏县牛街镇）、6号样品（建水县普雄乡）、7号样品（屏边县新华乡）、8号样品（蒙自市十里铺乡）、9号样品（个旧市卡房镇）、10号样品（开远市李子凹村），来自玉溪市红塔区的样品1个，为11号样品。1.2 皂苷含量测定

采用HPLC 含量测定方法［3］，测定部位为三七主根。仪器：岛津Lc-10AT vp 高效液相色谱仪，Shim-Pack VP-ODS 250×4.6色谱柱，SPD-10A vp 紫外检测器，Class-VP 工作站控制处理，电子分析天平SHIMADZU AX200（日本岛津），CQ-250超声波清洗器（中船七院七二六研究所）。试剂：CH3CH （色谱纯）、CH3CN（色谱纯）均购自sigma 公司，标准品（人参皂苷Rg 1、Rb 1、三七皂苷R 1）均购自中国药品生物制品检定所。样品皂苷含量为Rg 1、Rb 1、R 1之和表示。1.3 数据统计

采用DPS 统计软件处理［4］。

孙玉琴，等：云南省不同产地三七皂苷含量的比较

2 结果与分析

2.1 不同产地三七皂苷含量比较

不同产地三七皂苷含量测定结果见表1，皂苷含量最高的是文山州丘北县腻脚乡的三七样品，3个单体皂苷和可达10.84%，红河州开远市李子凹村种植的三七皂苷含量也比较高，仅次于丘北县腻脚乡的三七样品。文山州的丘北县腻脚乡、砚山县者腊乡、马关县仁和乡，红河州的开远市李子凹村、石屏县牛街镇以及玉溪市红塔区这6个地点的三七，皂苷含量均在10%以上，品质较好；建水县普雄乡、蒙自市十里铺乡、屏边县新华乡3个地点的单体皂苷含量和在9%以上，品质稍差；个旧市卡房镇的三七皂苷含量最低，与丘北县腻脚乡种植的三七皂苷含量相比低了22.6%。

表1 不同产地三七皂苷含量比较（x±s，％）

样品编号产地海拔（m）三七皂苷R1人参皂苷Rg1人参皂苷Rb1Total （R1+ Rg1+ Rb1）1号砚山县者腊乡 1 5500.89±0.01 6.28±0.02 3.63±0.0110.80±0.02 2号马关县仁和乡 1 300 1.52±0.04 5.46±0.03 3.46±0.0310.44±0.02 3号丘北县腻脚乡 1 7000.92±0.00 6.29±0.01 3.62±0.0110.84±0.01 4号建水县官厅镇 1 9000.99±0.02 4.76±0.02 3.20±0.028.95±0.05 5号石屏县牛街镇 2 000 1.30±0.03 5.33±0.06 3.68±0.0410.31±0.12 6号建水县普雄乡 2 250 1.27±0.03 4.65±0.03 3.92±0.039.83±0.08 7号屏边县新华乡 1 7000.77±0.00 3.99±0.01 2.61±0.019.37±0.01 8号蒙自市十里铺乡 1 400 1.20±0.03 5.22±0.02 3.19±0.049.61±0.08 9号个旧市卡房镇 1 800 1.27±0.01 4.23±0.01 2.89±0.028.39±0.02 10号开远市李子凹村 1 600 1.40±0.03 6.09±0.04 3.32±0.0110.81±0.06 11号玉溪市红塔区 2 000 1.28±0.01 5.89±0.04 3.58±0.0110.75±0.05

2.2 不同产地三七皂苷显著性分析

不同产地三七皂苷显著性分析结果见表2。

表2 不同产地三七皂苷显著性分析

产地

R1+ Rg1+ Rb1

含量均值（%）

5%显著水平1%极显著水平

丘北县腻脚乡10.84a A

开远市李子凹10.81a A

砚山县者腊乡10.8a A

玉溪市红塔区10.75a A

马关县仁和乡10.44b B

石屏县牛街镇10.31b B

建水县普雄乡9.83c C

蒙自市十里铺乡9.61d D

屏边县新华乡9.37e E

建水县官厅镇8.95f F

个旧市卡房镇8.39g G

从表2可以看出，云南省境内11个不同地点采集的三七样品中，丘北县腻脚乡、开远市李子凹村、砚山县者腊乡、玉溪市红塔区4个地点的三七皂苷含量接近，高于其他7个地点的三七样品，皂苷含量相比可达1%的极显著水平；马关县仁和乡、石屏县牛街镇2个点的三七皂苷含量接近，与其他9个地点的皂苷含量相比也达1%极显著水平。建水县普雄乡、蒙自市十里铺乡、屏边县新华乡、建水县官厅镇和个旧市卡房镇5个点的三七皂苷含量较低，样品之间相比含量均达1%的极显著水平。

3 讨论

（1）文山作为三七的原产地和主产地，是享誉国内外的“中国三七之乡”，不仅品质最为地道，而且种植历史最为悠久。测定的11个不同地点的三七样品中，文山州的丘北县腻脚乡、砚山县者腊乡、马关县仁和乡样品的皂苷含量较高，在测定的样品中品质表现较好。

（2）按照GB/T19086-2008《文山三七》国家标准规定，主根（R

1

+ Rg

1

+ Rb

1

）≥5.5即为优等品，测定的11个不同地点的三七样品，三个单体皂苷和都远远大于国家标准中优等品的含量，说明仅从皂苷含量评价，三七种植拓展到文山州以外，是可以满足标准规定的。

（3）本研究收集的三七样品主要围绕种植比较集中的云南省的文山州、红河州和玉溪市三个地区，

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