农村学生营养午餐浪费现象之我见

合集下载

农村中小学营养餐管理存在的问题和对策

农村中小学营养餐管理存在的问题和对策Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998农村中小学营养餐管理存在的问题和对策一、存在问题1.对“营养改善计划”理解偏差，供餐模式不统一据调查，笔者所在地自“农村义务教育阶段学生营养改善计划”实施以来，供餐模式为两种，一种是食堂供餐形式，一种是企业供餐模式。

管理模式不统一，由此带来管理问题较为突出。

食堂供餐形式，一般是学校具备供餐条件的采用这种模式，全市仅有部分寄宿生能吃到热饭热菜，这一模式责任风险主要在学校；企业供应课间餐形式，因受学校食堂及设施等硬件的制约，且这一模式责任风险主要在企业，学校不必为此牵扯太多的时间和精力，加之其简单易操作，故成了庆阳市目前最主要的营养餐供餐形式。

2.“营养改善计划”专项资金出现冒领和套取资金现象“营养改善计划”投入大、覆盖面广、涉及环节多、情况复杂、安全风险高，不加强规范管理，很容易出问题。

当前，“营养改善计划”专项资金部分地区未能足额用于为国家试点地区农村义务教育阶段学生提供等值优质的食品，甚至出现各种形式的克扣、截留、挤占和挪用。

个别地区农村学校虚报学生数，套取国家资金的情况时有发生。

3.食品单一缺少变化，学生产生厌食，“浪费粮食”现象严重企业供餐模式营养餐主要是由企业提供的卤鸡蛋、烤馍片、曲奇饼干、法式软面包和学生奶等食品，与合理的营养饮食即主食、肉、奶或豆类食物及新鲜蔬菜水果存在较大差距。

食品单一缺少变化，长期食用可能对孩子正常饮食带来一定影响，产生厌食情绪，甚至出现许多学生随意丢弃，“浪费粮食”现象严重。

4.“营养改善计划”实施单位面临着很大的资金压力就学校食堂供餐情况而言，为做好营养餐工作，基建、设备、从业人员的大量投入，且因这项工作面广量大，监管成本也会成倍增加，还有一些相关的后勤管理人员及从业人员的培训费等。

同时，学校增加后勤人员并添置了些厨房用具，给学校加大了一笔不小的开支；有的食堂餐厅偏小，学生不能分桌同时就餐，还要专门抽调老师进行管理。

农村中重点小学营养餐管理存在的问题和对策

精心整理农村中小学营养餐管理存在的问题和对策一、存在问题1.对“营养改善计划”理解偏差，供餐模式不统一据调查，笔者所在地自“农村义务教育阶段学生营养改善计划”实施以来，供餐模式为两种，一种是食堂供餐形式，一种是企业供餐模式。

管理模式不统一，由此带来管理问题较为突出。

个别地区农村学校虚报学生数，套取国家资金的情况时有发生。

食品单一缺少变化，长期食用可能对孩子正常饮食带来一定影响，产生厌食情绪，甚至出现许多学生随意丢弃，“浪费粮食”现象严重。

加之，补助标准以现在的物价来说偏低。

论农村小学午餐中的健康问题及其对策

具，没有针对公共餐用具的保洁和消毒设施，没有度也缺乏科学合理性，同时也很少组除油烟的设备，甚至有的小学食堂连冷藏保鲜的设织食堂员工学习所制定的制度。据调施都没有。食堂用来生产加工的空间往往十分狭查，农村小学食堂员工的卫生要求培小，无法进行功能的分区，包括加工、洗刷以及配训率仅为４％，就大大降低了卫生８这
一一一旒
件的报道时有发生，特别是农村学村小学食堂的建设工作十分落后，有一部分的小学校。据卫生部报告，２０年上半年食堂是由校舍或教室改建而成，同时由于其他多种０７我国８．１的突发公共卫生事件发原因，大多数农村小学食堂达不到卫生安全标准。０９％
方面。 Biblioteka 制定农村中小学校食堂卫生标准，
改善农村中小学食品卫生现状已成为一个刻不容缓的课题。
食堂卫生设施简陋，布局不合理大多数农村小学食堂的防鼠、防蝇以及防尘
的设备设施不齐全，没有用来洗餐具和洗菜的专用池，只有几个塑料盆用以清洗肉类、蔬菜以及餐用
学校后勤与勤工俭学ＣＥＴＥ
１．９９．ｉｓ．６１４９２１．６．６０３６／ｊｎ１７ — ８Ｘ．０１２０５ｓ

农村中小学营养餐存在的问题和对策

农村中小学营养餐管理存在的问题和对策一、存在问题1.对“营养改善计划”理解偏差，供餐模式不统一据调查，笔者所在地自“农村义务教育阶段学生营养改善计划”实施以来，供餐模式为两种，一种是食堂供餐形式，一种是企业供餐模式。

管理模式不统一，由此带来管理问题较为突出。

个别地区农村学校虚报学生数，套取国家资金的情况时有发生。

食品单一缺少变化，长期食用可能对孩子正常饮食带来一定影响，产生厌食情绪，甚至出现许多学生随意丢弃，“浪费粮食”现象严重。

加之，补助标准以现在的物价来说偏低。

众所周知，现如今营养餐的原材料如：肉类、菜类等物价上扬，加上营养餐制作、仓储、管理等相关成本，3元的标准实难达到增强学生营养的目的，改善农村义务教育学生营养计划也就难以真正落到实处。

农村义务教育学生营养改善计划营养早餐浪费调研报告

农村义务教育学生营养改善计划营养早餐浪费调研报告农村义务教育学生营养改善计划营养早餐浪费调研报告进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据***的文件精神，现***义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下一、实施情况***现有***名学生，2月26号就开始营养餐的供应，但由于就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

二、供餐模式现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养早餐（牛奶、鸡蛋、火腿肠、苹果等营养食品），同时一部分资金给学生打卡，在灶上自由消费其它的食品（如馒头、包子、担担面等），我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。

按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。

三、工作流程学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

四、初步效果2月26号实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共有***名学生得到实惠。

计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，要求我们代表他们感谢党和政府。

五、相关政策建议（一）改善学校供餐条件。

教育部门要科学制定食堂建设规划，统筹农村薄弱学校改造计划、农村初舍改造工程和农村中小学校舍维修改造长效机制等各种义务教育工程项目资金，将学生食堂列为重点，优先建设，重点加快改善薄弱学校的供餐条件。

学校食堂建设要按照“节俭、安全、卫生、实用”的原则，力争做到不超标建设。

规模小的学校，可根据实际改造、配备伙房等相关设施。

确保实施学生营养改善计划能够尽快覆盖全县所有农村义务教育阶段学校和学生。

（二）严格食品安全管理。

关于农村学校营养午餐的思考

关于农村学校营养午餐的思考中图分类号：g4 文献标识码：a 文章编号：1007-0745（2013）08-0130-01摘要：国家对贫困地区实施了农村中小学爱心营养餐工程，为农村中小学生免费提供营养餐。

在中央和各地的共同努力下，农村中小学生营养健康状况正在逐步得到改善，但仍存在着一些问题。

国家实施“营养改善计划”是一个重大的民生工程，它与中国未来发展密切相关。

这项工程实施以来，贫困地区受教育的孩子们享受了党和政府前所未有的恩泽。

关键词：农村学校营养午餐思考每一位受教育孩子及的家长无不感叹：“现在的娃娃太好了！”家长们不用担心孩子们上学会挨饿，中午是否回家吃饭之类的事了。

把孩子送到学校是一家人的最大的幸福和最大的欣慰。

一来孩子在学校很安全、很放心，二来在学校快乐的学习，健康地成长，生活还比家里的好得多。

因此，有孩子但没有到读书年龄的家长天天盼望孩子快快长大，好去读书，每个学年初都有好多孩子不足龄家长托人或自己来学校求情，收不足龄孩子读书。

我乡是一个苗族聚居民族贫困乡，全乡总人口7300余人，辖3个行政村，适龄儿童1200余人，适龄少年300余人。

有九年一贯制1所，村完小2所。

营养改善计划实施以前，由于人民群众生存环境恶劣，居住分散，生活水平很低。

孩子们个个营养不良，加上上学路途遥远，每天上学就得早出晚归，早上6：30上学，下午5：30才能回到家吃饭，每个学生到下午都打不起精神上课，只有老师单方面扥努力，再好的课收效甚微，教学质量无法提高。

每个学生家长为孩子上学真是操碎了心，学校老师、领导也为学生中午在校外摊点购买零食是否安全而担心。

2012年春季学期开始，学校全面落实国家营养计划午餐实施方案，校校有食堂，学校食堂统一由学校自主经营，学生营养午餐由各校食堂供餐。

加强学校营养午餐食品安全和资金安全管理，确保实现学校食堂零利润。

让学生不但吃得饱，而且吃得好。

每餐保证三菜一汤和热乎乎的大米饭。

虽然人们的生活水平比以前好的多，但是很多家长只重视房子做得有多好，有多漂亮，对一家人的生活，特别是孩子的健康都关心不够。

对午餐配餐学生浪费现象的浅思

对午餐配餐学生浪费现象的浅思对午餐配餐学生浪费现象的浅思凯华美好生活从美好教育开始，从开始美好教育开展以来，政府一直在积极解决家长的后顾之忧，例如中午家长上班繁忙无法接送孩子回家就餐问题已得到全面解决和落实，郑州市已实现午餐配餐全覆盖，中午学生不必回家便可有在校就餐服务。

但学生在校就餐，却发现午餐浪费现象较严重，这是个值得思考和反思改进的问题。

每周二，我带班当值，给中午不在校就餐的学生放完学后，我们一组值班老师们开始组织在学校就餐的学生抬饭分餐，配餐公司每次都送的有加餐的饭，配餐饭量绝对充足。

学生每人一个就餐大盒，米菜都已经盛好，不够的话学生还可以自便再盛加餐的饭，如此宽裕的就餐，对于学生算是十分充足了。

然而即使如此，我们在负责学生吃饭过程中却发现，部分学生吃一小会便不再动筷子了，等就餐结束时间一到就把所有饭菜都倒掉了，在收纳倒掉的饭菜垃圾箱那里有一次我观察到，甚至有一粒米都没有吃的整块米饭都要倒掉，我几次赶忙制止了，但老师的精力有限，在上完一上午的班本来中午就筋疲力尽了，不可能三头六臂一直盯着外面的垃圾桶，班级里就餐的学生还得招呼。

而这个午餐浪费问题却值得引起大家的思考和反思，并适时在自己学科教学中进行节约粮食的教育，尽管任重而道远，但却十分迫切，急需改善。

朱子家训有言，一粥一饭当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。

从小我们也时常诵读“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

这无不道出了粮食获取的艰辛。

我们的下一代是幸福的一代，而且是物质充足的一代，正是如此，或许才不知道珍惜了，才忘记了粮食来之不易。

随着学生家庭条件的富足和改善，我们的学生也缺乏节约粮食的意识和素质，总是讲排场，讲阔气。

这所有的一切也都是父辈的辛劳换来的，但学生没有体验到这种辛劳，所以就没有这种珍惜的意识，扔了也不觉得可惜。

我们现在为什么要进行劳动教育，进行德智体美劳全面发展的教育，尤其是劳动教育被再次单独提到，就是因为只有让学生在劳动中体验才能有珍惜劳作的认知，才会有体验到劳作的不易。

浅谈学生营养餐浪费成因及管理策略

浅谈学生营养餐浪费成因及管理策略农村学校营养餐的实施，大大提高了农村学生的生活水平。

同时，学生用餐浪费现象也不断涌现。

为了避免浪费，让学生吃得安全、卫生、热乎、营养、健康，就需要寻找原因在管理上下功夫。

下面，我从学生营养餐浪费成因和加强管理方面谈谈自己的拙见。

一、学生营养餐浪费成因农村义务教育阶段学生营养计划是一项爱心工程，是一项关系到千万孩子生长发育、营养健康的大事、好事，各级政府、主管部门、学校都希望把它做好，让学生真正达到营养平衡、安全卫生、热乎可口，但部分学生用餐浪费现象惊人，究其原因主要有以下因素造成：（一）学校管理缺失，食谱不科学学校主要领导的执行力决定了学校管理工作的层次和深度，有什么样的执行力就有什么样的管理效果。

一类是营养餐在食谱制定上肯定不会科学合理、不会荤素搭配；食材采购上更谈不上量足质好、优中选优；在操作加工上更不会高薪聘请好的厨师。

这种营养餐只是叫法上叫营养餐，最终服务的目的只是赚钱（背离了营养餐的真正内涵），食谱的制定、食材的采购、帮厨和厨师工资都是以省钱、少花钱为目标。

另一类是学校监管不力，食谱不科学，食材采购、验收、管理不严、加工操作不到位。

以上两类学校营养餐用餐效果可想而知，出现浪费成为正常现象。

（二）众口难调现在孩子口味都很挑剔，偏食现象严重，都是根据自己的喜好决定吃与不吃。

学生营养餐主要追求营养的平衡与安全、卫生，口味未必适合所有人，不可能做到人人满意、个个喜欢。

这也就造成学生想吃就吃、想多吃就多吃、想少吃就少吃、不想吃就倒掉。

（三）学生认识的偏差部分学生认为吃营养餐就是天天吃大鱼大肉或者是山珍海味，不是现在的家常便饭。

还有部分学生甚至说，“营养餐不是自己花钱买的，是免费的，想吃就吃，不想吃倒掉也不可惜，不关学校和其他人什么事。

”（四）节约观念淡薄目前，孩子成长氛围缺乏节约意识，这就导致他们在生活中不注意节俭，随意浪费。

在家孩子剩饭了，家长往往会轻描淡写说一句“浪费粮食”，眼睁睁看着孩子饥饿，却将剩饭剩在碗中，能倒进垃圾桶还要深感欣慰和予以表扬；在校用餐，一遇到不合口味、不喜欢吃的饭菜，就会挑挑拣拣、边吃边发牢骚，撒的满地、满餐桌。

学生营养餐浪费成因及管理策略

《学生营养餐浪费成因及管理策略》2023-10-26contents •学生营养餐浪费现状及成因分析•学生营养餐管理策略•针对学生营养餐浪费的干预措施•学生营养餐管理的未来展望目录01学生营养餐浪费现状及成因分析1浪费现状23统计数据显示，学生食堂餐饮浪费现象严重，每天有大量的食物被倒掉。

在学校食堂的餐饮成本中，食材成本占据了相当大的比例，而食材的浪费直接导致了成本的增加。

学生就餐后，餐盘剩余食物的情况普遍存在，尤其是蔬菜、米饭等食物的剩余量较大。

学生饮食习惯和口味偏好部分学生偏食或挑食，导致某些食物剩余较多。

例如，部分学生不喜欢吃蔬菜，导致蔬菜类菜品剩余较多。

浪费成因供餐份量控制不当学校食堂供餐份量与学生实际需求不匹配，导致部分学生吃不完或不够吃。

如果一份餐食的份量过多，学生可能会因吃不完而浪费；份量过少则可能不能满足学生的需求。

宣传教育不足学生对营养餐的重要性及浪费的危害认识不足，缺乏节约意识。

部分学生认为浪费食物对环境或个人没有直接的影响，因此没有养成节约食物的好习惯。

02学生营养餐管理策略合理配置供餐计划制定科学的食谱01根据学生的年龄、性别、身体状况和营养需求，制定科学、合理的食谱，确保学生获得充足的营养。

定时供应02根据学生的作息时间，合理安排餐点的供应时间，避免过早或过晚供应，减少浪费。

适量供应03根据学生的饮食习惯和需求，合理控制餐点的供应量，避免过多或过少，减少浪费。

通过课堂教育、宣传海报、宣传视频等方式，向学生普及营养知识，提高学生对营养的认识和重视程度。

加强营养知识普及引导学生养成健康的饮食习惯，如定时定量、均衡饮食、不偏食、不暴饮暴食等，减少浪费。

引导健康饮食习惯通过开展饮食文化教育活动，让学生了解不同地域的饮食文化和特色，增强学生对饮食文化的认识和欣赏能力。

加强饮食文化教育推广营养教育在校园内开展节约意识教育活动，如组织主题班会、节约实践活动等，引导学生养成节约的习惯。

农村小学生营养餐浪费成因及管理策略探微

农村小学生营养餐浪费成因及管理策略探微摘要：在小学教育体制全面改革之际，国家和社会开始重视学生的身体发展以及饮食生活水平的提升，在农村地区推出了营养餐政策，目的是满足农村小学生身体基本发展营养，确保学生健康成长，但是很多地区出现了营养餐浪费问题，甚至已经成为了普遍现象，本文就农村小学营养餐浪费的成因与对策展开相关研究与探讨。

关键词：农村；小学；营养餐浪费；成因与对策引言：素质教育重视学生的五育发展，其中“体”作为学生成长的基础，学校和家长均要重视学生身体体质的提升，在一些农村地区小学生的身体素质发展不理想，所以为他们提供营养餐是很有必要的。

但是在营养餐政策实施过程中，凸显出了很多问题，其中浪费问题首当其冲，学校要及时发现问题，针对营养餐浪费制定一系列调整措施，确保营养餐计划的有效落实。

一、农村小学营养餐浪费的成因（一）学生因素首先，部分农村学生对营养餐的认知有一定误区，他们认为营养餐就是各种美食和大鱼大肉，所以对营养餐的饮食欲望并不是很高，而且由于营养餐是免费的，导致即使丢弃学生也不会觉得浪费，这样便造成了营养餐浪费。

此外，由于每个学生的饮食爱好不同，营养餐难免存在“众口难调”的问题，加之很多小学生有挑食的习惯，对于不喜欢的食物更是置之不理，而营养餐是统一配置，自然无法考虑到学生的饮食个性化需求。

（二）家长因素调查发现，大部分家庭都存在溺爱孩子的现象，对待孩子的饮食问题往往是倾尽所有，甚至在农村小学很多学生出现了营养过剩的情况，这样一来，一方面学生无法养成良好饮食习惯，在生活中不懂得节约和珍惜粮食，另一方面，与家庭饮食比起来，面对营养餐时很多学生的食欲都不高。

除此之外，在农村地区，有很多小学生都是留守儿童，家长认为自己对孩子的陪伴比较少，为了减轻愧疚感，往往会通过经济方式来对孩子进行弥补，对孩子来说更是“有求必应”，这也使得农村小学生零花钱充裕，无形中对营养餐的浪费造成了直接影响。

（三）学校因素农村小学营养餐浪费问题中，学校也有一定的责任，究其原因，主要是因为学校提供的营养餐对学生的吸引力不是很大，加之营养餐餐品类型不够丰富，导致学生无法提起兴趣，对营养餐没有食欲，甚至提不起胃口，这也造成营养餐被倒掉问题出现。

学生午餐浪费现象研究报告

学生午餐浪费现象研究报告一、引言学生午餐浪费是指在学校食堂就餐过程中造成的食物浪费现象。

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，学生午餐成为学生生活中的重要组成部分。

然而，令人遗憾的是，学生午餐浪费问题日益严重。

本报告旨在对学生午餐浪费现象进行研究，并提出相应解决方案，以减少学生午餐浪费现象。

二、学生午餐浪费现象的原因1. 餐厅环境和食物味道问题学校食堂的环境和食物味道往往不能满足学生的需求，导致学生对食物没有兴趣，从而浪费食物。

此外，食物种类单一、菜品味道不佳等问题也会增加学生对午餐的不满意度，进而导致浪费。

2. 学生消费观念和行为问题部分学生出于浪费保持形象或攀比心理，会在午餐时间点选较高档次的食物，导致实际食用量不足，剩余的食物被浪费。

此外，一些学生在选择菜品时顾虑到自己的口味，而没有考虑到自己的实际需要，也会造成食物浪费。

3. 食品服务管理问题学校食品服务管理存在一些问题，例如制定的菜单计划不合理、菜品数量不科学、分餐制度不健全等。

这些问题会导致食堂供应过剩和食物质量不稳定，进而引发学生午餐浪费现象。

三、学生午餐浪费现象的影响1. 资源浪费大量的食物被学生浪费，使得粮食、水、能源等资源得不到合理的利用，增加了社会资源的浪费和环境的负担。

2. 经济压力学生午餐浪费导致学校食堂运营成本的增加，食堂经营者面临巨大的经济压力。

此外，浪费的食物也是家庭经济负担的一部分，会对学生家庭经济造成不小的影响。

3. 价值观传承问题学生午餐浪费现象影响到学生的价值观念的养成。

长期以来，我国注重节约粮食和反对浪费的传统价值观已逐渐淡化，学生午餐浪费现象加剧了这种趋势，不利于传承正面的价值观。

四、解决学生午餐浪费现象的对策与建议1. 提高食堂环境和菜品口味学校食堂应加大投入，改善环境，提升食物味道，使学生对午餐产生浓厚的兴趣，增加食物的消耗。

此外，丰富菜品种类，提供多样化的选择，能够满足不同学生的需求，从而减少浪费现象。

食品浪费行为的心得体会与反思

食品浪费行为的心得体会与反思
食品浪费是指不合理使用和处理食物，导致食物资源的浪费。

作为一个消费者，我对自己在日常生活中产生的食品浪费行为进行
了反思和总结，以下是我的心得体会：
1. 提高食物意识：在购买食物时，要根据实际需求合理选择数量，避免盲目囤积食物。

同时，要注意食物的保存和储存方式，避
免因不正确的保存而导致食物变质。

养成合理规划饭菜的惯，根据
自己的食量合理控制食物的摄入量。

2. 减少剩餐现象：尽量在用餐前评估自己的食量，避免剩余太
多食物。

若有剩余，可以保存好并作为下一餐的一部分，避免浪费。

在外就餐时，可以根据自己的口味点餐，合理控制餐点的数量。

3. 善用食物残余：对于剩余的食物，可以进行再利用。

比如，
将剩余的米饭做成炒饭或者煮粥；将剩余的蔬菜做成汤或者炒菜；
将剩余的面包做成面包屑或者面包片等。

发挥创意，合理利用食物
残余，避免浪费。

4. 支持公益行动：参与并支持相关的公益活动，如食物回收和
再分配项目。

通过捐赠食物给需要帮助的人群，可以减少食品浪费
的同时，也能帮助那些需要食物支持的人们。

5. 教育他人关于食品浪费的问题：向身边的朋友和家人宣传食
品浪费的危害性，提高大家的食品意识。

分享自己的反思和体会，
让更多的人了解食品浪费的问题，并共同努力减少浪费行为。

总而言之，减少食品浪费是我们每个人应该关注和努力的方向。

通过提高食物意识、合理利用剩余食物、支持公益行动以及教育他人，我们可以共同为减少食品浪费作出贡献，保护环境，节约资源。

学生营养餐浪费成因及管理策略

学生营养餐浪费成因及管理策略
学生营养餐是学生校园生活中必不可少的一部分，为学生提供全面、均衡、营养的食品，是保障学生健康成长和学习的重要保障。

但是，在学校食堂中，学生营养餐的浪费现象却不容忽视，严重浪费学校教育资源和财政预算，影响学校形象和学生的健康。

本文旨在探讨学生营养餐浪费的成因及管理策略。

一、学生营养餐浪费的成因
1.学生饮食需求的多样性不同，菜品口味不能满足所有学生需求。

2. 食品市场供给的大量食品容易使学生在食堂中选择想吃的食品而并非所需量。

3.学生倍过的生活规律使得有的时间学生无法按时参加用餐，进而习惯堆积大量食品集中在膳食用餐时。

4.学生对食品的感性认识或自我观念不呼应食品的硬性需求使得有的食品无法满足学生需求和口味。

以上都是学生营养餐浪费的成因。

二、学生营养餐浪费的管理策略
1. 加强食品科学研究，提升学生口味认知的科学性和健康性。

2. 食品市场规划和调库策略，优化食品库存，调整菜品
的合理化结构。

3. 鼓励学生实行健康的生活规律，加强学生用餐习惯的
引导和辅助，让学生的用餐时间更加规律。

4. 学校餐厅和食品品牌的搭建，针对学生的口味、文化
背景、身份特点进行差异化营销，让销售方和消费方在价值观、消费需求、文化成见等方面具备匹配性。

综上所述，学生营养餐浪费的成因和管理策略与各种社会因素息息相关，只有因势利导，深入剖析问题，循序渐进地通过各种措施和方法，才能解决学生营养餐浪费的问题，实现学校餐饮和学生营养餐的共同发展，也为学生的健康成长和学习保驾护航。

写有关营养餐浪费的研究报告作文

写有关营养餐浪费的研究报告作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题: 营养餐,别浪费了!大家好,我是小明。

今天我想和大家聊聊关于营养餐浪费的话题。

相信大家都知道每天中午学校都会为我们提供营养丰富的午餐。

可是你们有没有注意到,总会有同学吃剩下许多食物,被浪费掉了?这真是太可惜了!我最近做了一个小小的研究,想了解一下我们学校营养餐浪费的情况。

我观察并记录了我们班级一个星期的情况,结果显示每天平均有近四分之一的同学会剩下半份以上的食物。

而这些剩菜剩饭最后都被扔进了垃圾桶。

简直是太可怕了!营养餐浪费不仅是一种糟蹋食物的行为,也造成了很大的资源和金钱的浪费。

你们想想,学校每年要花多少钱为我们准备这些美味可口的营养餐啊?浪费了这么多食物,那不就等于浪费了很多钱吗?更重要的是,营养餐浪费也会对环境造成伤害。

你们知道剩菜剩饭最后会去哪里吗?它们会被送到垃圾场,在那里慢慢腐烂,释放出温室气体。

这样会加重全球变暖的问题,对地球上的动植物都会造成威胁。

所以,我呼吁大家珍惜食物,不要再浪费营养餐了!下面是我的一些建议:认真估计自己的胃口,不要拿超出自己能力的食物份量。

吃得慢一些,认真品尝食物的味道,这样就不会吃太快而浪费。

如果真的实在吃不完,可以把剩余的食物打包带回家,让家人食用。

多和同学们交流,让大家都意识到浪费食物的危害。

只要大家共同努力,定能够减少营养餐的浪费。

让我们行动起来吧,为了地球的未来!谢谢大家的关注。

篇2【营养餐浪费调查报告】大家好!我是小明,今天我要和大家分享一下我最近做的一个有趣的调查报告。

你们有没有注意到,每次在学校食堂吃营养餐的时候,总会有一些同学把盘子里的食物吃剩下很多?有的同学甚至连菜都没动过就把整盘菜全部倒掉了。

看到这些情况,我觉得很难过,也很生气。

难过是因为那么多好吃的食物被浪费了;生气是因为制作这些食物的阿姨阿姨们花了那么多心血和努力。

于是,我决定做一个调查,了解一下我们班同学浪费营养餐的现状到底有多严重。

浅议农村小学营养餐浪费的成因与管理策略—以六枝特区龙河镇新场坝小学为例

浅议农村小学营养餐浪费的成因与管理策略—以六枝特区龙河镇新场坝小学为例摘要：《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》惠民政策的出台，农村小学学生营养餐得到落实，大大改善了农村学生生活水平，然而营养餐浪费现象普遍存在。

加强营养餐的研究与管理有利于杜绝浪费现象，让营养餐正真吃到学生肚子里、吃得有营养，有利于学生身心健康成长。

关键词：小学营养餐浪费的成因与管理策略随着《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》惠民政策的出台，学生营养餐得到落实。

我区营养午餐从以前的人均4元（国家提供）政策，到实施“4+1”模式（国家提供4元，学生自费1元），2021年10月国庆后又实施“5+1”（国家提供5元，学生自费1元），我们农村学生的营养午餐水平大大的提高，但是学生营养餐的浪费现象也不断涌现。

我国一直重视粮食安全，提倡厉行节约，反对浪费。

针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏问题，要切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约的良好美德。

十八大后，各地区、各部门积极响应贯彻落实其重要指示精神，开展“光盘行动”，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”有所改观。

另一方面，由于全球疫情爆发产生的疫情影响，全球粮产骤缩，给粮食安全敲响了警钟。

因此，杜绝浪费，从我做起教育意义深远。

纵观我校（六枝特区龙河镇新场坝小学）营养餐实施情况，产生营养餐浪费主要是学生方面，食堂管理、学校管理的原因。

一、学生营养餐浪费原因我们学校学生就餐时安排教师执勤，保证正常开展就餐事宜。

每当我执勤的时候，看到被学生们倒掉剩菜剩饭，让人感到痛心、可惜。

当然，不只是我们学校有营养餐浪费的情况，在其他学校，营养餐的浪费现象也普遍存在，只不过浪费的程度不同罢了。

造成学生营养餐浪费的原因有以下几点：学生的思想认识原因。

我们虽然都处在农村，但现在的物质条件比较好，学生没有亲身经历过吃饭难、闹饥荒的岁月，更别说想吃点好的。

国家全额提供营养餐的时候，有的学生认为，营养餐不是自己花钱买的，想吃就吃，不想吃倒掉无所谓，节粮意识缺乏。

浅议学生营养餐浪费成因及管理策调研报告

浅议学生营养餐浪费成因及管理策调研报告浅议学生营养餐浪费成因及管理策调研报告范文摘要:《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的惠民政策出台，学生营养餐的实施，使农村学生的生活水平大大的提高，但是学生营养餐的浪费现象也不断涌现。

为了使午餐的三元钱真正吃到学生的肚子里去，学生不浪费，吃得有营养，吃了更健康。

学生营养餐的管理是消除浪费现象、提高学生的健康水平和身体素质的关键。

关键字：学生营养餐浪费管理农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，也是一项爱心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程，是利国利民的大事。

但在农村学校，学生营养午餐浪费现象十分严重，让我们教育工作者必须寻找根源，从学生的品德教育和学校的管理两方面结合去探索学生营养餐的管理新招。

一、学生营养餐浪费成因。

每天，看着食堂里那一满盆的被学生们倒掉剩菜饭，真让人感到可惜。

不只我们学校有被学生倒掉的营养餐。

在其他农村学校，学生的营养餐的浪费现象也普遍存在。

当然造成学生营养餐浪费的原因不只是学生的原因，也有家庭教育的原因，还有学校管理的不到位、不精细化的原因。

（一）学生的认识偏差。

有部分农村学生认为，吃营养餐就是天天吃大鱼大肉，或者是山珍海味，不是现在的家常便饭。

还有部分学生甚至说，“营养餐不是自己花钱买的，是白得的，想吃就吃，不想吃倒掉也不可惜。

”（二）家庭教育的溺爱。

在农村学生中留守儿童较多，有很多孩子的父母外出打工，他们认为自己给孩子的少了些，就从经济上去补偿孩子。

因此有些家长给孩子的生活费、零花钱十分充足。

每天上学、放学时，街上小吃店的生意最火爆。

这些学生手里有钱，想吃什么就吃什么，零食反而成了这些孩子的主食，学校的营养餐也就理所当然不合口味。

（三）学校食堂的营养餐菜品偏少，是导致学生营养餐浪费的原因之一。

学校的营养午餐虽然每天的菜品不同，但一天只有一荤两素，学生缺少选择的对象，有时候的菜品是自己不喜欢吃的，家里娇生惯养的这部分学生吃几口、甚至不吃就直接倒掉。

营养午餐给学生带来了那些弊端

当前学生营养午餐存在的问题及对策一、存在问题（一）资金安全问题。

资金管理是营养餐计划最容易出现问题的环节。

今年8月11日，有网友通过微博向贵州省副省长陈鸣明反映，大方县果瓦乡茶元小学教师孟光发因抵制校长贪污学生营养餐被校长打伤。

据网帖称，孟光发举报该校校长“以权谋利，多次挤占、贪污学生营养午餐费”，去年假报100多斤鸡肉，单价为每斤15元，又假报了200多斤猪肉，单价为每斤13元，另外还将每个学前班学生交去的300元钱生活费，未加入食堂生活，将全部的资金据为己有。

孟光发对校长做法抵制后，遭到校长威胁和打骂，乡教育管理中心等对此事至今无任何处理结果。

陈鸣明于11日晚间表示，将会责成有关部门尽快调查核实情况，如情况属实一定严肃处理。

类似的问题在其他地方也频繁出现。

广西造华小学鸭蛋采购价高出市场批发价20%，猪肉与油豆腐采购价高出市场批发价25%左右，鸡蛋采购价高出市场批发价75%。

2012年，广西百色市那坡县部分学校被曝3块钱营养补助被供货商套利1块钱。

经调查核实，3块钱中，供应商的利润占0.25块，物流配送费用占0.7至0.8块，真正吃到学生嘴里只有2块钱左右的食物。

河南栾川县中小学生营养餐每天用于学生身上的实际金额仅为约2.4元，其余为运输成本、劳务成本及其他费用。

而《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》（财教[2012]231号）对资金使用有明文要求：专项资金应当“足额”用于提供等值优质的食品，“不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费，坚决杜绝各种形式的克扣、截留、挤占和挪用”。

（二）食品安全问题。

食品安全是营养午餐的核心和关键，没有了安全，营养就无从谈起。

3012年3月29日，“营养计划”在贵州毕节市织金县八步镇实施第四天，即引发学生身体不适，近千人被送进医院。

当地官方统计，当天共有902名学生接受医院检查，幸运的是，无人伤亡。

今年7月5日，陕西省铜川市关庄镇柏树塬小学学生，吃了学校提供的营养餐后呕吐、发烧，20多名食物中毒症状较重的学生被送往医院。