传统红豆糕的做法大全

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5种红豆糕的做法_红豆糕的美味做法

5种红豆糕的做法_红豆糕的美味做法红豆糕是江南地区汉族特色点心。

据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。

以下是店铺为大家整理的关于5种红豆糕的做法，供大家参考!红豆糕的5种做法红豆糕的做法一主要配料红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。

制作步骤：1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。

拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。

改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。

这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。

搁置待冷后切块供食。

红豆糕的做法二步骤：1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。

若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。

隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。

然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。

传统红豆糕的做法大全

传统红豆糕的做法大全关于《传统红豆糕的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

年糕是大伙儿大家都知道的一种食材，不清楚大伙儿是不是了解红豆糕。

红豆糕和年糕的食物和作用不尽相同。

红豆糕有各种不同的作法，原材料简易，有多种多样作用，是保健养生的尚佳挑选。

那麼大伙儿了解的作法有多少呢。

下列是网编为大伙儿梳理的传统式红豆糕的做法大全。

传统式紅豆糕的做法强烈推荐方式一关键调料：紅豆250克，开水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量糯米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤勺，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。

制做流程：1、紅豆冲净，拣去脏物，用冷浸水2钟头，沥水。

翻拌2种粉剂。

2、3公升深锅内放进紅豆，加开水4杯，盖好，大火爆5分鐘水便煮沸。

改成低火(70%火力点)煮40分钟，再用大火爆20分钟。

这时候锅内水份约有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。

3、海碗内放水1/2杯与糯米粉及澄粉和匀，添加烧开之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入紅豆内使融化，渐渐地注下粉浆，不断拌和至匀称。

5、倒红豆糕糊进已抹油之长盘(21牙周11牙周6公分)内，用胶纸缠紧，四角盖以铝铂，哑朝向外。

6、置糕盘近轮盘边缘处，大火爆8分鐘，将糕盘作180度之部位迁移，继用低火(70%火力点)热7分鐘。

闲置待冷后切片供食。

方式二流程：1、将大概500克的紅豆用冷水洗干净，再用大概三至四汤勺食用碱加浸水大约三十分钟，就可以把紅豆放入放锅里至变松出沙了。

若要吃的情况下口味更为滑爽，便要将紅豆去壳，制成红豆馅;2、用力狂抓紅豆，令紅豆的壳和沙分离，再用防水防火用的汤勺将壳隔出来，以后就可以隔沙了。

隔沙要用一个专业的包装袋(能用相对密度较为高的布自主缝纫)，把红豆馅倒进袋里，把水甩干，就可得到正宗的红豆馅了;3、在这里另外，能够自来水将片糖烧开(糖的使用量要因量而定)，随后倒进事前装上的糯米粉中(使用量为一包)，搞匀。

随后将大概四分一调好的粘米粉放入红豆馅中，再加适当的水开到粘稠，最终加适当的白糖，搞匀;4、一层一层地底用材：先下一半粘米粉蒸，等粉结为糕状，就可以下红豆馅，齐整铺好后再盖锅，最终再把最终的一层糯米粉铺平，蒸至熟便可。

红豆糕点的做法大全

红豆糕点的做法大全关于《红豆糕点的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

紅豆是一种营养元素非常丰富的食材，也是在大家的生活起居中较为普遍的食材。

用紅豆能够制做各式各样的食材，在其中，就会有许多人喜爱用紅豆来制做点心，例如红豆年糕、紅豆山药糕及其红豆糯米饼，全是较为普遍的用紅豆制做而成的点心。

下边就为大伙儿详细介绍这三种糕点的做法！一、红豆年糕1、事先煮好蜜红豆。

2、牛奶加热，无需煮滚，将老红糖添加彻底溶化，随后晾凉。

3、将粘米粉添加晾凉的糖桨中，搅拌均匀，变成粘稠的檽米生粉浆。

4、将蜜红豆添加檽米生粉浆中轻轻地搅拌均匀。

5、磨具垫上烘焙纸，将拌和匀称的檽米糊舀进磨具中。

6、放进水滚的炒锅中，以中火灾蒸约1钟头就可以。

蒸的情况下假如担忧盖子会滴下水蒸气，能够在磨具顶盖一张锡箔纸，要留意不遇到糕面。

7、绿豆糕蒸熟取下，可在绿豆糕表层刷上少量植物油，以避免干躁。

制冷后立即切成片吃或沾面浆下锅油炸以后享受二、紅豆山药糕1、紅豆放水，水流量与紅豆平齐，用电饭锅或是电高压锅煮至熟软，一般状况要反复煮2-3遍紅豆才软，留意是熟软并不是软烂。

2、煮红豆时在锅上边放一个铁架子，把淮山药清理干净，放到紅豆上边蒸软，那样紅豆熟透，淮山药也罢了。

3、紅豆与淮山药都软了以后，紅豆倒进炒菜锅，加白砂糖，用低火熬一会，直到紅豆的水份挥发，铁铲不定时执行的滚动避免沾锅。

4、山药去皮用汤勺碾成黏糊状预留。

5、取一四方形的器皿，底端放上保鲜袋，避免不太好取下，把压完的山药用价值一半量放到器皿选用汤勺抹平，再把炒好的紅豆铺在抹好的淮山药上边，用汤勺卡紧实使其表层整平，再把剩余的淮山药放到紅豆上边用前边一样的方式抹平，待减温后就可以除去切片服用啦。

三、红豆糯米饼1、紅豆清洗，煮熟，拌糖，碾成糊状备用。

2、粘米粉中迟缓添加湿热水合成面糊。

3、面糊稍醒一会分为一小块。

4、将面块揉成碗状，包入豆馅，用力按成小饼。

5、锅里放小量油，小火煎烙，饼熟盛盘既食。

红豆糕的制作步骤详解

红豆糕的制作步骤详解红豆糕是一种经典的传统中式点心，它以红豆为主要材料，口感绵软，味道香甜。

制作红豆糕的过程简单易行，下面将详细介绍其制作步骤。

材料准备：- 糯米粉250克- 红豆沙300克- 细砂糖适量- 温水180毫升- 食用油适量步骤一：制作糯米糕皮1. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子搅拌均匀，直至形成稠牛奶状的糨糊。

2. 将糨糊稍微放置一段时间，让其自然沉淀。

3. 将沉淀后的糨糊分成两份，其中一份加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

步骤二：制作红豆馅1. 将红豆沙倒入小锅中，加入适量的水，煮沸。

2. 将红豆沙煮沸后，转小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，防止粘锅。

3. 煮熟的红豆沙加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度，再次搅拌均匀。

步骤三：制作红豆糕1. 取一块烤盘备用，底部刷上食用油。

2. 将红豆沙分成若干小份，每份约10克左右。

3. 取一份红豆沙放入糯米糕皮中，用手轻轻包裹起来，搓成圆球状。

4. 将包好红豆馅的糯米糕皮放入烤盘中，依次完成其他红豆糕。

5. 将烤盘放入蒸锅，用大火蒸煮约15分钟至熟透。

步骤四：出炉与食用1. 蒸煮好的红豆糕取出，晾凉一段时间，等待其凝固。

2. 将红豆糕取出后，用刀切成块状，即可食用。

温馨提示：为了制作出更美味的红豆糕，可以根据个人口味的不同，加入适量的椰浆或奶粉增添风味。

同时，制作糕皮的糯米粉也可以尝试添加一些其他粉类，如绿豆粉或红枣粉等，以创造更多不同口感和颜色的红豆糕。

总结：红豆糕的制作步骤并不复杂，只需准备好相应的材料和工具，按照上述步骤进行操作，便能制作出香甜可口的红豆糕。

希望以上的详细介绍能够帮助您顺利制作出红豆糕，并能与亲朋好友们一起分享这道美味的传统点心。

红豆糕的3种做法

红豆糕的3种做法红豆糕是一道非常受欢迎的传统甜点，口感软糯，味道香甜。

它不仅适合作为下午茶点心，也可以作为甜品来享用。

下面将介绍红豆糕的3种不同做法，让您可以根据个人口味选择。

1. 红豆糕的传统做法传统红豆糕的制作过程比较繁琐，但是味道却非常地道。

以下是传统红豆糕的制作步骤：材料准备•糯米粉：200克•红豆：100克•砂糖：100克•清水：适量制作步骤1.将红豆洗净，放入锅中加入适量清水，小火煮沸。

2.关火后，倒掉煮红豆的水，再加入适量清水，再次煮沸。

3.重复以上步骤两次，直到红豆煮烂。

4.将红豆捞出，用搅拌机搅成细糊状。

5.将搅拌好的红豆糊倒入锅中，加入砂糖，用小火煮至砂糖完全融化。

6.将糯米粉慢慢倒入红豆糊中，同时用木勺不停搅拌，直至糯米粉充分混合。

7.将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，或直到糕面变得半透明。

8.关火后，取出蒸好的红豆糕，稍微冷却后切成小块即可。

2. 红豆糕的快速做法如果您想要快速制作红豆糕，以下是一种简便的做法：材料准备•糯米粉：200克•红豆沙：适量•砂糖：适量•清水：适量制作步骤1.将糯米粉倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀至没有干粉。

2.将糯米粉糊倒入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，或直到糕面变得半透明。

3.关火后，取出蒸好的糯米糕，待稍微冷却后切成小块备用。

4.将切好的糯米糕放入碗中，加入红豆沙和砂糖，搅拌均匀使其充分混合。

5.将混合好的红豆糕倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

3. 红豆糕的香芋口味做法除了传统和快速做法之外，红豆糕还可以加入香芋来增添口感和味道。

材料准备•糯米粉：200克•红豆沙：适量•香芋：适量•砂糖：适量•清水：适量制作步骤1.将香芋洗净，剥去外皮，切成小块，放入锅中加清水煮沸，直至芋头变软。

2.关火后，倒掉煮芋头的水，用搅拌机搅成细糊状。

3.将制作好的芋头糊放入锅中，加入糯米粉和砂糖，用小火煮至砂糖完全融化。

4.将红豆沙搅拌均匀。

5.将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，或直到糕面变得半透明。

制作甜品尝试自制一份口感细腻的红豆糕

制作甜品尝试自制一份口感细腻的红豆糕红豆糕，是一道非常受欢迎的传统甜点。

它口感细腻，甜度适中，是许多人喜爱的美味。

今天，我将和大家分享如何制作一份口感细腻的红豆糕。

材料准备：- 红豆糊：500克红豆、适量清水、适量白糖- 糯米糕：300克糯米粉、50克红豆沙、适量白糖、适量清水、适量油步骤一：制作红豆糊1. 将红豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在4-6小时。

这一步可以帮助豆子更快煮烂。

2. 将浸泡好的红豆放入大锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是红豆的2倍。

这样红豆煮开时，可以慢慢吸收水分，变得更加细腻。

3. 将红豆放在火上煮沸，然后转小火慢炖。

煮煮到红豆变得软烂，用勺子轻轻压一下红豆，如果容易被压碎，就表示红豆已经煮熟了。

4. 此时，将煮熟的红豆倒入搅拌机中，一边加入适量的清水，一边搅拌成红豆糊状。

搅拌的过程中，可以适量加入白糖，根据个人口味调节甜度。

5. 将搅拌好的红豆糊倒入锅中，继续用小火慢炖，不断搅拌，让红豆糊更加顺滑，直到红豆糊变得浓稠即可。

步骤二：制作糯米糕1. 将糯米粉倒入大碗中，适量加入清水，用筷子搅拌均匀。

这一步需要加水搅拌，直到糯米糊变得更加细腻。

2. 接下来，将糯米糊放入蒸锅中，用文火蒸煮30-40分钟，直到糯米糕变得透明。

蒸煮的过程中不可以打开锅盖，这样会影响糯米糕的口感。

3. 取出蒸好的糯米糕，稍微晾凉。

待糯米糕完全冷却后，用刀将其切成小块备用。

步骤三：组装红豆糕1. 取一块蒸好的糯米糕，用刀将其切开，放入适量的红豆糊。

可以根据个人口味，调整红豆糊的多少。

2. 轻轻合拢糯米糕，使红豆糊均匀包裹其中。

可以用手稍微压一压，让两者更好地融合在一起。

3. 重复以上步骤，将所有的糯米糕都依次填上红豆糊。

制作好的红豆糕可以放置一段时间，以便更好地融合口感。

4. 最后，可以在红豆糕表面撒上一些糯米粉，增加糕点的细腻感。

也可以根据个人喜好，添加一些装饰，比如红豆、花生等。

制作口感细腻的红豆糕就是这样简单。

广东红豆糕的不同好吃做法

广东红豆糕的不同好吃做法广东红豆糕的不同好吃做法1红豆糕的材料水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克红豆糕的做法1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。

2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。

3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。

5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。

6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。

广东红豆糕的不同好吃做法2红豆糕的材料红豆100克、椰浆100克、牛奶100克、马蹄粉80克、炼乳2调羹，原味奶油1小块，冰糖、棉花糖、桂花各适量。

红豆糕的做法1、将红豆洗净后浸泡一晚上，将泡好的红豆加约三倍的水，放入冰糖用电饭锅煮粥功能煮烂后放入适量桂花;2、将煮好的红豆滤出水，将红豆水稍放凉调入约一半量的马蹄粉成稀糊状，按电饭锅蒸煮功能健让煮好的红豆微沸，边搅拌边倒入调好的马蹄粉，调好后的红豆糊要稍稍厚一些，不能太稀，调好后倒入保鲜合内整平放凉;3、将椰浆、牛奶、棉花糖、奶油、炼乳一起放入锅中用小火慢慢加热，一边将剩下的马蹄粉用冷水调成稀糊状过滤，待锅内的椰浆粮水微沸时将调好的马蹄稀糊慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，直至马蹄糊与锅边脱离，迅速将椰浆倒入盛红豆的保鲜盒中;7、冷却后将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可。

广东红豆糕的不同好吃做法3红豆糕的材料赤豆一小碗、糯米粉一包，椰浆半罐，淀粉、红糖适量，杂色干果随意。

红豆糕的做法1) 赤豆浸泡过夜涨发，入锅小火煮至熟烂。

2) 乘热加入椰浆、红糖、干果拌匀，再加入糯米粉及少量淀粉，搅拌成粘稠状。

3) 将粉浆团放入可微波的容器，顶部加盖或湿纸巾，入微波炉转4分钟;再将已成形的年糕团翻一个身，再转3分钟即可。

4) 将年糕团放入一个适合的容器内，压实成形。

待冷却后，就可以切片呈献了。

浙江传统小吃红豆糕做法

浙江传统小吃红豆糕做法浙江传统小吃红豆糕做法红豆糕是江南地区传统特色点心。

红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。

夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。

下面店铺为大家介绍浙江传统小吃红豆糕做法，希望能帮到大家！红豆糕原料：红豆100克，水300克，米粉125克，糯米粉90克，绵白糖40克，赤豆50克，椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量。

做法：1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火。

2.称取200克的红豆水晾凉（再称出50红豆备用）3、将125克大米用料理机磨成粉，取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中。

4、多次少量的'加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉（或利用筛子搓揉）5.将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）6、过筛至细腻的粉末状后。

7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一些蒸笼纸。

8、先撒入一层糕粉，接着散上一些煮好的赤豆。

9、再撒入一层糕粉、椰蓉、冰糖粉。

10、最后放入一些切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）11、取一蒸锅注入水烧开，12、上蒸笼大火蒸半个小时左右，至松糕边缘与蒸笼分离即可。

小贴士：1、过筛的筛网粗细，可决定红豆糕的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择。

2、要多次少量加入红豆水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态。

3、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油，这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。

【浙江传统小吃红豆糕做法】。

浙江传统小吃红豆糕做法

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
浙江传统小吃红豆糕做法
红豆糕是江南地区传统特色点心。

红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。

夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。

下面小编为大家介绍浙江传统小吃红豆糕做法，希望能帮到大家！
红豆糕
原料：红豆100 克，水300 克，米粉125 克，糯米粉90 克，绵
白糖40 克，赤豆50 克，椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量。

做法：
1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15 分钟后关火。

2.称取200 克的红豆水晾凉（再称出50 红豆备用）
3、将125 克大米用料理机磨成粉，取一只大碗，将大米粉、糯
米粉和绵白糖倒入其中。

4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉（或利用筛子搓揉）
5.将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
6、过筛至细腻的粉末状后。

7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一些蒸笼纸。

8、先撒入一层糕粉，接着散上一些煮好的赤豆。

9、再撒入一层糕粉、椰蓉、冰糖粉。

10、最后放入一些切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）
11、取一蒸锅注入水烧开，
12、上蒸笼大火蒸半个小时左右，至松糕边缘与蒸笼分离即可。

赤豆糕的不同搭配做法赤豆糕的做法大全

赤豆糕的不同搭配做法赤豆糕的做法大全赤豆糕是一种很多人都很喜欢的食物因为赤豆糕不仅口感很好并且味道香甜有着很高的营养价值所以赤豆糕广受好评，但是赤豆糕虽然喜欢吃的人很多却并不是所有人都能做好赤豆糕的尤其是对于红豆馅来说如何做好红豆馅也是一门学问。

其实很多人在平时都特别的喜欢吃一些营养价值比较高，口感又特别好的食物，这个时候就会想到赤豆糕，吃豆又叫红豆主要选择红豆为原料，在制作的时候可以加上细的白砂糖，有一些红豆沙馅里面本来有糖分，所以在加糖的时候要注意，糖太多的话会很甜。

红豆琼脂糕材料水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克做法1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。

2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。

3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。

5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。

6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。

小诀窍琼脂在40度下容易凝固，如果发现豆沙馅混合物凝固了，不容易做成自己想要的模样，可以重新加热。

赤豆糕的做法大全红豆糕材料糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升做法1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用;2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团;3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨;5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

小诀窍红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。

红豆糕点的做法

红豆糕点的做法红豆糕点的做法很多人喜欢吃红豆，其实红豆还可以制成很多糕点。

以下是店铺整理的红豆糕点的做法，欢迎阅读。

红豆糕点的做法1用料红豆 200g水 600ml粘米粉 250g糯米粉 180g蜜红豆 100g绵白糖 80g用料做法食材清单：红豆200克，水600毫升，粘米粉250克，糯米粉180克，绵白糖80克，蜜红豆100克红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用；粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖；分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌；水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛；取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉；取一口蒸碗，在内壁刷上一层油；先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面。

等蒸锅里面的水烧开后，放下去，蒸四十分钟左右，就可以食用了。

红豆糕点的做法2主料：面皮：黄油(120克) 糖粉(70克) 鸡蛋(130克) 泡打粉(4克) 低筋面粉(400克)馅料：京日红豆馅(500克)调料：装饰蛋黄水(适量) 装饰生黑芝麻(适量)做法1.将软化后的.黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。

2.分次加入鸡蛋液打到完全融合。

3.将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。

4.拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。

5.将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。

6.取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。

7.在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。

8.收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。

9.码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。

10.烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。

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几款好吃的红豆糕做法推荐

几款好吃的红豆糕做法推荐红豆糕是人们喜欢吃的一道糕点。

红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。

你了解红豆糕要如何做吗?下面店铺给你推荐4款好吃的红豆糕做法。

一、山药红豆糕的好吃做法材料山药，红豆沙，枣泥做法1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。

需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。

2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。

用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就好了3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。

不断折叠药泥确保没有硬块。

4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。

压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。

二、椰汁红豆糕的好吃做法材料红豆50克，水3杯，琼脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯做法1、琼脂在凉水中泡软待用。

2、红豆洗净，加3杯水，煮至红豆熟透(不要太烂)。

3、留红豆(熟)及煮红豆的水约280毫升，加糖搅拌至融化。

4、捞出泡软的琼脂，加入(3)内，边加热边搅拌至琼脂融化。

5、淀粉加40毫升冷水调开，加入到(4)中，边加热边搅拌，至糊化，关火。

6、加入椰奶，搅拌均匀。

7、倒在器皿(果冻模)中冷藏至凝固即可。

三、美味红豆糕的好吃做法材料主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉配料：纯牛奶调料：白糖，油做法1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。

3、把红豆压成块。

4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。

5、最后撒上牛奶。

大功告成四、椰奶红豆糕的好吃做法材料椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖做法1、将红豆洗净加水，浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。

2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时，关火。

无需烘焙自制椰蓉红豆糕

无需烘焙自制椰蓉红豆糕
椰蓉红豆糕是一道简单又美味的传统点心，无需烘焙，只需要简单的几种食材和几个步骤，就可以在家中轻松制作出来。

下面就让我们来一起学习如何制作美味的椰蓉红豆糕吧。

首先，准备好制作椰蓉红豆糕所需要的食材：糯米粉、红豆沙、椰蓉、糖和清水。

将糯米粉倒入一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀至没有颗粒。

接着，将红豆沙加入糯米粉中，再加入适量的糖和椰蓉，继续搅拌均匀，直至所有食材完全融合在一起。

这一步是为了让椰蓉和红豆糕更加香甜可口。

然后，取一个容器或模具，将混合好的糯米粉和红豆沙倒入其中，用力轻轻拍打几次，将糕糊压实，使表面平整。

最后，将制作好的椰蓉红豆糕放入冰箱冷藏数小时，待其完全凝固后取出，切成小块即可食用。

这道椰蓉红豆糕口感绵软香甜，既健康又美味，是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。

总的来说，制作椰蓉红豆糕并不复杂，只需要简单的食材和几个步骤即可完成。

无需烘焙的这道点心不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭制作甜点的好选择。

赶快动手试试吧，保准让你回味无穷！。

红豆糕制作方法

红豆糕制作方法
红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。

你了解红豆糕要如何做吗?下面，店铺来为你介绍的红豆糕制作方法。

制作红豆糕需要准备的材料
红豆糕制作方法的步骤图
1.红豆，提前一晚泡水。

2.煮熟的红豆。

煮红豆的水不要倒掉，用来拌粉原汁原味。

3.加入适量的炼奶、100克白糖。

搅拌均匀。

4.再加入粘米粉，搅拌均匀。

5.取平底盘子，盘底抹一点生油，防粘。

倒入拌好的米浆。

6.开水上锅蒸20分钟，冷却后切块。

7.红豆糕，也可以即食。

8.红豆糕，也可以上锅用油煎一下再吃，是另一种风味。

红豆糕的营养功效
1、预防和改善贫血。

红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。

所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。

2、改善皮肤状态。

主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。

3、改善情绪抗抑郁。

红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。

赤豆糕的简单做法

赤豆糕的简单做法赤豆糕是汉族的一道传统美食，是一款比较适合夏天食用的小点心，很多人想都喜欢赤豆糕的味道和口感，但是都不会制作，在家怎么才可以烹制出干净、卫生又美味的赤豆糕呢?这是很多人都问过的一个问题，下面我们会给大家详细的介绍一下赤豆糕的做法，供大家学习参考。

糯香红豆糕的做法材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，红豆100克，水300ml，桂花适量步骤：1.红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。

撩出红豆沥干。

2.糯米粉，米粉，混合均匀。

放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。

3.8寸比撒深盆，垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。

提示：可以用煮红豆的水，既不浪费，味道又好。

中途加一次水，免得煮干哦。

切的时候上面放上保鲜膜再切，这样不会粘刀。

这次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，这次是多水的，但是粉团还是捏不成大的团的，只是很多小团而已。

原料：红豆馅250克（超市有卖现成的），琼脂适量（小半个饭碗），糖桂花少许制作方法：1、琼脂用凉水泡软（最少半小时），然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。

煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。

2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味（因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖，所以自己不用放糖了。

如果是自己做的豆沙或豆馅，可以根据口味加糖。

）如果家里有食品搅拌器，可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。

然后就可以倒入平底的盘中，在室温下放凉、结成冻之后后，放入冰箱冷蔵。

吃的时候划成菱形或小方块即可。

清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克，荸荠粉350克调料：冰糖150克，植物油20克清甜红豆糕的做法：1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

红豆糕的图解做法步骤

红豆糕的图解做法步骤
红豆，是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。

它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地。

红豆糕应该要怎么做呢?现在，店铺来告诉你红豆糕的图解做法步骤。

红豆糕的制作食材：
红豆糕的做法步骤：
1.红豆提前浸泡一个上午。

2.先将红豆煲熟，大约煲30分钟，加入350ml清水。

3.捞起红豆备用。

4.往红豆水里加入300克黄糖，煮成糖水。

5.另外用300ml的清水开马蹄粉浆，开出来的就是生浆。

6.然后将糖水倒入到生浆里，边倒边搅拌。

7.接着加入红豆，搅拌均匀。

8.蒸锅加入水，大火烧开。

9.水烧开后，放入碟子，加上两勺子红豆浆，然后盖锅蒸5分钟左右。

10.看到红豆糕变透明即熟。

11.再加入两勺子红豆浆，蒸第二层糕。

12.一直重复上述步骤，直至碟子装满位置。

最后一层，需要整10分钟，使整体凝固稳定。

13.放凉后，脱模切片即可食用。

红豆的营养价值：
1、红豆有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

童年的美食糯米红豆糕，红润如玉，做法简单从小到大都吃不腻

童年的美食糯米红豆糕，红润如玉，做法简单从小到大都吃不腻糯米糕是很多人从小吃到大的美食，在北方叫做江米糕，小时候天才蒙蒙亮，就能听见街上买江米糕的推着个小车喊：卖江米糕了！声音简单悠长，直到今天都回荡在耳边。

江米糕里面放的是大枣，甜甜的江米和大红枣混合在一起，软糯香甜，从小到大都吃不腻。

今天这种糯米糕已经不常见了，但时不时还能看到一个老人在清晨的街道上推着个三轮车卖，据说人家卖这个不是为了挣钱，只是为了开心而已。

每次在家听到大爷的叫卖声，我都会爬起来去买点。

现在大部分人都会选择为家里做糯米糕，一来健康，二来做法也简单，费不了多少事。

糯米糕不光有红枣版本的，今天向大家介绍的豆沙版本的也非常好吃，口感绵软弹牙，细腻香甜有嚼劲，抱着啃几口，童年的那种味道一下子就回来了。

用料也非常简单，不过是糯米和红豆罢了。

接下来就一起来看看该怎么做吧。

食材：400g糯米、100g红豆、20g红糖、黑芝麻适量【第一步】将糯米洗干净，放入电饭锅，加水的时候要注意，一定要记得比煮饭时候要少，因为糯米吸水少，水少一点煮出来的糯米饭更加粘稠，如果水放多了，那煮出来的饭但容易变稀，这样就容易失败。

【第二步】红豆提前三小时浸泡，因为红豆比较硬，多浸泡一会儿会更容易煮烂。

【第三步】煮熟的糯米饭用勺子挤压捣烂晾凉，这样做出来的糯米糕更加软糯弹牙，口感更瓷实。

【第四步】红豆里加入20g红糖，搅拌均匀后也是用勺子将红豆压成泥。

【第五步】取一个大一点的碗，在碗底铺层保鲜膜，这样防止它与碗底黏连。

然后先将勺子蘸一下水，这样可以防止舀糯米的时候粘到勺子上，用勺子将糯米在碗底铺一层，压紧实一点。

【第六步】铺完糯米饭，上面再铺一层红豆沙，之后再铺一层糯米饭。

最后撒上黑芝麻，用保鲜膜盖住，放到冰箱的保鲜层里五个小时以上（黑芝麻用熟的，如果是生芝麻可以先炒一下）。

【第七步】取出糯米糕，切成块，然后撒上一层白砂糖或者蜂蜜。

【注意事项】煮糯米饭的水一定要比平常煮饭的时候少红豆一定要多浸泡一会儿，不然不容易熟芝麻可加可不加，白糖也可以不加，因为豆沙本身就是甜的香喷喷的糯米糕就做好了，又甜又糯，细腻弹牙，赶快试着做一下吧。

红豆糕的材料和做法

红豆糕的材料和做法
其实，中国人食用红豆历史久远。

红豆饭、红豆粥、红豆奶糊等，都是人们主食品形式之一。

平时生活中你会做红豆糕吗?今天，店铺为大家推荐红豆糕的材料和做法。

红豆糕的制作食材：
红豆糕的做法步骤：
1.红豆清干净后，用清水浸泡2小时以上，加入红糖与适量清水，一起放电压力锅煮烂
2.煮好的样子
3.马上加入粘米粉搅拌均匀
4.另取一盆子，倒入椰浆
5.加入马蹄火粉搅拌均匀
6.将红豆糊与马蹄粉椰浆倒一起，马上搅拌均匀为生熟浆
7.蒸盘上摸一层油，上锅里蒸水蒸20分钟，用牙签插进去，拔出
时不见面粉就是蒸熟了
8.蒸好了
9.晾凉后切块即可食用
红豆的食用方法推荐：
1、红豆美容粥。

红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。

2、滋补汤水。

红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。

3、红豆沙拉。

把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。

4、红豆全麦包。

是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。