各种早餐做法

各种早餐做法

1.银杏红豆粥

主料

银杏200克红豆100克

桂圆肉100克糯米100克

辅料

蜂蜜一勺

银杏红豆粥的制作步骤

银杏去壳，红豆用温水泡3个小时，所有材料一起炖45分钟即可

小贴士：银杏也称白果，白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。白果炖鸡可治疗妇女病，同时，它还具有润皮肤、抗衰老的作用。根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。近年来，一直有专家尝试用银杏来治疗性功能障碍，并取得了很好的效果。因为银杏可以提高人体一氧化氮的浓度，这是一

种神经介质，可以舒张阴茎血管，促进勃起。因此常吃白果可以让你天天性福快乐。

2. 暖身润燥补肾粥

主料

韭菜20克大米90克

辅料

盐鸡精

暖身润燥补肾粥的制作步骤

1大米洗净煮成粥，

2将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。

小贴士：韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用

3.红豆粥

主料

红豆1/3杯稻米1杯

冰糖适量

心情故事

红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热

解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心...展开

红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。——转自百度百科红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润收起

暖心红豆粥的制作步骤

1把红豆洗净浸泡2小时备用

2把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开

3改慢火煮至红豆烂熟

4加冰糖适量调味

山药红豆糕的制作步骤

1

山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。2

锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3

把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4

保鲜膜对折，把山药包进去。

5

用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。6

把山药泥放入碗中，备用。

7

红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。8

锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9

红豆煮熟，捞出备用。

10

锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

11

熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

12

不停的用勺子翻炒红豆。

13

让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。

14

将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

15

拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

16

把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

17

将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

18

一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。

小贴士

1,山药味甘，性平。归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

2,红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

∙做法：煮

∙口味：香辣味

∙

∙难度：初级入门

∙人数：2人份

∙

∙准备时间：30分钟∙烹饪时间：<15分钟

∙草鱼1条

∙鸡蛋1个

∙千张150克

∙绿豆芽100克

调料

∙色拉油适量

∙姜1块

∙蒜1头

∙八角1粒

∙花椒适量

∙干辣椒适量

∙豆瓣酱2 勺

∙小葱1小把

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水煮鱼片的做法

在外面吃的水煮鱼几乎是泡在红油里，香是香，毕竟油腻，所以我改变了一下，用鱼汤煮鱼片，再淋上红油。不是正宗的做法，只是适应自家的口味。

拍了18张步骤图，一步步去做其实也不难，家里吃用油什么的相对放心些。最后淋油这一步，油量根据口味和习惯自己掌握哈，可多可少，但最好别省略，毕竟是增加香味的必要一环。

主料：草鱼。草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来

——鱼腹内的黑膜一定要清理干净，这样就不会腥了。鱼片是让鱼档老板给片的，回家洗洗就行

佐料：干辣椒，花椒，八角1颗，姜1块，蒜1头，葱1小把，豆瓣酱2勺，鸡蛋1个

（只用蛋清）

——干辣椒和花椒的用量根据口味调整用量

配菜：千张，豆芽

锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼尾、鱼排煎至两面黄

加入姜片、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤

过滤出鱼汤，备用

——这就是待会儿要用到的“高汤”