小超市店面管理制度
食品经营门店(小超市)食品安全责任制度
食品经营门店（小超市）食品安全责任制度（一）为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心的食品，明确食品经营门店（小超市）内各方责任，制定本制度。
（二）食品经营门店（小超市）必须明确和落实经营者的食品安全质量管理责任，定期对经营环境、条件、内部安全管理制度和经营食品是否符合法定要求进行检查，发现销售不符合法定要求食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告所在地食品药品监管部门。
（三）经营者要建立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。
第四条经营者应保持店内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或者行业制定的质量卫生标准。
（五）配备并落实专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作。
（六）对店内食品质量实施以下监督管理：1、建立店内食品质量安全制度，负责食品质量安全上学管理工作；2、检查进店销售食品的相关凭证，并分类管理;3、协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场经营秩序的行为，及时报工商行政管理部门查处；4、建立并指导店内销售者建立食品经营台帐；5、宣传落实政府食品质量管理有关规定。
（七）实施食品准入的店内必要的检测室，配置检测设备、专职检测人员，对店内重要食品实施售前检测。
（八）经营门店负责人员应积极协助清查和处理退出门店的不合格食品。
（九）店内经营者应与本市场开办方签定食品质量安全保证书（协议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
（十）店内经营者应审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件，不能提供检验报告或者复印件的食品，不得销售。
（十一）店内经营者应当建立食品进货、销货台帐。
进货台帐应如实记录购进食品名称、检验检疫证明编号、食品质量介质期限等情况；从事批发业务的，还要建立销货台帐,如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及联系方式等情况。
小型超市管理制度规定5篇
小型超市管理制度规定5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年管理零售店规章制度范例（五篇）
2024年管理零售店规章制度范例店铺管理制度第一章、卖场之行为规范一、卖场时间的规定1、上班时间：开店前三十分钟为上班时间2、店长：中班(一周休一天)导购员。
晚全休早。
3、外出时间用餐时间不可超过____分钟、洗手间时间不得超过____分钟；送货时间超过____分钟，需要特别请示店长。
二、清洁工作：1、每日应于营业时间开始前完成所有的清洁工作(包括地板、玻璃、镜子、橱窗等)，在营业时间内也应随时注意卖场清洁；2、抽屉内物品需整齐摆放，不可放置私人物品；3、试衣间保持整洁干净，顾客试完衣服，要及时进行试衣间清洁；4、垃圾应每日进行清理，切勿隔夜，以防有异味传出。
三、闲暇时的准备工作及事务跟进：1、随时注意店柜内及陈列道具的清洁；2、随时注意商品的陈列状况；3、熟悉库存；4、检查订单及维修的状况，追踪进度；5、指导新人，加强对事务工作及商品销售技巧；6、将好卖的款式及时反馈，缺货及时补货，保证货量；7、工作方面的沟通及协调；8、上新款或搞活动时，联系老顾客前来挑四、卖场内应避免的行为：1、不拘小节：1)不良站姿、走姿；2)伸懒腰，打哈欠；3)靠在柜上发呆胡思乱想；4)手撑下巴或将身体倚靠在柜边，阅读书报杂志；5)说话语速过快，手势过多，口头语的出现；6)站位影响顾客购物；7)单手递拿商品。
2、无礼行为：1)同事间扎堆聊天；2)尾随顾客，监视行踪；3)做自己的事情，顾客来到眼前却浑然不知；4)在店内批评顾客；5)在卖场，躲在柜台旁吃东西，嚼口香糖，化妆等；6)态度傲慢，无视顾客；7)中断服务，贸然离去；8)与顾客发生言语上的争辩，插话打磕。
开店、闭店一、开店前：提前半小时到达卖场，开店前一切都需完成。
(化妆与换工衣要在进入卖场半小时前完成)1)打开电源及照明设备；2)清洁：地面外其他部分；3)报表、单据整理；4)整理货品：点数，补齐货品，陈列货品，标价签；5)将所有使用的物品归位。
办公用品，清洁用品。
超市管理制度（通用15篇）
超市管理制度（通用15篇）超市管理制度（通用15篇）为本超市业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。
本规章制度将超市的员工规范，奖惩规定集一册，希望超市全体员工认真学习，自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证，给予全体员工制定以下规章制度。
下面是为大家搜集整理的超市管理制度，欢迎阅读。
超市管理制度篇11、目的为规范超市商品管理，保持超市商品良好的进销存秩序，保证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度!2、适用范围本制度适用于芒果KTV。
3、收银岗位设定实行专人专岗：超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银，其他一切人员严禁入内。
(超市负责人主任阶以上除外)4、盘点日期及误差品种4.1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延(如1月1日顺延至节后1月4日);4.2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。
5、人员培训及抽检进入超市人员都要经考核合格后方可上岗(针对超市商品名称价格要熟记)，每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检。
6、商品管理及出品方式6.1 所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量(如有人为原因造成商品超过保质期，造成恶劣影响的，相关人员将严厉惩处)。
6.2 所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品(水果吧台要见红单方可出品)，一经发现以飞单论处(辞退)。
6.3 导购在报商品品名时一定要声音宏亮清晰，避免报错。
6.4 超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处!7、奖励与惩处7.1 每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚;店总将受连带处分。
7.2 超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉奖。
8、本制度从年月日起实施。
超市管理制度篇2一、工作态度1. 热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。
小超市工作规章制度大全
小超市工作规章制度大全第一条工作时间1.1 小超市店员工作时间为每周工作六天，每天工作8小时，其中包括一小时的午休时间。
1.2 店长工作时间为每周工作七天，每天工作10小时。
第二条出勤规定2.1 店员须准时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向店长请假并得到批准。
2.2 店员因故不能如期到岗时，应提前告知店长，并尽量提前安排其他员工代班。
2.3 店员应保持形象整洁，着装得体，不得穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。
2.4 店员应保持良好的工作态度，不得辱骂他人，不得发表不当言论，不得私自接受顾客的好处。
第三条工作分工3.1 店员根据店长分配的工作任务进行工作，包括售货、清洁、整理货架等工作。
3.2 店员需保持个人工作区域的整洁，及时清理垃圾，保持店内环境整洁。
3.3 店员需要维护好店内的设备设施，如发现有损坏或异常情况，需及时向店长报告。
第四条顾客服务4.1 店员需热情接待顾客，主动为顾客提供帮助，不得对顾客不礼貌或态度恶劣。
4.2 店员需要准确、快速地为顾客提供服务，不得慢条斯理或给顾客带来不便。
4.3 店员需尊重顾客的选择和意见，不得强迫顾客购买商品或进行其他不当行为。
第五条商品管理5.1 店员需熟悉商品的种类、价格、特点等信息，能够准确地为顾客提供商品咨询。
5.2 店员需要掌握货架摆放规则，定期整理货架，保持商品陈列整齐清晰。
5.3 店员必须认真核对商品的价格和数量，不得随意更改或偷换商品标价。
5.4 店员需遵守商品保质期限，不得销售过期或变质商品。
第六条经营管理6.1 店员需保守商业秘密，不得私自泄露公司内部信息。
6.2 店员需遵守公司规定的销售政策和促销活动，不得擅自打折、减价或变相降低商品价格。
6.3 店员需按照公司制定的结算规则进行交款，不得私自挪用店铺资金。
第七条安全环保7.1 店员需遵守店内安全规定，严禁私自使用明火、吸烟等行为。
7.2 店员需保持店内环境整洁，注意防火、防爆等安全措施，确保店内无安全隐患。
超市的管理制度
超市的管理制度•相关推荐3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：（一）补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅（二）理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理（三）促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗（四）价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置（五）清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘（六）整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：（一）服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报（二）器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方（三）市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性（四）工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
超市门店管理规章制度
超市门店管理规章制度第一章总则第一条为了加强超市门店的管理，规范门店员工的行为，保障超市门店的正常经营秩序，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于超市门店的所有员工，包括全职员工、兼职员工和临时工。
第三条超市门店经理是超市门店的主要负责人，负责门店的日常管理工作。
第四条门店员工应遵守本规章制度，并服从门店经理和其他上级的指挥和管理。
第二章工作纪律第五条门店员工应按照门店的工作时间进行工作，不得迟到早退，严禁擅自调整工作时间。
第六条门店员工应按照门店的服装要求着装，不得穿着不符合规定的服装或过于暴露的服装。
第七条门店员工应遵守门店的禁烟规定，不得在办公区域吸烟。
第八条门店员工应积极配合门店经理和其他上级的工作安排和调度，不得拒绝和推搪工作。
第九条门店员工应保守门店的商业秘密，不得泄露门店的内部信息。
第十条门店员工应尊重顾客，热情接待顾客，提供优质的服务，不得对顾客进行不礼貌的言行。
第三章工作责任第十一条门店员工应按照门店的规定，认真履行自己的工作职责，保证门店的正常运营。
第十二条门店员工应遵守门店的服务规范，为顾客提供满意的购物体验。
第十三条门店员工应定期参加培训和学习，提升自己的专业知识和技能。
第十四条门店员工应认真处理顾客投诉和纠纷，及时向门店经理报告，协助解决问题。
第四章工作纪律第十五条门店员工应严格遵守门店的货品出入库规定，不得私自调换、损坏或盗取货品。
第十六条门店员工应认真负责地进行货品陈列和整理，保持门店的整洁和有序。
第十七条门店员工应遵守门店的安全规定，确保员工和顾客的人身安全。
第五章违纪处分第十九条门店员工如有迟到早退、擅自调整工作时间、穿着不符合规定的服装、在办公区域吸烟、拒绝和推搪工作、泄露门店内部信息、对顾客不礼貌、私自调换、损坏或盗取货品等违反规定的行为，将受到门店经理的批评教育、书面警告、罚款或解除劳动合同等处罚。
第二十条门店员工如有涉嫌违法犯罪行为，将立即报警处理，并解除劳动合同。
管理小型超市的规章制度
管理小型超市的规章制度第一章总则第一条为了规范、准确地管理小型超市的经营活动，保障员工和顾客的权益，提升超市的服务质量，制定本规章制度。
第二条小型超市规章制度适用于小型超市的所有经营活动，所有员工必须遵守。
第三条小型超市的负责人应当对员工执行规章制度进行监督，确保规章制度得到严格执行。
第四条小型超市负责人有权根据实际情况对规章制度进行调整，但必须提前通知员工，并经过员工的同意。
第二章经营规范第一条小型超市的经营宗旨是以诚信为本，质量第一，服务至上。
第二条员工在工作期间必须穿着整洁，禁止穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
第三条员工必须认真履行工作职责，积极为顾客服务，不得擅自调换工作岗位。
第四条小型超市的商品必须按照价格标示出售，不得私自涨价或降价。
第五条员工在接待顾客时，必须礼貌用语，不得对顾客不礼貌或无礼。
第六条小型超市的货品要保持干净整洁，一经发现货品有质量问题，应立即下架并通知负责人处理。
第七条小型超市的经营时间要遵守国家规定的营业时间，不得擅自更改。
第八条员工应当妥善保管超市的财务资料和资产，不得私自挪用或侵占。
第三章安全管理第一条小型超市员工必须定期参加安全培训，掌握消防和急救知识。
第二条小型超市必须定期进行安全检查，确保设施设备的完好无损。
第三条员工在工作期间必须注意自身安全，禁止在工作场所玩火、抽烟等行为。
第四条小型超市必须配备应急救援设施和药品，以应对突发事件。
第五章纪律管理第一条小型超市员工必须遵守上班时间，不得迟到早退。
第二条员工在工作期间不得私自使用手机、查看社交媒体等行为，影响工作效率。
第三条小型超市不得发生员工之间的恶言恶语或者打架斗殴等行为，一经发现，立即处理。
第四条小型超市在工作中发现员工有违规行为，应当及时制止并进行处理。
第五条小型超市员工应当遵守公司规定的休息时间，不得擅自外出。
第六章处罚规定第一条对于违反规章制度的员工，小型超市有权根据实际情况进行处罚，包括口头警告、书面通报、调整岗位，甚至解除劳动合同等。
超市小摊位管理制度
超市小摊位管理制度一、总则为了规范超市小摊位经营管理，提高小摊位的服务质量和经济效益，保障超市正常经营秩序，特制定本管理制度。
二、小摊位的设置和管理1. 小摊位应根据超市的规划和布局，合理设置在超市的指定区域。
2. 所有小摊位的面积、形状和位置应符合超市管理方的要求，不得擅自改动或占用其他区域。
3. 小摊位的使用期限一般为一个月，超过使用期限需重新进行申请和审核。
4. 小摊位的使用费用应根据面积、位置和每月营业额等因素进行计算，具体费用标准由超市管理方制定。
5. 小摊位的使用者应是经过严格筛选和审核的合法商家，需提交相关证照和经营资质。
6. 小摊位的使用者应遵守超市的各项规章制度，不得从事违法活动或损害超市形象的行为。
7. 超市管理方有权根据小摊位的经营情况进行评估和调整，必要时可以对小摊位的使用者进行警告、停用或撤销小摊位。
三、小摊位的经营管理1. 小摊位的使用者应按照超市的开放时间进行经营，不得私自延长或缩短营业时间。
2. 小摊位的使用者应保持小摊位的环境整洁，不得乱丢垃圾或影响超市的整体卫生。
3. 小摊位的使用者应提供优质的商品和服务，不得销售假冒伪劣产品或欺诈消费者。
4. 小摊位的使用者应遵守市场竞争规则，不得擅自调整价格或进行不正当竞争。
5. 小摊位的使用者应积极配合超市管理方的各项工作，如定期进行商品盘点、参加培训和会议等。
6. 小摊位的使用者应保证经营的合法性和稳定性，不得违反国家法律法规或涉嫌违法犯罪。
7. 超市管理方有权对小摊位的经营行为进行监督和检查，监督范围包括但不限于商品质量、价格合理性、经营文明等方面。
四、小摊位的服务质量1. 小摊位的使用者应尽职尽责，对顾客热情周到，提供专业的商品介绍和服务指导。
2. 小摊位的使用者应保证所售商品的质量和安全性，不得销售过期或变质产品。
3. 小摊位的使用者应遵守超市的服务标准和流程，不得随意更改或绕过规定。
4. 小摊位的使用者应及时处理顾客投诉和意见，保持与顾客的良好沟通。
小型超市管理制度
随着社会一步步向前发展，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的小型超市管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
小型超市管理制度【篇1】第一条；为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。
第二条；管理方式1、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。
2、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。
第三条；食品卫生1、干鲜果品类卫生：2、水果局部腐烂不得出售。
3、干果发霉、变质、生虫不得出售。
第四条；熟食制品卫生：1.出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
2.经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。
3.销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。
刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。
4.熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。
第五条；糕点食品卫生1.糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。
2.直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。
3.售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。
第六条；罐头、酒类食品卫生1.锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。
2.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。
小型超市管理制度【篇2】1、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。
1、1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地食堂的食品卫生工作。
每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。
1、2档案应每年进行一次整理。
档案内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
小超市管理制度（精选五篇）
小超市管理制度（精选五篇）第一篇：小超市管理制度新化中学小超市管理制度为提高我校小超市经营服务质量，保证食品卫生安全，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，特制定如下管理制度：1、学校小超市经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。
要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习用品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。
2、学校小超市必须根据学生的合理需求而开设，学校小超市提倡以市场超市经营管理模式有序经营。
3、学校小超市从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。
学校小超市接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。
未取得《健康证》的人员不得上岗从业，学校小超市设专职工作人员两名。
4、学校小超市经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。
5、小超市进货来源由小超市工作人员根据学生合理需求而定，所进货物必须由学校管理人员知晓，不得私自进货，私自销售，一经发现，学校有权辞退小超市工作人员，并扣取当月工资。
6、小超市工作人员必须当天查账，并建立台账，及时和学校财务联系，不得隐瞒销售情况。
7、小超市工作人员工资参照学校食堂工勤人员工资发放。
8、根据学校具体情况，小超市的营业时间为早上7：00——7：20、早上课间时间、中午12：10——12：50，下午课间时间、下午4：40——6：20，晚自习课间时间，晚上9：00——9：40。
学校作息时间如有变动，小超市营业时间由学校自行调整，任何个人不得以任何理由干涉，没有营业时间，小超市工作人员要清理物品，货架缺货随时补充物品上架，做到心中有数，随时打扫小超市室内及门前卫生。
9、小超市商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。
超市管理制度标准范本（精选12篇）
超市管理制度标准范本（精选12篇）超市管理制度标准范本超市管理制度标准范本（精选12篇）在现实社会中，制度使用的情况越来越多，制度具有合理性和合法性分配功能。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编整理的超市管理制度标准范本（精选12篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
超市管理制度标准范本11．门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
2．实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。
3．安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。
各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。
4．超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
5．设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。
6．对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。
7．超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。
8．卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
9．禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
10．商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。
如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。
小型超市的日常管理制度(精选5篇)
小型超市的日常管理制度(精选5篇)小型超市的日常管理制度（篇1）一店面员工工作程序1更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;2参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题;3进入工作现场，各部门分配工作;4清理自我负责区域的卫生;5逐一检查货架，确保整齐，安全;6整理货架，确保整齐，安全;7准备好足够的购物车，购物篮及相关工具;8微笑服务，隔三米向顾客问好;9同事之间协调工作，轮换工作;10不断整理货架，补充商品;11将散放与各区域的商品归回原位;12处理破损索赔商品;13做好楼面卫生;14做好交接班记录;15夜班员工，工作分派。
二商品布置，陈列，销售1一般商品的陈列(1)分类清晰;(2)价格从高至低顺序排列;(3)高价商品放在主信道附近;(4)展示面统一，整齐;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。
2新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;(2)商品交叉布置;(3)连续进行为时几周的专销货展销。
3货架头商品布置(1)销售量很大的商品;(2)新奇商品;(3)销售呈上升趋势的商品;(4)季节性商品。
4店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;(4)应尽量节省人力，时间。
5店面整理(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌;(2)了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货;(3)哪些商品须添加或调货;(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。
(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售;(3)商品无销售报告。
6破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。
7退货给供货商(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货;(2)程序：1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。
中小型超市规章制度
中小型超市规章制度第一章总则第一条为了规范超市的经营行为，维护超市的秩序，保障员工和顾客的权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于中小型超市的所有员工和顾客，员工应当严格遵守，顾客应当予以尊重。
第三条中小型超市指规模较小，店铺面积较小的零售商超市。
第四条超市应当依法合规经营，坚持诚信经营原则，提供优质服务，切实维护顾客的合法权益。
第二章营业时间第五条超市的营业时间为每天早上8点至晚上10点，如遇特殊情况需提前通知。
第六条员工应当按照排班制度，保证店铺在营业时间内有足够的员工来维护秩序和提供服务。
第七条顾客在营业时间内可以自由进入超市选购商品，但不得在营业时间结束后逗留。
第三章店内秩序第八条员工应当对店内秩序负责，保持店铺整洁，定期清理卫生，确保购物环境舒适。
第九条顾客在店内应当保持良好的秩序，不得随意乱扔垃圾，不得携带宠物进入店内。
第十条顾客不得在店内大声喧哗，不得恶意损坏商品或店铺设施，如有违规行为将被禁止入内。
第四章商品管理第十一条超市应当保证销售商品的质量，不得销售过期或假冒伪劣产品。
第十二条员工应当遵循商品陈列规范，按照标准摆放商品，保证商品展示整齐清晰。
第十三条顾客选购商品时应当遵循组织，不得挑选后放弃，不得恶意损坏商品。
第五章收银结算第十四条员工应当妥善处理顾客结算支付，确保金额准确，不得收取额外费用。
第十五条顾客应当主动排队等待付款，如有特殊情况需提前告知员工。
第十六条顾客不得私自携带商品到店外结算，应当在收银台进行结算。
第六章安全防护第十七条超市应当配备必要的安全设施，保障员工和顾客的生命安全。
第十八条员工应当定期进行安全演练，了解应急措施，确保在危急情况下能迅速应对。
第十九条顾客在超市内应当遵守安全规定，不得翻越栏杆，不得在通道堵塞，保持紧急通道畅通。
第七章纠纷处理第二十条员工和顾客之间发生纠纷应当在店内协商解决，如无法达成协议可向超市管理层投诉。
第二十一条超市应当设立客服热线，便于员工和顾客提出建议和投诉。
超市管理制度范文5篇
超市管理制度范文5篇超市管理制度范文篇1一、超市员工1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。
如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。
处罚金额：20元—50元2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。
3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。
否则将对超市经理和柜组员工进行。
处罚金额：20元—100元。
4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。
然后由超市经理汇总报表上报采购经理。
如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。
处罚金额：100元—200元。
5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。
处罚金额：50元—200元。
6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。
处罚金额：50元—200元。
7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。
二、超市收款人员1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。
处罚金额：50元—200元。
2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。
处罚金额：20元—100元3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。
小型私人超市规章制度大全
小型私人超市规章制度大全第一章总则第一条为了规范管理，确保超市的正常运营，特制定本规章制度。
第二条超市的所有人员必须遵守本规章制度，任何违反者都将受到相应的制裁。
第三条超市的所有人员必须服从超市经理的管理，听从其指挥。
第四条超市经理有权根据需要对本规章制度进行修改，并及时告知所有人员。
第五条本规章制度自发布之日起生效。
第二章超市环境规定第六条超市的卫生保洁工作由专人负责，超市内外环境必须保持整洁，干净。
第七条所有人员进出超市必须保持队形，不得拥挤推搡。
第八条在超市内严禁吸烟，不得随地吐痰、乱扔垃圾。
第九条超市内不得进行酗酒、赌博等违法活动。
第十条超市内不得出售过期、变质食品，必须保障商品质量和安全。
第三章服务规定第十一条超市销售人员必须热情周到，礼貌待客，不得对顾客态度粗暴。
第十二条在忙时，所有人员必须尽快为顾客提供服务，不得因私事耽误工作。
第十三条超市的商品必须标明价格，不得私自加价或以次充好。
第十四条销售人员必须按规定穿着工作服，保持仪容整洁。
第十五条顾客有权对商品进行检查，如有问题可以要求退换货。
第四章安全规定第十六条超市内安全工作由专人负责，必须建立健全的安全管理制度。
第十七条超市必须配备消防器材，并定期进行检查维护，确保安全。
第十八条超市的人员必须严格遵守安全规定，不得私自接触电源设备。
第十九条发现安全隐患必须立即报告，及时进行处理。
第二十条超市必须配备监控设备，确保安全。
第五章惩戒规定第二十一条对于违反本规章制度的人员，超市管理人员有权采取相应的纠正措施。
第二十二条对于违反规章的轻微行为，可口头警告或书面通报，督促纠正。
第二十三条对于严重违规行为，可给予警告、记过、罚款、停职等处罚。
第二十四条对于严重违规，危害超市安全和经营的行为，可予开除处理。
第六章其他规定第二十五条超市的工作人员必须制定每日工作计划，确保任务的完成。
第二十六条超市的所有人员必须相互协作，团结合作，共同为超市的发展努力。
小型超市的管理制度
小型超市的管理制度小型超市的管理制度(精选5篇)大家知道吗?规章制度是指用人单位的规章制度，用人单位制定规章制度，要严格执行国家法律、法规的规定，保障劳动者的劳动权利，督促劳动者履行劳动义务。
下面是小编为大家整理的小型超市的管理制度模板，希望能帮助到大家!小型超市的管理制度【篇1】一、基本要求(一)良好的职业道德(二)认同超市企业文化(三)良好的推销技能(四)很强的沟通能力(五)具有团队精神(六)全面遵守超市规章制度二、员工(促销员)行为规范1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工;3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装;4、员工进出超市应从规定的通道进出，所有个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内;5、服从主管人员的指示或命令;6、员工应按要求参加每天的早会、晚会;7、严格遵守安全规则;8、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤同事;9、不在卖场内抽烟和吃任何东西，不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话;10、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事;11、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位;12、不擅自动用公司机器和材料;13、不阳奉阴违，不消极怠工;14、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜;15、不随意拿取卖场内任何商品和赠品;16、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;17、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评;18、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队;19、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密;20、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意;21、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;22、不伪造、涂改公司的报告、记录;三、奖惩规范(一)奖励奖励的方式：对员工在工作中的出色表现，由店长决定对促销人员进行奖励，主要以奖金方式进行奖励，奖金由公司支付。
超市小卖部管理制度
超市小卖部管理制度1. 目的和范围1.1 目的本制度的目的在于规范超市小卖部的经营管理行为，提高服务质量，维护顾客权益，保证经济效益。
1.2 范围本制度适用于超市小卖部的所有经营行为，包括但不限于商品采购、库存管理、销售操作、顾客服务等。
2. 经营管理2.1 商品采购超市小卖部应根据需求合理采购商品，并确保采购的商品质量符合卫生标准和相关法规。
2.2 库存管理超市小卖部应保持适度的库存量，避免浪费和过期损失。
同时应按照采购时间和保质期等因素合理安排库存，确保销售商品的品质。
2.3 销售操作超市小卖部应依据商品的属性和特点合理设置陈列、展示和销售方案，提升销售额和服务质量。
同时，应按照实际销售情况经常调整销售策略，确保销售目标的顺利实现。
2.4 顾客服务超市小卖部应向消费者提供贴心周到的服务，做到耐心、细致、诚恳、礼貌，尽力满足消费者的需求和要求。
在经营活动中，要遵守相关法律法规和行业规范，严禁虚假宣传等违法行为。
3. 经济效益超市小卖部应根据具体情况合理制定经济效益目标和计划，从商品采购、库存管理、销售操作、顾客服务等方面寻求效益提升的途径，并及时处理营业收入和费用支出等相关问题。
4. 工作流程超市小卖部应建立健全的工作流程，规范员工的工作行为和工作流程。
包括但不限于商品验收、库存盘点、销售退款等业务环节。
同时，应重视员工培训和知识普及，加强与相关部门的协作和沟通，提升工作效率和管理质量。
5. 准则和标准超市小卖部应遵循国家法律法规、技术标准和相关行业准则和标准，保证经营活动的合法、合规和安全。
6. 责任与监督超市小卖部的管理层应对本制度的执行进行监督和考核，并定期评估和调整相关政策和措施。
同时，员工应切实履行自己的工作职责，促进经营效益和服务质量的提升。
对于违反本制度规定的员工，将依据相关规定给予相应的惩戒和处罚。
7. 结语超市小卖部管理制度是一份非常重要的管理规范，对于保证超市小卖部的正常经营和发展具有至关重要的作用。
简易超市管理制度
一、总则1. 为确保超市的正常运营，提高工作效率，保障顾客权益，特制定本制度。
2. 本制度适用于超市全体员工。
二、员工管理1. 员工须按时上班、下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 员工应保持仪容整洁，着装规范，佩戴工牌。
3. 员工应遵守职业道德，诚实守信，不得以权谋私。
4. 员工应积极参加培训，提高自身业务水平。
三、商品管理1. 商品摆放整齐，分类明确，价格标签清晰。
2. 严格把控商品质量，确保商品新鲜、安全。
3. 定期检查商品库存，及时补货，避免断货。
4. 做好商品销售记录，确保账目清晰。
四、销售管理1. 员工应热情服务，耐心解答顾客疑问。
2. 严格执行促销活动，确保顾客利益。
3. 做好顾客投诉处理，及时解决问题。
4. 严禁虚假宣传、误导顾客。
五、安全管理1. 保障超市内消防设施齐全，定期检查。
2. 做好防盗窃工作，加强监控。
3. 保障顾客和员工的人身安全。
4. 做好突发事件应急预案。
六、卫生管理1. 保持超市内环境整洁，及时清理垃圾。
2. 定期消毒，确保卫生。
3. 员工应保持个人卫生，不得在超市内吸烟、吐痰。
七、奖惩制度1. 对表现优秀、成绩突出的员工给予奖励。
2. 对违反本制度、影响超市运营的员工进行处罚。
3. 奖惩措施由超市管理层根据实际情况制定。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由超市管理层负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由超市管理层另行规定。
小型卖场规章制度范本
小型卖场规章制度范本一、总则第一条为了加强小型卖场的管理，维护卖场秩序，保障消费者和经营者的合法权益，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于我国境内的一切小型卖场，包括但不限于超市、便利店、专卖店等。
第三条小型卖场经营者和消费者应当遵守国家法律法规，尊重社会公德，诚实守信，公平交易，提供优质服务。
第四条小型卖场应当建立健全各项管理制度，提高服务质量，保障消费者权益，营造良好的消费环境。
二、经营者管理制度第五条经营者应当依法办理工商注册、税务登记等手续，取得相关证照，方可经营。
第六条经营者应当在卖场显著位置悬挂营业执照、税务登记证、卫生许可证等证件，接受消费者和相关部门的监督。
第七条经营者应当建立并执行进货检查制度，确保所售商品符合国家质量标准，不得销售假冒伪劣、过期、变质等不合格商品。
第八条经营者应当制定商品价格管理制度，明码标价，不得虚假降价、哄抬价格、串通涨价等违法行为。
第九条经营者应当建立健全售后服务体系，提供退换货、维修、咨询等服务，保障消费者权益。
第十条经营者应当遵守国家关于商品广告的管理规定，不得发布虚假广告，不得利用广告进行不正当竞争。
第十一条经营者应当尊重消费者的人身权利，不得对消费者进行侮辱、诽谤、威胁等行为。
三、消费者权益保护第十二条消费者在小型卖场购物，享有知情权、选择权、公平交易权、安全保障权等合法权益。
第十三条消费者有权要求经营者提供商品的价格、质量、性能、用途、生产日期、有效期限等信息。
第十四条消费者在购买商品或者接受服务时，有权要求经营者出具购货凭证或者服务单据。
第十五条消费者有权要求经营者按照约定提供商品或者服务，并有权拒绝经营者的强制交易行为。
第十六条消费者发现商品存在质量问题或者虚假广告，有权要求经营者赔偿或者退货。
四、卖场秩序维护第十七条经营者和消费者应当遵守卖场秩序，不得在卖场内大声喧哗、吸烟、乱丢垃圾等影响他人购物和环境卫生的行为。
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7.退货给供货商
（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品货；
（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
8.相关标准
（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损摇晃；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
小超市店面管理制度
一、店面员工工作程序
1.更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；
2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
3.进入工作现场，各部门分配工作；
4.清理自己负责区域的卫生；
5.逐一检查货架，确保整齐，安全；
6.整理货架，确保整齐，安全；
7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。
（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
（3）哪些商品须添加或调货；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
（5）错置商品的收集。
（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
（3）商品无销售报告。
6.破损控制
（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
（2）新奇商品；
（3）销售呈上升趋势的商品；
（4）季节性商品。
4.店内商品补充
（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；
（4）应尽量节省人力，时间。
5.店面整理
（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；
8.微笑服务，隔三米向顾客问好；
9.同事之间协调工作，轮换工作；
10.不断整理货架，补充商品；
11.将散放与各区域的商品归回原位；
12.处理破损索赔商品；
13.做好楼面卫生；
14.做好交接班记录；
15.夜班员工，工作分派。
二、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
（1）分类清晰；
（2）价格从高至低顺序排列；
（3）高价商品放在主信道附近；
（4）展示面统一，整齐；
（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
（2）商品交叉布置；
（3）连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
（1）销售量很大的商品；