火锅店夏季地推活动方案

流火七月麻辣传情

活动目的：

针对周边5KM范围内住宅小区居民所展开的以宣传和展示为目的的地推活动。

活动形式：

在店铺附近小区人流较大区域，如小区入口处、健身广场等可摆摊区域进行火锅免费试吃及营销附属活动；通过试吃让居民比较直观的品尝到火锅味道，提高对火锅品牌的认知度；通过销售VIP卡、赠送现金券等手段，为店内蓄客。

活动时间：7月6日至7月16日时间段的每周一至周四，共计8天，后期可根据活动效果适当增加活动次数。

现场搭建：16:00 - 18:00 试吃时间：18:00 - 20:00

活动具体设置：

1、选址协调

与小区物业、城管沟通可摆放摊位可行性，可通过赠送现金券、会员卡等手段达成目的。

2、摊位设置

（1）摊位大小：140cm×70cm条桌2张

（2）现场配置

① 厨具：煤气罐1个、煤气灶1个、鸳鸯锅1个、漏斗1个、勺子1把、样菜盆10个

② 辅材：一次性小托盘N个、牙签、餐巾纸、小垃圾桶、簸箕扫

把1套、抹布、垃圾口袋、操作筷2双、火锅底料N包、

手提袋N个

③ 锅底：牛油锅（微辣）+菌王

④ 样菜：鹅肠1斤（改刀小段）、鹌鹑蛋2斤、香辣牛肉2斤（改刀小块）、黄喉1斤（改刀小块）、午餐肉2盒（切小块）、豆油皮1斤、土豆片2斤、冻豆腐2斤、黄腐竹2斤、莲藕2斤

⑤ 其他物料：折叠伞帐篷1个、警戒隔离线3个、X展架2个、KT板4块、灭火器1个、充电照明灯3个、VIP卡、现金券、条幅1条、菜单N张

3、摆摊前准备

（1）样菜准备

① 在店内将所有样菜洗净、改刀，装入盛器，薄膜封口；

② 将所有样菜改小刀，大小依据为店内分量的一半或三分之一；

③ 准备锅底料包和汤料包，现场操作。

（2）现场人员配备

工作人员2名，要求穿工装，戴口罩，戴厨师帽，1人负责现场火锅煮烫操作、分发样菜，1人负责介绍火锅、销售VIP卡、底料、赠送现金券及分发传单。

（3）现场布置

① 将活动X展架并列摆放于条桌左侧，条桌左侧防止火锅等餐具，右侧摆放试吃菜品、菜单及营销物料；

② 条幅悬挂于折叠伞帐篷横檐处；

③ 警戒线放于条桌前约1米位置，与试吃客人保持1米间隔；

④ 布置效果图如下：

4、活动细节

（1）前期有厨房工作人员协助，将所有试吃样菜准备完毕并送到活动现场；

（2）客人在警戒线1米外，由左至右排队秩序领取试吃样菜；（3）1名工作人员站位于警戒线内，向客人介绍火锅及推销VIP会员卡及底料，免费赠送现金券；

（4）现场若能通电，燃气改为电池炉；

（5）充电照明灯悬挂在折叠伞帐篷横檐处；灭火器放在X展架后面可容易拿到位置；

（6）每次活动前查看天气预报，下雨天气不外出活动；

（7）活动结束后清理地面垃圾

（8）每日统计当日活动情况。

5、宣传物料

（1）X展架内容：火锅介绍；VIP会员卡及现金券介绍

（2）宣传单内容：

（3）条幅内容：正宗重庆火锅免费试吃·******

（4）KT板围挡内容：logo、锅底图片、菜品图片、主题语

6、活动预算

试吃样菜：约260元

折叠伞帐篷1个：约150元（网购价）

充电照明灯3个：约30元（网购价）

警戒隔离线3个：约120元（网购价+logo定制）

KT板围挡4个：约85元

传单1000份：约200元

条幅1条：约30元

第一次总计投入：约890元；后期活动投入约：445元（去掉固定物料）