酒店产品策略概述
酒店产品策略(课堂PPT)
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顾客的利益程度与顾客关系
无核心利益/无形式利益----------------无顾客 仅有核心利益和形式利益-----------有零星顾客 满足到期望利益-------------------有满意顾客 满足到附加利益-------------------有偏爱顾客 满足到潜在利益-------------------有忠诚顾客
缓慢渗透
低促销投入
高定价
低定价
高 价——撇 脂 低 价——渗 透 高促销——快 速 低促销——缓 慢
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快速撇脂——高价格、高促销（兰蔻） 缓慢撇脂——高价格、低促销（奔驰） 快速渗透——低价格、高促销（统一） 缓慢渗透——低价格、低促销（清风）
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北京时尚酒店瑜舍之内的bei餐厅
第五章 酒店产品策略
5.1 酒店产品概述 5.2 酒店产品设计与开发 5.3 酒店产品生命周期 5.4 酒店服务产品品牌策略 5.5 酒店内部营销
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第一节 酒店产品概述
一、酒店产品的整体概念
酒店产品与服务 酒店产品的整体概念
延伸产品
形式产品
核心 产品
三层次整体概念
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销
售 引入
成长 成熟 衰退
时间
▲是市场生命周期，它不同于产品的使用生命周期。
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销 售 与 利 润
投入期 成长期
成本曲线
销售曲线
成熟期
利润曲线
衰退期
产品生命周期曲线
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(一)引（导）入期市场 酒店产品导入期“促销-价格”组合策略
酒店营销产品策略包括哪些内容
酒店营销产品策略包括哪些内容酒店营销产品策略是指酒店为吸引客户并推广酒店产品而采取的一系列计划和方法。
下面是一些常见的酒店营销产品策略：1. 定位和品牌建设：酒店需要明确自己的定位，并通过品牌建设来树立独特的形象和声誉。
这可以通过制定合适的市场定位、挖掘酒店的独特卖点、制定清晰的品牌定位和品牌故事来实现。
2. 产品创新和提升：酒店要不断进行产品创新和提升，以满足客户不断变化的需求。
这可以包括改善客房设施、提供更多服务和设施、推出特色体验项目等。
3. 价格策略：酒店应制定合适的价格策略，根据市场需求和竞争情况来确定房价、优惠和折扣等。
这可以包括定价弹性、价格策略的差异化等。
4. 促销活动：酒店可以通过各种促销活动来吸引客户，如优惠价格、特殊套餐、限时优惠等。
这可以通过在线广告、社交媒体、电子邮件营销、合作伙伴推广等方式进行。
5. 渠道管理：酒店需要通过各种渠道进行销售和推广，如在线旅行社、直销网站、第三方分销等。
同时，酒店应该定期评估和管理不同渠道的效果，并根据情况进行调整。
6. 客户关系管理：酒店应该建立和维护良好的客户关系，并通过客户忠诚计划和个性化服务来提升客户满意度和忠诚度。
这可以包括定期与客户互动、提供专属礼遇、回馈客户等。
7. 资源整合和合作伙伴关系：酒店可以通过整合内部资源和与其他企业建立合作伙伴关系来提升营销效果。
例如，与航空公司合作推出联合促销活动，与当地景点合作提供特殊优惠等。
8. 数据分析和监测：酒店需要通过数据分析和监测来评估不同策略的效果，并进行及时调整和优化。
这可以包括销售数据的监测、市场趋势的分析等。
综上所述，酒店营销产品策略涵盖了定位和品牌建设、产品创新和提升、价格策略、促销活动、渠道管理、客户关系管理、资源整合和合作伙伴关系以及数据分析和监测等方面的内容。
这些策略的综合应用有助于提升酒店产品的市场竞争力和吸引力。
酒店的产品策划书3篇
酒店的产品策划书3篇篇一《酒店的产品策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和旅游行业的蓬勃发展，酒店市场的竞争日益激烈。
为了在众多竞争对手中脱颖而出，我们需要精心策划酒店的产品，以满足不同客户群体的需求，提供独特而优质的住宿体验。
二、目标客户群体1. 商务旅行者：注重高效的服务、便捷的交通和舒适的工作环境。
2. 休闲度假者：追求放松、享受和丰富的休闲设施。
三、产品定位打造一家集舒适、便捷、个性化服务于一体的中高端酒店，强调独特的设计风格和高品质的体验。
四、产品特色1. 独具风格的客房设计，融合现代与当地文化元素。
2. 提供高品质的床品和洗浴用品，确保舒适的睡眠和沐浴体验。
3. 配备先进的智能科技系统，如智能门锁、智能灯光控制等，提升便捷性。
4. 打造多样化的餐饮选择，包括本地特色美食和国际佳肴。
5. 建设完善的休闲娱乐设施，如健身房、游泳池、水疗中心等。
6. 提供个性化的服务，如定制化的旅游行程安排、特殊纪念日的惊喜等。
五、服务策略1. 培训专业且热情的员工队伍，提供高效、贴心的服务。
2. 建立客户关系管理系统，关注客户需求和反馈，不断改进服务。
3. 推出会员制度，提供积分、优惠和专属服务，增加客户粘性。
六、营销推广1. 利用线上线下渠道进行宣传，包括网站、社交媒体、旅行社等。
2. 举办主题活动和促销活动，吸引客户关注。
3. 与当地企业和景点合作，进行联合推广。
4. 邀请知名博主和网红进行体验和宣传。
七、实施计划1. 确定产品设计方案和装修计划，确保按时完成。
2. 招聘和培训员工，提升服务水平。
3. 逐步推出营销活动，提高酒店知名度。
4. 持续收集客户反馈，不断优化产品和服务。
八、预期收益篇二《酒店的产品策划书》一、项目概述我们计划打造一家具有独特特色和高品质服务的酒店，旨在为宾客提供舒适、便捷、难忘的住宿体验。
酒店将位于[具体地点]，地理位置优越，交通便利，周边配套设施完善。
二、市场分析1. 目标市场主要针对商务旅行者、休闲度假者以及本地居民的各类需求。
第七章 酒店产品策略
（4）酒店产品的衰退期——酒店市场的需求发生变化，一些酒店 产品对市场变化反应迟钝，不能接受对原有产品改进，使产品在市 场上失去了竞争优势，产品的销售额和利润下降。
表现方面
酒店产品不同生命周期的表现形式
投入期
成长期
成熟期 衰退期
销售额
低
迅速增长 缓慢增长 下降
利润
亏损
最高
下降
低或是零
现金周转 负
一般
1.酒店新产品 市场营销中的新产品可从企业和市场两种角度来判断。根据这
两个标准可以把酒店新产品分为四类：
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三、酒店新产品的开发
1.酒店新产品 （1）全新酒店产品。是指能发明创造的酒店产品，是用新产品开 拓新市场，是为满足酒店市场上出现的新需求而发明的产品 （2）酒店新产品大类。是指在酒店市场上已经出现，但对于酒店 企业建设还是新的产品。 （3）重新定位。是指酒店企业把现有产品重新投放到新的市场。 （4）中间类型的酒店产品：
第七章 酒店产品策略
学习目标
通过本章的学习，使学生了解酒店产品的基本特征和酒店产品组合 设计的基本概念，熟悉酒店产品生命周期的特点和酒店产品的评价方法 ，掌握酒店新产品的开发过程与方法，了解酒店产品的开发趋势。
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案例引导
在杭州开张的第一家“汉庭客栈”坐落在一幢三层小楼内，简约、 时尚是它的最大特色。客栈共有146个房间，分为榻榻米房、高低铺房 、大床房等各式房型，全部实行99元单一房价，客房面积较一般的经 济型酒店为小，过道也更为狭窄，房间内的摆设简单、舒适、清洁， 仅以满足客人的住宿需求为目的。一张床，一张小型写字台、必要的 照明和一个独立的卫浴间就是一间客房的全部，客栈所有客房都不提 供洗漱用品“六小件”。“汉庭客栈”提倡自助服务，依靠自助服务 设备减少了服务员，比如食品饮料、日用品，旅客都可以在店内自动 售卖机上自助完成。
酒店产品创新与差异化策略
加强知识产权保护，保障酒店的合法权益， 防止侵权行为。
05 酒店产品创新与差异化策 略的案例分析
成功案例一：特色主题酒店的创新与差异化
要点一
总结词
要点二
详细描述
通过独特的主题设计和文化氛围，吸引特定客户群体，提 高品牌知名度和客户忠诚度。
特色主题酒店通常以某一特定文化、城市、时代或风格为 主题，通过装修、服务、活动等方式营造独特的氛围，提 供与众不同的住宿体验。例如，森林主题酒店以大自然为 灵感，将森林元素融入室内设计，提供与大自然亲近的机 会；而历史主题酒店则以某一历史时期为背景，再现当时 的建筑风格、文化氛围和历史事件，让客户体验穿越时空 的感觉。
酒店应加大对产品研发的投入，支持创新项目的实施。
资源整合
整合内外部资源，包括技术、人才、资金等，为创新提供有力支 持。
创新平台
建立创新平台，鼓励员工提出创意、分享经验，促进知识共享。
创新与差异化的风险管理
风险评估
对创新项目进行全面的风险评估，制定相应 的风险应对措施。
市场调研
通过市场调研了解客户需求和竞争态势，降 低产品创新的盲目性。
产品创新的重要性
随着消费者需求的不断变化和市场竞 争的加剧，酒店产品创新成为提升酒 店竞争力、吸引客源和保持市场份额 的关键因素。
酒店产品创新的驱动力
市场需求变化
市场需求的变化是酒店产品创新的直接驱动力。随着消费 者需求的升级和变化，酒店需要不断调整和优化产品以满 足市场需求。
竞争压力
市场竞争也是酒店产品创新的驱动力之一。为了在激烈的 市场竞争中脱颖而出，酒店需要不断推陈出新，提供更具 竞争力的产品。
成功案例二
总结词
运用先进科技手段提升客户体验，提高酒店运营效率，树立酒店品牌形象。
酒店产品策略概述
酒店产品策略概述酒店产品策略是指酒店通过优化产品结构，提升产品品质，满足客户需求，实现企业目标的长期发展规划和策略。
它涉及到酒店业务范围内的各个方面，包括房间、餐饮、会议设施、娱乐设施等。
在酒店产品策略中，酒店需要分析市场需求，了解客户需求并进行合理的产品定位，然后制定相应的策略来提供有竞争力的产品。
首先，酒店产品策略的核心是客户需求。
酒店需要通过市场调研和顾客反馈等方式了解客户的需求和偏好，进而确定目标客户群体和市场定位。
例如，一些商务酒店会把目标客户群体定位在商务人士身上，提供专业的会议设施和高效的服务；而一些度假酒店则会将目标客户群体定位在需要休闲度假的人群，提供舒适的房间和丰富的娱乐设施。
其次，酒店产品策略需要重视产品结构和品质的优化。
酒店应当根据客户需求，合理规划和布局产品结构。
例如，不同类型的客房可以提供不同的价格和服务，以满足不同客户的需求。
此外，酒店还应当注重提高产品品质，包括服务质量、环境卫生、设施设备的更新等。
提供高品质的产品可以提升客户满意度和忠诚度，进而提高酒店的竞争力和市场份额。
第三，酒店产品策略需要重视创新和差异化。
在竞争激烈的酒店市场中，差异化是吸引客户和提高竞争力的关键。
酒店可以通过创新设计和服务方式来实现差异化。
例如，引入智能化设备和技术，提供个性化定制服务，开设特色餐厅等。
通过创新和差异化，酒店可以吸引更多的客户，并提供独特的产品体验。
第四，酒店产品策略需要重视市场推广和营销。
无论酒店的产品有多好，如果没有合理的推广和营销，客户就无法了解和购买。
酒店可以通过线上线下的渠道，进行市场推广和营销活动。
例如，可以通过建立网站和社交媒体账号来进行线上推广，通过参加旅游展会和合作伙伴推广等方式来进行线下推广。
此外，酒店还可以通过价格优惠、促销活动等方式来吸引客户。
综上所述，酒店产品策略是酒店实现企业目标和客户满意度的关键。
酒店应当根据市场需求和客户需求，合理规划和布局产品结构，并注重产品品质的提升。
酒店产品的方案策划书3篇
酒店产品的方案策划书3篇篇一酒店产品的方案策划书一、策划背景随着旅游业的快速发展和人们生活水平的提高，酒店行业竞争日益激烈。
为了吸引更多的客户，提高酒店的市场份额，我们制定了这份酒店产品的方案策划书。
二、酒店产品定位1. 目标客户：商务人士、旅游度假者、会议组织者等。
2. 产品特点：高品质、个性化、便捷化。
三、产品内容1. 客房：提供多种类型的客房，满足不同客户的需求。
客房设施齐全，装修精美，提供优质的睡眠体验。
2. 餐饮：拥有多个餐厅和酒吧，提供各种美食选择。
注重食品质量和安全，提供个性化的餐饮服务。
3. 会议设施：配备先进的会议设施和专业的会议服务团队，满足会议组织者的需求。
提供多种会议套餐，可根据客户需求进行定制。
4. 康体娱乐：拥有健身房、游泳池、桑拿房等康体娱乐设施，让客户在忙碌的行程中放松身心。
5. 其他服务：提供行李寄存、洗衣服务、叫车服务等，为客户提供便捷的服务。
四、营销策略1. 网络营销：利用社交媒体、在线旅游平台等渠道进行宣传推广。
优化酒店网站，提高用户体验。
2. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，提高客户忠诚度。
3. 合作推广：与周边景点、商家等进行合作推广，互相推荐，扩大影响力。
4. 活动营销：举办各种主题活动，如美食节、文化节等，吸引客户参与。
五、价格策略1. 定价原则：根据市场需求和成本，制定合理的价格策略。
采取灵活的定价方式，如旺季和淡季价格差异、周末和工作日价格差异等。
2. 促销策略：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引客户预订。
六、运营管理1. 服务质量管理：建立完善的服务质量管理体系，提高服务水平。
加强员工培训，提高员工素质。
2. 成本控制：加强成本控制，优化运营流程，降低运营成本。
3. 客户反馈：建立客户反馈机制，及时了解客户需求和意见，不断改进产品和服务。
七、风险评估与应对1. 市场风险：关注市场动态，及时调整营销策略。
加强市场调研，了解客户需求变化。
第07章--酒店产品定价策略
对象优惠价 常客优惠价 支付优惠价 购量优惠价
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
二、 酒店产品价格的类别 （三） 合同价格
酒店
中间商
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
三、影响酒店产品定价的因素
酒
店 非价格竞争
酒
企 消费者需求
店
业 竞争者
产
招
亏损价格
徕
价
格
策
略
特殊事件价格
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
五、区分需求价格策略
区分需求 价格策略
地理差价策略 时间差价策略 对象差价策略 产品差价策略
混合搭售
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
六、旅游企业产品降价与提价
（一）企业产品降价
（二）企业产品提价
外 宏观管理
品
部 汇率变动 因 通货膨胀
定 价
素
酒 店 酒店产品成本 企 企业发展战略 业
企业营销组合 内 企业营销目标 部 酒店产品特点 因
素
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
四、旅游产品定价的目标
➢ 获取理想利润目标 ➢ 取得适当投资利润率目标、 ➢ 维护或提高市场占有率目标 ➢ 稳定市场价格目标 ➢ 应付与防止竞争目标
主要原因
主要原因
❖ 生产能力过剩 ❖ 外部竞争的压力 ❖ 自身成本较竞争者低
❖ 通货膨胀, 物价上涨 ❖ 产品供不应求
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
六、旅游企业产品降价与提价 （三）竞争者对企业改变价格的反应
酒店营销的产品策略有哪些
酒店营销的产品策略有哪些
酒店营销的产品策略主要包括以下几个方面：
1. 定位策略：确定酒店的目标市场和消费者定位，并根据定位制定相应的市场推广和宣传计划。
例如，酒店可以定位为时尚青年、商务旅行者、家庭出游或豪华度假等不同群体，以吸引目标客户群。
2. 产品特色：通过提供独特的产品特色来吸引客户，如特色餐厅、独具匠心的设计、豪华spa服务、无与伦比的全球美食等。
这样的特色可以将酒店与竞争对手区分开来，吸引更多的客户选择入住。
3. 价格策略：制定合理的价格策略，根据市场需求和竞争情况灵活调整房价。
可以采取不同的定价方式，如按季节性变动、提前预订优惠、周末度假套餐等，以激励客户提前预订或选择非繁忙时段入住。
4. 渠道分销：选择适合的销售渠道进行分销，如在线旅游平台、酒店预订网站、旅行社等。
通过与各大渠道合作，提高酒店的曝光度和销售额。
5. 客户关系管理：建立良好的客户关系，通过定期沟通和提供个性化的服务，留住回头客并吸引新客户。
可以通过电子邮件、短信、社交媒体等方式与客户保持联系，并提供专属优惠和礼遇。
6. 市场推广活动：组织各种有吸引力的市场推广活动，如周年庆典、新酒店开业典礼、假日主题活动等，吸引更多的目标客户入住。
通过活动的互动性和独特性，提高酒店品牌的知名度和美誉度。
总之，酒店营销的产品策略旨在通过定位、产品特色、价格、渠道分销、客户关系管理和市场推广活动等方面的综合管理，提升酒店的知名度、美誉度和市场占有率，实现可持续发展。
酒店战略规划中的产品和服务策略
酒店战略规划中的产品和服务策略酒店作为服务行业的一个重要领域，在市场竞争日益激烈的情况下，需要制定有效的战略规划来应对挑战并保持竞争优势。
产品和服务策略是酒店战略规划中的关键要素，决定着酒店在市场中的定位和价值。
本文将探讨酒店战略规划中的产品和服务策略，并提出相应的建议。
一、产品策略在酒店战略规划中，产品策略是指酒店通过产品创新、定位和组合来满足客户需求的方式和方法。
具体而言，酒店需要考虑以下几个方面的产品策略。
1.1 产品创新酒店应不断进行产品创新，以适应市场变化和客户需求的变化。
酒店可以通过引入新的餐饮、娱乐、休闲设施等来提升客户体验，同时还可以开发特色主题房间、定制化服务等吸引客户。
此外，酒店还可以利用科技手段，如引入智能化房间系统、无人机送餐等，提升服务质量和效率。
1.2 定位策略在产品策略中，酒店需要明确自身的定位目标，并根据不同的市场需求制定相应的定位策略。
酒店可以定位为高端奢华酒店，提供豪华设施和服务，吸引高端客户；也可以定位为经济型酒店，注重价格竞争力和便利性，吸引商务旅客和经济型游客。
此外，还可以根据地理位置、特色文化等因素进行定位，打造独特的品牌形象。
1.3 产品组合在产品策略中，酒店需要综合考虑不同产品的组合方式，以满足不同客户群体的需求。
例如，酒店可以提供不同类型的客房，如家庭套房、商务套房和豪华套房，以满足不同客户的居住需求。
同时，酒店还可以提供多样化的餐饮选择、会议和活动场地等，以提供全方位的服务体验。
二、服务策略在酒店战略规划中，服务策略是指为客户提供优质、差异化的服务，以提升客户满意度和忠诚度的方式和方法。
以下是几个关键的服务策略。
2.1 个性化服务在服务策略中，酒店应注重提供个性化的服务，根据客户的需求和偏好，量身定制服务方案。
酒店可以通过了解客户的喜好、习惯和特殊需求，提供个性化的问候、床品选择、浴室用品等，以及定制化的活动和行程安排，实现服务的差异化。
2.2 培训和提升员工服务水平酒店的服务质量很大程度上取决于员工的服务水平。
酒店商品销售方案
一、背景分析随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分。
酒店作为旅游业的支柱产业，其商品销售也日益受到重视。
为了提高酒店商品的销售业绩，提升酒店的整体竞争力，特制定本销售方案。
二、目标市场与产品定位1. 目标市场：以中高端商务旅客、家庭休闲旅客、国内外游客为主，覆盖周边城市及国内外游客。
2. 产品定位：以高品质、高性价比的酒店商品为定位，满足不同消费者的需求。
三、销售策略1. 产品策略（1）丰富商品种类：根据目标市场，精选各类商品，如食品、饮料、日用品、礼品等，满足消费者多样化需求。
（2）优化商品结构：针对不同消费群体，调整商品结构，提高高利润商品的占比。
（3）提升商品品质：严格把控商品质量，确保消费者购买到满意的产品。
2. 价格策略（1）实行差异化定价：根据商品种类、品牌、产地等因素，合理制定价格，满足不同消费群体的需求。
（2）实行会员制度：设立会员卡，对会员实行折扣优惠，提高顾客忠诚度。
（3）开展促销活动：定期举办各类促销活动，如限时抢购、满减优惠等，刺激消费者购买欲望。
3. 推广策略（1）线上线下相结合：充分利用酒店官网、社交媒体、电商平台等渠道进行宣传推广。
（2）举办主题活动：定期举办各类主题活动，如新品发布会、节日庆典等，提高酒店知名度。
（3）与周边商家合作：与周边商家开展联合促销活动，实现资源共享，扩大市场份额。
4. 服务策略（1）提升服务质量：加强对销售人员的培训，提高服务水平，确保顾客满意度。
（2）完善售后服务：设立售后服务热线，及时解决消费者在购买过程中遇到的问题。
四、实施步骤1. 制定详细销售计划，明确各阶段目标。
2. 调整商品结构，优化库存管理。
3. 加强销售团队建设，提高销售能力。
4. 开展线上线下推广活动，提高酒店知名度。
5. 定期分析销售数据，调整销售策略。
五、预期效果1. 提高酒店商品销售业绩，增加酒店收入。
2. 提升酒店品牌形象，增强市场竞争力。
酒店产品定价策略
本土酒店品牌更加了解本地市场需求和消费者喜好，因此 在定价时会更加灵活，以满足不同客户群体的需求。
01
成本加成定价
本土酒店品牌通常采用成本加成定价策 略，即在成本基础上加上一定的利润率 来确定最终售价。
02
03
促销活动
为了吸引更多客户，本土酒店品牌会 经常推出各种促销活动，如折扣、套 餐等。
市场价格水平
根据市场价格水平调整酒店产品的定价，当市场价格普遍较高时， 酒店产品定价可相应提高；反之，则应降低。
差异化竞争
在竞争对手的价格基础上，通过提供特色服务、优质体验等方式实 现差异化竞争，提高酒店产品的附加值。
产品差异化
品牌差异化
酒店品牌的价值和知名度会影响产品定价，知名品牌往往能够获 得更高的定价权。
了解竞争对手的定价策略和价格水平，以 便调整自身定价以保持竞争优势。
评估成本与利润
考虑品牌形象
分析酒店产品的成本构成和预期利润水平 ，以确保定价能够覆盖成本并实现盈利。
根据酒店品牌的市场定位和形象，调整定 价策略以符合品牌形象和市场定位。
定价策略的调整
季节性调整
根据酒店产品的季节性需求变化，调整价格以平衡淡旺季的供需关系。
02
成本导向定价的优点是简单易行，能降低酒店经营风险。
成本导向定价的缺点是忽略了市场需求和竞争状况，可能导致
03
酒店产品价格过高或过低。
竞争导向定价
竞争导向定价是指以酒店产品的竞争对手的价格 为基础，根据竞争状况来制定价格。
竞争导向定价的优点是能够快速适应市场变化， 提高酒店产品的竞争力。
竞争导向定价的缺点是容易陷入价格战，导致酒 店利润下降。
重要性
酒店产品定价策略是酒店市场竞争的 重要手段之一，合理的定价能够使酒 店在竞争中获得优势。
7酒店产品策略PPT课件
产品（Products） 产品指市场上任何可供注意、购买、 使用或消费，以满足欲望或需要的事物，包括物品、 服务、体验、事件、人物、地方、组织、信息 和观念 等。
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1
–物质产品主要包括产品实体、品质、特色、商 标、式样和包装；
–无形的服务包括可以给顾客带来附加利益和心 理满足感的售后服务、保证、产品信誉、企业 形象等。
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（二）整体产品概念的作用
• 1. 整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销 观念。
• 2. 整体产品概念为企业开发适合消费者需要的有 形与无形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思 路。
• 3. 整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的 方向。
• 4. 整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的 线索。
• 总结：品牌应具备什么？
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实现产品的差异化
既定的价格范围内增加产品附加值 强调产品的可靠性 使自己的产品比竞争对手的产品便宜 独到的设计，或是风格 一个公司的产品特殊形象及个性的塑造也
酒店产品策略
第二节 酒店新产品开发
一、酒店产品生命周期理论
酒店产品生命周期（Product life cycle，缩 写为PLC）:指酒店产品从投放饭店市场到退出饭店 市场的全过程。
❖ 酒店产品生命周期理论上可以分为： 投入期 成长期 成熟期 衰退期
产品生命周期阶段及其他形态
▪ 产品生命周期阶段 Q
0 引入期 成长期 成熟期
（二）酒店产品特征
1、有形与无形结合
6、对信息的依懒性
2、不可储存性
7、脆弱性
3、季节性
8、生产与消费同时性
4、不可专利性（易模仿性） 9、不可转移性
5、品牌忠诚度低
二、整体产品的概念
整体产品观念由 美国哈佛大学教授西 熬多 · 莱维特首先 提出；
后由菲利普 ·科 特勒教授发展成为五 个层次的整体产品观。
金钥匙：
❖ “金钥匙”的全称为“国际饭店金 钥匙组织”（UICH），是一个国际性 的饭店服务专业组织。金钥匙服务，最 早是法国在1929年率先提出的，他们 将“客人委托、饭店代办”式的个性化 服务上升为一种理念。1997年1月，在 意大利首都罗马举行的第45届国际饭店 金钥匙年会上，中国饭店金钥匙被接纳 为国际饭店金钥匙组织第31个成员国团 体会员。
以宝洁公司的产品组合为例：
洗衣粉A
产 A1
品
A2
组
A3
合
长
度
A14
产品组合的宽度
牙膏B B1 B2
香皂C C1 C2
除臭剂D D1 D2
果汁E E1 E2
B4
E6
C8
洗液F F1 F2
F7
以酒店产品组合为例：
三、酒店产品组合
（二）酒店产品组合的策略
酒店产品分析策划书3篇
酒店产品分析策划书3篇篇一《酒店产品分析策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和旅游行业的蓬勃发展，酒店业面临着日益激烈的竞争。
为了在市场中脱颖而出，深入分析酒店产品并制定有效的策划方案显得至关重要。
本策划书旨在对酒店产品进行全面剖析，找出优势与不足，并提出针对性的改进和推广策略。
二、酒店产品概述1. 客房产品：包括不同房型、床型、装修风格等，以满足不同客人的需求。
2. 餐饮服务：提供多种菜系和特色美食。
3. 会议设施：具备大小不同的会议室，配备先进的视听设备。
4. 休闲娱乐设施：如健身房、游泳池等。
5. 配套服务：包括行李寄存、叫早服务、商务中心等。
三、市场分析1. 目标客户群体商务旅行者：注重便捷的交通、高效的商务设施和优质的服务。
休闲度假者：关注舒适的环境、丰富的娱乐设施和特色餐饮。
会议组织者：对会议场地和相关服务要求较高。
2. 竞争对手分析周边同类型酒店的优势和劣势。
竞争对手的价格策略、营销策略等。
四、酒店产品优势分析1. 地理位置优越，交通便利。
2. 部分客房具有独特的景观。
3. 餐饮有一定的特色和口碑。
五、酒店产品劣势分析1. 部分设施略显陈旧。
2. 服务质量有待进一步提高。
3. 营销手段相对单一。
六、改进策略1. 逐步更新设施设备，提升客房和公共区域的品质。
2. 加强员工培训，提高服务水平。
3. 制定多样化的营销策略，包括线上线下推广。
七、产品推广策略1. 网络营销优化酒店官方网站，提高预订便利性。
利用社交媒体平台进行宣传推广。
2. 会员制度推出会员专属优惠和特权，增加客户粘性。
3. 合作与联盟与旅行社、商务公司等建立合作关系。
参与行业展会和活动。
八、产品定价策略根据市场需求和竞争情况，制定灵活的价格体系，包括淡旺季价格、会员价格、套餐价格等。
九、效益评估定期对酒店产品的改进和推广效果进行评估，根据评估结果及时调整策略，以实现酒店效益的最大化。
十、结论篇二《酒店产品分析策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和旅游行业的蓬勃发展，酒店业面临着日益激烈的竞争。
酒店产品策略
酒店产品策略酒店企业依靠适销对路的产品来获得生存发展的资本。
如果产品质量低劣、落后，产品效用单一，则会被宾客无情地“拒之门外”。
因此，产品策略是关系到酒店生死存亡，是酒店营销组合策略中最基本的策略。
1．产品组合宾客消费的酒店服务产品并非酒店的单个部门或个人能够全部提供的。
一方面，宾客需要的不仅仅是单个服务产品，而是多种服务产品的组合；另一方面。
宾客的需求又千差万别，要求酒店提供不同组合的产品以供选择。
因而酒店要针对不同的宾客，开发不同的产品组合。
酒店可以从产品的广度、长度、深度和密度四个方面进行产品组合，形成不同的系列产品。
(1)产品组合的广度指酒店所拥有的产品线的数量，也就是酒店所拥有的分类产品数量，如客房服务、餐饮服务、娱乐服务等。
产品线越多，说明产品组合的广度越宽。
(2)产品组合的长度指酒店的每一个分类产品中所包含的不同服务项目的数量。
如娱乐服务是否包括ktv包厢、舞厅、台球室、保龄球馆、桑拿中心、健身房、网球场等娱乐服务项目。
(3)产品组合的深度指一项服务包含多少相关的服务内容。
如KTV包厢中能提供多少MTV作品，有无茶水服务、夜宵服务等。
(4)产品组的密度指各类产品中各种服务项目之间在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。
这并非一个固定的概念，从不同角度对产品组合密度进行评价，结论是不一致的。
如从生产条件来看客房产品和餐饮产品，它们并无多大相关度，但从销售渠道看，它们却有关联之处。
酒店可以通过扩充或缩减产品组合的广度、长度和深度，提高或降低产品组合的密度等情况出发，调整产品组合，使得酒店产品更具竞争力。
比如，使产品组合的广度扩大，增设产品生产线，能扩大酒店销售领域，增加酒店的经济收益，也有利于分散酒店营销风险，做到“东方不亮西方亮”，提高酒店在竞争中的适应能力；增加酒店产品组合的深度，就是酒店服务内容的增加，有利于酒店挖掘潜力，增加花色品种，满足更多细分市场的需求；提高酒店产品组合的深度，可以降低成本，为整体营销或整体开发提供方便，而减少产品组合的密度，则有利于酒店企业适应市场的动荡变化，不至于发生牵一动百的尴尬局面。
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附加产品 产品的附加服务和利益 潜在产品 未来可能发展的产品
免费维修 智能化
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
酒店整体产品
最基本的层次是核心产品(core benefit)，即顾客真正 需要的基本服务或利益。 如休息与睡眠、餐饮。
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品 (basic product)，即产品的基本形式 如床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。
波尔德
圭尼
伊拉
格利 佳洁士
象牙 柯克斯 洗污 香味 保洁净 海岸 玉兰油
帮宝适 露肤
媚人 粉扑 旗帜 绝顶
11/9/2020
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• 案例： 北京丽都 假日饭店在1984年开 业以来，不断扩大经 营范围，取得了巨大 的经济效益，它推出 了商业公寓，同时为 外国驻华商社、大型 公司提供了336套海 外公寓，以安置其职 员的家属。
11/9/2020
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Berry的服务品牌资产模型
其中：实线表示主要影响，虚线表示次要影响
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
酒店品牌：
11/9/2020
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三、酒店服务的品牌策略
（一）酒店服务品牌构建
四季——待人如己
假日——热情
香格里拉——亲情
希尔顿——快捷
每有新菜面世，各大杂志的美食版编辑邮箱 里必会收到一份最新通告。另外由于外国友 人的比例甚至占到一半，他们会谨慎地在北 京的英文杂志上投放少量广告。
11/9/2020
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(二)成长期特点和市场营销策略
市场特点： 1、销量增加，利润增长； 2、生产规模增大，成本降低，
新的竞争者加入； 3、竞争加剧，开始细 分市场
供超过顾客期望的服务和利益，以便把公司的提供物 与竞争者的提供物区别开来。
如电视机，网络接口，鲜花，结帐快捷，美味的晚 餐，优良服务等。 （获得惊奇和高兴）
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
第五个层次是潜在产品(potential product)，即该产 品在将来最终可能会实现的全部附加部分和转换部分 （产品将来的发展方向〕。
11/9/2020
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内部营销策略
服务文化 的塑造
组织结构 的重塑
内部员工 的培训
管理支持 和内部的 互动沟通
人力资源 管理的内 部营销导
向
11/9/2020
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•
加强做责任心，责任到人，责任到位 才是长 久的发 展。20. 11.920. 11.9Monday, November 09, 2020
产品生命周期 （Product life cycle，PLC） 产品从投放市场开始到最终被淘汰退出市场为止所经历的全部时间和过程。
销
售 引入
成长 成熟 衰退
时间
▲是市场生命周期，它不同于产品的使用生命周期。
11/9/2020
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销 售 与 利 润
投入期
成长期
成本曲线
销售曲线
成熟期
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
(三)成熟期特点和市场营销策略 --改革创新，巩固市场
市场特点： 1、销量增长缓慢，逐步达 到顶峰； 2、利润从最高点开始缓慢 下降； 3、市场竞争异常激烈。
营销策略： 1、调整市场营销组合。 2、寻找新的产品或对原 有产品进行创新，以延 长产品的生命周期
11/9/2020
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二、酒店产品组合
支持性 设施
显性服
辅助物
务
品
服务包
隐性服 务
信息
11/9/2020
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酒店产品产品组合
宽度 – 不同产品线 的数量
长度 – 产品组合中 的产品项目的总数
深度 — 产品线中 的每一产品有多少 品种
11/9/2020
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认识 原则 发过程 发趋势
11/9/2020
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案例: 布丁酒店微信在线支付； 万豪酒店APP主推移动入住办理功能； 西班牙Sol Wave House酒店Twitter礼宾服务。
趋势：便利，顾客导向
11/9/2020
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第三节 酒店产品生命周期
一、产品生命周期的概念
思考
饭店产品的组合是怎样的？ 饭店产品的宽度、长度和深度分别是什么？
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
酒店产品产品组合
酒店产品的宽度就是我们提供产品的大类：比如客房、 餐饮、会议、娱乐等 长度则是指客房分为标准房、商务房、豪华套房等，餐 饮分为中餐和西餐， 深度则是标准房还有不同的配备标准：比如有些房间属 于无烟标房，有的是主题标房，有的是女士专用标房， 西餐可以有意大利风味的，可以是巴西风味的。
11/9/2020
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第三个层次，期望产品(expected product)，即购买 者在购买产品时通常期望或默认的一组属性和条件 。
如干净的床，新的毛巾，清洁的厕所，相对安静的 环境。（获得顾客满意）
11/9/2020
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第四个层次，附加产品(augmented product)，即提
利润曲线
衰退期
产品生命周期曲线
11/9/2020
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(一)引（导）入期市场 酒店产品导入期“促销-价格”组合策略
快速撇脂
快速渗透
高促销投入
缓慢撇脂
缓慢渗透
低促销投入
高定透 高促销——快 速 低促销——缓 慢
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
11/9/2020
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整体产品概念对营销管理的意义
1. 整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销观 念。
2. 整体产品概念为企业开发适合消费者需要的有形 与无形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思路。
3. 整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的方 向。
4. 整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的线 索。
如全套家庭式旅馆的出现
11/9/2020
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酒店服务的延伸产品
增加租赁（笔记本电脑、照相机、摄像 机）
出租秘书、儿童看护
少数民族客房
推荐奖励（客人推荐的人享受折扣，累 计达到一定数量，饭店给予奖励）
11/9/2020
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顾客的利益程度与顾客关系
无核心利益/无形式利益----------------无顾客 仅有核心利益和形式利益-----------有零星顾客 满足到期望利益-------------------有满意顾客 满足到附加利益-------------------有偏爱顾客 满足到潜在利益-------------------有忠诚顾客
11/9/2020
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（四）衰退阶段的营销战略 --面对现实，见好就收
竞争加 利润减 生产能 成长率 弱者退
剧
少 力过剩 降低
出
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
产品生命周期概念的归纳总结
导入期
销售量 低
销售速度
成本 价格 利润 顾客
缓慢 高 高 亏损 创新者
竞争
很少
11/9/2020
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酒店产品产品组合策略
产品组合策略就是企业根据市场需求、竞争形势和企业自
身能力对产品组合的宽度、长度、深度和相关性方面做出 的决策。
宝洁公司的产品组合宽度和产品线长度
产品组合的宽度
清洁剂 牙 膏 条状肥皂 纸尿布 纸 巾
产 象牙雪 品汰渍 线快乐 长 奥克雪多 度德希
11/9/2020
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随之又设立会员俱乐部， 创办丽都超级市场，并 建立了当时国内唯一一 家符合国际标准的保龄 球场。同时，它还拥有 15家独具特色的国际风 味餐厅、酒吧。
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
第二节 酒店产品的设计与开发
酒店服务设计 酒店新产品开发
酒店新 新产品 酒店新 酒店新 产品的 开发的 产品开 产品开
营销策略： 1、改善产品品质 2、保持或增加促销费用 3、改变广告宣传的重点， 由功能转向品牌；
4、适当时机采取灵活的促
销策略。
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
桔子水晶酒店借星座微电影营销
“看互联网大背景，微博+视频的微电影无疑是一种非常 好的沟通方式。”
桔子酒店通过推出的一系列星座微电影中，诠释各个星 座男在与女友相处时的不同表现，也让很多电脑前的宅男宅 女对号入座，疯狂转发……
一、酒店服务品牌 服务品牌 酒店服务品牌 案例：香格里拉酒店LOGO的含义 酒店服务品牌化及作用
11/9/2020
@正德学院 酒店市场营销
二、酒店服务的品牌资产
•品牌名称（Brand Name）——可以用语言称呼的部 分. •品牌标志（Brand Mark）——可以被认出但不能用 言语称呼的部分. •商标（Trade Mark）——按法定程序向商标注册机 构提出申请，经审查予以核准，并授予商标专用权的 品牌或品牌的一部分。受法律保护。
11/9/2020
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喜达屋旗下酒店
“中国专属”计划包括为中文在线 预订系统的上线拍摄造势宣传片，即 《星愿同行》。