姜黄素健康功能原料PPT培训课件

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健康原料界网红
确定化学结构
1949年
医学界对姜黄素的研究兴趣暴增， 发表论文超过了3千篇
至今
功效及应用
帮助缓解 关节炎
逐渐增加 体内抗氧
化剂
可用于胃 肠治疗
有助于控 制糖尿病
皮肤护理
预防（甚 至可能治 疗）癌症
有助于降 低胆固醇 水平
对抑郁症 患者有益
处
预防和治 疗阿尔茨 海默病
可以帮助 管理体重
功效及应用
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可用于胃 肠治疗
重
供应商及趋势
• Synthite Ind • Sabinsa • Indena • Wacker • Biomax • K.Patel Phyto • Temple Turmeric • Arjuna • Naturite • Konark • Arpan • Star Hi Herbs • Guangye Natural • Zhongda Bio • Chenguang Biotech • Tianxu Biotech • Tairui Biotech •…
姜黄
长得像生姜，但是颜 色比生姜黄，因此人 称姜黄。姜黄辛香清 淡，略带胡椒、麝香 及甜橙与姜之混合味 道，略有苦味，辛辣 感。
姜黄 素
植物提取物
认识姜黄素
首次被西方科学家分离出来
1815年
1910年
一篇发表在《自然》的文章发现 姜黄素有抗细菌的作用，正式开 启了对姜黄素的生物学和药理学
研究。 2000年
姜黄素健康功能原 料
目录
• 认识姜黄素 • 功效及应用 • 供应商及趋势 • Frutarom Health
认识姜黄素
• 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很稀少的具有二酮 的色素，为二酮类化合物，橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。
认识姜黄素
生姜
常见的料理佐料， 具有促进身体新陈 代谢、改善手脚冰 冷的作用，关键营 养素来自姜辣素。
预防和治 疗阿尔茨 海默病
可以帮助 管理体重
功效及应用
帮助缓解 关节炎
逐渐增加
体内抗氧 化剂
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预防和治 疗阿尔茨 海默病 有助于降 低胆固醇 水平 预至保 I防可nd持e（能n皮a甚治肤Sp的A健公康司 Meriva品牌 疗）癌症 对抑郁症 患者有益 处
可以帮助 你管理体
自从姜黄及其提取物的功能特性被逐步报道 证实后，供应商们已经不再满足于仅仅将其 当作一种单独的原料产品进行销售。随着姜 黄及其提取物在膳食补充剂市场的知名度逐 步提高，姜黄及其提取物已经开始在即饮饮 料市场崭露头角。
Sabinsa Corp公司 UC3 Clear姜黄提取物 产品，水溶性姜黄成分
Temple Turmeric公司 姜黄-芒果即饮饮料 Hawaiian Oana Turmeric品牌
处
可用于胃 肠治疗
预防和治 疗阿尔茨 海默病
可以帮助 管理体重
功效及应用
帮助缓解
有助于控
关A公节rj司u炎n和a DNoaltcuarsalBEioxtteracchts Ltd 制糖尿病
LLC 公司BC逐M-9渐5品增牌加
体内抗氧
化剂
皮肤护理
可用于胃 肠治疗
预防（甚 至可能治 疗）癌症
有助于降 低胆固醇 水平
Nordic Naturals公司 鱼油和姜黄的软胶产 品
供应商及趋势
• 根据Innova Market Insight研究报告，在过去的五年里（2013-2017年），与姜黄素相关的新产品的 推出数量增长了150%，年复合增长率达到了9%。
• 以姜黄素为配料的食品、热饮、膳食补充剂的新品中，热饮是增长最快的品类，年复合增长率达到了 47%。紧随其后的是即饮饮料，年复合增长率达到了27%。
• 研究表明，近年来消费者的健康多样化意识快速增强，导致消费者对姜黄素的兴趣度不断增长。 在以姜黄素作为配料的食品饮料中，关节健康声称是增长最快的，年复合增长率达到了82%。 运动恢复和免疫健康声称，增长也非常迅速，分别达到了51%和48%。
Frutarom Heawk.baidu.comth
•NovaSOL Curcumin-液体姜黄 •稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 •目前扩张重点放在亚太市场