姜黄素健康功能原料PPT培训课件
黄色健康素食新主义PPT模板
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V E G E TA R I A N I S M
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V E G E TA R I A N I S M
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04
素食科学搭配
Color Contrast Fresh Graduation Defense
姜黄素一书一签
姜黄素MSDS第一部分：产品标识【产品名称】中文名称:姜黄素(天然物)英文名称:CurcuMin (Natural)【别名】E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄色素;姜黄素;川芎内酯 B;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;克扣明;姜黄素提取物;姜黄素, 95%(TOTAL CURCUMINOID CONTENT), FROM TURMERIC RHIZ【分子式】C21H20O6【分子量】368.39【RTECS类】玫；诱变剂；天然产物第二部分：物理和化学性质【外观】桔黄或粉。
【在水中的溶解度】不溶性【熔点】 175 – 170℃【密度】0.9348克/立方厘米（20℃）【使用】制备姜黄试纸，pH值在8-9，检测硼。
【蒸汽密度】：13【摄入】获得医疗援助。
用水冲口。
【吸入】从接触到新鲜空气立即删除。
获得医疗援助，如果咳嗽或其他症状出现。
【皮肤】用大量肥皂和水冲洗皮肤至少15分钟，同时清除受污染的衣物和鞋子。
获得医疗援助，如果刺激发展或持续。
【眼睛】用大量清水冲洗眼睛至少15分钟，偶尔起上下眼睑。
获得医疗援助。
第四部分：处理和存储【存储】阴凉干燥处贮存。
储存在一个密封的容器中。
【处理】避免吸入灰尘、蒸汽、薄雾或气体。
避免接触皮肤和眼睛。
第五部分：危险源辨识【摄入】这种物质的毒理学特性还没有得到充分的研究。
【吸入】可能引起呼吸道刺激。
【皮肤】可能引起皮肤刺激。
【眼睛】可能引起眼睛红肿。
第六部分：曝光控制/个人防护【个人防护】眼睛：戴眼镜。
皮肤：戴上防护手套，防止皮肤暴露。
服装：穿上一件化学围裙。
【呼吸器】NIOSH / MSHA批准尘埃或雾空气净化呼吸器或欧洲标准EN 149。
消防措施后返回内容【消防】在压力要求戴自给式呼吸器，MSHA/NiOSH（批准或等效），和全套护具。
灭火用喷水、干化学、二氧化碳或化学泡沫灭火。
姜黄素
姜黄素 - 药理作用1.利胆: 本品或其钠盐有利胆作用【8,9】。
静脉注射时, 可减少犬固体成分的含量而增加胆汁分泌量。
但在其整个胆汁分泌周期中, 胆盐、胆红素、胆甾醇排泄的绝对总量增加, 脂肪酸成分保持恒定【10】。
2.抗菌: 对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌效果【8,10,11,12】。
3.其它: 口服5-20mg/kg时, 能抑制肌肉注射20mg/kg5-羟色胺引起的豚鼠胃损害【13】。
对扑热息痛引起的肝损害有保护作用【14】。
【用途】抗菌,解毒【成分来源】姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.块根, ^b姜黄 C.longa L.^c根茎【3,4,5】,^b莪术 C.zedoaria (Berg.)Rosc ^c根茎【6】, ^b天南星科植物^b菖蒲 Acorus calamus L.^c根茎【7】。
姜黄色素是从姜黄根茎中提取的一种黄色色素，主要成分为姜黄素，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。
不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。
对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。
另外，在熟肉制品、罐头等食品生产中还常用萝卜红、高粱红、红花黄等食用天然色素作着色剂。
我国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定，萝卜红按正常生产需要使用；高梁红最大使用量为0.04%；红花黄为0.02%。
姜黄素前列腺癌细胞杀手咖哩中含量丰富搭配化学治疗效果佳咖哩含量丰富的「姜黄素」，初步研究发现它有辅助化学治疗、打击前列腺癌细胞的功效。
台大医院泌尿部主治医师蒲永孝发现，姜黄素可以打破癌细胞的「防火墙」，帮助化学药物长驱直入癌细胞，迎头痛击。
姜黄素
•
主要用途 编辑 医学 姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症 反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、 抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿 病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。 具体作用： 1、降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。 2、2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。 3、抗癌是姜黄素的主要药理活性之一，其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实，其具体抗癌 机制已成为研究热点。 4、2006年，新加坡国立大学研究人员发现，咖喱中的姜黄素含抗氧化作用，可抑制类淀粉斑块在脑部形成， 从而减低患老年痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老年痴呆症的比率较西方低。 5、2012年8月，美国乔治梅森大学研究人员发现，姜黄素是一种广谱的阻止一系列病毒感染健康细胞的抑 制剂。 6.姜黄素对肝癌细胞(QGY)细胞增殖和细胞周期的调控及细胞凋亡的影响.方法采用MTT法测定姜黄素在不同 浓度、不同时间对QGY的抑制作用,流式细胞仪分析细胞周期分布,透射电镜观察细胞的超微结构变化.结果姜 黄素可抑制QGY细胞的生长,其抑瘤率与药物浓度和作用时间呈依赖关系,72 h的中效浓度(IC50)为 49.50μmol/L,流式细胞仪分析证实姜黄素能使QGY细胞聚积在S期,电镜观察发现姜黄素可导致细胞变性、坏 死,诱导细胞凋亡. 7.探讨姜黄素的抗肿瘤机制.方法采用鸡胚绒毛尿囊膜模型观察姜黄素对血管生成的影响;利用培养的肿瘤细 胞SMMC-7721,采用电子显微镜及流式细胞仪观察姜黄素诱导SMMC-7721细胞凋亡的作用.结果姜黄素能明显 抑制鸡胚绒毛尿囊膜内的血管生成,20 μmol*L-1的姜黄素即可诱导SMMC-7721细胞凋亡.
姜黄素
3.提高心脏功能
姜黄素可使异丙肾上腺素诱导心肌缺血性改变减轻， 还可提高心肌耐缺氧能力，对心肌的缺血性损伤具 有一定的保护作用。
4.抗人类免疫缺陷病毒作用
姜黄素具有抗病毒活性，主要通过抑制人类免疫 缺陷病毒(HⅣ)长末端重复序列活性、抑制病毒复制 相关的蛋白酶，从而对HIV起到抑制作用。
5.对肝脏的保护作用
犀 两 母 两 角 ＊ 丁 （ 香 钱 去 ＊ 油 没 ） 药 ＊ 乳 两 香 （ 焙 两 （ 去 油 瓦 ） 焙 ＊ 去 赤 油 芍 ） ＊ 两 麻 ＊ 黄 羌 活 两 ＊ 两 甘 ＊ 草 白 芷 两 ＊ 两 青 ＊ 皮 虎 两 胫 ＊ 骨 熟 对 地 1 2 2 1 2
真 出 处 两 在 方 山 ＊ 乌 真 羊 鲁 蕲 血 木 蛇 钱 齐 （ ＊ ＊ 去 北 非 皮 细 鼠 骨 辛 粪 并 也 头 两 ＊ 尾 ＊ 如 各 龟 不 版 得 寸 两 真 ＊ （ 者 酒 醋 ＊ 浸 炙 以 ＊ ） 白 炙 ＊ 附 取 乌 子 净 药 代 末 之 ） 两 ＊ 两 ＊ 其 ＊ 黄 性 两 耆 相 头 两 似 尖 （ ＊ （ 蜜 制 系 炙 过 草 ） 用 药 ＊ ） ＊ 3 4
姜黄素
手 足 麻 木 ＊ 筋 骨 拘 挛 ＊ 步 履 艰 难 及 小 儿 急 慢 惊 风 ＊ 诸 般 危 急 之 症 。
功 能 主 治 真 中 、 类 中 ＊ 痰 迷 厥 气 ＊ 左 瘫 右 痪 ＊ 半 身 不 遂 ＊ 口 眼 斜 ＊ 腰 腿 疼 痛
地 黄 桑 茯 连 冬 藿 川 两 龙 寄 苓 白 香 大 两 生 ＊ 两 术 黄 钱 ＊ 两 ＊ 两 （ ＊ 两 两 ＊ 两 去 姜 （ ＊ 钱 土 黄 土 威 ＊ ） 炒 灵 冰 两 ＊ ） 仙 片 （ 穿 ＊ 片 两 山 红 钱 子 甲 曲 钱 ） 分 ＊ ＊ 两 钱 ＊ 葛 僵 （ ＊ 当 根 蚕 前 川 门 后 萆 麝 两 两 薢 ＊ 足 钱 钱 松 各 两 ＊ ＊ 香 用 ＊ 辰 沉 西 砂 香 钱 钱 牛 ＊ （ 两 两 黄 麻 煮 （ （ 油 过 钱 飞 不 浸 ） 净 见 分 ） ＊ ） 火 ＊ 。 川 ＊ ） 草 芎 桂 ＊ 蔻 心 白 两 仁 蔻 ＊ 两 仁 两 广 ＊ ＊ 三 天 两 川 七 竺 ＊ 1 2 2 2 1 5 2 5 5 1 1 2 2 2 5 8 2 5 1 1 5 1 2 5 2 2 2 2
姜黄介绍
• 功能主治：破血行气，通经止痛。用于胸 胁剌痛，闭经，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌 扑肿痛。
• 医学上：姜黄素协助前列腺癌的化学治疗； 预防老年痴呆等
• 贮藏：置阴凉干燥处。
2、色素
• 食品：用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品 的着色，其使用量按正常生产需要而定。
• 本品安全性高，现各国均许可使用。
• 叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片 长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm， 先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄 绿色，下面浅绿色，无毛。
• 花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状；樱部 苞片粉红色，下部的绿色，内含数花；花萼 绿白色；花冠漏斗形，黄色。花期8～11月。
• 3.2、施肥 姜黄是一种喜肥植物，且生长期 不长，需追施充足的速效肥料，才能提高产
量，但应适当控制氮肥用量，否则茎徒长， 块根不多。
• 头次追施肥料宜在整齐出苗后(4-5月)结合第 一、二次中耕除草重施氮肥，适施磷肥。每 亩可施腐熟人畜粪水1500-2000公斤，过磷酸 钙10-15公斤，从而促进植株地上茎叶的生长 以及新根茎的形成。到6月份植株根茎上大量 结苓并新根长出时，每亩又追施1500-2000公 斤的半腐熟堆肥，腐熟厩肥和钙镁磷肥，并 结合培土。最后一次追肥于7-8月，宜施一次 磷钾肥，每亩施厩肥、草木灰及磷酸二氢钾 (每亩20公斤)等混合肥2000公斤。
• 此外， 还含齐墩果酸油树脂、阿拉伯糖、 果糖、葡萄糖、脂肪油等及金属元素钾、 钠、镁、钙、锰、铁、铜、锌等 .
• 姜黄的挥发油和色素可因产地、采集时间 而差异很大．
1、中药材
• 来源：本品姜黄的干燥根茎。
• 制法：除去杂质，略泡，洗净，润透，切 厚片，晒干。
姜黄素的功效与作用
姜黄素的功效与作用
姜黄素是从姜黄植物中提取的一种活性物质，具有多种功效与作用。
以下是姜黄素的主要功效与作用：
1. 抗炎作用：姜黄素具有显著的抗炎作用，可抑制炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
因此，姜黄素常被用来治疗关节炎等炎症性疾病。
2. 抗氧化作用：姜黄素具有很强的抗氧化活性，可以中和体内自由基，减少氧化应激损伤。
这对于延缓衰老、预防慢性疾病如心脑血管病和癌症等具有重要作用。
3. 促进消化：姜黄素具有促进胃酸分泌、增加胆汁分泌和胃肠运动的作用，有助于消化和吸收食物中的营养物质。
4. 抑制肿瘤生长：姜黄素具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，并能阻断肿瘤的血液供应。
因此，姜黄素被认为是一种潜在的抗癌物质。
5. 改善心血管健康：姜黄素可以降低血脂和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
6. 提高免疫力：姜黄素可以增强人体免疫系统的功能，增加抗体产生和免疫细胞的活性。
7. 改善肝功能：姜黄素具有保护肝脏细胞、促进肝脏的解毒和再生功能的作用，有助于改善肝功能和处理体内的毒素。
需要注意的是，姜黄素虽然具有多种功效与作用，但在使用时仍需谨慎。
应在医生指导下合理使用，并严格遵循剂量和用法。
姜黄抗癌食物研究报告
姜黄抗癌食物研究报告
姜黄是一种常见的香料和草药，也被广泛用作保健食品。
近年来，很多科学研究表明，姜黄具有抗癌的潜力。
本篇报告将对姜黄抗癌的研究进行综述。
首先，姜黄中的活性成分被称为姜黄素。
姜黄素是一种具有强烈抗氧化和抗炎作用的化合物。
它能够抑制癌细胞的生长和扩散，通过多种机制发挥抗癌作用。
例如，姜黄素能够靶向癌细胞的信号传导通路，抑制癌细胞的增殖和转移。
此外，姜黄素还能够诱导癌细胞的凋亡，促使癌细胞自行死亡，从而抑制肿瘤的生长。
其次，姜黄素还具有增强化疗药物疗效的作用。
许多研究发现，姜黄素能够提高化疗药物对癌细胞的杀伤作用，减少癌细胞对化疗药物的耐药性。
这主要是由于姜黄素能够阻断癌细胞的耐药机制，使化疗药物更容易进入癌细胞并发挥作用。
因此，姜黄素的应用可以改善化疗的疗效，提高癌症患者的生存率。
此外，姜黄素还具有保护正常细胞的作用。
化疗和放疗往往会对正常细胞造成损害，导致副作用和并发症的发生。
研究表明，姜黄素可以减轻放化疗对正常细胞的伤害，并促进其修复和再生。
这可能是由于姜黄素能够减少氧自由基的产生，保持正常细胞的稳定和完整性。
总之，姜黄具有强大的抗癌潜力。
它的主要活性成分姜黄素能够抑制癌细胞的生长和扩散，增强化疗药物的疗效，并保护正常细胞免受损害。
然而，目前的研究主要集中在体外和动物实
验中，对于姜黄在人体内的确切作用和剂量仍需进一步研究。
因此，在应用姜黄作为抗癌食物或辅助治疗时，仍需谨慎，并在医生的指导下进行。
姜黄素
姜黄素的功能性质及其在食品中的应用摘要：姜黄素是来源于传统中药姜黄根茎的多酚类化合物，长期以来作为医药、调味品和食品添加剂在国内外广泛应用。
由于姜黄素具有抗氧化、抗炎、护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抑制肥胖、延缓衰老、保护神经和抗老年痴呆等生物活性，近年来成为国内外关注的功能食品。
鉴于目前姜黄素存在的缺陷，努力提高其生物利用度将是今后的主要研究方向。
关键词：姜黄素，生物活性，功能食品，应用Functional properties of curcumin and its application in foods11yingyang FengXiaoshen 20110805141(College of Food (Biology) Engineering, Xuzhou Institute of Technology, Xuzhou 221000, China)Abstract：Curcumin is one of polyphenolic compounds extracted from the rhizome of turmeric，one of Chinese traditional medical herbs，which had been used as medicine，spice and food additive at home and aboard for a long time. It drew a high attention in functional food industry in recent years due to its diversed bioactivities including anti-oxidation，anti-inflammatory，liver protection，anti-tumors，anti-atherosclerosis，inhibiting obesity，delaying aging，neural protection and anti-Alzheimer’s disease. According to the existing weakness of curcumin，it was suggested that to make great effort to increase its bioavailability will be the main research object in future.Key words：curcumin；bioactivity；functional food；application中图分类号：TS219文献标志码：A 文章编号：姜黄（Curcuma longa L.）为姜科（Zingiberaceae）姜黄属（Curcuma）植物，主产于印度、中国等亚洲国家。
姜黄素
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• 认识姜黄素
目录
• 功效及应用 • 供应商及趋势
• Frutarom Health
认识姜黄素
• 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很稀少的具有二酮
的色素，为二酮类化合物，橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。
认识姜黄素
长得像生姜，但是颜
Frutarom Health
• NovaSOL Curcumin-液体姜黄 • 稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 • 目前扩张重点放在亚太市场
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确定化学结构
1949年
医学界对姜黄素的研究兴趣暴增， 发表论文超过了3千篇 至今
健康原料界网红
功效及பைடு நூலகம்用
预防和治 疗阿尔茨 海默病
帮助缓解 关节炎
逐渐增加 体内抗氧 化剂
有助于控 制糖尿病 预防（甚 至可能治 疗）癌症 皮肤护理 可用于胃 肠治疗
有助于降 低胆固醇 水平
对抑郁症 患者有益 处
可以帮助 管理体重
的推出数量增长了150%，年复合增长率达到了9%。
• 以姜黄素为配料的食品、热饮、膳食补充剂的新品中，热饮是增长最快的品类，年复合增长率达到了
47%。紧随其后的是即饮饮料，年复合增长率达到了27%。
• 研究表明，近年来消费者的健康多样化意识快速增强，导致消费者对姜黄素的兴趣度不断增长。
在以姜黄素作为配料的食品饮料中，关节健康声称是增长最快的，年复合增长率达到了82%。 运动恢复和免疫健康声称，增长也非常迅速，分别达到了51%和48%。
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功效及应用
姜黄栽培技术ppt课件
姜黄的加工方法与技术
姜黄的加工方法
姜黄可以通过烘干、晒干、盐渍等多种方式进行加工。其中，烘干可以更好地保持姜黄的品质和颜色 。
加工技术
在烘干时，将姜黄根茎切成薄片，放在烘箱中烘干，温度控制在60℃左右，烘至姜黄片发亮即可。晒 干则需要注意天气情况，避免雨水淋湿。盐渍则是将姜黄根茎放入盐水中浸泡，取出晒干即可。
姜黄栽培技术ppt课件
contents
目录
• 姜黄简介 • 姜黄栽培技术 • 姜黄病虫害防治 • 姜黄的采收与加工 • 姜黄栽培技术的经济效益分析
01
姜黄简介
姜黄的植物学特征
01
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姜黄是多年生草本植物，高约 1米，根茎肥厚、圆柱形。
叶片为长圆形或椭圆形，长约 为30-60厘米，宽约为10-20
总投资与总收益对比
通过对比总投资和总收益，评估姜黄栽培技术的经济效益。
投资回收期
计算投资回收期，评估资金回笼速度和投资风险。
风险与收益平衡
综合考虑风险和收益的平衡，制定合理的栽培计划和管理措施。
THANKS
感谢观看
姜黄喜欢温暖湿润的 气候，生长适宜温度 为20-30℃，耐寒性 较差。
姜黄的药用价值和经济效益
01
姜黄是一种传统的中药材，具有 活血化瘀、行气止痛的功效，被 用于治疗多种疾病。
02
姜黄还可以作为食品添加剂和香 料使用，具有很好的经济效益。
02
姜黄栽培技术
选地与整地
选地
选择地势平坦、排水良好、土层 深厚、肥沃的沙壤土或壤土，且 不宜连作，应轮作种植。
厘米。
花序为头状花序，总花梗长约 为1-2厘米，苞片为覆瓦状排 列，颜色为白色或淡绿色。
中药学_姜黄_药材详解课件模板
中医药用价值详解：姜黄
性状鉴别：
本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形， 常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm， 直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩 纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根 痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金 黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹 明显，维管束呈点状散在。气香特异，味 苦、辛。
姜黄 中医药用价值
详解
中医药用价值详解：姜黄>>>
名称：姜黄 别名：黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝 郁金
中医药用价值详解：姜黄
引自：《中国药典》。
中医药用价值详解：姜黄
药材基源： 本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的 干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净， 煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
中药材：姜黄药用价值详解>>>
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中医药用价值详解：姜黄
炮制： 除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片， 晒干。
中医药用价值详解：姜黄
性味： 辛、苦，温。
中医药用价值详解：姜黄
归经： 归脾、肝经。
中医药用价值详解：姜黄
功Байду номын сангаас主治： 破血行气，通经止痛。用于胸胁剌痛，闭 经，癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
中医药用价值详解：姜黄
用法用量： 3～9g；外用适量。
中医药用价值详解：姜黄
贮存： 置阴凉干燥处。
中医药用价值详解：姜黄
相关疾病症状：
闭经、产后瘀滞腹痛、创伤、除风、除风 热、跌扑损伤、跌扑肿痛、风痹、风寒湿 痹、妇女痛经、健胃、经闭、利胆、尿血、 脓肿、衄、衄血、破血、食积、痛经、通 经止痛、通月经、胃脘痛、消毒、消痈、 消痈肿、消肿毒、下气、胁痛、行气、血 瘀经闭、瘀血、胀满、症瘕、痔疾。
姜黄素的合成ppt课件
拟解决的关键问题
（1）探究超支化聚合树脂中羟基含量最佳值， 使树脂 粘度在最低范围。 这是因为支化单体在一定范围有利于 降低树脂粘度。 （2）选用合适的复合引发剂、功能单体、溶剂、分子量 调节剂，减缓高固体分羟基丙烯酸树脂合成过程中的自 动加速现象，防止合成树脂的分子量骤然增大； （3）确定合成高固体分羟基丙烯酸树脂的最佳分子量和 分散性指数，使漆膜综合性能优越， 具有工业应用价值。
预期成果
1、成功开发出符合市场要求而稳定的高性能、较高性价比、 低VOC的羟基丙烯酸树脂；
2、降低树脂设备投入，提高合成过程的安全性；
3、减少该行业对进口产品的依赖。
项目进度安排
2013.4-2013.6 查阅相关文献（采集数据），行业交 流（最新信息获取），提出研究方案（合成路线）， 增添设备和试验材料（创造试验条件）。 2013.7-2013.12 试验实施：合成试验、树脂理化性能 对比测试。 2014.1-2014.12 制备涂料性能测试（外观、施工性、 耐候性、与其他涂料的复配性） 2015.1-2015.4 总结试验和测试结果综合评判，撰写 报告。
研究内容
从配方设计角度，以自由基聚合理论为基础，讨论 影响合成高固体分丙烯酸树脂分子量大小和分布的主要 因素以及其对涂膜性能的影响。 通过对不同影响因素的研究及对树脂性能的测试, 确立符合生产要求的最佳工艺条件及路线, 制备出70%的 高固体分低粘度羟基丙烯酸树脂。着重探究在高固体份 丙烯酸树脂制造过程中的主要影响因素，如聚合物的玻 璃化温度，引发剂种类、浓度，体系温度和pH值等。
研究意义
目前该类产品供应主要由国际上的跨国公司诸如：德 国拜耳公司的A870树脂、荷兰纽佩斯公司Akzo.nobel的 Setalux 1753树脂及英国海明斯Deuchem的FS-3270树脂80% 所占据。 国内虽有众多的树脂厂在大量开发研究，但效果不是 很明显，主要是成本高、合成工艺要加压，性能不稳定， 难以满足市场需求。松尾公司的技术团队拥有资深的树脂 及汽车涂料开发工程师，其与国内外行业专家有着广泛而 深入的交流与合作，借助于东莞理工的研发环境优势，同 时应广大客户的性价比要求，决定立项开发高性能羟基丙 烯酸树脂，为民族企业发展贡献应有的力量。
姜黄素ppt课件
3.提高心脏功能
姜黄素可使异丙肾上腺素诱导心肌缺血性改变减轻， 还可提高心肌耐缺氧能力，对心肌的缺血性损伤具 有一定的保护作用。
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4.抗人类免疫缺陷病毒作用
姜黄素具有抗病毒活性，主要通过抑制人类免疫 缺陷病毒(HⅣ)长末端重复序列活性、抑制病毒复制 相关的蛋白酶，从而对HIV起到抑制作用。
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5.对肝脏的保护作用
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8.3诱导肿瘤细胞凋亡
姜黄素其杀伤作用对肿瘤增殖期细胞较敏感，属 于优势杀灭增殖期细胞周期时相非特异抗癌药，诱 导肿瘤细胞凋亡是其重要的作用方式。
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8.4提高免疫细胞活性
姜黄素还可明显提高自然杀伤细胞、淋巴因子 激活的杀伤细胞活性，增加脾内CIM+、CD8+细胞
的数目，从而调节细胞免疫功能。
8பைடு நூலகம்
7抗纤维化作用
• 姜黄素可明显抑制支气管肺泡的细胞总数、总蛋 白量、血管紧张素转换酶含量及碱性磷酸酶活性， 无论在体内还是体外均提示姜黄素可能是一种抗 纤维化制剂。
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8.1防癌抗癌作用
姜黄素通过使亚硝酸根失去作用，减少亚硝酸类 化合物的形成而发挥防癌作用.
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8.2抑制肿瘤细胞增殖
姜黄素还能使多种肿瘤细胞聚集在S期，不能进 入下一个细胞增殖周期而对其具有明显的抑制作用， 呈剂量效应关系。
姜黄和姜黄素在体内和体外对各种毒物如四氯化碳、 黄曲霉素B1、对乙酰氨基酚、铁和环磷酰胺诱导的 肝损伤都有保护作用。 可抑制黄曲霉素B1诱导菌株thyph／mur／um沙门菌 TA98和TAl00的突变抑制率超过80％.
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6对肾脏的保护作用
姜黄素对阿霉素所致的肾损害、氧化应激诱导的肾 损害及缺血再灌注肾损害均具有保护作用。
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A
R2 R3
A1: R1=H, R2=OH, R3=H; A 2: R1=OH, R2=OH, R3=H; A3: R1=OH, R2=OH, R3=OH; A4: R1=OCH3, R2=OH, R3=H; A5: R1=C(CH3)3, R2=OH, R3=C(CH3)3 A6: R1=OCH3, R2=OH, R3= OCH3; A7: R1=OCH3, R2=OH, R3= Br
8.6% (63 μM)
1.5
17.2 32.6 3% ( 82 μM) 28 36.8% (62μM)
活性测试结果（3）
类姜黄素B系列
O
R1
R1
Compd
R1
B1
H
B2
OH
B3
OCH3
B4 OC(CH3)3
B5
OCH3
B6
OCH3
B7
Br
R2
R2
R3
R3
ARI IC50(μM)/AR
I%(μM)
姜黄素及类似物的生物活性的研究
答辩人：乔薇 导师： 马林教授
实验背景
• 糖尿病及其并发症的危害
• 糖尿病并发症的病理及原因
由高血糖引发的：
– 细胞中山梨醇聚集 – 非酶糖基化终末产物增多 – 氧化应激
预防机理（1）
糖尿病
I. ARIs
SD
AR 山梨醇
果糖
高血糖
III. 抗氧化剂 ROS
+P-NH2 席夫碱
R1 R2
R3
cyclopentanone HCl
O
H
acetone HCl
R1
R2 R3
R1
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• 研究表明，近年来消费者的健康多样化意识快速增强，导致消费者对姜黄素的兴趣度不断增长。 在以姜黄素作为配料的食品饮料中，关节健康声称是增长最快的，年复合增长率达到了82%。 运动恢复和免疫健康声称，增长也非常迅速，分别达到了51%和48%。
Frutarom Health
•NovaSOL Curcumin-液体姜黄 •稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 •目前扩张重点放在亚太市场
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自从姜黄及其提取物的功能特性被逐步报道 证实后，供应商们已经不再满足于仅仅将其 当作一种单独的原料产品进行销售。随着姜 黄及其提取物在膳食补充剂市场的知名度逐 步提高，姜黄及其提取物已经开始在即饮饮 料市场崭露头角。
Sabinsa Corp公司 UC3 Clear姜黄提取物 产品，水溶性姜黄成分
Temple Turmeric公司 姜黄-芒果即饮饮料 Hawaiian Oana Turmeric品牌
重
供应商及趋势
• Synthite Ind • Sabinsa • Indena • Wacker • Biomax • K.Patel Phyto • Temple Turmeric • Arjuna • Naturite • Konark • Arpan • Star Hi Herbs • Guangye Natural • Zhongda Bio • Chenguang Biotech • Tianxu Biotech • Tairui Biotech •…
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姜黄素健康功能原 料
Hale Waihona Puke 目录• 认识姜黄素 • 功效及应用 • 供应商及趋势 • Frutarom Health
认识姜黄素
• 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很稀少的具有二酮 的色素，为二酮类化合物，橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。
认识姜黄素
生姜
常见的料理佐料， 具有促进身体新陈 代谢、改善手脚冰 冷的作用，关键营 养素来自姜辣素。
健康原料界网红
确定化学结构
1949年
医学界对姜黄素的研究兴趣暴增， 发表论文超过了3千篇
至今
功效及应用
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OmniActive Health Technologies公司 CurcuWin对品抑牌 郁症
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Nordic Naturals公司 鱼油和姜黄的软胶产 品
供应商及趋势
• 根据Innova Market Insight研究报告，在过去的五年里（2013-2017年），与姜黄素相关的新产品的 推出数量增长了150%，年复合增长率达到了9%。
• 以姜黄素为配料的食品、热饮、膳食补充剂的新品中，热饮是增长最快的品类，年复合增长率达到了 47%。紧随其后的是即饮饮料，年复合增长率达到了27%。
姜黄
长得像生姜，但是颜 色比生姜黄，因此人 称姜黄。姜黄辛香清 淡，略带胡椒、麝香 及甜橙与姜之混合味 道，略有苦味，辛辣 感。
姜黄 素
植物提取物
认识姜黄素
首次被西方科学家分离出来
1815年
1910年
一篇发表在《自然》的文章发现 姜黄素有抗细菌的作用，正式开 启了对姜黄素的生物学和药理学
研究。 2000年