茶饮料市场调查报告

茶饮料市场调查报告

一、茶饮料市场概述

二、茶饮料产品分析

三、消费者特征与习惯

四、市场竞品分析

五、我公司茶饮料产品营销策略

一、饮料市场概述

2009年以来，我国软饮料行业继续保持快速发展势头：根据国家统计局的数据，1－10月软饮料累计产量为2853.72万吨，比上年同期增长21.5％；前10月行业累计完成销售收入967.25亿元，同比增长22.37％；实现利润总额70.20亿元，比上年同期增加15.14亿元。

目前，我国软饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“统一”占据相对优势，但娃哈哈（有机绿茶）、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国软饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。

茶饮料状态分析：茶饮料市场进入了成长中期

我国茶饮料工业发展势头十分强劲，整体呈快速增长态势，市场渗透率迅速提高，茶饮料市场进入成长中期，发展至今大致经历了四个成长阶段：

1、1998年及以前，旭日升占据市场主导，一支独秀；

2、1999年，康师傅、统一迎头赶上，与旭日升形成三足鼎立;

3、2000年，旭日升品牌老化，市场下落，造成康师傅、统一双雄对峙；

4、发展到目前，康师傅统一主导地位，众多品牌（可口可乐、宏宝莱等）进入市场，诸侯纷争；

二、茶饮料产品分析

1．产品种类分析

现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、统一、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶.

今后茶饮料市场将会出现几个重点：

一是绿茶将会成为市场中的主导产品，因为我国是一个喝绿茶的大国，而且茶饮料本来就是以健康为卖点，而绿茶所具有抗肿瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了医学界的充分肯定；

二是保健茶的发展空间巨大；

三是随着绿色消费的进一步发展，有机茶的市场潜力大有可挖。

2．产品口味分析

我国有一个词叫"品茶"，从这一点上就足见茶饮料的口味对于消费者的重要性。但从目前市场上现有产品的口味来看，较为单一，主要为低糖和清淡薄荷型，许多产品的推出还仅停留在概念的炒作上，但从市场的发展趋势来看，口味的分散化是个必然的趋势，调味茶将得到进一步发展，水果风味会更加多样化。

3. 产品包装分析

从产品的包装材质来看，主要有纸塑无菌包装、热灌装塑料瓶，其中纸塑无菌包又包括利乐包和康美包等.从发展趋势来看，目前大部分厂家主推PET包装，但PET包装的抗压能力较差，会出现变形，尤其是小品牌，只有康师傅、统一推出的PET聚脂瓶吹瓶的抗压能力较好，而随着纸塑包装样式的不断翻新，加之成本较低，发展前景非常广阔。在包装量上，瓶装的包装量主要有490ML、500ML、1200ML和1500ML，大包装主要为家庭装；纸盒装的包装量主要是330ML和375ML。

4．产品价格分析

虽然我国的茶饮料市场没有经过价格战的冲击，但价格也呈现出了下降的趋势，目前市场上500毫升左右瓶装的茶饮料零售价价格大都在2.5-3元左右，与茶饮料新推出市场时的价格相比大约下降了20%左右。这种现象的出现一方面是因为生产成本的降低，另一方面也说明茶饮料市场已经出现无声的价格战，例如在批发环节，相同类型、不同品牌的价格相

差约20%-30%。由于茶饮料与瓶装水、碳酸饮料相比仍有一定的利润空间，随着新厂家的再加入，也许茶饮料的价格战指日可待。

三、消费者特征与习惯

1．消费者特征

●女性稍高于男性。调查显示，女性最常喝饮料的比例高于男性，这与女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系，另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的主要原因之一。

●年龄：从茶饮料在各个年龄段的渗透率以及重度消费群的分布情况来看：

15－34岁消费群构成茶饮料消费群的主体，特别是15－24岁年青消费群对茶饮料的接受程度最快，他们是茶饮料消费的最主要群体。

●茶饮料目标消费群购买行为特征：

消费者购买茶饮料所考虑的因素复选

项目

江宁

区栖霞

区

鼓楼

区

仙林

区

白下

区

下关

区

人数500人500人500

人

500人500人

500

人

口味好68% 69% 68% 66% 70% 67% 有名品牌30% 28% 30% 32% 29% 26% 价格适中29% 30% 33% 31% 30% 26% 生产日期19% 20% 15% 16% 20% 27% 购买方便16% 14% 21% 16% 19% 17% 广告影响13% 10% 13% 12% 12% 14% 只是由于习

惯

8% 8% 8% 9% 7% 7% 朋友推荐5% 6% 5% 5% 4% 6% 有优惠条件2% 3% 4% 2% 3% 3%

包装吸引人2% 2% 1% 2% 3% 1%

售货员推荐2% 1% 2% 2% 1% 1%

夏季冰镇12% 11% 14% 12% 12% 13%

其他2% 2% 2% 2% 2% 2%

茶饮料作为个性化产品，高品牌知名度，具有吸引力的广告对影响茶饮料消费群购买具有举足轻重的作用。

2．消费者习惯

●饮用频率：调查数据显示，在七大城市中茶饮料消费者多数为轻度消费者（1个月饮用3次以下），占消费者的55.9%，而重度消费者（每天喝）的比重仅为6.8%，这表明目前我国茶饮料市场仍具有较大的市场发展空间。

●最常饮用的场合：从消费者饮用茶饮料的场合来看，"平时口渴时喝"是消费者最常饮用茶饮料的场合，占被访者的68.9%，其次为外出/旅游时，而在平时吃饭时喝的消费者却较少。

消费者最常饮用茶饮料的场合复选

项目

江宁

区栖霞

区

鼓楼

区

仙林

区

白下

区

下关

区

人数500人500人500人500人500人500人

口渴时68% 66% 71% 71% 59% 62% 外出时39% 38% 35% 44% 37% 43% 运动后11% 10% 10% 12% 14% 12% 宴席聚会时7% 10% 7% 9% 9% 11% 吃饭时4% 6% 4% 5% 6% 8% 其它0% 2% 0% 1% 3% 2%