食品安全快速检测箱瘦肉精快速检测卡作业指导书

食品安全快速检测箱

瘦肉精快速检测卡作业指导书

1 目的

本作业指导书规定了瘦肉精快速检测卡的使用操作与维护程序，确保检测结果准确可靠。

2 适用范围

瘦肉精快速检测卡的使用。

3 依据

瘦肉精快速检测卡使用说明书。

4 职责

4.1操作人员按照本规程使用仪器，对仪器进行日常维护，作使用记录。

4.2保管人员负责监督仪器使用是否符合规程，对仪器进行定期维护、保养。

4.3科室负责人监督上述人员履行有关职责。

5 试剂组成

“瘦肉精”快速检测卡；展开液；一次性塑料吸管；一次

性塑料手套；对照液。

6 标本收集

肉及内脏样本（包括精肉、肝脏、肺脏和肾脏）立即检测或收集在塑料袋中送检。若不能及时检测，样本在2-8℃冷藏可保存24小时，-20℃冷冻保存1周，冷冻时忌反复冻融。

7 操作步骤以及结果判读

⑴测试前将未开封的检测卡恢复至室温。

⑵将瘦肉或内脏样本剪碎，装入1.5ml离心管中，盖紧管盖。放入沸水浴中加热5分钟以上使有液汁浸出，取出离心管放至室温。

⑶从铝箔袋中取出检测卡（在一小时内使用）。

⑷将检测卡平放于台面，用塑料吸管垂直滴加1滴无气泡的样本渗出液(约20-30ul)于加样孔，30秒后再加入展开液2-3滴(约60-80ul)。

⑸反应10min后，展开区出现紫色条带为阴性结果，无条带者为阳性结果。

注意事项：

⑴检测卡在室温下一次性使用。

⑵脂肪会导致假阳性结果，取样时请弃去肉眼可见的脂肪部分。

⑶检测时避免阳光直射。

⑷出现阳性结果，应用本卡复查并作阳性对照实验。必要时送实验室进一步定量。

⑸附带的瘦肉精阳性对照液为5ng/ml。

8 仪器维护

8.1 仪器使用人员应做好仪器的日常维护并认真填写使用记录。

8.2 仪器出现故障应联系相关部门，不可擅自拆