人体必需常量元素
人体必需的常量元素和微量元素
人体必需的常量元素和微量元素《神奇的元素世界》嘿，同学们！你们知道吗？我们的身体就像一个超级大工厂，里面有好多好多的元素在忙忙碌碌地工作着。
这些元素有的是常量元素，有的是微量元素，它们可都超级重要！先来说说常量元素吧，就像钙，这可是个厉害的角色！我们的骨头能那么坚硬，可多亏了它。
要是身体里缺少了钙，那可不得了！这不就像盖房子没有了砖头，能结实吗？你想想，要是骨头变得脆弱，走两步路就觉得累，稍微跑一下就可能骨折，那得多可怕呀！还有钠和钾，它们就像两个好兄弟，一起维持着我们身体里的平衡。
要是没有它们，我们的肌肉和神经就没办法正常工作啦。
这就好比一台机器，少了关键的零件，还能运转吗？再来讲讲微量元素，铁就是其中的一员大将！我们身体里的血液能把氧气输送到各个地方，铁可是功不可没。
要是缺铁，就会贫血，脸色苍白，没精打采的。
这感觉就像汽车没了油，还怎么跑呀？锌也很重要哦！它能帮助我们长身体，还能让我们更聪明。
要是缺锌，胃口就不好，不想吃饭，怎么能长大个儿呢？这就好像花朵没有了养分，能开得鲜艳吗？硒呢，虽然需要的量不多，但作用可不小。
它就像身体的小卫士，能帮助我们抵抗一些坏家伙的入侵。
缺了硒，身体就容易生病。
这难道不像城堡没有了坚固的城墙，很容易被敌人攻破吗？碘也是个宝贝呀！如果缺碘，甲状腺就会出问题，脖子可能会变得粗粗的。
这多影响美观和健康呀！在我们的日常生活中，要想让这些常量元素和微量元素在身体里好好工作，就得好好吃饭。
蔬菜、水果、肉蛋奶，一个都不能少。
不能挑食，不然身体里的元素大军就会乱套啦！同学们，你们说这些元素神奇不神奇？我们一定要好好爱护自己的身体，让这些元素都能发挥它们的作用，让我们健康快乐地长大！。
人体七大营养素
人体必需的脂类
1 2
亚油酸
人体不能合成，只能从食物中摄取，是合成前列 腺素的必需脂肪酸。
亚麻酸
有助于降低血脂和血胆固醇水平，预防心血管疾 病。
3
二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸
具有降低血液黏稠度、预防动脉粥样硬化的作用 。
脂类的摄入与消耗
摄入
在日常饮食中，适量的脂肪摄入是非常重要的，尤其是对于 那些需要长时间进行高强度体力活动的人。在饮食中应该控 制脂肪摄入量，保持适量的脂肪摄入非常重要。
要注意合理搭配，多吃富含蛋白质的食物，同时避免过度摄入高脂肪、
高胆固醇的食物。
07
碳水化合物
碳水化合物的分类与作用
简单碳水化合物
包括单糖和双糖，能够迅速提供能量， 但摄入过多可能导致血糖波动和肥胖。
VS
复杂碳水化合物
包括淀粉和膳食纤维，能缓慢提供能量， 维持血糖稳定，促进肠道健康。
人体必需的碳水化合物来源
谷物
如大米、小麦、玉米等，是复杂碳水化合物的主要来源。
蔬菜
如胡萝卜、南瓜等，含有丰富的淀粉和膳食纤维。
水果
含有果糖和葡萄糖等简单碳水化合物，同时也含有膳食纤维。
碳水化合物的摄入与消耗
摄入量
根据年龄、性别、活动水平和健康状况，每个人的碳水化合物需求量不同。一般而言， 成年人每天应摄入约6-8份碳水化合物。
摄入途径
饮水、食物中的水分、代谢中产生的水。
排出途径
尿液、汗液、呼出的水蒸气等。
03
脂类
脂类的分类与作用
脂肪
由甘油和脂肪酸构成，是体内储存能 量的物质，具有保温、缓冲和保护内 脏器官的作用。
类脂
包括磷脂、糖脂、胆固醇等，是细胞 膜的组成成分，参与血液中的脂质运 输，适当的类脂摄入对身体健康非常 重要。
化学与生活人体必需元素
（3）含碘食物简介 [单位（mg/kg）]
含量 含量
大米 12 黄豆 21
麦子 9
鸡蛋 97
玉米 31
菠菜 58
高粱 10 葡萄 15
白薯 24 水 0.9
合理摄取人体必需元素
补充必需元素的途径——龋齿与含氟牙膏
医学常识
9月20日是全国爱牙日
扬子晚报2006年9月19日报道：资料显示我国儿童 龋病(虫牙、蛀牙)患病率一直居高不下，特别是婴幼儿 龋病发病率在一些地区还很高，部分地区6岁儿童患龋 率达到90%。其中发现一个四岁的孩子竟满口蛀牙。
合理摄取人体必需元素
合理摄取人体必需元素
• 补充必需元素的途径——富含锌的食物与补锌
慎用含锌制剂 锌摄入过量会削弱人的免疫功能。 例如，影响铁元素在体内的吸收和利用，
导致缺铁性贫血；刺激消化道黏膜，损坏肠 胃功能。因此，服用锌制剂必须慎重。
说明：血红蛋白与O2、CO2的结合是可逆的 与CO的结合是不可逆的
合理摄取人体必需元素
补充必需元素的途径——铁强化酱油与补铁
血红蛋白中的Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中的氨基能与二氧化碳
发生可逆性结合。所以，血红蛋白具有输送氧气及二氧化碳的能力。
血红蛋白与氧气结合后生成氧合血红蛋白(HbO2，鲜红色)：
在10多种人体必需的微量元素中，铁无 论在重要性上还是在数量上都居于首位， 一个正常的成年人全身含有4～5g铁，相 当于一颗铁钉的质量。其主要作用是构成 血红蛋白的成分。
缺乏：缺铁性贫血。过量：长期大剂量使
人体所需的常量元素和微量元素
由于酶在体内含量极微，所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。这就 要求人们应科学地摄人必需元 素量，既不可太多，又不可太少，就是对宏量元素也是如此。例如人体摄入 糖、脂肪等碳、氢、氧组成的 化合物过量，也会得肥胖症、心血管病等；对微量元素同样如此，例如铁是微量元素，是红血球主要成分， 缺少它，人体血红蛋白不易合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。
微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同 程度地引起人体生理的异常或 发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那 样大小或更少的量就能发挥巨 大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根 据科学研究，到目前为止，已 被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有 18 种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、 钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功 能。尽管它们在人体内含量极 小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺 少了这些必需的微量元素，人 体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗 疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益 寿等方面都还起着不可忽视的作用。 参考资料： 豆丁致力于构 建全球领先的文档发布与销售平 台，面向世界范围 提供便捷、安全 、专 业、 有效的文档 营销服务。 包括中国、日 本、韩国、 北美、欧洲 等在内的豆 丁全球分站 ，将面向 全球 各地的文档 拥有者和代 理商提供服务 ，帮助他们 把文档发行 到世界的每 一个角落。 豆丁正在 全球 各地建立便 捷、安全、 高效的支付与 兑换渠道， 为每一位用 户提供优质 的文档交易 和账务服 务。
人体所需所有营养和所有微量元素
人体所需所有营养和所有微量元素人体所需的营养和微量元素是维持人体正常生理功能所必需的化学物质。
这些物质通常通过食物和饮水摄入，通过新陈代谢供给能量、修复组织和维持生存所需。
以下是人体所需的主要营养和微量元素的详细介绍：3.蛋白质：蛋白质是身体组织的主要构成成分，包括肌肉、骨骼、酶和激素等。
每克蛋白质可以提供4千卡的能量。
蛋白质由氨基酸组成，有9种必需氨基酸必须通过食物摄入。
蛋白质不仅是身体组织建设的原料，还参与细胞修复和代谢过程。
4.维生素：维生素是身体维持正常生理功能所需的有机物质。
主要的维生素包括维生素A、B、C、D、E和K等。
维生素在调节代谢、保护神经系统、增强免疫力等方面发挥重要作用，不同的维生素对于不同的生理过程有不同的作用。
5.矿物质：矿物质是人体所需的无机物质，包括钠、钾、钙、镁、铁、锌等。
矿物质在维持酸碱平衡、传递神经冲动、构建骨骼和牙齿等方面发挥重要作用。
不同的矿物质对于维持正常生理功能和保持健康状态至关重要。
除了以上列举的主要营养素和微量元素，人体还需要足够的水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。
水分对于维持体温、消化、代谢和营养输送起到关键作用。
膳食纤维在保持消化系统健康、降低血糖和胆固醇水平等方面发挥重要作用。
其他辅助营养物质如抗氧化剂、益生菌和酶等也对人体健康发挥着积极的影响。
总结起来，人体为了维持正常生理功能，需要摄取多种营养和微量元素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。
通过保持均衡的饮食和健康的生活方式，人们可以获得充足的营养，并维持身体的健康和功能。
人体必须常量元素
人体必须常量元素人体必须常量元素是指在人体中必须存在且需要维持相对稳定的元素，它们的浓度在正常情况下变化很小，但如果缺乏或过量，都会对人体健康产生影响。
目前，已经证实在人体中存在的常量元素有25个，它们分别是氢、碳、氮、氧、钠、镁、铝、硅、磷、硫、钾、钙、铁、锰、铜、锌、钴、镍、锗、砷、硒、铬、钒、铜、银等元素。
首先，氢、碳、氮和氧是人体中最主要的元素，也是组成生命体的基本元素，它们主要构成人体的有机分子，如碳水化合物、脂肪和蛋白质等。
其次，钠、镁、钾、钙是人体中较为重要的无机元素。
钠主要存在于细胞外液，调节体液平衡和细胞膜的稳定性；镁存在于细胞内，是许多酶反应和ATP合成的必需物质；钾主要存在于细胞内，维持细胞的电位和酸碱平衡；钙主要存在于骨骼和牙齿中，同时也是神经递质的重要调节物质。
第三，铁、锌、铜、锰、钴等痕量元素也是人体必须的元素。
铁是人体血红蛋白、肌红蛋白等重要蛋白质的组成成分，缺乏会导致贫血等症状；锌参与细胞生长、蛋白质合成和脂肪代谢等重要反应，缺乏会影响免疫力和性腺发育；铜参与铁代谢和抗氧化反应，缺乏会影响铁的吸收和利用；锰参与骨骼和结缔组织的合成，缺乏会影响生殖和生长发育；钴作为维生素B12的组成成分，缺乏会导致贫血和神经系统病变。
第四，硫、硒、碘等元素虽然在人体中所含量较少，但也有其重要作用。
硫是生物体中重要的硫代谢产物，参与了生物体内多种反应过程，包括合成蛋白质、DNA和其他重要分子等；硒是抗氧化剂的一种，可以减少自由基在身体内对细胞的损害，同时还参与甲状腺激素的合成；碘参与甲状腺激素的合成和代谢，缺乏会导致甲状腺肿大和甲状腺功能减退。
总之，人体必须常量元素的存在和维持在正常范围内对人体健康具有很大的影响。
人体通过饮食等途径获取这些元素，但如果缺乏或过量都会产生负面影响。
因此，人们应该注意饮食均衡，摄取多种食物来保障身体健康。
初中化学元素与人体健康知识点总结
初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇：初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
人体必须的七大营养素
四是维生素 30
脂溶性维生素 水溶性维生素
维生素的分类
维生素Ａ(视黄醇)维生素Ｄ 维生素Ｅ(生育酚)维生素Ｋ
B族维生素
维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素）
维生素B3（烟 酸）维生素B5（泛 酸）维生
素B6（吡哆素）维生素B12(钴胺素)叶酸
（B11）
生物素
（B7）
维生素Ｃ（抗坏血酸）
B族维生素
中 国 营 养 学 会
4
三类生热营养素占总能量的百分比
蛋 白 质 占 12%—15%， 15% 脂 肪 占 20%—30%， 25% 碳水化合物占 55%—65%， 60%
早餐占 30 %
午餐占 40 %
晚餐占 30 %
三餐能量分配比
中国人的饮食模式
植物性食物为主 动物性食物为辅 食物加工不可精细
1缺乏：初期食欲不振、呕吐、兴奋、心率快，严重者呼吸困难，发钳心衰而致突然死亡。
B6 广泛存在肝脏奶类，蛋黄 蔬菜，鱼类，全谷，豆类
维生素B6易溶于水和酒精, 遇光和碱易被破坏，不耐高温，B6是多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代 谢十分重要.
缺乏症： a. 脂溢性皮炎：眼、鼻、口腔周围 b. 唇裂，舌炎及口腔炎症 c. 婴儿缺乏B6可影响生长，孕妇则使子代脑发育 异常，成人出现精神症状。
人体必需矿物质及维生素dr
3、含铁丰富的食物 （1）、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100 克猪肝含铁 25 毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如 肝泥就便于婴儿食用。健康成人，一天吃猪肝不要超过 50 克，一周别超过 2 次。 （2）、各种瘦肉(红肉)：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不 多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。 （3）、鸡蛋黄：每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克，尽管铁吸收率只有 3%，但鸡蛋原料 易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的 一种较好的辅助食品。 （4）、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为 12%，如果注意 清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个 价廉方便的食品。一周别超过 2 次。 （5）、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有 不少营养学家提到过。每 100 克黄豆及黄豆粉中含铁 11 毫克，人体吸收率为 7%，远较 米、面中的铁吸收率为高。 4、缺铁性贫血
正常情况下孕足月后，B 超检查均会发现胎盘 I-II 度钙化，这是胎儿已足月的间接标志。只有 当 III 度钙化伴有羊水过少时才提示有胎盘严重不良，胎儿有危险，这时须及时终止妊娠。
8、产妇补钙 产后第一年中，妈妈每天通过乳汁向婴儿提供约 300 毫克的钙。所以哺乳期妈妈 需要在膳食中补充大量的钙质以维持其额外支出。钙不足的妈妈，低钙乳汁喂养宝宝， 可能造成宝宝钙营养不足，从而出现缺钙症状。 哺乳期妈妈补钙应以食补为主。首先，奶类含钙量丰富，易于吸收利用，是钙最 好的食物来源。如每日饮用牛奶 500 毫升，则可从中获得 600 毫克优质钙。其次，动物 肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素 D，可以促进钙的吸收。少食碳酸饮料、 咖啡、巧克力以及过量的盐等，反而会容易导致钙质流失，因此，哺乳期妈妈要尽量避 免摄入。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳，做产后保健操。 中国营养学会推荐，产妇每天的钙适宜摄入量为 1600 毫克，日常膳食很难达到。 如出现腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、足跟痛等，必要时可在医生的指导下适当补充 钙制剂
人体所需的矿物质元素有哪些
人体所需的矿物质元素有哪些人体是由多种元素（element）组成的。
除了碳、氢、氧、氮构成蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素等有机化合物及水外，其余元素统称为矿物质（mineral），亦称无机盐或灰分。
按照这些化学元素在机体内含量的多少，将其分为常量元素和微量元素。
其中含量大于体重0.01%的矿物质称为常量元素（macroelements），包括钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫；体内含量小于体重0.01%的矿物质称为微量元素（microelements或trace elements）。
目前认为微量元素可分为如下三类：①人体必需微量元素：包括铁、铜、锌、硒、铬、碘、钴、钼8种；②人体可能必需微量元素：包括锰、硅、镍、硼、钒5种；③具有潜在毒性，但在低剂量时可能对机体有益的微量元素：包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂。
（一）钙钙（calcium）是人体含量最多的矿物质。
成年人体内钙含量约1200g，占体重的1.5%～2%，其中99.3%集中在骨骼和牙齿中。
其余不到1%的钙存在于软组织（0.6%）、血浆（0.03%）和细胞外液（0.06%）中，称为混溶钙池，这部分钙与骨钙在内分泌系统的调控下处于不断更新状态。
成人在钙平衡时，每日骨吸收和储存入骨骼的钙约为400mg。
1.生理功能（1）构成骨骼和牙齿的重要原材料：骨骼和牙齿是人体含钙最多的组织，人体99.3%的钙沉积在这些钙化的硬组织中，使骨骼具有特定的硬度、强度和机械性能。
（2）维持神经和肌肉活动：神经递质的释放，神经冲动的传导，心脏的正常搏动都需要钙的参与。
钙离子能降低神经肌肉的兴奋性，当血清钙下降时，神经肌肉兴奋性升高，可引起抽搐。
（3）促进细胞信息传递：钙离子作为细胞内最重要的"第二信使"之一，在细胞受到刺激后，胞质内的Ca2+浓度升高，引起细胞内的系列反应。
（4）参与凝血：凝血因子Ⅳ就是钙离子，钙可参与血液凝固多个过程，有助于止血和伤口愈合。
食品营养学》微量营养素—常量元素
微量营养素
人体重量的96%是由碳、氢、氧、氮等构成的有机物和水 分,其余4%则由数种不同的无机元素组成，它们是机体灰分的 组成成分，在这些元素中，已发现有21种元素是构成人体组织、 维持生理功能、生化代谢所必需，营养学上称这类营养素为矿 物质或无机盐.
医学ppt
1
微量营养素
一、矿物质
（一）相关概念
影
响
(5)膳食中草酸、植酸等酸性物质可与钙结合成难以吸收的盐类，
钙
使钙的吸收率降低。
吸
收
（6）膳食纤维中的醛糖酸(aldonic acid)残基与钙结合干扰
的
钙的吸收。
因
素
（7）膳食中脂肪过高或脂肪消化吸收不良，可使未被吸收的
脂肪酸与钙形成钙皂，降医低学钙ppt的吸收。
12
二、常量元素
微量营养素
(一）钙
（3）是酶的重要组成成分。
体内许多酶如焦磷酸硫胺素（TPP）、磷酸吡哆醛、辅酶Ⅰ
（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸）、辅酶Ⅱ（尼克酰胺腺嘌呤二核
苷酸磷酸）等辅酶或辅基都需医要学p磷pt 参与。
15
二、常量元素
微量营养素
(二）磷
1、磷的生理功能
（4）磷酸盐能参与物质活化。
①B族维生素只有经过磷酸化才具有辅酶的作用，分别组成 辅酶TTP、FMN（黄素单核苷酸）及FAD（黄素腺嘌呤二核苷 酸）、NAD（辅酶Ⅰ）及NADP（辅酶Ⅱ）。
维持神经及肌肉兴奋性、细胞的通透性及细胞正常功能发挥的 必要条件，具体关系是：
【Na+】＋【K+】 神经肌肉兴奋性∝
【Ca2+】＋【Mg2+】＋【H+】
医学ppt
6
营养-常量元素
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磷的生理功能
生理功能
1、骨、牙齿及软组织的重要成分 2、调节能量释放，是细胞内化学能的主要来源 3、生命物质成分以及酶的重要成分 4、物质活化作用 5、掌参与调节酸碱平衡的作用
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磷的供给量
1
正常膳食可供给1g/d，我国膳食以谷类为主，磷偏高
2
1岁以上钙/磷比为1:1，1岁以下钙/磷比为1.5:1。钙/磷比在2:1—1:2算适宜范围
AI
300 400 600 800 800 1000
UL
— — 2000 2000 2000 2000
组别
AI
14~
1000
18~
800
50~
1000
孕妇 中期 1000
晚期 1200
乳母
1200
UL
2000 2000 2000 2000 2000 2000
常量元素—钠
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分布
钠的分布
钠是人体中一种重要的无机元素，成人 体钠含量约占体重的0.15%。 体内钠主要在细胞外液，占总体钠的 44%-50%，骨髓中含量也高达40%-47%， 细胞内液含量较低，仅9%-10%。
正常人血浆钠浓度为135-140mmol/L。
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钠的生理功能
生理功能
1、调节体内的水分 2、维持酸碱压平衡 3、钠泵：以维持细胞外液的渗透平衡 4、维持血压正常 5、增强神经肌肉兴奋性
分布
钙的分布
钙是人体中最多的无机元素，正常成人 钙含量1000~1200克，约占体重的1.5%2%。
正常人血清钙离子浓度为2.2~2.7mmol。
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钙的生理功能
生理功能
常量矿物元素
常量矿物元素常量矿物元素是指在地球地壳中含量较高、分布较广的元素，它们是构成地球地壳的重要组成部分。
下面我们来了解一下常量矿物元素的一些特点和作用。
1. 硅（Si）硅是地球地壳中含量最多的元素之一，它是构成岩石和矿物的重要成分。
硅还是人体必需的微量元素之一，它对于骨骼、皮肤和毛发的健康有着重要的作用。
2. 铝（Al）铝是地球地壳中含量第三的元素，它是构成岩石和矿物的重要成分。
铝还广泛应用于工业生产中，如制造飞机、汽车、建筑材料等。
3. 铁（Fe）铁是地球地壳中含量第四的元素，它是构成岩石和矿物的重要成分。
铁还是人体必需的微量元素之一，它对于血液的形成和运输氧气有着重要的作用。
4. 钙（Ca）钙是地球地壳中含量第五的元素，它是构成岩石和矿物的重要成分。
钙还是人体必需的微量元素之一，它对于骨骼和牙齿的健康有着重要的作用。
5. 钠（Na）钠是地球地壳中含量较低的元素之一，它是构成盐矿的重要成分。
钠还是人体必需的微量元素之一，它对于维持体液平衡和神经传导有着重要的作用。
6. 镁（Mg）镁是地球地壳中含量较低的元素之一，它是构成岩石和矿物的重要成分。
镁还是人体必需的微量元素之一，它对于心脏、神经和肌肉的健康有着重要的作用。
7. 钾（K）钾是地球地壳中含量较低的元素之一，它是构成岩石和矿物的重要成分。
钾还是人体必需的微量元素之一，它对于维持体液平衡和神经传导有着重要的作用。
常量矿物元素是地球地壳中含量较高、分布较广的元素，它们在地球构造和生命活动中都有着重要的作用。
我们应该加强对常量矿物元素的研究和利用，以更好地服务于人类的发展和进步。
含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、
麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、麦饭石原石锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。
麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。
其中包括Sl2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、k2O、Na2O、TiO2、p2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo 等微量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、麦饭石原石锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。
微量元素约占人体重的0.025%，虽然其含量甚微，但是它在人类的生命过程中起着重要作用，它们在人体中含量不足或过剩都会影响健康，甚至危及生命。
因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素，以满足人本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的要。
麦饭石中含铝硅酸盐类（长石），对色素和细菌有吸附能力，如果将麦饭石研成粉末，离子溶出和吸附作用增强。
麦饭石处理水使水变成了带+的、-的电原子团多的水。
麦饭石能吸附水中游离子，麦饭石经水后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麦饭石在水溶液中还能溶出人体所必须的氨基酸。
麦饭石对水的净化作用；麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。
麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。
通过吸收漂白粉和其它有毒物质净化水。
麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。
通过自来水试验可以看出麦饭石清除漂白粉的功能自来水20分钟后40分钟后60分钟后80分钟后100分钟后。
0.5ppm 0.3ppm 0.2ppm 0.1ppm 0.05ppm 已探测不到麦饭石用于饲料的效用使用麦饭石可使家畜变得更健壮。
人类必需的七大营养物质
人类必需的七大营养物质人体所必需的营养素有七类，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。
一、蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉，血液，皮肤，骨骼等多种身体组织的主要物质，可以用一句话来说：没有蛋白质就没有生命。
蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。
人体内的蛋白质每天都处在不断被分解和合成中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内身体的蛋白质就换新一遍，摄入的蛋白质不能储存，因此每天供应足够的蛋白质是非常重要的。
蛋白质的生理功能：构成和修补人体组织，神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲和头发，没有一处不含有蛋白质。
构成机体几乎所有的生命活性的物质，包括酶类、激素、抗体及免疫物质以及形成机体的渗透压。
机体很多重要的代谢物质营养素的载体，如脂类、维生素、矿物质都需要蛋白质携带和转运。
提供能量，1g蛋白质在体内彻底氧化分解可释放4kcal的能量，蛋白质产热占总热能的10%-15%。
二、脂类脂类是脂肪，胆固醇，磷脂，脂蛋白，糖脂的总称。
脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。
脂肪含量占人体总重量的15%左右，消瘦人士最低13%，肥胖人士最高可占50%。
脂类的生理功能：供给热量1g脂肪在体内氧化产热9kcal。
促进脂溶性维生素的吸收，脂肪是维生素A、D、E、K的良好溶剂。
供给人体的必需脂肪酸。
构成组织细胞，磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分。
保护机体脏器以及增进食欲与饱腹感。
三、碳水化合物（糖类）糖类是由碳氢氧组成的碳水化合物，分为三种：单糖（糖类基本单位，能被人体直接吸收和利用，常见食物有葡萄糖和果糖）；双糖（常见的有麦芽糖，乳糖，基本能被人体全部吸收和利用）；多糖（主要指食物中的淀粉，膳食纤维，需要消化后才能吸收利用）。
碳水化合物的主要生理功能：供给热能，1g碳水化合物在体内氧化可产生4kcal热量。
矿物质---人体必须的元素
矿物质---人体必须的元素矿物质---人体必须的元素矿物质(又称无机盐)，英文mineral。
矿物质是人体内无机物的总称。
是地壳中自然存在的化合物或天然元素。
矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
概述矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
人体中含有的各种元素，除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外，其余的60多种元素统称为矿物质(也叫无机盐)。
其中25种为人体营养所必需。
钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种元素含量较多，约占矿物质总量的 60%~80%，称为宏量元素。
其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟共14种，存在数量极少，在机体内含量少于 0. 005%，被称为微量元素。
折叠种类与特点虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。
矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主要原料。
矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。
人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。
在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液、头发等途径排出体外，因此必须通过饮食予以补充。
但是，由于某些微量元素在体内的生理作用剂量与中毒剂量非常接近，因此过量摄入不但无益反而有害。
根据无机盐在食物中的分布以及吸收情况，在我国人群中比较容易缺乏的矿物质有钙、铁、锌。
如果在特殊的地理环境和特殊生理条件下，也存在碘、氟、砸、铬等缺乏的可能。
折叠种类人体重量:96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。
人体内约有50多种矿物质在这些无机元素中，已发现有20种左右元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余称为无机盐或矿物质。
人体由哪些元素组成
人体由哪些元素组成人体由哪些元素组成世间万物都是由各种元素的原子组成的，人也不例外。
从化学元素周期表得知，至今人类一共发现了天然的和人工合成的元素有111种，其中目前已知天然存在的化学元素有92种。
在人体内已经发现81种，这81种统称为生命元素。
元素含量占人体质量万分之一以上的称为常量元素，又叫造体元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁、硅等，这12种造体元素占人体质量的99.95%。
人体的肌肉和器官组织及体液都是碳、氢、氧的有机化合物组成，又叫碳水化合物。
蛋白质含氮较多，骨骼和牙齿含钙和磷较多，血液和体液含水较多。
元素含量占人体质量万分之一以下的称为微量元素，目前公认的必需微量元素有14种，如铁、锌、锶、铜、锡、碘、锰、硒、镍、铬、钼、钴、钒、氟等。
虽然几十种微量元素加起来的总质量占人体质量不足0.05%，给人的感觉是微乎其微，但作用却像原子弹一样威力很大，它在人体内具有非常重要的生理作用。
经科学家研究发现，人体中各种疾病的出现就是因为体内某种元素缺乏或过量造成的，与人体元素不平衡有关。
只要人们深入了解各种元素在人体中的作用和规律，并且通过微量元素检测，掌握自己身体中各种元素的含量，然后通过日常饮食合理调整人体内元素平衡，就能做到少生病或不生病，达到健康长寿的目的。
化学元素与人体的关系人体是由许多化学元素组成蛋白质主要由C H O N P组成氨基酸主要由C H 0 N S组成人体所需微量元素为铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼、钴、镍、锡、硅、钒此外，亦有资料认为锶、砷、硼为人或动物所必需：(1)人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。
(2)人体可能必需的元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒及镍。
(3)具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，共7种。
人体中的微量元素溶融在人体的血液里。
如果缺少了这样那样的微量元素，人就会得病，甚至导致死亡。
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人体必需常量元素
人体必需常量元素是指构成人体组织和维持生命活动所必需的元素，它们是人体正常生理功能所必需的重要物质。
人体必需常量元素共有25种，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钠、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钴、硒、碘、硫、氟、氯、铬、钼、锡、硅、镍和铅。
碳是构成有机物的基本元素，它存在于蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种重要分子中。
人体通过食物中的蔬菜、水果和谷物摄取碳元素。
氢是构成水分子的主要元素，也是构成有机物的重要组成部分。
人体通过饮水和食物摄取氢元素。
氧是维持生命活动所必需的元素，它参与了呼吸过程和能量代谢。
人体通过呼吸和摄取氧气来摄取氧元素。
氮是构成蛋白质和核酸的基本元素，它是人体中重要的组成部分。
人体通过食物中的蛋白质和氨基酸摄取氮元素。
磷是构成核酸和脂质的重要元素，它参与了细胞代谢和能量转化。
人体通过食物中的肉类、鱼类和豆类摄取磷元素。
钾是维持细胞内外平衡和神经肌肉功能的重要元素，它参与了细胞内外的离子交换。
人体通过食物中的蔬菜、水果和肉类摄取钾元素。
钠是维持体液平衡和神经肌肉功能的重要元素，它参与了细胞内外的离子交换。
人体通过食物中的盐和蔬菜摄取钠元素。
镁是参与细胞代谢和酶活性的重要元素，它对心脏、神经和肌肉功能具有重要影响。
人体通过食物中的绿叶蔬菜、坚果和全谷物摄取镁元素。
钙是构成骨骼和牙齿的主要元素，同时也参与了神经传导和肌肉收缩。
人体通过食物中的奶制品、豆类和绿叶蔬菜摄取钙元素。
铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要元素，它参与了氧气的运输和储存。
人体通过食物中的肉类、豆类和蔬菜摄取铁元素。
锌是参与细胞代谢和酶活性的重要元素，它对免疫系统和生殖系统具有重要影响。
人体通过食物中的肉类、贝类和全谷物摄取锌元素。
铜是参与细胞代谢和酶活性的重要元素，它对血液、骨骼和神经系统具有重要影响。
人体通过食物中的肉类、海鲜和谷物摄取铜元素。
锰是参与酶活性和抗氧化作用的重要元素，它对维持神经系统和骨骼健康具有重要影响。
人体通过食物中的谷物、坚果和绿叶蔬菜摄取锰元素。
钴是维持维生素B12合成和酶活性的重要元素，它对血液和神经系统具有重要影响。
人体通过食物中的肉类和蔬菜摄取钴元素。
硒是参与抗氧化作用和免疫调节的重要元素，它对维持心脏、肝脏和甲状腺的健康具有重要影响。
人体通过食物中的海鲜、谷物和肉类摄取硒元素。
碘是合成甲状腺激素的重要元素，它对维持甲状腺功能和代谢具有重要影响。
人体通过食物中的海产品、海藻和盐摄取碘元素。
硫是构成蛋白质的重要元素，它参与了细胞代谢和体内的氧化还原反应。
人体通过食物中的肉类、蛋类和大蒜摄取硫元素。
氟是参与牙齿和骨骼的形成的重要元素，它对牙齿的健康具有重要影响。
人体通过饮用水和食物中的氟化物摄取氟元素。
氯是维持体液平衡和消化液的重要元素，它参与了体内的酸碱平衡和水分调节。
人体通过食物中的盐和水摄取氯元素。
铬是参与葡萄糖代谢和胰岛素活性的重要元素，它对血糖的调节和能量代谢具有重要影响。
人体通过食物中的全谷物、肉类和蔬菜摄取铬元素。
钼是参与酶活性和氮代谢的重要元素，它对维持生理功能和代谢具有重要影响。
人体通过食物中的豆类、谷物和蔬菜摄取钼元素。
锡是参与维持骨骼和结缔组织的重要元素，它对维持心脏、肝脏和甲状腺的健康具有重要影响。
人体通过食物中的谷物、豆类和肉类
摄取锡元素。
硅是构成骨骼和结缔组织的重要元素，它对维持骨骼和皮肤的健康具有重要影响。
人体通过食物中的谷物、水果和蔬菜摄取硅元素。
镍是参与酶活性和DNA合成的重要元素，它对维持生理功能和代谢具有重要影响。
人体通过食物中的豆类、谷物和绿叶蔬菜摄取镍元素。
铅是一种有毒元素，它对神经系统和血液系统具有危害。
为了保持健康，人们应尽量避免铅的摄入。