减肥食疗ppt课件
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减肥食疗
1
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4
墨西哥的青年乌里韦，体重544公斤 ，现在世界上最胖 的人 ，5年里没有下过床
.
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6
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7
2007 年2 月，世界卫生组织发 布一项各国肥胖比例的调查报告。 报告显示，当今65 亿人口中，有 16 亿人超重，或应叫做胖子。其 中，排名第一的并不是经济最发达 的国家，而是人口仅1.3 万，面积 24 平方公里的太平洋岛国瑙鲁。 中国排名第148 位，但发胖速度惊 人，肥胖人数比1992以来增长了3 倍。
肥胖
是指机体脂肪和脂 肪组织过多，超过了 标准体重或正常生理 需要，并有害于身体 健康的一种状态。
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是一种找不到原因 的肥胖，医学上也可 把它称为原发性肥胖， 可能与遗传、饮食和 运动习惯有关，平时 我们所见到的肥胖多 属于此，单纯性肥胖 所占比例高达99%。
至是急性或亚急性进行性肾功能损害，这种损害呈不
可逆性，停药后肾功能仍不能恢复，往往数月或１－
２年内发展为终末期肾病。目前已知木通、泽泻、钩
藤、丁香草鱼胆等利湿减肥类中药可致急性肾小管坏
死；马兜铃、苦参、补骨脂、土牛膝、苦楝根可诱发
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
下半身肥胖称为洋梨 型肥胖，脂肪主要堆积 在大腿或臀部周围。从 小就胖或是青春期肥胖 或产后发胖，一般女 性 肥胖多属此型。
判断肥胖的方法
1. 根据肥胖度来衡量
肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100%
注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界） 南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50
.
8
我国的肥胖人口已达6000万。 与1992年相比，成人肥胖上升了97%。 上海的肥胖人数已近80万，在15岁以
上的人群中，肥胖的发病率高达 15.9%。除了糖尿病，肥胖还可引起 高血压、高血脂、脂肪肝、心血管系
统等临床疾病。
.
9
肥胖的概念 ã肥胖的危害 分类和形式 ã减肥的原则 肥胖的判断 ã减肥的误区 肥胖产生的原因 ã常见的减肥食物
.
27
.
28
•肥胖与高血压
.
Βιβλιοθήκη Baidu
29
肥胖与糖尿病
.
30
肥胖与心血管疾病 血浆中游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇和低密度 脂蛋白增加
.
31
肿瘤
肥胖者血清铁、锌等微量元素低于正常人，免
疫能力下降。
男性肥胖患者比正常体重者患癌症率高33％（结
肠癌、直肠癌、前列腺癌）、女性高55％（子宫癌、
卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌）
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
遗传因素
某些肥胖症具有一定的遗传 倾向，科学家已发现了几十种与 肥胖症相关的基因。父亲肥胖， 女儿比儿子更可能会遗传到父亲 的肥胖基因，而母亲体重与女儿 体重则没有明显关连。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
•脂肪肝：大量游离脂肪酸进入肝脏合成脂肪
.
32
四、减肥原则
1.减少体内多余脂肪，不单纯以减轻体重为标准 2.每日摄入的营养素量应基本保证机体正常生命活 动的需要 3.对机体健康无明显损害
.
33
五、减肥误区
1.服用含食欲抑制剂的非法药品
芬氟拉明、芬太明、安非拉酮、去烷基芬氟拉明
等。
芬氟拉明类负作用：心血管系统严重不良反应。
2. 根据体质指数来衡量
体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2
偏瘦 肥胖度 <10% 体质指数 <18.5
正常 10%之内 18.5~22.9
超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
10%~20% 20%~30% 30%~50% >50%
23~24.9 25~29.9 30~39.9
>40
肥胖产生因素
安非拉酮：精神药品,久用易成瘾。
目前已被国家卫生部门禁止用于减肥。
饥饿减肥法不利之处:体重反弹, 伤害健康,诱发
厌食症。
.
34
2.服用利尿物如“速尿”，通过排尿降低体重 负作用：口干、心律不齐、疲乏无力、恶心呕吐、 损害心肌、肾脏。
资料：
❖利湿类及减肥类中药最容易引起肾毒性反应。
中药引起的肾损害已越来越引起人们的重视，有些甚
肥胖的危害
肥胖对正常生活的影响
肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、 腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心 理产生一定的负面影响。
肥胖的危害
肥胖诱发多种疾病 肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、
冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆 结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各 种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能 抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有 直接关系。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
内分泌紊乱
胰岛素、类固醇、性激素 的改变都可引起肥胖。胰岛素 可以使食欲亢进，促使多食， 热量摄入过多，造成脂肪堆积 而肥胖。类固醇能改变脂肪代 谢形式，具有促进脂肪组织储 留的倾向。
肥胖的危害
肥胖影响人的寿命
肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍 之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常 的健康人高50％至100％，因病而死亡的患者 中有15~20%合并有肥胖症。WHO已把肥胖症 列为影响人类健康与长寿的10大主要威胁之一。
营养过剩
营养因素与肥胖症有密切关 系，过量饮食是肥胖的基本要素， 膳食量的大小、进食次数的多少 与肥胖直接关系。摄入的热量多 于消耗的热量就导致热量以脂肪 的形式积蓄，积蓄的结果则是肥 胖。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
运动不足
成年人肥胖症有80%~86% 始发于儿童，运动不足是主要原 因。有人曾研究过160名男女肥 胖儿，其中76%的男孩和68%的 女孩属于极度不运动型。就某种 意义而言运动不足比多食更是引 发肥胖症的重要因素。缺乏睡眠 也容易导致肥胖
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是指由于其他健康 问题所导致的肥胖， 也就是说继发性肥胖 是有因可查的肥胖。 继发性肥胖占肥胖的 比例仅为1%。
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
上身肥胖称为苹果型 肥胖，主要内脏脂肪多， 腰围（W）／臀围（Ｈ） 男性在1.0，女性在0.8以 上。苹果型肥胖容易引 起糖尿病、高血压等疾 病
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墨西哥的青年乌里韦，体重544公斤 ，现在世界上最胖 的人 ，5年里没有下过床
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2007 年2 月，世界卫生组织发 布一项各国肥胖比例的调查报告。 报告显示，当今65 亿人口中，有 16 亿人超重，或应叫做胖子。其 中，排名第一的并不是经济最发达 的国家，而是人口仅1.3 万，面积 24 平方公里的太平洋岛国瑙鲁。 中国排名第148 位，但发胖速度惊 人，肥胖人数比1992以来增长了3 倍。
肥胖
是指机体脂肪和脂 肪组织过多，超过了 标准体重或正常生理 需要，并有害于身体 健康的一种状态。
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是一种找不到原因 的肥胖，医学上也可 把它称为原发性肥胖， 可能与遗传、饮食和 运动习惯有关，平时 我们所见到的肥胖多 属于此，单纯性肥胖 所占比例高达99%。
至是急性或亚急性进行性肾功能损害，这种损害呈不
可逆性，停药后肾功能仍不能恢复，往往数月或１－
２年内发展为终末期肾病。目前已知木通、泽泻、钩
藤、丁香草鱼胆等利湿减肥类中药可致急性肾小管坏
死；马兜铃、苦参、补骨脂、土牛膝、苦楝根可诱发
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
下半身肥胖称为洋梨 型肥胖，脂肪主要堆积 在大腿或臀部周围。从 小就胖或是青春期肥胖 或产后发胖，一般女 性 肥胖多属此型。
判断肥胖的方法
1. 根据肥胖度来衡量
肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100%
注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界） 南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50
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我国的肥胖人口已达6000万。 与1992年相比，成人肥胖上升了97%。 上海的肥胖人数已近80万，在15岁以
上的人群中，肥胖的发病率高达 15.9%。除了糖尿病，肥胖还可引起 高血压、高血脂、脂肪肝、心血管系
统等临床疾病。
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肥胖的概念 ã肥胖的危害 分类和形式 ã减肥的原则 肥胖的判断 ã减肥的误区 肥胖产生的原因 ã常见的减肥食物
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•肥胖与高血压
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Βιβλιοθήκη Baidu
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肥胖与糖尿病
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肥胖与心血管疾病 血浆中游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇和低密度 脂蛋白增加
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肿瘤
肥胖者血清铁、锌等微量元素低于正常人，免
疫能力下降。
男性肥胖患者比正常体重者患癌症率高33％（结
肠癌、直肠癌、前列腺癌）、女性高55％（子宫癌、
卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌）
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
遗传因素
某些肥胖症具有一定的遗传 倾向，科学家已发现了几十种与 肥胖症相关的基因。父亲肥胖， 女儿比儿子更可能会遗传到父亲 的肥胖基因，而母亲体重与女儿 体重则没有明显关连。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
•脂肪肝：大量游离脂肪酸进入肝脏合成脂肪
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32
四、减肥原则
1.减少体内多余脂肪，不单纯以减轻体重为标准 2.每日摄入的营养素量应基本保证机体正常生命活 动的需要 3.对机体健康无明显损害
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五、减肥误区
1.服用含食欲抑制剂的非法药品
芬氟拉明、芬太明、安非拉酮、去烷基芬氟拉明
等。
芬氟拉明类负作用：心血管系统严重不良反应。
2. 根据体质指数来衡量
体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2
偏瘦 肥胖度 <10% 体质指数 <18.5
正常 10%之内 18.5~22.9
超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
10%~20% 20%~30% 30%~50% >50%
23~24.9 25~29.9 30~39.9
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肥胖产生因素
安非拉酮：精神药品,久用易成瘾。
目前已被国家卫生部门禁止用于减肥。
饥饿减肥法不利之处:体重反弹, 伤害健康,诱发
厌食症。
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34
2.服用利尿物如“速尿”，通过排尿降低体重 负作用：口干、心律不齐、疲乏无力、恶心呕吐、 损害心肌、肾脏。
资料：
❖利湿类及减肥类中药最容易引起肾毒性反应。
中药引起的肾损害已越来越引起人们的重视，有些甚
肥胖的危害
肥胖对正常生活的影响
肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、 腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心 理产生一定的负面影响。
肥胖的危害
肥胖诱发多种疾病 肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、
冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆 结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各 种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能 抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有 直接关系。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
内分泌紊乱
胰岛素、类固醇、性激素 的改变都可引起肥胖。胰岛素 可以使食欲亢进，促使多食， 热量摄入过多，造成脂肪堆积 而肥胖。类固醇能改变脂肪代 谢形式，具有促进脂肪组织储 留的倾向。
肥胖的危害
肥胖影响人的寿命
肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍 之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常 的健康人高50％至100％，因病而死亡的患者 中有15~20%合并有肥胖症。WHO已把肥胖症 列为影响人类健康与长寿的10大主要威胁之一。
营养过剩
营养因素与肥胖症有密切关 系，过量饮食是肥胖的基本要素， 膳食量的大小、进食次数的多少 与肥胖直接关系。摄入的热量多 于消耗的热量就导致热量以脂肪 的形式积蓄，积蓄的结果则是肥 胖。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
运动不足
成年人肥胖症有80%~86% 始发于儿童，运动不足是主要原 因。有人曾研究过160名男女肥 胖儿，其中76%的男孩和68%的 女孩属于极度不运动型。就某种 意义而言运动不足比多食更是引 发肥胖症的重要因素。缺乏睡眠 也容易导致肥胖
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是指由于其他健康 问题所导致的肥胖， 也就是说继发性肥胖 是有因可查的肥胖。 继发性肥胖占肥胖的 比例仅为1%。
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
上身肥胖称为苹果型 肥胖，主要内脏脂肪多， 腰围（W）／臀围（Ｈ） 男性在1.0，女性在0.8以 上。苹果型肥胖容易引 起糖尿病、高血压等疾 病