7.1 门店日常运营 22页
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① 按照工作流程，按照规定的价格向客户收取货款 ② 完成收款前的所有准备工作 ③ 为客户提供优质、文明、礼貌的服务 ④ 掌握现金识别技术和纸币识别器的使用方法，确
保现金安全，接收伪钞 ⑤ 认真填写营业后付款收据，核对付款日期，做好
财务结算工作
门店组织结构
导购员岗位职责
① 注重礼仪礼节，遵守超市规则 ② 受理符合条件的单位和个人的办卡申请，
门商品的相关变动信息 ④ 要严格控制商品的质量，执行安全生产的标准 ⑤ 要实施每月的盘点，核算本部门的经营状况
门店组织结构
收货员岗位职责
① 确保收货商品的名称和订单一致 ② 确保收货数量、重量准确无误 ③ 验收生鲜、冷冻等易腐商品，保证周转存储库
的商品码放 ④ 负责所有验货单据的保存、整理，分类、归档 ⑤ 与供应商保持良好沟通和联系
门店组织结构
人事岗位职责
① 负责店内员工招募工作，及时对部门缺员进行补充 ② 负责执行及规划员工培训工作 ③ 考核员工的绩效，并提出改进的建议 ④ 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作 ⑤ 确保工作人员遵守劳动法的相关政府部门的规定
7.1.2
门店日常管理
门店日常管理
开店前的准备工作
门店清洁
实训要求
任选一家便利店，调查该店的门店组织结构以及员工的 岗位职责。
谢谢观看
门店组织结构
客服组岗位职责
① 对进店顾客的引导，重点推荐促销活动，引导 顾客注册会员
② 及时解答顾客对商品的疑问，促成交易 ③ 注意跟进商品物流信息，确保进货和销售通道
畅通，货物及时准确送达 ④ 在商品销售后解决顾客的使用产品时出现的疑
问和产品存在的问题，并提供退换货的服务
门店组织结构
收银员岗位职责
① 店面的清洁，门店内的天花板、墙壁、 地板、柜台等，每天要及时清扫干净
② 员工应保持个人卫生，衣着整齐得体， 以良好的形象和精神面貌为顾客服务
门店日常管理
商品成列整理
① 各类物品分类应摆放整齐，及时更 换有破损、过期、标签污损的商品
② 销售单、价目表、宣传单需整理好 放在顾客方便拿取的位置
③ 保持顾客通道畅通无阻，确保为顾 客提供及时、周到的服务
目录
CONTENTS
01 7.1.1 门店组织结构
02 7.1.2 门店日常管理
7.1.1
门店组织结构
门店组织结构
门店的组织架构是支撑门店 运营的重要要素，科学有效 的地组织结构是确保管理效 率的基础，是门店实现短期 经营目标和长期战略目标的 制度平台。
常见的零售门店组织结构如下：
门店组织结构
新零售门店 运营与管理
7.1 门店日常运营
案例引导
由于电商平台的进一步发展，线下的实体门便利店所面临的的 竞争也更加激烈，以致于很多门店开始纷纷走上“新零售”这 一条路。全家便利店就率先进行了变革，董事长叶荣廷解释到： “全家在成立之初，主要做的是产品交易，也就是传统的“零 售业”。随着市场和环境的变化，我们在此基础上更多的地将 服务融入到了产品之中，以满足个性化和多样性的需求，即 ‘服务零售业’。” 分析全家便利点的门店组织结构及各部门的岗位职责。
门店日常管理
店铺日常营业管理
日常例会
店长在Βιβλιοθήκη Baidu开例会时需要做到以下几点: 会议准备要充分 分阶段进行会议的主题 加强与员工互动
门店日常管理 工作规范
行为规范 员工的行为规范包括考勤、服务用语、 着装、工作行为等方面的规定
岗位规范 岗位规范是指门店不同工作岗位员工 应该遵守的工作规范，规定了每个岗 位的工作职责和工作要求
知识点回顾
新零售门店的组织结构包括哪些部分？ 门店各部门的岗位职责是什么？ 门店日常管理的内容是什么?
课后实训
实训背景
在门店管理中，人员管理是最核心的任务。门店的组织 架构是支撑门店运营的重要要素，科学有效地组织结构 是确保管理效率的基础，是门店实现短期经营目标和长 期战略目标的制度平台。门店日常管理是门店稳定运营 的基石，通过制订好行政管理规则制度，组织考勤管理 以及安排周期例会，对一段时间内的门店运营进行总结 回顾，可以有效提升门店运营的效率。
店长岗位职责
① 全面负责门店的管理和运营，负责各部门工作 的协调和计划
② 制订本店年度/月度销售及毛利预算目标 ③ 传达并执行公司的经营政策 ④ 负责分店各部门经理的选拔和考核和指导员工 ⑤ 营造舒适的购物环境 ⑥ 负责店内其他日常事务
门店组织结构
商品部各类商品组岗位职责
① 负责部门商品价格、质量和保质的监督、检查 ② 负责门店区域的环境卫生等 ③ 负责客户商品退换货的校对，记录和收集本部
引导顾客下载app和关注公众号 ③ 及时处理和报告客户投诉，并做好相关
记录 ④ 接受顾客咨询，快速准确的受理顾客的
任何问题
门店组织结构
防损员岗位职责
① 负责本店顾客、员工、收银区、及消防和其它固定资产的有 效安全管理
② 负责店内外购物车/车辆的分类和紧急情况的处理，人员疏散 ③ 定期检测消防设备，及时消除隐患，配合防损主管对超市员
工定期进行消防培训和应急演练 ④ 处理客户与客户、客户、员工与员工之间的冲突 ⑤ 做好门店巡视工作，预防偷盗等事件的发生 ⑥ 防损员要整理购物车等公用设备，保证顾客能够正常使用
门店组织结构
保洁员岗位职责
① 做好各个负责区域的保洁工作 ② 按照规定进行不间断的巡视，发现
污物及时处理，保证门店各个区域 的干净、整洁
保现金安全，接收伪钞 ⑤ 认真填写营业后付款收据，核对付款日期，做好
财务结算工作
门店组织结构
导购员岗位职责
① 注重礼仪礼节，遵守超市规则 ② 受理符合条件的单位和个人的办卡申请，
门商品的相关变动信息 ④ 要严格控制商品的质量，执行安全生产的标准 ⑤ 要实施每月的盘点，核算本部门的经营状况
门店组织结构
收货员岗位职责
① 确保收货商品的名称和订单一致 ② 确保收货数量、重量准确无误 ③ 验收生鲜、冷冻等易腐商品，保证周转存储库
的商品码放 ④ 负责所有验货单据的保存、整理，分类、归档 ⑤ 与供应商保持良好沟通和联系
门店组织结构
人事岗位职责
① 负责店内员工招募工作，及时对部门缺员进行补充 ② 负责执行及规划员工培训工作 ③ 考核员工的绩效，并提出改进的建议 ④ 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作 ⑤ 确保工作人员遵守劳动法的相关政府部门的规定
7.1.2
门店日常管理
门店日常管理
开店前的准备工作
门店清洁
实训要求
任选一家便利店，调查该店的门店组织结构以及员工的 岗位职责。
谢谢观看
门店组织结构
客服组岗位职责
① 对进店顾客的引导，重点推荐促销活动，引导 顾客注册会员
② 及时解答顾客对商品的疑问，促成交易 ③ 注意跟进商品物流信息，确保进货和销售通道
畅通，货物及时准确送达 ④ 在商品销售后解决顾客的使用产品时出现的疑
问和产品存在的问题，并提供退换货的服务
门店组织结构
收银员岗位职责
① 店面的清洁，门店内的天花板、墙壁、 地板、柜台等，每天要及时清扫干净
② 员工应保持个人卫生，衣着整齐得体， 以良好的形象和精神面貌为顾客服务
门店日常管理
商品成列整理
① 各类物品分类应摆放整齐，及时更 换有破损、过期、标签污损的商品
② 销售单、价目表、宣传单需整理好 放在顾客方便拿取的位置
③ 保持顾客通道畅通无阻，确保为顾 客提供及时、周到的服务
目录
CONTENTS
01 7.1.1 门店组织结构
02 7.1.2 门店日常管理
7.1.1
门店组织结构
门店组织结构
门店的组织架构是支撑门店 运营的重要要素，科学有效 的地组织结构是确保管理效 率的基础，是门店实现短期 经营目标和长期战略目标的 制度平台。
常见的零售门店组织结构如下：
门店组织结构
新零售门店 运营与管理
7.1 门店日常运营
案例引导
由于电商平台的进一步发展，线下的实体门便利店所面临的的 竞争也更加激烈，以致于很多门店开始纷纷走上“新零售”这 一条路。全家便利店就率先进行了变革，董事长叶荣廷解释到： “全家在成立之初，主要做的是产品交易，也就是传统的“零 售业”。随着市场和环境的变化，我们在此基础上更多的地将 服务融入到了产品之中，以满足个性化和多样性的需求，即 ‘服务零售业’。” 分析全家便利点的门店组织结构及各部门的岗位职责。
门店日常管理
店铺日常营业管理
日常例会
店长在Βιβλιοθήκη Baidu开例会时需要做到以下几点: 会议准备要充分 分阶段进行会议的主题 加强与员工互动
门店日常管理 工作规范
行为规范 员工的行为规范包括考勤、服务用语、 着装、工作行为等方面的规定
岗位规范 岗位规范是指门店不同工作岗位员工 应该遵守的工作规范，规定了每个岗 位的工作职责和工作要求
知识点回顾
新零售门店的组织结构包括哪些部分？ 门店各部门的岗位职责是什么？ 门店日常管理的内容是什么?
课后实训
实训背景
在门店管理中，人员管理是最核心的任务。门店的组织 架构是支撑门店运营的重要要素，科学有效地组织结构 是确保管理效率的基础，是门店实现短期经营目标和长 期战略目标的制度平台。门店日常管理是门店稳定运营 的基石，通过制订好行政管理规则制度，组织考勤管理 以及安排周期例会，对一段时间内的门店运营进行总结 回顾，可以有效提升门店运营的效率。
店长岗位职责
① 全面负责门店的管理和运营，负责各部门工作 的协调和计划
② 制订本店年度/月度销售及毛利预算目标 ③ 传达并执行公司的经营政策 ④ 负责分店各部门经理的选拔和考核和指导员工 ⑤ 营造舒适的购物环境 ⑥ 负责店内其他日常事务
门店组织结构
商品部各类商品组岗位职责
① 负责部门商品价格、质量和保质的监督、检查 ② 负责门店区域的环境卫生等 ③ 负责客户商品退换货的校对，记录和收集本部
引导顾客下载app和关注公众号 ③ 及时处理和报告客户投诉，并做好相关
记录 ④ 接受顾客咨询，快速准确的受理顾客的
任何问题
门店组织结构
防损员岗位职责
① 负责本店顾客、员工、收银区、及消防和其它固定资产的有 效安全管理
② 负责店内外购物车/车辆的分类和紧急情况的处理，人员疏散 ③ 定期检测消防设备，及时消除隐患，配合防损主管对超市员
工定期进行消防培训和应急演练 ④ 处理客户与客户、客户、员工与员工之间的冲突 ⑤ 做好门店巡视工作，预防偷盗等事件的发生 ⑥ 防损员要整理购物车等公用设备，保证顾客能够正常使用
门店组织结构
保洁员岗位职责
① 做好各个负责区域的保洁工作 ② 按照规定进行不间断的巡视，发现
污物及时处理，保证门店各个区域 的干净、整洁