酿酒车间安全操作规程(新版)
酿酒车间安全操作规程
酿酒车间安全操作规程一、入场与离场规定1. 所有人员进入酿酒车间前，必须经过身份验证，佩戴有效的身份证件，并严格按照门禁制度进行出入记录。
2. 在进入酿酒车间之前，必须接受相关的安全教育培训，了解相关操作规程和紧急处理措施。
3. 离场时，必须归还或妥善保管所使用的个人防护装备和工具设备，并按照规定签离。
二、个人防护措施1. 所有人员在进入酿酒车间时，必须佩戴酿酒车间提供的个人防护装备，包括防护服、防护眼镜、防护口罩等。
2. 使用具有机械伤害风险的工具设备时，必须佩戴防护手套和耐磨鞋。
3. 从事高温和高压操作时，必须佩戴隔热手套和防热鞋。
4. 长发人员必须将头发整理并盘好，防止卷入机械设备。
三、机械设备操作规范1. 在操作机械设备之前，必须检查设备是否处于正常状态，确认无异常情况后方可操作。
2. 操作机械设备时，必须按照操作规程进行，不得擅自变动设备的工作参数或使用未经授权的操作程序。
3. 操作设备时必须保持专注，不得进行与操作无关的娱乐活动或聊天，确保安全操作。
4. 定期对机械设备进行维护保养和检修，发现异常情况应及时上报并停止使用。
四、化学品安全管理1. 酿酒车间存放的化学品必须符合相关的安全标准，并设立专门储存区域，按照物品分类进行储存。
2. 使用化学品前必须了解其化学性质和安全操作方法，严禁将不明化学品随意混合使用。
3. 操作过程中，必须佩戴相应的个人防护装备，并按照规定的剂量使用化学品，避免浪费和误用。
五、火灾及紧急事故处理1. 酿酒车间必须配备消防设施，并定期检查和维护，保持其良好的工作状态。
2. 发生火灾时，必须立即启动火警报警系统，并按照紧急撤离程序安全撤离，不得擅自返回火灾现场。
3. 发生紧急事故时，必须迅速上报相关部门，并按照规定的应急预案进行处理，保障人员的安全。
六、危险区域与标识1. 酿酒车间应设立危险区域标识，明确警示禁止入内的区域。
2. 在进行高温、高压或有机化学品操作时，应设立警示标识，提醒周围人员注意安全风险。
酿酒车间安全操作规程
酿酒车间安全操作规程酿酒车间是一个涉及到酒精等危险物品的生产环境，因此安全操作是至关重要的。
为了确保酿酒车间的运营安全，制定并严格执行安全操作规程是必不可少的。
以下是酿酒车间的安全操作规程，帮助员工遵循安全规定，预防事故发生。
一、通用安全规则1. 严禁吸烟、闲聊、食用与饮用。
2. 所有员工必须穿戴符合防护要求的个人防护装备，包括安全帽、防护眼镜、耳塞、防护手套等。
根据具体工作环境，可能需要额外的防护措施。
3. 酒精物品仅限酿酒过程使用，禁止私自拿取。
4. 所有工作区域必须保持整洁，及时清理储存区域和设备周围的杂物、碎片等。
5. 必须定期进行设备的维护和检修，确保其正常运行。
6. 严禁在未经授权的情况下操作设备或移动机械。
7. 严禁未经许可，私自进入或操作其他工作区域。
二、化学品操作安全1. 提供必要的化学品安全培训，确保员工熟悉化学品的性质、储存要求和相关应急措施。
2. 化学品必须正确标识和储存，确保易燃、易爆、有毒、有害等化学品与其他物品分开储存，并采取相应的防火防爆措施。
3. 使用化学品时，必须佩戴防护手套和的防护眼镜。
4. 具备适宜的消防设施，包括火灾报警器、灭火器等，并确保员工熟悉使用方法。
5. 在紧急情况下，有机会紧急疏散，流程合理化。
三、设备操作规范1. 操作人员必须熟悉所操作的设备的安全操作程序和操作规范。
2. 在操作设备前，必须检查设备是否正常运行、有无异常或故障。
发现问题应立即上报维修部门。
3. 酿酒设备涉及到高温、高压等风险，操作人员必须穿戴符合要求的防护装备，并确保设备在运行过程中保持稳定状态。
4. 禁止任何情况下将手或其他物体伸入运行的设备内部。
5. 在设备故障、起火等情况下，必须立即停止操作并采取紧急疏散措施，并报告相关部门。
四、紧急情况和事故处置1. 在紧急情况下，包括火灾、泄漏等，必须按照应急预案进行处理。
2. 在紧急情况发生时，必须立即向上级领导或应急机构报告，并采取必要的紧急措施。
酒厂全体安全操作规程
酒厂全体安全操作规程
《酒厂全体安全操作规程》
为了保障酒厂生产过程中的安全，维护员工身体健康，降低生产事故的发生率，制定并执行酒厂全体安全操作规程，以确保生产工作的顺利进行。
一、生产设备的安全操作
在操作生产设备之前，必须接受相关的培训和指导，并遵守设备操作规程。
在操作过程中，必须佩戴相关的安全装备，并严禁擅自更改设备工作状态。
二、化学品的安全使用
在使用化学品时，必须穿戴相应的防护服和防护设备，严格按照产品说明书和技术标准进行操作，杜绝化学品泄露和吸入。
三、火灾防范
酒厂内部必须设置完善的消防设施和设备，并定期进行消防演练，提高员工对火灾的防范意识，确保一旦发生火灾能够及时处置。
四、生产环境的安全
酒厂内部的生产环境必须保持整洁、通风和明亮，避免积尘和空气污染，并对潜在的安全隐患进行定期检查和整改。
五、工作人员的安全意识
所有员工必须严格遵守安全操作规程，做好个人防护，避免过
度疲劳和心理压力，及时报告发现的安全隐患并配合进行整改。
六、应急预案
酒厂必须制定完善的应急预案，一旦发生事故能够及时有效地处置，减少意外事故的损失。
通过实施全体安全操作规程，酒厂能够有效预防和减少生产过程中发生的事故，保障员工的安全和健康，提高生产效率和产品质量。
酒厂车间岗位安全操作规程
酒厂车间岗位安全操作规程酒厂车间岗位安全操作规程一、总则：酒厂车间是生产和加工酒类产品的关键场所，为了保障员工的人身安全和酒类产品的品质，制定并遵守岗位安全操作规程是非常重要的。
以下是酒厂车间岗位安全操作规程的具体内容。
二、车间安全管理制度：1. 酒厂车间应制定详细的车间安全管理制度，并向所有员工进行宣传和培训，确保每位员工明白和遵守安全规定。
2. 车间应配备安全防护设施，包括防尘面具、安全帽、耳塞、防护手套等，员工进入车间前必须佩戴相应的防护设施。
3. 禁止携带易燃易爆物品进入车间，如酒类产品外的酒精、香水、易燃液体等。
三、电气设备安全：1. 所有电气设备必须经过定期检测和维护，有损坏或故障的设备应立即停用并进行修理。
2. 所有电气设备应有可靠的接地措施，工作人员进行操作时，必须保持干燥的手和身体。
四、机械设备安全：1. 所有机械设备应配备安全防护装置，工作人员在操作设备时必须保持警惕，切勿触碰旋转部件和移动部件。
2. 工作人员在操作机械设备前，必须熟悉设备的安全操作流程和应急停机按钮的位置。
五、化学品安全：1. 酒厂车间应制定详细的化学品管理制度，明确化学品的储存和使用方式。
2. 工作人员在使用化学品时必须佩戴相应的防护装备，避免化学品对皮肤和呼吸系统的伤害。
3. 工作人员在遇到化学品泄漏或事故时，应立即报告上级，并按照应急处理方案进行处置。
六、火灾防范：1. 酒厂车间应配备灭火器，并设立明显的消防通道，保证灭火器的畅通和易取。
2. 禁止在车间内吸烟或使用明火，工作人员必须严格遵守车间的火灾防范规定。
七、防滑措施：1. 酒厂车间地面必须保持清洁和干燥，禁止积水或油污。
2. 防滑地垫和防滑鞋必须配备到每位工作人员，以减少工作人员在工作时的意外摔倒。
八、紧急疏散：1. 酒厂车间应设立明显的逃生通道和应急出口标识，工作人员必须熟悉逃生通道和应急出口的位置。
2. 在发生火灾、爆炸或其他紧急情况时，工作人员应立即停止工作，保持冷静，按照疏散标志的指示进行疏散。
酿酒车间安全操作规程(新版)
( 操作规程 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改酿酒车间安全操作规程(新版)Safety operating procedures refer to documents describing all aspects of work steps and operating procedures that comply with production safety laws and regulations.酿酒车间安全操作规程(新版)1.出池工出池时，首先检查工具是否完好；2.下池前，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保安全，然后再进行下池操作；3.出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定地点，严禁齿子向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员。
4.抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故；池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，以免滑倒摔伤人；6.出池作业时应保持一定的安全距离，防止工具碰伤人；7.组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。
8.上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时报告维修工检修；9.上甑时，应注意锅群及地面打滑，以免摔伤；10.操作前，应先检查升锅盖机按钮是否灵敏可靠，钢丝绳是否断股，大杠头是否牢固等，确保设备安全；出锅前，应先关闭汽阀，动作协调一致，以防热醅烫伤；11.盖盘后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无积水，以防发生摔伤事故；12.升锅盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升锅盖时，要注意锅旁有无障碍物和行人，防止锅盖移动砸伤人和设备损害；13.在落锅盖盖盘时，严禁人站在大杠头冷却器水封口下，以防热水烫伤；14.严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火；15.下班后要将水阀和汽阀全部关闭，落下锅盖，以防发生其他事故。
酿酒行业酒厂安全操作规程
酿酒行业酒厂安全操作规程一、前言在酿酒行业的酒厂中，安全操作是至关重要的。
本文将为酒厂工作人员提供一份详细的安全操作规程，以确保工作环境安全，并有效降低事故发生的风险。
二、工作场所安全1.酒厂应保持良好的卫生状况，定期进行清洁和消毒，确保无杂物和污垢。
2.所有酿酒设备必须保持良好的工作状态，定期检查和维护，确保无损坏和漏洞。
3.酿酒行业使用的化学品和危险品必须储存在专用存储区域，避免与其他物质混合使用，同时要定期检查和更换过期的化学品。
4.在酒厂内部建立明确的紧急疏散路线和出口，保持通畅，并设有明显的标识牌指示。
三、个人安全1.酒厂工作人员必须穿戴适当的个人防护装备，包括头盔、安全鞋、防护眼镜和手套等。
2.禁止饮酒和吃东西进入酿酒区域，以防止因酒精摄入引发安全问题。
3.所有工作人员必须经过必要的培训，熟悉安全规程和操作流程，并定期进行安全培训和演练。
4.禁止独自进行危险操作，应采取团队合作的方式进行工作。
四、设备操作安全1.在操作酒厂设备之前，必须仔细阅读和理解相关操作手册，确保正确操作设备。
2.禁止在设备运行过程中随意触动、拆卸或调整设备，必要时应寻求专业技术人员的帮助。
3.酿酒过程中产生的废弃物和废水必须正确处理，避免对环境造成污染。
4.应定期对设备进行检查和保养，及时更换磨损和老化的零部件。
五、紧急情况处理1.在发生火灾或爆炸等紧急情况时，应立即拉响警报器并采取适当的紧急措施，保护自身和他人的生命安全。
2.紧急情况下，必须熟悉火灾灭火器和紧急疏散路线的使用方法，避免发生恶劣后果。
3.酒厂应配备急救设备和应急药品，以应对突发状况。
同时，酿酒工人必须具备急救知识和技能。
六、安全意识与监督1.酒厂应建立健全的安全管理制度，明确责任分工，制定相关规章制度，并定期进行安全督查和隐患排查。
2.工作人员应加强安全意识，积极参与安全培训，提高自身的安全防范能力。
3.如发现安全隐患或异常情况，工作人员有义务及时上报，协助解决问题并预防事故的发生。
酿酒行业安全操作规程
酿酒行业安全操作规程
一、前言
酿酒是一门古老的工艺，但其中存在着一定的安全隐患。
为了保障生产过程中的安全，保护从业人员和生产设施的安全，制定了本安全操作规程。
二、环境安全
1. 生产车间应保持干燥清洁，通风良好，避免积水和污物。
2. 酿酒设备和管道应经常清洁消毒，确保无杂质残留。
3. 贮藏酿酒原料和成品时，应避免接触到阳光直射和高温，防止发生化学变化。
三、操作安全
1. 操作人员应穿戴好劳动防护用具，如手套、工作服、安全鞋等。
2. 严禁在操作过程中吸烟，防止火源引发意外。
3. 操作人员应熟悉设备操作流程，按照规定程序操作，避免操作失误造成危险。
4. 操作结束后，要及时关闭设备电源、气源等，确保设备处于安全状态。
四、应急措施
1. 发生火灾时，应立即报警并进行疏散，同时使用灭火器进行初期
扑救。
2. 人员伤害事故发生时，应第一时间进行急救处理，并报告相关部门。
3. 突发环境污染事故发生时，应立即停止相关生产操作，进行封堵
清理，避免扩大事故范围。
五、安全教育
1. 对新员工进行入职培训，详细介绍安全操作规程和应急措施。
2. 定期举行安全知识培训和演练，增强员工的安全意识和应对能力。
3. 员工发现安全隐患时，应立即上报，及时整改以避免事故发生。
六、结语
酿酒行业是一个高风险行业，安全第一是我们共同的责任。
只有严
格执行安全操作规程，加强安全管理，才能保障生产过程的安全稳定。
希望每位从业人员都能够牢记安全操作规程，共同维护酿酒行业的良
好形象。
酿酒行业酿酒厂安全操作规程
酿酒行业酿酒厂安全操作规程第一章：概述1.1 目的和适用范围本规程为确保酿酒行业酿酒厂的生产运营活动安全可靠，防止事故发生，保障员工和设施的安全，制定了必要的安全操作规程。
本规程适用于所有从事鲜啤酒、葡萄酒、白酒等酒类酿造业务的酿酒厂，包括酒精工厂、发酵窖、贮酒库以及酿制相关设施。
1.2 安全原则1) 领导责任原则：酿酒厂的管理层应对安全工作负主要责任，建立健全安全管理体系。
2) 风险控制原则：根据风险评估，采取相应措施，降低事故风险。
3) 安全操作原则：所有从业人员必须按照规程执行操作，并时刻保持警惕，确保自身和他人安全。
4) 培训教育原则：所有从业人员应接受必要的安全培训和教育，提高安全意识和应急处置能力。
第二章：安全设施和设备2.1 安全设施2.1.1 防爆设施：酿酒厂应按照国家相关标准，配备适当的防爆设施，包括防爆灯具、排风设备等，确保操作环境安全。
2.1.2 消防设施：酿酒厂应设置消防器材、消防通道和疏散标识等消防设施，并定期进行检查和维护。
2.1.3 安全警示标识：在酿酒厂内部设置明显的安全警示标识，包括禁止吸烟、禁止乱丢废弃物等，提醒员工注意安全。
2.2 安全设备2.2.1 个人防护装备：酿酒厂应向员工提供适当的个人防护装备，包括防护眼镜、耳塞、防护手套等，确保员工在操作过程中的人身安全。
2.2.2 安全检测设备：酿酒厂应配备必要的安全检测设备，如气体检测仪等，及时发现并处理潜在的安全风险。
第三章：操作规程3.1 酒精储存和使用3.1.1 酒精储存：酒精应储存在专用容器中，容器应标注酒精的种类和浓度，并存放在通风良好的低温库房中，严禁堆放在高温或火源附近。
3.1.2 酒精使用：员工在使用酒精时应戴好个人防护装备，并遵守相关操作规程，禁止烟火和明火接触酒精。
3.2 发酵过程安全操作3.2.1 发酵罐操作：员工在对发酵罐进行操作前，应确保工作区域没有明火和静电积聚，并穿戴好适当的防护装备。
酿酒车间操作规程
酿酒车间操作流程规定一.出窖1.出窖按发酵时间顺序不得前后倒置。
（违者罚款10-50）2.窖泥按规定地点堆放。
（违者罚款5-20元）3.窖底沙湿度较大时，须滤水后蒸馏使用，或按车间负责人统一安排处理使用。
未使用湿沙需用糠壳覆盖。
（违者罚款10-50元）4.用专用工具对窖皮泥进行起窖，切成20×20公分的窖泥块，必须将窖皮泥残糟处理干净。
（违者罚款5-20元）5.起糟时，发现窖池漏气，酒糟霉烂现象，要及时向班组长和车间负责人回报，并及时清理。
（违者罚款5-20元）6.起窖完毕后，清理窖池四壁残糟，用塑料膜将窖池上口密封。
（违者罚款5-20元）7.启用酒醅时，洒落在窖池边、通道的酒糟要及时清理。
（违者罚款5-10元）二.拌粮1将取出的酒母糟（酒醅）与五中粮食，进行不低于两次的拌合，以此达到母糟和粮食拌合拌合，以此达到母糟和粮食拌合均匀。
（违者罚款5-50元）2.粮糟比例按照车间负责人的要求执行。
（违者罚款5-20元）3.母糟与粮食均匀拌合后，收堆并进行四周拍打，用糠壳进行覆盖，对糠壳的厚度要求不低于5公分。
（违者罚款5-20元）4.收堆后的时间应保持在一小时以上，以此达到充分润粮的作用。
（违者罚款5-20元）5.润粮后，再加糠壳进行拌匀上甄，用量按照每100斤粮食加入一定比例的糠壳，具体用量根据母糟和季节情况，有车间负责人或车间主任确定。
（违者罚款5-10元）三.压甄1.上甄前，先检查锅炉气压是否正常，规定气压控制在2-3个。
2.根据每个酒甄串气情况。
进行糠壳垫底。
（违者罚款5-10元）3.蒸馏的糟醅不能含窖泥（违者罚款5-10元）4.上甄要求，轻洒、匀薄、平、探、缓操作，用手或竹箭进行探气，操作时“见潮压沙”，气离糟面不得超过5公分。
（违者罚款5-50元）5.上甄必须使用2号转业铲，每铲量不宜过满。
（违者罚款5-10元）6.从第一铲上甄开始到压盖的整个操作过程结束，时间严格控制在40-45分钟之间。
酿酒车间的安全操作规程
酿酒车间的安全操作规程一、岗位通用安全规程1、热爱本职工作，遵守劳动纪律，认真执行工艺，宣传企业产品。
2、不得迟到、早退，更不允许旷工，有事请假，遵守请销假制度。
3、上班期间必须穿戴工作服，着装整齐，不允许穿拖鞋，光上身工作，正确使用劳动保护用品，避免跌伤、烧伤、烫伤以及其他事故发生。
4、禁止吸烟，严禁酒后上岗和上班期间喝酒。
5、禁止上班期间嬉戏、打闹和消极怠工。
6、工用具使用后定置放置。
7、认真开展班组安全活动，做到“四不伤害”，即不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害、保护别人不被伤害。
二、操作安全规程1、班组长要做好现场指挥工作，协调安全生产。
保证生产顺利进行。
2、操作时应先检查工用具是否完好，人员搭配合理，动作协调一致，防止工用具伤害别人，3、注意脚下卫生，出缸、推车时防止滑到摔伤，和糁时防止热水烫伤，冷散搅拌时防止机械或电器伤人，出甄时先关气门，再起排盖，防止热醅伤人。
4、行车，电瓶车需专门驾驶人，人员远离，防止造成事故。
5、下班后将水阀、气阀、电门以及门窗全部关闭，以免发生其他事故。
三、行车的操作规程1、起重机必须专门管理操作。
2、开机前认真检查设备机械，电器部分是否完好，灵敏操作，发现问题及时汇报维修，正常后方可使用。
3、开车时注意其他工作人员，发现特殊情况，应及时停车。
4、操作时始终做到稳起、稳行、稳落，不论任何人、何事都不准在吊车下停留。
5、运行时由于突然故障引起吊件下滑时，必须采取紧急措施，向无人处降落。
6、起重机作业完毕后，应停在指定位置，吊钩升起，所有控制器手柄置于空档位，切断电源。
如在本班组使用中发生故障，必须及时排除，不得留给下一班组处理。
四、搅拌机安全操作规程1、使用前要检查传送带及所有部件，空机试转数分钟，发现问题及时排除。
2、电机上的杂物，如酒醅、口绳等要经常清理，保证清洁卫生。
3、立搅轴上的打杆保证牢固，打杆上的杂物要经常清理。
4、搞好机内卫生，轴、轮内及皮带上不得有酒醅材料等杂物存在，下班前必须将机器清理干净。
酒精车间安全操作规程
酒精车间安全操作规程一、前言为了保障酒精车间的安全生产，预防和减少事故的发生，特制定本安全操作规程。
本规程适用于酒精车间内所有从事生产操作的员工，并且应严格遵守。
1.预防火灾1.1严禁在酒精车间吸烟或携带火源。
所有员工必须将明火、电子烟、打火机等火源留在指定的禁区外。
1.2确保酒精车间内的电线和电器设备符合国家安全标准，并经过定期的检验和维护。
1.3检查并保持酒精储油罐的密封性及消防设备的正常运行。
消防设备需进行定期维护和检验，并确保消防通道畅通。
2.酒精储存2.1储存酒精的容器和设备必须具备防爆性能。
保证涉及酒精的设备和容器无泄漏情况。
2.2酒精容器必须存放在通风良好并与其他易燃物隔离的地方。
2.3储存酒精的地点应远离明火、高温物体和易燃气体。
3.酒精泄漏应急处理3.1当发生酒精泄漏事故时，第一时间向相关领导汇报，并执行紧急处理措施。
汇报时要提供准确的泄漏情况，及时采取控制和清理措施。
3.2酒精泄漏后，切勿使用明火、电器或任何可能引起火花的工具。
清理时应戴上防酒精溅射的防护衣物和手套，并确保清理区域有良好的通风。
4.个人防护措施4.1进入酒精车间工作时，必须穿戴酒精不易浸泡的防护衣物、防酒精雾气眼镜和防护面罩等个人防护装备。
4.2工作人员必须正确佩戴耳塞或其他防护器具以防止噪声对听力造成伤害。
4.3工作期间，须禁止戴首饰、手套或其他可能与机械设备发生危险接触的物品。
5.机械操作安全5.1所有机械设备必须进行定期维护，并由专业技术人员进行维修和保养。
5.2在进行机械维护或故障排除时，必须先切断电源，确保设备处于安全状态。
5.3操作人员应受过正规的培训，并且只允许熟悉设备操作的人员才能操作机械设备。
6.废物处理6.1所有废物必须分级收集并妥善处理。
易燃的废物应存放在特定的容器中，并定期运至指定的废物处置区域进行处理。
6.2废物处理区域必须由专人管理，确保其干燥、通风，远离火源。
6.3禁止将废物乱堆放，并定期清理废物处理区域，保持整洁。
酿酒行业酿酒生产安全操作规程
酿酒行业酿酒生产安全操作规程一、前言酿酒是一项涉及到安全风险的工作，为了确保酿酒过程的安全和产品的质量，制定本规程。
二、作业场所安全措施1. 作业场所应通风良好，确保空气流通，并安装合适的通风设备。
2. 酿酒作业场所应保持整洁，摆放杂物应符合安全要求，地面应保持干燥、平整，防止滑倒。
3. 在酿酒过程中应注意防火安全，禁止在作业场所内吸烟，明火、易燃物品等应妥善存放，设有专用的消防设备并定期检查维护。
4. 酿酒作业场所应设置紧急出口，确保员工在紧急情况下能够迅速疏散。
三、生产设备安全操作规程1. 酿酒设备应符合相关标准，并经定期检查维护，确保设备的正常运行。
2. 在操作设备之前，酿酒操作人员应接受安全培训，熟悉设备的操作方法和操作规程。
3. 酿酒操作人员应佩戴相应的防护用品，如手套、护目镜等，确保个人安全。
4. 严禁在设备故障情况下擅自进行操作或修理，应及时报告维修部门。
四、原料储存与配料操作规程1. 原料应储存在干燥、通风的仓库中，避免受潮或受灰尘污染。
2. 在进行配料操作时，操作人员应按照明确的比例进行操作，严禁随意添加或更改配方。
3. 配料操作时应使用清洁的容器和工具，避免杂质的混入，确保产品质量和安全。
五、发酵与糖化操作规程1. 发酵罐及糖化罐应定期清洗和消毒，杜绝细菌污染。
2. 在发酵与糖化过程中，操作人员应掌握适当的操作温度和时间，以确保酒的质量和安全。
3. 发酵和糖化过程中产生的废弃物应妥善处理，避免产生污染。
六、酿酒生产过程中的安全措施1. 操作人员应熟悉酿酒过程中的危险源，并采取相应的措施进行防护，如穿戴防护服、戴口罩等。
2. 严禁在酿酒过程中饮食，禁止随地吐痰或乱扔垃圾的行为。
3. 酿酒生产过程中应定期进行安全检查和隐患排查，及时消除安全隐患。
七、应急处理及事故防范1. 酿酒厂应制定完善的应急预案，并进行组织演练，确保员工在紧急情况下能够迅速逃生和处理事故。
2. 操作人员应掌握基本的急救知识，遇到伤员应及时进行紧急救治并报告相关部门。
酿酒车间安全操作规程
酿酒车间安全操作规程酿酒车间是生产酿酒产品的重要场所，对于保障酿酒车间的安全生产至关重要。
为此，制定酿酒车间安全操作规程，可以有效地预防事故发生，保障员工的人身安全和酿酒车间的正常运转。
下面是一份酿酒车间安全操作规程，详细规定酿酒车间的各项安全操作措施。
酿酒车间安全操作规程（二）一、总则1. 本规程是为了加强酿酒车间的安全管理，预防事故和保障员工的人身安全，确保酿酒车间的正常生产运转。
2. 酿酒车间所有人员必须严格遵守本规程的各项规定，未经许可不得擅自操作。
3. 管理人员要加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
4. 所有酿酒车间的设备和设施必须定期检查和维护，确保其正常运行。
二、人员管理1. 所有酿酒车间的工作人员必须进行安全培训和岗前培训，掌握相关安全操作规程。
2. 所有人员必须严格遵守安全操作规程，不得违反安全操作规程进行工作。
3. 管理人员必须制定人员值班制度，保证每个岗位都有人员负责并及时交接。
4. 工作人员在操作时必须佩戴个人防护装备，包括防护鞋、防护服、手套等。
三、设备操作1. 所有设备的操作必须由经过培训的工作人员进行，未经许可不得擅自操作。
2. 在操作设备前，必须先检查设备的运行状况和安全措施是否完好，如有问题应及时报修或更换。
3. 对于需要使用电力的设备，必须保证配电设备和线路的正常运行和绝缘性能。
4. 对于需要使用化学品的设备，必须严格按照操作规程和安全操作指南进行操作，避免接触到有害物质。
四、火灾防范1. 酿酒车间内禁止吸烟，禁止使用明火，必须按照规定的地点和方式进行吸烟。
2. 酿酒车间内必须安装火灾报警器和灭火设备，并定期进行维护和检查。
3. 酿酒车间内必须保持通道的畅通，防止火灾发生时人员无法疏散。
4. 酿酒车间内必须定期进行防火巡查，发现火灾隐患要及时整改。
五、事故应急处理1. 发生事故时，首先要确保人员安全，及时向管理人员报告，采取紧急措施遏制事故扩大。
酿酒设备安全操作规程
酿酒设备安全操作规程酿酒设备安全操作规程（一）装甑机操作：1、正式操作前，操作工对装甑机进行全面检查，确定无障碍后，再开空车运转3-5分钟，无异常现象后，方可进行操作。
2、装甑机开关顺序为：开机：第三节、第二节、第一节（甑头为第三节）关机：第一节、第二节、第三节3、喂料时要防止木棒、铁杆等物品进入下料口，转运料时与行车驾驶员密切配合，随时注意行车动向，严禁在抓斗下操作。
4、注意喂料均匀，消除蛋团，人与工具不准与机器转动部拉接触。
5、随时检查皮带松紧，打滑时应停机上紧皮带，不得在运转中用手或其它工具接紧皮带，操作人员必须离皮带盘3米进行工作，确保皮带盘防护罩完好。
6、对所有机械转动部分，每月加黄油一次。
7、下班前做好卫生工作，电机、输送带、电线等机器上不得有酒醅和灰尘。
（二）、蒸馏蒸煮操作1、正式操作前，操作工应对转盘等机器各部位进行检查，确定一切正常后方可装甑，然后再进行其它操作。
2、转盘启动前应检查四周有无障碍及钢丝绳是否破损，一切人员应离开转盘，旋转时禁止站在车上。
3、当转盘停稳后方可落下甑盖，不准将头、手伸入甑盖下部。
4、禁止在出甑机臂下站立，等转盘停稳时对好中心位置，打开甑门，然后开动凉渣机全部机械后，方可启动出甑机，出甑机每次下降深度不得超过5公分，上升时应注意不得超过位置冲上顶架。
5、保证各转动部分正常润滑，每月加黄油一次。
变速箱每月定期加油。
6、做好卫生工作，做好清洁交班，底锅每天清理一次，甑下每班清理一次。
（三）凉渣机操作1、正式操作前，操作工对凉渣机及辅机各部分进行检查，确定无故障后，先开动空车，无异常现象后方可正式开机。
2、与出甑人员密切配合，根据下池温度要求调节料层厚度。
3、开关机顺序为：开开开开打蛋机翻拌机鼓动风机凉渣机加曲加水关关关关4、各部位机械启动后，任何人不得站在凉渣机上。
5、抓斗在贮醅池中抓醅时，任何人不得下池。
6、加曲平台保持清洁，向料斗加曲时，一切机械应停止转动，要注意抓斗运行方向。
酿酒车间安全操作规程范本
酿酒车间安全操作规程范本第一章总则第一条: 为了保障酿酒车间的生产安全和员工的身体健康，制定本规程。
第二条: 本规程适用于酿酒车间的所有员工和访客。
第三条: 酿酒车间的工作人员必须严格按照本规程的要求进行操作，禁止违反规程的行为。
第四条: 酿酒车间安全责任制度由车间主管负责执行，建立安全巡查制度，定期进行安全检查和评估。
第五条: 酿酒车间应配备足够数量的消防设备，并且保持消防设备的清洁和正常使用。
第六条: 酿酒车间必须定期进行职工岗位培训，提高员工的安全意识和操作能力。
第七条: 对于不遵守本规程的员工，将依照酿酒车间的规定进行相应的处罚。
第二章生产安全第八条: 所有酿酒车间的操作人员必须戴好指定的工作服、帽子、手套和防护眼镜等个人防护装备，并且严禁穿戴过长、过宽的衣物。
第九条: 酿酒车间内禁止吸烟、使用明火和玩火。
第十条: 酿酒车间必需保持干燥、通风良好，严禁在无防护措施的情况下操作有爆炸性的物品和化学品。
第十一条: 所有设备必须经常保养和检修，确保正常运转。
如有异常，应及时停机检修。
第十二条: 酿酒车间内必须保持整洁，设备、材料和产品应储存整齐，以免发生意外。
第十三条: 酿酒车间应配备足够的急救药品和设备，并确保急救箱内的物品齐全、有效。
第十四条: 所有酿酒车间的安全通道、门窗以及应急出口必须保持畅通。
第十五条: 酿酒车间的生产区域内严禁沾染油污，如发生溢漏应及时清理。
第三章操作规范第十六条: 进入酿酒车间的员工必须按照工作计划和标准操作程序进行工作，严禁擅离岗位和随意操作。
第十七条: 所有酿酒车间的设备必须在正常运转和操作状态下使用，严禁私自改动设备和操作参数。
第十八条: 所有加工材料和化学品必须按照规定的浓度和用量使用，严禁超标使用。
第十九条: 所有设备、工具和附件必须经常清洁和消毒，杜绝交叉污染的发生。
第二十条: 酿酒车间的操作人员必须熟悉并掌握各类设备的使用方法和操作规程，严禁未经培训擅自操作设备。
酿酒车间安全操作规程范本（2篇）
酿酒车间安全操作规程范本一、入场操作规范1. 凡进入酿酒车间的人员必须经过工作人员的引导，并佩戴好安全帽、防护眼镜、防尘口罩等个人防护装备。
2. 进入车间前必须接受相关安全培训，并了解车间内的安全设施和应急措施。
3. 严禁携带易燃、易爆物品进入车间，禁止在车间内吸烟、使用明火。
4. 进入车间后应集中注意力，严禁随意触摸设备、机器或其他设施，必要时需经过指定人员的指导方可操作。
二、设备操作规范1. 操作前必须检查设备的电源、气源等是否正常接通，如有异常应及时报告并寻求维修。
2. 操作人员应熟悉设备使用方法和相关操作规程，并按照规定的程序进行操作，严禁随意更改设备设置或强行操作。
3. 在操作设备过程中如发现异常情况（如设备异响、异味、漏液等），应立即停机并报告有关人员进行维修。
4. 不得随意触摸设备的动态部位，必要时应戴好防护手套等装备。
5. 操作结束后应及时关闭设备电源、切断气源，并清理干净工作台面和周边区域，确保车间整洁。
三、物料储存和使用规范1. 酒精等易燃化学品必须按规定的标准进行储存，并设有专门的储存区域，禁止存放在明火附近或高温环境中。
2. 毒性化学品应单独储存，并设置相应的警示标识，严禁与其他物质混合存放。
3. 物料使用过程中必须佩戴好防护装备，避免直接接触皮肤或吸入有害气体。
4. 使用物料时应按照设备和工艺要求进行准确配比，不得超量或低量使用。
四、消防安全规范1. 车间内必须配备相应的灭火器材，各类灭火器材应摆放在易于取用的位置，并注明使用方法。
2. 禁止使用明火，严禁在车间内吸烟，设置专门的吸烟区域并设有防火设施。
3. 定期检查车间内的电线、插座等电气设施，如发现老化或故障应及时维修或更换。
4. 车间内应有足够的疏散通道，通道两侧不得堆放杂物，以确保疏散时畅通无阻。
五、应急预案和培训规定1. 酿酒车间应制定详细的应急预案，明确事故紧急情况下员工的撤离途径和应急联络方式。
2. 定期组织员工进行应急演练，并对发生的问题进行分析和总结，不断改进应急预案。
酿酒车间安全操作规程
酿酒车间安全操作规程酿酒车间是一个涉及到复杂工艺和化学物质的环境，因此安全操作规程非常重要。
以下是一个____字的酿酒车间安全操作规程，包括常见操作规范、危险预防和应急措施等内容。
第一章：总则第一节：目的与范围酿酒车间安全操作规程的目的是确保酿酒车间工作人员的人身安全和设备的正常运行，规范操作行为，预防事故的发生。
本规程适用于酿酒车间所有工作人员和与酿酒车间相关的各方。
第二节：术语定义1. 酿酒车间：指进行酿酒生产的场所，包括设备、仓库等相关区域。
2. 工作人员：指在酿酒车间从事生产、管理等工作的人员，包括正式员工、临时工等。
第二章：危险预防第一节：化学品管理1. 所有涉及到化学品的操作必须由经过专业培训和具备相应资质的工作人员进行。
2. 化学品必须按照规定进行分类、标识、包装和储存，并确保有明确的使用说明和风险提示。
3. 所有工作人员必须熟悉酿酒车间中常用的化学品，了解化学品的性质、危害和应对措施。
第二节：设备安全1. 设备操作必须由经过培训和授权的工作人员进行，任何未经授权的人员禁止接近设备。
2. 在使用设备之前，必须进行检查和维护，确保设备的正常运行，并及时修复任何问题。
3. 在操作设备时，必须按照操作手册的要求进行，禁止随意调整设置。
第三节：电气安全1. 所有电气设备必须符合国家标准，并由合格的电工进行安装和维护。
2. 禁止在有可燃物质的区域使用明火，使用电气设备必须符合相关安全规定。
3. 定期检查电气设备的绝缘情况，并及时修复漏电和接地等问题。
第四节：防火安全1. 严禁在酿酒车间内吸烟，并设置明显的禁烟标识。
2. 酿酒车间内必须配备足够数量和种类的消防器材，并定期检查和测试。
3. 酿酒车间必须定期进行消防演习，使工作人员熟悉应急逃生路线和使用消防器材的方法。
第三章：操作规范第一节：个人防护1. 所有工作人员必须佩戴个人防护装备，包括安全帽、防护眼镜、防护口罩、防护手套等。
根据工作需要，可能还需要佩戴防护服和安全鞋等。
酿酒车间出池安全操作规程
酿酒车间出池安全操作规程
1.出池时要求两人并排同行进行。
2.出池两人操作时要保持安全操作距离，正确使用铁锨或钢叉等工具，避免蛮力，快速操作。
出池两人注意避免误伤。
3.出池接近近池底时（尤其夏季天气炎热）班组长要求现场监护，避免池底CO2 等有毒气体浓度过高导致出池人员窒息晕倒。
4.出池过程中出池人员如出现身体不适或体力透支，应及时向当班班组长协商调换他人进行出池。
5.拉糟手推车员应匀速推车避免路滑摔伤。
6.手推车要求放置稳当且位置要适中，应避免过多接近窖池口，防止手推车滑入窖池砸伤出池人员。
7.出池时，严禁新进员工或近视眼员工操作手推车，以防掉进窖池。
8.出池后应及时清理窖池边及走道残糟，避免人员滑倒。
酿酒车间安全操作规程范文
酿酒车间安全操作规程范文第一章总则第一条为了加强酿酒车间的安全工作，预防和减少事故的发生，确保人身安全和设施设备的安全，保护和提高生产效益，特制定本规程。
第二条本规程适用于酿酒车间的所有人员，包括工人、技术人员、管理人员等。
第三条酿酒车间安全工作的宗旨是：安全第一、预防为主，人人参与，综合治理，持续改进。
第四条酿酒车间安全工作的基本要求是：加强安全管理，建立健全安全制度，完善安全设施，开展安全培训，加强安全生产监督，提高应急处理能力。
第五条酿酒车间安全工作的原则是：统一领导、分工负责、综合治理、持续改进。
第二章责任与义务第六条酿酒车间负责人是酿酒车间的安全生产责任人，负责组织、实施和监督酿酒车间的安全生产工作，并对本车间的安全生产工作负总责。
第七条酿酒车间负责人的主要职责是：1. 制定酿酒车间安全生产规章制度，并组织实施；2. 安排安全现场检查，发现安全隐患及时处理；3. 组织开展安全培训，提高员工的安全意识和操作技能；4. 负责事故调查与处理，制定防范措施，并监督实施；5. 配备和使用合格的安全防护设备，并定期检查维护；6. 组织应急救援演练，提高应急处理能力；7. 定期向上级主管部门报告安全生产情况。
第八条所有酿酒车间的职工都有安全生产的义务，应严格遵守安全规章制度，做到以下几点：1. 遵守安全操作规程，正确使用安全设施和安全装备；2. 发现安全隐患应及时报告，并积极参与隐患整改工作；3. 接受并参与安全培训，提高安全意识和技能；4. 遵守消防安全规定，保持安全出口畅通；5. 配合进行安全检查和应急演练，提高应急处理能力；6. 禁止携带和使用易燃、易爆物品进入酿酒车间；7. 不得将私人电器等危险物品带进车间；8. 不得在酿酒车间吸烟、酗酒，禁止吃零食。
第三章安全管理第九条酿酒车间安全管理应符合国家相关法律法规，建立健全安全制度和安全管理体系。
第十条酿酒车间应建立健全安全管理组织，明确责任分工，并制定相应的管理制度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
( 操作规程 )
单位：_________________________
姓名：_________________________
日期：_________________________
精品文档 / Word文档 / 文字可改
酿酒车间安全操作规程(新版)
Safety operating procedures refer to documents describing all aspects of work steps and operating procedures that comply with production safety laws and regulations.
酿酒车间安全操作规程(新版)
1.出池工出池时，首先检查工具是否完好；
2.下池前，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保安全，然后再进行下池操作；
3.出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定地点，严禁齿子向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员。
4.抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故；
池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，以免滑倒摔伤人；
6.出池作业时应保持一定的安全距离，防止工具碰伤人；
7.组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。
8.上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及
时报告维修工检修；
9.上甑时，应注意锅群及地面打滑，以免摔伤；
10.操作前，应先检查升锅盖机按钮是否灵敏可靠，钢丝绳是否断股，大杠头是否牢固等，确保设备安全；出锅前，应先关闭汽阀，动作协调一致，以防热醅烫伤；
11.盖盘后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无积水，以防发生摔伤事故；
12.升锅盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升锅盖时，要注意锅旁有无障碍物和行人，防止锅盖移动砸伤人和设备损害；
13.在落锅盖盖盘时，严禁人站在大杠头冷却器水封口下，以防热水烫伤；
14.严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火；
15.下班后要将水阀和汽阀全部关闭，落下锅盖，以防发生其他事故。
16.出锅前，应先关闭汽阀，动作协调一致，以防热醅烫伤；
17.操作时，要保持锅甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生
摔伤事故。
18.作业前检查各设备的安全装置是否齐全可靠;
19.冷却器操作时，应注意水位高低，调节蒸汽大小到适合流酒速度以及流酒温度；
20转盘转动时，锅裙上不准站人，也不准放置工具和其他物品，以防伤人；
21.下班前应关闭所有电源，应急指示灯除外。
22.凉糟时不允许用手直接掀开凉糟板；
23.清理凉糟板下糟醅时，不准将钢板竖起作业，需将钢板放稳妥方能作业；
24.晾堂内有浓厚水蒸汽和夜间工作时要有足够的照明，防止发生事故，工作人员经过窖池旁时要防止滑倒掉进糟池内摔伤；
25.作业前检查鼓风机、电风扇线路和电机是否有漏电现象，以确保人员无触电现象发生；按动开关，电机工作时，鼓风机、电风扇1米以内不得有杂物，以防进入机内损坏机器或喷射出伤人；
26.经常保持作业场地卫生，不准有积水，要防止职工滑到摔伤；
27.作业结束后，应打扫好场地卫生，放好工具，切断水源、电源。
28.使用“鸡公车”前应检查架车胎是否有气，车子是否完好；
29.在向车子内装料时，在运输过程中，应防止车辆掉入池中。
30.装料的“鸡公车”应停放稳当，车重心应靠车头，严禁将脚伸进车辆的尾部。
31.下班集体交酒时，要先检查交酒工具的安全，并注意道路安全，严禁酒桶放在平板车把上或翻倒放，以防止坠落伤人和损失；
32.过镑和卸酒时必须有2人一齐抬酒桶，不准1人用力硬搬卸，防止砸伤人；
33.在拉空车返回的过程中，不准跑；
34.在酒库应严格遵守酒库的有关安全规定，违者重罚。
云博创意设计
MzYunBo Creative Design Co., Ltd.。