中药煎熬知识完全手册
中药煎煮人员培训资料
中药煎煮人员培训资料中药汤剂的煎服法，历代医家对汤剂的煎法都很重视。
清代名医徐灵胎在《医学源流论》中说：“煎药之法，最宜深讲，药之效与不效，全在乎此。
”中药汤剂煎煮时应选用适宜容器，煎煮时所用火力、煎煮时间及药物煎好后的服用方法、服用时间都应根据药材特性和病情而定。
（一）汤剂煎煮程序（1）煎药人员收到待煎药时应核对处方药味、剂量、数量及质量，查看是否有需要特殊处理的饮片，如发现疑问及时与医师或调剂人员联系，确认无误后方可加水煎煮。
（2）为便于煎出有效成分，在煎煮前先加冷水将饮片浸泡20～30分钟，使药材充分吸收水分。
但不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片，以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固、淀粉糊化，不利于药物成分的溶出。
加水量多少受饮片的重量、质地等影响，一般用水量以高出药面3～5cm为宜，第二煎则应酌减。
用于小儿内服的汤剂可适当减少用水量。
注意在煎煮过程中不要随意加水或抛弃药液。
（3）群药按一般煎药法煎煮，需特殊煎煮的饮片则按特殊方法处理。
在煎煮过程中要经常搅动，并随时观察煎液量，使饮片充分煎煮，避免出现煎干或煎糊现象。
若以煎干则以加新水重煎，若已煎糊则应另取饮片重新煎煮。
（4）煎煮用火应遵循“先武后文”的原则。
即在沸前宜用武火，使水很快沸腾；沸后用文火，保持微沸状态，使之减少水分蒸发，以利于药物成分煎出。
解表药多用武火，补虚药多用文火。
（5）简要时间的长短，常与加水量、火力、药物吸水能力及治疗作用有关。
中药煎煮一般分为一煎、二煎。
一般药一煎沸后20分钟为宜，二煎药沸后煎15分钟为宜；解表药一般沸后武火煎10～15分钟为宜，二煎沸后煎5～10分钟为宜；而滋补药一般沸后煎30分钟，二煎沸后煎20分钟为宜。
（6）每剂药煎好后，应趁热及时滤除煎液，以免因温度降低而影响煎液的滤出及有效成分的含量。
滤液时应压榨药渣，使药液尽量滤净。
将两次煎液合并混匀后分两次服用。
（7）每剂药的总煎出量：500～600ml，分2～3次服用。
中药房煎煮说明
中药房煎煮说明
中药煎煮是指将中药材放入水中进行煮沸的过程，用于提取药材中的有效成分并制成药液或药汁。
以下是中药房煎煮的一般步骤和注意事项：
1. 材料准备：根据处方要求，准备好需要的中药材和适量的清水。
药材可以事先研磨成粉末或切碎成小块，以便更好地溶解和提取。
2. 比例测量：根据处方指示，准确测量中药材与水的比例。
不同的药材和处方有不同的比例要求，一般来说，一份药材需要用10倍至20倍的水进行煎煮。
3. 水煮：将清水倒入煎煮锅中，放入中药材。
按照处方的要求，以高火将水煮沸，然后转为小火保持煮沸状态。
4. 炖煮时间：煮沸后，根据处方要求进行炖煮的时间。
一般来说，炖煮时间在30分钟至2小时之间，具体时间根据药材的
性质和需要提取的成分而定。
5. 过滤提取：炖煮完成后，将煎煮液过滤出来，除去渣滓和杂质。
可以使用纱布、滤网等工具进行过滤，以确保药液清澈透明。
6. 冷却保存：将过滤后的煎煮液放置在通风干燥的地方进行冷却，然后存放在密闭容器中保存。
根据药液的使用情况，可以选择将其保存在冰箱中以延长保质期。
需要注意的是，进行中药煎煮时需要掌握一定的技巧和经验，以免煎煮时间过长导致有效成分过度损失或煎煮不充分。
同时，根据处方要求，可以使用不同的煎煮方法，如水煮、蒸煮、煮沸后冷却等方式来提取药材的有效成分。
如果对中药煎煮不熟悉或不确定，最好咨询专业中医师或中药师的指导。
中药煎煮说明
中药煎煮说明
中药煎煮是中医治疗中非常重要的一环，正确的煎煮方法可以保证中药的药效和安全性。
以下是中药煎煮的一些说明：
1. 清洗药材：将需要煎煮的中药材用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
对于一些硬质的药材，如人参、黄芪等，可以用刷子轻轻刷洗。
2. 切割药材：对于一些大块的药材，如当归、川芎等，需要先切成小段或小块，以便更好地释放药效。
3. 浸泡药材：将清洗干净的药材放入容器中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时。
这样可以使药材充分吸水膨胀，有利于提取有效成分。
4. 加热煎煮：将浸泡好的药材倒入煎药锅中，加入适量的清水，一般是药材的5-8倍水量。
然后将锅放在火上加热，先用大火煮沸，然后转小火慢慢煎煮。
不同的药材煎煮时间不同，一般需要煎煮30分钟至1小时左右。
在煎煮过程中要不断搅拌，以免药渣粘底或溢出。
5. 过滤药液：当药材煎煮好后，用漏网或纱布将药渣过滤掉，只留下清澈的药液。
如果需要浓缩药液，可以将药液再次倒入锅中加热，直到水分蒸发殆尽。
6. 分装保存：将煎好的药液倒入干净的瓶子或玻璃杯中，密封保存。
一般来说，中药煎剂最好在当天内饮用完毕，以保证药
效和安全性。
如果需要长时间保存，可以将药液冷冻保存。
要注意的是不同的中药材有不同的煎煮方法和注意事项。
有些药材需要先炒制或炖煮后再加入水中煎煮；有些药材需要单独煎煮，然后再与其他药材混合使用；还有些药材需要先用水浸泡一段时间再进行煎煮等等。
因此，在使用中药时一定要按照医生或药师的建议进行操作，以确保安全有效。
中药煎熬知识完全手册
中药煎药知识培训手册医疗机构中药煎药室管理规范第一章总则第一条为加强医疗机构中药煎药室规范化、制度化建设，保证中药煎药质量，根据有关法律、行政法规的规定，制定本规范。
第二条本规范适用于开展中药煎药服务的各级各类医疗机构。
第二章设施与设备要求第三条中药煎药室（以下称煎药室）应当远离各种污染源，周围的地面、路面、植被等应当避免对煎药造成污染。
第四条煎药室的房屋和面积应当根据本医疗机构的规模和煎药量合理配置。
工作区和生活区应当分开，工作区内应当设有储藏（药）、准备、煎煮、清洗等功能区域。
第五条煎药室应当宽敞、明亮，地面、墙面、屋顶应当平整、洁净、无污染、易清洁，应当有有效的通风、除尘、防积水以及消防等设施，各种管道、灯具、风口以及其它设施应当避免出现不易清洁的部位。
第六条煎药室应当配备完善的煎药设备设施，并根据实际需要配备储药设施、冷藏设施以及量杯（筒）、过滤装置、计时器、贮药容器、药瓶架等。
第七条煎药工作台面应当平整、洁净。
煎药容器应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的器皿为宜，禁用铁制等易腐蚀器皿。
储药容器应当做到防尘、防霉、防虫、防鼠、防污染。
用前应当严格消毒，用后应当及时清洗。
第三章人员要求第八条煎药室应当由具备一定理论水平和实际操作经验的中药师具体负责煎药室的业务指导、质量监督及组织管理工作。
第九条煎药人员应当经过中药煎药相关知识和技能培训并考核合格后方可从事中药煎药工作。
煎药工作人员需有计划地接受相关专业知识和操作技能的岗位培训。
第十条煎药人员应当每年至少体检一次。
传染病、皮肤病等患者和乙肝病毒携带者、体表有伤口未愈合者不得从事煎药工作。
第十一条煎药人员应当注意个人卫生。
煎药前要进行手的清洁，工作时应当穿戴专用的工作服并保持工作服清洁。
第四章煎药操作方法第十二条煎药应当使用符合国家卫生标准的饮用水。
待煎药物应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。
煎煮开始时的用水量一般以浸过药面2-5厘米为宜，花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。
最详细的中药煎煮方法说明书！
最详细的中药煎煮方法说明书！【煎药方法】煎药方法，包括用水量的控制、煎煮时间的控制和火候的掌握这几大类。
每一种煎煮方式，都会影响药物药性的发挥。
不同的药物还有不同的煎煮方法，因此大家想要药物充分发挥药性，就需要掌握正确的煎药方法。
下面我们来看看，正确的煎药方法都有哪些。
1、加水量煎煮中药时，加水量的控制和水的选择，对药汤的浓度和药效有很大的关系。
正确的加水量可以充分发挥药效，以达到药到病除的功效。
用新鲜的冷水或者是温水浸渍中药（最好选择矿泉水），待全部饮片浸润后，即可煎药。
2、火候火候在煎煮药物中也是非常需要注意的部分。
有些药物需要小火慢煮，而有些药物则大大相反，需要大火快煮。
不同的药物需要区别对待，否则对药效可能会有一定的损害。
下面我们来看看，在煎煮药材时，如何正确掌握火候。
用火在药物未沸之前用武火，沸后用文火。
攻下剂、利水剂、或用于阴寒急病、探吐痰饮之剂不加盖，武火速煎；补中、温中等补益剂须加盖，文火缓煎。
3、煎药次数一般药剂均煎二次。
清热解毒剂可煎一次或者两次均可。
4、煎药时间清热解毒剂头煎时沸后煎15~20分钟，第二煎沸后煎25分钟左右；调补剂头煎时沸后煎20~25分钟，二煎沸后煎30- 35分钟。
5、煎出液量用于5岁以下儿童的药剂，所煎药液尽量要少，一般为成年量的三分之一至三分之二。
【特殊药物的煎煮方法】煎煮中药，不仅要注意煎煮方式，还要懂得分辨药物的药性。
不同的药材，它都有自己特殊的药性。
有些药物有一定的毒副作用，因此在煎煮的时候需要先煎，而有些药材程碎屑状或者是粉末状，需要放入药包煎煮。
这都是需要大家了解的。
下面我们来看看，一些特殊药物的不同煎煮方式。
先煎、久煎药品有毒性的药物为降低毒性常常先煎，如附子、乌头类。
此外，药物有效成分不易煎出的药物如金石类、骨类、甲壳类药物和植物药品质地坚实者及脏器类药物也需要先煎、久煎。
常见的有：生石膏、生石决明、紫石英、磁石、代赭石、龙骨、生牡蛎、鳖甲、龟板、虎骨、百合等，一般先煎10分钟，犀角、羚羊角、玳瑁等先煎1小时。
还不会熬中药？这份中药煎煮与服法图解为你量身定做，值得收藏！
还不会熬中药？这份中药煎煮与服法图解为你量身定做，值得收藏！普及用药知识，服务大众健康—1—中药的正确煎煮方法一、煎药容器以砂锅为最好，搪瓷器皿次之，不锈钢锅更次之，严禁用铁器。
二、中药入煎前一般应先用水浸泡30分钟以上，或遵医嘱。
加水量一般以浸过药面2-5厘米为宜。
大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加水量，防止煎干、煮焦。
三、煎药时间应根据药性而定，一般药物煮沸后再煎煮30分钟。
解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。
滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。
煎药时要搅拌药料2-3次。
每剂中药一般煎煮二次，第二次煎煮时间可略短。
四、煎药量：儿童每剂100-300毫升，成人每剂400-600毫升，一般分两次服用。
五、特殊药物的煎煮方法：1、“先煎药”：将“先煎药”煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。
2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入“后下药”同煎5-10分钟即可。
3、“烊化药”：待药物煎好后，取药汁，加入“烊化药”微火煎煮，不断搅拌溶解即可。
4、“包煎药”：将“包煎药”用药用纱布包扎好，与其它药同煎。
5、具体情况按医嘱煎煮。
—2—中药的服药方法宜饭前服用类1、补益药：此类药物如六味地黄丸、补中益气丸、生脉饮、人参系列药品等宜在饭前服用，利于吸收而充分发挥其补益作用。
2、化痰止咳平喘药：此类药物饭前服用，祛痰镇咳作用明显。
宜饭后服用类1、健胃药：饭后服用有利于其充分接触食物，达到健脾和胃、消食化积之功。
2、辛辣刺激性药物：这类药物如干姜、川椒、旋复花、乳香等，饭后服用可减少对胃黏膜的刺激。
3、清热泻火药：此类药物药性偏寒凉，对胃有一定的刺激，饭后服用可减少不良反应的发生。
宜睡前服用类1、安神药：宜在睡前30-60分钟服用，有利于迅速睡眠。
2、润肠类：睡前服用有利于消除肠胃积滞，使排便更轻松。
—3—中药饮片是否需清洗？如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗，以免成分丢失，细小种子类的药材会被冲走流失。
中药煎药操作规程全
中药煎药操作规程全
1.草药准备：选购优质的草药，确保其品质和纯度。
按照方剂所需的草药种类和用量准备好需要的药材。
2.清洗草药：将草药放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净，去除附着在草药表面的杂质。
3.切割研磨：将清洗干净的草药切割成适当大小的块状，以便于提高溶出效果。
一些情况下，草药需要研磨成粉末状。
4.煎煮草药：将草药放入适量的清水中，草药的比例为一份草药加水十倍。
置于煎药壶或煎药机中，加热至水沸腾，然后改为慢火煮制。
煮制时间根据药材的性质和方剂要求而定。
5.筛滤草药：待草药煎煮完成后，使用纱布或滤网将草药滤出。
确保草药渣不留在药液中。
6.冷却药液：将煎煮完成的药液倒入容器中，待其自然冷却至可使用的温度。
药液不宜过热。
7.分装保存：将冷却后的药液分装入干净的容器中，注意容器必须是干燥、密封的。
9.清洁和消毒：煎药壶、容器和工具需要进行清洁和消毒，以防止交叉感染。
10.操作记录：详细记录每一次的煎药操作，包括记载草药的种类、用量、煮制时间、药液的温度等重要信息，以备查阅和追溯。
11.合理使用草药：根据草药的性质和方剂要求，合理使用草药，遵循中医原则。
12.根据医嘱服用：根据医嘱和个人身体状况，合理使用中药。
严禁自行增减药量和更改用药方案。
煎中药科普
煎中药科普
中药是一种传统的药物治疗方法，源自中国古代的草药疗法。
它基于观察和实践，积累了几千年的丰富经验。
中药注重整体调理和平衡，旨在通过促进身体的自愈能力来治疗疾病。
在中药中，常见的制剂形式包括煎剂、膏丸、丹药等，其中煎剂是最常用的一种。
煎剂是将中药草药浸泡在水中，用火加热，将草药中有效成分提取出来的一种制剂形式。
煎中药的步骤大致如下：
1. 准备好中药材和一定量的水。
2. 根据中药方剂或医生的嘱咐，将适量的中药材放入煎药锅中。
3. 加入适量的水，覆盖好锅盖，用大火加热至沸腾。
4. 沸腾后，调整火力为小火，保持药液缓慢沸腾一定的时间，让草药的有效成分充分溶解在水中。
5. 关火后，将煎好的药液过滤，去除渣滓，得到清澈的药液即为成品。
煎中药有一些注意事项：
1. 在煎药过程中，需要不断观察水量，避免水煮干，造成药物烧焦。
2. 根据药方或医生的建议，草药的煎煮时间可能会有所不同，需要严格控制煎煮时间，以充分提取有效成分。
3. 药液煎煮完毕后，应及时喝下，避免长时间存放影响药效。
4. 煎药过程中要注意火候，避免煎煮时间过长或过短，影响草药的疗效。
总的来说，煎中药是一种传统而有效的治疗方法。
煎剂制剂可以根据不同病症的需要选择不同的中草药，通过煎煮过程将草药中的有效成分提取出来，达到治疗疾病的目的。
然而，煎中药也需要咨询专业中医师的指导，合理使用，以确保安全和疗效。
中药的煎煮方法及特殊中药的煎煮方法
中药的煎煮方法及特殊中药的煎煮方法
1.先加水煮沸：将适量的药材放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后改用小火煎煮。
2.慢炖煎煮：将药材放入锅中，加适量的水大火煮沸后改用小火慢炖煮约20~30分钟。
在慢炖过程中，可以根据需要适量加水。
3.加水煎煮：将药材放入锅中，加水煮沸后改用小火，煮至水沸腾时再加入一定量的水，保持适度煮沸。
4.倒煮：将药材放入锅中加水煮沸，然后倒入另一个锅中煮沸，反复倒煮数次，以提取更多有效成分。
5.点煮：先将药材放入几倍水量的锅中煮沸，煮沸后立即用小火继续煮沸10~15分钟，然后立即倒掉水，再重新加入药材和水煎煮。
1.黄芩：先用凉水浸泡黄芩15分钟，然后加水煮沸，用小火煎煮
30~60分钟。
2.板蓝根：将板蓝根先用水煮沸，水沸腾后用小火煮沸5分钟，然后焖煮约30分钟，最后滤出板蓝根渣。
3.木通：将木通先用开水加热，煮沸后焖煮约10分钟，煮熟后焖煮约30~60分钟。
4.乌梅：将乌梅放入锅中加水煮沸，改用小火焖煮5分钟，再用大火煮沸，最后滤出药渣。
5.石斛：将石斛放入锅中加水煮沸，改用小火焖煮15分钟，然后用大火煮沸10分钟，最后滤出药渣。
特殊中药的煎煮方法主要是因为这些药材的性质特殊，需要特定的温度和时间才能提取出药效成分。
而传统中药的煎煮方法虽然简单，但也可以根据不同药材的特点进行调整，以达到最佳的煎煮效果。
总之，中药的煎煮方法是中医学中非常重要的制剂方法，不同的药材有不同的煎煮方法，选择合适的煎煮方法可以更好地提取药效成分，达到更好的治疗效果。
同时，也需要注意煎煮的温度和时间，以免影响药效或造成药材的损失。
中药煎药知识点归纳总结
中药煎药知识点归纳总结一、煎药的基本概念1. 煎药：中药煎制的一种方法。
主要是将中药药材放入煮沸的水中，煮出药液，以达到治疗疾病的目的。
2. 煎药的原理：中药煎药是利用水溶性药物成分在煎煮过程中溶解于水，随着蒸发、浓缩及渗透作用，经煎煮时间延长，药液浓缩度增加，进而药效增强，最后达到最佳浓缩度，以此保持药物的最佳功效。
3. 煎药的方法：主要包括水煎、蒸馏法、蒸煮法、清洗剥皮法等，其中以水煎为主要方法。
4. 煎药的工具：煎药的工具主要包括砂锅、砂壶、煎药锅等，其中煎药锅是专门用于煎药的工具，在保持药液温度和药液持续煎煮的同时，也能保持药物的药效。
二、煎药的步骤1. 准备药材：首先要根据医生开具的处方准备好需要的中药材，并确认药量的准确性。
2. 洗净药材：将所需的中药材洗净，除去杂质，保持干净。
3. 加水煎药：将洗净的中药材放入煎药锅中，加入适量的清水，通常是2至10倍的水量，根据中药材的特点和医嘱来确定水量。
4. 煮沸：加热水煮至沸腾，然后改用小火慢煮，保持药液维持在微沸状态。
5. 煎煮时间：根据处方要求和中药材的性质，控制合适的时间，一般为30分钟至1小时，直至药液达到最佳的浓缩性。
6. 煎煮结束：当药液浓缩至一定程度后，可根据需要进行过滤，将药渣去掉，取出药液冷却储藏，即可使用。
三、煎药的注意事项1. 控制火候：在煎药的过程中，需要控制火候，以免药物过熟或药液过稠，影响药效。
2. 注意清洗：在煎药之前和煎药后，要及时清洗煎药锅和其他工具，保持清洁。
3. 量水准确：加水的量要准确，不可过多或过少，以免影响药效和药液的浓缩度。
4. 注意观察：在煎药的过程中，需要不断观察药液的情况，对于有泡沫、杂质等问题，需要及时进行处理。
5. 储藏注意：煎煮好的药液需要冷藏储藏，防止细菌感染和污染。
6. 特殊要求：针对一些特殊的中药材，如防风、麻黄等，需要根据其特点和禁忌控制火候和用量。
四、常用的煎药技巧1. 醒醒炮制：醒醒炮制，是将用于制成颗粒剂的药材，炮制后再加工制成颗粒剂，目的是提高药效和改变性质。
中草药煎药方法
中草药煎药方法
中草药的煎药方法如下：
1. 准备：砂锅、清水、炉灶，环境应宽敞通风。
2. 煎药流程：煎药前先用清水将药物浸泡，一般叶类、草类的中药可以浸泡30分钟左右，质地非常坚硬的中药，尤其是一些矿物质，可以浸泡一小时左右。
浸泡完毕后即可把药物倒进砂锅进行第一煎，加水量应以超过药表面约3厘米为宜。
第二煎水量酌减，滋补性中药应酌情多加水。
3. 煎药时间：第一煎药煮沸后煎20分钟；第二煎药煮沸后煎15分钟。
药的品质坚硬者可酌情多煎5-10分钟；清热、发表的药煎的时间要短一些。
4. 火候掌握：一般中药未煮沸时用急火(大火)，煮沸后用小火(小火)，煮的过程中需要经常搅拌。
5. 煎药次数和量：一般每副中药需煎两次，每次煎至药量约150毫升，将两次煎的药量混合在一起共300毫升，分成两份，早晚各服一次。
滋补药可煎三次，混合在一起分成两份，早晚各服一次。
在煎药过程中要注意安全，防止火灾等意外情况的发生。
同时，也要注意卫生，保证药的质量和安全。
如果需要更详细的指导，建议咨询专业的中医师。
关于熬药的23个小知识(六)
关于熬药的23个小知识（六）熬药是中医常用的一种治疗方法，但很多人在熬药时存在许多误区，下面介绍几个关于熬药的小知识。
1.熬药时的火力应该均匀，不宜过大或过小。
2.用电饭煲熬药便捷、卫生，但加热时间要根据药材的性质和数量进行调整。
3.熬药时要遵守顺序、分次加药，以确保药物煎煮出来的汤液质量和功效。
4.熬制药汤过程中的温度不宜过高或过低，以免药性损失。
5.多数熬制中药时需用冷水先把药渍透一遍，减少药味和杂质。
6.熬制药汁时，汤锅要选用不锈钢锅。
7.药锅锅底要平整、无孔洞，以保证散发的煤气充分加热药材。
8.药材要放入水里搅拌，使其焕发出更多的药效。
9.每次熬药后，药锅要及时清洗干净。
10.熬药期间，不要用手触摸药锅、药材等，以免烫伤。
11.严格按照医生的处方和用量熬制中药。
12.不同病症需选用不同的药材搭配，以达到最优效果。
13.熬制药汁后，要在规定的时间内饮用，以避免药汁变质而影响疗效。
14.熬药时要保证室内空气流通，防止药材煮热后挥发粘在墙上，污染空气。
15.熬药时需首先了解中药的基本知识，如性味、功效、配伍等，才能更好地进行熬制。
16.药材熬到汤色变黄或变黑，说明药性已经损失或过度，需要停止熬制。
17.用铁锅熬制药汤时，需要担心锅底锈蚀，最好放一块保护锅底的纸片。
18.熬制药汁需用开水，但加药前的水和煮药时的水不一样，药渣需先用冷水泡过并洗净后放入开水（水温以背手感觉适宜）中煮沸。
19.熬药期间要注意防火、避免烟雾呛人，并且禁止熏驱蚊虫等。
20.在熬制药汁的过程中，需不断维护好药汁的温度，保持在适宜的温度范围内煮制。
21.熬药后，及时将药渣倒掉，清洗好药锅和其他工具。
22.熬药时也应该注重穿着，避免因为袖口、领口等部位走紧而烫伤皮肤。
23.要注意贮存药材，在干燥、通风的地方保存，避免潮湿、高温、日晒等，不要与异味物质存放在一起。
中药煎煮法总汇
中药煎煮法总汇1．饮品药物煎煮法酒乃熟谷之液，性味多醇正、逊良，芳香适口，尤为疏经通络、活血益气之佳品，现分别论述如下：白酒：《灵枢．经筋篇》说：“以白酒和桂，以涂其缓者，......且饮美酒......不饮酒者，自强也。
”由此看来，白酒与美酒不是一种酒，李时珍在《食物本草》中说：“白酒处处有之，以蓼与面为曲，酿糯米为酒母，以水随下饮，初下时味嫩而甘，隔宿昧老而酢矣。
”《普济良方》说：“糯米一斗，隔夜用冷水浸，次日蒸熟，用井华水，淋下白曲五稠，匀拍在缺边中间留空，得有浆，是为白酒。
”丹波氏引《扬州府志》说，“白酒各州县皆有，用草曲，三日可成，味及甘美，少入水日水白酒，冬月煮过窨之，日腊白酒。
”又引虞天隆《天香楼偶得》，“古人酒以红为恶，白为美，盖酒红为浊，白则清，梁武帝诗云'金杯盛白酒'正言白酒之美”。
据近代医家考证，白酒即初熟的米酒，因色白，日白酒。
瓜蒌薤白白酒汤，药以“瓜蒌实一枚(捣)，薤白半升，白酒七升。
同煮，取二升，分温再服”，以宣痹通阳，涤痰散结；瓜蒌薤白半夏汤，药以“瓜蒌一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗，四味同煮，取四升，温服一升，日三服”，以通阳豁痰，温中行气。
清酒：仲景亦称美酒、无灰清酒，考之即今之米酒。
炙甘草汤“以清酒七升，水八升”，煮药，以裨通阳复脉，滋阴补血；胶艾汤“以水五升，清酒三升，合煮，取三升，去滓，内胶令消尽，温服一升，日三服”，以活血止血，暖宫调经；当归散以“酒饮服方寸匕，日再服”，以补肝健脾、养血安胎；当归芍药散“取方寸匕，酒合，日三服”，以调肝养血，健脾止浊；下瘀血汤以“酒一升，煎一丸”，引药人于血分，以行气和血，通经逐瘀；土瓜根散，以“酒服方寸，日三服”，以祛瘀调经，和营止痛；红兰花酒，“以酒一大升，煎减半，顿服一半”，以益气行血，祛风止痛；麻黄醇酒汤，“以美清酒五升，煮取二升半，顿服尽”，以宣郁透表，发散黄疸；当归四逆加吴茱萸生姜汤，“以水六升，清酒六升，和煮，取五升”，以温通血脉，散其久寒；侯氏黑散，以“酒服方寸日一服”，以宣通经络，祛风通痹。
中药煎制常识
中药煎制常识：1、煎药用具：以砂锅、瓷锅（陶瓷、紫砂）为好，忌铁、铜器。
2、煎药过程：煎药前先用洁净水浸泡药材30-60分钟，使水分充分进入药材，水浸过药材为宜，中药一般要煎2-3次才能使药性有效释放，自第二煎开始可用热水或者温水煎制，使其可快速煎药且不影响药效，加水量比第一煎可略少些。
每剂药应把每次所煎药液混合后分2-3次服用；由别人代煎，可能只煎一次就倒掉，造成药物有效成分的很大浪费，不利于病情的好转。
3、煎药火候：可根据所煎中药药性酌情决定：解表与泻下、芳香之类，加水量宜少，煎煮时间宜短，用快火煎制；补益之类加水宜多，煎煮时间宜长，等水沸腾后用慢火煎煮；用于治疗外感风寒的表寒症药宜热服，并加穿衣物以发微汗，有利于身体恢复；用于治疗高热性疾病的药物需冷服为宜，有利于药物的清热作用；冲类药可加入煎好的药液搅拌均匀后服用。
实际煎服方法应根据实际需要并遵从医嘱。
4、后下药煎法：当药剂需要加入后下药时，可先把药液煎好（保温灯亮），加入小半碗冷水，拨开药渣放进后下药，待红灯亮起时，药壶自动转入加热状态，当保温灯亮起时，表示药已经煎好待用。
5、由于各种药材的药性（吸水率）不同，药剂量大小、保温时间长短等因素都会对剩药量造成一定影响。
因此，建议如下：a、先将药材洗干净；b、应按医嘱及说明书中要求加水；c、保温时间不宜过长。
（1）容器的使用：容器以陶砂罐为好，也可以用不锈钢容器，不可用铁器。
（2）水的选择：当然城里用自来水为主，也可用矿泉水、纯净水、干净的溪水，不可用热水浸泡中药，因为在药的表面可以生成一层膜影响有效成分的煎出；水以浸过药料上一寸为宜；水不可过多，也不可过少，过多喝苦药伤胃，过少影响药效煎出；（3）火候的控制：一般中药以小火保持沸腾就可，但补益中药应该文火为主，煎开后三十分钟到四十分钟关掉，外感中药以武火急煎开后十分钟就可，现在家庭多用煤气和电炉为主煎药，煤气煎药应该小火多煎时间，电炉煎药一般开后就可关掉让余火慢慢煎出中药。
中药煎药必备知识
中药煎药必备知识
现在越来越多的人都喜欢上中医，无论是疾病还是食疗养生，大家都对中医比较青睐。
中药是我国传统中医特有药物，虽然不少人偏向中医治病、调养，但是在具体煎药的时候，具体该怎么做，不少人都不清楚。
下面将给大家介绍煎药的必备知识。
煎药前
清洗--煎煮前一般无需清洗。
如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。
浸泡--煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。
煎药中
用水以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。
通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。
火候一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。
但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用武火煎煮15分钟左右即可。
是药都有三分毒，并且药有药理。
所以煎药的时候也要小心，该具备的知识是不可少的。
1。
中药学知识 中药煎煮方法
中药学知识中药煎煮方法中药学知识：中药煎煮方法一、传统煎煮方法•水煎法：将中药材与适量清水放入煮药锅中，煮沸后改用文炉小火炖煮，持续煎煮一段时间，直至提取出有效成分。
•冲泡法：将中药材与适量开水冲泡，轻轻搅拌一段时间后，即可饮用。
适用于饮片剂等。
•先煮法：将药材先用水煮沸，煮沸后立即捞出，将药汁倒掉。
然后再次加入适量的水进行煮煎，以提高药物的有效成分。
二、新煎煮方法•微波煎煮法：将中药材与适量水放入微波炉中，使用微波炉设定好的煎煮模式进行炖煮，便于控制时间和温度。
此法省时省力，适合现代快节奏的生活方式。
•高压蒸煮法：使用高压蒸锅进行煎煮，将中药材放入气密的容器中，在高压蒸煮下提取药物有效成分。
该方法能更好地保存中药的活性成分。
•超声波煎煮法：利用超声波的振荡和微流动效应，加速中药药材的煎煮过程，缩短了煎煮时间，并提高了提取效率。
三、常见问题与注意事项•尽量避免使用金属容器进行煎煮，以免与中药材发生反应，影响药效。
•煎煮过程中，要时刻保持监控，避免煮沸过程中产生溢出或烧焦。
•煎煮时间长短需要根据具体的药材和药方而定，不同药材及其功效各异。
•制作中药时，应选择优质的中药材，遵循合理的用量和比例，以确保中药煎煮的药效和安全性。
结语中药的煎煮方法是传统医学中至关重要的一环，合理的煎煮方法能有效地提取中药的有效成分，更好地发挥中药的药效。
随着科技的进步，新的煎煮方法也逐渐出现，为人们的煎煮过程带来了更多便利。
但在任何煎煮方法中，重要的是保持合理的用药原则和注意药物的质量安全。
只有这样，我们才能更好地利用中药的独特优势，改善人们的健康问题。
四、传统煎煮方法的优缺点1. 水煎法•优点：–简单易行，易于掌握技巧；–提取率高，能充分提取中药的有效成分；–适用于大部分中药材。
•缺点：–煎煮时间较长，耗费时间；–容易出现煮沸过程中的溢出和烧焦问题。
2. 冲泡法•优点：–方便快捷，适用于饮片剂等；–提取效果较好。
•缺点：–无法充分提取中药的有效成分；–适用范围较窄，不适用于许多复杂的药方。
中药的煎药方法及注意事项
中药的煎药方法及注意事项中药煎药是将中药材制成药物的主要方法之一，煎药可以将中药的有效成分提取出来，增强药效，同时还可减轻或消除中药的不良反应。
下面将介绍中药的煎药方法及注意事项。
一、中药的煎药方法1. 大剂量煎药法：大剂量煎药法适用于药材含药量比较少、药效较弱的中药。
具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。
（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中。
（3）放入锅中，加水至药材的3-5倍。
（4）先用旺火煮滚，随后改用文火煎煮2小时。
（5）将药汁煎至1/3～1/2量，然后用纱布过滤，取汁液。
（6）用适量凉开水将渣煮次，取汁液。
（7）将两次煎出的汁液混合即可。
2. 小剂量煎药法：小剂量煎药法适用于药材含药量较高、药效较强的中药。
具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。
（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中浸泡30分钟。
（3）放入锅中，加水至药材的6-10倍。
（4）先用旺火煮滚，随后改用文火煎煮30分钟。
（5）将药汁煎至1/3～1/2量，然后用纱布过滤，取汁液。
3. 先煎后煮煎药法：先煎后煮煎药法适用于一些有毒性、挥发性成分较多的中药。
具体操作步骤如下：（1）将中药材洗净，切成细碎。
（2）将切碎的中药材放入适量的冷水中浸泡30分钟。
（3）放入锅中，加水至药材的6-10倍，煎煮20-30分钟。
（4）将药汁倒掉，用新的水加入药材，再次煎煮，直到水煎至原来药物的1/2量。
（5）用纱布过滤，取汁液。
二、注意事项1. 材料准备：（1）选择新鲜的中药材，质地饱满，无虫蛀、霉变和杂质。
（2）不同的药材需要采用不同的煎药方法，具体煎药方法需要根据药材的性质和功效来选择。
2. 注意火候：煎药时应用旺火煮滚后改用文火煎煮，避免水分过早过多蒸发，药材煎煮时间对提取药效起到重要作用。
3. 煎药器具：（1）应选择与煎药用量相符合的药锅，以充分发挥药材的药效。
（2）药锅不宜用铁锅，以免与一些中药成分产生化学反应。
4. 注意煎药环境：（1）应选择通风良好的环境，以免药物产生挥发性有害物质对人体造成伤害。
中药煎煮法科普小知识
中药煎煮法科普小知识中药汤剂是我国应用最广泛的一种药物剂型，已有数千年的历史，由于其能随临床需要加减药物，具有易吸收、发挥疗效迅速、制备简单等特点，备受历代医家的推崇。
现代汤剂仍是中医用药的主要形式，其中汤剂的疗效与其煎煮质量密切相关。
今天，就为大家科普一下如何正确煎煮中药，煎煮中药的注意事项:中药煎煮法●煎煮器具①以陶瓷砂锅、瓦锅为好。
②搪瓷类、玻璃器皿、不锈钢类次之。
③禁用铁、锡、铜、铝质容器。
●煎前浸泡煎前浸泡药材，有利于有效成分充分溶出，又可以缩短煎药时间，避免煎煮时间过长造成的有效成分耗损和破坏过多。
一般先将药材浸泡30～60分钟，水量以高出药面为度。
●煎前用水①古代曾用长流水、井水、雨水、泉水、米泔水等煎煮。
②现在多用自来水、井水、蒸馏水。
③总之，以水质洁净为好。
●火候及时间文火，是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候。
武火，又称急火，是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候。
火候及中药煎煮时间表●煎煮次数①一般中药煎煮2次，第二煎加水量为第一煎的1/3～1/2。
②2次煎煮去渣滤净混合后分2次服用。
●特殊煎煮法先煎:①质地坚硬、有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物，如磁石、生石膏。
②毒副作用较强的药物，如附子、乌头，煎煮时如需加水，只能加开水，服药时盛药的容器不能有冷水。
后下:①一些气味芳香的药物，如薄荷、青蒿。
②久煎能破坏其有效成分的药物，如钩藤、大黄。
另煎:又称另炖，主要是指某些贵重药材，如人参、西洋参、羚羊角。
烊化:又称溶化，主要指某些胶类药物黏性大而易溶的药物，如阿胶、鹿角胶。
冲服:某些贵重药、细料药、量少的药，不需要煎煮，用好煎好的其它药液或开水冲服即可，如三七粉。
●服药的时间汤剂一般情况服药，每日一剂，煎2次分服，两次间隔时间为4～6小时。
无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右。
对药物功效不清楚、无法确定煎煮及服用方法的，请咨询医师，以免减低药物疗效，甚至发生中毒等意外事件。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中药煎熬知识完全手册
中药的煎药方法十分重要。
明代医家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”；清代医家徐灵胎说，“ 煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。
可见，方法不可忽视。
一、对煎药器皿的要求
最好用沙锅或搪瓷锅，以耐火的砂罐或陶罐为最理想，因其受热均匀，性质稳定，煎汁浓，质量高，搪瓷烧锅也可选用。
不宜使用铝锅或铜锅。
因为铝、铁、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分起化学反应，这种化学反应，轻者使药物中的某些有效成分发生沉淀，药液中有效含量降低，重则生成对人体有害的物质，产生毒性。
李时珍曾说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。
现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。
此外，煎具的容量宜稍大，以利煮沸时药液不断翻滚。
锅盖应稍高一些，可使水分和挥发性成分产生“回流”。
煎锅要经常保持清洁，每次煎完药后最好立即去掉药渣，以免影响下次煎药效果。
二、注意加水量
三、煎前浸泡
为了提高煎出率，药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30-60分钟。
冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出
四、掌握火候
六、特殊煎法。