第三讲 种实的调制及贮藏

种实成熟时的特征
肉质果类： 果皮软化、变色，随树种不同而有较大的变化， 有些肉质果果皮上出现白霜。 樟树、女贞、檫树——青绿色变紫黑色，果皮软 化 冬青——果皮红色、软化 苦楝、银杏，南酸枣——果皮橙黄色
一、 采种 • （二） 影响成熟因子
• • • • •
1.树种的遗传性 ： 种子成熟的时间： 大多数树种是秋季成熟， 少数树经过2年才成熟的，如马尾松、油茶、柏木 种子成熟季节：。 春季成熟的树种（春末夏初）：杨树，柳树、桑树 夏季成熟的树种：檫树、刨花楠、红楠 秋季成熟的树种：油茶、银杏、油桐、杉木、马尾松、 木荷、拟赤杨、喜树、白玉兰 冬季成熟的树种：樟树、女贞、苦楝、悬玲木
• 含水量：种子中游离水和结合水的重量占种
子重量的百分率为种子含水量。
• 安全含水量：贮藏种子时，维持种子生活力
所必需的最低含水量 。
• 气干含水量：在空气中充分干燥后的含水量。
（二）影响种子呼吸的因素
种子的含水量影响 a、种子的呼吸强度（含水量在4—14%，其
含水量降低1%，种子寿命增加1倍）
b、种子的呼吸性质 c、微生物的活动（含水量低于12%，微生物很
一、 采种 （三 ）采种期确定
4、采种期的确定 a 成熟后立即脱落的小粒种子,出现成熟征兆时，及时从 树上采种。（杨柳2-3天脱落） b 成熟后过一段时间脱落的小粒种子及时从树上采集。 （杉、松、泡桐、木荷 c 果实硕大，地势平缓可以待种实脱落后从地上收采。 （七叶树、油桐、板栗 d 成熟后易遭病虫鸟兽危害的，要及时采摘。（檫树、 樟树、刺槐） e 成熟后长时间不易脱落的，可安排农闲季节采种。 （苦楝、悬玲木）
一、 采种 （一）脱粒
3、 球果类的调制 过程：干燥——失水反卷——裂开——种粒脱出。 自然干燥法：太阳晒。特点：安全，但受天气限制速 度慢。 人工加热干燥法：把球果放入干燥室或其他可加温室 内进行干燥。 特点：不受天气限制，但技术复杂。 注意事项：不同的树种所需的温度不同。有些树种种 子不能直接放在太阳下晒或干燥，如马尾松、红松等 则需要堆沤处理后才能进行干燥。
第三节 采种及种实的调制
一、采种 二、种实的调制
一、 采种
采集时间：为了取得大量品质优良种子，除了建 立良种基地以外，还必须掌握适时的采种时期。 过早：种子尚未成熟，品质差，发芽率低，种子不耐贮藏 过迟：种子易遭病虫鸟兽的危害,种子脱落,难于完成采种任务
一、 采种
（一 ） 种实的成熟
1.种子的成熟，就是指受精后的合子发育成具有种胚和胚 乳的过程（胚根、胚芽、胚茎和子叶）。在成熟过程中， 种子从以下几个方面发生显著的变化： ⑴ 生物化学变化： （干物质积累时期） ⑵ 物理性状变化：种子大小（体积增加，长度、宽度、厚度） （3）生理状况：种子的胚具有发芽能力； （4）外部形态：种子的大小种子色泽上的变化（由浅变深，
一、 采种 （三 ）采种期确定
3 、根据种子的脱落方式与脱落期
• ①脱落方式 • a针叶树林多数球果是果鳞张开，种子落出，如杉木 、 马尾松，湿地松。 b 有些针叶树球果成熟后，果鳞与种子同时散落，如池 杉，金钱松。 c 坚果、翅果、肉质果整个果实脱落，如栎、枫杨、樟 树。 d 蒴果、荚果类果皮开裂，种子脱落，如油茶、合欢。 ②脱落期 • a 成熟后立即脱落，如杨、柳、白榆 。 b 成熟后过一段时间开裂脱落，如杉、松、樟、油茶 c 成熟后长时间不脱落，如苦楝、悬玲木，臭椿。
一、 采种 （二） 影响成熟因子
2.环境条件影响： (1)、同树各分布在不同的地理位置 如小叶杨在黑龙江南部为6月上、中旬成熟，北京为5月 上、中旬，在杭州4月下旬成熟 (2) 海拔与坡向： a: 海拔低的种子成熟期比高海拔的母树早。 b: 阳坡的母树成熟期较阴坡的早。 c: 树冠上部与向阳面成熟期要早于树冠下部及背阳面。 d: 孤立木、林缘木早于林木。 (3) 天气： 气温高，降雨少的年份，种子的成熟期较早。
一、 采种
1、 干果类的调制
（一）脱粒
• 方法： • 凡是干果类含水量低的可用“阳干法”。 • 凡是含水量高的种类一般不宜在阳光下晒干， 要用“阴干法”
一、 采种
2、 质果类的调制
（一）脱粒
• • •
方法：因其果或花托为肉质，含有较多的果胶 及糖类，容易腐烂，采集一必须及时处理，否则 会降低种子的品质。一般多浸水数日，有的可直 接揉搓，再脱粒，净种，阴干，凉干后贮藏。 注意事项： a、从肉质果取得的种子，要立既放入通风良好的 室内或荫棚下凉4—5天。 b、堆沤时应经常翻动
（一）种子的呼吸
• 有氧呼吸过程： • 葡萄糖 丙酮酸＋氧 ＋水＋能量 • 无氧呼吸过程： 二氧化碳
• 葡萄糖 丙酮酸（缺氧条件） 乙醇（CH3CH2OH）＋能量
乙醇发酵
（一）种子的呼吸
• 呼吸作用可用两个指标衡量： • 呼吸强度：指单位时间内。单位重量种 子放出的二氧化碳量或吸收的氧气量。
• （表示种子呼吸活动强弱的指标）
采种方法
采种方法根据种粒的大小，种子成熟后脱落的特点 和时间不同，分为树上采种，地面收集，伐倒木采 集和水面收集。 （1）树上采种 又称立木采种，适用于脱落后不易从地面收集的小 粒种子。如：杉木、马尾松、泡桐、木荷。 采种工具：采种车、摇树机、采种刀、剪、镰、耙 等
一、 采种
（五） 采种方法
（2）地面收集 适用于地面平缓，杂灌少，大粒种子的收集 自然脱落 击落法 震落法 （3）伐倒木采集 结合主伐进行 （4）水面收集 池塘、水库边缘的母树种子落在水面，可采用水 面收集
一、 采种 （一 ）
种实的成熟
• 3、生理后熟 种子达到形态成熟时，种胚还很小，未发育完全， 只有在采收后再经过一段时间，种胚才能发育完全， 具有正常的发芽能力。
一、 采种 （一 ）
种实的成熟
种实成熟时的特征
球果类： 果鳞干燥、硬化、微裂、变色。如杉木、 马尾松等的球果幼时青绿色，成熟时变成 黄褐色、紫褐色
一、 采种
（三 ）采种期确定
1 、物候观察 2 、球果成熟的测定 美国的林学家根据针叶树球果在成熟过程中因 水分散失，球果比重下降的原理，研究出几个 树种球果成熟度的比重指标，用几种油类配成 特定的漂浮液，从树上摘下2-5球果随即投入试 液中，凡上浮的球果已成熟，未成熟的球果因 比重大而下沉。 例：火炬松球果成熟时比重为0.8，1份煤油 (0.8)加4份亚麻油(0.93)配成的试液，可测定火 炬松球果的成熟度。
一、 采种 （五） 采种方法
• （5）采种注意事项 • a 根据预测，做好采种，用种，调拨计划。 • b 组织专门队伍，定山、定人，注意保护母树，防止杀 鸡取卵。 • c 雨天路滑不宜采种，种子吸水多，易发热霉。 • d 种子登记（采种地点、时间、方法、数量、母树状况 等）。
二
种实的调制
目的：为了获得纯净的、适于播种或贮藏的优良种子。 内容：脱粒、净种、干燥、去翅、分级等。 （一）脱粒 方法：分三大类 1 干果类的调制 （蒴果类、坚果类、翅果、荚果、骨突果） 2 质果类的调制（核果、仁果、桨果、聚合果等） 3 球果类的调制
少活动。低于9%阻止昆虫活动）。
（二）影响种子呼吸的因素
3 空气相对湿度
种子有较强的吸湿能力。 一般种子相对湿度控制在50—60%。
（二）影响种子呼吸的因素
4 温度
温度过高会使蛋白质凝结。 温度过低会使种子遭受冻害。 一般种子贮藏的最适宜温度是0—5º C，含 水量低的种子可以用低温贮藏。 在0—50º C间，种子的温度每降低5º C，种 子的寿命则会增加1倍。
（二）种子内的生理活性物质
酶：随种子的成熟而降低 维生素：B、C、E 激素类：调控种子发育、成熟、萌发和生长的作用。 主要有： 生长素（IAA） 赤霉素（GA） 细胞分裂素（CK） 乙烯（E） 脱落酸（ABA）
（三）种子的其他化学成分
• • • • • • 叶绿素 类胡萝卜素 黄素酮 花青素 单宁 酚类等
第四节
种子活力的生理基础
一
种子活力
• 概念：种子活力是种子特性的综合，这些特性决定着 种子或种子批在发芽和种苗生长期的活性及行为表现 水平。 • 特性包括： • 发芽期间的一系列生物化学过程与反应 • 种子发芽和种苗生长的速率和整齐度 • 贮藏与运输后的表现，特别是发芽能力的保持 • 田间表现，包括出苗、生长速度和整齐度 • 在逆境下种子的萌发能力
变的鲜艳）
一、 采种 （一 ）
1、生理成熟：
种实的成熟
概念：当种子的营养物质贮藏到一定成度，种胚形成， 种实具有发芽能力时。 特点： a、营养物质还处于易容状态，未积累完全。 b、含水量高，呼吸作用旺盛。 c、种皮不致密，不完全具有保护能力。 达到生理成熟的种子，种粒不饱满，种仁易干缩，种子 不耐贮藏，易于丧失发芽能力，属于低活力种子，
一、 采种 （四）
采种母树的选择
• 选择采种母树的地点与林分，以及采种母树的 条件必须符合第二节《采种母树林》的规定。 符合条件的林缘木和距林分较近，发育正常的 孤立木，都是采种的主要对象，距林分较远的 孤立木不能采种，也不要从疏林树木上采种。 • 采种母树年龄，参照第一节采种母树的盛果期。
一、 采种 （五）
• 呼吸系数：是指种子在单位时间内，放 出二氧化碳和吸收氧气的体积之比。
• （表示呼吸底物的性质和氧气供应状况的一种指标）
（二）影响种子呼吸的因素
1、种子本身状况： A 种皮结构（透水、透气） B 种子的内含物（脂肪、蛋白质、淀粉） C 种子的成熟度、损伤和冻伤状况等 D 种粒大小、种胚大小等
（二）影响种子呼吸的因素 2 、种子的含水量
三个概念的比较
• 种子活力：是种子所具有的生活能力的总表 现 • 种子生命力：指种子有无生命活动的能力。 • 种子生活力：种子潜在的发芽能力
二 种子的化学成分
• • • 种子的营养成分 种子的生理活性物质 其它化学成分