湖南安化黑茶的图片

安化黑茶的九大功效与作用

安化黑茶的九大功效与作用安化黑茶，是指中国安化产区所产的黑茶，因其产地而得名。

安化黑茶有着悠久的历史，被誉为“黑茶之祖”，是中国六大茶类之一。

它不仅有着独特的口感和香气，还具有许多极为珍贵的功效与作用。

下面将为您介绍安化黑茶的九大功效。

第一，减肥瘦身。

安化黑茶是一种低卡路里、低脂肪、低糖分的饮品，常饮安化黑茶有助于加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。

同时，它还可以抑制脂肪吸收，降低血脂和胆固醇的含量，帮助减轻体重，达到减肥瘦身的效果。

第二，降低血压血脂。

安化黑茶富含多种微量元素和茶多酚，这些成分具有很强的降压、降脂和抗动脉硬化的作用。

长期饮用安化黑茶可以有效调节血压和血脂水平，降低患心血管疾病的风险。

第三，抗氧化抗衰老。

安化黑茶中含有大量的茶多酚、茶黄素、咖啡碱等有机化合物，它们具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，使皮肤更加紧致细腻，延缓衰老。

第四，消炎杀菌。

安化黑茶富含茶多酚和微量元素锌、锰等，这些成分具有很强的抗菌和杀菌作用，可以有效抑制各类病菌的生长。

长期饮用安化黑茶可以预防感冒、咽炎等疾病的发生。

第五，降血糖。

安化黑茶中的茶多酚和多糖等成分能够减缓肠道对糖类的吸收和降解，从而有效降低血糖水平，适合糖尿病患者饮用。

第六，促进消化。

安化黑茶含有茶碱和茶多酚等成分，能够刺激胃液的分泌，增强消化功能，促进食物的消化吸收。

此外，安化黑茶还具有抑制细菌和保护胃黏膜的作用，对胃肠道不适有缓解作用。

第七，抑制肿瘤的生长。

安化黑茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

研究表明，安化黑茶中的茶多酚能够通过多种途径抑制肿瘤的发生和发展，具有很好的抗癌作用。

第八，改善睡眠质量。

安化黑茶中含有的茶碱和茶氨酸等成分可以提神醒脑，帮助消除疲劳。

同时，安化黑茶中的一种物质叫做茶多酚酸，它具有镇静作用，能够促进睡眠。

适量饮用安化黑茶能够改善睡眠质量，缓解失眠的问题。

第九，护肤美容。

安化黑茶介绍的ppt

1.砖茶压蒸车间
2.“安化茯砖茶”黑毛茶
3. 压制茯砖茶时称黑毛茶重量
4.将称重后的黑毛茶进行蒸压
5.茯砖茶压制
6.茯砖茶压制模
7.拖运茯砖茶压制模具
8.茯砖茶在压制模中压制
9.将压制好的茯砖茶脱模
10.茯砖茶干燥车间
11.把压制好的茯砖茶摆放在发酵车间
千两茶生产工序
• • • • • • • 1.千两茶人工选原料茶 2.蒸汽蒸千两茶原料 3.千两茶包装灌茶 4.木棒压千两茶 5.人工滚压千两茶 6.木槌打千两茶 7.露天晾晒千两茶
安化黑茶,古丝绸之路上的神秘之茶
世界只有中国有,中国只是安化有
黑茶的总类
三尖、三砖、• • • • • • 1.砖茶压蒸车间 2.“安化茯砖茶”黑毛茶 3. 压制茯砖茶时称黑毛茶重量 4.将称重后的黑毛茶进行蒸压 5.茯砖茶压制 6.茯砖茶压制模 7.拖运茯砖茶压制模具 8.茯砖茶在压制模中压制 9.将压制好的茯砖茶脱模 10.茯砖茶干燥车间 11.把压制好的茯砖茶摆放在发酵车间
安化黑茶
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥四大工艺加工而成的黑毛茶，其色泽黑褐油润、滋味醇和微涩、汤色橙黄、略带独特松香。因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。
黑茶的起源
• 安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
包装
• 茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此茶叶包装应运而生。

安化黑茶

前言：这就是----安化黑茶安化黑茶：富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮，古丝绸之路神秘之茶，历朝“以茶治边”的手段。

人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。

安化黑茶：在马王堆的汉墓里，在盛唐的宫廷中，在成吉思汗的马背上，在大明王朝的茶马司，在左宗棠的新疆行营，在万里茶路的南方起点-安化县黄沙坪…，茶马古道的沧桑验证着安化黑茶的历久弥香…安化黑茶：蕴含深厚的中华传统文化，它独特的历史造就了自身独特的魅力；产品可以永久收藏，它独特的生态环境和成茶机理形成自身独特的功效，效果和风味。

它的独特正在引起世人独特的关注，在日本称为“瘦身茶”，韩国称“美容茶”，东南亚称“苗条健康茶”。

安化黑茶：牧民生命茶；民族团结茶；最早外销茶；历朝贡品茶；文化底蕴茶；健康养身茶；王者风范茶；收藏价值茶。

安化黑茶,古丝绸之路上的神秘之茶世界只有中国有,中国只是安化有安化黑茶茶语1边疆牧民的生命之饮,现代富贵病的克星 2一款神奇食品,一座健康富矿3人类健康的新希望 4世界最具特色的神奇食品5神秘的金花，神秘的石头 6边销茶,共产党茶,毛主席茶7安化野尖,黑茶顶尖 8源于野生品种,出自雪峰深山第一章：安化黑茶到底是什么茶？安化黑茶是以湖南省安化地理保护范围内的茶叶为原料，在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。

安化，中国黑茶的发源地。

过去，安化黑茶主要销往边疆，保证边疆牧民的供应，因此又被称为边销茶。

边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶，一日无茶则滞，三日无茶则病”，千百年来，安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。

1972—1974年，长沙马王堆一，三号汉墓出土有“茶叶”，竹简，经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。

安化黑茶的历史由此达到2300年。

它是富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮；它是古丝绸之路神秘之茶，历朝“以茶治边”的手段；它是人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。

安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识

安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味甘醇或微涩;耐冲泡。

下面，店铺为大家讲讲安化黑茶的特点，快来看看吧!饮用方法多样(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2 分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。

(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。

收藏鉴赏安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。

产地优越(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。

其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间。

东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。

(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。

临床试验证明：湖南安化黑茶,华莱黑茶有哪些药理作用精

临床试验证明:湖南安化黑茶有哪些药理作用中国湖南安化黑茶有哪些药理作用?喜欢喝安化黑茶的亲们,你们知道吗?本期，我们就来看下临床试验证明湖南安化黑茶的药理作用。

现代医学认为:茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。

茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。

中国湖南安化黑茶有哪些药理作用？黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。

临床试验证明，黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代，利用高通量筛选技术, 选择10个现代疾病的模型,研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。

1、通过模型评价发现,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。

2、此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

3、同时，化学试验发现千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分。

4、这些都给健康带来了新的希望，也说明尽管湖南黑茶的原料比较粗老，边疆人民却长期以来一直依赖它、选择它,是有其深刻的科学道理的。

5、数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮「宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。

现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。

1、由于茯砖茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积。

2、世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

3、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。

常喝用粗老叶做的安化黑茶可抗癌

常喝用粗老叶做的安化黑茶可抗癌常喝用粗老叶做的安化黑茶可抗癌东莞喝茶的人中，绝大部分人都在追求高档茶喝，对市面上这种盲目的追求顶尖级别的茶叶的现象，湖南省茶行业协会理事、东莞茶叶行业协会副会长、东莞茶文化促进会顾问、国内资深茶人肖鸿认为不可取，他说：中国有6大类的茶，但并不是所有的茶都是用尖叶做的最好，就像湖南安化的黑茶，用粗老叶做出来的产品，有抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化等功效。

;黑茶的保健功效很了得在湖南黑茶的原产地安化，有这么一句话：叶子包得盐，梗子撑得船。

;说的就是用粗老叶做的黑茶传品。

肖鸿此次到第五届东莞茶博会，将大力推广黑茶知识，给东莞的茶友带来地道的黑茶冲泡方法，起到正本清源的作用。

地道的湖南安化黑茶，采用传统的五大制茶工艺（杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥），再加上以云台大叶种为代表的安化原材料制得。

叶子粗老不是不好，不同的茶品质特征不一样，采用有一定成熟度叶片来做的黑茶，其茶多糖含量明显高于采用嫩叶制成的产品，前者的茶多糖含量大概是后者的5~10倍。

茶多糖可以降血压，对胰岛细胞的活性起到保护作用，增加肾小血脉的流量。

粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

这些功效恰恰是现代都市人所需要的。

;肖鸿给记者分析粗老叶制成的黑茶好处。

此外，黑茶特有的金花主要生长在木质纤维上，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维除了给金花提供养分，还可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能。

肖鸿建议消费者不要盲目地追求嫩叶制成的茶，用粗老叶制成的黑茶，功效和品质也非常不错。

茶内含有多种微量元素千百年来，安化黑茶作为专供西北人民喝的茶种，其好处得到了历史验证：能分解油腻、保湿锁水、补充营养。

安化土质为冰积岩，含有大量的钾离子，钾离子的主要功效是保湿锁水，与人体内的纳起到平衡作用，阴虚失眠多梦是缺钾的表现。

采用安化采集的茶叶制成的黑茶，也富含钾，有助于提高睡眠质量。

黑茶中含有的另一种微量元素是锗，锗是血液清道夫。

茶文化--中国黑茶

茶文化--中国黑茶黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。

出现于1034年，距今已有近千年的历史。

由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。

主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。

黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)，四川黑茶(边茶)，雅安藏茶(黑茶鼻祖)，云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶，陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。

黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。

茶马交易的茶是从绿茶开始的。

当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。

久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。

黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北等地有加工生产。

黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

“黑茶”二字，最早见于明嘉庆三年(1524年)御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。

地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。

每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”(《甘肃通志》)。

此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。

四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。

他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二，其中最有名、规模最大的是陕西“义兴茶号”，从明代嘉靖25年开办，到现代的义兴茶号已有460多年的历史，堪称中国古代商界的一个奇迹。

安化黑茶的收藏价值

安化黑茶的收藏价值安化黑茶，我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富，北宋熙宁年间(公元1074年)的史料中就有相关记载。

按照生产地区和工艺的不同，黑茶的种类有：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川边茶(如南路边茶、西路边茶)、滇桂黑茶(如云南普洱茶、广西六堡茶)等，那保质期多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！安化黑茶保质期湖南黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。

不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

安化黑茶保存方法1、铁罐的储藏法：储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。

储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。

2、热水瓶的储藏法：热水瓶能保温，是由于其瓶胆中间真空和内层瓶壁镀有反射系数极高的镀层，两者缺一其保温性能就大为下降。

然而，保温性不好的热水瓶，用来贮茶，废物利用，仍然是有效器皿。

贮存方法是，把瓶胆的空间装满茶叶，盖好塞子。

若一时不饮用，可用蜡封口，这样可以保存数月，仍如新茶。

利用热水瓶胆时，隔层不能破损，而且茶叶一定要十分干燥。

当然瓶口破损不能封口的，更不能使用。

3、陶瓷坛储存法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。

石灰隔1-2个月更换一次。

这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质。

4、食品袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

安化黑茶的功效与作用及禁忌

安化黑茶的功效与作用及禁忌安化黑茶的功效与作用一：减脂消食的作用。

安化黑茶中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维不能被消化，它长时间停留在胃里，会给人带来饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到维持体重的作用。

安化黑茶的功效与作用二：降血糖作用。

黑茶中有两种类似胰岛素的物质，即茶黄质及茶红质，这两种物质能够代替胰岛素有着降血糖作用。

因此无论是健康的人还是糖尿病患者，都可以饮用安化黑茶来养身。

安化黑茶的功效与作用三：消除食滞、生津和清理肠道的作用。

安化黑茶中鞣酸含量较高，它有着消除食滞、生津和清理肠道的功效，适合餐后饮用，如果你吃得过饱，用它来消除食滞再好没有了。

安化黑茶的性质温和，几乎适合所有人饮用，特别是对于中老年人来讲，常喝安化黑茶是不错的选择。

安化黑茶的功效与作用四：提高免疫力的作用。

安化黑茶含有丰富的茶多糖，可诱导体内糖代谢、降低血脂、降低血压、降低血糖、抗凝血、抗血栓形成、提高免疫力、抑制癌细胞增殖等。

安化黑茶中咖啡因较低，与其他茶类相比，不会影响到睡眠。

何时喝茶?喝什么茶好?这是很多茶叶爱好者都十分关心和在行的问题。

但是，“闻道有先后，术业有专攻。

”并不是所有的茶叶都能用统一的标准来判断，饮用黑茶便是如此。

业内人士指出，黑茶有七个“饮不得”值得大家关注。

据广东清远市安化黑茶白沙溪专卖店的负责人黄女士介绍，冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。

这是因为它茶性温和，善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力。

同时，冬季进食油腻食品增多，黑茶能刮油、消食、去腻。

但是，黑茶在饮用过程中也有诸多忌讳。

具体如下：1:忌饭后喝茶。

茶叶以绿茶为主中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

2:忌发烧喝茶。

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

3:溃疡病人忌喝茶。

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

黑茶--安化黑茶介绍

黑茶--安化黑茶介绍安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。

至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。

1茶叶历史兴于汉唐安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。

856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。

延于五代及宋安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。

翟守素开梅山之后，宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。

北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。

五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。

又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。

“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。

南宋时期，淳熙二年(1175年)，以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。

“四保”贡于明洪武二十四年(1391年)起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。

明嘉靖三年(1524年)，史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。

这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。

安化黑茶的饮用方法及注意事项

安化黑茶的饮用方法及注意事项
安化黑茶，一种黑茶，原产于湖南省安化县。

安化县生产黑茶历史悠久。

早在明朝万历年间，它就被正式定为“官茶”，用于茶叶运销西北。

安化黑茶的饮用方法：
1、黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶
2、千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶
3、取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可
千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指
饮用黑茶注意事项：
1、泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

2、好的黑茶在制作过程中可以发金花。

灵芝也有金花，有助于防癌。

好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。

根据目前的研究报告：中国89%的人口处于亚健康状态，这不仅与周围环境的变化有关，还与人们不注重养生有关。

保健是一件非常重要的事情。

在现实生活中，我们有很多保健方法和材料，比如黑茶，它对人类保健的作用非常明显和巨大。

黑茶营养丰富，最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和碳水化合物。

对于以牛羊肉奶酪为主食，缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用黑茶是人体必需矿物质和多种维生素的重要来源。

据说是生命之茶。

黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力，其中的多酚类物质能有效抑制自由基的活性，提高人体的排毒和防御功能，给皮肤带来前所未有的清新感受。

这会增加身体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙光滑。

天尖茶冲泡-图解湖南安化黑茶天尖茶的冲泡步骤

天尖茶冲泡-图解湖南安化黑茶天尖茶的冲泡步骤湖南安化黑茶天尖茶天尖茶冲泡-历史珍品，而今如何一洗铅华？安化黑茶天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。

内质香气醇和带松烟香，汤色橙红，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。

贡尖条索粗壮，色尚黑润。

香味纯正带松烟香。

生尖外形折片多于条索，色泽较花杂，汤色稍暗，香味平和显粗淡，叶底黑褐。

“三尖”茶既可泡饮，也可以煮饮，既适合清饮，也适合整理奶茶。

如何才能喝到一壶好的皇室贡品茶？冲泡方法以天尖茶为例：天尖茶冲泡-天尖，安化黑茶天尖的冲泡方法，天尖怎么喝？茶具的搭配冲泡天尖黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。

一般用汝窑、厚壁敞口紫砂壶、陶壶或怡清源如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

安化黑茶天尖冲泡茶具茶器-如意杯冲泡快捷，使用用方便，饮用卫生。

在家庭，办公室，出差均使用方便。

可以一个人使用，也可以再添几个茶杯，将茶汤分给多位朋友使用。

怡清源如意杯组成细节图：如意杯由杯盖，内杯，外杯三大部分组成。

杯盖反过来可以将内杯放在上面，内杯里面的茶水就不会露在茶桌上，将内杯的按扭按下，茶水就风流到了外杯中，可以用外杯一人使用，也可以分给多人使用。

如意杯细节图：外杯如意杯细节图：内杯，有出水按扭如意杯细节图：内杯上的出水按扭天尖茶冲泡-注意：内杯上的出水按扭。

下面有止水弹簧。

止水弹簧偏离止水孔就水流不止，其实摇正就可以了，很多消费者朋友不知道这个小窍门，经常投诉以为是内杯坏了，其实不然。

如意杯包装图片如意杯操作简便，适宜冲泡各种茶，寓意“万事如意”，可以代替一组茶具，完成冲泡，过滤，饮用全过程；可根据冲泡时间长短控制茶汤的浓度，满足个人喜好，而且冲泡方便。

用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：天尖茶茶水比为1:40左右。

冲泡方法：1、取茶：剪开十字状篾条，打开篾篓；2、投茶：取5g左右天尖放入怡清源“如意杯”中；3、冲泡：加入100℃沸水冲泡8秒，随即将茶水倒掉，起到润茶的作用；冲入沸水，习惯喝淡茶者冲泡约1分钟，习惯喝浓茶者冲泡约2分钟即可饮用；4、茶水分离：按下如意杯按钮使茶汤分离，可连续冲泡数次；5、品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。

安化黑茶的基本知识

安化黑茶的基本知识1、什么是黑茶？六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。

2、什么是安化黑茶？采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。

有较强的消食降脂等功效。

3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？均属黑茶，但有区别:4、黑茶有哪些保健功效?消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。

此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。

5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗?“发花” 是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。

即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。

6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。

7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？均属黑茶。

同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。

8、为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。

适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。

国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。

现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。

9、为什么黑茶会越陈越香？在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。

越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。

10、黑茶如何进行储藏？清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。

11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？用黑茶刀顺茶纹路撬。

高马二溪安化黑茶

高马二溪安化黑茶—世博名茶、健康之饮1. 什么是安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为"黑茶"，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。

中国的"黑茶"一词源自安化，所以称为"安化黑茶"。

安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、"发酵"、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，再以处置黑毛茶为原料精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。

3. 安化黑茶主要有哪些产品？安化黑茶其主要产品有"三砖、三尖、一卷"，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。

黑砖茶：黑砖茶的原料成分为80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。

这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分拣梗、风选破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。

半成品再经过蒸压、烘焙干燥、包装等工序，制成黑砖茶。

砖茶色泽黑褐，香气纯正，口感醇厚，微涩，回甘。

它就相当于生茶，陈放时间越长，口感越好，且不失特色。

花砖茶：花砖茶源自花卷茶，计划经济时期，由于花卷茶压制耗时、耗工、人力花费高等原因使产量降低、成本提高。

为了解决供销矛盾，所以缩小茶叶体积、减少茶叶重量、采用机器压制、制成花砖茶。

花砖茶选料大部分为二三级黑毛茶，总含梗量15%。

毛茶进厂后，要经过筛分拣梗、破碎、拼堆等工序，长时间发酵，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

原料发酵时间及程度比黑砖长、重，所以口感比较醇和。

花砖茶色泽类似于猪肝色，香气陈醇，微带松香，口感醇和，润滑。

它就相当于熟茶。

茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。

安化黑茶简单介绍

安化黑茶简单介绍安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，是湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。

安化黑茶以其独特的特质而闻名，可以存放收藏百年，越陈越香，越陈越好喝。

在中国的黑茶家族中，只有“安化黑茶”这个学术名称和平时的称呼相统一，其他黑茶如云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等并不被直接称作黑茶。

安化县位于湖南中北部，与张家界国家森林公园毗邻，地理环境优越，溪流纵横，崇山峻岭，云雾缭绕，是高质量茶叶的最佳产区，被公认为优质茶生产带。

这里也是世界上冰碛岩最集中的地区，拥有世界级的冰碛岩资源，占全球冰碛岩的85%以上，独特的地质环境对茶叶的品质起着重要作用。

安化黑茶以湖南地方标准界定区域内生长的安化云台大叶种、槠叶等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，制作需要经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等工序，制成黑毛茶后再进行蒸压，形成各种形状的紧压茶。

其中，渥堆发酵和松柴明火干燥是安化黑茶最具特色的工序，如果没有这些工序，就不能称之为安化黑茶。

安化黑茶主要有“三尖”、“三砖”和“一卷”等品种。

三尖茶是指天尖、贡尖和生尖，采用不同等级的鲜叶加工而成，是安化黑茶中的上品。

三砖茶是指茯砖茶、黑砖茶、花砖茶。

茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶。

茯砖茶内有“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

黑砖茶和花砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶。

安化千两茶又称花卷茶，以安化黑毛茶二级和三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工而成。

安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

安化黑茶因其透明洁净的茶汤、轻新的叶底形质、浓郁清正的香气、长久悠远的回甘和多样的茶香而受到喜爱。

天尖茶历史-湖南安化的传奇黑茶贡品

天尖茶历史-湖南安化的传奇黑茶贡品清道光年间，有一种茶被列为贡品，供皇室饮用，是清皇帝专用茶，并成为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品——它就是安化天尖茶。

天尖茶是以芽叶制作的散黑茶（非紧压），是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中“三尖”（天尖、贡尖、生尖）之一，是湖南安化黑茶的上品。

湖南安化黑茶的上品，安化天尖茶被列入清道光年间贡茶。

怡清源简伯华（图中）饰演《菊花醉》天子评茶官，选贡品天尖茶。

外形色泽黑润乌亮，内质香气清高鲜活，汤色橙红通透，滋味浓厚鲜甜，高贵享受独一无二！安化天尖茶，以湖南安化谷雨时节优质茶鲜叶为原料，采用雪峰山脉高山竹篾篓为包装，按古茶方加工，经神秘的“七星灶”醇化工艺精制而成；通风透气便于常年存放，而且功效显著，消食去腻降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心饮用。

珍罕品质、古老工艺、独特功效、皇室贡茶……等等这些已经决定了安化天尖茶不仅仅是单纯意义上的茶饮，更是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。

近年来，独具品质功效以及文化底蕴的湖南特产安化黑茶逐渐走进大众视眼，并呈现新的姿态。

除了创新黑茶产品、推出时尚健康新茶饮外，有实力的茶企在安化黑茶的品牌以及文化推广方面也下足功夫。

湖南黑茶名企怡清源与张纪中执导的《菊花醉》就是一部传递安化黑茶深厚文化的大戏。

剧中安化天尖茶更是以皇室贡茶的身份特别亮相。

古代作为达官贵人的送礼佳品，安化天尖茶在现代社会也难掩光芒，因为其珍罕价值以及保存升值力，近年来也成为大家礼尚往来表达情谊的送礼热品，人气更甚从前。

大家很多的人都知道这个天尖茶，但是你们知道他们的制作的主原料吗？那我来告诉你吧！他的加工主原料就是黑毛茶，这种茶叶饮用起来，口感异常甘醇，是历史上顶尖级别的黑茶。

步骤/方法这天尖茶有着好的原料，经过一流的技术加工，原生态的包装加上这茶叶的独特保健功效，就更是体现这个天尖茶的价值，这些在以前可是皇室贡品，世人眼里的珍品，以前一般天尖和贡尖是贡品茶，都是皇室饮用。

安化黑茶知识

安化黑茶知识安化黑茶一( 定义:安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。

二( 工艺:杀青——揉捻——渥堆——发酵——干燥(安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。

其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。

) 三( 分类:安化黑茶的品种概括起来，主要有三尖、四砖一花卷，三尖指的是天尖、贡尖、生尖，四砖指的是茯砖、花砖、黑砖、青砖，一花卷指的是花卷千两茶。

其中千两茶因其体积巨大、风味独特，被誉为“世界茶王”、“浓缩的茶文化的经典”。

1.什么是天尖,天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用，天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。

2.三尖的区别是什么,天尖:是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，4.什么是茯砖茶,茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。

特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50。

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。

因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。

茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。

烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。

湖南安化黑茶的功效与作用

湖南安化黑茶的功效与作用湖南安化黑茶是湖南安化地区特产的一种发酵茶。

它是以湖南安化土壤肥沃、气候适宜的生环境，在野生茶树的基础上经过精心培育和特殊工艺制成的一种茶。

黑茶的发酵度较高，因此具有独特的功效与作用，下面我们来探讨一下。

一、排毒养颜湖南安化黑茶中富含丰富的维生素和矿物质，对于排毒养颜有着显著的效果。

茶中的多酚可以清除体内的自由基，减少皮肤老化以及色素沉着。

而茶多酚对于淡化黑色素斑、提亮肤色有一定的作用。

此外，黑茶还含有黄酮类化合物，能够抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，达到美白的效果。

二、降脂减肥湖南安化黑茶中的茶多酚和儿茶素可以促进脂肪的氧化分解和代谢，减少脂肪的积累，从而起到降脂减肥的作用。

此外，黑茶还含有一种特殊的物质——茶多糖，它可以强化肠道功能，促进食物的消化吸收，减少脂肪的吸收，帮助调节体内脂肪代谢平衡，达到减肥的目的。

三、保护肝脏湖南安化黑茶所含的茶多酚和茶多糖具有良好的抗氧化作用，可以减少自由基对肝脏的损害，保护肝细胞。

同时，黑茶中的黄酮类物质也有增强肝功能的作用，能够促进肝脏的代谢和解毒能力，减少有害物质对肝脏的损伤。

四、促进消化湖南安化黑茶中含有大量的茶多糖，对于促进肠道蠕动、增加肠道黏液分泌、缓解便秘等有明显的效果。

此外，黑茶中的茶多酚还能够抑制胃液的酸度，减少对胃黏膜的刺激，对于缓解胃炎、胃溃疡等胃部问题有一定帮助。

五、增强免疫力湖南安化黑茶中富含丰富的维生素C和茶多酚，可以增强机体免疫力，抵抗疾病的侵袭。

茶多酚还能够促进巨噬细胞的活性，帮助清除机体内的有害物质和细胞垃圾，提高免疫系统的功能。

六、调节血糖湖南安化黑茶中的茶多糖能够促进胰岛素的分泌，提高细胞对于糖的摄取和利用，调节血糖的平衡。

对于预防和辅助治疗糖尿病有一定的效果。

七、抗菌抗病毒湖南安化黑茶中含有丰富的茶多酚，具有明显的抗菌抗病毒作用。

科学研究证实，茶多酚可以抑制许多细菌和病毒的生长和繁殖，对于预防和辅助治疗感冒、肺炎、口腔溃疡等有一定的功效。

湖南安化黑茶名山特点

湖南安化黑茶名山特点
高马二溪茶叶：高马二溪的茶在存放三年后，入口呈“樟香”味。

类似吃薄荷糖的感觉。

芙蓉山茶叶：该区的茶叶片肥厚柔润、汤色橙黄或橙红、口感甘甜淡雅，带参香或“兰香”味。

天台山茶叶：外形色泽黑褐；叶大舒展，汤色橙黄透亮；滋味淡雅甘甜，当年新茶微苦, 有似于“巧克力”苦的感觉, 呈糯香；极耐冲泡。

九龙山茶叶：其茶清香馥郁，茶汤橙黄或橙红，色泽黑褐，口感微苦，回甘明显，带蜜香或枣香味。

五龙山茶叶：本区的茶呈“甘蔗”的甜味，且浸入感强。

喝后回甘，回味持久不散。

甜似“蜜”闻之樟香，茶气卓著，生津回甘强烈。

磬子山茶叶：本区的茶呈“甘蔗”的甜味，且浸入感强。

喝后回甘，回味持久不散。

甜似“糖精”。

天井山茶叶：叶形肥厚狭长、口感回甘厚重、汤色橙黄或橙红、中草药香气明显，新茶微涩。