第一章旅游与旅游学
旅游学概论 第一章 旅游活动的历史发展
（1）1983年11月，作为试点，广东省率先开放本省 居民赴香港旅游探亲。1984年，国务院批准开放内 地居民赴港澳地区的探亲旅游。 （2）1990年，经国务院批准，国家旅游局发布实施 了《关于组织中国公民赴东南亚三国旅游的暂行管 理办法》，旅游目的地限于新马泰三国，以后又增 加了菲律宾等。
（3）1997年7月1日正式实施了《中国公民自费出国 旅游管理暂行办法》，标志中国出境旅游市场的形 成。
第一章
旅游活动的历史发展
现今意义上的旅游活动的渊源可以追溯至古 代，但不能说现今意义上的旅游活动在古代 便已存在。 基本共识：人类现今意义上的旅游活动从早 期的旅行活动发展和演变而来的。 位移、迁徙——旅行——旅游
第一节
人类早期的迁移活动
人类活动的核心目的——求生存（“迁徙往来无常处”）
1、1841年的创举 通过包租火车，组织了一次规模很大的 团体旅游活动。 ﹡近代旅游业开端的标志 公众性 规模大 全程陪同 ﹡“业余活动”
2、1845年的商业性尝试 决定开办商业性的旅行社业务，并于当年夏天 首次组织团体消遣旅游。 莱斯特－利物浦 （1）出于纯商业性的营利目的
（2）组织的是过夜旅游
（3）1991年，《关于国民经济和社会发展十 年规划和第八个五年计划纲要》中，正式明 确将旅游业的性质定为产业。 （4）1995年5月1日起，我国实行周五工作制， 每周有两天的“双休日”。 （5）1999年5月1日，全国实行五一、国庆七 天长假制（加上传统春节，被称为三个旅游 “黄金周”）。
（三）入境旅游、国内旅游和出境旅游全面发展阶段 （1997年至今） 出境旅游市场形成
2.三大宗教地位的确立和宗教改革运动的进行 3.马可·波罗的中国之行 4.文艺复兴运动
《旅游学概论》笔记_学习笔记
《旅游学概论》笔记第一章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征1.2旅游的历史与发展1.3旅游的类型与分类1.4旅游的社会经济影响第二章：旅游市场与需求分析2.1旅游市场的概念与构成2.2旅游需求的特点与影响因素2.3旅游者行为分析2.4旅游市场细分与目标市场选择第三章：旅游资源与产品3.1旅游资源的分类与评估3.2旅游产品的概念与特征3.3旅游产品的开发与管理3.4旅游资源的可持续利用第四章：旅游业的组织与管理4.1旅游企业的类型与功能4.2旅游业的管理模式与结构4.3旅游业的人力资源管理4.4旅游业的营销策略第五章：旅游政策与法规5.1旅游政策的制定与实施5.2旅游法规的内容与作用5.3旅游安全与风险管理5.4旅游可持续发展政策第六章：未来旅游发展趋势6.1数字化与智能旅游6.2生态旅游与可持续发展6.3文化旅游与体验经济6.4全球化对旅游业的影响第1章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征旅游是指人们为了休闲、观光、探险、文化体验等目的，暂时离开通常居住地，前往其他地方并返回的活动。
旅游的定义包含以下几个方面：目的性：旅游是有明确目的的出行。
过程性：包括出发、旅程和返回的全过程。
临时性：旅游者在目的地停留时间相对较短，通常不超过一年。
动态性：旅游活动是一个动态的过程，受时间、空间及个人因素影响。
旅游的特征：文化性：旅游活动常常涉及不同文化的交流与体验。
经济性：旅游是推动经济发展的重要因素之一。
社会性：旅游活动通常是人与人之间的互动。
休闲性：旅游旨在放松身心，享受生活。
旅游者的分类：按目的：休闲旅游、商务旅游、探险旅游、宗教旅游等。
按出行方式：跟团旅游、自助旅游、背包旅游等。
旅游的价值：文化价值：促进文化传承与交流。
经济价值：创造就业机会，促进地方经济发展。
社会价值：增进人际关系与社会和谐。
1.2旅游的历史与发展旅游的历史可以追溯到古代，随着人类社会的发展，旅游形式不断演变。
原始社会：人类为生存迁徙，旅游活动以寻找食物和栖息地为主。
旅游学概论第一章
• 2、三次社会大分工是旅行产生的根本前提
• •
旅行产生的根本前提：社会大分工。它产生于原始 社会末期，它是伴随商业活动的兴起而产生的 旅行：是人们出于迁徙以外的任何目的，离开自己 的常住地到异地作短暂停留并按原计划返回的行为。
•
• 总结：在最初的年代中，主要是商人开创了旅行的通
道
迁徙与旅行的区别 1 、迁徙目的是为求生存而不是消 遣游玩。 2 、迁徙离开原来居住地而不是暂 时的。 3 、旅行离开后一般还要返回原来 住地。
二、旅游专业学生为什么要学习 《旅游学概论》？
• 一是可以帮助学生形成对旅游的总体认识 （其它课程则是形成部分或某方面的认识） • 二是为其它专业课程的学习打下基础。பைடு நூலகம்
本课程在旅游管理专业课程体系中的地位 和作用
景区（点）经营与管理 旅游心理学 旅游资源规划、 开发、保护
主要客源国概况
旅游学概论
旅游市场营销
重点 难点
中国古代旅行的类型，近代旅游的产生，现代 旅游发展的特点，现代中国旅游业发展趋势。 近代旅游产生的原因，现代旅游发展的原因， 中国现代旅游业的发展阶段
教学方法 讲授法
今天的旅游业从何而来？旅游业在发生着怎样 课堂导入 的变化？
旅游活动是否自古有之？
第一节
十九世纪中叶之前旅行的发展
随着旅游活动的发展，过去的客栈、 驿站已经不能适应旅客的需要， 因此，在铁路、公路和码头 建造了许多较舒适 的旅馆。
19世纪初，在德国的巴登建成了世界上第一座豪华的旅馆
四、近代旅游发展的基本特征
• • • • （一）旅游者阶层结构单一的现象有所改变 （二）旅游活动内容单调的现象有所改变 （三）旅游活动组织形式发生了深刻的变化 （四）旅游条件大大改善
旅游的概念、定义与基本属性
.页脚旅游的概念、定义与基本属性-----------------------作者：-----------------------日期：绪论1 旅游活动（现象）的发生，主要来自于和的结果。
2 流放活动现象在古代就已产生。
（）第一节旅游与旅游业1 大众旅游时代的出现是在（）A 一战前B 二战前C 一战后D 二战后2 旅游供给体系在近代才开始形成。
（）3 自古至今的旅游都离不开社会的供给。
（）4 英国人托马斯.库克于19世纪40年代开创了旅游业的先河。
（）5 旅游素有“民间外交”之誉，是因为旅游者都是来自平民百姓。
（）6 旅游与旅游业的快速发展，对人类既有正面影响也有负面影响。
（）7 旅游发生在先，旅游业形成在后，但二者都是在战后才得到迅速发展的。
（）8 旅游是人类各种活动形式中最具的一种活动。
9 自古至今的旅游活动都离不开。
到近代，由于和，导致的发生，这正标志者的形成。
10 世纪年代，英国人开创旅游业的先河。
页脚11 年，全世界的国际、国旅游总收入已超过老牌的石油、钢铁、汽车工业，一跃成为世界第大产业。
12 和、一起成为国际贸易的三大支柱。
13 从经济学的观点看，旅游活动必须建立在之上。
14 大众性的旅游活动必须有强大的做后盾。
15 由于先进的和的不断更新，使跨国和洲际旅游成为可能。
16 带来的至今持久不衰的旅游热，说明人类的旅游活动是、、发展到一定阶段的必然产物。
17 旅游与旅游业快速发展的影响有哪些？第二节旅游学与旅游概论1 旅游学2 由于旅游是的一种社会活动，所以，人们一直把旅游作为来研究。
3 旅游是一种的社会活动，与之相对应的旅游业必然是一项的产业。
4 旅游学的产生有其曲折的孕育过程，即对、、。
它是研究人类认识活动及其规律的一门学科。
5 及同一种文化属下的各具特色的是最具吸引魅力的旅游资源。
6 旅游活动的综合性所决定的旅游业运营模式也具有高度的和的特征。
7 旅游是人类和而选择的一种生活方式。
旅游学概论重点
第一章旅游活动和旅游学1、旅游活动的三要素：旅游主体（旅游者）、旅游客体（既为旅游吸引物，包括了食住行游四个基本要素和购娱两个非基本旅游要素）、旅游媒介体（是指帮助旅游者完成其旅游经历和体验，为其在旅游过程中提供各种便利服务的旅游业及相关产业）。
2、旅游活动的基本特征：异地性、暂时性、非移民性和非就业性、综合性。
3、国际旅游和国内旅游的差别：是否跨越国界、消费水平不同、逗留时间不同、便利程度不同、经济作用不同、发展时序不同。
4、古代旅行：（1）远古时代的人类迁徙（具有求生性的特点）（2）原始社会晚期的旅行活动（是为了进行物品交换性质的易货贸易以及了解其他地区的市场需求情况，是自发产生的以一种经济活动为目的的旅行活动）（3）奴隶社会时期的旅行活动（外出易货贸易的需要而展开的一种经济性活动）（4）封建社会时期的旅行活动（商贸旅行、士人漫游（李白杜甫）、宗教旅行（玄奘鉴真）、科学考察旅行（徐霞客李时珍）、公务旅行（张骞郑和、帝王巡游（泰山封禅））。
近代旅游活动的发展特点：消遣性旅行在规模上超过传统的商贸旅行、有组织的旅游活动不断壮大、国际旅游活动持续发展。
近代旅游活动发展的原因：工业革命对近代旅游发展的影响、交通技术革新对近代旅游发展的影响、旅游业的诞生和发展对近代旅游发展的影响。
二战后旅游活动迅速恢复的原因：世界人口的快速增长、世界经济的发展、交通运输工具的进步、带薪休假制度的实行、城市化进程的加快、教育事业的发展和通信技术的进步。
现代旅游活动的特点：普及性、持续性、地理集中性、季节性。
5、旅游学学科性质：是社会科学的分支学科、是一门新兴的学科、是一门边缘性学科。
6、旅游学的学科体系：旅游学形成的学科基础有：经济、管理、地理、心理、社会、生态、美学、统计。
旅游学的体系结构：旅游活动模块、旅游产业模块、旅游管理模块。
7、旅游活动：表现为一种短期性的生活方式，又表现为一种综合性的社会经济文化现象。
8、旅游：人们出于移民和就业之外的其他原因，暂时离开自己的惯常生活环境或工作环境前往旅游目的地的旅行，及在旅游目的地的逗留活动。
旅游学知识点
第一章旅游学本章主要内容第一节旅游研究起源（自学）、旅游学内涵第二节旅游学的框架体系第三节旅游学研究对象与研究内容第四节旅游学研究方法第五节旅游学研究现状与趋势（自学）1.旅游学内涵旅游业在发展中面临着各种各样的矛盾，如开发利用和保护的矛盾；供和需的矛盾；居民和游客的矛盾；当代人和后代人的矛盾；地域之间的矛盾；文化传承和商业开发的矛盾，等等。
P4：旅游学是以旅游现象中的基本矛盾为研究对象，以旅游三要素及其相互关系为核心，探索旅游活动发展规律和旅游业运行关系及其对社会、经济、环境影响的学科。
2.“旅游学”研究什么？（研究对象和内容）对旅游活动所引起的基本矛盾以及发展规律的探索，就是旅游学特定的研究对象和研究范畴（P11）。
“六要素”说：食住行游购娱；“三体”说：旅游主体（旅游者），旅游媒体（旅游业），旅游客体（旅游资源）。
3.怎样进行旅游研究？4.“旅游学”的学科体系？（研究领域、分支学科）基于多学科的旅游学框架体系基于雷珀模型的旅游学框架体系本章案例分析（P20）1.旅游是能够帮助人们脱贫的真正力量，还是仅是一种冠冕堂皇的争论？2.你认为在旅游扶贫中是否只有政府和扶贫机构能够发挥作用？3.旅游者在旅游扶贫战略中是否能够起到作用？如何发挥作用？第二章旅游本章学习要点掌握古代、近代、现代旅游产生和发展的主要原因及其特征；掌握从不同角度对旅游的定义；掌握旅游系统的要素构成和特征；掌握旅游的分类方法和基本类型；第一节世界旅游发展简史世界旅游发展的历史阶段划分：19世纪之前的古代旅游阶段；19世纪之后至二战前的近代旅游阶段；二战后至今的现代旅游阶段。
1.古代旅游阶段迁徙、旅行、旅游旅游是属于人类的一种高层次的精神文化享受活动。
而原始社会的人类的迁徙活动的目的是为了满足自己生存的要求，更换生存环境，从而改善生存条件，因此，从严格意义上来讲，这种迁徙的行为不属于旅游活动。
旅游不是随人类的产生而产生的，而是人类发展到一定阶段的产物。
旅游学概论重点
第一章旅游活动和旅游学1、旅游活动的三要素：旅游主体(旅游者）、旅游客体(既为旅游吸引物,包括了食住行游四个基本要素和购娱两个非基本旅游要素)、旅游媒介体（是指帮助旅游者完成其旅游经历和体验,为其在旅游过程中提供各种便利服务的旅游业及相关产业）。
2、旅游活动的基本特征:异地性、暂时性、非移民性和非就业性、综合性。
3、国际旅游和国内旅游的差别：是否跨越国界、消费水平不同、逗留时间不同、便利程度不同、经济作用不同、发展时序不同.4、古代旅行:(1）远古时代的人类迁徙（具有求生性的特点)（2）原始社会晚期的旅行活动(是为了进行物品交换性质的易货贸易以及了解其他地区的市场需求情况，是自发产生的以一种经济活动为目的的旅行活动）(3)奴隶社会时期的旅行活动（外出易货贸易的需要而展开的一种经济性活动）(4)封建社会时期的旅行活动(商贸旅行、士人漫游（李白杜甫）、宗教旅行（玄奘鉴真）、科学考察旅行（徐霞客李时珍）、公务旅行（张骞郑和、帝王巡游（泰山封禅））。
近代旅游活动的发展特点：消遣性旅行在规模上超过传统的商贸旅行、有组织的旅游活动不断壮大、国际旅游活动持续发展.近代旅游活动发展的原因:工业革命对近代旅游发展的影响、交通技术革新对近代旅游发展的影响、旅游业的诞生和发展对近代旅游发展的影响。
二战后旅游活动迅速恢复的原因:世界人口的快速增长、世界经济的发展、交通运输工具的进步、带薪休假制度的实行、城市化进程的加快、教育事业的发展和通信技术的进步。
现代旅游活动的特点：普及性、持续性、地理集中性、季节性。
5、旅游学学科性质：是社会科学的分支学科、是一门新兴的学科、是一门边缘性学科。
6、旅游学的学科体系：旅游学形成的学科基础有:经济、管理、地理、心理、社会、生态、美学、统计。
旅游学的体系结构：旅游活动模块、旅游产业模块、旅游管理模块.7、旅游活动：表现为一种短期性的生活方式,又表现为一种综合性的社会经济文化现象。
8、旅游：人们出于移民和就业之外的其他原因，暂时离开自己的惯常生活环境或工作环境前往旅游目的地的旅行,及在旅游目的地的逗留活动。
旅游学概论旅游的产生与发展
旅游学概论旅游的产生与发展The latest revision on November 22, 2020旅游学概论第一章旅游的产生与发展第一节人类旅行需要的产生与发展一、旅游的产生与发展一原始社会早期人类的迁徙活动P3社会经济条件的限制这一时期人类客观上既无开展旅行的物质基础主观上亦无旅行外出的愿望。
1、人类迁徙活动的原因是因为某些自然因素例如气候、天灾等对生存环境的破坏或特定人为因素例如战争的威胁而被迫进行的并且都是出于求生存的需要。
2、目的逃荒、移民或避难活动。
具有被迫性和求生性。
二、人类旅行需要产生的背景三次社会大分工与旅行的产生第一次社会大分工畜牧业与农业分离第二次大分工手工业从农业中分离出来第三次大分工商业、商人与农业、手工业分离。
易货贸易的发展使得不同产品之间的交换的地域范围不断扩大人们需要了解其他地区的生产和需求情况效用到其他地区去交换自己的产品或货品因此也产生了旅行经商或外出交换产品的需要。
人类最初的旅行活动远远不是什么消遣或度假活动而是人们出于现实主义目的特别是出于经商贸易、扩大对其他地区的了解和接触的需要所促发的一种经济活动。
三、奴隶制社会的旅行发展西方奴隶制国家的发展和繁荣客观上为当时的旅行发展提供了便利的物质条件。
一方面是道路的建设另一方面是驿站既有官方的也有私人旅店的发展。
奴隶制社会的旅行活动基本上都是在本国境内进行的特别是以较近距离的旅行为主。
但也有国际性的长途贩运大多是贩运粮食、酒、铅、锡和陶器等基本商品另外还有奢侈品。
就整个世界而言人类有意识的自愿外出旅行活动始于原始社会末期并在奴隶制社会时期得到了迅速的发展。
绝大多数旅行活动是人们出于易货经商的需要自发开展的一种经济活动是生产力和社会经济的发展推动了产品交换从而推动了人们对外出旅行的需要。
四、封建社会时期旅行的发展一中国道路驰道、直道、五尺道、新道等四通八达的道路网驿站置、邮、驿、亭、站、军台、赤台、水驿、递运所、类型帝王巡游乾隆下江南、隋炀帝下江南、秦始皇东巡士人漫游李白、杜甫、苏轼等公务旅行张骞出使西域、郑和下西洋宗教旅行鉴真东渡、玄奘取经科学考察旅行徐霞客地学考察、李时珍药物考察商旅始终在各种旅行中占据主导地位。
旅游学概论第一章绪论课件
• 例4：目的定义（ 上世纪50年代）
奥地利维也纳经济大学旅游研究： “旅游是暂时在异地的人的空余时间 的活动，主要是出于修养；其次是出 于受教育、扩大知识和交际的原因的 旅行；再是参加这样或那样的组织活 动，以及改变有关的关系和作用。 （强调旅游的基本目的是消遣和增长 知识）
• 例5：供需定义
•◎什么是旅游？
考证
• 关于“旅”，《周易》中有旅卦，唐代学者孔颖达在 《周易正义》中解释“旅”字是这样说的：“旅者， 客寄之名，羁旅之称。失其本居而寄他方，谓之 为旅。 ”
• ——旅卦是《易经》第56卦火山旅(旅卦)依义顺时，属下下卦。象曰：飞鸟树上垒窝巢， 小人使计举火烧，君占此卦为不吉，一切谋望枉徒劳。
• 例2：综合性定义（ 1942年）
• 瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫：旅游 是非定居者的旅行和暂时逗留而引起 的现象和关系的总和。这些人不会导 致长期定居，并且不会牵涉任何赚钱 的活动。（强调旅游必将产生经济和 社会关系，即旅游的综合性内涵。上 世纪70年代为“旅游科学专家国际 联合会AIEST”所采用，又称“艾斯特” 定义）
• 例3：流动定义（ 1974年）
• 英国的伯卡特和梅特列克：“旅游发 生于人们前往和逗留在各种旅游地的 活动，是人们离开他平时居住和工作 的地方，短期暂时前往一个旅游目的 地运动和逗留在该地的各种活动。” （强调旅游的本质特征异地性和暂时 性）
• 英国里考瑞什：“旅游是人的运动， 是市场的运动而非一项产业的运动， 总之，是流动人口对接待地区及其居 民的影响。（强调旅游活动的本质是 人的流动以及旅游对东道社会的重要 影响）
1980，美国密执安大学的伯特·麦金 托什和夏西肯特·格波特：“旅游是
在吸引和接待旅游及其访问者的过程 中，由于游客、旅游企业、东道政府 及东道地区的居民的相互作用而产生 的一切现象和关系的总和。”（强调 旅游引发的各种现象和关系，即旅游 的综合性。）
第一章旅游学概述
第一章旅游的起源与发展章首案例答案要点：李大爷看女儿是属于旅游行为。
因为李大爷的行为符合旅游的定义，他探亲时间在24小时以上且没有超过一年；且非定居女儿家，只是暂住；不从事任何赚钱盈利活动。
所以李大爷看女儿是一种旅游行为。
复习思考题与答案1.简述的定义、性质与特点。
旅游的定义是指人们为寻求精神上的愉快感受而进行的短时期（不超过一年）非定居旅行和浏览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
旅游的性质是指旅游是现代社会生活中人类为适应社会环境中的有序生活、实现人生自我超越和愉悦身心之目的一种新型的生存生活方式的属性。
因此旅游表现出以下三个主要方面的性质：旅游表现的社会性；旅游表现的文化性；旅游表现的经济性。
旅游的特点是指旅游被时代赋予与现代社会生产的发展、生活水平的提高相适应的社会特征，主要表现为以下方面的特点。
⑴旅游游客的大众性。
⑵旅游地域的集中性。
⑶旅游消费的高层性。
⑷旅游的季节时令性。
⑸旅游服务的一体性。
⑹旅游增长的持续性。
2.旅游活动的内容，旅游活动可划分为哪些类型？旅游活动的内容包括餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐于一体的综合性活动，其活动的主体是旅游。
旅游活动按旅游地域分为：本土旅游、涉外旅游、太空旅游；按旅游内容分为；观光休闲旅游；探亲访友旅游；商务会议旅游；寻根问祖旅游；宗教朝圣旅游；健康医疗旅游等活动。
按旅游特征分为：生态旅游、农业旅游、红色旅游、工业旅游等。
按旅游项目与特征划分为：生态旅游、农业旅游、红色旅游、工业旅游等旅游活动。
3.试述旅游学的研究对象与国内外旅游学研究工作的现状。
旅游学研究工作的对象是旅游主体与旅游客体的相互辩证统一关系。
旅游学最初的研究是针对旅游的主体——旅游者所带来的经济利益；进入20世纪中期，开始从旅游的的社会效益开始对旅游业的研究。
在20世纪后期，开始对旅游活动的构成及其所有要素和关系；通过研究提示旅游现象最广泛的、最本质的一般客观发展规律。
4.旅游学的研究方法有哪些。
旅游学概论 讲稿 第一章第一节 旅游概述
第一章旅游的性质与特征教学目标通过本章学习，要求学生明确旅游的基本概念；掌握旅游活动的主体、客体、以及媒体；熟悉旅游活动的六个基本要素；了解各种旅游活动类型的划分标准；对旅游活动的基本属性和主要特征有一个清晰的认识。
思考1.为什么选择旅游管理专业？2.你对旅游管理了解多少？3.你高中毕业之前出门旅游过吗？谈谈你以前距离最远一次的旅行经历。
4.在各类旅游相关职业领域里，你希望毕业后从事什么样的工作？学习旅游专业，毕业以后有哪些职业机会？旅游直接相关部门（如旅游城市、旅游区、旅行代理、接待酒店、旅游电子商务、目的地营销、旅游教育）旅游专业毕业生的职业机会（据Pearce，2005，有修改）我国提出2015年旅游就业规模增至1亿人左右2008年8月27日来源：新华网国家发展和改革委员会、国家旅游局、人力资源和社会保障部、商务部、财政部、中国人民银行日前联合发布《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》，明确指出到2015年，我国要形成就业与产业协调发展的机制，旅游就业规模从目前的6000万人增加到1亿人左右。
《意见》提出发展旅游业促进就业的六项主要任务包括：加快发展旅游产业，扩大旅游就业规模；拓展旅游产业链条，优化旅游就业结构；培育规范旅游市场，挖掘旅游就业潜力；加强人力资源开发，提高旅游就业能力；完善相关配套措施，改善旅游就业环境；实施就业行动计划，开展旅游就业试点。
第一节旅游概述现今旅游越来越成为人们生活中不可缺少的部分，旅游业已经成为世界上发展势头最为强劲而且持久不衰的产业。
同时旅游业的发展缓解了就业压力，据调查，全世界每10名就业人员中就有一名服务于旅游业，那么旅游业作为这样一个新兴并能带动其他相关产业发展的行业是如何产生的呢？判断下列活动哪些是旅游？1.学生异地读书2.民异地打工3.学者外地参加学术会议4.三峡大移民5.海外华侨、港澳台同胞回大陆定居6 外籍教师来教育学院任教7 留学生到外国留学8 到某国担任外交人员9 外国高层政府代表团来华访问10 日常上下班的往返交通过程一、旅游概念的形成人类早期旅行主要是出于经商、贸易以及政治的需要，旅行的目的和内容较为单一，旅行的规范和范围有限，社会影响也较小，因此，在相当长的时期内，“旅行”一词只作为一个日常用语，没有明确的科学概念和界定。
01-第一章-旅游学科PPT优秀课件
2021/5/26
13
• 1991年《旅游研究纪事》（Annals of Tourism Research）提出了“旅游社会科 学”（Tourism Social Science）概念，出 版了《旅游社会科学》专辑，对旅游各分 支学科的研究成果进行了阶段性总结。
2021/5/26
14
• 1980年代开始，一些学者提出旅游研究不 仅要采用多学科研究方法（multidisciplinary research），而且要进一步采 用跨学科研究方法（interdisciplinary research）。
• 旅游对人类具有经济、社会文化和环境多 方面影响
2021/5/26
18
• 旅游学理论体系本身不成熟，但旅游专业 的标准化目前已经受到世界各国旅游教育 领域的重视
例如英国 对旅游高等教育课程体系的质量保障提出了 旅游学科标志的要求
2021/5/26
19
• 旅游教育的交付（ delivery of education ）意思是：
2021/5/26
7
旅游学的发展
• 旅游研究最早集中在经济学领域。 • 1928年，意大利的马里奥蒂的《旅游经济
讲义》，从经济学角度对旅游现象作了系 统剖析和论证，得出的一个结论是：旅游 活动是属于经济性质的社会现象
2021/5/26
8
• 1935年，德国学者葛里克斯曼《一般旅游论》， 从旅游现象的发生渊源、基础、性质和社会影响 等深层次的关系中进行探索，指出旅游研究包括 对旅游现象的基础、发生的原因、运行的手段、 性质及其对社会影响等问题的研究，是范围非常 广泛的领域，需要从不同学科去研究而不是只从 经济学的角度去考察
• 如何将一门学科的知 识内容和理论方法更 有效地传播到学生手 中，使得学生能高效 地接受和付诸应用。
旅游学概论第一章旅游与旅游活动
1933年，英国的F.W.奥格威尔出版《旅游活动》一书， 主要研究了旅游者的流动规律。 1935年，德国的吕克斯曼发表《旅游业概论》，英国的 诺尔瓦勒出版《旅游事业论》。 20世纪40和50年代，涌现了一批有影响的旅游研究论 著，如瑞士圣加尔大学亨泽克尔和伯尔尼大学克雷夫的著 作《普通旅游学概要》、意大利特罗伊西的《旅游及旅游 收入的经济理论》、奥地利维也纳大学贝内克的《旅游业 基本理论》等。
二、旅游的本质
１、审美本质 旅游活动追求精神享受 审美享受是旅游活动的本质
２、社会本质
“任何一个人都不能与世隔绝而独立生
存”——亚里士多德
“人生不能无群”——荀子
旅游是一种积极而健康的社会交往
活动
“中心化交往模式”下的人们受到压抑
“全通道化交往模式”是人们追求的健康
愉快的社会关系
怎样理解关于旅游的定义！
1、指出了旅游的５个基本特征
异地性 旅游的 特点
暂时性
流动性
享受性 非定居和非就业性
2、指出了旅游活动具有多种目的和动机 观赏自然风光――――――――了解自然 体验异国、异地风情―――――了解社会 增长知识、探险、保健――――完善自我 商务、公务、会议――――――发展事业
２、关于旅游活动
• • • • • 旅游与旅游活动的区别 人类旅游活动是怎样产生和发展起来的？ 旅游活动有哪些类型？ 旅游活动基本类型有哪些特征？ 旅游活动对经济、社会、政治的影响？
３、关于旅游者
• 什么的旅游者？特别是对旅游者应 怎样进行统计？ • 旅游者产生的条件是怎样的？
４、关于旅游资源
• • • • 什么旅游资源？有哪些特点？ 旅游资源包括哪些类型？ 我国旅游资源的基本情况是怎样的？ 应怎样对旅游资源进行评价、开发 和保护？
旅游学概论
饭店的崛起、旅行社的诞生、旅游指南手册的出现、职业导 游队伍的形成以及为旅游活动服务的金融支付凭证-------旅 行支票的产生，一个具有完整意义的近代旅游业兴起了。
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19
什么叫旅行支票？
旅行支票是一种定额本票，其作用是专供旅客购买 和支付旅途费用，它与一般银行汇票、支票的不同 之处在于旅行支票没有指定的付款地点和银行，一 般也不受日期限制，能在全世界通用，客户可以随 时在国外的各大银行、国际酒店、餐厅及其他消费 场所兑换现金或直接使用，是国际旅行都常用的支 付凭证之一。 旅行支票是一种全球范围内被普遍接 受的票据，在很多国家和地区都有着如同现金一般 的流动性，不仅很多商场和酒店都支持旅行支票的 付款，也可以在旅行地兑换为当地的货币使用。
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中国历史上的商务旅游活动开展得很早。史书所载的 “肇牵车牛远服贾”(《尚玉· 酒浩》)就属于殷末周初 商人的商务旅游活动。在《周易》中有许多围绕商务 旅行的内容:如“复卦”中的第二个爻辞说:“休复, 吉”,意思说是商旅美满地归来。李白的《长干行》所 反映的就是 商人的出门之久和行程之远,以及由此导致的家人对远 行经商之人的切切思念。白居易的《琵琶行》中的 “商 人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,也是歌女对其行商夫 君的抱怨。此外,古代社会交通不便,山林草泽密布,社 会服务业不发达,所以出门在外风险不少,这造成了中 国古代商务旅游的诸多艰难。
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二、旅游的本质属性 1、旅游是人类社会经济发展的产物 2、旅游是一种社会文化现象
3、旅游是人类一项综合性的社会活动
4、旅游是一项高级消费活动 5、旅游是人类的一种精神活动
旅游学第一章
一、填空1.纵观世界旅游史，可划分三个阶段它们是十九世纪四十年代以前的古代旅游，十九世纪四十年代至二战近代旅行和旅游二战以后的现代旅游。
2.原始社会早期的人类迁移活动具有被迫性和求生性的特点，说明它们根本不属于现今意义上的旅行或旅游活动。
3.人类有意识和自愿的外出旅行活动始于原始社会末期，并在奴隶社会时期得到迅速发展。
4.《易经》中有“观国之光”一语，这便是“观光”一词的由来。
5.中国历史上，帝王巡游的第一人是周穆王。
7.丝绸之路东起长安，途径陕西、甘肃、新疆，越过帕米尔高原，在经中亚、西亚，最后抵达地中海东岸。
它不仅在古代是中西经济文化交流的桥梁，在今天仍是举世闻名的。
8.明代地理学家徐霞客的名著《徐霞客游记》公认为是一部极为珍贵的地理学重要文献，被誉为“世间真文字、大文字、奇文字”。
9.1825年，英国享有“铁路之父”之称的乔治·史蒂文森建造的斯托克顿至达林顿的铁路正式投入运营，对当时的旅游活动发展影响最大。
10.1841年7月5日，托马斯库克包租一列火车，运送590 名游客去参加禁酒大会。
这次活动我们可以说标志了近代旅游及旅游业的开端。
11.1865年，成立了通济隆旅行社（托马斯.库克父子公司），成为世界第一家旅行社。
12.十九世纪末内燃机技术的发展也促成了飞机的发明，世界上最早的一架客机于1914年在美国开始飞行。
13.旅游业在我国的出现可以追溯到1923 年，上海商业银行的陈光甫成立了上海商业储蓄银行旅行部，于1927年春该旅行部编印出版了中国第一本《旅行杂志》，专门宣传祖国的风景名胜和自然风光。
在1927年6月该旅行部更名为中国旅行社。
14.世界旅游组织在1980年发表的《《马尼拉宣言》》中明确提出，旅游活动也是人类社会基本需要之一。
15.新中国成立以来，旅游业的发展历程大体经历了开创、改革振兴和全面发展三个阶段。
16.从1997年至今，中国旅行社行业经营的三大市场是: 入境旅游、国内旅游、出境旅游。
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手段 • 探讨中外旅游业的发展
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旅游活动产生的关系
空间关系
客源地
社会 经济 关系
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目的地 目的地政府 目的地居民
旅游者
目的地 其他相关产业
旅游业
旅游活动 要素关系
旅游者
旅游业
旅游资源
▪ 客源地与目的地之间以及不同目的地之间的交通联
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时间定义
• １９７９年，美国通用大西洋有限公司的马 丁·普雷博士在中国讲学时，对旅游的定义为： “旅游是为了消遣而进行旅行，在某一个国家逗 留的时间至少超过２４小时。”
• 注意：这个定义强调的是：各个国家在进行国际 旅游者统计時的统计标准之一：逗留的时间。
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生活方式定义
系、互补关系、竞争关系、合作关系研究
▪ 政府与旅游业之间的关系研究
▪ 旅游业与其他相关产业的关系研究
▪ 旅游者、旅游业、旅游资源之间的关系研究
▪ 旅游者与目的地居民之间的关系研究
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学科性质和学科体系
旅游学是一门跨学科。但是，目前的旅游学还 不成熟，用衡量是否构成一个学科的标准去考 察，它还有不完全具备的地方。。它虽然有专 业的组织和大量的人员从事有关的研究工作， 但还没有形成独特的语言系统（独有的概念） ，缺乏特殊的研究方法和理论范式，因此在研 究过程上也还没有公认的规则。现有的管理学 、地理学、经济学等学科对旅游学研究都有理 论和概念上的贡献，但把旅游学归属到其中任 何一门学科中都有勉强之处。（谢彦君《基础 旅游学》）
（1）中国的旅游研究主流仍是“应用导 向”和“热点导向”，它表明了旅游学 术队伍的不成熟。 （2）与国外的旅游学术研究相比，无论 从数量还是质量上都有一定的差距。 （3）国外研究已深入到旅游现象的细部 ，而我国还停留在做大文章，框架宏大 ，内容平常，缺乏科学实证的研究态度 和方法上。
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旅游学的研究对象
研究对象
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旅游者
旅游业
旅游资源
旅游学的研究内容
• 阐明旅游地特点和本质，揭示旅游产生、发展 同政治、经济、文化间的关系。
• 阐明旅游的基本要素及各要素间的关系 • 旅游产品与市场促销 • 旅游信息管理与旅游电子商务 • 阐明旅游业的特点，揭示产业结构内在关系和
第一章
教学内容 ◆旅游的界定 ◆旅游学的定义
研究内容 对象 方法 现状
绪论
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本章的教学目的 通过本章学习，要求认识旅游的定义
、特点和本质；了解旅游学的研究对象 和研究内容。 本章的教学重点
▪ 旅游的定义、特点和本质 ▪ 旅游学的定义、研究对象和内容
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第一节 旅游的界定
• 什么是旅游？ • 旅游具有那些特点？ • 旅游的本质是什么？
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热身话题
•七
•嘴
•八
•
舌
•
谈
•
旅
•
游
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旅游界关于旅游的不同定义
交往定义
（一）１９２７年，德国的蒙根·罗德对旅游
的定义：旅游从“狭义的理解是那些暂时离 开自己的住地，为了满足生活和文化的需要， 或各种各样的愿望，而作为经济和文化商品 的消费者逗留在异地的人的交往。”
我国经济学家于光远１９８５年 对旅游的定义为：“旅游是现代社会 中居民的一种短期性的特殊生活方式， 这种生活方式的特点是：异地性、业 余性和享受性。” 注意：这个定义强调的是：旅游是一 种生活方式，并且指出了旅游的一些 主要特点，即：异地性、业余性、享 受性。
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怎样认识以上各种不同定义？
）”所采用，因此称为“艾斯特（ＡＩＥＳＴ,
）
定
义
”
。
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流
动
定
义
１９７４年，英国的伯卡特
和梅特列克对旅游的定义：“旅
游发生于人们前往和逗留在各种
旅游地的活动，是人们离开他平
时居住和工作的地方，短期暂时
前往一个旅游目的地运动和逗留
在该地的各种活动。”
注意：这个定义强调了旅游的本 质特征：异地性和暂时性。
注意：这个定义强调的是：旅游是一种 社会交往活动。
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为国际上普遍接受的国际定义
１９４２年，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫
对旅游的定义：“旅游是非定居者的旅行和暂时 居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不 会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。 ” 注意：这个定义強調的是：旅游活动中必将产 生经济关系和社会关系，即强调了旅游的综合性 内涵。 由于这个定义于７０年代为“旅游科学专 家 国 际 联 合 会 （ Association Internationale d’Experts Scientifiques du Tourisme,ＡＩＥＳＴ
作为一个关于旅游的完整的定义，至少 应当包括如下几个要素：
时间要素
关于旅游 的定义
空间要素 目的要素
综合要素
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本书所采用的旅游定义（ P8)
旅游是在一定的社会经济 条件下产生的一种社会经济现 象，是人们以旅览为主要目的 的非定居者的旅行和暂时居留 所引起的一切现象合关系的总 和。（邓观利，1982）
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国外旅游学研究
（1）从单科独进的分散研究向跨学科的 综合研究发展，这是旅游学研究最重要 的一个演化特征。 （2）重应用研究轻基础理论研究。 （3）从研究的领域来看，对国际旅游的 研究超过了对国内旅游的研究，对第三 世界旅游的研究超过了对发达国家旅游 的研究
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国内旅游学研究
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国内外旅游学的研究现状
旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是 随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而 不断完善的。 • ◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研 究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。 二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区 成为世界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移 到了北美地区。 • ◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以 后，研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构 成不完善，比较重视应用层面的研究，而忽视对基础 理论研究，因此与国外的旅游研究水平尚有一定差距 。
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旅游的 4 个基本特点
旅游的 特点
异地性 暂时性
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综合性
享受性
旅游的本质
马斯洛的需要层次理论
自我实现需要 自尊需要源自高层次需要2021/3/9
社会需要 安全需要 生理需要
低层次需要
１、旅游是社会经济发展到一定 历史阶段的产物。
２、旅游是现代人生活的组成部 分。
３、旅游是以经济活动形式表现 出来的经济、文化、社会、政治 等多元化、多层次的复杂的综合 体。
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第二节 旅游学
• 旅游学的涵义 • 旅游学的研究对象和内容 • 旅游学的学科性质和体系 • 旅游学的研究方法 • 旅游学国内外的研究现状
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旅游学的涵义
旅游学是将旅游作为一种综合 性的社会经济现象，以世界范围作 为统一体，研究旅游的产生、发展 及其活动的一般规律的科学。
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研究方法
• 有三种哲学意义的研究方法可以指导旅游学的 研究：实证主义、规范主义和实用主义。
• 旅游学的研究方法来自数学方法、系统论、控 制论、信息论等横断学科以及一些带头学科的 渗透，来自一些平行学科的移植，也来自跨学 科研究本身的融合过程。
• 旅游学研究的具体方法有田野工作（field-work ）与社区研究、模式分析、科学实验和统计分 析等。（谢彦君《基础旅游学》）
复习思考题
１、什么是旅游，怎样理解旅游的定义？ ２、旅游的特点和本质是什么？ ３、旅游学的研究对象和研究任务是怎样
的？
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