第一章旅游与旅游学

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时间定义
• １９７９年，美国通用大西洋有限公司的马 丁·普雷博士在中国讲学时，对旅游的定义为： “旅游是为了消遣而进行旅行，在某一个国家逗 留的时间至少超过２４小时。”
• 注意：这个定义强调的是：各个国家在进行国际 旅游者统计時的统计标准之一：逗留的时间。
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生活方式定义
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国内外旅游学的研究现状
旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是 随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而 不断完善的。 • ◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研 究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。 二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区 成为世界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移 到了北美地区。 • ◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以 后，研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构 成不完善，比较重视应用层面的研究，而忽视对基础 理论研究，因此与国外的旅游研究水平尚有一定差距 。
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国外旅游学研究
（1）从单科独进的分散研究向跨学科的 综合研究发展，这是旅游学研究最重要 的一个演化特征。 （2）重应用研究轻基础理论研究。 （3）从研究的领域来看，对国际旅游的 研究超过了对国内旅游的研究，对第三 世界旅游的研究超过了对发达国家旅游 的研究
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国内旅游学研究
旅游业的经济、社会及环境生态影响 • 阐明旅游组织与管理，揭示其作用和主要管理
手段 • 探讨中外旅游业的发展
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旅游活动产生的关系
空间关系
客源地
社会 经济 关系
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目的地 目的地政府 目的地居民
旅游者
目的地 其他相关产业
旅游业
旅游活动 要素关系
旅游者
旅游业
旅游资源
▪ 客源地与目的地之间以及不同目的地之间的交通联
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旅游的 4 个基本特点
旅游的 特点
异地性 暂时性
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综合性
享受性
旅游的本质
马斯洛的需要层次理论
自我实现需要 自尊需要
高层次需要
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社会需要 安全需要 生理需要
低层次需要
１、旅游是社会经济发展到一定 历史阶段的产物。
２、旅游是现代人生活的组成部 分。
３、旅游是以经济活动形式表现 出来的经济、文化、社会、政治 等多元化、多层次的复杂的综合 体。
）”所采用，因此称为“艾斯特（ＡＩＥＳＴ,
）
定
义
”
。
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流
动
定
义
１９７４年，英国的伯卡特
和梅特列克对旅游的定义：“旅
游发生于人们前往和逗留在各种
旅游地的活动，是人们离开他平
时居住和工作的地方，短期暂时
前往一个旅游目的地运动和逗留
在该地的各种活动。”
注意：这个定义强调了旅游的本 质特征：异地性和暂时性。
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旅游学的研究对象
研究对象
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旅游者
旅游业
旅游资源
旅游学的研究内容
• 阐明旅游地特点和本质，揭示旅游产生、发展 同政治、经济、文化间的关系。
• 阐明旅游的基本要素及各要素间的关系 • 旅游产品与市场促销 • 旅游信息管理与旅游电子商务 • 阐明旅游业的特点，揭示产业结构内在关系和
我国经济学家于光远１９８５年 对旅游的定义为：“旅游是现代社会 中居民的一种短期性的特殊生活方式， 这种生活方式的特点是：异地性、业 余性和享受性。” 注意：这个定义强调的是：旅游是一 种生活方式，并且指出了旅游的一些 主要特点，即：异地性、业余性、享 受性。
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怎样认识以上各种不同定义？
系、互补关系、竞争关系、合作关系研究
▪ 政府与旅游业之间的关系研究
▪ 旅游业与其他相关产业的关系研究
▪ 旅游者、旅游业、旅游资源之间的关系研究
▪ 旅游者与目的地居民之间的关系研究
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学科性质和学科体系
旅游学是一门跨学科。但是，目前的旅游学还 不成熟，用衡量是否构成一个学科的标准去考 察，它还有不完全具备的地方。。它虽然有专 业的组织和大量的人员从事有关的研究工作， 但还没有形成独特的语言系统（独有的概念） ，缺乏特殊的研究方法和理论范式，因此在研 究过程上也还没有公认的规则。现有的管理学 、地理学、经济学等学科对旅游学研究都有理 论和概念上的贡献，但把旅游学归属到其中任 何一门学科中都有勉强之处。（谢彦君《基础 旅游学》）
注意：这个定义强调的是：旅游是一种 社会交往活动。
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为国际上普遍接受的国际定义
１９４２年，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫
对旅游的定义：“旅游是非定居者的旅行和暂时 居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不 会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。 ” 注意：这个定义強調的是：旅游活动中必将产 生经济关系和社会关系，即强调了旅游的综合性 内涵。 由于这个定义于７０年代为“旅游科学专 家 国 际 联 合 会 （ Association Internationale d’Experts Scientifiques du Tourisme,ＡＩＥＳＴ
作为一个关于旅游的完整的定义，至少 应当包括如下几个要素：
时间要素
关于旅游 的定义
空间要素 目的要素
综合要素
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本书所采用的旅游定义（ P8)
旅游是在一定的社会经济 条件下产生的一种社会经济现 象，是人们以旅览为主要目的 的非定居者的旅行和暂时居留 所引起的一切现象合关系的总 和。（邓观利，1982）
（1）中国的旅游研究主流仍是“应用导 向”和“热点导向”，它表明了旅游学 术队伍的不成熟。 （2）与国外的旅游学术研究相比，无论 从数量还是质量上都有一定的差距。 （3）国外研究已深入到旅游现象的细部 ，而我国还停留在做大文章，框架宏大 ，内容平常，缺乏科学实证的研究态度 和方法上。
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• 什么是旅游？ • 旅游具有那些特点？ • 旅游的本质是什么？
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热身话题
•七
•嘴
•八
•
舌
•
谈
•
旅
•
游
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旅游界关于旅游的不同定义
交往定义
（一）１９２７年，德国的蒙根·罗德对旅游
的定义：旅游从“狭义的理解是那些暂时离 开自己的住地，为了满足生活和文化的需要， 或各种各样的愿望，而作为经济和文化商品 的消费者逗留在异地的人的交往。”
复习思考题
１、什么是旅游，怎样理解旅游的定义？ ２、旅游的特点和本质是什么？ ３、旅游学的研究对象和研究任务是怎样
的？
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第一章
教学内容 ◆旅游的界定 ◆旅游学的定义
研究内容 对象 方法 现状
绪论
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本章的教学目的 通过本章学习，要求认识旅游的定义
、特点和本质；了解旅游学的研究对象 和研究内容。 本章的教学重点
▪ 旅游的定义、特点和本质 ▪ 旅游学的定义、研究对象和内容
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第一节 旅游的界定
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研究方法
• 有三种哲学意义的研究方法可以指导旅游学的 研究：实证主义、规范主义和实用主义。
• 旅游学的研究方法来自数学方法、系统论、控 制论、信息论等横断学科以及一些带头学科的 渗透，来自一些平行学科的移植，也来自跨学 科研究本身的融合过程。
• 旅游学研究的具体方法有田野工作（field-work ）与社区研究、模式分析、科学实验和统计分 析等。（谢彦君《基础旅游学》）
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第二节 旅游学
• 旅游学的涵义 • 旅游学的研究对象和内容 • 旅游学的学科性质和体系 • 旅游学的研究方法 • 旅游学国内外的研究现状
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旅游学的涵义
旅游学是将旅游作为一种综合 性的社会经济现象，以世界范围作 为统一体，研究旅游的产生、发展 及其活动的一般规律的科学。