微生态制剂在反刍动物饲料中的应用
微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况
刺激机体免疫系统, 提高免疫力
①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌 膜阻止外来细菌与肠壁特异性受 体结合，从而阻断外来细菌的侵 入，提高了机体抗感染能力，对 宿主起到保护作用；②由代谢产 物释放出来的抗原物质被动物吸 收后直接刺激动物免疫系统；③ 通过影响胃肠道微生物菌群的平 衡，间接影响免疫系统。
提供营养素,提高饲料转化率,促 进生长
在养殖业中的应用
家禽
在鸡日粮中添加益生素，可提高肉鸡的日增重、饲 料转化率和产蛋率。
Dalloul等试验表明益生素具有高效的肠道免疫能 力；王玉梅等试验发现添加益生素组的平均体重、日 增重、饲料转化率均高于对照组（p<0.05），其中以 0.4%水平益生素组为最佳。
在养殖业中的应用
反刍动物
真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变 瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促 进反刍动物生长发育。
调控肠道微生物平衡, 形成优势 菌群，抑制病原菌繁殖
微生态制剂是通过在一定程度上 影响宿主肠道正常菌群的组成而 起作用的。这些有益微生物可以 调节肠道内的微生物系统，使有 益微生物在肠道内占据优势地位， 防止机体发病。益生素中的有益 微生物可竞争性抑制病原菌附着 到肠细胞上，即屏障作用，并在 消化道内形成菌膜， 防止病原菌 吸附于肠壁上，促使其随粪便排 出体外 。
许多微生态制剂进入动物体后， 与肠道内有益菌相互协同，有效 增强肠的活动能力，提高蛋白质 的利用率。同时，由于肠道有益 菌的大量增殖，势必会抑制大肠 杆菌等的活动，从而减少蛋白质 向氨和胺的转化，使肠内和血液 中氨的浓度下降，减少随粪便排 出的氨量，臭味得到有效控制， 改善了舍内空气质量，减少了机 体应激，降低了环境污染程度。
微生态制剂在养殖业的应用
微生态制剂在动物生产中的应用进展
综述微生态制剂在动物生产中的应用进展杨帆（荷泽学院药学院，山东荷泽274015）摘要:微生态制剂能够调节动物免疫机制，促进免疫器官发育和免疫因子的分泌。
合理利用含有益生菌的微生态制剂能够显著改善畜禽产晶的晶质，提高畜牧渔业生产的收益。
通过查阅近几年关于微生态制剂和益生菌等方面的文献，从微生态制剂的概念和作用机理、在畜禽养殖等动物生产中的应用现状及存在问题，阐述了笔者的观点与建议，旨在为更加科学、安全、绿色地将微生态制剂应用于动物生产提供参考和依据。
关键词：微生态制剂；益生菌；动物生产中图分类号：S816.7文献标志码：B文章编号：1005-1341（2019）05-0029-041微生态制剂的概念和作用机理微生态制剂，又称微生态调节剂、益生菌制剂，是指根据微生态学的原理，利用对宿主有益且无害的正常微生物及其代谢产物或促进其生长的物质制成的制剂，以提高宿主健康水平或增进健康。
微生态制剂一般分为益生菌、益生元、合生元和代生素［1］&目前研究表明,微生态制剂的作用机理主要有以下四种:①竞争肠上皮细胞的黏附位点，补充有益菌数量，分泌抗菌物质（如有机酸、溶菌酶、细菌素、比。
2、CO2等），降解有毒产物，阻止病原菌的入侵和定植;②合成多种营养物质和消化酶，降低肠道内的pH值，促进消化吸收和新陈代谢，提高生产性能;③刺激机体免疫系统，激活宿主免疫细胞，提高抗体水平，增强抗病能力;④抑制肠道内毒性氨和胺的合成，降低粪、尿中有害气体的含量，改善环境卫生&2生态物生中用2.1微生态制剂在牛、羊生产中的应用将微生态制剂添加到牛、羊的饲粮中，或饲喂经益生菌发酵的饲粮，可以调节胃肠菌群的微生态平衡，改善瘤胃发酵方式，提高饲料养分的降解率以及动物的采食量和消化率,从而加快动物的生长速度,提高动物产品的产量和质量［2］&高堂亮等［3］给肉牛饲喂含微生态制剂（地衣芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌和植物乳酸杆菌）的全混合日粮后，肉牛的平均日采食量和体增重明显提高，料重比显著降低&高笠宸等⑷的试验表明，给反刍动物饲喂添加了乳酸菌制作的青贮饲料,不仅优化了青贮饲料的品质，还提高了瘤胃微生物或挥发性脂肪酸含量，避免瘤胃臘气&饲喂或在环境中喷洒含益生菌的微生态制剂,不仅能够抑制体内外有害菌和腐败菌的增殖，刺激肠道淋巴细胞,提高免疫性能,还可以改善饲养环境卫生,从而有效预防犊牛腹泻和奶牛乳腺炎的发生［5］&宋淑珍等［6〕表示，枯草芽抱杆菌能够升高羊的总蛋白、球蛋白浓度和肺脏、脾脏指数，大幅降低腹泻率&X u等研究发现，乳杆菌可显著提高乳中免疫球蛋白G（IgG）、乳铁蛋白（LTF）、溶菌酶（LYS）和过氧化物酶（LP）的含量，使体细胞数显著下降&益生菌对于改善牛、羊屠宰后肉的食用品质的相关指标也具有积极作用&张旭等［8〕将乳酸菌发酵日粮饲喂黄牛，结果发现牛肉的粗脂肪、黄度J'值、肌原纤维小片化指数和总抗氧化能力显著提高,剪切力降低25.18%,表明牛肉的品质和风味得到改善&董改香等⑼发现，饲喂由植物乳杆菌、发酵乳杆菌发酵香草配合饲料的杜寒杂交羊,屠宰率明显升高，腹脂率显著下降,屠宰后羊肉的膻味轻，肉质细嫩，失水率彳&2.2微生态制剂在猪生产中的应用断奶仔猪的培育是猪生产的关键环节&科学的饲养管理和适量益生菌的使用，有利于提高断奶仔的免疫力，进道平衡和营养质的消化吸收［10］,从而减少腹泻的发生，降低死亡率&祝永才等⑴〕将不同含量的酿酒酵母菌和枯草芽抱杆菌联合应用，均可增强断奶仔猪细胞、黏膜和体液免疫，并改善仔猪的生长性能。
畜牧兽医微生态制剂在饲料上的应用PPT课件
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菌种种类
微生态制剂在一定程度上是通过影响宿主消化 道正常菌群的组成而发挥作用的。不同菌种针对性 不同，如乳酸菌种主要用于调节消化道微生态平衡， 抑制病原细菌，从而提高动物的生产性能；芽抱杆 菌主要用于提高饲料营养的消化利用，从而提高动 物的生长性能。
• 目前农业部允许用于益生素的酵母菌有:酿酒酵母、啤酒酵母、产朊假丝 酵母等。
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微生态制剂的作用机理
• 微生态制剂与治疗药物不同，为“己病治病，未病防 病，无病保健” 。
• 益生菌进入动物肠道后，会与其中的正常菌群会合， 显现出共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系。因此， 微生态制剂的作用机理相当复杂。
• 微生态制剂产品补充有益菌群的数量，抑制病原微生物 的生长和繁殖，使体内微生物菌群恢复平衡状态。
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（二）生物夺氧理论
• 根据微生物群的自然定植规律，顺序是需氧菌， 后是兼性厌氧菌，最后是厌氧菌。
• 厌氧菌在整个微生态系统中数量占据首位，并 保持一定的生态平衡。
• 利用非致病性需氧微生物在肠道内定植，消耗 肠内氧气，促进厌氧菌大量繁殖生长，恢复肠 内微生态平衡。
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（三）生物屏障理论
• 又称生物拮抗理论，包括化学屏障和生物屏障。 • 化学屏障指场内主要菌群的代谢产物，如乙酸、
乳酸、丙酸、过氧化氢及细菌素等。 • 生物屏障指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间、
由正常菌群形成的生物膜样结构。 • 通过定植保护作用影响过路菌或外来致病菌的
定植、占位、生长和繁殖。
• 在仔猪日粮中添加0.15 %复合微生态制剂 ,提高仔猪 日增重 5.9 %～9.1 % ,料肉比 5.6 %～9.1 % ,低蛋 白日粮水平效果优于高蛋白日粮水平。
酵母培养物在反刍动物饲料中的应用
酵母培养物在反刍动物饲料中的应用酵母培养物（Yeast Culture，YC）是一种在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母菌及其代谢产物以及经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成。
YC在通过对瘤胃微生物调控提高反刍动物生产性能等方面具有重要作用。
1 酵母培养物作用机理YC的作用机制目前尚不确定, 主要有控氧理论、小肽营养代谢扳机理论、营养理论。
控氧理论认为酵母菌是耗氧菌，其在瘤胃中消耗氧气, 从而造成瘤胃的厌氧环境有利于瘤胃的发酵；营养理论认为YC中含有有机酸、维生素、钙、磷等营养成分，在瘤胃中可以对微生物起到营养作用，从而加大了发酵的力度；小肽营养代谢扳机理论认为，YC中可能含有一种结构类似于小肽的物质，对瘤胃内的微生物具有很大的刺激作用。
2 酵母培养物对反刍动物的作用2.1 YC在反刍动物不同发育阶段的作用效果YC在奶牛不同发育阶段所起的作用不同。
在幼犊瘤胃发育过程中，细菌和底物间存在相互作用，YC对提高及稳定犊牛瘤胃与肠道pH值有重要作用。
有报道认为,在犊牛开食料中添加啤酒酵母等可减轻反刍动物对日粮的应激，维持旺盛的消化代谢能力。
这可能是由于YC组分中含有催化物质并能产生多种次生性代谢产物及其具有的酶的性质。
成年反刍动物饲料中添加YC主要是稳定瘤胃内环境，提高瘤胃中纤维分解菌群和厌氧菌的浓度，提高VFA的产量和改变VFA比例，而起到营养与保健作用。
在育成牛日粮中添加0.6%的YC可提高日增重13.6%, 料重比下降14.9%（金加明，2004）。
在泌乳早期添加YC可使日平均产奶量增加0.48～1.74 kg(魏时来, 2000)。
Kim等(2006)研究证实，YC对奶牛过渡期食欲减退有缓解作用，同时，也可降低由于干物质采食量下降对奶牛体况的影响（Erasmus等，2005）。
YC在从干奶日粮到高能日粮的过渡阶段能发挥有效稳定瘤胃环境的作用，因此可以推测在泌乳早期(包括产前2周左右到产后4周)这段时间是饲喂的最佳时机。
微生态制剂在动物生产中的应用
微生态制剂在动物生产中的应用随着我国畜牧业养殖规模不断扩大，抗生素的长期大量应用，不但让动物体内病原体产生耐药性，畜禽产品兽药残留问题也十分严重，这不仅制约着我国畜牧业的发展，还影响人类的身体健康。
鉴于此，寻找抗生素的替代品已经刻不容缓，而微生态制剂作为饲料添加剂的新型生物制品，具有绿色环保等优点，是比较理想的抗生素替代品之一。
一、微生态微制剂微生态制剂是从自然界或动物体内分离、鉴定或通过生物工程原理构建的有益微生物，经过培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或代谢产物应用于动物养殖中的生物制剂。
微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡，促进机体胃肠道正常微生物菌群的建立，抑制有害物质侵袭，增强非特异性免疫，促进动物生长或提高饲料转化率的一类饲料添加剂。
二、微生态制剂的作用机理1.生物夺氧学说微生态制剂中的需氧菌在肠道内生长繁殖消耗肠道内的氧气，给肠道造成厌氧环境，有利于厌氧菌的生长繁殖，限制了需氧菌和兼性厌氧菌的生长。
2.生物拮抗学说微生态制剂中的益生菌在动物机体内对肠道病原菌可有效抑制病原菌吸附在肠道黏膜上皮细胞上，促进病原菌岁粪便排出体外。
3.增强机体免疫学说微生态制剂能刺激机体免疫系统，提高机体抗体水平和巨噬细胞的活性，通过免疫反应机体免疫力和抗病能力。
4.生物降解学说有益菌在代谢过程中产生某些酶可以氧化或催化有毒的物质，使毒性物质通过菌体细胞壁进入质膜。
三、微生态制剂在动物生产中的应用1.微生态制剂在养鸡业中的应用刘风波等人对某鸡场3240只健康食欲正常的260日龄商品蛋鸡进行试验，在日粮中添加不同量的微生态制剂，结果表明，添加微生态发酵饲料10%组与对照组比较差异显著，添加微生态发酵饲料5%组与对照组无差异，两试验组差异显著。
即添加微生态发酵饲料10%组产蛋率显著高于5%微生态发酵饲料和对照组；添加10%微生态发酵饲料组蛋鸡死亡率显著低于对照组和微生态发酵饲料5%组，添加5%微生态发酵饲料组低于对照组。
微生态制剂在畜牧业中的研究与应用
微生态制剂在畜牧业中的研究与应用作者：文生萍窦永芳来源：《现代畜牧科技》2018年第08期摘要：微生态饲料添加剂即微生态制剂，它是抗生素添加剂的替代品之一。
本文主要从抗生素添加剂可能产生的危害、微生态制剂分类、作用原理以及在畜牧生产中的应用等进行阐述，希望对生产实际有指导意义。
关键词：微生态饲料添加剂；研究；应用中图分类号：S81文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）08-0027-01抗生素添加到畜禽养殖中主要在预防动物腹泻、促进动物生长和健康、提高饲料转化率等方面有良好的效果。
但是由于长期大量使用和养殖户违规滥抗生素后带来了一系列的弊端，如降低人体免疫功能，易产生交叉感染和继发感染的病原体。
抗生素慢慢失去了昔日的辉煌，并被一种新型的无残留、无污染、多功能的绿色饲料添加剂——微生态制剂所取代[1]。
1 微生态制剂的分类微生态饲料添加剂按其组成可分为单一制剂和复合制剂。
根据材料的组成，益生菌、益生元和共生元素是微生态制剂的主要类型。
[2]国内外常用的微生态制剂有：Lactobacil-lus、双歧杆菌、链球菌、芽孢杆菌、放线菌、光合细菌、酵母菌等主要类别。
2 微生态制剂的作用机理2.1 防止机体内有害物质的产生，改善肠道内的环境动物菌群和许多病原菌在消化代谢过程中产生多种有毒物质，如胺、氨和细菌毒素。
但是添加了微生态制剂后不仅能促进各营养物质的消化吸收，而且可以减少氨和其他腐败物质的产生。
乳酸菌可产生有机酸和抗菌物质，降低氧化还原电位，降低肠道pH值，促进宿主生长发育，保持健康。
2.2 产生有益物质起补充营养的作用益生菌在畜禽饲料中添加微生态制剂后，体内代谢能产生多种氨基酸，合成B族维生素、维生素K等有用代谢物。
这些代谢物可以作为动物体内的营养物质进一步吸收，也可以促进钙向动物体内的增加，镁等矿物质元素的吸收。
2.3 增强动物免疫能力微生态制剂中的益生菌是一种良好的免疫激活剂，通过增加巨噬细胞的活性和免疫球蛋白的浓度，刺激动物产生干扰素，增强动物的抗病性，能及时杀灭病原菌侵人体内，预防疾病的发生。
酵母培养物在反刍动物上的应用
酵母培养物在奶牛上的应用北京爱地科技有限公司技术部摘要：酵母培养物 (Yeast Culture, YC) 能刺激纤维分解菌活性，改变纤维的消化，调节奶牛瘤胃的乙酸丙酸比例，从而实现对瘤胃发酵的调控能力，加大对营养物质的吸收和利用，减少各种营养代谢疾病的发生，进一步改善奶牛的生产性能。
本文主要针对酵母培养物的组成及特点，对反刍动物作用的理论基础及机理来进一步分析酵母培养物对生产性能及对机体抗氧化能力的影响。
关键词：酵母培养物；作用机理；生产性能通过调控瘤胃微生物区系来加强反刍动物对粗饲料的利用近年来成为研究的热点。
目前存在许多方法用以调控瘤胃微生物区系，如应用离子载体和抗生素。
但对于饲料工业中应用抗生素所引起的问题和寻求安全饲料的广泛关注，促使研究者致力于发展一种新型非抗生素或“天然”的饲料添加剂。
微生物饲料添加剂，即直接饲喂微生物（DFM），完全满足发展需求，因而被推到了历史前台。
DFM包括细菌、酵母（真菌）等，许多研究证明DFM使用效果良好，尤其是酵母培养物。
酵母培养物(Yeast Culture, YC)是指在严格控制条件下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，含有酵母菌及其赖以生长的培养基及其代谢产物。
酵母培养物能够提供各种消化酶和酵母发酵所产生的其它营养代谢产物，具有贮存期长、在热和湿环境条件下的稳定性好，能够提高日粮的适口性和改善消化率等特点。
目前国内外制备酵母培养物的常用菌种为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisia），并常添加有米曲霉（Aspergillus oryza）或其提取物以及乳酸杆菌（Lactobacillus）。
1 酵母培养物的组成及特点酵母培养物营养丰富，富含维生素、矿物质、消化酶、有机酸、寡糖、肽、氨基酸等，还含有许多我们所不熟悉的“未知生长因子”。
酵母培养物能够耐受应激，诸如干燥、加热和酸性等应激环境。
它具有使用方便、绿色无污染、安全无毒副作用等特点，而且具有良好的适口性，能够增强免疫力以及促进生长的作用，是一种具有广阔发展潜力的饲料添加剂。
微生态制剂及其在饲料工业中的应用
微生态制剂及其在饲料工业中的应用微生态制剂是近些年发展起来的一种新型的饲料添加剂，无毒副作用，无耐药性，无药物残留，具有保健、促进生长、提高饲料利用率等功效，作为一种可望取代抗生素的天然的生物活性制剂，是当前最具发展前景的新型绿色饲料添加剂。
1微生态制剂的定义及其发展微生态制剂(Microbe preparation)，又叫益生素，是在微生物理论指导下，利用对宿主有益的活性微生物及其代谢产物和促生长物质的制剂。
具有无毒害、无残留、无污染等优点，可克服滥用抗生素引起的菌群失衡，能够提高饲料利用率，提高动物免疫力及生产性能。
国外随着对抗生素不良后果的认识不断加深，微生态制剂作为抗生素的替代品有不可比拟的优越性，已被广泛使用。
日本年使用量在4000吨以上，美国年使用量8000吨以上，西欧年销售额达4500万美元。
而我国对微生态制剂的开发利用起步较晚，但起点较高，发展较快，目前正由研究试验阶段进入产业化生产应用阶段。
据蔡辉益等按我国饲料市场测算，21世纪每年约需3万吨。
因此，微生态制剂在我国具有广阔的开发市场。
2微生态制剂的分类及特点根据微生态制剂使用的菌种类型，主要分为三种类型：(1)乳酸菌类：目前主要应用的有嗜酸乳杆菌、粪链球菌、双歧乳杆菌等；(2)芽胞杆菌类：芽胞杆菌是好氧菌，可形成内生孢子，主要应用的有芽胞杆菌、短小芽胞杆菌、枯草芽杆菌、蜡样芽胞杆菌等；(3)酵母菌类：酵母菌仅零星存在于动物胃肠道微生物群落中，主要应用的有酿酒酵母和石油酵母等。
乳酸杆菌属和粪链球菌属为正常存在动物肠道菌群，芽孢杆菌属和酵母菌仅零星存在于肠道中。
Sogaara(1988)证明饲料中添加芽孢杆菌具有类似于泰乐菌素和喹乙醇的促生长效果。
并且芽孢杆菌在颗粒料、粉料的加工过程中以及通过酸性及碱性环境的过程中具有较高的稳定性，在肠道环境中只发挥作用而不增殖，它具有较高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，对植物性碳水化合物具有较强的降解能力。
1饲用微生态制剂概述
饲用微生态制剂概述微生态制剂是指利用现代生物工程技术将已知的有益微生物进行培养、发酵、后处理等工艺制成的微生物制剂。
微生态制剂包括活菌制剂和微生物培养物，分为益生菌、益生元和合生元三类。
1、益生菌（Probiotics），也称活菌制剂，即能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活菌制剂。
2、益生元（Prebiotics），指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖，而且不被宿主消化的物质。
3、合生元（synbiotics），指益生菌和益生元的混合制剂。
微生态制剂能有效改善畜禽消化道菌群平衡、增强机体免疫力、提高代谢以及饲料的吸收利用能力、降低动物体内有害物质的积累，从而达到防治消化道疾病和促进生长等多重作用。
微生态制剂具有无毒、无副作用，无残留、无污染，不产生抗药性等特点，是理想的抗生素替代品之一。
一、微生态制剂在饲料工业中的用途1、作为饲料添加剂，促进动物肠道内微生态平衡，即通过添加到饲料中的微生物及其代谢产物以改良动物体内微生物群落的组成，目前应用较多的有乳酸菌、芽孢杆菌、醇母菌等。
代表性产品如挑战集团的益菌健，由枯草芽孢杆菌和地衣芽胞杆菌组成，性能卓越，效果卓著。
2、改善养殖环境。
主要是水质微生态改良剂，即通过投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等。
国内一定规模的水产微生态制剂企业有数百家，年销量5万吨以上，所产的单一菌种制剂及复合菌种制剂多达50多种，销售额在5亿元以上。
另外，也有应用于改善动物养殖环境的微生态制剂，如发酵床养猪技术。
二、饲用微生态制剂菌种选用标准及国家准用菌种根据动物的生理特性及饲料加工工艺的特点，饲用微生物菌种选用标准为：1、安全，非致病菌，最好来自动物自身肠道中；2、易生长，繁殖快；3、耐酸性，耐胆盐，并能植入肠粘膜；4、能产生乳酸和过氧化氢等有益物质；5、能抑制大肠杆菌、沙门氏菌等肠道致病菌而不影响自己的活性；6、耐高温，易加工；7、有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力。
微生态制剂在反刍动物营养与饲料中的研究与应用
后犊牛 饲喂 BSNl 菌种 1 3 增重较对照组 提 高 2 2 1％ (P < O 0 5 ) ： 饲 喂 B S N2 型 菌 株
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及 合 成 乳 脂 的 乙 酸 数 量 增 加 同 时 瘤 胃细 菌 总 数增 加 增强 对 营养物 质 的消化 能力
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日 增 重 较 对 照 组 提 高 16 2 ％
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§动 狗 雷 乔 与 饲 霄
口亨 其玉 ( 中 国 农 业 科 学院 饲 科 研 究 所 )
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出 版 日 期 ：2 0 1 1 年 6 月 5 日
农 历 五 月初
四
微 生 态 制 剂 以 其 独 特 的 作用 机 理 和 无 毒 无 残 留 无 抗 药 性 等 优点 得 到 广 泛 关 注 它是 基 于 抗 生 素 的安 全 性应 运 而 生 调 节 胃肠 道 平 衡 抑 制 病 原 菌 减 少 环 境 污 染 等 方 面 起 着 重 要 作 用 是 种 绿 色饲 料
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于黏膜 皮 肤 等 的表 面 或 细 胞 间 形 成 的生 物膜样结 村上 形成 层 生 物膜 封 闭了致 病 菌 的 侵 入 门 户 起 着 占位 争 夺 营 养 互 利 互 生 等 生 物 共 生 或 拮 抗 作用 三 流 循 环 理 论 ：三 流 循 环 即 基 因 流 能 量 流 和 物质流 的循 环 微生 物制剂可 以 成 为非特异性 免疫调 节 因子 增 强 吞 噬 细胞 的 吞 噬 能 力 和 体 液 细 胞 产 生 抗 体 的能 力 3 徽 生 态 制 剂 的分 类 分 为 三 类 即 ：益 生 菌 益 生 元 合 生
饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用概况
动物营养学报２０２０，３２（７）：３００５⁃３０１１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０７．００９饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用概况吴㊀爽㊀周玉香∗㊀贾㊀柔㊀杨万宗（宁夏大学农学院，银川７５００２１）摘㊀要：近年来，随着畜牧业的高效发展以及人们对食品质量的关注，酶制剂由于具有安全无毒㊁无残留㊁无抗药性㊁无污染等优点而得到人们的重视㊂同时，大量研究报道，农副产品和农作物秸秆等低质粗饲料通过添加酶制剂能够改善饲粮营养成分，进而提高饲料转化率以及动物的平均日增重㊁屠宰性能以及经济效益㊂本文就饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用进行综述㊂关键词：饲用酶制剂；秸秆；反刍动物；生产性能中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０７⁃３００５⁃０７收稿日期：２０１９－１２－２４基金项目：国家重点研发项目（２０１８ＹＦＤ０５０２１００）作者简介：吴㊀爽（１９９６ ），女，宁夏平罗人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：１４４７５８６５４１＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：周玉香，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈｙｘｚｈｗｗ＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀我国是一个以畜牧业为主的农业大国，农作物秸秆种类多㊁资源丰富［１］㊂据报道，２０１８年，全国主要农作物秸秆理论资源量为８．８６亿ｔ，秸秆综合利用率接近８２％，但秸秆饲料化利用率仅占可利用率的１７．９９％［２］㊂伴随着近年来畜牧业的大力发展，饲料短缺等问题也相继出现㊂为解决这一问题，非常规饲料如作物秸秆等受到了人们的关注㊂但由于秸秆具有低蛋白质㊁低脂肪㊁高木质纤维素㊁低消化率等特性，严重阻碍了反刍动物对秸秆资源的广泛利用㊂早在１９８８年，Ａｋｉｎ等［３］的研究结果就表明作物秸秆中的木质素会影响瘤胃微生物在瘤胃壁的吸附，降低微生物对秸秆的降解率㊂因此，通过酶制剂处理秸秆或将其直接添加于饲粮中是提高饲料转化率㊁缓解饲料匮乏的重要途径㊂研究报道，酶制剂的添加能够降低秸秆结晶度，破坏细胞壁［４－５］，提高秸秆降解率［６］和营养成分含量［７－８］，从而提高反刍动物的生长性能，改善瘤胃发酵类型，提高屠宰性能和经济效益［９－１２］㊂１㊀饲用酶制剂的定义及种类㊀㊀酶制剂是由微生物如细菌㊁酵母和真菌通过发酵而产生的一种高活性微生态制剂［１３］，在饲料工业中使用的酶制剂即饲用酶制剂㊂酶制剂在动物饲料中的应用比较晚，１９７５年美国才首次将其应用于动物饲料中并且取得了显著效果㊂２０世纪９０年代，我国开始对饲用酶制剂进行研究与应用［１４］，饲用酶制剂主要包括纤维素酶㊁半纤维素酶㊁β－葡聚糖酶㊁蛋白酶㊁木聚糖酶㊁α－淀粉酶㊁液化淀粉酶㊁α－半乳糖苷酶㊁果胶酶㊁糖化淀粉酶和植酸酶等［１５］㊂其中，反刍动物生产中应用较广泛的是纤维素酶和木聚糖酶或者是由２种或２种以上的单一酶组合而成的复合酶［１６］㊂它们能够降解植物细胞壁，降低粗纤维含量，进而提高饲料降解率㊂２㊀饲用酶制剂对秸秆纤维结构及发酵品质的影响２．１㊀对秸秆纤维结构的影响㊀㊀有研究报道，秸秆细胞壁纤维素成分的碳链长度由聚合度决定［１７］，碳链之间由分子内／分子间氢键连接组成复杂细胞壁结构［１８］，且必须破解碳链结构，将大分子物质降解为小分子物质才能被动物充分利用［１９］㊂有研究显示，秸秆通过酶制剂处理后细胞壁聚合度下降，细胞壁多孔性增加［２０］㊂Ａｄｅｔｕｎｊｉ等［２１］在试验中利用含有纤维素酶和半纤㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷维素酶的复合酶制剂处理木薯茎段，结果发现，茎段细胞壁表面蜡质层破坏，细胞壁组织变薄㊂但也有研究发现，农作物秸秆经单一的木质素类降解酶处理后不能达到降解细胞壁的效果，而是需要多种酶的共同组合作用才能达到降解细胞壁的效果［２２］㊂笔者开展了纤维素酶处理对荞麦秸秆纤维结构影响的研究，结果发现荞麦秸秆经纤维素酶处理后细胞壁表皮组织被破坏，呈现不同大小的孔状结构（图１），说明纤维素酶可以达到破解秸秆细胞壁的效果，且有助于细胞壁内其他营养成分的释放并被家畜利用㊂目前，各个单一酶之间的作用机理尚不明确，是今后需要继续深入研究的内容㊂２．２㊀对微生物发酵秸秆感官评定及微生物含量的影响㊀㊀感官评定和微生物指标是测定秸秆发酵品质的重要指标㊂秸秆在发酵过程中产生的大量乳酸可有效抑制有害微生物的生长与繁殖［２３］，进而提高秸秆的发酵品质㊂曾辉等［２４］按照秸秆量的１．２５％添加纤维素酶，室温发酵秸秆３０ｄ后开封取样测定，结果表明，纤维素酶处理的秸秆感官综合评定为优等㊂侯美玲等［２５］以盛花期的天然牧草为材料，研究了分别添加乳酸菌（２ˑ１０５ＣＦＵ／ｇ）和纤维素酶（０．８ｇ／ｋｇ）对天然牧草青贮饲料微生物组成㊁发酵品质㊁营养成分的影响，结果发现，乳酸菌和纤维素酶的添加可显著提高乳酸菌数量，显著降低酵母菌数量，并且未发现霉菌㊂万里强等［２６］研究报道，青贮过程中加入适量的纤维素酶（０．０５ｇ／ｋｇ）能够将纤维素分解产生戊糖㊁乳酸和少量的乙酸，并且无二氧化碳（ＣＯ２）生成，从而有利于抑制腐败菌的生长，增加青贮的储藏期㊂上述结果说明，利用酶制剂处理秸秆有利于提高秸秆发酵品质，是畜牧业生产中提高秸秆利用率的有效方法㊂２．３㊀对秸秆营养成分的影响㊀㊀营养成分含量的高低决定了饲料的利用价值，秸秆作为低质粗饲料必须经过加工处理改善营养成分后才能被家畜有效利用㊂许多研究发现，通过酶解法处理秸秆可以提高粗蛋白质（ＣＰ）含量，显著降低酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和中性洗涤纤维（ＮＤＦ）含量［２７－２８］㊂Ｓｕｎ等［２９］利用小型发酵系统，研究了乳酸菌接种剂（０．５ｇ／ｋｇ）和纤维素酶添加剂（１ｇ／ｋｇ）对灌木青贮料发酵品质和化学成分的影响，结果表明，发酵灌木ＣＰ含量增加㊂ＣＰ含量的增加主要是由于在微贮发酵过程中，纤维素酶在降解纤维素的同时，微生物也发挥作用生成了部分菌体蛋白，同时酶制剂自身就是一种蛋白质，也会造成ＣＰ含量的增加㊂而纤维类物质含量降低主要是由于酶制剂具有将碳水化合物等大分子物质降解为氨基酸和葡萄糖等小分子物质的能力，从而达到降低纤维类物质含量的目的㊂以上试验均表明，利用酶制剂处理秸秆后可显著降低纤维类物质含量并增加蛋白质含量，说明酶制剂处理秸秆可以作为粗饲料资源开发利用的一种有效处理方法㊂图１㊀荞麦秸秆纤维降解扫描电镜正面图（左）和反面图（右）Ｆｉｇ．１㊀Ｓｃａｎｎｉｎｇｅｌｅｃｔｒｏｎｍｉｃｒｏｓｃｏｐｙｏｆｆｉｂｅｒｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｏｆｂｕｃｋｗｈｅａｔｓｔｒａｗ（ｔｈｅｆｒｏｎｔｏｎｔｈｅｌｅｆｔｈａｎｄ；ｔｈｅｃｏｎｔｒａｒｙｏｎｔｈｅｒｉｇｈｔ）３㊀饲用酶制剂对反刍动物的影响３．１㊀对生长性能的影响㊀㊀生长性能直接影响到动物最终的屠宰性能㊂有研究报道，饲用酶制剂的添加致使饲粮营养物质含量提高且改善了适口性，从而增加了动物的干物质采食量（ＤＭＩ），并提高了平均日增重（ＡＤＧ），降低了料重比（Ｆ／Ｇ）［３０］㊂Ａｂｏａｇｙｅ等［３１］利用木聚糖酶和β－葡聚糖酶的酶溶液（酶ʒ水＝１ʒ１９）按照４０ｍＬ／ｋｇ的添加量处理干草后饲喂绵羊，结果表明，经酶制剂处理的试验组绵羊ＡＤＧ显著高于未经酶制剂处理的对照组，但２组间绵羊的ＤＭＩ无显著差异㊂然而，Ａｔｒｉａｎ等［３２］的研究显示纤维素酶和木聚糖酶处理苜蓿干草后显著增加了荷斯坦奶牛的ＤＭＩ，不过在增重方面的试验结果与上述试验相一致，但酶制剂的添加量具有一定限度，当添加量达到１．９５％后奶牛的ＤＭＩ和６００３７期吴㊀爽等：饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用概况总增重呈下降趋势㊂适量的酶在动物瘤胃内起到促进内源酶分泌的作用，可补充内源酶的不足，提高瘤胃内容物的降解；并且，高活性的纤维素酶通过降解纤维素减少抗营养因素，能够促进瘤胃内微生物的良好发育，使微生物区系达到稳定的健康状态，从而利于营养物质的吸收［３３］㊂青贮后的水分含量也会影响动物的ＤＭＩ，当水分含量过高时会增加动物的饱腹感，从而降低ＤＭＩ㊂而Ｚｏｂｅｌｌ等［３４］将木聚糖酶和β－葡聚糖酶分别稀释为１５８８０和５５８０Ｕ／ｋｇ后与饲料混合饲喂英国杂种公牛，发现对其ＡＤＧ㊁ＤＭＩ和Ｆ／Ｇ并没有产生显著影响㊂以上试验产生不同的结果与所用酶制剂的添加方式㊁添加量㊁作用底物以及动物品种和生理阶段或者饲粮营养水平等均有关㊂因此，今后需要针对动物的不同品种㊁不同生理阶段以及饲粮营养水平进一步研究在生产实践中酶制剂的适宜种类㊁添加方式和添加量㊂３．２㊀对血液生化指标的影响㊀㊀在畜牧生产中，血液生化指标可以作为家畜营养状况的参考依据㊂李奎［３５］在肉牛饲粮中添加了０．３５％的复合酶制剂（纤维素酶＋木聚糖酶＋β－葡聚糖酶），结果发现，血清中甘油三酯含量增加，说明外源酶制剂有利于脂肪的消化吸收㊂有研究报道，外源酶有利于内源酶活性的增强，当消化道内酶活性增强后能够促进脂肪的消化吸收［３６］；此外，外源酶还可使血液中葡萄糖㊁白蛋白和总蛋白含量增加，说明外源酶提高了饲粮中糖和蛋白质的代谢［３７－３８］㊂但也有研究表明，外源纤维素酶和木聚糖酶的添加对动物的血液生化指标无显著影响［３９－４０］，且各指标均处于正常范围内［４１］，说明酶制剂的添加对血液生化指标无不良影响㊂３．３㊀对营养物质消化率和氮排放的影响㊀㊀动物对饲料的利用情况可以通过营养物质消化率来反映［４２］㊂Ｋｎｏｗｌｔｏｎ等［４３］的消化试验结果表明，纤维素酶＋植酸酶（２７９ｇ／ｔ）的添加使得泌乳奶牛干物质（ＤＭ）消化率㊁有机物（ＯＭ）含量及消化率均显著提高，氮排放显著降低㊂闫佰鹏［４４］研究了不同秸秆饲粮中添加０．３％的复合酶制剂（纤维素酶㊁木聚糖酶㊁β－葡聚糖酶㊁蛋白酶㊁淀粉酶）对湖羊生产性能的影响，结果发现，复合酶制剂的添加可显著提高湖羊对饲粮中ＤＭ和ＯＭ的消化率，这与Ｅｕｎ等［４５］㊁Ａｌｓｅｒｓｙ等［４６］的试验结果一致㊂分析其原因是由于酶制剂的添加能够降解秸秆的纤维结构，使得瘤胃微生物更易接触细胞壁的可降解部分，从而提高秸秆在瘤胃内的降解率，提高氮的利用率，降低畜牧业对环境造成的污染㊂但Ｒｅｄｄｉｓｈ等［４７］按照２％的添加量将复合酶制剂（纤维素酶＋木聚糖酶）添加于饲粮中，结果表明，复合酶制剂的添加对ＤＭ㊁ＮＤＦ的消化率未产生显著影响㊂不同研究产生不同试验结果可能与酶制剂的添加量和添加方式㊁饲粮营养水平㊁动物种类等有关㊂笔者认为，积极探讨酶制剂的添加量和添加方式等是十分必要的，也是未来值得研究的课题㊂３．４㊀对瘤胃发酵的影响㊀㊀瘤胃液ｐＨ是反映瘤胃内容物发酵状况的一项综合指标，一般在５．８ ７．２波动，健康瘤胃液ｐＨ波动于６．０ ７．０［４８］㊂Ｎａｄｅａｕ等［４９］研究了纤维素酶处理果园草和苜蓿后饲喂羔羊对采食量和营养物质消化率的影响，研究发现试验组的瘤胃液ｐＨ显著低于对照组，但均处于正常范围内，表明纤维素酶处理秸秆没有对羔羊瘤胃内环境造成不良影响；此外，试验组与对照组相比，瘤胃液总挥发性脂肪酸含量增加，乙酸／丙酸值降低，说明纤维素酶处理秸秆有助于瘤胃内碳水化合物的降解利用㊂Ｗａｎｇ等［５０］研究了纤维素酶和木聚糖酶对奶牛瘤胃发酵的影响，结果表明，酶制剂组的瘤胃液ｐＨ下降，总挥发性脂肪酸含量增加，瘤胃发酵类型由乙酸向丙酸转变，这更有利于能量的利用和肉羊的增重㊂上述结果说明，酶制剂的添加能够促进反刍动物瘤胃发酵，提高营养物质的利用，对畜牧业生产具有一定的积极影响㊂３．５㊀对胃肠道和内脏器官重量的影响㊀㊀动物内脏能够作为食品和其他工业原料，因此，其重量增加可以增加经济效益，对生产实践具有重要意义［５１］㊂研究报道，饲粮蛋白质水平的高低可以影响内脏器官的重量［５２］㊂冯文晓［５３］采用单因素试验设计，以 杜泊ˑ小尾寒羊 杂交Ｆ１代公羔羊［（２４．００ʃ２．４２）ｋｇ］为研究对象，利用稀释为４％的复合酶制剂（纤维素酶㊁木聚糖酶㊁β－葡聚糖酶㊁果胶酶㊁漆酶）溶液处理的水稻秸秆作为粗饲料后，饲粮蛋白质水平增加，随之羔羊的肝脏和瘤胃重量较空白对照组增加，且差异显著㊂此外，酶制剂处理秸秆后提高了瘤胃内秸秆的降解率，进而刺激瘤胃内肌肉的发育［５４］㊂肝脏作为动物体内重要的代谢器官，其代谢活动的强弱受底７００３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷物的影响［５５］，当秸秆经酶制剂处理后细胞壁的破解使得细胞壁内的养分得以释放，同时，纤维类物质含量的降低和蛋白质含量的增加促进了肝脏的代谢活动，从而增加了肝脏蛋白质的沉积量，最终导致肝脏重量的增加［５６－５７］㊂此外，消化道重量的增加可能受脂肪沉积量增加的影响，当饲粮营养水平提升后有利于动物体内脂肪的沉积，同时，消化道发育还受品种㊁年龄等一些其他因素的调控［５８－６１］㊂３．６㊀对屠宰性能的影响㊀㊀屠宰性能可以反映出动物的生长情况以及生产中的经济效益㊂ＧＲ值是代表胴体脂肪含量的一个重要指标，宰前活重和胴体重是反映屠宰率的重要指标㊂赵梦迪等［６２］的试验结果表明，饲粮中添加０．１％的纤维素酶可显著提高湖羊的ＧＲ值㊂冯文晓［５３］报道，复合酶制剂的添加使绵羊的宰前活重和胴体重显著高于对照组㊂刘艾等［６３］的试验结果表明，酶制剂处理秸秆后肉牛的屠宰率达５９．２１％，净肉率达５０．４９％㊂纤维素分解酶主要作用于非淀粉多糖和纤维等抗营养因子，当秸秆等粗饲料经酶制剂处理后，减少了饲粮中抗营养因子，从而降低动物消化道内食糜的黏度，提高饲料中养分的消化利用，最终改善动物的屠宰性能［６４］㊂此外，屠宰性能还受到酶制剂中酶的活性㊁种类及作用方式和试验动物种类等因素的影响，具体作用机理有待进一步研究㊂３．７㊀对经济效益的影响㊀㊀蔺国文［６５］在枯黄玉米秸秆中添加０㊁０．０５％㊁０．１０％㊁０．１５％的复合酶制剂（纤维素酶㊁半纤维素酶㊁果胶酶㊁淀粉酶㊁蛋白酶㊁β－１，４－葡萄糖苷酶）饲喂肉牛，结果表明，０．１０％的酶制剂添加量效果最佳，日增重达到１．１９２ｋｇ，比对照组的０．９６５ｋｇ提高了２３．４９％，经济效益显著增加㊂王红梅等［６６］利用不同组合的纤维素酶㊁木聚糖酶㊁β－葡聚糖酶㊁果胶酶和漆酶（１ｋｇ／ｔ）处理玉米秸秆后饲喂杜寒杂交肉羊［（２６．９５ʃ０．９１）ｋｇ］，增重提高了２３．５１％，同时降低了饲料成本，获得了较好的经济效益㊂酶制剂的添加能够显著提高养殖户的经济效益，其原因是：经酶制剂处理后的饲粮适口性得以改善，进而增加养殖动物的ＤＭＩ，同时，酶制剂处理后秸秆的细胞壁遭到破坏，有利于瘤胃内饲料的降解，致使更多的蛋白质和脂肪被动物消化利用，虽然饲料成本有所增加，但最终显著增加了动物的生长性能和屠宰性能，提高了经济效益㊂４㊀小结与展望㊀㊀综合上述研究结果发现，饲用酶制剂对于降解秸秆纤维结构㊁改善饲料营养成分以及提高反刍动物生长性能㊁屠宰性能和经济效益均存在一定作用㊂但饲用酶制剂的使用效果还受到诸多因素如酶的种类㊁活性㊁添加方式和添加量以及动物的种类㊁生理状况㊁饲养管理等的影响㊂因此，今后还需重点研究酶制剂之间的作用机理及规律㊁如何提高酶制剂自身的稳定性和耐受性以及确定酶制剂的作用方式和添加量㊂参考文献：［１］㊀侯金丽．微生物技术在秸秆转化利用中的应用研究进展［Ｊ］．中国西部科技，２０１５（３）：７２－７３．［２］㊀前瞻经济学人．２０１８年我国秸秆垃圾处理行业发展现状与市场趋势分析［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１９－０２－０１）．ｈｔ⁃ｔｐ：／／ｃｎ．ａｇｒｏｐａｇｅｓ．ｃｏｍ／Ｎｅｗｓ／ＮｅｗｓＤｅｔａｉｌ－－－１７９３４．ｈｔｍ．［３］㊀ＡＫＩＮＤＥ，ＲＩＧＳＢＹＬＬ，ＴＥＯＤＯＲＯＵＭＫ，ｅｔａｌ．Ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｃｈａｎｇｅｓｏｆｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｒｕｍｅｎｂａｃｔｅｒｉａｉｎｔｈｅｐｒｅｓｅｎｃｅｏｆｐｈｅｎｏｌｉｃａｃｉｄｓａｎｄｐｌａｎｔｅｘｔｒａｃｔｓ［Ｊ］．Ａｎｉ⁃ｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９８８，１９（３）：２６１－２７５．［４］㊀ＧＨＡＳＥＭＩＥ，ＫＨＯＲＶＡＳＨＭ，ＧＨＯＲＢＡＮＩＧＲ，ｅｔａｌ．Ｄｒｙｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄｅｎｓｉｌｉｎｇｏｆｒｉｃｅｓｔｒａｗｔｏｉｍｐｒｏｖｅｉｔｓｑｕａｌｉｔｙｆｏｒｕｓｅａｓｒｕｍｉｎａｎｔｆｅｅｄ［Ｊ］．ＴｒｏｐｉｃａｌＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２０１３，４５（５）：１２１５－１２２１．［５］㊀ＮＡＲＡＹＡＮＡＳＷＡＭＹＮ，ＤＨＥＥＲＡＮＰ，ＶＥＲＭＡＳ，ｅｔａｌ．Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｆｌｉｇｎｏｃｅｌｌｕｌｏｓｉｃｂｉｏｍａｓｓｆｏｒｅｎｚｙｍａｔｉｃｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｌ［Ｍ］／／ＦＡＮＧＺ．Ｐｒｅ⁃ｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｆｏｒｂｉｏｆｕｅｌｓａｎｄｂｉｏｒｅｆｉｎｅｒｉｅｓ．Ｂｅｒ⁃ｌｉｎ，Ｈｅｉｄｅｌｂｅｒｇ：Ｓｐｒｉｎｇｅｒ，２０１３：３－３４．［６］㊀ＷＡＮＧＰ，ＬＩＵＣＱ，ＣＨＡＮＧＪ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｐｈｙｓｉ⁃ｃｏｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｐｌｕｓｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｏｎｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｃｏｒｎｓｔｒａｗ［Ｊ］．ＲｅｎｅｗａｂｌｅＥｎｅｒｇｙ，２０１９，１３８：５０２－５３８．［７］㊀ＳＡＲＮＫＬＯＮＧＣ，ＣＯＮＥＪＷ，ＰＥＬＬＩＫＡＡＮＷ，ｅｔａｌ．Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｒｉｃｅｓｔｒａｗａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｔｏｉｍ⁃ｐｒｏｖｅｉｔｓｆｅｅｄｖａｌｕｅｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃Ａｕｓｔｒａｌａ⁃ｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１０，２３（５）：６８０－６９２．［８］㊀ＲＩＮＮＥＭ，ＷＩＮＱＵＩＳＴＥ，ＰＩＨＬＡＪＡＮＩＥＭＩＶ，ｅｔａｌ．Ｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｐｒｉｏｒｔｏｅｎｓｉｌｉｎｇｉｎｃｒｅａｓｅｄ８００３７期吴㊀爽等：饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用概况ｐｒｅｓｓ⁃ｊｕｉｃｅａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｙｉｅｌｄｆｒｏｍｇｒａｓｓｓｉｌａｇｅ［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０２０，２９９：１２２５７２．［９］㊀ＨＡＭＥＥＤＡ，ＥＬＳＥＥＤＡ，ＳＡＬＩＨＡ．Ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅａｎｄｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｌａｍｂｓｆｅｄｕｎｔｒｅａｔｅｄｏｒｕｒｅａｔｒｅａｔｅｄｇｒｏｕｎｄｎｕｔｈｕｌｌｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｒｏｔｅｉｎｓｏｕｒｃｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＡｄｖａｎｃｅｓ，２０１３，３（３）：８６．［１０］㊀ＲＡＪＵＢ，ＣＨＡＮＤＲＡＳＥＫＡＲＡＮＤ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍｕｌ⁃ｔｉｅｎｚｙｍｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ，ｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｆｅｅｄｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｂｌｏｏｄｇｌｕｃｏｓｅｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＩｎｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１０，３（２）：１９３－１９５．［１１］㊀ＳＥＬＩＭＡＳＭ，ＰＡＮＪ，ＴＡＫＡＮＯＴ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｍｍｏｎｉａｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｎｐｈｙｓｉｃａｌｓｔｒｅｎｇｔｈｏｆｒｉｃｅｓｔｒａｗ，ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｏｆｓｔｒａｗｐａｒｔｉｃｌｅｓａｎｄｐａｒｔｉｃｌｅ⁃ａｓｓｏｃｉａｔｅｄｂａｃｔｅｒｉａｉｎｓｈｅｅｐｒｕｍｅｎ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００４，１１５（１／２）：１１７－１２８．［１２］㊀ＥＬＴＡＷＡＢＡＭＡ，ＫＨＡＴＴＡＢＭＳＡ，ＭＡＴＬＯＵＰＯＨ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｃｅｌｌｕｌａｓｅａｎｄｔａｎｎａｓｅｅｎｚｙｍｅｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｏｎｏｎｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｃｔａ⁃ｔｉｎｇｂｕｆｆａｌｏｅｓｆｅｄｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｄａｔｅｐａｌｍｆｒｏｎｄｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１６，１０（６）：３０７－３１２．［１３］㊀ＰＥＮＤＬＥＴＯＮＢ．Ｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ［Ｍ］／／ＭＵＩＲＨＥＡＳ．Ｄｉｒｅｃｔ⁃ｆｅｄｍｉｃｒｏｂｉａｌ，ｅｎｚｙｍｅａｎｄｆｏｒａｇｅａｄｄｉｔｉｖｅｃｏｍｐｅｎｄｉｕｍ．Ｍｉｎｎｅｔｏｎｋａ：ＭｉｌｌｅｒＰｕｂｌｉｓｈｉｎｇＣｏｍｐａｎｙ，２０００：４９．［１４］㊀ＢＥＡＵＣＨＥＭＩＮＫＡ，ＲＯＤＥＬＭ．Ｕｓｅｏｆｆｅｅｄｅｎ⁃ｚｙｍｅｓｉｎｒｕｍｉｎａｎｔｎｕｔｒｉｔｉｏｎ［Ｍ］／／ＲＯＤＥＬＭ．Ａｎｉ⁃ｍａｌｓｃｉｅｎｃｅｒｅｓｅａｒｃｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ⁃ｍｅｅｔｉｎｇｆｕｔｕｒｅｃｈａｌｌｅｎｇｅｓ．Ｏｔｔａｗａ：ＭｉｎｉｓｔｅｒｏｆＳｕｐｐｌｙａｎｄＳｅｒｖｉｃｅｓＣａｎａｄａ，１９９６：１０３．［１５］㊀黄顽．饲用酶制剂的研究进展［Ｊ］．中国畜牧兽医文摘，２０１３，２９（１２）：１９１．［１６］㊀ＢＨＡＴＫＭ，ＨＡＺＬＥＷＯＯＤＧＰ．Ｅｎｚｙｍｏｌｏｇｙａｎｄｏｔｈｅｒｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｅｌｌｕｌａｓｅｓａｎｄｘｙｌａｎａｓｅｓ［Ｍ］／／ＢＥＤＦＯＲＤＭＲ，ＰＡＲＴＲＩＤＧＥＧＧ．Ｅｎｚｙｍｅｓｉｎｆａｒｍａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．Ｗａｌｌｉｎｇｆｏｒｄ：ＣＡＢＩＰｕｂｌｉｓｈｉｎｇ，２００１：１１－６０．［１７］㊀ＺＨＡＮＧＭＦ，ＱＩＮＹＨ，ＭＡＪＹ，ｅｔａｌ．Ｄｅｐｏｌｙｍｅｒ⁃ｉｚａｔｉｏｎｏｆｍｉｃｒｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｃｅｌｌｕｌｏｓｅｂｙｔｈｅｃｏｍｂｉｎａ⁃ｔｉｏｎｏｆｕｌｔｒａｓｏｕｎｄａｎｄＦｅｎｔｏｎｒｅａｇｅｎｔ［Ｊ］．ＵｌｔｒａｓｏｎｉｃｓＳｏｎｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１６，３１：４０４－４４８．［１８］㊀ＶＡＮＫＵＩＪＫＳＪＡ，ＳＯＮＮＥＮＢＥＲＧＡＳＭ，ＢＡＡＲＳＪＪＰ，ｅｔａｌ．Ｆｕｎｇａｌｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｆｌｉｇｎｏｃｅｌｌｕｌｏｓｉｃｂｉｏ⁃ｍａｓｓ：ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅｏｆｆｕｎｇａｌｓｐｅｃｉｅｓ，ｃｏｌｏｎｉｚａｔｉｏｎａｎｄｔｉｍｅｏｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｉｎｖｉｔｒｏｒｕｍｅｎｄｅ⁃ｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１５，２０９：４０－５０．［１９］㊀ＨＩＬＬＴＭ，ＭＢＡＴＥＭＡＮＨＪ，ＡＬＤＲＩＣＨＪＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｕｓｉｎｇｗｈｅａｔｇｌｕｔｅｎａｎｄｒｉｃｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｃｅｎ⁃ｔｒａｔｅｉｎｄａｉｒｙｃａｌｆｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｓ［Ｊ］．ＴｈｅＰｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｔｉｓｔ．２００８，２４（５）：４６５－４７２［２０］㊀闫鑫鹏，李杰．白腐真菌在农作物秸秆中的研究与应用［Ｊ］．饲料工业，２００８，２９（１４）：５４－５７．［２１］㊀ＡＤＥＴＵＮＪＩＡＩ，ＤＵＣＬＯＵＨ，ＷＡＬＦＯＲＤＳＮ，ｅｔａｌ．Ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔａｒｙｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｅｌｌｗａｌｌｄｅｇｒａｄｉｎｇｅｎ⁃ｚｙｍｅｓｔｏｇｅｔｈｅｒｗｉｔｈｌａｃｔｉｃａｃｉｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｃａｓｓａ⁃ｖａｔｕｂｅｒｃｅｌｌｗａｌｌｂｒｅａｋｄｏｗｎ［Ｊ］．ＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＣｒｏｐｓａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｓ，２０１６，９０：１１０－１１７．［２２］㊀王玉荣．不同微生态制剂对稻秸分子结构及瘤胃降解特性的影响［Ｄ］．硕士学位论文．阿拉尔：塔里木大学，２０１７．［２３］㊀ＳＴＯＫＥＳＭＲ，ＣＨＥＮＪ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｎｅｎｚｙｍｅ⁃ｉｎｏｃｕ⁃ｌａｎｔｍｉｘｔｕｒｅｏｎｔｈｅｃｏｕｒｓｅｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｃｏｒｎｓｉ⁃ｌａｇｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９４，７７（１１）：３４０１－３４０９．［２４］㊀曾辉，邱玉朗，李林，等．酶制剂和乳酸菌对秸秆微贮饲料质量及瘤胃降解率的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１８，５４（１１）：８４－８８．［２５］㊀侯美玲，杜珠梅，范文强，等．乳酸菌与纤维素酶对草甸草原天然牧草青贮品质的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１７，４８（５）：８７１－８８０．［２６］㊀万里强，李向林，何峰．添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响［Ｊ］．草业科学，２０１１，２８（７）：６１－６３．［２７］㊀ＸＩＮＧＬ，ＣＨＥＮＬＪ，ＨＡＮＬＪ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆａｎｉｎｏｃｕ⁃ｌａｎｔａｎｄｅｎｚｙｍｅｓｏｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆｓｏｒｇｈｕｍｓｔｒａｗｓｉｌａｇｅｓ［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏ⁃ｇｙ，２００９，１００（１）：４８８－４９１．［２８］㊀ＮＩＫＫ，ＷＡＮＧＹＰ，ＰＡＮＧＨＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｃｅｌ⁃ｌｕｌａｓｅａｎｄｌａｃｔｉｃａｃｉｄｂａｃｔｅｒｉａｏｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｗｈｅａｔｓｔｒａｗｓｉｌａｇｅ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｌａｎｔＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１４，５（１３）：１８７７－１８８４．［２９］㊀ＳＵＮＱＺ，ＧＡＯＦＱ，ＹＵＺ，ｅｔａｌ．Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｓｈｒｕｂｓｉｌａｇｅｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈｌａｃｔｉｃａｃｉｄｂａｃｔｅｒｉａｉｎｏｃｕｌａｎｔｓａｎｄｃｅｌｌｕｌａｓｅａｄｄｉｔｉｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，２０１２，８３（４）：３０５－３０９．［３０］㊀ＢＥＡＵＣＨＥＭＩＮＫＡ，ＲＯＤＥＬＭ，ＭＡＥＫＡＷＡＭ，ｅｔａｌ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆａｎｏｎｓｔａｒｃｈｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄａｓｅｆｅｅｄｅｎ⁃ｚｙｍｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０００，８３（３）：５４３－５５３．［３１］㊀ＡＢＯＡＧＹＥＩＡ，ＬＹＮＣＨＪＰ，ＣＨＵＲＣＨＪＳ，ｅｔａｌ．Ｄｉ⁃９００３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷ｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｓｈｅｅｐｆｅｄａｌｆａｌｆａｈａｙｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓａｎｄａｆｅｒｕｌｉｃａｃｉｄｅｓｔｅｒａｓｅｐｒｏｄｕｃｉｎｇｂａｃｔｅｒｉａｌａｄｄｉｔｉｖｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１５，２０３：５３－６６．［３２］㊀ＡＴＲＩＡＮＰ，ＳＨＡＨＲＹＡＲＨＡ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｔｒｅａｔｅｄａｌｆａｌｆａｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｈｏｌｓｔｅｉｎｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＥｕｒｏｐｅａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＢｉｏｌｏｇｙ，２０１２，２（１）：２７０－２７３．［３３］㊀廖奇，江书忠，曹霞，等．纤维素酶在畜牧生产中的应用进展［Ｊ］．饲料博览，２０１７（１１）：１７－１９，２３．［３４］㊀ＺＯＢＥＬＬＤＲ，ＷＩＥＤＭＥＩＥＲＲＤ，ＯＬＳＯＮＫＣ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆａｎｅｘｏｇｅｎｏｕｓｅｎｚｙｍｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｒｏｗｉｎｇａｎｄｆｉｎｉｓｈｉｎｇｓｔｅｅｒｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌ⁃ｏｇｙ，２０００，８７（３／４）：２７９－２８５．［３５］㊀李奎．酶制剂在肉牛日粮中的应用效果研究［Ｄ］．硕士学位论文．石河子：石河子大学，２０１６．［３６］㊀王小虎．酶制剂在反刍动物中的作用机理及在奶牛中的应用［Ｊ］．甘肃畜牧兽医，２０１７，４７（１２）：１２－１４．［３７］㊀ＲＩＶＥＲＯＮ，ＳＡＬＥＭＡＺＭ，ＡＹＡＬＡＭ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕ⁃ｅｎｃｅｏｆＳａｌｉｘｂａｂｙｌｏｎｉｃａｅｘｔｒａｃｔ，ｅｘｏｇｅｎｏｕｓｅｎｚｙｍｅｏｆｘｙｌａｎａｓｅａｎｄｔｈｅｉｒｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｎｂｌｏｏｄｈａｅｍａｔｏｌｏｇｉ⁃ｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｆｉｌｅｉｎｓｈｅｅｐａｎｄｇｏａｔｓ［Ｊ］．Ｉｎ⁃ｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１６，８６（１０）：１１４０－１１１４４．［３８］㊀孟芳，韩向敏，王彩莲，等．外源消化酶对断奶羔羊营养物质消化代谢的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１８（０５）：７－１２．［３９］㊀国春艳．木聚糖酶和纤维素酶对后备奶牛生长代谢㊁瘤胃发酵及微生物区系的影响［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１０．［４０］㊀李燕．外源酶对山羊甲烷排放及饲料利用率影响的研究［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１３．［４１］㊀王俊东．兽医药实验室检验技术［Ｍ］．北京：中国农业科学技术出版社，２００５．［４２］㊀崔祥．日粮能量水平对４ ６月龄犊牛生长㊁消化代谢及瘤胃内环境的影响［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１４．［４３］㊀ＫＮＯＷＬＴＯＮＫＦ，ＴＡＹＬＯＲＭＳ，ＨＩＬＬＳＲ，ｅｔａｌ．Ｍａｎｕｒｅｎｕｔｒｉｅｎｔｅｘｃｒｅｔｉｏｎｂｙｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓｆｅｄｅｘｏｇ⁃ｅｎｏｕｓｐｈｙｔａｓｅａｎｄｃｅｌｌｕｌａｓｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００７，９０（９）：４３５６－４３６０．［４４］㊀闫佰鹏．不同秸秆来源日粮添加酶制剂与牛至油对湖羊生产性能和瘤胃功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．兰州：兰州大学，２０１９．［４５］㊀ＥＵＮＪＳ，ＢＥＡＵＣＨＥＭＩＮＫＡ．Ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｔｈｅｅｆ⁃ｆｉｃａｃｙｏｆｖａｒｙｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｅｘｏｇｅｎｏｕｓｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓｕｓｉｎｇｉｎｖｉｔｒｏｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００７，１３２（３／４）：２９８－３１５．［４６］㊀ＡＬＳＥＲＳＹＨ，ＳＡＬＥＭＡＺＭ，ＢＯＲＨＡＭＩＥ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆＭｅｄｉｔｅｒｒａｎｅａｎｓａｌｔｂｕｓｈ（Ａｔｒｉｐｌｅｘｈａｌｉｍｕｓ）ｅｎｓｉｌａｇｉｎｇｗｉｔｈｔｗｏｄｅｖｅｌｏｐｅｄｅｎｚｙｍｅｃｏｃｋｔａｉｌｓｏｎｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎｉｎｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，２０１５，８６（１）：５１－５８．［４７］㊀ＲＥＤＤＩＳＨＭＡ，ＫＵＮＧＪＲＬ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇａｄｒｙｅｎｚｙｍｅｍｉｘｔｕｒｅｗｉｔｈｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃａｃｔｉｖｉｔｙｏｎｔｈｅｐｅｒ⁃ｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆａｄｉｅｔｆｏｒｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，９０（１０）：４７２４－４７２９．［４８］㊀ＦＡＲＧＨＡＬＹＭＭ，ＡＢＤＵＬＬＡＨＭＡＭ，ＹＯＵＳＳＥＦＩＭＩ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｈｙｄｒｏｐｏｎｉｃｂａｒｌｅｙｓｐｒｏｕｔｓｔｏｓｈｅｅｐｏｎｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎ，ｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｒｕｍｉｎａｌｅｎｚｙｍｅｓａｃｔｉｖｉｔｙ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２０１９，２２８：３１－３７．［４９］㊀ＮＡＤＥＡＵＥＭ，ＲＵＳＳＥＬＬＪＲ，ＢＵＸＴＯＮＤＲ．Ｉｎ⁃ｔａｋｅ，ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｏｒｃｈａｒｄｇｒａｓｓａｎｄａｌｆａｌｆａｓｉｌａｇｅｓｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈｃｅｌｌｕｌａｓｅ，ｉｎｏｃｕｌａｎｔ，ａｎｄｆｏｒ⁃ｍｉｃａｃｉｄｆｅｄｔｏｌａｍｂｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０００，７８（１１）：２９８０－２９８９．［５０］㊀ＷＡＮＧＣ，ＬＩＵＱ，ＧＵＯＧ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓａｎｄｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅｏｎｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉａｌｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙａｎｄｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｂａｃｔｅｒｉａｉｎｐｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔ⁃ｗｅａｎｉｎｇｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２０１８，５９（３）：４７１－４７８．［５１］㊀ＦＲＵＥＴＡＰＢ，ＳＴＥＦＡＮＥＬＬＯＦＳ，ＪＵᶄＮＩＯＲＡＧＲ，ｅｔａｌ．Ｗｈｏｌｅｇｒａｉｎｓｉｎｔｈｅｆｉｎｉｓｈｉｎｇｏｆｃｕｌｌｅｄｅｗｅｓｉｎｐａｓｔｕｒｅｏｒｆｅｅｄｌｏｔ：ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙ［Ｊ］．ＭｅａｔＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，１１３：９７－１０３．［５２］㊀ＦＥＲＲＥＬＬＣＬ，ＪＥＮＫＩＮＳＴＧ．Ｃｏｗｔｙｐｅａｎｄｔｈｅｎｕ⁃ｔｒｉｔｉｏｎａｌｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ：ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｓｐｅｃｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９８５，６１（３）：７２５－７４１．［５３］㊀冯文晓．利用益生菌和酶制剂提高水稻和小麦秸秆营养物质利用率的研究［Ｄ］．硕士学位论文．兰州：甘肃农业大学，２０１７．［５４］㊀ＫＲＵＥＧＥＲＮＡ，ＡＤＥＳＯＧＡＮＡＴ，ＳＴＡＰＬＥＳＣＲ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍｅｔｈｏｄｏｆａｐｐｌｙｉｎｇｆｉｂｒｏｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓｏｒａｍｍｏｎｉａｔｏｂｅｒｍｕｄａｇｒａｓｓｈａｙｏｎｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｄｉ⁃ｇｅｓｔｉｏｎ，ａｎｄｇｒｏｗｔｈｏｆｂｅｅｆｓｔｅｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６（４）：８８２－８８９．［５５］㊀ＢＡＬＤＷＩＮＶＩＲＬ，ＭＣＬＥＯＤＫＲ，ＫＬＯＴＺＪＬ，ｅｔａｌ．Ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｈｅｐａｔｉｃ０１０３７期吴㊀爽等：饲用酶制剂在反刍动物生产中的应用概况ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｐｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｒｕｍｉｎａｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７（Ｓｕｐｐｌ．１）：Ｅ５５－Ｅ６５．［５６］㊀李岚捷，王安思，廉红霞，等．不同ＮＦＣ／ＮＤＦ水平饲粮对肉公犊牛生长性能和屠宰性能的影响［Ｊ］．中国农业大学学报，２０１７，２２（１２）：１０１－１０９．［５７］㊀陈守云，徐海涛．动物蛋白质周转代谢特点及调控因素［Ｊ］．饲料研究，２０１０（３）：１０－１３．［５８］㊀ＬＩＵＪＨ，ＸＵＴＴ，ＬＩＵＹＪ，ｅｔａｌ．Ａｈｉｇｈ⁃ｇｒａｉｎｄｉｅｔｃａｕｓｅｓｍａｓｓｉｖｅｄｉｓｒｕｐｔｉｏｎｏｆｒｕｍｉｎａｌｅｐｉｔｈｅｌｉａｌｔｉｇｈｔｊｕｎｃｔｉｏｎｓｉｎｇｏａｔｓ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏ⁃ｇｙ：Ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ，ＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅａｎｄＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏ⁃ｇｙ，２０１３，３０５（３）：Ｒ２３２－Ｒ２４１．［５９］㊀孙娟．育肥方式对呼伦贝尔及呼杜杂交羔羊消化道组织形态及酶活的影响［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２０１４．［６０］㊀郭江鹏，潘建忠，李发弟，等．不同早期断奶日龄对舍饲肉用羔羊胃组织形态发育变化的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１８，４９（５）：９７１－９８５．［６１］㊀郭江鹏，张元兴，李发弟，等．０ ５６日龄舍饲肉用羔羊胃肠道发育特点研究［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１１，４２（４）：５１３－５２０．［６２］㊀赵梦迪，邸凌峰，唐泽宇，等．单宁与饲用纤维素酶对湖羊生长性能㊁血液生化指标㊁屠宰性能及器官发育的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１９，４６（６）：１６６８－１６７６．［６３］㊀刘艾，殷秀杰．生物活性酶制剂处理秸秆的肉牛育肥试验［Ｊ］．畜牧与饲料科学，２００４，２６（６）：２４－２５．［６４］㊀辛总秀．纤维素复合酶处理粗饲料饲喂反刍动物的效果研究［Ｄ］．硕士学位论文．西宁：青海大学，２００７．［６５］㊀蔺国文．枯黄玉米秸秆酶化处理育肥肉牛效果研究［Ｊ］．中国牛业科学，２０１２，３８（２）：２８－３０．［６６］㊀王红梅，屠焰，司丙文，等．不同配伍酶制剂处理玉米秸秆对肉用绵羊生长性能和营养物质消化率的影响［Ｊ］．中国农业科学，２０１６，４９（２４）：４８０６－４８１３．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈｙｘｚｈｗｗ＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＳｉｔｕａｔｉｏｎｏｆＦｅｅｄｉｎｇＥｎｚｙｍｅＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎｉｎＲｕｍｉｎａｎｔＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＷＵＳｈｕａｎｇ㊀ＺＨＯＵＹｕｘｉａｎｇ∗㊀ＪＩＡＲｏｕ㊀ＹＡＮＧＷａｎｚｏｎｇ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＮｉｎｇｘｉａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙｉｎｃｈｕａｎ７５００２１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｗｉｔｈｔｈｅｅｆｆｉｃｉｅｎｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆａｎｉｍａｌｈｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄｐｅｏｐｌｅ ｓａｔｔｅｎｔｉｏｎｔｏｆｏｏｄｑｕａｌｉｔｙ，ｅｎｚｙｍｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｓｈａｖｅｂｅｅｎｐａｉｄｍｕｃｈａｔｔｅｎｔｉｏｎｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓｓａｆｅｔｙ，ｎｏｎ⁃ｔｏｘｉｃｉｔｙ，ｎｏｒｅｓｉｄｕｅ，ｎｏｄｒｕｇｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ，ｎｏｐｏｌｌｕｔｉｏｎａｎｄｏｔｈｅｒａｄｖａｎｔａｇｅｓ．Ａｔｔｈｅｓａｍｅｔｉｍｅ，ａｌａｒｇｅｎｕｍｂｅｒｏｆｓｔｕｄｉｅｓｈａｖｅｒｅｐｏｒｔｅｄｔｈａｔｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｅｎｚｙｍｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｓｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｃｒｏｐｓｔｒａｗｓａｎｄｏｔｈｅｒｌｏｗ⁃ｑｕａｌｉｔｙｃｏａｒｓｅｆｅｅｄ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｅ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ，ｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｏｆａｎｉｍａｌｓｗｅｒｅｉｎｃｒｅａｓｅｄ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｆｅｅｄｉｎｇｅｎｚｙｍｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（７）：３００５⁃３０１１］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｅｅｄｉｎｇｅｎｚｙｍｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ；ｓｔｒａｗ；ｒｕｍｉｎａｎｔｓ；ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ１１０３。
微生态制剂在反刍动物饲养中的应用
2023年第10期D O I :10.3969/J .I SSN.1671-6027.2023.10.020微生态制剂是一种合成生物制剂,是在对微生物菌群调节的基础上实现提高宿主免疫力和减少身体破坏的制剂。
目前,微生态制剂已广泛应用于动物饲料的生产中,不仅降低了畜牧养殖业对抗生素使用的依赖性,还有效优化了动物肠道菌群,提高了动物的成活率。
1微生物制剂的概念与种类微生物制剂又称活性益生菌,当水质或动物健康出现恶化时,使用微生态制剂能产生多种消化酶,促进动物肠道蠕动,帮助动物吸收和消化,更好地促进动物生长发育,提高畜产品品质。
微生态制剂在不同时期有着不同的概念,微生态制剂一开始推出,就被解释为是一种有价值的肠道微生物。
后随着对微生态制剂的研究和应用认为,微生态制剂可作为一种活性微生物添加剂,它可以调节肠道微生物群的稳定性,对动物养殖产生积极影响。
微生态制剂应满足以下要求:(1)主要提高质量或抗性;(2)能够在肠道中存活、定植和参与代谢活动;(3)对宿主有益;(4)不具有致病性和毒副作用;(5)必须富含活菌;(6)具有较强的稳定性,通过长期储存仍具有一定的存活率;(7)必须适合于治疗疾病。
微生态制剂的种类有4种分类方法:(1)按菌种不同划分,有复合制剂和单一制剂。
复合型制剂适用于各种条件与多种宿主,效果较好,通常包含芽孢杆菌制剂、光合细菌制剂、硝化细菌制剂、乳酸菌制剂等;(2)按使用目的划分,有免疫促进剂、生长促进剂、水质改良剂等;(3)按照物质组成划分,有益生菌、合生元和益生元等,其中益生菌通常分离自动物体内的正常消化道,具有生物竞争性排斥作用,可帮助宿主建立肠道微生物区系,减少健康破坏,提高免疫力和生长的作用。
合生元是益生菌与益生元的结合生物制剂,可以同时发挥益生菌与益生元二者的效用。
益生元是低糖类物质等一些不被宿主消化吸收却还能选择性的促进宿主体内双歧杆菌等有益菌的新陈代谢和维持宿主健康的有机物质;(4)按照剂型划分,有固体剂型、液体剂型、半固体剂型等。
纳豆芽孢杆菌在反刍动物生产中的应用
2 生长特性 纳豆芽孢杆菌的生长符合细菌群体生长的一 般规律: ①在0-4 h,处于生长延滞期,菌体数量少,形态为链状; ②在4-14 h,处于对数生长期,菌体形态由链状变为单个杆菌 且数量增加, 该时期菌体由于增值速度快适于作为培养的 种子; ③在14-20 h,处于生长稳定期,开始产生大量芽孢,由于纳豆 芽孢杆菌芽孢耐受性好且在肠道中的萌芽率高,是制备微生 态制剂理想的形式,因此该时期是生产中利用的最佳时期 (Hong等,2005;Cart-man等,2008); ④在20 h后,进入衰亡期。胡雪萍等(2007)研究结果表明,纳 豆芽孢杆菌呈二次生长,在20 h菌体生长缓慢后又会呈现增 长趋势,其原因可能是在菌体生长过程中有芽孢萌发的结果。
刘宇(2008)研究结果发现,以罗伊氏乳杆菌、双歧杆菌及 纳豆芽孢杆菌制备的复合活菌制剂可显著提高断奶仔猪平均 日增重及饲料效率(P<0.05),降低仔猪腹泻率(P<0.05)。纳 豆芽孢杆菌的抗菌作用也可能由于其为需氧菌,在消化道中 大量繁殖消耗氧气使得需氧的致病菌生长到抑制,厌氧的益 生菌受到促进。纳豆芽孢杆菌这种抑制有害菌,促进有益菌 生长的益生作用,能够调节消化道微生态平衡,有利于畜禽生 长和生产性能的提高。
①纳豆芽孢杆菌生长需要生物素,而枯草芽孢杆菌不需要; ②纳豆芽孢杆菌受纳豆菌噬菌体侵蚀,而枯草芽孢杆菌不 受噬菌体作用; ③纳豆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌生长对氨基酸的利用 有所不同; ④纳豆芽孢杆菌在发酵过程中会产生一种特殊的,由多肽(主 要是γ -谷氨酸)和聚糖组成的黏性物质(Farnworth,2008); ⑤纳豆芽孢杆菌可产生一种有强烈纤溶活性的丝氨酸蛋 白酶———纳豆激酶(Sumi等,1987)。
三、纳豆芽孢杆菌的益生作用机理 1 高耐受性和高稳定性 纳豆芽孢杆菌的最适培养温度一般 为37℃,最适pH为7.0,其对强酸碱、高温、高盐等不利环 境有很强的耐受性。杨郁等(2008)的试验结果表明,纳豆 芽孢杆菌的耐酸性高于乳酸菌,且在发酵过程中能保持发 酵液pH的稳定。黄占旺等(2004)研究结果发现,纳豆芽孢 杆菌在含盐量8%的条件下仍能较好的生长。此外,纳豆芽 孢杆菌制剂在4℃低温冷藏下有较好的稳定性,而且在室温 下长期(90 d)储存,其活菌数也能保持几乎不变(钟青萍 等,2006)。
反刍动物_反刍动物饲料配制方法
反刍动物_反刍动物饲料配制方法说起反刍动物，大家先想到的应该是家畜类动物了。
反刍动物实际上大部分都是哺乳类动物或者食草类动物，具有四个胃，分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃。
反刍是指动物进食完之后经过一段时间再次将胃里还没消化的返回嘴里进行二次咀嚼。
反刍动物饲料制作方法自然和其余的饲料有所不同了，接下来让我们具体看一下。
反刍动物-微生态制剂作用1、对幼龄反刍动物的作用新生反刍动物使用微生态制剂可以促进其瘤胃发育、提早断奶和调节瘤胃的pH值。
常用的微生态制剂是乳酸菌制剂。
乳酸菌较致病菌更耐受酸性条件，可在较低pH值下存活。
酸菌除产生有机酸外，还可产生次生性代谢产物和抗微生物蛋白，这些物质可以抑制肠道病原菌和调节肠道的PH值。
2、对成年反刍动物的作用成年反刍动物瘤胃内的微生物主要是厌氧菌，它们通过饲料或动物间接触进入瘤胃。
在瘤胃发育过程中，易被降解的精饲料被微生物发酵终形成酸和氨。
粗饲料能增加动物唾液分泌量，提高瘤胃pH值，降低氨含量。
因成年反刍动物瘤胃中的大多数微生物喜中性环境，故唾液及粗饲料能增加纤维分解菌的数量，促进成年反刍动物微生物区系的建立。
反刍动物饲料-配制方法超高蛋白含量并没有获得好的效果：当蛋白质与能量两大营养素中的一类远低于正常标准、而另一类却远远高于正常标准的情况要禁止。
在2015年我做过的试验中发现：精料配方中淀粉类谷物比例只用10，蛋白质含量高达30，在精料配方中无论是豆粕用至40还是DDGS用至60，都没有获得理想的增重效果，其平均月增重仅为正常营养指标的65左右，当调整精料配方将淀粉类谷物比例提升至50左右、精料蛋白质含量水平降至18--20的时候，增重量迅速提高，平均月增重达到85斤左右；在反刍动物饲养过程中：体重3酒糟与体重1+的精料禁止同时使用，如果不是酒糟价格便宜到极低的程度，就根本不用考虑使用，酒糟酸度太大，如果大量使用将阻碍精料采食量并导致消化障碍，即使糟渣类价格比较便宜，就算是免费的也不能过度使用；合理的草料浓度比例搭配方案。
微生态制剂在反刍动物生产中的研究与应用
微生态制剂在反刍动物生产中的研究与应用
郁冯艳;付佳伟;从光雷;刘春雪;夏双双;杜莉
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】寻求具有毒副作用小、不易产生抗药性、安全环保等优点替抗减抗的添加剂产品仍是当今重要的研发方向。
饲料中微生态制剂是一类绿色、安全、无危害的替抗产品。
应用于反刍动物生产中的单一或复合微生态制剂,能够调节动物机体肠道菌群健康、提高饲料利用率,具有增强免疫力,提高生长性能及保护生态环境等多方面作用,是禁抗时代发展迅速的一种新型的绿色饲料添加剂,在生产中,作为替抗产品且有利于动物生产而直接应用于各类动物生产养殖饲料当中。
本综述主要叙述微生态制剂的分类、生理功能及其在反刍动物生产中研究应用进展。
【总页数】4页(P34-37)
【作者】郁冯艳;付佳伟;从光雷;刘春雪;夏双双;杜莉
【作者单位】安佑生物科技集团股份有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.饲用微生态制剂在反刍动物生产中的研究进展
2.微生态制剂在反刍动物生产中的应用研究进展
3.益生素等微生态制剂在养羊等反刍动物生产中的应用
4.微生态制剂在幼龄反刍动物生产中的应用
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微生态制剂在禽畜养殖中的应用
微生态制剂在禽畜养殖中的应用作者：曹树威余昌花黄春花杨启晟张莹陈政瑜甘露王自豪来源：《畜牧兽医科学》2021年第21期摘要：目前畜禽养殖提倡健康养殖，微生态制剂作为一种新型、无毒害的绿色添加剂，被养殖户广泛用于动物养殖中。
该文论述微生态制剂定义和分类，介绍微生态制剂的作用及在禽畜养殖中的应用，为微生态制剂推广应用提供理论参考。
关键词：微生态制剂;禽畜;养殖;应用中图分类号：S816 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.062Application of Microecological Preparation in Poultry and Livestock BreedingAbstract：At present，livestock and poultry breeding advocate healthy breeding，micro-ecological agent as a new，non-toxic green additives，was widely used in animal breeding.This paper briefly discusses the definition and classification of microecological agents，and discusses the function and application of microecological agents in livestock breeding.Keywords：microecological preparation，livestock，breeding，application引言目前畜牧产业发展逐渐壮大，许多养殖户为追求利益最大化，长期使用具有抑制病原菌、减少死亡率、见效快等特点的饲用抗生素添加剂，导致很多动物类产品抗生素含量超标，甚至引发耐药菌等负面效应。
酵母培养物及其在反刍动物中的应用
酵母培养物及其在反刍动物中的应用——饲用微生态制剂作者:甄玉国时间:2006-04-13酵母培养物是指在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成。
代谢产物是对细胞外各类代谢物的总称，这其中有些物质是为人们所熟悉的，如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等，还有许多为人们所不熟悉的但实践证明对促进畜禽生长有益的未知生长因子等物质。
长达几十年的科学研究和生产应用实践证明，酵母培养物中所含有的细胞外代谢产物可明显提高反刍动物的生产力水平、优化饲料的营养价值、改善动物的健康状态。
同时人们围绕酵母培养物在反刍动物中的作用机理也进行了大量的研究工作，多数学者认为酵母培养物主要是通过其中的代谢产物来提高瘤胃中微生物的数量和活力，从而改善瘤胃发酵、提高饲料的消化和利用效率，最终起到提高动物生产性能的作用。
本将从瘤胃微生物区系、瘤胃发酵功能、养分的摄入与利用等方面对酵母培养物在反刍动物中的作用机理与应用加以综述，以期人们对酵母培养物能有一个全新的认识。
1 酵母培养物对瘤胃微生物区系的影响许多研究者认为酵母培养物的作用在于其能改变瘤胃发酵和微生物区系（Williams和Newbold, 1990；Dowson，1992；Newbold，1996；Wallace，1996）、增加瘤胃中细菌数（Wallace 和Newbold，1992）、提高菌体蛋白合成、改善菌体AA组成（Beharka和Nagaraja，1991；Dawson和Hopkins，1991；Erasmus等，1992）。
虽然Doreau等（1998）认为，酵母培养物并不影响细菌间的平衡。
但很多学者认为酵母培养物能选择性刺激瘤胃特定微生物，从而改变微生物区系。
其中，最一致的报道是提高厌氧菌和纤维分解菌数量（Wiedmeier等，1987；Harrison等，1988；Newbold和Wallace，1992）。
微生态制剂兽医临床使用注意事项
中国动物保健2024.05摘要：微生态制剂主成分为益生菌、益生元等，能帮助防控疾病、促进动物生长、刺激黏膜免疫和提升饲料适口性；临床使用时应避免与抗生素联合配伍；饮水时需注意多观察水线，以防发生堵塞；拌料使用需在最短时间内用完，防止菌种失效；根据菌种类型和所饲养的动物种类确定合适的使用频率；购置产品时需了解菌种来源，确保能适应本场动物，拌料时菌浓度不能低于106个/g ，使菌种效果发挥最佳。
关键词：微生态；益生菌；养殖；注意事项微生态制剂兽医临床使用注意事项李晓利（南乐县农业农村局河南濮阳457400）收稿日期：2023-04-19作者简介：李晓利（1981.12—），女，河南南乐人，兽医师，大学本科，主要从事畜牧兽医、动物防疫相关工作。
微生态制剂是养殖生产中常用的一种饲料添加剂，主要成分为益生菌、益生元和载体，长期使用能起到防控疾病，促进饲料消化，刺激黏膜免疫以及提升饲料适口性等作用[1]。
微生态制剂只有科学使用才能发挥理想效果，本文就此为题和大家作一下交流。
1禁止与抗生素联合使用抗生素对病原微生物具有抑制和杀灭作用，但临床研究表明，除了致病性微生物外，很多抗生素对有益菌也能产生抑制和杀灭。
因不同抗生素都有各自的抗菌机理，而抗菌作用的发挥是无选择性的，对有害菌和有益菌都一样。
如果将微生态制剂和抗生素联合使用，则抗生素会因有益菌的消耗而效价下降，益生菌也会因为抗生素的抑杀而数量减少，最终导致出现“1+1<2”的效果。
养殖场在防控保健时，如果确实需要将二者共同使用，建议通过以下方法解决。
首先，将所使用的抗生素制备成药敏片，再将益生菌通过固体培养的方式接种于培养基表面，之后在合适温度下进行培养扩增，通过抑菌圈大小来判断该抗生素是否对益生菌有抑杀作用，如果未形成抑菌圈则能联用，如果有较大抑菌圈则不可联用。
除了药敏片法外，也可通过“试管法”来测定药物对该益生菌的最小抑菌浓度（MIC ），进而判断是否能联合使用。
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微生态制剂在反刍动物饲料中的应用
导语
随着畜牧业的快速发展，抗生素耐药性问题逐渐凸显，人们对动物性产品安全更加重视。
微生态制剂的使用可以减少抗生素的使用量，正好迎合了人们崇尚绿色、安全的消费理念，越来越受到广泛的关注。
以下将对微生态制剂在反刍动物饲料中的应用情况进行介绍。
01
微生态制剂类别及反刍动物消化特点
微生态制剂是一类含活菌体或活菌及其代谢产物的活菌制剂，从组成上可将微生态制剂分为益生菌、益生元、合生素三类。
从功能上看，三类微生态制剂是有密切联系的，益生菌能够改善动物微生态平衡；益生元不能对机体直接发挥作用，需要通过促进益生菌繁殖，间接发挥作用；合生素既能直接对机体发挥作用，又可以间接通过益生菌发挥作用。
反刍动物的胃是复胃，由4个胃组成，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。
其中，瘤胃容积最大，其内存在大量的厌氧微生物，是一个天然发酵罐，大约70％~80％的营养物质、50％的粗纤维是在瘤胃内消化的，所以瘤胃也是反刍动物日粮消化的主要场所。
在消化过程中，瘤胃、网胃和瓣胃内主要对食物进行物理消化、微生物消化；皱胃能分泌胃液，消化方式与单胃动物相同。
正常情况下动物胃肠道里的微生物是一个相对平衡的微生态环境，如果微生态环境发生紊乱，有益菌群受到破坏，就会导致病原微生物侵袭机体导致发病。
02
微生态制剂在反刍动物中的应用
2.1提高生产性能
微生态制剂中的益生菌可促进动物胃肠道内产生多种消化酶，利于三大营养物质消化吸收，促进反刍动物生长，提高奶牛产奶性能。
王世荣等指出芽孢杆菌可使动物机体产生各种消化酶，促进动物消化吸收利用各种营养物质，提高饲料转化率，提高肉品质等生产性能。
邓露芳等探讨了纳豆芽孢杆菌对反刍动物瘤胃的影响，结果表明纳豆芽孢杆菌可促进瘤胃碳水化合物的代谢。
姜艳美等指出添加一定量的酿酒酵母菌培养物可以促进瘤胃微生物蛋白质的合成。
冯伟业等研究表明，酵母培养物对绵羊瘤胃内木聚
糖酶活性和果胶酶活性有提高的趋势，试验组干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维降解率都有提高。
王世荣等研究表明，微生态制剂可作为瘤胃原虫的养料，促进原虫大量繁殖产生酶原，进而消化碳水化合物。
杨华等研究指出，肉羊基础日粮中添加微生态制剂能显著提高肉羊生长性能和免疫功能。
陈碧红等指出，日粮中添加一定量益生素可以提高犊牛的生产性能，表现在可以提高日增重和降低料肉比方面。
刘彩娟等研究表明，饲喂添加了复合益生菌的日粮可以显著提泌乳中期奶牛的产奶量、乳脂校正乳和能量校正乳含量，从而提高奶牛生产性能和饲料利用效率。
张志军等研究指出，饲喂添加复合益生菌的日粮可以显著增加奶牛产奶量和提高乳脂率，但乳蛋白率提升不明显。
2.2提高免疫能力
在动物的日粮中添加一定量的微生态制剂，可以调节胃肠道微生物区系，提升有益菌占比，竞争性抑制并排斥病原菌，平衡胃肠道微生态菌群，使动物机体恢复健康。
有益菌能黏附到动物胃肠壁细胞上，起到屏障作用，阻止致病菌入侵。
张庆华等指出，微生态制剂可以增强吞噬细胞活性，增强T淋巴细胞和B淋巴细胞对抗原刺激的反应，通过发挥非特异免疫调节因子作用，提高机体的细胞免疫和体液免疫功能。
范利霞通过给绵羊饲喂5％的复合微生态制剂后研究微生态制剂对绵羊免疫功能影响，结果表明，微生态制剂能提高绵羊吞噬细胞的吞噬功能和羊循环血液中的抗体水平，增强动物机体免疫功能和体液免疫调剂能力，提高动物免疫能力。
2.3改善反刍动物畜舍环境
微生态制剂能改善动物胃肠道微生态环境，有益菌群进入宿主动物胃肠道后，促进其胃肠道有益菌的增殖，竞争性排斥有害菌，抑制其生长繁殖，通过调整胃肠道菌群平衡，减轻动物粪便的氨臭，改善和优化动物饲养生态环境，减少环境污染。
付晓政等探讨了微生态制剂E M对牛粪中氨气释放及微生物含量的影响，研究指出，微生态制剂E M的添加可以明显降低氨氮含量，2％的E M处理组大肠杆菌含量显著低于对照组（P<0.05），表明微生态制剂E M能降低牛粪中氨氮浓度，减少氨的释放。
付晓政等选用18头体况相近的澳洲荷斯坦奶牛，采用完全随机分组试验设计，探讨了饲喂复合益生菌日粮后奶牛粪便中氨气产生及微生物含量的影响。
试验指出，饲喂复合益生菌能调节奶牛胃肠道微生态平衡，减少粪便中氨气排放，减少污染，改善畜舍环境。
03
反刍动物饲料微生态制剂的
开发应用展望
随着经济发展，人们对畜产品的质量和安全要求越来越高，这也促使我国传统畜牧业转向绿色生态畜牧业发展，微生态制剂的研究应用恰好为畜牧业发展提供了一条绿色环保高效的路径。
在反刍动物生产中开发和利用微生态制剂符合当前畜牧业生产注重绿色、安全、环保的理念，开发利用微生态制剂已是大势所趋，因此，微生态制剂的开发意义重大，应用前景广阔。
今后应加大对微生态制剂的菌种选择、稳定性、生产工艺、使用时间、使用剂量、使用对象等方面的应用研究。
目前有关微生态制剂作用机理的研究相对较少，还应对其作用机理进行深入研究。