哲罗鱼人工养殖技术

黑龙江水产2011年第5期

重要饲料，也是今后的发展方向。

河蟹在水温达到10℃以上便可以投喂，其日投饵量为池中全部蟹重的5-15%。具体的投喂方法应依据定时、定位、定质、定量原则，在岸边浅水处多点均匀投喂。做到“两头精、中间青”，就是：饲养前期和后期，以动物性饵料为主，占60-70%，植物性饵料占30%-40%，每天傍晚投喂1次即可；饲养中期，以植物性饵料为主，占60%-70%，动物性饵料占30%-40%，每天投喂2次，上午、傍晚各投喂1次，上午的投喂量占全天投喂量的30%，傍晚占70%；投喂的饵料应加工制成糊状、颗粒状或条状，切忌投喂粉末状饵料，以免造成浪费。

2水质控制和调节。河蟹对水质要求比较高，喜欢生活在水质清澈透明、水草茂盛的微碱性或中性水域中。水质清澈，不仅有利于河蟹生长蜕壳，也能增加河蟹的鲜美度。池水适宜的pH为7.5-8.5，溶氧需保持在5mg/L以上，若低于2mg/L，会引起河蟹死亡。

调节水质的方法主要有两种：一是定期换水，保持水位。6月份以前每隔7天换水一次，7至8月份每隔3天换水一次，每次换掉池水的1/3。换水前后水温差不超过3℃。春季池水深度在50cm左右，随着气温的升高，逐渐加深，最深不超过1.5m。但要注意河蟹蜕壳期不能换水;二是用生石灰调节水质，有利于河蟹蜕壳。每隔15天全池泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰5-10kg。

日常管理工作，主要是坚持巡塘检查，观察河蟹的摄食、蜕壳和生长情况，有无敌害和病害。及时清除残饵、死蟹和腐草，保证环境安静，无人畜干扰。同时还要检查防逃设施，发现问题及时采取相应措施。

五、捕捞

河蟹应在10月初前全部捕出，因为水温低于10℃时河蟹就会钻入洞穴中越冬，很难捕捞。可采用的捕捞方法有：利用河蟹9至10月份生殖洄游上岸的习性，用手捕捉；快速抽干池水，干塘捡蟹；利用地笼网捕捞；利用河蟹的趋光性，在池塘的四周安装几盏灯，灯下设一个内壁光滑的容器，河蟹上岸活动时就会落入容器中，不能爬出。

河蟹捕出后，储存比较困难，因此捕捞前应联系好销路，做到捕捞后及时上市，以获得最好的经济效益。

哲罗鱼人工养殖技术

高天宇

（肇源县水产技术推广站黑龙江肇源166000）

哲罗鱼（Hucho taimen）又称哲罗鲑，属鲑形目、鲑科、哲罗鱼属，是我国珍稀名贵冷水性鱼类，为黑龙江名优鱼类“三花五罗”之一。近20年来，由于森林植被破坏、过渡捕捞等因素，仅黑龙江省的乌苏里江和呼玛河水系以及新疆哈纳斯湖生存着很小的繁殖群体，其他水域很难见到。哲罗鱼是个体最大、生长速度最快的鲑科鱼类，性成熟后仍然保持快速生长，是较好的人工养殖品种。近年来，随着哲罗鱼人工繁育及养殖技术的突破，哲罗鱼开始在我国推广养殖，并取得了显著成效。哲罗鱼非常适合冷泉水和山区溪流资源丰富的地区养殖，人工养殖前景看好。

1、仔鱼的培育

采用平列槽进行仔鱼培育，平列槽规格为40cm×40cm×17cm。放养密度为每槽1万尾，刚孵出的哲罗鱼仔鱼全长为14~16mm。这期间仔鱼贴卧水底，其发育完全依靠卵黄囊的营养。仔鱼易因堆积过多或水流不畅缺氧而窒息死亡，注水量应适当加大，每10万尾保持在20L/min以上。

2、稚鱼的培育

稚鱼池规格为长10m、宽2m、深30cm。哲罗鱼仔鱼在卵黄囊吸收2/3时，逐渐上浮，并在水中游泳。上浮仔鱼可在平列槽中饲养两周，再移入稚鱼池中，也可直接放入稚鱼池中饲养。稚鱼池水深度控制在20cm左右。水温以9~12℃为好，在该温度条件下，饲养稚鱼不易患病，成活率较高。稚鱼放养密度：在平列槽内为6000尾/m2，在稚鱼

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2011年第5期黑龙江水产

池中为3000尾/m2。每10万尾稚鱼的适宜注水量为1L/s，随着稚鱼的生长和游泳能力的增强，可加大注水量，但应以稚鱼不贴排水闸门能避开伤害为度。上浮稚鱼畏光，要逐渐使稚鱼适应。

当稚鱼上浮率达到50%以上时，投喂开口饲料，开口饲料以人工配合饲料为宜。可选用虹鳟鱼稚鱼的人工配合饲料，但脂肪含量应在12%以上。稚鱼开口期间索食不积极，应由面到点的驯化。经30~40天培育，稚鱼体长可达3~5cm，体重可达1~2g，可以分池进行鱼种培育。

3、鱼种培育

采取流水池培育，流水池多采用水泥池，单池面积30~90m2，池深60~80cm，水深50~60cm。池宽1.2~2.5m。流水池的水流量为100L/s，保持水深为50~60cm，放养密度为600~800尾/m2。饲料采用脂肪超过8%的虹鳟人工配合苗种饲料，规格按鱼体长确定，日投饲率为2%~5%。经3个月养殖，鱼种体长可达18~20cm，体重50~100g。经2~3个月的越冬期（水温3~4℃）后，就可进行成鱼养殖。

4、成鱼养殖

采取流水池养殖，流水池最好采用水泥池，以长方形为宜,单池塘面积100~200m2，池深80~100cm，水深60~80cm，池宽4～6m，池长20～30m。池塘以并联排列为宜。可采用虹鳟成鱼池。水源可选择水温较低的山涧溪流、涌泉水等。哲罗鱼适宜生长水温13℃～20℃，最适生长水温13℃～16℃，最高水温不得超过23℃。池水交换率应在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。水中溶解氧为60mg/L以上。根据哲罗鱼生长规格调整放养密度。规格20～50g的鱼种，放养密度一般在80～100尾/㎡；规格100g的鱼种，放养密度一般在40～50尾/㎡；规格150g 的鱼种，放养密度一般在20～30尾/㎡；规格200g的鱼种，放养密度一般在15～25尾/㎡。

冬季暂养日本对虾技术探讨

包家国高成美王卫民孙鹏飞

（海阳市大闫家海洋与渔业工作站山东海洋265100）

近几年，日本对虾市场需求量不断增加，价格不断攀升，尤其冬季暂养的对虾，反季节上市，利润颇丰，经济效益可观。现将海阳市冬季高密度暂养日本对虾技术整理介绍如下，供大家参考。

一、暂养条件

冬季闲置的温室鱼棚或对虾育苗室等均可。单个储养池大小20~50m2，池深0.8m，池底铺粗沙20cm以上，用砖块挡住粗沙，留出0.3m2空间设置排水口。每2~3m2设散气石一个。海水深井至少一口，水量充足，水质良好。要特别注意，日本对虾越冬储养适宜盐度范围是23~31‰，低于20‰会造成其大量脱皮死亡，适宜pH值为7.8~8.6。

二、暂养前的准备工作

1．铺沙与消毒。暂养日本对虾必须选择干净、无污染、大小均匀的沙子。沙子不能过细，沙子过细，会使日本对虾潜沙困难，特别是不利于沙内水体交流和溶氧交换。沙子入池后，必须用清洁海水将其充分洗淘，除去其它杂质、污物及石砾，在对虾入池前用10%聚维酮碘（慧碘）浸泡2小时以上，对其彻底消毒杀菌。消毒后再用清洁海水清洗1~2遍，然后注入微流水至正常水位，待对虾入池。

2．暂养水的准备。暂养日本对虾用水水温是关键，开始入室时的水温应严格控制在15℃以下。如果用水取自池塘，应经过消毒后方可使用，以确保暂养用水的清洁。

三、暂养对虾入室操作

对虾入室前，要将暂养池的水的盐度调整到30‰左右，温度控制在15℃以下，以防对虾入室后大量脱皮死亡。对虾入池前后，可连续泼洒“激活”（100g/池）+“活力钙”（50g/池）3~5天，以减轻对虾运输过程中的应激反应，8