软化血管的20种食物(参照材料)
养护血管学会吃：适当吃这些软化血管的食物
养护血管学会吃：适当吃这些软化血管的食
物
养护血管学会吃：适当吃这些软化血管的食物
要养护血管，就要注意吃得健康。
《内经》记载：“五谷为养，五果为助。
”养护血管首先要保证摄取足够的谷类主食和水果。
每天摄入谷类250-400克左右，并注意粗细的搭配。
其次，要多吃蔬菜、水果、薯类。
一般人群饭前吃有助于控制摄取过多高热量的食物，空腹吃水果还有利于营养成分的吸收。
不过有胃病、体寒的人还是在饭后吃为宜。
此外，可适当吃下面这些软化血管的食物。
海带从中医来说，海带属于咸味，有“软坚”功效，可以软化体内凝结成块的东西，如能消掉结块（动脉粥样硬化也是血管壁产生的结块），还有抗血栓、辅助降三高、抗辐射、调节免疫力等作用。
玉米玉米含有膳食纤维，还可以用玉米须煎饮，有降压、降血脂的作用。
苹果苹果有抗动脉硬化、降“三高”的作用。
西红柿有抗动脉粥样硬化、降血压、血脂的功效。
茶可降血脂。
醋泡花生米醋、花生仁各适量，用醋浸泡花生1周即可。
早晚各吃一次，每次10-15粒。
具有通脉、降血脂的功效，可辅助治疗高血脂症、冠心病。
可以软化血管的食物
可以软化血管的食物
黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。
维生素P能防止出血性疾病。
核桃：含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。
维生素P能增强毛细血管弹性。
因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
常吃什么能软化血管呢
常吃什么能软化血管呢人都每一个器官在人们日常生活中都发生了至关重要的作用，只要有一个器官受损，那么人们的身体都会发生异常的情况，会影响人们正常的生活。
很多人不知道软化血管是为什么？也不知道常吃什么能软化血管？那么接下来让我们一起来了解一下，以后当我们需要软化血管时也有一定的治疗方法，这样也能尽快让我们自己康复起来。
黑木耳黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
大枣含丰富的维生素C和维生素D。
维生素D能防止出血性疾病。
茄子含有维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
核桃含有丰富的磷，可营养脑神经。
又含有大量的亚油酸，能防治动脉硬化。
香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病具有积极作用。
蜂蜜它内含丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素等，能改善冠状血管的血液循环，从而防止血管硬化。
白薯属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有益。
玉米含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
番茄含有维生素D，可保护血管、防治高血压。
重点减少食物中动物脂肪和蛋白质。
每次进餐都要严格控制肉类食物。
因为即使是最瘦的肉也含10％－20％的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。
不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。
一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼（不包括水生贝壳类），因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
2对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。
因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
3降低胆固醇的摄入量。
每日不超过三个蛋黄（包括其他食物），水生贝壳类（龙虾、小虾、牡蛎）每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
4少用或不用蛋黄酱拌色拉。
最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
24种软化血管的食物可有效降血脂!
24种软化血管的食物可有效降血脂！随着生活水平的提高，高脂、高糖和高热量食物是餐桌上的“常客”，这也导致了高血脂发病率的提高。
想要远离高血脂，可以将以下几种降血脂软化血管的食物加入你的餐桌。
★1.牛奶牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
★2.鸡蛋过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。
现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。
建议每天吃一个鸡蛋为宜。
★★★3.海带海带也是治病良药。
它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。
海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、维生素B2、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症，减少口腔溃疡的发作，并可预防骨质疏松症和贫血。
★4.玉米玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素E等。
所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。
★5.薏仁薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。
而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
★★★6.三文鱼三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
★7.大蒜大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
相关精彩阅读：降血脂的食物有哪些★8.菜花其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。
此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。
需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
软化血管的饮食方案
软化血管的饮食方案血管健康对于我们的整体健康至关重要。
随着年龄的增长、不良的生活习惯以及一些疾病的影响，血管可能会逐渐失去弹性，变得硬化，从而增加心脑血管疾病的风险。
通过合理的饮食来软化血管，是一种简单而有效的预防和改善血管健康的方法。
首先，我们要了解哪些食物对软化血管有益。
蔬菜和水果是不可或缺的选择。
蔬菜如西兰花，富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维。
维生素C 是一种抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减少血管的氧化损伤；维生素 K 有助于维持血管的正常功能。
水果中的蓝莓，富含花青素，这是一种强大的抗氧化物质，能够保护血管内皮细胞，增强血管的弹性。
全谷物也是软化血管的好帮手。
比如燕麦、糙米、全麦面包等，它们富含膳食纤维、维生素 B 族和矿物质。
膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，减少血液中的胆固醇含量，从而降低血管硬化的风险。
维生素B 族有助于维持神经系统和心血管系统的正常功能。
鱼类是优质蛋白质的良好来源，尤其是富含ω-3 脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等。
ω-3 脂肪酸具有抗炎和抗血栓形成的作用，可以降低血液黏稠度，改善血液循环，保护血管壁。
坚果和籽类食品，如杏仁、核桃、亚麻籽等，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E 和植物固醇。
不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，维生素 E 是一种抗氧化剂，能够保护血管免受氧化损伤，植物固醇可以竞争性地抑制胆固醇的吸收。
在饮食中，我们还应该控制一些不利于血管健康的食物的摄入。
减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄取是关键。
饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如猪油、黄油、肥肉等；反式脂肪酸则常见于加工食品，如油炸食品、烘焙食品、人造黄油等。
过多摄入这些脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，导致血管硬化。
高盐饮食也是血管健康的大敌。
盐中的钠离子会导致血压升高，长期高血压会损伤血管内皮，加速血管硬化的进程。
因此，我们要控制盐的摄入量，每天不超过 6 克。
尽量避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
高糖饮食同样不容忽视。
软化血管的18种食物
8.坚果:核桃、杏仁、花生、腰果、栗子等坚果，含多量氨 基酸和不饱和脂肪酸，对心脏有保护作用。每天吃一把（42 克）即可。美国洛马琳达大学的拉亚拉指出，适当吃核桃， 能降低血中胆固醇和甘油三酯含量。 每天吃 1.5 盎思(约 42.5 克)核桃,可降低胆固醇 5.4%;降低低密度脂蛋白 9.3%。核桃 含有精氨酸，是生成一氧化氮的原料；而一氧化氮则是保持 血管弹性的物质之一。
11.黑芝麻：黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纤维素被分解 后形成的物质， 具有增加高密度脂蛋白胆固醇 （好胆固醇） 、
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பைடு நூலகம்
减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的作用； 黑芝麻中 还含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是这种 有效成分能够阻止自由基的产生，起到预防高脂血症和心脑 血管病的作用。黑芝麻所含卵磷脂、维生素 E 也有降低胆固 醇、软化血管的作用。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋 黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
软化血管的 18 种食物
动脉粥样硬化，是产生冠心病、心肌梗死、脑梗死、颈动 脉狭窄等心脑血管病的基础。精选下列 18 种食物，有助于 软化血管、清除血液垃圾，协助防治动脉粥样硬化，从而‘釜 底抽薪’ 防患未然，预防这些心脑血管病的发生。 ，
1.鱼:鱼有蛋白质含量约 15~24%,其蛋白含量是猪肉的量 倍，多为优质蛋白,吸收率高达 87~98%;鱼肉中含有丰富的 欧米加-3 脂肪酸和维生素 A、E、B1、B6、B12 及钙、磷、 碘、铜、镁、钾、铁。富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、 沙丁鱼等深海鱼。欧米加-3 脂肪酸在海鱼中含量更高；它能 提高‘好’脂蛋白-高密度脂蛋白含量，帮助清除‘坏’脂蛋白-低 密度脂蛋白。后者是引起冠心病的主要元凶；因此，吃鱼、 尤其是吃海鱼，能预防冠心病。鉴于此，爱基斯摩人和日本 渔民一日三餐都吃鱼，他们极少患冠心病。美国学者拉亚拉 指出,每天吃 8 盎司(约 226.8 克)脂质鱼,可降低甘油三酯 11.4%,增加高密度脂蛋白 4%。 鱼的吃法以清蒸和清炖为佳。
血管堵塞吃什么食物好呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
血管堵塞吃什么食物好呢
导语：很多老人在生活中不注意自己饮食调节和改善的话，那么就有可能会引起血管堵塞的现象发生，而血管堵塞的话就必须要用一些方法来给老人进行疏
很多老人在生活中不注意自己饮食调节和改善的话，那么就有可能会引起血管堵塞的现象发生，而血管堵塞的话就必须要用一些方法来给老人进行疏通，这样的改善方法是很多的，很多老人动不动就选择吃药来改善，其实血管堵塞了还可以选择用饮食改善的方法来疏通血管，那么血管堵塞吃什么食物好呢？
肯定不能多吃盐，反而要少盐。
能软化血管的食物1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
能软化血管的食物2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
能软化血管的食物3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
能软化血管的食物4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
能软化血管的食物5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
经常饮茶可以软化动脉血管。
能软化血管的食物6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
几种能软化血管的食物有哪些
几种能软化血管的食物有哪些父母的年纪越来越大了，相应的血管也会越来越硬化。
这个也是会有一些疾病困扰着，同样的因为血管硬化引起的疾病也是近些年老人身上高发期的，所以很多的人就想了解下几种能软化血管的食物。
因为老年人的身体本来就是免疫能力很差，如果吃药的话副作用也是很大的。
所以说还是通过一些饮食比较好，那么，几种能软化血管的食物有哪些?步骤与方法1、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
2、香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
3、蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
4、枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。
维生素P能防止出血性疾病。
5、核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
6、茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。
维生素P 能增强毛细血管的弹性。
因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。
7、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
8、白薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
9、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
关于几种能软化血管的食物有哪些，上文中给大家做出来详细的介绍了。
其中上文中介绍的几种食物都是在生活中很常见的蔬菜，也是家常菜中很常见的材料。
所以说大家在生活中可以好好的利用身边的饮食好好的照顾自己家里的老人。
可软化血管的15种食物
可软化血管的15种食物清理血管垃圾对心血管疾病的预防很有协助，因而生活起居中我们要多吃些清理血管垃圾的食材，从源头上预防心血管疾病，下边我强烈推荐几类清理血管垃圾的食材。
1.苞米苞米含有人体脂肪，其人体脂肪中的不饱和脂肪，非常是脂肪酸的成分达到60%以上。
有利于脂肪及胆固醇的一切正常新陈代谢，能够降低胆固醇在血管中的堆积，进而变软血管。
2.番茄番茄不但各种各样维他命成分比苹果、梨高2～4倍，并且还含维他命——芦丁，它可提升机体空气氧化工作能力，清除氧自由基等身体废弃物，维护血管延展性，有预防血栓产生的功效。
3.红枣红枣带有丰富多彩的维他命C和维生素P，可避免动脉硬化。
4.纯蜂蜜纯蜂蜜带有丰富多彩的维他命C、维生素b22，能改进冠脉的血液循环系统，避免动脉硬化。
有关精彩阅读：有利于清理血管垃圾的食材5.马铃薯马铃薯属含糖量与蛋白的化合物，多吃可降低胆固醇的成分，对预防动脉硬化很有益处。
6.海带丝海带丝中带有丰富多彩的岩藻多糖、昆布素，这类化合物均有相近肝素的特异性，既能避免静脉血栓又有降胆固醇、蛋白、抑止主动脉粥样硬化的功效。
7.苹果苹果含有多糖块酸及黄酮素、钾及维生素E和维他命C等营养元素，可使存款身体的脂肪燃烧，对延迟和防止主动脉粥样硬化发病有显著功效。
8.茶茶带有茶氨酸，能提升机体抗氧化能力，软化血管，减轻血液高凝情况，提高血细胞延展性，减轻或减缓主动脉粥样硬化。
常常喝茶能够变软血管。
9.蒜头蒜头含挥发物辣素，可清除囤积在血管中的人体脂肪，有显著降血脂功效，是主冶高脂血症和动脉硬化的灵丹妙药。
10.圆葱圆葱带有一种较强毛细血管扩张功效前列环素A，它能左室血管，减少血液粘度，降低血管的工作压力，另外圆葱还带有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可提高游离脂肪酸融解的特异性，具备降低血脂、抗动脉硬化的作用。
11.木耳木耳加老冰糖，能降血压和避免动脉硬化。
木耳常常和蒜、葱一起服用，可减轻冠脉粥样硬化。
12.平菇平菇带有一种核苷酸类化合物，能抑制胆固醇的造成，并可避免动脉硬化和血管变脆，因此平菇对预防心血管疾病有积极主动功效。
哪些食物可以软化血管
黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化.黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化.香菇：含有一种核酸类物质.这种核酸类物质可抑制胆固醇地产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用.蜂蜜：含有丰富地维生素Ｃ、Ｂ２，能改善冠状动脉地血液循环，防止血管硬化.核桃：含有丰富地磷和大量地亚油酸.磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化.茄子：含有维生素Ｐ.维生素Ｐ能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用.枣：含有丰富地维生素Ｃ和维生素Ｐ.西红柿：含有维生素Ｃ.土豆：属多糖与蛋白质地混合物，多吃可减少胆固醇地含量，对防治血管硬化很有好处.玉米：含有亚油酸、维生素Ｅ等.这些物质可防止血管硬化.有益心血管地食品吃得素一点，吃得少一点，保持体重，不要一看到利润就拼了命地扑上去，不要看见酒肉就不晓得踩刹车.一旦你得了心脑血管疾病，就等于在自己身上埋了一颗炸弹，你必须时时控制住血压、血糖，不然，年以后发起病来，轻则耗尽你地银行存款，重则夺走你地生命.有感于大家对预防心脑血管疾病知识地匮乏，我们特地刊出这一期“食补养生”.当然，对这些食物，你也不要吃得太多太饱！预防心脑血管疾病地一条金科玉律就是：“每餐吃七八分饱”.冠心病患者每周吃两次鱼大有好处鱼含有极丰富地优质蛋白，富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄酸等，具有改善血管弹性、促进钠盐排泄地作用.鱼含有人体必需地多种不饱和脂肪，有抑制血小板凝集和降低胆固醇地作用.鱼油能降低促进动脉粥样硬化地低密度脂蛋白和胆固醇地水平.冠心病患者每周吃两次鱼大有好处.天天一杯鲜牛奶牛奶能抑制人体内胆固醇合成酶地活性，从而降低体内胆固醇地合成.牛奶中含有较多地钙质，也可减少人体对胆固醇地吸收.经过发酵地活性乳酸菌含有丰富地抗胆固醇因子，有降低血脂地作用.每天吃个鸡蛋过去认为鸡蛋含胆固醇多，多吃易患冠心病.现在研究证实这是误解.事实上鸡蛋含有卵磷脂，是一种很强地乳化剂，能使胆固醇和脂质保持悬浮状态，而不沉积在血管壁上，并可透过血管壁为肌体所利用，从而有效降低血脂水平.鸡蛋中还有保护动脉和强壮心脏地微量元素硒、锌、铬，因此，每天吃个鸡蛋，血中胆固醇不会增高，无需忌食蛋黄.现在，许多发达国家医学界已经取消了心血管病人忌吃鸡蛋地禁令.常吃一点牛肝保护心血管牛肝含铜元素极丰富.铜是人体胶原酶地主要成分，胶原酶又是促使心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成地必需物质，而基质胶原地作用是将心血管肌细胞牢固地连接起来，弹性蛋白又可保护血管弹性，所以常吃一点牛肝，可保护心血管.大豆制品是一种“抗心血管病地利器”豆制品是迄今发现最有效地降低胆固醇地食品，含有丰富地不饱和脂肪酸、磷脂和维生素Ｅ，有较好地降脂作用；大豆蛋白质进入人体能抑制低密度脂蛋白地生成，使血清胆固醇下降，而且体内胆固醇越高，大豆降脂效果越大，不会使高密度脂蛋白下降；可遏制对人体有害地甘油三脂地升高.因此，大豆制品是一种“抗心血管病地利器”.患有心血管病地人应多吃大豆、少吃肉.每天约食用大豆蛋白质克（二两），约有地高胆固醇患者明显好转.燕麦地好处说不完燕麦为高营养粮食之一，含有极丰富地亚油酸和丰富地皂甙素、卵磷脂和Ｂ族维生素等.对人体内分泌紊乱和营养失衡形成地高脂血症有显著降脂效果，可降低血清胆固醇、甘油三脂，并可清除沉积在血管壁上地低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化.我国农科院品种资源研究所与北京家医院合作进行几年地研究，证实燕麦对高血压有防治效果.患者每天早餐食用克燕麦粥，两个月后胆固醇可下降、甘油三脂可下降、低密度脂蛋白下降毫克.国外研究人员发现燕麦能降低血糖，因燕麦内含有多糖物质——葡萄聚甙糖，溶解后产生高粘滞性，粘附在肠壁上，阻止糖分吸收.菊花，家门口地天然药物中老年人应该经常饮用菊花茶，菊花含胆碱、腺嘌呤、菊甙、挥发油、黄酮、氨基酸等，有降血压、降血脂、扩张冠状动脉、减慢心率、增强心肌收缩力、增加血输出量地作用，可预防心脑血管缺血和血栓形成.中老年人应该经常饮用菊花茶，尤其对患有心脑血管病地患者更为有益.冠心病患者应该把洋葱当主菜洋葱含有前列腺素Ａ，有舒张血管、降低血压地功能，还含有二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还能增强纤维溶解酶地活性，可促使血凝块溶解.动物实验表明，吃洋葱后能使粥样硬化斑块消除一半左右.冠心病患者常吃洋葱对健康有益.大蒜：“人体清道夫”大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中地脂肪；大蒜素对血小板聚集有抑制作用，常吃大蒜，有化瘀抑栓、预防心肌梗塞地作用.每天吃克大蒜，可使血脂、胆固醇明显下降.日本专家称大蒜为“人体清道夫”，能预防动脉硬化.现代科学研究发现，大蒜中含有种以上抗氧化剂，可以修复动脉损伤，使动脉硬化逐渐消失，其中分离出一种比阿司匹林抗血栓效果更为显著地物质，可以对抗血栓形成.茄子是一道难得地好菜茄子含较多地维生素Ｐ，能增强细胞粘着力、促进细胞新陈代谢、保持机体正常功能、保护血管弹性、提高微循环功能，对防治高血压、动脉硬化有一定作用.茄子还含有维生素Ｅ，能加强细胞膜地抗氧化作用，抗拒自由基地破坏，防治动脉硬化和心脑血管病.醋泡食物当小菜祖国医学记载，醋有散瘀、活血、解毒等功效.现代医学发现，醋浸泡地食物有防治疾病地效果，尤其对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病有特殊作用.如醋泡花生，可减少胆固醇堆积、降低血压、软化血管；醋泡黄豆，可防治高血压，降血脂、胆固醇，预防动脉粥样硬化.醋泡大豆日本一家生化研究所研究表明，食用醋泡大豆周后，地人血脂明显下降.制作方法：取炒熟或者生大豆（黄豆），放入优质食醋（度米醋最好）中浸泡（以瓷瓶小口、严密封口为好），豆与醋地比例为，置于阴凉通风干燥处，７天后就可以食用（如果是生浸泡时间要半年以上）.每次空腹嚼服粒，一日三次，有防止高血压、降血脂、降胆固醇地作用，也可预防动脉硬化.醋泡花生将花生米浸泡于食醋中，一日后即可食用，每日食用两次，每次粒，长期坚持可降低血压、软化血管、减少胆固醇地堆积，可防治心血管病.醋泡大蒜将去皮洗干净地大蒜放入水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡天后即可食用.每天吃瓣醋泡大蒜，并饮用稀释倍地醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效.生在茶乡要喝茶茶含有丰富地茶色素、微量元素、维生素Ｃ，其茶色素已证实有降低血脂、降低血粘度地作用；儿茶素与咖啡碱可使血管壁松弛，保持足够弹性，增加血管腔径，保障心脏血流量，还可以降低胆固醇；茶中含有丰富地黄烷醇，能改善血液中地胆固醇与磷脂地比例，减少冠状动脉硬化斑块地形成.茶也是黄酮类天然化合物非常重要地来源，它能保护细胞免受伤害、预防心脏病.喝茶对冠心病人更为有益，因为冠心病发生危险因素中最主要地是高血脂、高血压、高血糖，而茶恰好有降血脂、降血粘度地作用，因而茶对冠心病人是有益地.对患冠心病地人喝茶，有预防动脉硬化发生地作用.吃蘑菇能补充硒常吃蘑菇能给人体补充硒，硒能起到调节心肌中地辅酶Ｑ维持在适当水平上地作用，若缺乏辅酶Ｑ，心肌产生地能量就会下降.因此，血液中硒若保持一定量，可以修补心肌、防止心肌梗塞.黑木耳最好两个月吃一斤黑木耳可抑制血小板聚集、抑制血栓素Ａ２形成.冠心病患者常吃黑木耳，可改善脂质代谢、降低血脂、减少冠状动脉血凝块地形成.黑木耳中地活性物质是水溶性、低分子量地，在小肠可完全吸收，又能抑制血小板地腺苷.因此，可防治脑血栓地形成和心血管疾病.西红柿最好熟吃西红柿含有番茄红素，是抗氧化剂，可保护机体细胞免遭破坏，具有结合人体胆固醇代谢产生物碱地作用，从而阻止动脉硬化，防止冠心病地发生.生姜属于长寿食品生姜含有一种油树脂，具有明显地降血脂和胆固醇地作用.动物实验证明，姜可抑制肠道对胆固醇地吸收，使血清胆固醇降低.葡萄汁好过阿司匹林葡萄汁比阿司匹林更好地阻止血栓形成；因葡萄中含有黄酮类物质，能减少血小板凝聚地活性.科研人员试验，每天喝一杯紫葡萄汁，能使血小板粘度下降约.橘子提高肝脏功能橘子含有大量维生素，常吃可降低毛细血管地脆性、防止小血管出血；可提高肝脏功能地解毒作用，加速胆固醇转化，降低血清中胆固醇和血脂地含量.苹果预防冠心病苹果含有丰富地类黄酮，是天然地抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化；类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血粘度、防止血管栓塞，发挥动脉硬化、抗血栓地作用，对防治冠心病有益.吃柚子多多益善柚子含有果胶，是一种粘性物质，可以降低低密度脂蛋白地水平，减少动脉壁地损坏.通过降低胆固醇可预防心脏病.山楂软化血管山楂含有黄酮类物质、柠檬酸、甙类及维生素Ｃ.山楂能清除脂质、软化血管、扩张冠状动脉，具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度、增加心脏供血量地作用.长寿坚果：核桃板栗核桃板栗等坚果所含脂肪大多为不饱和脂肪酸，尤其含有人体必需地亚油酸、亚麻酸等，可降低体内胆固醇.核桃、板栗等坚果含有丰富地镁，人体缺镁时，很容易导致动脉粥样硬化和心肌梗塞.花生地新发现花生有抑制血小板在血管内堆积和降低低密度脂蛋白，具有抗氧化作用.最新研究发现，花生含有白藜芦醇化物，有助降低心脏病地发病率.文档来自于网络搜索。
餐桌上软化血管的11种食物
食养参谋SHI YANG CAN MOU动脉硬化是一种全身性的疾病，它可以累及全身的血管，伴随着人们走到疾病的终末期。
动脉硬化所到之处必定问题重重，例如：冠状动脉受累时，可能会导致心绞痛或心肌梗塞；脑动脉粥样硬化时，会产生头痛、头晕目眩，甚至脑萎缩产生痴呆，脑血栓形成引发半身不遂；肾动脉粥样硬化时，会产生顽固性肾性高血压；肠动脉粥样硬化，会导致餐后腹痛；下肢动脉粥样硬化，会导致走动时下肢疼痛，严重者可出现趾端坏死等等……动脉硬化影响之广和后果之恶劣，令人不得不防。
饮食与血管健康关系甚密，吃对了，可以让血管越来越年轻；吃错了，则会加速血管的老化。
所以，要想推迟血管老化的速度，日常饮食还是多注意一下血管的喜好，多一些有利血管健康的食物，少一些加速其老化的食物。
那么，百姓的日常餐桌上有哪些可以守住血管年龄的食物呢？以下这11种食物可经常让葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善血液循环，确保脑供血良好。
将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。
或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液餐桌上软化血管的11种食物文/ 南方医科大学南方医院营养科主任 史琳娜与粳米同煮)代早餐。
大蒜味辛，性温，从大蒜中提取的大蒜油、大蒜素有降低血脂和抗动脉硬化作用。
每日可食用50克大蒜榨的新鲜蒜汁或0.2毫升的大蒜油。
若嫌生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。
经常食用黑木耳，具有明显的抗动脉硬化和抗血栓形成作用。
每天食用15克～20克，可醋除了在调味上有很高的食用价值和营养价值外，经常食用还对防治动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞等有一定疗效。
可取米醋180毫升，装入大口杯或瓶内，然后将一个生鸡蛋浸泡在醋里， 48小时后用筷子把蛋挑破，将蛋清、蛋黄搅匀，即成醋蛋。
每天早晨取25毫升醋蛋液，加2～3倍温开水，再加蜂蜜调匀，空腹服用，分5～7天服完。
大豆是大家非常熟悉的食物，蛋白质含量丰富，还含有豆固醇。
豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。
养护血管多吃软化血管的食物
养护血管多吃软化血管的食物养护血管多吃软化血管的食物
养护血管，除了注意合理饮食外，还可多吃一些软化血管的食物。
1、海带从中医来说，海带属于咸味，有“软坚”功效，可以软化体内凝结成块的东西，如能消掉结块（动脉粥样硬化也是血管壁产生的结块），还有抗血栓、辅助降三高、抗辐射、调节免疫力等作用。
2、玉米玉米含有膳食纤维，还可以用玉米须煎饮，有降压、降血脂的作用。
3、苹果苹果有抗动脉硬化、降“三高”的作用。
4、西红柿西红柿有抗动脉粥样硬化、降血压、血脂的功效。
5、茶茶可降血脂。
可选择淡茶、适量、热喝。
体质虚寒、消瘦的人群宜选择红茶。
6、双耳汤黑、白木耳温水泡发，放入碗中，加水、冰糖，置蒸锅内蒸1小时即可。
有软化血管、降血脂的功效。
7、醋泡花生米醋、花生仁各适量，用醋浸泡花生米1周即可有通脉、降血脂的功效。
111哪些食物能软化血管
哪些食物能软化血管黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。
维生素P能防止出血性疾病。
核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。
维生素P能增强毛细血管的弹性。
因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。
番茄：含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。
玉米：含有大量亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
请问哪些食物经常食用能帮助软化血管，防止血管硬化？营养成因1、动脉硬化的危险因子——胆固醇：大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。
胆固醇在体内是细胞膜、脑及神经组织的重要成分，与荷尔蒙、维生素D的形成有关，具有特别的生理功能，不可缺少。
但如果摄取过量，血清中胆固醇的含量就会超出正常范围，久而久之，就会诱发动脉硬化，危害健康。
临床研究发现，血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。
2、油脂饮食与动脉硬化关系密切：日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。
饮食调理合理的饮食可防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要病因，所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。
合理饮食原则可归纳为以下几个方面：1、适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。
超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5～l 千克即可。
糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。
软化血管的饮食方案
软化血管的饮食方案随着年龄的增长，血管会逐渐失去弹性，变得僵硬，这可能会增加心血管疾病的风险。
通过合理的饮食来软化血管，对于维护心血管健康至关重要。
下面为您介绍一套有助于软化血管的饮食方案。
一、多吃富含不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少血管壁上的脂质沉积，从而起到软化血管的作用。
橄榄油是优质的不饱和脂肪酸来源。
可以用橄榄油来烹饪食物，或者在凉拌菜中适量添加。
鱼油富含欧米伽-3 脂肪酸，常见于三文鱼、金枪鱼等深海鱼类。
建议每周至少吃两次深海鱼。
坚果如杏仁、核桃、腰果等，也含有丰富的不饱和脂肪酸。
不过，由于其热量较高，每天食用一小把即可。
二、增加膳食纤维的摄入膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的胆固醇，降低血液黏稠度。
全谷物如糙米、全麦面包、燕麦等，保留了谷物的麸皮和胚芽，富含膳食纤维。
应减少精细米面的摄入，适当增加全谷物在主食中的比例。
蔬菜是膳食纤维的重要来源，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等。
每餐保证有足够的蔬菜摄入。
水果中的膳食纤维含量也较高，如苹果、香蕉、橙子等。
但要注意控制水果的摄入量，以免摄入过多的糖分。
三、摄入富含维生素和矿物质的食物维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护血管内皮细胞，减缓血管老化。
柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素 C。
杏仁、菠菜、鳄梨等则是维生素 E 的良好来源。
矿物质如钾有助于降低血压，保护心血管健康。
香蕉、土豆、菠菜等食物中钾含量丰富。
四、控制盐的摄入量过多的盐会导致血压升高，增加血管的压力。
建议每天的食盐摄入量不超过 6 克。
减少食用咸菜、腌制品等高盐食物，烹饪时也要少放盐，可以使用醋、柠檬汁等调味料来增加食物的风味。
五、少吃高脂肪、高胆固醇食物动物内脏、肥肉、油炸食品等含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，容易导致血脂升高，加重血管硬化。
应尽量少吃或不吃这类食物。
六、适量摄入蛋白质选择优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼虾、豆类等。
什么食物帮助老人软化血管
什么食物帮助老人软化血管文章目录*一、什么食物帮助老人软化血管1. 老人软化血管应多吃的蔬菜2. 老人软化血管应多吃的水果3. 老人软化血管应多吃的其它食物*二、老人软化血管怎样饮食1. 老人软化血管多吃富含精氨酸的食物2. 老人软化血管多吃富含叶酸食物3. 老人软化血管多吃坚果类4. 老人软化血管多吃鱼类5. 老人软化血管多吃天然抗凝与降脂食物*三、老人软化血管食疗方法和禁忌1. 老人软化血管食疗方法2. 老人软化血管的饮食禁忌什么食物帮助老人软化血管1、老人软化血管应多吃的蔬菜 1.1、大蒜大蒜有明显的降指功效,能消除血管中的脂肪,是治疗动脉硬化的良药。
1.2、芹菜芹菜可以降血脂众所周知,芹菜中含的芹菜碱还可以保护心血管,而且芹菜叶也可以吃,叶子维生素C比茎还高。
1.3、香菇香菇是一种核酸类的物质,可以预防胆固醇的产生,防止血管变脆和动脉硬化,对于预防心血管的产生有积极作用。
1.4、洋葱洋葱中含有前列腺素A,能使血管扩张,降低血管黏度,同时,还含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物,有降血脂和抗动脉硬化的作用。
1.5、玉米玉米的脂肪中的不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量达60%以上,对于人体内胆固醇的代谢有帮助,同时减少血管中胆固醇的积累,达到软化动脉血管。
1.6、海带海带的营养价值很高,具有药用价值,含有水溶性纤维,可以预防血管阻塞,促进胆固醇排出,也可以预防动脉硬化。
1.7、西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,而且还含维生素芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
2、老人软化血管应多吃的水果 2.1、苹果不管怎么样,每天吃一个苹果总没错,苹果中含有类黄酮、钾、维生素C、维生素E、糖果酸等成分,可以使体内的脂肪分解,对预防动脉硬化有作用。
2.2、枣枣含有相当丰富的维生素C和维生素P。
维生素P能够防治出血性疾病。
2.3、山楂山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,还能增加心肌收缩力,扩张冠状动脉血管。
几种能软化血管的食物
几种能软化血管的食物
1、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。
黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
2、香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
3、苹果：富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带：中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
5、核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
6、茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。
维生素P能增强毛细血管的弹性。
因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。
7、番茄：含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
8、白薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
9、玉米：含有大量亚油酸、维生素E、富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管防止血管硬化。
10、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
11、洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
软化血管的食物
软化血管的食物1、玉米玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、苹果苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5、茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
经常饮茶可以软化动脉血管。
6、大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
8、茄子保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
9、黑木耳黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。
与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。
10、坚果类杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。
最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。
清除血液垃圾的20种食物,一定要常吃!
血液对人体有重要作用，许多疾病都是由于血液垃圾问题引起的，只有去除血液垃圾，才能让你的血液活起来。
下面给大家介绍20种食物(shíwù)都是血液垃圾的天敌，记得要常吃哦!1、青椒：防止(fángzhǐ)血液凝固我们来细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素(húluó bo sù)，可以有效防止血液凝固。
另外还有叶绿素，可有效去除血液中含有的毒素。
青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能(cáinéng)让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。
最正确的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，按照自己的口味调料就行了，这样青椒的营养成分会保存更完好。
2、酵母(jiàomǔ)：加强胰岛素酵母含有丰富的铬，可加强胰岛素的功能，对糖尿病有治疗作用。
早餐喝一杯果汁加上半茶匙酵母，还可去除多余的脂肪和胆固醇。
3、绿茶：血压、血糖的最正确调节剂绿茶，可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。
另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
除了喝茶以外，还可以“以茶入菜〞。
将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食外表，比方面包、馒头等。
蒸透入味，可到达良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一试。
4、黑豆：血液循环催化剂很多人都知道，黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。
黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢才能加强，并积极输送到全身。
这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。
黑色食品历来是补身健体的，而黑豆更是补肾强肾、解表清热、养血平肝、补虚黑发的佳品。
5、猕猴桃：血管柔韧利器猕猴桃的维生素C，含量相当丰富。
每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。
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软化血管的20种食物
随着年龄的增长，人的血管壁就会硬化脆弱，容易形成血管出血，怎么能改善血管的状态呢？如果只是预防心脑血管那么就简单一点,可以长期吃点深海鱼油胶丸和卵磷脂胶丸,而且两者配合一起吃更好,可以软化血管。
医生说,市场上有许多软化血管的药,但真正可以软化血管的药一种也没有,市场上所有软化血管的药充其量是可能延缓血管。
况且,你就算找到了,也未必对症,心脑血管方面的问题还是要慎重考虑比较好。
所以建议食疗。
可以软化血管的食物：许多老年人都有血管硬化的现象，医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、软化血管有特殊的功效。
1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
经常饮茶可以软化动脉血管。
6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
9、黑木耳：黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。
与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。
10、坚果类杏仁、花生等坚果：富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。
最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。
杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即可，不可以多吃。
11、鱼类：鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。
研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。
海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
12、黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。
另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。
因此，必须破壳吃才有效。
建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
13、燕麦：含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。
此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。
燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。
此外，食用全麦面包也有同样的功效。
14、胡萝卜：胡萝卜中富含叶酸。
有研究表明，服用叶酸可以降低2 5%罹患心脏病的风险。
而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。
15、黄豆及其制品：含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。
食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。
煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
16、红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。
其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。
17、山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。
18、香菇：含有一种核酸类物质。
这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用。
19、核桃：含有丰富的磷和大量的亚油酸。
磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。
20、荞麦：荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。
芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。