降血脂的食疗方法及清血管的食物

降血脂的食疗方法

1、早餐一碗燕麦粥

每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2、午餐半碗豆

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3、晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血液中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4、每天吃半个洋葱

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5、用橄榄油做食用油

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

6、每天一个苹果

苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

7、每周两次清蒸海鱼

海鱼的欧咪茄-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。

8、每周一碗姜汤

姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

芹菜黑枣汤

原料：水芹菜500克，黑枣250克。

制作：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。

功效：补肝益肾、降压降脂。

适于肝肾不足、虚阳上亢型的高血脂症

首乌黑豆乌鸡汤

原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入锅内，加

适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、

味精调味即可。1~2周食用1剂。

功效：滋阴补血、补肝肾、降血脂。

适用于肝肾不足，阴血亏虚型高血脂症。

麦烧冬瓜

原料：冬瓜200克，素油、精，盐、葱花、味精各适量。

制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。

功效：利水消肿，降脂减肥。

适于各型高血脂症者，本食疗方法为治高血脂症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健

黑木耳豆腐汤

原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。

制作：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可。

功效：健脾除湿、通便降脂。

适于各型高血脂症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾病的双重作用。

海带木耳肉汤

原料：海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。

制作：猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切成丝的还带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。

对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用此保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。

百合芦笋汤

取百合50g，罐头芦笋250Gg，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合剥好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。

功效：清凉去火

山楂首乌汤

取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，

浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

功能：软化血管，降血脂。

山楂鲤鱼汤

原料：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、精盐、姜片、白糖各适量，鸡蛋一个。

制作：先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐腌15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块放入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸三分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。功能：不仅营养丰富，而且还有很好的降血脂作用

山楂银花汤

取山楂30g,金银花6g，白糖20g。先将山楂、金银花用文火炒热加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服1剂。

功能：降压消脂，清热健胃

紫菜黄瓜汤

取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后和适量清水放入锅里，加生姜末、黄瓜片烧沸，最后下盐、蘑菇精和香油即可食用。

可达到降低血脂、防止病情发展的目的。

决明子菊花粥

原料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。

制作：先将决明子放入锅内，炒到微有香气时取出，待冷却后，与白菊花同煮，取汁去渣，然后放入洗干净的粳米，煮粥。粥快煮好时，加入冰糖，煮沸即可食用。每日食用1次，5-7次为1疗程。

功能：降血脂，降血压，适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。

枸杞槐花茶降血脂

原料：枸杞子20克，槐花15克。

用法：将二者混合均匀后，分3~5次放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用，每日1剂。

功能：清热泻火，益肝补肾，主治阴虚阳亢、肝肾阴亏型高脂血症。

香菇豆腐汤

原料：取干香菇25g水发（或鲜香菇150g），豆腐400g，鲜竹笋60g，佐料若干。

制作：将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

功能：有降低血脂降胆固醇，改善肥胖症，保护血管细胞，又可预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病、肝硬化等疾病。