红苕储存保鲜的方法

红苕储存保鲜的方法
红苕储存保鲜的方法有以下几种：
1.窖藏：选择没有伤口、虫咬的红薯入窖，铺上细沙2-3寸厚，窖的中间设置通风道，两头留有通风口。

窖顶安装温度计，经常检查窖温，保持2-4℃，防止窖内温度高于10℃以上引起红薯发芽和腐烂。

在窖的四周应挖好排水沟，以利排水。

2.井窖贮藏：井窖贮藏红薯，占地少，贮藏量大，一般可贮藏数千至上万斤。

但多用工量大，管理稍难。

井窖贮藏红薯，适宜于地下水位较低，土层较坚实的地方。

井窖贮藏红薯要注意三点：一是入窖时要轻拿轻放，以防擦伤红薯表皮；二是红薯入窖前，用干布擦去红薯上的水珠（主要是下雨采收的红薯）；三是红薯入窖后，在红薯表面铺一层稻草或细沙（以不露红薯为宜），以防冻害。

3.塑料袋贮藏：将红薯放入塑料袋内，然后扎紧袋口，置于阴凉通风处。

冬天可贮藏保鲜3-4个月不变质。

4.屋窖贮藏：选择地势高、干燥、排水良好、土壤坚实的地方，挖成洞穴，然后垫上干燥的细沙；再将红薯放入，盖上细沙；最后用水泥封好顶部的洞口。

屋窖贮藏的红薯可保存数月甚至半年以上。

5.晒干贮藏：将红薯洗净去皮后切片或切丁，然后晒干保存。

晒干后的红薯可以在干燥的环境下保存很长时间，同时也可以用于制作红薯干等食品。

6.纸箱保存法：将红薯挑选、晾晒后，装箱保存。

纸箱有一定的防潮性，同时也可以使红薯保持干燥，从而延长保存时间。

7.塑料袋保存法：将红薯挑选、晾晒后，用塑料袋包装保存。

注意要排净塑料袋中的空气并封紧口，然后放在阴凉处保存。

8.小电风扇保存法：在保存红薯的室内放置一个小电风扇，使空气流通，有助于防止腐烂。

9.温度控制：红薯适宜的保存温度为10-15℃，湿度为80%-9%，含氧量最低5%。

温度过高会使红薯发芽，温度过低又容易冻伤。

因此要保持合适的温度和湿度。

以上就是红苕储存保鲜的一些方法。