红薯贮藏保鲜技术
红苕储存保鲜的方法
红苕储存保鲜的方法红苕储存保鲜的方法有以下几种：1.窖藏：选择没有伤口、虫咬的红薯入窖，铺上细沙2-3寸厚，窖的中间设置通风道，两头留有通风口。
窖顶安装温度计，经常检查窖温，保持2-4℃，防止窖内温度高于10℃以上引起红薯发芽和腐烂。
在窖的四周应挖好排水沟，以利排水。
2.井窖贮藏：井窖贮藏红薯，占地少，贮藏量大，一般可贮藏数千至上万斤。
但多用工量大，管理稍难。
井窖贮藏红薯，适宜于地下水位较低，土层较坚实的地方。
井窖贮藏红薯要注意三点：一是入窖时要轻拿轻放，以防擦伤红薯表皮；二是红薯入窖前，用干布擦去红薯上的水珠（主要是下雨采收的红薯）；三是红薯入窖后，在红薯表面铺一层稻草或细沙（以不露红薯为宜），以防冻害。
3.塑料袋贮藏：将红薯放入塑料袋内，然后扎紧袋口，置于阴凉通风处。
冬天可贮藏保鲜3-4个月不变质。
4.屋窖贮藏：选择地势高、干燥、排水良好、土壤坚实的地方，挖成洞穴，然后垫上干燥的细沙；再将红薯放入，盖上细沙；最后用水泥封好顶部的洞口。
屋窖贮藏的红薯可保存数月甚至半年以上。
5.晒干贮藏：将红薯洗净去皮后切片或切丁，然后晒干保存。
晒干后的红薯可以在干燥的环境下保存很长时间，同时也可以用于制作红薯干等食品。
6.纸箱保存法：将红薯挑选、晾晒后，装箱保存。
纸箱有一定的防潮性，同时也可以使红薯保持干燥，从而延长保存时间。
7.塑料袋保存法：将红薯挑选、晾晒后，用塑料袋包装保存。
注意要排净塑料袋中的空气并封紧口，然后放在阴凉处保存。
8.小电风扇保存法：在保存红薯的室内放置一个小电风扇，使空气流通，有助于防止腐烂。
9.温度控制：红薯适宜的保存温度为10-15℃，湿度为80%-9%，含氧量最低5%。
温度过高会使红薯发芽，温度过低又容易冻伤。
因此要保持合适的温度和湿度。
以上就是红苕储存保鲜的一些方法。
红薯保鲜方法
红薯保鲜方法
红薯是一种富含营养的食物，但是它的保存期限相对较短。
为了延长红薯的保鲜时间，必须采取适当的保存方法。
以下是几种常用的红薯保鲜方法：
1. 阴凉通风保存：红薯对于阳光和高温非常敏感，容易变质。
因此，最好将红薯存放在干燥、阴凉、通风的地方，例如储藏室或壁橱。
确保红薯周围没有其他水果或蔬菜，以免加速腐烂。
2. 增湿保存：红薯喜欢相对湿润的环境，保持适度的湿度可以延长其保鲜期。
可以将红薯放在湿润的麻袋或浸湿的纸巾中，同时保持通风。
3. 避免碰撞：红薯很容易受伤，一旦损坏会更容易腐烂。
在储存红薯时，要注意避免与坚硬物体碰撞，以免导致损伤。
4. 定期检查：定期检查储存的红薯有无过期或开始腐烂。
一旦发现腐烂的红薯，要及时将其取出，以免影响其他红薯的保存状态。
5. 切勿冷藏：红薯不适合被冷藏，低温会导致其变得坚硬、甜味减少。
因此，最好不要将红薯放入冰箱保存。
通过以上方法，可以延长红薯的保鲜时间，保持它们的新鲜度和风味。
无论是将红薯用于烹饪还是直接食用，都可以选择适合的保存方法，让红薯保持最佳的食用状态。
红薯贮藏保鲜技术要点
红薯贮藏保鲜技术要点
一、红薯贮藏前的准备工作
1、红薯的选择要根据季节的不同而不同。
秋季红薯密度较大，皮薄
容易破损，容易发芽，不宜贮存，应尽快食用；而春季红薯的抗寒性较好，密度较大，皮厚耐贮，适合贮存。
所以，购买红薯时应选择密度大，有光
泽的暗红色，外皮完整无破损的红薯为宜。
2、分级挑选。
购买红薯时要按大小程度逐一挑选，小尺寸的应优先
挑出，大尺寸的可以放置到晚些时候食用。
3、红薯运输时，不宜放置和运输过长的时间，以免发霉变质，同时
应用软质的包装材料包装后再运输，防止重物压坏红薯。
二、红薯贮藏实施方法
1、贮藏箱选择。
红薯最好选择木箱或塑料箱作为储藏箱，其容量不
宜太小也不宜太大，入藏量以1－2公斤为宜，贮藏温度不宜超过20℃。
若贮藏时间较长，应要用木框或塑料箱的木布盖。
2、红薯贮藏前的处理。
红薯在贮藏前应留意清洗干净，去除多余的
沙土，然后用湿毛巾擦拭湿润表面，防止发霉变质；已熟透的红薯则应先
在洗涤完毕后，用毛巾将表皮擦干，然后放入贮藏箱，应不宜有水滴落入
红薯箱内。
3、红薯贮藏条件。
红薯能放冰箱储存吗 红薯怎么保存好
红薯能放冰箱储存吗红薯怎么保存好红薯是我们日常生活中都非常喜欢吃的食物，红薯不仅营养美味还非常的健康。
那么红薯能放冰箱储存吗？一、红薯能放冰箱储存吗红薯能放冰箱储存。
红薯的低温保存是5—7度，因此红薯是可以放冰箱冷藏的，但是一般不建议红薯放冰箱保存。
因为如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
保存的时间不会很久。
一般红薯可以放在阴凉干燥通风处的地方保存即可，可以保存1-2个月。
二、红薯怎么保存好通风干燥处保存用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。
不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
切片晒干保存法把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。
注意不要受雨雪。
晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
室内储存法红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
最好放在透气的木板箱内保存。
在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。
井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。
贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。
红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
三、怎么挑选红薯根据自身的口味来挑选红薯有白瓤和黄瓤两大品类，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色，红薯本身含糖多，煮熟后瓤会呈现红黄色，吃起来味道很是甘甜可口;若是白瓤红薯的话，则体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，因红薯本身含的淀粉多，所以煮熟后瓤是白色的，味道又甜又面。
因此大家可根据自己的口味来挑选红薯。
根据新鲜度来挑选一般来说外表干净、光滑、形状好，红薯比较坚硬而且外皮发亮的话，说明是新鲜的;若是红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话，这类红薯是不新鲜的，不建议购买。
简易大量储存红薯方法
简易大量储存红薯方法红薯是一种非常营养丰富的食物，它不仅味道好，而且还富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
因此，很多人都会购买大量的红薯进行存储。
接下来，本文将介绍几种简易大量储存红薯的方法，以帮助人们更好地保存红薯。
1. 储藏纸袋法这种方法非常适合在室温下存储红薯。
首先，将红薯洗净晾干，然后将其放入纸袋中。
在将红薯放入袋中时，要确保不要将红薯放得太挤，这样可以避免红薯受潮腐烂。
此外，纸袋的材质应该是透气性较强的，可以让红薯呼吸，这样可以减缓红薯的腐烂速度。
最后，将纸袋放在阴凉干燥处即可。
2. 网袋法这种方法适用于有些潮湿的地区。
将红薯洗净晾干后，将其放入网袋中，袋口绑紧，然后将网袋挂在通风良好的地方，保持湿度适宜。
这种方法能够有效地防止红薯过快地腐烂。
3. 最佳温度法红薯的存储温度在15°C至18°C之间，湿度在85%以上，才能够达到最佳的保存效果。
如果红薯存储时间过长，也可以设置较低的温度和相对较高的湿度，为了更好的保持红薯的新鲜。
4. 配置防虫药剂红薯在生长过程中会受到虫害的侵害。
如果红薯保存时间长，就需要配置一些防虫药剂，以避免红薯被虫害所破坏。
注意，防虫药剂的作用是杀死蛀虫而不杀死红薯，不能激进地使用。
总之，以上提到的几种方法都是比较简易、实用的大量储存红薯的方法。
采用适合自己的方法进行储存，有助于延长红薯的保鲜期，更好的保存红薯，同时，不要让红薯长时间存放，否则就会失去了营养，口感也会变差。
怎样长时间保存红薯不坏 怎么样知道红薯坏了
怎样长时间保存红薯不坏怎么样知道红薯坏了
红薯是平时最为常见的粗粮，其味道甘甜，营养丰富，但想长时间保存这种美食则需要一定的技巧，下面就教大家长期保存红薯不坏的方法，赶紧来学学吧。
一、地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现腐败的情况。
将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。
二、室内保存
方法1
家中没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。
方法2
或是把新鲜的红薯收回来之后，先放置在通风处晾2-3天，然后，准备一个大小合适的纸箱子，还有一些纸张或者报纸，先在箱子底部
垫上一层纸，再在纸上放一层红薯，然后再放一层纸，依次将所有红薯放进去，最后，将红薯都装好之后，用宽胶带把箱子密封好，放在干燥阴凉处就能保存了一整年红薯不坏。
三、保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。
四、切片晒干保存
若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要进虫就可以了。
红薯大量储存方法
红薯大量储存方法
1. 低温储存：将红薯储存在5以下的低温环境中，可以延长红薯的保鲜期，避免长出芽和腐烂。
2. 湿储存：将红薯放入湿度较高的环境中，如用湿毛巾或湿沙子包裹，可以保持红薯的水分和新鲜度。
3. 室温储存：将红薯储存在室温环境中，避免直接阳光照射和潮湿环境，每隔两三天翻动一次，这种方法适用于使用快速的情况。
4. 排气储存：将一定数量的红薯放在塑料袋中，尽可能排出袋内空气，然后将口封紧，可以减缓红薯的老化和腐烂。
5. 冷冻储存：将红薯切成块或片，用塑料袋或密封盒子装好，存放在-18以下的冷冻室中，可以保存几个月甚至更久时间。
红薯贮藏方法及注意问题
红薯贮藏方法及注意问题
红薯是一种常见的食材，贮藏得当可以延长其保鲜期。
下面是关于红薯贮藏的方法及注意问题：
1. 温度控制：红薯的最佳贮藏温度是10°C至13°C。
太高的温
度会导致薯块变软，腐烂，太低的温度则会导致红薯变黑。
因此，选择一个恰当的冷藏室或存放在温度适中的地方非常重要。
2. 湿度控制：红薯在贮藏期间需要保持适当的湿度。
太干燥的环境会导致红薯失水，皮变得干燥。
但是，太湿润的环境会导致红薯容易腐烂。
因此，在红薯周围放一些湿毛巾或者保持适当湿度的环境是有帮助的。
3. 避免晒太阳：红薯是敏感的食材，容易受到阳光暴晒的影响。
因此，在存放红薯的地方要避免直接阳光照射。
4. 排除烟草异味：红薯容易吸收周围的异味，特别是烟草的味道。
因此，在存放红薯的地方要避免放置烟草或者其他有强烈气味的物品。
5. 定期检查：定期检查红薯的状态非常重要。
如果发现有任何腐烂或变质的迹象，应及时将其取出。
6. 保持分开存放：红薯容易互相感染，如果其中一个薯块腐烂，很可能会影响到其他的薯块。
因此，最好将红薯分开存放，以防止腐烂的薯块影响到其他的薯块。
7. 避免冷冻：红薯不适合冷冻，冷冻后红薯的质地会变得粘糊糊。
总之，红薯在贮藏期间需要控制温度，湿度和避免直接阳光照射。
定期检查红薯的状态，并将其分开存放，同时避免冷冻。
这些方法能够延长红薯的保鲜期。
红薯储存方法
红薯储存方法
红薯是一种常见的食物，它富含营养，口感香甜，备受大家喜爱。
为了保持红薯的新鲜度和口感，在储存时可以采取以下方法：
1. 储存温度：红薯喜欢存放在较为凉爽的环境中，理想的储存温度为12-16摄氏度。
因此，将红薯放入冰箱可能会导致其变得硬和甜度下降，不建议长时间在冰箱储存。
2. 通风性：红薯在储存过程中需要适当的通风，以防止出现霉变。
选择一个有通风孔的容器，或者将红薯放在纸袋中，这样可以保持空气流通。
3. 避免晒太阳：红薯不耐阳光暴晒，暴晒会导致红薯变硬、发芽或腐烂。
因此，在储存红薯时，要选择阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
4. 分开储存：红薯容易发出一种气味，可以将其单独存放，以免气味传染给其他食物。
5. 定期检查：储存红薯时，要定期检查它们的状态。
如果发现有任何变质或腐烂的迹象，应及时将其取出，以防止感染其他红薯。
当然，红薯的储存时间也会受到品种和储存环境的影响。
一般来说，红薯可以在适当的条件下储存3-4周。
因此，建议在储存红薯时根据自身情况合理安排食用时间，以免造成浪费。
红薯贮藏保鲜技术
红薯贮藏保鲜技术简介红薯是一种常见且营养丰富的农产品，但由于其贮藏性较差，容易发生腐烂和品质变差。
为了延长红薯的贮藏期和保持其新鲜度，采取适当的贮藏保鲜技术非常重要。
本文将介绍一些常用的红薯贮藏保鲜技术，帮助您更好地保存红薯。
环境要求在贮藏红薯之前，首先需要提供适宜的环境条件。
以下是一些环境要求的细节：•温度：红薯的贮藏温度应控制在12°C至15°C之间。
高温会导致红薯腐烂，而低温会引起冷害。
•湿度：红薯的贮藏湿度应保持在80%至85%之间。
湿度过低会导致红薯失水而变干，湿度过高则容易发霉。
•通风性：红薯贮藏室应具有良好的通风性，以确保空气的流通和新鲜空气的进入。
红薯的处理在将红薯贮藏之前，我们需要对其进行适当的处理。
以下是处理红薯的步骤：1.清洁：将红薯浸泡在清水中，用刷子轻刷红薯表面的泥土和杂质。
2.烘干：将红薯放在通风处晾晒，确保其完全干燥。
3.分选：根据红薯的大小和质量，将其分成不同的等级。
4.检查：仔细检查每个红薯，去除任何有损坏或腐烂迹象的红薯。
红薯的贮藏方法红薯的贮藏方法有多种选择，下面列出了几种常用的方法：1. 袋贮藏法袋贮藏法是一种简单易行的贮藏方法。
具体步骤如下：•将处理好的红薯放入透明的塑料袋中。
•在袋中留出一些通风孔，以保证空气流通。
•将袋子放置在暗凉处，温度控制在12°C至15°C 之间。
•定期检查红薯的状态，去除有损坏或腐烂迹象的红薯。
2. 沙土贮藏法沙土贮藏法可以保持红薯的湿度，并提供保护红薯的外层保护层。
以下是具体步骤：•准备干燥的细沙，并将其加热至90°C以上，以杀死潜在的病菌。
•将红薯放入沙土中，确保红薯完全被覆盖。
•将沙土中的红薯堆放在贮藏室中，温度控制在12°C至15°C之间。
•定期检查红薯的状态，去除有损坏或腐烂迹象的红薯，并更换沙土。
3. 地窖贮藏法地窖贮藏法是一种传统的红薯贮藏方法，可以保持适宜的温度和湿度。
红薯贮藏保鲜技术要点
红薯贮藏保鲜技术要点怎样贮藏红薯是种植户关注的问题，下面介绍一下红薯贮藏保鲜技术。
在田间，红薯薯块的膨大期气温必需在20℃以上，低于15℃，红薯停止生长。
因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。
收获过早，气温过高，收后不能准时入窖。
收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。
一、收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。
采收后的红薯应马上进行伤口愈合处理。
即在气温30-35℃、相对湿度90%-95%的条件下放置4-6天，并要保持足够的通风。
此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防其次次搬动，再造创伤。
二、温度。
红薯贮藏的相宜温度为10-14℃，温度过低会患病冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。
温度过高，薯芽开头萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的进展。
三、湿度。
当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。
相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。
红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。
红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不行窖贮。
四、空气成分。
薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丢失发芽力，重则缺氧闷窖，造成窒息性全窖腐烂。
五、室内囤藏法。
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。
屋内地面上砌囤子。
囤高1-1.5米，宽1.5-2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。
囤底部及四周垫豆叶和软细草。
囤内存放健全无伤病的红薯。
用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满意红薯平安存贮的需要。
六、棚窖贮藏法。
在户外挖宽2米，长3-4米，深2米的地窖。
如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。
窖口高出地面30厘米以上。
窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。
怎样对红薯进行保鲜储藏怎样对红薯进行保鲜储藏
三、园林应用
（一）荷花在园林中的应用 在园林水景中，荷花是重要的造 景素材。无论湖泊蔚然壮观的景荷， 还是池塘临流照影的莲色，按照其生 长特性和规律，都能营造出不同景观。 1、荷花专类山的园林 植物园，园中开辟一处以观赏、研究 荷花为主的大型水生花卉区；一种是 像南京莫愁湖、杭州“曲院风荷”， 是以荷花欣赏为主的大型公园；再一 种就是以野趣为主，发展荷花观光农 业与旅游结合的荷花民俗旅游资源景 区，如广东三水的荷花世界、湖南岳 阳的团湖风景区等。 2、在山水园林中作为主题水景 植物 用荷花布置水景，在中国园林中 较为普通。江南一带名园，多设有欣 赏荷花风景的建筑，如扬州的瘦西湖
襄城县种子管理站 常海月
薯后针对红薯特性及当地环境为红薯 创造适宜的储藏环境，以保障红薯能 够安全良好地储藏较长时间。
一、红薯的特性及储藏前的 要求
红薯储存长久的方法
红薯储存长久的方法
红薯是一种容易保存的食材，以下是一些方法可以让红薯保存更长久：
1. 选择完好无损的红薯：在购买红薯时，选择表面无明显破损或软化的红薯。
这些红薯更容易保存并保持好的状态。
2. 储存在阴凉通风的地方：红薯喜欢在温暖而通风的环境中存放。
避免阳光直射的地方，选择一个干燥、通风的储存区域，如阁楼、食品储藏室或一个保持稳定温度的地窖。
3. 不要清洗红薯：在储存红薯之前，不要清洗它们。
洗涤红薯会使其变得潮湿，容易出现霉菌和腐烂。
4. 单独储存红薯：将红薯单独放置，避免与其他水果或蔬菜接触。
某些水果或蔬菜可能会产生乙烯气体，加速红薯的腐烂。
5. 避免储存在冰箱中：红薯不适合长时间储存在冰箱中，因为冷藏环境可能会使其变硬和不好吃。
6. 定期检查红薯：定期检查储存的红薯，及时发现有问题的红薯并将其移除。
如果有任何可疑的软化、腐烂或发霉迹象，立即处理。
通过以上方法，您可以延长红薯的保质期，确保其保存得更长久。
地瓜红薯的储存方法有哪些
地瓜红薯的储存方法有哪些
地瓜（红薯）有几种常见的储存方法，包括：
1. 通风储存：将地瓜放在通风良好的地方，确保空气流通，以防霉变。
可以将地瓜放在竹筐、网袋等具有通风孔的容器中，或者将地瓜放在木板上，以便空气流动。
2. 阴凉储存：地瓜喜欢低温和湿度适中的环境，因此最好将地瓜储存在阴凉的地方。
避免将地瓜暴露在阳光直射的地方或高温的环境中，这样可以延长地瓜的保鲜时间。
3. 干燥储存：地瓜储存期间需要保持一定的湿度，但过高的湿度会导致地瓜腐烂。
因此可以将地瓜放在干燥的环境中，以便延长其保鲜时间。
4. 分层储存：地瓜在储存期间可能会产生一些气体，因此最好将地瓜分层储存，避免气体积聚。
可以在储存容器的不同层中放置地瓜，或者将地瓜与其他水果分开储存。
5. 储藏温度：地瓜一般在10-15C 的温度下储存，这样可以延长其保鲜时间。
过低的温度会导致地瓜味道变差，过高的温度则容易导致腐烂。
需要注意的是，地瓜的保鲜时间相对较短，通常在一个月左右。
因此，最好在购
买地瓜时选择新鲜的品种，并尽快食用或储存。
红薯的贮存方法
红薯的贮存方法
红薯是一种常见的块茎类植物，贮存方法对其品质和口感至关重要。
以下是一些常见的红薯贮存方法。
1. 温度控制：红薯的最佳贮存温度为13-15摄氏度。
在这个温度范围内，红薯可以保持新鲜，并且不易腐烂。
因此，在贮存红薯时要确保温度适宜。
2. 湿度管理：红薯对湿度要求较高，通常在80-90%的湿度下贮存最佳。
因此，在贮存红薯时，可以利用湿布或湿纸巾包裹红薯，或将红薯放置在有湿度调控功能的贮存箱中。
3. 通风条件：红薯在贮存期间需要适当的通风条件，以保持空气流通。
可以选择通风良好的贮存容器或贮存室，避免红薯在密闭环境中过热或受潮。
4. 分拣和处理：在贮存红薯之前，要对红薯进行分拣，将受损或有病虫害的红薯剔除。
此外，还可以对红薯进行清洗和消毒处理，以减少病菌和虫害的传播。
5. 避光储存：红薯对光线敏感，容易出现变色和变质。
因此，在贮存红薯时，应该将其放置在阴暗的地方，避免阳光直射。
6. 定期检查：贮存红薯期间，应定期检查红薯的状态。
如发现有腐烂或变质的红薯，要及时剔除，以免影响其他红薯的贮存条件。
总之，合理的温度、湿度和通风条件是保持红薯新鲜和延长贮存期的关键。
同时，适当的分拣、处理和定期检查也能有效预防病虫害和贮藏损失。
红薯怎样保存长期不坏
红薯怎样保存长期不坏1、纸箱保存如果家中闲置的纸箱比较多，那么可以使用纸箱来保存红薯。
如果红薯表面泥土比较多，那么要先把红薯表面清理一下，不要把红薯放到水中清洗，水分容易使得红薯发芽，用手轻轻拍掉泥土就好。
先在纸箱底下先铺上一层纸张，然后再放入红薯，不要把所有的红薯一次性放完，而是铺满一层后再铺上一张纸，再放上新的红薯。
按照纸张—红薯—纸张的顺序填满纸箱，纸箱最上面的一层铺的一定要是纸张，做好之后把纸箱封好，把纸箱放到干燥的地方。
这种办法可以减少红薯与空气中水气的接触面积，避免红薯吸收后水气发芽，减缓红薯氧化的过程。
2、塑料袋保存用塑料袋来存放红薯是最简单方便的办法，先把红薯表面清理干净，然后找来一个比较大的塑料袋，用旧报纸、厨房用纸等纸张把红薯包裹严实，然后再放进塑料袋中扎紧。
记住要把袋子中的空气挤出来之后再扎紧，然后再把红薯放到比较干燥的地方。
纸张能够隔绝外界的水分，同时避免红薯原有的水分流失，保持新鲜的同时避免红薯发芽。
3、冰箱保存如果购买的红薯不是很多，那么可以直接把红薯放入冰箱中存放，但是在放入冰箱前，要把红薯表面的污垢稍微清理一下，然后保鲜膜裹紧再放入冰箱。
保鲜膜能够减缓红薯水分流失速度，但是冰箱的温度最好保持在5°C左右，并且不要长期的存放红薯。
因为红薯长期在低温的环境下保存，很容易会冻伤，导致红薯中的细胞被破坏或是停止，从而导致红薯从内部开始腐烂变质。
4、网兜保存如果家中有一些网兜，也可以用来保存红薯，第一步就是把红薯表面清理干净，然后把红薯装到网兜中，把网兜挂在比较干燥的地方，干燥的环境能够避免红薯受到水气的影响，可以保存大概一个月左右。
这个办法容易受到天气的影响，所以如果地处于容易下雨，或是天气比较潮湿的时候，这种办法是不推荐的。
红薯的贮藏保鲜技术
红薯的贮藏保鲜技术一、建好薯窖口窖址一般应选庭院的边角处，往下打深3～5米的窖洞，洞口直径80厘米左右，在底部向旁边打高1.7米、宽1.4米、深3米的贮藏室2～3个。
如果是老窖，需要刮去窖壁表面的虚土，再喷洒杀菌剂，以利荐薯。
二、入窖前准备和收藏技术过了霜降，便到了收获红薯的时间，应选择晴朗无风的天气进行收获，注意轻挖、轻拿、轻运，尽量防止挖伤、碰伤和折断。
运回后放在庭院的阴凉处，晾干表皮。
若有破饬的薯块应放在太阳下晒上2天，使伤口变于、硬化，防止细菌感染。
若遇雨天，要用塑料布遮盖防雨。
最好能用800倍多菌灵或1000倍甲基托布津液，精细喷洒一次，喷后晾干，轻拿人窖。
薯堆应占贮藏室的50%左右，以保持适当的空气流动，有利于排走薯块呼吸放出的二氧化碳。
将好薯与有伤的薯块分开存放，有病疤的薯块不能人窖，防止病菌感染。
受冻薯块也不能人窖。
三、入窖后的管理工作（一）温度管理红薯在15℃以上开始萌芽，高温条件下容易感染病；在10℃以下易受冻害，受冻害块易遭软腐病菌侵染腐烂。
因此，红薯贮藏的适宜温度是10℃～15℃。
可用温度计测量窖温和薯堆温度，根据温度情况，增减覆盖物，也可用封窖保温或开窖放热的措施来调节窖温。
（二）湿度管理薯块人窑后，要求窖内相对湿度稳定在80%～90%。
相对湿度过小，易造成薯块失水萎缩，湿度过大则薯块易腐烂，要注意及时调节。
湿度过小时应向薯块泼洒清洁的冷水，湿度过大时应通风放气，降低湿度。
每隔10天检查一次温度、湿度和薯堆状态，发现有烂薯时，要及时拣出。
四、注童事项（一）禁酒。
喝酒人员不能入窖，因酒会使薯块加速腐烂。
（二）禁放其他果品和杂物，以防病菌污染。
红薯怎么储藏不发芽？了解这五个方法安心
红薯怎么储藏不发芽？了解这五个方法安心红薯烤着吃味道极好，大多数人都喜欢吃，种植前景还是很不错的，所以这些年专门种红薯赚钱的人也越来越多了。
有些爱吃红薯的人可能会买很多在家里存放，但就是担心它发芽，红薯发芽了还食用就对身体不好。
那么下面专业人士就给大家来介绍下红薯储藏不发芽的四个方法吧！红薯储藏不发芽的五个方法：1、室内储存最好把室温控制在15°C左右，放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。
从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
2、保鲜库贮藏法在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。
用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。
这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。
3、屋窖贮藏法选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。
屋内地面上砌囤子。
囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。
囤底部及四周垫豆叶和软细草。
囤内存放健全无伤病的红薯。
用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
4、井窖贮藏法北方严寒地区多用此法。
上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。
当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。
挖进1米后改挖成贮藏室。
贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。
井底需垫黄沙。
井口应高出地面30厘米。
红薯装入贮藏室七成满即可。
采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖15%~20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等效果，且为中医良药。
广大农民由于不具备贮藏知识，因此，常会因保鲜不善引起变质腐烂，降低品质，造成损失。
下面介绍红薯窖藏的一些技巧。
1收获时期
红薯在气温降到15℃，霜降来临之前是红薯最佳收获期，不能收获过晚，不然易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。
挖时不要损坏表皮，轻挖、轻运、轻放。
2地窖准备
所挖地窖大致宽1.5m，长4~5m，深度3~5m 为宜，地窖周围土质以黄土为好，不易塌方，用木棍、草苫、土封顶，留有地窖口，盖严。
3杀菌处理
把采收分级后准备入窖红薯应用70%多菌灵1500倍溶液进行杀菌处理，在气温30℃~35℃、相对湿度90%~95%的条件下放置4~6d，并要保持足够的通风。
4贮存要点
密切注意温湿度和氧气浓度，红薯贮藏的适宜温度为10℃~14℃，湿度为80%~95%最为适宜，空气成分薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，造成窒息性全窖腐烂。
红薯入窖初期自然散热，后期窖温下降时，上部及时覆盖防寒草苫子，在晴天无风下午注意保持通风和一定的湿度。
5注意安全
由于地窖的特殊环境，进出红薯地窖一定注意，避免缺氧造成人身伤害。
红薯贮藏保鲜技术
刘亚轩
(深州市农业局河北深州053800
)
5志贺氏菌
志贺氏菌(Shigella)属的细菌通称痢疾杆菌，是细菌性痢疾的病原菌。
人类对痢疾杆菌有很高的易感性，幼儿可引起急性中毒性痢疾，死亡率很高。
志贺氏菌引起的细菌性痢疾，主要通过消化道途径传播，根据宿主的健康状况和年龄，只需少量病菌进入就有可能致病。
志贺氏菌病常为食物爆发性或经水传播。
志贺氏菌病相关的食品包括色拉、生的蔬菜、乳和乳制品、禽类产品、水果、面包制品、汉堡包和鳍鱼类。
6副溶血性弧菌
副溶血性弧菌(Vibro parahaemolyticus)是常见的引起食物中毒的病原菌。
本菌引起的中毒多发生在沿海地区，多发生于夏季。
致病性副溶血性弧菌常表现为三种类型，即由肠毒素引起的毒素型、活菌侵入肠黏膜引起的感染型以及两者同时引起的混合型。
一般认为本菌引起的食物中毒是由于摄取带有大量活菌的食物所致，人摄入105个活菌即可引起轻度中毒，摄入量超过107个就可引起明显中毒。
引起副溶血性弧菌中毒的食品主要是海产品，其次是畜禽肉、蛋类食品。
据我国调查，在本菌引起的食物中毒病例中，海产品占65%，畜禽肉、蛋占35%，而肉类食品中盐腌食品占一半以上。
食源性致病菌在自然界广泛存在，任何农产品在生产、运输、储存及加工等环节都可能被致病微生物污染。
在欧美等发达国家，对鲜食或微加工农产品的消费习惯使得食源性致病菌更易存活，继而加大了食源性疫情暴发的风险，我国消费者对农产品的消费习惯也在逐步发生变化，随着现代社会对饮食营养要求的提高及生活节奏的加快，越来越多的人偏向于食用无需加工或微加工的新鲜蔬果等初级农产品，这无疑会增加致病菌引起食物中毒的风险，尤其对于老、弱、病、孕等免疫力低下的人群风险更大。
此外，随着我国人口老龄化结构趋势的改变，农产品尤其是即食类农产品的质量安全问题更应引起足够重视。
因此加强农产品中食源性致病菌的风险监测，及时发现危害并进一步对危害的风险进行评估，是保障农产品饮食安全，预防食源性疾病的重要手段。
贮藏加工
现代农村科技
2018年第3期
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