人体健康与营养11+12

人体健康与营养

增强免疫系统

【教学目的】

本课程的目的是为了让你更轻松地找到使自己身体感觉良好的真理。即使你从前已经在很大程度上认识到营养的重要性，你还是会惊喜地发现，营养可以让一个人完全不同。从感觉“还可以”，到获得前所未有的充沛精力。只要付诸行动，不久后你将惊喜于自己变得多么健康和富有活力。

【学员分析】

饮食，作为生活品质的一个重要方面，已受到越来越多的关注。然而，由于营养观念和营养知识严重滞后于经济发展水平，收入的提高、食物的丰富，在很大程度上并没有带来健康状况的同步改善。各种慢性疾病的高发，已经给热衷于口腹享受的国人敲响了警钟。给广大居民群众，特别是对健康非常注重和感兴趣的居民提供学习交流的机会。【教学目标】

让学员们了解如何增强免疫系统。

【教学重难点】

重点：让学员们了解免疫系统的力量。

难点：让学员们学会增强免疫系统。

【教学过程】

一、引入

如何激发免疫系统的力量呢？运动、精神状态、膳食都会起到作用。中国的太极拳可以是T细胞（身体免疫细胞的一种）的数量增加40%之多。但过于批到或激烈的运动实际上会一直免疫系统。平缓而非紧张的运动形式，对提高免疫力最为有利。

二、了解免疫系统

免疫系统的职能是识别身体的敌人并摧毁他们。这些敌人包括有缺陷的身体细胞，也包括外来因子，如细菌和病毒。外来侵犯者进入身体的主要大门是纳入食物的消化道和吸入空气的肺。

三、激发免疫力的营养素

你的免疫能力完全取决于维生素和矿物质的摄入是否适宜。缺乏维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B16、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E，都会抑制免疫功能；缺乏铁、锌、镁和钾也一样会妨碍免疫能力。

四、抗氧化物质

为了抵抗感染，我们需要大量补充的营养成分是抗氧化物质，特别是维生素C。大多数侵略者都会产生一种叫做自由基的危险氧化物质，来击退身体的免疫系统的军队。抗氧化营养素，如维生素A、维生素C、维生素E、锌和镁都可以消除这些自由基。五、益生菌——天然的抗生素

我们的身边布满了感染源。你是否向他们屈服，并不仅仅取决于你是否与其接触，还取决于你体内的菌群平衡。原因是，益生菌会和致病菌争夺生长繁殖所需的营养素，并且能封锁一些受体位点，而有害菌必须附着在这些位点上，才能引发感染。然而，益生菌之所以能起到保护作用，是因为他们可以生成一些抗菌物质，如乳酸和过氧化氢，可以有效地阻止细菌生长。

人体健康与营养

皮肤健康——吃出你的美丽

【教学目的】

本课程的目的是为了让你更轻松地找到使自己身体感觉良好的真理。即使你从前已经在很大程度上认识到营养的重要性，你还是会惊喜地发现，营养可以让一个人完全不同。从感觉“还可以”，到获得前所未有的充沛精力。只要付诸行动，不久后你将惊喜于自己变得多么健康和富有活力。

【学员分析】

饮食，作为生活品质的一个重要方面，已受到越来越多的关注。然而，由于营养观念和营养知识严重滞后于经济发展水平，收入的提高、食物的丰富，在很大程度上并没有带来健康状况的同步改善。各种慢性疾病的高发，已经给热衷于口腹享受的国人敲响了警钟。给广大居民群众，特别是对健康非常注重和感兴趣的居民提供学习交流的机会。【教学目标】

让学员们了解皮肤健康的奥秘。

【教学重难点】

重点：让学员们了解皮肤的好伙伴。

难点：让学员们学会改善皮肤。

【教学过程】

一、引入

皮肤，如果没有它，哪里还会有我们？它不仅把我们所有的器官组织包裹起来，而且可以保护我们免受感染、辐射和脱水的伤害，帮合租我们保持体温，并且赋予我们美丽的外表。

二、皮肤干燥

随便涂上一层润肤霜或许对缓解或预防皮肤干燥有些用处，但是只在某种意义上有效。如果没有足够的水分供应，身体的每一个细胞都会脱水，失去它的饱满和原有构造，因此保持皮肤水分的第一步只需要做到每天至少喝1.5升水，让皮肤细胞水。

三、皮肤的敌人

罪魁祸首是有氧化剂（自由基）导致的氧化损伤。氧化剂来自污染、香烟烟雾、油炸和烧焦的食物、烹调过的食用油、日光等。

四、皮肤的好伙伴

膳食：新鲜的、未处理的食品对整个身体的健康都至关重要，而不仅仅只是你的皮肤。每天进食富含大量复合抗氧化物质的食物是膳食的关键。如甘薯、胡萝卜、杏、西瓜、葡萄、西兰花等。

五、水——大自然的润肤霜

水是最重要的营养素之一。设想一下，一个充满了水的球——它摸起来会紧致而结实。放出一些水，球就会萎缩，橡胶皮甚至也会开始起皱纹。如果夺去一个细胞的水分，它就会产生相似的结果——再加上结构的变化，它的功能会大大降低。