各国食品接触材料要求

食品接触材料标准介绍

食品接触材料标准介绍1.定义食品接触材料是对所有可能与食品接触的材料的统称，在实际的供应链中，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等都可以被认为是食品接触材料。

食品接触材料作为食物链中的一个重要角色，世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。

2.中国的食品接触材料标准架构食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》，《食品安全法》中对食品接触材料的定义是：用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系：2.1第一类食品接触材料通用法规2.1.1GB4806.1-2023《食品接触材料及制品通用安全要求》标准规定了食品接触材料及制品的基本使用要求，协调各标准间的关系，多材质产品的全管理，安全阈值的管理方式，DOC等产品信息要求。

2.1.2GB9685-2023《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》2023版标准规定了958种食品接触材料，其中塑料731种、涂料492种、橡胶167种、油墨189种、粘合剂521种、纸和纸板597种、硅橡胶等其他材料12种。

涉及1294种添加剂品种，与上一版相比，增加添加剂新品种364种，扩大使用范围和使用量的添加剂198种，删除35种添加剂，同时，2023版扩大了允许用作食品接触材料及制品用添加剂的范围。

2.2第二类产品标准2.2.1GB4806系列标准从GB4806.2-2023《食品安全国家标准奶嘴》到GB4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》，这一系列共计10个标准，对相关食品接触产品的卫生及产品指标做出了规定。

各国食品接触材料的限量

食品接触材料限值中国部分第一节：塑料一：食品包装用聚乙烯（PE）制品的卫生标准1：食品包装用聚乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9691-1998）指标名称指标（%）干燥失重≤0.15灼烧残渣≤0.20正己烷提取物≤2.002：食品包装用聚乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9687-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30≤60高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性二：食品包装用聚丙烯（PP）制品的卫生标准1：食品包装用聚丙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9693-1988）指标名称指标（%）正己烷提取物≤22：食品包装用聚丙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9688-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性三：食品包装用聚苯乙烯（PS）制品的卫生标准1：食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9692-1998）项目指标（%）项目指标(%)干燥失重≤0.2 乙苯≤0.3挥发物≤1.0 正己烷提取物≤1.5苯乙烯≤0.52: 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9689-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂阴性四种浸泡液四：食品包装用聚氯乙烯（PVC）制品的卫生标准1：食品包装用聚氯乙烯树脂卫生标准中的理化指标项目指标（mg/kg）氯乙烯≤51，2-二氯乙烯（乙炔法）≤21，2-二氯乙烯（乙烯法）≤1502：聚乙烯相关的卫生标准国家标准氯乙烯（mg/kg）高锰酸钾消耗量（mg/L）蒸发残渣（mg/L）重金属（以铅计）（mg/L）脱色实验水4%乙酸20%乙醇正己烷GB 9681-1998 1 10 - 30 30 150 1 阴性GB/T 10805-1989 1 10 - 30 30 30 1 阴性GB 14944-1994片1.0 10 30 30 30 30 1.0 -GB 14944-1994粒1.0 10 - 0.10 - - - -五：食品包装用聚碳酸脂（PC）卫生标准1：食品包装用聚碳酸脂树脂卫生标准中的理化指标（GB 13116-1991）项目指标（mg/L）提取物4%乙酸6h（回流）20%乙醇6h（回流）正己烷6h（回流）水6h（回流）≤15≤15≤15≤15高锰酸钾消耗量水6h（回流）≤10重金属4%乙酸6h（回流）≤1.0酚水6h（回流）≤0.052：品包装用聚碳酸脂成型品卫生标准中的理化指标（GB 14942-1994）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸95±5℃ 6h正己烷20±5℃ 6h水95±5℃ 6h20%乙醇95±5℃ 6h ≤30≤30≤30≤30酚水95±5℃ 6h ≤0.05高锰酸钾消耗量水95±5℃ 6h ≤10重金属（以铅计）4%乙酸95±5℃ 6h ≤1脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性六：食品包装用聚酯制品（PET）卫生标准1：食品包装用聚酯卫生标准中理化指标（GB 13114-1991）项目指标（%）提取物4%乙酸0.5h（回流）≤0.565%乙醇2h（回流）≤0.5正己烷1h（回流）≤0.5水0.5h（回流）≤0.5重金属（以Pb计）4%乙酸2h（回流）≤1.0重金属（以Sb计）水2h（回流）≤1.52：食品包装用聚酯制品卫生标准中理化指标（GB 13113-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h ≤30正己烷20℃ 0.5h ≤30水60℃ 0.5h ≤3020%乙醇20℃ 0.5h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1重金属（以Sb计）同上≤0.05脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性七：食品包装用不饱和聚酯制品（UP）的卫生标准1：食品包装用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准中的理化指标（GB 13115-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h ≤30正己烷20℃ 2h ≤3065%乙醇20℃ 2h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1乙苯类化合物（以苯乙烯计）（%）树脂模版玻璃钢制品≤0.2≤0.1八：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准1：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准项目指标（mg/L）蒸发残渣水60℃ 2h ≤10高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1甲醛4%乙酸60℃ 2h ≤30脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性九：食品包装用橡胶制品的卫生标准1: 食品包装用橡胶制品的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）高压锅密封圈其他奶嘴蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷回流0.5h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h -≤500≤50- ≤2000≤2000≤30≤40 ≤120-≤30-高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤40 ≤40 30重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1 ≤1 1重金属（以Zn计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤100 ≤20 30残留丙烯腈（mg/kg）≤11 ≤11 -十：食品包装用尼龙6制品的卫生标准1: 食品包装用尼龙6成品的卫生标准（GB 16332-1996）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷＜20℃ 1h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h ≤30≤30≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1己内酰胺水100℃ 1h ≤15脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性十一：一次性可降解餐具的相关卫生标准1: 一次性可降解餐具的相关卫生标准中的理化指标项目名称指标（mg/L）纸板涂膜纸浆模塑植物纤维模塑使用粉模塑蒸发残渣水60℃ 2h正己烷20℃ 2h4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10 -- -- --重金属（Pb）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（As）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（Cd）4%乙酸60℃ 2h -- -- ≤0.2 --二胺基甲苯4%乙酸60℃ 2h ≤0.04 -- -- --氟（F）水60℃ 2h -- ≤0.2 -- --脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性第二节：金属一：不锈钢制品包装的卫生标准1：不锈钢食具容器卫生标准中的理化指标（GB 9684-88）项目指标（mg/L）奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢铅（Pb）10 1.0铬（Cr）0.5 --镍（Ni） 3.0 1.0镉（Cd）0.02 0.02砷（As）0.04 0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h.二：铝制制品包装的卫生标准1：铝制制品包装的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）锌（Zn）1铅（Pb）回收铝0.2铅（Pb）精铝--镉（Cd）0.02砷（As）0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h三：食品罐头内壁涂料的卫生标准1：食品罐头内壁涂料卫生标准中理化指标（GB 4805-1994）项目指标（mg/L）酚醛树脂涂料中游离酚10%环氧酚醛涂料中游离酚 3.5%游离酚0.1游离甲醛0.1蒸发残渣水95℃ 0.5h正己烷37℃ 2h4%乙酸60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h 均30高锰酸钾消耗量10第三节：陶瓷及搪瓷一：陶瓷包装的卫生标准（GB 13121-91）1：陶瓷食具容器的理化指标项目指标（mg/L）铅（Pb）7镉（Cd）0.52：与食品接触的陶瓷制品中铅、镉溶出量允许极限（GB12651-2003）容器非特殊装饰产品特殊装饰产品铅（Pb）镉（Cd）铅（Pb）镉（Cd）扁平5.0 0.50 7.0 0.50除杯外的小空心制品2.0 0.30 5.0 0.50杯类0.5 0.25 2.5 0.25除罐外的大空心制品1.0 0.25 2.5 0.25罐0.5 0.25 1.0 0.253：与食物接触瓷质器皿释放的铅和镉是允许值（AM-AM-FS-Is-0283）与食物接触瓷质器皿分类最大铅释放量最大镉释放量（mg/dm2）（mg/L）（mg/dm2）（mg/L）非烹调食物器皿扁平餐具0.8 0.07凹形餐具（≤3L）0.8 0.07烹调器皿扁平餐具0.1 0.05凹形餐具（≥3L）0.4 0.07桶和容器通过扁平样测试（≥3L）0.1 0.054：饮料镶边的允许极限铅（Pb）（mg/每件物品）镉（Cd）（mg/每件物品）2.0 0.20二：搪瓷包装的卫生标准1：搪瓷食具容器的理化指标（GB 4804-84）项目指标铅（Pb）1.0镉（Cd）0.5锑（Sb）0.7注：以上均为不低于20℃的室温浸泡24h。

食品接触材料国际标准

食品接触材料国际标准
食品接触材料是指用于包装、贮存、加工和运输食品的各种材料，包括塑料、金属、玻璃、纸张和纺织品等。

国际上对食品接触
材料的标准主要由国际标准化组织（ISO）和美国食品药品监督管理
局（FDA）等机构制定和管理。

首先，ISO针对食品接触材料的标准制定了一系列的国际标准，其中包括ISO 22000食品安全管理体系标准、ISO 9001质量管理体
系标准等。

这些标准旨在确保食品接触材料的安全性、卫生性和质
量可控性，以保障食品生产和消费的安全。

其次，美国食品药品监督管理局（FDA）制定了一系列关于食品
接触材料的标准和规定，其中包括食品接触材料的成分限制、使用
限制、生产工艺要求等。

这些标准和规定旨在保证食品接触材料不
会对食品造成污染，从而保障消费者的健康和安全。

此外，欧洲食品安全局（EFSA）也发布了一系列关于食品接触
材料的标准和指南，用以指导欧洲范围内的食品接触材料的生产和
使用。

总的来说，国际标准化组织（ISO）、美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）等机构制定的食品接触材料国际标准主要涵盖了食品接触材料的安全性、卫生性、质量可控性和生产工艺要求等方面，以确保食品接触材料不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康和安全。

各国食品接触材料法规

韩国：KFDA - Korea Food and Drug AdministrationKFDA- 韩国食品级法规KFDA 测试要求：1.Synthetic Resin(general standard) 合成树脂通用要求2.PVC聚氯乙烯3.PP, PBT, EVA, PPS, PLA/PBSA, PMP(polymethylpentene), PVA(Polyvinyl Alcohol), PB-1( Polybutene-1), Alcohol(EVOH), Polyimide(PI), BDR(Butadiene resins), Polyarylate(PAR),Hydroxybutyl(HBP), Fluoro Resins(FR), Ionomer resin, Polyethylene naphthalate(PEN)4.PS, Polyphenylene ether(PPE) 聚苯乙烯,聚苯树脂5.PVDC聚偏二氯乙烯6.PET7.PF(Phenol formaldehyde) 苯酚甲醛树脂8.MF(melamine formaldehyde) 密胺树脂9.UF(urea formaldehyde), POM脲醛树脂,聚甲醛10.Acrylic resin丙烯酸树脂11.PA聚酰胺(尼龙)12.PC聚碳酸酯13.PU14.ABS, AS聚苯乙烯聚酯,聚酯,丙烯酸塑料制品要求15.Polymethacrylstyrene(MS)16.PAN17.MABS18.Epoxy resin环氧树脂19.PCT20.PE聚乙烯21.Polyarylsulfone(PASF) 聚芳砜22.PES23.cellophane( regenerated cellulose film) 玻璃纸(再生纤维素)24.Rubber, Silicone resin, BDR (Butadiene resins) 橡胶, 硅胶树脂, 丁二烯树脂25.Paper /processed paper 纸板要求26.Metal containers, packages and apparatus 1.with coating 金属容器,包装及器具1.带涂层27.Wood木材28.glass, ceramic,enamel, pottery 玻璃,搪瓷,陶瓷,陶器29.starch淀粉日本：Ministry of Health and Welfare Ordinance No. 370日本食品卫生法No.370日本食品卫生法测试要求：1.Synthetic Resin(general standard)合成树脂通用要求2.Synthetic Resin made from formaldehyde甲醛制成的合成树脂(例如,密胺材料,脲醛树脂,EVA等)3.Polystyrene聚苯乙烯等(PS,ABS,GPPS, HIPS, AS, BS)4.EVA树脂5.PE/OP聚乙烯/聚酯树脂6.PET树脂7.PP聚丙烯树脂10.Polymethyl Pentene (PMP)聚甲基戊烯树脂12.Polyvinyl Alcohol(PVA)聚乙烯醇酯14 Polylactic acid(PLA)8.PVC聚氯乙烯树脂9.Polyvinylidene Chloride (PVDC)聚偏氯乙烯树脂10.Polymethyl Methacrylate(PMMA) 聚甲基丙烯酸甲酯11.Nylon ( PA)尼龙12.Polycarbonate (PC)13.Phenolic, melamine and urea resins酚醛树脂,密胺和尿素树脂14.Polylactic acid(PLA) 聚乳酸15.Rubber (except nursing utensils) 橡胶制品(除护理用品)16.Rubber (nursing utensils) 橡胶制品(护理用品)17.Metal cans [except those containing dried foods (except fats and oils and fatty foods)] 金属罐(包括盛放油脂和脂肪类食物的容器)18.Metal（Tin for plating）金属(镀锡)19.Metal used for manufacture or repair of apparatus and packaging containers用于制造或修理包装容器和器具的金属20.Solder used for manufacture or repair of apparatus and packaging containers用于制造或修理包装容器和器具的焊锡21.Glass, Ceramic, Enameled玻璃,陶瓷,搪瓷意大利：Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 and Ministerial Decree of 21 March 1973意大利与食品接触材料安全法规GU 283-1973/3/21测试要求：1.General plastics 普通塑料2.PC聚碳酸酯3.PVC聚氯乙烯4.Plastic Lid/O-ring/gasket塑料盖、O型圈、垫圈5.PU and PA 聚氨酯和尼龙6.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求7.Aluminum and Aluminum alloy 铝和铝合金(Decree No. 76 of 18 April 2007 )8.stainless steel 不锈钢制品Italian Official Gazette (G.U.) DMH 21 March 19739.Wood 木材（参照DGCCRF 2004-64）10.Rubber /Silicone Rubber 橡胶/硅橡胶11.Ceramic 陶瓷Decree of the Ministry of Health of 04-4-1985 (GU no. 120) and 84/500/EC12.Glass 玻璃Italian Official Gazette (G.U.) DMH 21 March 1973法国：French DGCCRF 2004-64 and French Décret nº 92-631DGCCRF法国食品级安全法规DGCCRF 测试要求：1.General Plastic一般塑料制品2.test for plastic lid and O-ring杯盖内塑料垫片或垫圈3.Dyed PU and Nylon 染色的聚胺酯和尼龙4.PVC聚氯乙烯5.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求6.Nylon尼龙7.PC聚碳酸酯塑料8.Silicone Rubber 硅橡胶制品要求9.Rubber 橡胶制品要求10.Wood木制品要求11.Paper and paperboard纸制品要求12.Ceramic, Glass, Crystal, vitro ceramic陶瓷，玻璃，水晶制品要求13.Enamelware搪瓷制品要求14.Stainless Steel I: with metal coating II: with organic coating不锈钢制品要求：a. 带金属镀层; b. 带有机涂层15.Aluminum and Aluminum alloy I: with organic coating铝和铝合金制品要求 1.带有机涂层16.Carbon Steel (not for food storage) I: with metal coating II: with Zn plating III: with organic coating17.非贮存食品的碳钢制品要求 1.带金属镀层2. 带锌电镀3.带有机涂层18.Steel for food storage I: with organic coating 用于食物储存的钢铁1.带有机涂层19.Cast Iron I: with metal coating II: with organic coating铸铁制品要求: 1.带金属镀层 2. 带有机涂层20.Tin锡制品要求21.Various other metals (bleached metal), zinc, tin alloy or unknown metal除上述金属制品以外的(浅色)金属，如锌，锡合金和其他金属德国：Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law § 30, 31德国食品级安全法规LFGB 测试要求:1.General Plastic 一般塑料制品或橡胶或有机涂层通用要求2.Test for plastic lid and O-ring 杯盖内塑料垫片或垫圈3.PVC 聚氯乙烯4.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品5.PE, PP 聚乙烯,聚丙烯6.PS,ABS, SAN, Acrylic, Methary 聚苯乙烯聚酯,聚酯,丙烯酸塑料制品要求7.PA 聚酰胺(尼龙)制品要求8.PC 聚碳酸酯塑料制品要求9.Poly(threphthalic acid diol esters), PET塑料制品要求10.Acetal resins POM 塑料制品要求11.Silicone rubber 硅橡胶制品要求12.Rubber, TPR, TPE 橡胶或弹性体制品要求13.Paper(not applicable for paper and board used in microwave oven)纸制品要求（不适用于微波炉使用的纸张14.Baking paper 烘焙纸15.PU and TPU 聚胺酯,聚亚胺酯制品要求16.Polymer coating for cooking purpose 有机涂层(烹饪用),例如特富龙17.Wood 木材18.Glass and Enamel ware 玻璃,搪瓷制品要求19.Ceramic 陶瓷84/500/EEC20.Metal, Metal alloy and electroplated(exclude aluminum) 金属、合金、镀层(除了铝)21.Al and Al alloy 纯铝和铝合金22.Textile material 纺织品23.Activated carbon and Charcoal 活性炭、木炭24.Vinylidene Chloride Copolymers with a Predominant Content of （PVDC）偏聚氯乙烯25.Product in contact with mouth lip or mouth cavity directly. eg. Toothbrush, drinking straw会跟嘴直接接触的产品,例如牙刷,吸管26.product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Handle of food roller产品会接触皮肤的把手(使用超过一小时)27.Metallic product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Handle of food roller会接触皮肤的金属产品把手(超过一小时)28.Dyed product in prolonged contact with skin (over 1 hour upon usage) eg. Table napkins染色产品会接触皮肤的延伸部分(使用超过一小时)例如:餐巾29.vacuum thermal bulb used in water canister or water jar真空保温瓶美国：FDA 美国食品级法规U.S.FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07FDA 测试对象：1.与食品接触的容器2.用于食物储藏的陶器、餐具、锅、盘、厨房用具3.与饮用水接触的材料和零部件4.食品包装材料5.用于食品生产的机器零部件6.其他FDA 测试要求：1.U.S. FDA CFR 21 175.300 有机涂层, 金属和电镀（除了银镀层）制品要求2.U.S. FDA CFR 21 176.170 纸制品要求3.U.S. FDA CFR 21 178.3800 Wood 木材要求4.U.S. FDA CFR 21 177.1010 Acrylic丙烯酸树脂要求5.U.S. FDA CFR 21 177.1210 食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈6.U.S. FDA CFR 21 177.1350 EVA要求7.U.S. FDA CFR 21 177.1460 for Melamine resins 三聚氰氨树脂(密胺)要求8.U.S. FDA CFR 21 177.1500尼龙塑料要求，如Nylon6, Nylon66, Nylon610, Nylon6/66, Nylon6/12,Nylon12T等（需要确定尼龙类型）9.U.S. FDA CFR 21 177.1520 PP要求10.U.S. FDA CFR 21 177.1520 PE,OP要求11.U.S. FDA CFR 21 177.1580 PC聚碳酸酯要求12.U.S. FDA CFR 21 177.1630 PET要求13.U.S. FDA CFR 21 177.1640 PS 要求14.U.S. FDA CFR 21 177.1655 Polysulfone resin 聚枫树脂要求15.U.S. FDA CFR 21 177.1680 PU聚亚氨树脂要求16.U.S. FDA CFR 21 177.1810 Styrene block polymer 苯乙烯嵌段聚合物要求17.U.S. FDA CFR 21 177.1830 MMA、MBS要求18.U.S. FDA CFR 21 177.1900 Urea-formaldehyde resin UF脲醛树脂要求19.U.S. FDA CFR 21 175.300 / 177.1975 PVC要求20.U.S. FDA CFR 21 177.2420 polyester resin, cross-linked (PETG) 交联聚脂树脂要求21.U.S. FDA CFR 21 177.2450 Polyamide-imide resin 聚酰胺-酰亚胺树脂22.U.S. FDA CFR 21 177.2600 Rubber 橡胶要求，如SBS,TPR,TPE,硅胶等弹性体23.U.S. FDA CPG 7117.05 Silver plated 镀银制品要求24.U.S. FDA CPG 7117.06,07 Ceramic, glass, enamel food ware 陶瓷、玻璃、搪瓷器皿要求25.U.S. FDA CFR 177.2470 /2480 POM聚甲醛共聚26.General Recognized As Safe (GRAS) US FDA stainless steel cutlery不锈钢（非烹饪用具） Cookware Manufacturer Association（CMA）Cookware (烹饪用具) FDA CFSAN PAC for collection No. 04005 & FDA CPG 7117.05 for Brassware or metal ware made ofcopper or coated with copper 黄铜制品、铜制品、镀铜产品29.U.S. FDA CFR 175.300 & CPG 7117.05 other metal product (except silver plated) 其他金属要求（除镀银制品外）欧盟：2011年1月14日欧盟最新（EU）No 10/2011 代替1935/2004，成为目前欧盟与食品接触材料最新安全法规！10/2011 测试要求：1.Plastic material 塑料－2002/72/ECtest for plastic lid and O-ring杯盖内塑料垫片或垫圈dyed PU and PA 染色的PU和尼龙PVC2.Ceramic, Glass and Enamel陶瓷，玻璃和搪瓷- 84/500/EEC (2005/31/EC)3.Silicone Rubber 硅橡胶－AP (2004)54.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿，密胺)制品的要求anic coating 有机涂层－AP(2004)16.Rubber 橡胶－AP (2004) 4 & 93/11/EEC7.Paper(including baking paper) 纸张（包括烘培纸）－AP (2002)18.Wood木材9.Colourants(in plastic material) 着色剂－AP(89)1英国：UK英国与食品接触材料安全法规测试要求：1.Plastic material 塑料－2002/72/EC2.Ceramic and Glass 陶瓷玻璃－84/500/EEC (2005/31/EC)3.Silicone Rubber 硅橡胶－AP (2004)54.Melamine 三聚氰氨树脂(美耐皿)制品的要求anic coating 有机涂层－AP(2004)16.Rubber 橡胶－AP (2004) 4 & 93/11/EEC7.Paper纸张－AP (2002)18.Wood木材9.Metal, Metal alloy and electroplated 金属，合金和电镀制品。

食品级原材料要求-整理文件

韶關德寶電子科技有限公司品質管理指引-與食品接觸材料和製品要求-1. 定義食品接触材料（歐盟），又称食品包装材料（中國），间接食品添加剂（美國），常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。

中國：《中華人民共和國食品安全法》，1）用於食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑膠、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等製品和直接接觸食品或者食品添加劑的塗料。

2）用於食品生產經營的工具、設備，指在食品或者食品添加劑生產、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。

歐盟：食品接觸材料和製品預期與食品接觸的；或已經接觸到食品且預定供作此用的；或可合理地預料會與食品接觸，或在正常或可預見的使用條件下會將其成分轉移至食品中的材料和製品，包括活性和智慧材料。

美國FDA定義：間接食品添加劑指在食品生產、加工、運輸過程中接觸的物質，以及盛放食品的容器，而這些物質本身並不用來在食品中產生任何效應。

食品接觸材料出現於食品中，可能是由於這些物質向食品的遷移，或由於意外萃取而出現於食品中。

2. 主要的食品接觸材料及分類按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質分為：陶（搪）瓷製品、玻璃製品、塑膠製品、金屬製品、紙製品及木製品等。

其包含的產品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械等3. 歐盟要求：1)框架法規EC NO.1935/2004與食品接觸的材料和製品法規，全稱：Regulation (EC) No 1935/2004 of THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004－on materials and articles intended to come into contact with food），于2006年10月27日強制執行，在歐盟市場上銷售的與食品接觸的材料和製品必須符合1935/2004/EC相關標準的規定.EC NO.1935/2004規定導入強制標識, 與食品有直接或間接接觸的材料和製品應遵循如下說明：- 或注明“可與食品接觸”字樣- 或按照器具的使用說明進行，如：咖啡機，電水壺等- 或按1935/2004/EC規定的符號說明(見下圖符號)EC NO.1935/2004/EC法規目的:-與食品接觸材料和製品符合良好的製造規範（Good Manufacturing Practice, GMP）-當產品接觸食品時,不可釋出對人體健康構成危險的成分;-當產品接觸食品時,不可導致食品的成分產生不能接受的改變;-當產品接觸食品時,不可降低食品的感官特性(如使食品的味道,氣味,顏色等改變).-材料和物品的標籤，廣告及說明不應誤導消費者。

食品接触材料具体要求

二、食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.12016 ——8.5 食品接触材料及制品终产品除应符合上述要求外，还应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志（具体见附录 A ）。有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品，应以特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。 ——8.6 上述标识内容应优先标示在产品或产品标签上，标签应位于产品最小销售包装的醒目处。当由于技术原因无法将信息全部显示在产品或产品标签上时，可显示在产品说明书或随附文件中。
三、食品接触材料具体采购要求
序号
项目具体内容
1.产品名称、材质，生产者和（或）委托方名称、地址和联系方
式，生产日期、生产批号、装箱员和保质期等；
1
标签、说明书
2.客户名称； 3.应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语； 4.有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、
使用环境、使用温度等。特殊或醒目的方式说明其使用条件，以
便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。
2
产品合格证明
1.出厂检验报告、型式检验报告。
1.食品接触材料及制品的单体及其他起始原料符合食品安全国家对相关标准及相关公告的规定；法规及 2.食品接触材料及制品中的添加剂符合GB 9685和相关公告的规 3 标准的定；符合性 3.食品接触材料及制品符合食品安全国家标准及相关公告的规定；声明 4.有限制性要求的物质名单及其限制性要求和总迁移量合规性情
食品安全国家标准陶瓷制品

食品接触材料(FCM)法规

食品接触材料（FCM）法规
解读环保要求，打造绿色产品
ppt课件
1
FCM对生活的影响

案例一:
一款电热水壶，通过了RoHS检测，功能正常，但烧的水有怪味，这款电热水壶合格吗? 2008年12月，欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用所有新采购的J牌全自动咖啡机
• 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓咖啡，发现咖啡有浓重的金属味道

已经接触到食品，并且先前有此目的的有理由相信会与食品接触，或在正常可预见的使用条件下会向食品中迁移其构成成份的材料或制品
ppt课件 9

各国食品级法律框架

European Union Germany France Italy the United States
Japan
South Korea China
ppt课件
10
欧盟食品级安全依据
(EC) No 1935/2004

涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求（废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令）适用于还没有相应食品级法规的欧盟成员国各成员国在符合该法规的要求下可沿用和制订本国的食品级法规产品必须设定可预知的使用条件，保证产品上所用的各种材料不会危害人类健康

FCM通用要求
只能使用欧盟委员会同意使用的成分 → 许可（成分）列表不能引起食品的成分改变不能引起食品的感官改变, 例如：影响食品的气味、外观、味道
ppt课件
11
食品级安全符号
符合食品级安全的产品可在包装或包装表面上显示以下的标志, 表示 “产品可适用于包装食品”. 在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具,餐具,电器产品)必须在产品或包装上贴上这个标志.

巴西食品接触产品标准

巴西食品接触产品标准一、材质要求巴西食品接触产品标准要求使用符合食品安全的材料制作产品，包括塑料、金属、玻璃等材质。

具体要求如下：1.塑料材料应符合巴西卫生部规定的规格和标准，不得含有对人体有害的化学物质。

2.金属材料应采用不锈钢、铝合金等符合食品接触要求的材料，表面应光滑，无凹坑、划痕等缺陷。

3.玻璃材料应采用硼硅酸盐玻璃、钠钙玻璃等符合食品接触要求的材料，表面应清洁、光滑，无气泡、裂纹等缺陷。

二、制造工艺巴西食品接触产品标准对制造工艺也提出了具体要求，以保证产品的安全性和卫生性。

具体要求如下：1.生产过程中应保持清洁卫生，生产设备应定期清洗消毒。

2.生产过程中不得使用对人体有害的化学物质和添加剂。

3.产品应进行严格的检验和测试，确保符合食品安全标准。

三、性能测试巴西食品接触产品标准对产品的性能测试提出了具体要求，以保证产品的安全性和功能性。

具体要求如下：1.产品应经过耐热性测试、耐寒性测试、耐冲击性测试等性能测试。

2.产品应经过老化测试，以评估产品的使用寿命和耐久性。

3.产品应经过密封性能测试、抗腐蚀性能测试等特殊性能测试。

四、标签标识巴西食品接触产品标准对产品的标签标识提出了具体要求，以保证产品的可追溯性和安全性。

具体要求如下：1.产品标签应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

2.产品标签应采用葡萄牙语或英语标明产品的主要成分、注意事项等信息。

3.产品标签应清晰易读，不得涂改或模糊不清。

五、检验方法巴西食品接触产品标准的检验方法主要包括外观检验、尺寸检验、功能性检验等方法。

具体要求如下：1.外观检验：检查产品的外观是否光滑、无瑕疵、无划痕等缺陷。

2.尺寸检验：检查产品的尺寸是否符合设计要求和标准。

食品接触材料检测标准欧盟

食品接触材料检测标准欧盟
食品接触材料的检测标准在欧盟主要由欧盟食品接触材料法规（EC）No 1935/2004 和相关指令（如欧盟委员会指令（EU）No 10/2011）规定。

这些法规和指令旨在确保食品包装和容器
材料不会对食品的安全性和品质造成危害。

根据欧盟的规定，所有与食品接触的材料都必须符合以下要求：
1. 基本要求：食品包装和容器材料不得对食品造成任何危害，不得改变食品的化学成分，不得影响食品的味道和气味。

2. 迁移限量：规定了所有材料中可迁移的特定化学物质的限量。

这些化学物质可能来源于材料的添加剂、附着物或材料本身。

3. 制造过程和材料的要求：规定了食品接触材料的制造过程，包括原材料的选择、加工条件、成品的标识等。

4. 材料的追踪能力：要求材料生产商和食品包装制造商必须能够追踪和证明他们所使用的材料的源头和质量。

欧盟还对一些特定材料和产品制定了具体的要求和限制。

例如，塑料材料必须符合欧盟委员会指令（EU）No 10/2011中规定
的限量和迁移测试要求。

金属材料和涂覆剂材料也有相应的标准和要求。

此外，欧盟还不断对食品接触材料的安全性进行评估和监控，并根据科学研究和风险评估的结果进行更新和调整。

法国食品接触材料限量要求及方法

法国食品接触材料限量要求及方法法国对食品接触材料的限量要求非常严格，旨在保护公众免受食品接触材料中有害物质的危害。

食品接触材料指的是与食品直接或间接接触的材料，如包装、容器、餐具等。

以下是法国对食品接触材料限量要求及相关方法的详细介绍：1.不溶于水的物质：法国法规规定，食品接触材料中的不溶于水物质的迁移量不得超过50毫克/升。

主要测定方法是通过将食品接触材料与水接触后，测量水中不溶于水物质的含量。

2.环境激动物质：法国法规规定，食品接触材料中的环境激动物质的迁移量不得超过0.1毫克/升。

环境激动物质指的是可能对内分泌系统产生不良影响的化学物质。

测定方法一般采用高效液相色谱仪等技术。

3.可迁移物质：法国法规规定，食品接触材料中的可迁移物质的迁移量不得超过10毫克/升。

可迁移物质指的是可能从食品接触材料中迁移到食品中的化学物质。

测定方法一般采用气相色谱、质谱和液相色谱等技术。

4.邻苯二甲酸酯类物质：法国法规规定，邻苯二甲酸酯类物质的限量要求因具体物质而异。

比如，对于邻苯二甲酸二正辛酯（DEHP），其限量要求为1.5毫克/升；对于邻苯二甲酸二异辛酯（DIHP），其限量要求为9毫克/升。

测定方法一般采用气相色谱、质谱和液相色谱等技术。

为了确保食品接触材料的安全符合法国的限量要求，以下是一些相关的方法：1.坚持使用符合法国食品接触材料标准的材料，如符合食品安全法规的包装材料和餐具等。

2.对使用的食品接触材料进行定期检测，以确保其限量要求符合法国的法规。

可以委托专业实验室进行检测。

3.在新材料投入使用之前，需要进行实验室测试，以评估材料的迁移性和潜在风险。

4.在食品接触材料的生产和使用过程中，要注意避免或减少可能导致有害物质迁移的因素，如高温、辐射等。

总之，法国对食品接触材料的限量要求非常严格，并且有相关的测试方法来确保食品接触材料的安全性。

对于食品行业的从业者来说，需密切关注法律法规的更新，定期检测和评估食品接触材料的安全性，并采取必要措施来减少有害物质的迁移风险。

食品接触材料(FCMs)的法规要求介绍

yanliang63@
DTS Shanghai office
yanliang63@
yanliang63@
案例分析
某种FCM还没有被纳入所在国的法规框架体系中，是不是就可理解为不用进行FCMs相关测试呢？如果某种FCM没有被纳入所在国的法规框架体系中，不等于说就没有对此材料进行要求了，可能是某个名气较小的法规（或其它规定）在对它进行了要求。西方市场是后市场管理，所以我们的产品在西方市场流通，最好采取积极的态度，搜索并满足该产品相关要求，以降低经营风险。
yanliang63@
美国对于FCMs的要求 FDA管制的与食品接触的材料主要包括： –Plastic塑料（PE、PP、PS etc.） –Paper & Paper Board纸及纸板 –Rubber橡胶 –Polymeric coated articles聚合物涂层 –Ceramic / Porcelain Ware陶器及瓷器
yanliang63@
欧盟对于FCMs的要求
温度要求：根据实际接触温度，对应温度区间，选择区间最大值作为实验条件
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中国对于FCMs的要求
感官
水蒸发残渣正己烷蒸发残渣 ABS GB 17326-1998
4%醋酸蒸发残渣
20%乙醇蒸发残渣高锰酸钾消耗量重金属丙烯腈单体感官铅（以Pb计）
综上所述，我们应全面理解“接触Contact”的含义。
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那些产品属于食品接触范围？
一、碗、刀叉、勺、杯盘类餐具
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围？
二、食品包装、储藏用品
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各国食品接触材料的限量

食品接触材料限值中国部分第一节：塑料一：食品包装用聚乙烯（PE）制品的卫生标准1：食品包装用聚乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9691-1998）指标名称指标（%）干燥失重≤0.15灼烧残渣≤0.20正己烷提取物≤2.002：食品包装用聚乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9687-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30≤60高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性二：食品包装用聚丙烯（PP）制品的卫生标准1：食品包装用聚丙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9693-1988）指标名称指标（%）正己烷提取物≤22：食品包装用聚丙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9688-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性三：食品包装用聚苯乙烯（PS）制品的卫生标准1：食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9692-1998）项目指标（%）项目指标(%)干燥失重≤0.2 乙苯≤0.3挥发物≤1.0 正己烷提取物≤1.5苯乙烯≤0.52: 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9689-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂阴性四种浸泡液四：食品包装用聚氯乙烯（PVC）制品的卫生标准1：食品包装用聚氯乙烯树脂卫生标准中的理化指标项目指标（mg/kg）氯乙烯≤51，2-二氯乙烯（乙炔法）≤21，2-二氯乙烯（乙烯法）≤1502：聚乙烯相关的卫生标准国家标准氯乙烯（mg/kg）高锰酸钾消耗量（mg/L）蒸发残渣（mg/L）重金属（以铅计）（mg/L）脱色实验水4%乙酸20%乙醇正己烷GB 9681-1998 1 10 - 30 30 150 1 阴性GB/T 10805-1989 1 10 - 30 30 30 1 阴性GB 14944-1994片1.0 10 30 30 30 30 1.0 -GB 14944-1994粒1.0 10 - 0.10 - - - -五：食品包装用聚碳酸脂（PC）卫生标准1：食品包装用聚碳酸脂树脂卫生标准中的理化指标（GB 13116-1991）项目指标（mg/L）提取物4%乙酸6h（回流）20%乙醇6h（回流）正己烷6h（回流）水6h（回流）≤15≤15≤15≤15高锰酸钾消耗量水6h（回流）≤10重金属4%乙酸6h（回流）≤1.0酚水6h（回流）≤0.052：品包装用聚碳酸脂成型品卫生标准中的理化指标（GB 14942-1994）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸95±5℃ 6h正己烷20±5℃ 6h水95±5℃ 6h20%乙醇95±5℃ 6h ≤30≤30≤30≤30酚水95±5℃ 6h ≤0.05高锰酸钾消耗量水95±5℃ 6h ≤10重金属（以铅计）4%乙酸95±5℃ 6h ≤1脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性六：食品包装用聚酯制品（PET）卫生标准1：食品包装用聚酯卫生标准中理化指标（GB 13114-1991）项目指标（%）提取物4%乙酸0.5h（回流）≤0.565%乙醇2h（回流）≤0.5正己烷1h（回流）≤0.5水0.5h（回流）≤0.5重金属（以Pb计）4%乙酸2h（回流）≤1.0重金属（以Sb计）水2h（回流）≤1.52：食品包装用聚酯制品卫生标准中理化指标（GB 13113-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h ≤30正己烷20℃ 0.5h ≤30水60℃ 0.5h ≤3020%乙醇20℃ 0.5h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1重金属（以Sb计）同上≤0.05脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性七：食品包装用不饱和聚酯制品（UP）的卫生标准1：食品包装用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准中的理化指标（GB 13115-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h ≤30正己烷20℃ 2h ≤3065%乙醇20℃ 2h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1乙苯类化合物（以苯乙烯计）（%）树脂模版玻璃钢制品≤0.2≤0.1八：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准1：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准项目指标（mg/L）蒸发残渣水60℃ 2h ≤10高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1甲醛4%乙酸60℃ 2h ≤30脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性九：食品包装用橡胶制品的卫生标准1: 食品包装用橡胶制品的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）高压锅密封圈其他奶嘴蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷回流0.5h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h -≤500≤50- ≤2000≤2000≤30≤40 ≤120-≤30-高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤40 ≤40 30重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1 ≤1 1重金属（以Zn计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤100 ≤20 30残留丙烯腈（mg/kg）≤11 ≤11 -十：食品包装用尼龙6制品的卫生标准1: 食品包装用尼龙6成品的卫生标准（GB 16332-1996）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷＜20℃ 1h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h ≤30≤30≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1己内酰胺水100℃ 1h ≤15脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性十一：一次性可降解餐具的相关卫生标准1: 一次性可降解餐具的相关卫生标准中的理化指标项目名称指标（mg/L）纸板涂膜纸浆模塑植物纤维模塑使用粉模塑蒸发残渣水60℃ 2h正己烷20℃ 2h4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10 -- -- --重金属（Pb）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（As）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（Cd）4%乙酸60℃ 2h -- -- ≤0.2 --二胺基甲苯4%乙酸60℃ 2h ≤0.04 -- -- --氟（F）水60℃ 2h -- ≤0.2 -- --脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性第二节：金属一：不锈钢制品包装的卫生标准1：不锈钢食具容器卫生标准中的理化指标（GB 9684-88）项目指标（mg/L）奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢铅（Pb）10 1.0铬（Cr）0.5 --镍（Ni） 3.0 1.0镉（Cd）0.02 0.02砷（As）0.04 0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h.二：铝制制品包装的卫生标准1：铝制制品包装的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）锌（Zn）1铅（Pb）回收铝0.2铅（Pb）精铝--镉（Cd）0.02砷（As）0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h三：食品罐头内壁涂料的卫生标准1：食品罐头内壁涂料卫生标准中理化指标（GB 4805-1994）项目指标（mg/L）酚醛树脂涂料中游离酚10%环氧酚醛涂料中游离酚 3.5%游离酚0.1游离甲醛0.1蒸发残渣水95℃ 0.5h正己烷37℃ 2h4%乙酸60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h 均30高锰酸钾消耗量10第三节：陶瓷及搪瓷一：陶瓷包装的卫生标准（GB 13121-91）1：陶瓷食具容器的理化指标项目指标（mg/L）铅（Pb）7镉（Cd）0.52：与食品接触的陶瓷制品中铅、镉溶出量允许极限（GB12651-2003）容器非特殊装饰产品特殊装饰产品铅（Pb）镉（Cd）铅（Pb）镉（Cd）扁平5.0 0.50 7.0 0.50除杯外的小空心制品2.0 0.30 5.0 0.50杯类0.5 0.25 2.5 0.25除罐外的大空心制品1.0 0.25 2.5 0.25罐0.5 0.25 1.0 0.253：与食物接触瓷质器皿释放的铅和镉是允许值（AM-AM-FS-Is-0283）与食物接触瓷质器皿分类最大铅释放量最大镉释放量（mg/dm2）（mg/L）（mg/dm2）（mg/L）非烹调食物器皿扁平餐具0.8 0.07凹形餐具（≤3L）0.8 0.07烹调器皿扁平餐具0.1 0.05凹形餐具（≥3L）0.4 0.07桶和容器通过扁平样测试（≥3L）0.1 0.054：饮料镶边的允许极限铅（Pb）（mg/每件物品）镉（Cd）（mg/每件物品）2.0 0.20二：搪瓷包装的卫生标准1：搪瓷食具容器的理化指标（GB 4804-84）项目指标铅（Pb）1.0镉（Cd）0.5锑（Sb）0.7注：以上均为不低于20℃的室温浸泡24h。

食品接触材料标准

食品接触材料标准食品接触材料是指与食品接触并可能在一定程度上传输其成分至食品中的材料。

食品接触材料的安全性直接关系到食品的质量和卫生安全，因此各国都对食品接触材料制定了相应的标准和规定。

本文将就食品接触材料标准进行介绍和分析。

食品接触材料标准的制定是为了保障食品安全和保护消费者的健康。

食品接触材料标准通常包括对材料的成分、生产工艺、使用条件等方面的要求。

这些标准旨在确保食品接触材料不会对食品造成污染，不会释放有害物质，不会影响食品的品质和口感。

在国际上，食品接触材料标准主要由国际标准化组织（ISO）和美国食品药品监督管理局（FDA）等机构制定和发布。

ISO制定的标准通常是全球通用的，而FDA的标准则主要适用于美国市场。

除此之外，各个国家和地区也会根据自身的实际情况和法律法规制定适用于本地区的食品接触材料标准。

食品接触材料标准主要包括以下几个方面的内容：1. 材料成分要求，食品接触材料通常由塑料、玻璃、金属、纸张等材料制成，不同的材料对食品的影响也不同。

因此，食品接触材料标准会对材料的成分进行严格的要求，确保材料本身不含有有害物质，并且不会释放有害物质到食品中。

2. 生产工艺要求，食品接触材料的生产工艺直接关系到材料的质量和安全性。

标准通常会对生产工艺进行详细的规定，包括原材料的采购、生产设备的清洁和消毒、生产工艺的控制等方面。

3. 使用条件要求，食品接触材料在使用过程中需要符合一定的条件，例如耐高温、耐低温、耐腐蚀等。

标准会对材料的使用条件进行规定，确保材料在使用过程中不会释放有害物质。

4. 标识要求，食品接触材料标准通常会对材料的标识进行规定，包括生产日期、生产厂家、材料成分等信息。

这些信息对消费者购买和使用食品接触材料起到了重要的指导作用。

食品接触材料标准的制定是一个复杂而严谨的过程，需要考虑到材料的物理化学性质、生物学安全性、环境适应性等多个方面的因素。

同时，由于食品接触材料的种类繁多，不同的食品接触材料可能会有不同的标准和规定。

欧美国家对食品接触材料的要求

欧美国家对食品接触材料的要求食品接触材料是指与食品接触的各种材料，如包装材料、容器、餐具和加工设备等。

这些材料在与食品接触时可能会释放出化学物质，因此必须具备一定的安全性和符合性。

1.安全性要求：-食品接触材料不能对食品品质和安全性产生危害，不能改变食品的感官特征。

-食品接触材料不能释放出有害物质，如重金属、有毒物质、迁移性物质等。

-食品接触材料不能导致食品变质、变味或失去营养价值。

-食品接触材料必须符合国际食品安全标准，如欧盟食品接触材料法规(EC)No1935/2004和美国食品药品管理局(FDA)的相关规定。

-食品接触材料必须具备一定的耐高温、耐腐蚀、耐磨损和耐冲击能力，以保证在食品加工、运输和储存过程中不会溶解、破损或产生异物。

2.符合性要求：- 食品接触材料必须符合相关法规和标准的规定，如欧盟的REACH法规、食品接触材料法规和相应的标准，美国的FDA法规、GRAS（General Recognized As Safe）认证和相应的标准等。

-食品接触材料必须获得相关认证，如欧盟的CE标志、美国的UL认证等。

-食品接触材料必须进行相应的食品安全测试，并提供相关的测试报告和证明文件，如食品模拟液测试、迁移性测试、毒理学评估等。

此外，欧美国家还对食品接触材料的标识和追溯要求有严格的规定。

食品接触材料必须在包装上标明相关信息，如材料的成分、生产商的名称和地址、符合的法规和标准等。

同时，食品接触材料必须具备完善的追溯体系，以便在发生食品安全问题时能够追溯到相应的供应链和责任方。

总之，欧美国家对食品接触材料的要求十分严格，旨在保障食品的质量和安全。

仅合规的食品接触材料才能被用于食品加工、包装和储存等环节，以确保消费者的饮食安全。

各国食品接触材料测试法规介绍

各国食品接触材料测试法规介绍当今社会食品安全问题已经成为人们日常生活中比较关心的问题，然而食品接触材料是否安全也无法忽视。

欧盟、美国和中国都针对食品接触材料安全问题颁布了相关法规，下面小编讲解一下食品接触材料的检测标准。

欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令1935/2001/EC于2006年10月27日起强制执行。

自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。

常见的各国食品接触材料测试法规：1.Federal Regulation-FDA 21 CFR 175-181(Plastic)美国塑料 GRAS Evaluation(Metal) 美国金属3.California Proposition 65 美国加利福尼亚65号提案4.General Europe Market 欧洲市场Regulation(EC) No 1935/20045.Plastic –EU No. 10/2011 塑料6.Metal –Council of Europe Resolution Cm/Res (2013) 9 金属7.AP(2004)1 涂层8.AP(2004)4/5 橡胶硅胶9.AP(2002)1纸张10.Ceramic -84/500/EEC & 2005/31/EC 陶瓷11.LFGB Section 30 and 31 德国12.French Decree 2007-766；DGCCRF 法国13.Italy DMH 21-3-1973 意大利14.GB中国标准：GB 4806.2-2016 奶嘴Nipple、GB 4806.3-2016搪瓷Enamel、GB 4806.4-2016陶瓷Ceramic、GB 4806.6-2016塑料树脂Plastic Resin、GB 4806.7-2016 塑料成品Plastic Products、GB 4806.8-2016纸和纸板Paper & Paperboard、GB 4806.9-2016金属Metal and Metal alloy、GB 4806.10-2016涂层Painting and Coating、GB 4806.11-2016橡胶及硅橡胶Rubber and Silicone食品接触材料包括：1.塑料、树脂2.橡胶、硅胶3.金属、合金4.纸张、纸板5.玻璃、陶瓷、瓷釉6.着色剂、印刷油墨等常见的食品接触材料产品：1.食物容器（例如：杯，瓶，盘）、烹调器具（例如：锅）；2.处理食物的工具（例如：菜刀，砧板）；3.运送食物的用具（例如：汤匙，筷子，搅拌器）；4.食品包装（例如：聚乙烯包装，铝箔）欧洲食品接触材料测试项目要求：1935/2004/EC塑料（EU）No10/2011 全面迁移测试1935/2004/EC陶瓷玻2005/31/EC 铅镉溶出量测试1935/2004/EC硅橡胶AP（2004）5 全面迁移测试1935/2004/EC三聚氰胺树脂AP（2004）5 全面迁移测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC有机涂层AP（2004）1 全面迁移测试1935/2004/EC橡胶AP（2004）5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移1935/2004/EC纸张AP（2002）1 **测试，防腐效力测试，重金属测试1935/2004/EC木材**测试，甲醛溶出量测试1935/2004/EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试美国食品接触材料FDA认证测试项目：1. U.S. FDA CFR 21 175.300 有机涂层, 金属和电镀制品要求2. U.S. FDA CFR 21 176.170纸制品要求3. U.S. FDA CFR 21 178.3800 木材要求4. U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22. ABS要求5. U.S. FDA CFR 21 177.1010 丙烯酸树脂(Acrylic)要求6. U.S. FDA CFR 21 177.1210食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈7. U.S. FDA CFR 21 177.1350 EVA要求8. U.S. FDA CFR 21 177.1460三聚氰氨树脂(密胺)要求9. U.S. FDA CFR 21 177.1500尼龙塑料要求10. U.S. FDA CFR 21 177.1520 PP要求11. U.S. FDA CFR 21 177.1520 PE，OP要求各国对食品接触材料的管控不仅仅反映在法规当中，也体现在政府的实际行动当中，各国都有相关的政府机构对产品进行抽查和追踪，一旦发现不合格产品，将公开通报不合格产品，并采取召回、退关等强制行动。

食品接触用国内外标准

食品接触用国内外标准一、材质要求1. 食品接触用的材料和制品应符合相应的国家和地区的法规和标准，如中国的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB 9685-2008）和《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》（GB 9681-2008）等。

2. 食品接触用的材料和制品应具有足够的化学稳定性，在正常条件下使用时不会与食品发生反应，不会产生有害物质。

3. 食品接触用的材料和制品应具有足够的机械强度和耐热性，能够承受正常的使用压力和温度变化。

4. 食品接触用的材料和制品应具有足够的卫生性能，不会成为食品污染的来源。

二、表面处理1. 食品接触用的材料和制品的表面处理应符合相应的国家和地区的法规和标准，如中国的《金属制食品容器涂层卫生管理办法》（GB 15114-1994）等。

2. 食品接触用的材料和制品的表面处理应能够防止食品与有害物质的接触，防止有害物质的渗漏或释放。

3. 食品接触用的材料和制品的表面处理应具有足够的耐久性和抗腐蚀性，能够长期保持其性能和使用效果。

三、清洗与消毒1. 食品接触用的材料和制品在使用过程中应定期进行清洗和消毒，以保持其卫生状况。

2. 清洗和消毒的方法和频率应根据不同的材料和制品的特性和使用环境来确定。

3. 在清洗和消毒过程中，应使用符合食品级要求的清洗剂和消毒剂，以确保不会对食品产生污染。

四、安全性评估1. 食品接触用的材料和制品应经过安全性评估，评估机构应具有相应的资质和经验，如中国的国家食品药品监督管理总局等。

2. 安全性评估应考虑材料和制品的成分、毒性、迁移量等方面的因素，以评估其对人体健康的影响。

3. 如果经过安全性评估确定材料和制品对人体健康有潜在风险，应采取相应的措施进行处理或调整。

五、环保要求1. 食品接触用的材料和制品在生产和处置过程中应符合环保要求，如中国的《国家危险废物名录》等。

2. 在生产和处置过程中，应采取措施减少能源和水资源的消耗，减少废弃物的产生，降低对环境的影响。

食品接触用塑料材料及制品标准

食品接触用塑料材料及制品标准食品接触用塑料材料及制品是指与食品直接接触或可能与食品接触的塑料包装材料、容器、制品等。

为了确保食品安全，各国制定了相应的标准，对食品接触用塑料材料及制品的材料成分、加工工艺、卫生要求等方面进行了规定。

下面是一些国内外常见的食品接触用塑料材料及制品标准的相关参考内容。

1. GB 31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品高分子材料》该标准规定了食品接触用高分子材料的分类、标志、技术要求、试验方法和评定规则，包括使用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等材料制造的容器、包装袋、餐具、瓶盖等制品。

标准中对于材料的可溶性残留物、迁移量、物理性能等指标进行了详细规定。

2. FDA 21 CFR 177.1520《食品药品管理局法规第21部分食品接触材料》该法规规定了美国食品药品管理局对食品接触材料的认可标准，包括多种高分子材料的使用条件和限制。

法规对材料成分、添加剂、加工工艺等方面进行了严格规定，确保接触材料不会对食品造成危害。

3. EU 10/2011《欧盟塑料材料的规定》该法规规定了欧盟对塑料材料在食品接触领域的使用标准。

法规对材料的迁移限量、添加物使用限制、标识要求等进行了详细规定，并设立了评估机构对食品接触材料的安全性进行评估。

4. JIS K 6787-2-2017《塑料包装材料食品接触用多层复合软包装材料的性能试验第2部分：穿刺性能》该日本工业标准规定了食品接触用复合塑料包装材料的穿刺性能测试方法和评价标准。

该标准旨在确保包装材料能够实现良好的保护性能，不对食品造成损害。

以上是一些常见的食品接触用塑料材料及制品的标准参考内容。

需要注意的是，在实际应用中，不同国家和地区对食品接触用塑料材料及制品的标准和要求可能会有所不同。

因此，在选择和使用这类材料和制品时，应根据当地的法规和标准进行综合考虑，并确保符合相关的食品安全规定。

各国食品接触材料及制品安全指标对比表

GB 和GB
----
其中ISO 6486-2中规定铅Pb≤2mg/L；
镉Cd≤L
镉Cd,ug/mL
≤4%乙酸,室温,24hr,暗处
蒸发残渣,mg/L
4%乙酸
≤30
GB
正己烷常温,2h
≤30
65%乙醇常温,2h
≤30
高锰酸钾消耗量水,mg/L
≤10
GB
重金属以Pb计,mg/L
≤1
GB
≤2
FDA CPG ,07
铅Pb,ug/mL
≤4%乙酸,室温,24hr,暗处
Ministry of Health and Welfare Notice , No. 499
镉Cd,mg/L
≤
GB
镉溶出量Cd,mg/L
≤
镉释放量Cd,mg/L
≤
迁移试验食品模拟物：4%乙酸溶液体积分数,22℃,24h
浸泡液无浑浊、沉淀、异臭等感官性的劣变;
----
ND
邻苯二甲酸二烯丙酯DAP
----
ND
邻苯二甲酸丁基苄基酯BBP
含量不超过%
≤30
SMLT：邻苯二甲酸二正丁酯DBP、邻苯二甲酸二2-乙基己酯DEHP、DINP……
≤60
特定迁移没有限量的
≤60
玻璃制品
铅Pb,mg/L
≤
GB
84/500/EEC
铅溶出量Pb,mg/L
≤4
符合GB 9685表\的要求特定迁移没有限量的,添加剂迁移量≤60mg/kg
----
----
----
PVC：特定迁移限量SML, mg/kg
C9富集
最大使用量43%
≤9
以物质之和计

各国食品接触材料要求

食品接触材料标准介绍

各国食品接触材料的限量

食品接触材料 国际标准

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巴西食品接触产品标准

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欧美国家对食品接触材料的要求

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