洋酒的基本介绍与品尝建议
洋酒的分类、价格、真伪以及饮法
洋酒的分类、价格、真伪以及饮法一、洋酒的分类国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。
白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。
美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。
而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。
伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia）。
烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。
龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。
二、洋酒中的知名品牌白兰地以法国生产的最为知名。
法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。
按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。
雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。
干邑酒知名品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德（otard）及金花酒（camus）。
夜场酒水知识洋酒基本介绍
字母解释：F（好）V（非常好）O（老的，成年的）S（高级）P（淡
夜场酒水知识洋酒基本介绍
3原料分为：
A、以淀粉为原料B、以糖为原料C酒与酒沟兑或酒与药材、香料、植物
浸泡而成。
4以酒精的含量分为：
A、高度酒（40度以上，一般43度）B、中（22-40度）C底酒分7大类：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、特基拉，朗姆酒、*力乔
酒。
1洋酒介绍：
白兰地（Brandy)（又叫蒸馏酒，俗称烈性酒。）
原料：以水果、果汁、干葡萄为原料经过一次或多次蒸馏过虑用橡木桶陈
酿，原色为半透明琥珀色。
饮用方法：纯饮，加纯净水、冰、汤力水、干姜水、苏打水可乐。
最佳饮用时间：20-40年，一般不超过50年。
原产地：法国夏郎德地区（又称干邑地区）》
代表有：轩尼诗、人头马、路易十三、马爹利。
洋酒入门攻略之洋酒问
洋酒入门攻略之洋酒问洋酒作为一种酒类，在国内的消费者中也越来越受到欢迎。
然而对于大多数未接触过洋酒的人来说，面对琳琅满目的酒瓶、各种品牌以及不同种类的酒，难免会感到迷茫。
那么，在进入洋酒的门槛之前，我们需要了解哪些知识和技巧呢？一、搞清楚基本概念首先，我们需要了解一些基本的概念。
洋酒分为多种类型，其中最常见的是威士忌、白兰地和龙舌兰酒等。
而不同的洋酒品牌和种类有着各自的特点，从风味到价格都各不相同，因此选择洋酒时需要做好功课。
二、了解不同地区的酒品特点在洋酒的品尝过程中，不同地区的酒品特点也需要我们留意。
苏格兰的威士忌以其浓郁的泥炭风味而著名，而爱尔兰的威士忌则更加柔和，具有甜美的果香。
法国的白兰地因为其产地的气候和土壤而有着独特的口感，墨西哥的龙舌兰酒则常常带有一些酸味。
掌握这些信息可以帮助我们更好地选择适合自己口味的洋酒品种。
三、正确品尝洋酒品尝洋酒并不只是简单地将酒倒进杯子里。
在品尝过程中，我们需要先观察酒色、闻其酒气，再轻闻酒液表面的香气。
尝之前，我们还可以用双手将酒杯加热，使其达到适合的温度，从而更好地品尝酒液的味道和香气。
在品尝过程中，为了避免酒味混淆，最好先品尝浅色的酒，随后再尝试浓烈的品种。
四、选择适合的饮用方式不同的洋酒品种也需要采取不同的饮用方式来品尝。
例如，只有最好的威士忌才能纯饮，而白兰地和龙舌兰酒则更加适合用于调制鸡尾酒。
此外，饮用洋酒时需要选择适合的酒杯，例如白兰地杯和威士忌杯等。
五、注意饮酒方式最后，我们需要注意饮酒方式。
洋酒虽好，但过量饮用可能会对身体造成危害。
因此，我们需要注意控制饮酒的分量和频率，以及正确的饮酒方式。
建议在品尝洋酒时可以略带小清新的点心等来搭配，既可以缓解洋酒对胃的刺激，也可以增加食欲。
以上就是关于“洋酒入门攻略之洋酒问”的一些基础知识介绍。
尝试品尝不同口感、不同地区的洋酒，也可以同时品味不同的文化和历史背景。
科学合理的品酒方式，将会让你成为一位洋酒鉴赏家！。
洋酒入门攻略
洋酒入门攻略随着文化和经济的交流，洋酒已经成为了很多人的选择。
但是对于初学者来说，如何品尝洋酒是一个需要学习的过程。
从琳琅满目的货架中找出自己心仪的瓶子，将其带回家，打开瓶盖，观察颜色和香味，知道如何品味和享受迎面而来的美味，这就是入门洋酒所需要学习的。
1.选择洋酒选择一款合适的酒，是洋酒的品尝过程中非常要紧的一步。
将要挑选的酒根据品牌、生产地、产地、原料、口感等因素分门别类，主要包括下面几种:威士忌(Whisky)：单纯饮用、加冰、加白兰地。
通常选择来自苏格兰和爱尔兰的威士忌比较好，它们口感纯正、复杂多样、非常经典。
伏特加(Vodka)：可以单纯饮用，但通常都是与其他饮料混合使用。
来自俄罗斯的伏特加是最有名的，口感软糯、不带杂味、非常浓郁。
金酒(Gin)：常用于雪利酒，可以单纯饮用、加冰、加柠檬、加糖水。
金酒最有名的产地是英国，口感平衡、非常清爽。
龙舌兰酒(Tequila)：常用于制造著名的鸡尾酒玛格丽特，其独特口感和浓郁的香味是无法复制的。
来自墨西哥的龙舌兰酒是最受欢迎的，口感较为柔和、含量较高。
白兰地(Brandy)：通常可以单纯饮用，也可以调制名为"白兰地杯"的鸡尾酒。
巴黎和南法的白兰地口感较为浓郁、果香浓郁。
其他国家也有生产白兰地，口感各异。
朗姆酒(Rum)：最常见的用途为调制著名的"电器工程师"鸡尾酒。
朗姆酒口感丰富、香气醇和，常用于制作蛋白饮料。
2.保存洋酒洋酒保存需要注意的细节非常多，比如说洋酒的保存温度、光照程度、气候状况等因素，都会对洋酒的品质和口感产生影响。
常见的保存方法包括:避光。
订单保持暗淡，不让阳光直射，在阴暗的地方储存酒瓶是最佳方法。
不要碰酒瓶。
很多人常常会摇晃酒瓶，这是非常错误的。
请知道，这样做会使得酒瓶中的酒蒸发，酒体还会感染外界的空气。
保持一定温度。
洋酒瓶通常不可以暴露在深度太低或太高的温度下，大多地区都选择5-20度之间。
洋酒分类 知识点总结
洋酒分类知识点总结洋酒是一种以谷物、水果、植物等为原料，经过酿造、发酵、蒸馏等工艺制作而成的一种酒类。
在世界各地，洋酒的种类繁多，具有丰富的口味和风格，受到广泛的喜爱。
根据原料、制作工艺和口感等不同特点，洋酒可以被分为多个不同的类别。
下面我们将对洋酒的分类进行详细介绍。
一、白兰地白兰地是一种以葡萄为原料，经过蒸馏而成的酒类。
它在法国的库比尼地区最为著名，拥有丰富的口味和复杂的香气。
根据不同的原料和年份，白兰地可以进一步分为不同的等级，包括VS(Very Special)、VSOP(Very Superior Old Pale)和XO(Extra Old)等。
白兰地的口感丰富，呈现出不同程度的果香、花香和木香，是一种非常受欢迎的洋酒。
二、威士忌威士忌是一种以麦芽为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿而成的酒类。
它最为典型的产地在苏格兰和爱尔兰，不同地区的威士忌具有各自独特的风格和口味。
苏格兰威士忌可以分为单一麦芽威士忌、单一麦芽蒸馏所得威士忌和混合威士忌等不同类型，而爱尔兰威士忌则以其顺滑的口感和独特的香气而著称。
威士忌的醇厚口感和丰富的香味，使其成为洋酒中的佼佼者。
三、伏特加伏特加是一种以谷物或土豆为原料，通过蒸馏而成的无色火酒。
它最为典型的产地在俄罗斯和波兰，具有清澈透明的外观和纯净的口感。
伏特加酒在制作过程中，一般会进行多次蒸馏和过滤，以确保酒体的纯净度和口感的平衡。
相比其他洋酒，伏特加酒更加追求清爽和纯净的口感，因此在调制鸡尾酒和鸡尾酒中很受欢迎。
四、朗姆酒朗姆酒是一种以甘蔗汁或蔗糖蜜为原料，经过发酵和蒸馏而成的酒类。
它最为典型的产地在加勒比地区，具有浓烈的香气和饱满的口感。
朗姆酒根据陈年程度和制作工艺不同，可以分为白朗姆、深色朗姆和陈年朗姆等不同类型。
白朗姆口感清爽，适合用于调制清淡爽口的鸡尾酒，而深色朗姆则具有更加饱满的口感和香气，适合单独饮用或调制烈酒鸡尾酒。
五、力娇酒力娇酒是一种以果汁为原料，经过发酵和蒸馏而成的酒类。
洋酒礼仪知识点总结大全
洋酒礼仪知识点总结大全洋酒作为世界各地的美酒佳酿，拥有悠久的历史和文化底蕴。
在享用洋酒的过程中，遵循一定的礼仪是至关重要的。
本文将细致介绍洋酒的礼仪知识点，旨在帮助人们在品尝洋酒时展现出儒雅独特的品味。
第一部分：品尝前的准备1. 温度控制洋酒的品尝温度直接影响其口感和香气的体现。
通常，白兰地、伏特加等洋酒应在冰镇的温度下品尝（通常是0-4摄氏度），而威士忌、干邑则宜在室温（18-20摄氏度）下饮用。
因此，在品尝洋酒之前，需提前控制好酒的温度。
2. 酒杯选择洋酒适合搭配不同类型的酒杯。
品鉴白兰地时，选用杯身较宽的杯子以便让酒液快速接触空气；品鉴红酒时，宜选用圆底、圆口的红酒杯，以有助于散发红酒的香气。
3. 喝水准备品尝洋酒时，随时备有清水，便于在不同洋酒之间清洁口腔，避免香味相互交织。
第二部分：品尝时的仪态1. 闻香在品尝洋酒时，需先用鼻子更好地感知香气。
将酒杯轻旋并使其静止，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻吸气，体会酒液的香气。
需细细嗅觉，并试图辨别酒液中的各种芳香。
2. 鉴赏色泽将酒杯放在白色背景的桌子上，观察酒液的颜色。
颜色的深浅可以为我们提供洋酒的陈年情况以及制作工艺等信息。
3. 品尝品尝时，先把少量酒倒入杯中，将酒液在口腔中均匀涂抹，然后轻轻吸气，体会其醇厚和香气，最后慢慢咽下。
在品尝威士忌时，需要在口腔中品味片刻，细细体验。
第三部分：交际当中的洋酒礼仪1. 赠送礼物如果你选择以洋酒作为礼物送给朋友或亲人，那么需要选购一瓶质量良好的洋酒。
同时，在赠送时需注重礼仪，可以附上一张礼物卡，表达对对方的关怀和祝愿。
2. 餐桌上的使用在正式的宴会上，一般会有专门的酒侍前来为宾客斟酒。
在这种场合，需要注意默许侍应生的指引，并且在端起酒杯时应轻盈得体，避免发出刺耳的声音。
3. 洋酒交际在交际时，参与者可以就洋酒的品尝进行交流。
但是需要遵循礼仪，不可贸然破口大骂或抨击对方的品味。
对于有不同意见的观点，可以委婉地表达，以免引起尴尬。
洋酒种类及介绍
洋酒种类及介绍洋酒是指非本地源自的酒类，例如欧洲、美洲、非洲、亚洲等国外的酒类，通常它们都是经过精心酿制，具有独特的口感和风味。
洋酒分为蒸馏酒、单宁酒、白兰地和黄酒几类，其中蒸馏酒是指以烧酒发酵的洋酒，其中最有名的有伏特加酒、威士忌酒、朗姆酒、波本酒等，它们以自己独特的酿制方法，酿制出香气浓郁、口感柔顺且具有独特风味的特色洋酒；单宁酒是指以木质发酵的洋酒，如葡萄酒、桃红酒、山楂酒等。
其口感微甜，营养价值高，因一次发酵而形成的，具有复杂的香气特征。
白兰地是一种以烧酒为主料，再加入水、甜糖、水果等其他原料而酿制的高度甜酒，这款洋酒混合了来自欧洲、中东的不同的香料和秘芝，令其具有浓厚的香气及淡淡的甘甜；黄酒是一种以小麦、玉米发酵而成的酒类，它以其独特的香气著称，也具有良好的营养价值。
在不同国家，洋酒各有不同的形式和口感，以下是常见洋酒种类及其简介：1.伏特加酒：伏特加酒是俄罗斯蒸馏酒，一般由玉米、黑麦和小麦混合发酵而成，有淡淡的焦糖香，比较浓郁的酒体，回味悠长。
2.威士忌酒：威士忌是苏格兰最有名的蒸馏酒，历史悠久。
一般是由麦芽、水和酵母发酵而成，有特殊的烟熏香，淡雅的苦味和柔和的酒体，回味悠长。
3.朗姆酒：朗姆酒是一种以朗姆精酿制的蒸馏酒，由麦芽、果酿、朗姆精、水等原料混合制成，有果香浓郁的柔和酒体和醇厚醉人的干香.4.波本酒：波本酒是德国最有名的蒸馏酒，是一种由麦芽、水和酵母制成的低度蒸馏酒，酒体清爽，有花香味，入口淡雅，酒味甜美，回味悠长。
5.葡萄酒：葡萄酒是欧洲最有名的单宁酒，是由葡萄、水及酵母发酵而成，有果香浓郁、柔顺酒体和清新口感，耐醉性比较强。
6.桃红酒：桃红酒是日本也是韩国最有名的单宁酒，被誉为“桃香真酒”。
它由桃树花蜜、黑糖和专用酵母发酵而成，有果香浓郁、甜美酒体和淡淡的酸味，回味香醇。
7.山楂酒：山楂酒是中国古老的单宁酒，由山楂、米酒、水和酵母发酵而成，味道极其细腻，带有果香，淡雅甘甜。
著名的洋酒品种详解
著名的洋酒品种详解洋酒是一种酒类，起源于西洋，通常是以葡萄酿造或混合酿造而成，以确保其酒精浓度。
洋酒也可以用其他大麦，小麦或其他材料酿造，但酒精度一般低于葡萄酒。
因此，在洹期和烹饪方面，洋酒支持更长的洁净和口感，就像葡萄酒一样。
这是洋酒的特征：1、威士忌：威士忌是苏格兰最有名的洋酒，特性是浓厚，辛辣，甜，清脆，有浓烈的橡木香气，且酒精度较高，一般在40%-50%之间。
2、伏特加：伏特加是俄罗斯最有名的洋酒，特性是清澈，支持几乎没有口感，有淡淡的麦芽香，酒精度较高，一般在37%-50%之间。
3、朗姆酒：朗姆酒是一种甜香料酒，原产于英国，最有名的是Gosling's Grog，它是一种坚果，青柠，小麦和苹果香料的混合，浓烈甜美，由朗姆酒制成，酒精度一般在20%左右。
4、波旁酒：波旁酒又叫啤酒洋酒，原产于法国，它是以发酵过的小麦和米酿造的洋酒，它的口味甜美，具有浓郁的麦芽风味，而其酒精度一般低于伏特加，大约在25%-35%之间。
5、佩雷斯洋酒：佩雷斯洋酒又叫好日子洋酒，是一种糖果酵母洋酒，最著名的是香甜可口的苹果伊斯梅酒，此类洋酒以其独特的气味和口感而闻名，并且酒精度很低，只有5%左右。
6、朗沾兹：朗沾兹是一种英国水果酿造的洋酒，它以李子，樱桃，苹果和白兰地为原料，经由发酵后获得的洋酒，有浓郁的水果香气，口感柔滑，而酒精度只有20%左右。
7、马提尼克酒：马提尼克酒，又叫曼哈顿酒，是一种混合酒，以威士忌，红酒，橙子汁，苦艾酒，伏特加酒，香草等为原材料酿造出来，酒精度一般在20%-25%之间，具有微甜口味，有淡淡的橙子和香草芳香，特别适合作为饮料或甜点。
以上是八大种著名洋酒，各具特色，有其独特口感和香气，大家可以结合自己的喜好，选择自己想要的洋酒进行品尝。
关于洋酒知识大全_【独家】(附图)
杜松子 酒
Absinthe是一种高酒精度 （50～75%）的草本液体蒸 馏酒，其历史可以追述到18 世纪的末期，一个叫 Pierre Ordinaire的法国医生 用苦艾（Wormwood）、茴 香、茴芹、牛至和其他草本 植物蒸馏后再掺入酒精给他 的病人当药喝下去治病，酒 液碧绿透明，气味很怪，口 感极苦，特殊成分是酒液里 的苦艾脑（Thujone），它 类似于大麻中的有效化学成 分，是Absinthe致幻作用的 来源。
左起：百加得活力冰橙，百加得carpirinha,百加得清柠苏打，百加得 清爽干姜（全属于鸡尾酒）
左起：百加得石榴 莫吉托，百加得经 典莫吉托，百加得 大吉利，百加得清 凉世界（全属于鸡 尾酒）
BACARDI LIM ON 百加得柠檬朗 姆酒
蝙蝠作为百加得的标志出现在瓶身，已超 过130的历史。在古巴文化中，蝙蝠被认 为是带来好运和财富的象征；
百利爱尔兰奶油威士 忌——百利甜（Baileys） 由新鲜的爱尔兰奶油、 纯正的爱尔兰威士忌、 各种天然香料、巧克力 以及爱尔兰精酿烈酒调 配而成，这些高品质元 素的自然结合而形成的 香滑纯正口感让它得到 了众多消费者的喜爱。 而它所倡导的上佳分享 （Best Share）的精神， 更得到了众多都市男女 的青睐。
【Martell马爹利】是世界上三个最著名的白兰地品牌之 一(另外两个是轩尼诗和人头马)，也是世界上最古老、最 驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利 由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell” 于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，“马爹 利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。
维波罗瓦（Wyborowa）维波罗瓦是世界上最古老的伏特 加品牌,她源于伏特加的诞生地-公元五世纪的波兰.1823 年,在获得世界上最著名的品酒比赛第一名后,这种ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ黑麦 提取,口感润滑的伏特加被授予了世界第一品牌--维波罗瓦。 她名副其实地代表了优美和高雅。
洋酒介绍知识点总结
洋酒介绍知识点总结1. 洋酒的历史洋酒的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期。
当时人们就已经开始用蒸馏的方式制作酒精饮料。
中世纪时期，各种洋酒开始在欧洲广泛流行。
17世纪，威士忌开始在苏格兰和爱尔兰地区流行。
18世纪，白兰地在法国成为时尚饮品。
19世纪，伏特加开始在俄罗斯成为受欢迎的饮品。
20世纪，随着全球化的进程，各种洋酒开始传播到世界各地，成为世界范围内的饮品。
2. 洋酒的种类最常见的洋酒种类包括威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒等。
每种洋酒都有其独特的制作工艺和口感特点。
威士忌通常分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。
白兰地主要产自法国，根据不同的产区和陈酿年限，分为不同级别的白兰地。
伏特加是一种原产于俄罗斯的酒，以高度的酒精度和清澈的口感而闻名。
朗姆酒产自加勒比地区，口感多样，可以是轻盈清爽的，也可以是浓郁厚重的。
金酒是一种产自荷兰的洋酒，以清澈透明和芳香柔和而受到青睐。
3. 洋酒的制作工艺洋酒的制作工艺主要包括发酵、蒸馏、陈酿等环节。
首先是原料的选择和发酵，不同的洋酒使用的原料有所不同，比如威士忌主要使用大麦或玉米发酵，而白兰地则以葡萄酒为原料。
其次是蒸馏过程，蒸馏的方法和次数也会影响洋酒的口感和香味。
最后是陈酿过程，洋酒需要在木桶中进行陈酿，以使酒液与木桶之间进行交换，在这个过程中吸收木桶内的香气和风味。
4. 洋酒的品尝方法品尝洋酒需要注意的事项包括：首先要看清楚酒液的颜色和透明度，观察其清澈度和色泽。
其次是闻香，通过嗅觉感受酒液的香气，比如威士忌通常带有烟熏和果香的气味，而白兰地的香气较为复杂丰富。
最后是品尝口感，洋酒的口感会受到酒精度、甜度、涩度等因素的影响，需要通过品饮来感受其整体风味和平衡度。
总之，洋酒作为一种历史悠久、口味丰富的酒类饮品，在全球范围内都备受欢迎。
无论是从制作工艺、口感特点还是品尝享受，洋酒都是一门值得深入探索的学问。
希望以上对洋酒的介绍能帮助读者更好地了解和欣赏这种美妙的饮品。
洋酒的基本知识大全
洋酒的基本知识大全洋酒作为一种受欢迎的饮品，具有浓郁的文化底蕴和多样的口味特点。
掌握洋酒的基本知识，不仅可以增进对洋酒的理解和欣赏，更可以提升自己的品味和鉴赏能力。
本文将为您介绍洋酒的起源、分类与鉴别、配餐搭配等方面的基本知识。
一、洋酒的起源与历史洋酒起源于欧洲，源远流长。
最早的洋酒可以追溯到公元前3000年的古代埃及，而最早商业化生产的洋酒则始于公元17世纪的英国。
经过漫长的发展与演变，洋酒的制作工艺不断升级，呈现出丰富多样的风味。
二、洋酒的分类与鉴别洋酒可以按照原料、酿造工艺和产地进行分类。
按照原料，洋酒可以分为威士忌、伏特加、龙舌兰、金酒等；按照酿造工艺，洋酒可以分为蒸馏酒和发酵酒；按照产地，洋酒可以分为苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加等。
鉴别洋酒时，可以从外观、气味和口感等方面入手，寻找独特的特征和品质。
三、洋酒的品牌与经典代表世界各地有许多知名的洋酒品牌，它们代表着不同的风格和传统。
苏格兰的格兰菲迪威士忌、爱尔兰的詹姆森威士忌、法国的轩尼诗白兰地、意大利的马天尼、俄罗斯的斯摩尔诺夫伏特加等，都是洋酒中的经典代表，备受消费者喜爱。
四、洋酒的保存与品鉴洋酒的保存对于保持其品质和口感至关重要。
通常，洋酒应存放在干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射和温度波动。
同时，洋酒瓶口应保持干净，并妥善关闭瓶塞，以防空气进入影响质量。
品鉴洋酒时，可以用眼观察其色泽，用鼻闻取其香气，用舌品尝其口感，全面感受其酒体和口味。
五、洋酒的配餐搭配与享用方式洋酒和美食的搭配可以相得益彰，提升整体的味觉享受。
一般而言，红肉搭配红酒，海鲜搭配白酒，奶酪搭配威士忌等。
不同的洋酒还有不同的饮用方式，如白兰地可以直接饮用或用于调制烈酒，威士忌可以单独品尝或配以苏打水。
六、洋酒的文化与传承洋酒作为一种文化载体，具有深厚的历史和民俗底蕴。
世界各地有许多酒文化节庆，如苏格兰的威士忌节、爱尔兰的圣帕特里克节等，这些节日不仅是洋酒的宣传和推广，更是传承和弘扬洋酒文化的重要方式。
一些洋酒基本喝法
洋酒“喝法”面面观.cn 2006年01月28日02:49 深圳商报外国人喝酒，和中国人不大一样。
不同的场合，喝不同的酒，也有不同的喝法。
吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以打开欲大快朵颐的胃口。
吃饭时喝的，是佐餐酒。
此外还有吃白肉、海鲜等的时候喝白葡萄酒，吃红肉、牛排烤肉之类的时候喝红酒等讲究。
开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒，像葡萄酒、杜松子酒、朗姆酒等等。
高度酒威士忌和白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。
喝威士忌白兰地，不用下酒的菜肴，只是喝酒即可。
通常来说，喝酒的顺序是，低度酒在先高度酒在后；有气在先，无气在后；新酒在先，陈酒在后；淡雅在先，浓郁在后；普通酒在先，名贵酒在后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。
威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。
中国人喝洋酒大都是白兰地。
在喝白兰地的时候，要用高脚玻璃杯。
每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。
用中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。
利用手掌的温度，把酒均匀加热。
酒温达到人的体表温度时，酒香四溢，浅浅喝上一小口。
千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。
香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在7℃-10℃之间，年份香槟则约在10℃-12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20-30分钟即可。
高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。
至于有一种经常用来堆砌香槟塔的广口高脚杯，虽然豪气十足，却容易使气泡在短时间内逸失殆尽，并不是十分合适。
时下酒吧内正在流行各种各样的搭配花样，有的是源自鸡尾酒的配方，有的就纯属异想天开的发明创造。
在中山WILL吧的东主David亲自教导下，我们很快掌握了江湖上流传多种洋酒喝法的核心内容：隐者杀机———黑牌威士忌+冰绿茶威士忌，别号生命之水，已超过1500年历史，酒质深具内涵，丝绒般柔滑，芬芳醇和，配兑冰绿茶（经试验以康师傅绿茶为最佳），威士忌浓郁酒香带出新鲜甘草味混合泥煤烟熏味在冰绿茶的淡甜蜂蜜和仙风道骨观音茶韵，入喉令人回味无穷。
洋酒怎么喝
洋酒怎么喝酒是很多人喜爱喝的，不同的酒在口感和色泽上，都是有着不同，在对酒选择上，也是不能随意的进行，对一些高度酒，是尽量避免选择，这样酒对人体健康，都是有着一些危害，那洋酒怎么喝好呢，在对这样酒喝的时候，也是有着一些方式方法，它也不是随意就可以选择的。
那洋酒怎么喝好呢，对这类酒在喝的时候，也是要注意一些方法，不过要注意的是，在对这类酒喝的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得喝的时候，能够知道它对人体健康是不是有危害。
★洋酒怎么喝：★白兰地搭配葡萄汁30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。
餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。
★威士忌搭配苏打水威士忌香浓、味烈，高雅之士的必备名饮。
纯饮威士忌更是品位之巅见证。
威士忌加冰无可厚非。
威士忌加苏打水稍微稀释、也不至于大打折扣。
★伏特加搭配柠檬汁伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。
极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。
而女性饮者，要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
★龙舌兰配搭盐南美的骄傲、墨西哥的明珠——龙舌兰如其名字一样醇美、诱人。
南美人将盐巴撒于虎口，一大口龙舌兰，舔一口盐，再轻抿一片柠檬片，南美浓烈的情怀尽露、江湖气横生。
★金酒搭配汤力水众所周知金酒源于医生的配方、有利尿止痛功效，类似保健酒，而其气味芬芳、口感清爽则是保健酒无法比拟的。
很多人选择斋饮、更多人搭配以汤力水。
烈酒配以碳酸、稀释浓度、而丰富口感。
汤力水是金酒的首选搭档。
★朗姆酒搭配可乐甘蔗与蜜糖的爱儿，这就朗姆酒，口感甜润、香气馥郁，朗姆酒令人情趣顿生。
古巴人喜用朗姆酒搭配可乐，可乐的焦糖香味与甘蔗酿制的酒碰撞，相得益彰：酒味无损而口感升华。
对洋酒怎么喝呢，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类酒喝的时候，也是要适量，洋酒虽然度数低，但不正确的饮用，对人体健康也是有着很大孙，对这点也是要进行注意的，而且对这类酒喝的时候，有过敏现象就要停止进行。
洋酒和红酒的种类与喝法
洋酒和红酒的种类与喝法喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。
作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可看出一个人的修养和身份地位。
下面几方面的知识你不可不知。
洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
白兰地(Brandy)最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。
白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。
白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。
威士忌(Whisky)属蒸馏酒。
品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是混合威士忌，如芝华士。
威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。
通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。
朗姆(Rum)朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。
它分为清淡型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。
伏特加(Vodka)起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。
伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。
它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。
龙舌兰(Tequila)产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。
它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。
龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。
著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
金酒(Gin)产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。
它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。
金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
葡萄酒(Wine)葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。
洋酒知识介绍
洋酒知识介绍洋酒介绍外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各⾃产酒的历史和⽂化。
⽬前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花⼋门，举不胜举。
⽐较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意⼤利、美国、俄国、瑞⼠、西班⽛等。
这其中最为著名的当⾸推法国。
法国⽣产的⽩兰地、⾹槟酒、红、⽩葡萄酒及各种烈性甜酒，都是⾸屈⼀指的。
其次是英国，英国⽣产的⾦酒和威⼠忌，都⾮常受⼈们的欢迎。
苏格兰威⼠忌特有的烟熏味道使其在威⼠忌家族中独占鳌头。
德国的啤酒以其悠久的历史⽽闻名于世。
还有原苏联和北欧的伏特加、⽛买加的罗姆酒，更是远近皆知。
美国的酿酒⼯业虽然起步较晚，但也有⽐较著名的波本威⼠忌等。
各种酒类的⽣产⼯艺不同，但⼀般可以分为蒸馏酒和酿造酒两⼤类。
蒸馏酒是在酿造过程中，采⽤蒸馏的⽅法浓缩酒精，提⾼酒度的酒种，酒精含量常在40％（常记为40? ）以上，所以⼜称之为烈酒。
在介绍外国烈酒之前，有必要先给⼤家介绍⼀下常见酒度的表⽰⽅法。
⽬前，国际上酒度表⽰法有三种：第⼀种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。
标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。
它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
这种表⽰法⽐较容易理解，因⽽使⽤较为⼴泛。
标准酒度⼜称为盖·吕萨克酒度，通常⽤百分⽐表⽰此法，或⽤缩写GL表⽰；第⼆种；英制酒度（Degrees of proof VK）。
英制酒度是18世纪由英国⼈克拉克（Clark）创造的⼀种酒度计算⽅法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。
美制酒度⽤酒精纯度（Proof）表⽰，⼀个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
在餐厅酒吧和销售部门，通常习惯把烈酒分为六⼤类：即⾦酒（Gin）、威⼠忌（Whisky）、⽩兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特吉拉酒（Tequila）。
⼀、⾦酒（Gin）⾦酒有许多称呼：⾹港、⼴东地区称为毡酒；台北称为琴酒，⼜因其含有特殊的杜松⼦味道，所以⼜被称为杜松⼦酒。
洋酒培训资料
洋酒培训资料第一部分：洋酒的基础知识洋酒指的是原产于欧洲国家的酒类制品，包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等。
洋酒的生产工艺与国内的传统酒类有着很大的不同，具有独特的风味和品质。
了解洋酒的基础知识对于从事餐饮行业的人员至关重要。
1. 威士忌威士忌是一种以谷物为原料通过发酵和蒸馏工艺制成的酒类。
其主要原料包括大麦、玉米、小麦等。
威士忌可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等几大类别，每个类别又有各自的特点与品牌。
2. 白兰地白兰地是一种以葡萄为原料通过发酵、蒸馏和陈酿工艺制成的烈性酒类。
白兰地通常分为法国白兰地和其他国家的白兰地两大类别。
法国白兰地以其独特的风味和优质闻名于世。
3. 朗姆酒朗姆酒是一种以甘蔗汁或糖蜜为原料通过发酵、蒸馏和陈酿工艺制成的酒类。
朗姆酒主要产于加勒比海地区，具有浓郁的甘甜味道和独特的香气。
4. 伏特加伏特加是一种以谷物为原料通过多次蒸馏和过滤工艺制成的烈性无色无味酒类。
伏特加在俄罗斯和波兰等国家有着悠久的历史和独特的酿造工艺。
第二部分：洋酒的品鉴技巧品鉴洋酒需要有一定的专业知识和技巧，以下是一些常用的品鉴方法：1. 视觉品鉴通过观察洋酒的颜色、透明度和粘度等特征，可以初步判断其品质和酿造工艺。
合格的洋酒应该具有明亮的颜色和适度的粘度。
2. 嗅觉品鉴将酒杯靠近鼻子，轻轻摇晃，嗅觉酒液中散发出的香气。
合格的洋酒应该具有浓郁而复杂的香气，能够辨识出其中的芬芳成分。
3. 口感品鉴将洋酒轻轻含在口中，感受其香甜、酒体、酒精刺激度和余味等特点。
优质的洋酒应该具有柔和的口感和丰富的层次感。
4. 品尝顺序一般来说，品尝洋酒应该按照酒精度递增的顺序进行，以免较高酒精度的洋酒对口腔产生过大的刺激。
第三部分：如何搭配洋酒洋酒在品饮过程中可以搭配不同的食物，达到更好的口感和味觉体验。
以下是一些建议的洋酒搭配食物的组合：1. 威士忌：可以搭配熟成的奶酪、烤肉和巧克力等食物。
威士忌的烟熏和麦芽香气与奶酪的奶香和烤肉的香味相得益彰。
洋酒礼仪知识点总结
洋酒礼仪知识点总结洋酒在西方国家有着悠久的历史，也是一种重要的社交方式之一。
在品味洋酒的过程中，懂得洋酒的礼仪是非常重要的，尤其是在正式场合或商务社交中。
下面我们将总结一些洋酒礼仪的知识点，希望能对大家有所帮助。
1.洋酒选择洋酒的选择取决于不同的场合和个人口味，一般来说，单一麦芽威士忌比较适合正式场合，而果味的鸡尾酒更适合休闲社交。
在商务社交中，可以选择较为成熟稳重的洋酒，比如干邑白兰地或者优质红酒。
在礼仪活动中，要注意尊重主人的选择，不要过分挑剔。
2.洋酒的品尝品尝洋酒时，首先要注意洋酒的温度，一般来说，白兰地和威士忌可以略微加一些冰块，而红酒则需要在室温下风味更佳。
品尝时要注意用鼻子先闻一闻洋酒的香味，然后小口尝一点，感受洋酒的口感和余味，不要喝得太快或者太多。
3.洋酒的陈列在洋酒晚宴或者洋酒会上，陈列洋酒是一门艺术。
一般来说，要在桌上摆放不同种类的洋酒，并且按照不同的种类、产地、年份等因素来摆放，以突出洋酒的品质和品味。
此外，还可以搭配一些小巧精美的酒杯或者酒具来增加洋酒的仪式感和艺术感。
4.洋酒的礼仪在洋酒社交中，要遵循一些基本的礼仪规范。
比如在干邑白兰地晚宴上，要尊重主人的陈列和选酒，不要随意乱喝或者提出要求。
在商务社交中，要避免过度饮酒，也要尊重对方的饮酒习惯和喜好。
另外，不要在洋酒社交中过分放肆或者失态，要保持优雅得体的形象。
5.洋酒的礼物在一些正式场合或者商务社交中，洋酒可以作为一种礼物送给对方。
选择洋酒作为礼物时，要考虑对方的口味和喜好，也要考虑礼物的价值和品质，不要过于随意或者随意挑选。
另外，在送礼时要注意礼物的包装和礼物卡的写法，要体现出对方的尊重和重视。
综上所述，洋酒礼仪是一门细致而重要的学问，在社交场合中，懂得洋酒礼仪可以帮助我们更好地展现自己的品位和修养，也可以更好地与别人进行交流和互动。
希望大家在社交中注意洋酒礼仪，成为更加优雅得体的社交达人。
秒懂威士忌基础知识讲解
秒懂威士忌基础知识讲解威士忌是一种非常流行的酒类饮品，具有独特的风味和历史背景。
对于想要了解威士忌的基础知识的朋友们来说，本文将为您介绍威士忌的起源、制作过程、品尝方法以及一些相关术语。
一、威士忌的起源威士忌起源于苏格兰，其历史可以追溯到15世纪。
当时，苏格兰农民将谷物酿造成酒，然后将其蒸馏，得到了最早的威士忌原型。
随着时间的推移，威士忌的制作工艺逐渐完善，成为了一种独特的苏格兰酒类。
二、威士忌的制作过程1. 麦芽处理：将大麦浸泡在水中，使其发芽，然后停止发芽，以此产生麦芽。
2. 研磨：将麦芽研磨成粉末。
3. 酿造：将磨碎的麦芽与水混合，加入酵母发酵，产生麦芽糖。
4. 蒸馏：将发酵后的液体通过蒸馏设备进行蒸馏，分离出酒精。
5. 储存：将蒸馏后的酒精置于橡木桶中，进行长期陈酿。
三、威士忌的分类威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和其他国家的威士忌。
每个地区的威士忌都有各自的特点和风格。
1. 苏格兰威士忌：苏格兰威士忌有单一麦芽威士忌和混合威士忌两个主要类型。
单一麦芽威士忌是由同一酿酒厂制作的麦芽威士忌，具有丰富的风味和独特的特点。
而混合威士忌则是由多个酿酒厂的威士忌混合而成，更加平衡和稳定。
2. 爱尔兰威士忌：爱尔兰威士忌通常以含有大麦的原料酒为基础，并经过三次蒸馏。
它们通常比较柔和、清淡，有时还带有水果和坚果的香气。
3. 美国威士忌：美国威士忌通常使用玉米等谷物进行酿造，并且被要求在新橡木桶中陈酿。
美国威士忌通常具有较高的酒精浓度，风味比较浓烈。
四、威士忌的品尝方法品尝威士忌时，可以采用以下步骤：1. 观察：将威士忌倒入透明的酒杯中，观察其颜色、清澈度和粘稠度。
2. 嗅闻：将酒杯轻轻摇晃，让酒液与空气接触，静静地闻一闻，寻找其中的香气。
3. 品尝：将少量酒液舀入口中，慢慢品味其中的味道和口感。
4. 咀嚼：将酒液在口中停留片刻，感受其口感和风味的变化。
5. 长醇：仔细品味留在口中的余味，感受其中的复杂层次。
什么是洋酒
112 《中国经贸》｜2020年7月洋酒入门攻略——初级知识什么是洋酒■ 亚 男/文随着中国经济的发展，交通的便利，不少中国人可选择的酒品不仅仅局限于白酒，世界各国的洋酒也进入千家万户，但是你真的对洋酒有够了解么？下面将带你进入洋酒的世界，看看什么是洋酒，喝洋酒又要注意些什么。
洋酒，是所有国外酒的统称洋酒种类复杂，但主要有两大类。
一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。
法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。
二是蒸馏酒，即发酵酒再经过蒸馏、提纯和储存陈熟制成的酒，一般酒精含量都比较高，也就是我们常说的烈酒。
烈酒可分为6类，即白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加和杜松子酒。
一种洋酒，一种文化每一种洋酒背后都有一段故事，代表著一种异域文化。
在中国推广洋酒，文化占有很大的份量。
白兰地（Brandy）最早起源于法国，通过对葡萄酒的再次蒸馏而成。
白兰地品质最好者首推干邑。
干邑是法国南部城市Cognac的音译，该地区出产的白兰地称为干邑白兰地，有“白兰地之王”的美称。
人头马、马爹利、轩尼诗等都是著名的干邑白兰地品牌。
1870年，Emile Réy Martin选中人马星座为商标，他本人也属人马座（即射手座，每年11月23日~12月21日）。
人马座可以说是干邑诞生的象征，因为干邑的蒸僧季节正是从11月底 开始。
威士忌（Whisky）“威士忌”一词源自凯尔特人古语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。
苏格兰威士忌以其口感、香味享誉世界，是全球销量最高的威士忌。
其中最有名的品牌有芝华士（Chivas）、皇家礼炮、尊尼获加（Johnnie Walker）、Ja c k D a n i e l 's 、占边（J i m Beam）等。
苏格兰威士忌因不同原料和制造方式分为3种：麦芽威士忌（Malt Whisky）、谷物威士忌（Grain Whisky）和调和威士忌（Blended Whisky）。
洋酒的认识
洋酒—是指进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品种。
第一大类：白兰地白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。
但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。
若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地最早起源于法国。
18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。
1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。
因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
主要分为：人头马系列轩尼诗系列马爹利系列拿破仑系列卡慕系列人头马轩尼诗马爹利拿破仑卡慕下面介绍几款人头马人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。
人头马V.S.O.P100%来自法国干邑区中政府首肯的大香槟区和小香槟区。
是全球最受欢迎、独尊“特优香槟干邑”的V.S.O.P干邑。
贮藏于林茅山橡木桶中4至12年。
其口感丰盈顺滑、韵味精致历练，馥郁柔润的紫罗兰和玫瑰花香，杏、桃果香以及香草和干草香逐次绽放，在征服味觉的同时，为感官迎来全面洗礼。
酒精度：40%vol净含量：700m原产地：法国人头马X.O干邑酝酿期最长的X.O，醇和，香味浓郁。
由于经过长期蕴藏，橡木酒桶的强烈香味与特优香槟干邑的花香可以互相配合，达到完美的效果。
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洋酒的基本介绍与品尝建议红葡萄酒室温18~20℃，开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。
宜搭肉类、洋葱、奶酪。
酒杯广口直立厚杯型。
白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。
斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。
酒杯郁金香型高脚杯。
白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。
酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。
但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。
酒杯直立矮杯。
酒吧里比较流行的几种喝法伏特加＋橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
芝华士＋冰绿茶＋苏打：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。
可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。
结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
纯白轩尼诗＋苏打水：我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。
法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
杰克丹尼斯＋可乐：据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。
没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。
杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
兰姆酒＋金酒＋汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。
两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。
所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。
百利甜酒＋苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。
百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！百家得兰姆酒＋可乐：我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。
后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
龙舌兰酒＋柠檬＋盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。
记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。
在餐厅酒吧和销售部门，通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（Gin）、威士忌（Wh isky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特吉拉酒（Teq uila）。
芝华士12年(Chivas Regal 12 Years):芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。
其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。
十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。
时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。
芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。
挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。
采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。
该产品多年高踞美威士忌冠军。
备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国占边威士忌(JIM BEAM BOURBON):占边威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。
全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。
占边威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味。
现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。
备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国威雀威士忌(Famous Grouse):威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。
至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。
1842年，金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒，此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域，木味与香草味颇均衡。
备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：苏格兰红方(Johnnie Walker Red Label):红方[红牌]是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。
[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌，调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。
每一瓶[红牌]都各具独特味道，因而享誉全球。
在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛，[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰黑方(Johnnie Walker Black Label):黑方[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。
在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。
[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。
一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此[黑牌]确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰蓝方(Johnnie Walker Blue):蓝方是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。
酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰百灵坛特醇(Ballantine’s):百灵坛特醇苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰皇家礼炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制[皇家礼炮]。
[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。
这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。
备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰马爹利XO(M ARTELL SUPREME XO):马爹利XO来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。
分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。
自身富有独特个性的干邑，是意义特殊场合的上乘之选，赠送佳品的理想之选。
平均酿造年份在35至40年间。
独一无二的卖点：来自马爹利酒窖珍贵“生命之水”精选系列的精心调配。
名声显赫的玻璃酒瓶，腰间的银带装饰更彰显出精品干邑的至上品质，成为体现尊贵身份的馈赠佳品。
备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国轩尼诗XO(HENNESSY XO):轩尼诗XO始创于一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏，于一八七二年传入中国，自此深受国人喜爱。
轩尼诗X.O酒质醇厚，气派高贵，任何重要节日或喜庆宴会，不可或缺。
备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国人头马路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):烈酒之王—人头马路易十三REMY MARTIN LOUIS XIII的绝佳口感，是历史悠久的人头马家族永远的骄傲。
呈现晶透琥珀色的人头马路易十三，百分之百使用大香摈区几千种“生命之水”调制而成，并放置在古老的橡木桶贮藏长达五十至一百年，滴滴佳酿盛装在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉纯手工水晶瓶中，瓶颈以24K纯金雕饰，化身为极具收藏价值的艺术品。
人头马路易十三是经典卓绝的珍贵典藏，更是馈赠重要友人的至佳之选。
饮用人头马路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。
最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。
一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，这款香味与口感极为细致的名酒，余味萦绕长达一小时以上。
备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国轩尼诗李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。
时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。
轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系。
是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感源泉。
颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。
它的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想。
在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产，用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来，让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。
轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。
于1996年传制的轩尼诗李察干邑，对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言，充分演绎轩尼诗的灵魂。
备注：酒精度：40% 净含量：70CL 产地：法国皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):皇冠伏特加产自美国，是全世界销量最大的伏特加。
帝俄时代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业。
1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):瑞典伏特加历史可以追溯至15世纪。
15世纪的瑞典，伏特加酒酿造业已非常发达。
几乎每户瑞典人家都有一套自酿伏特加的独特方法，用以抵御北欧难捱的严冬。
瑞典的伏特加不经过提纯工艺，但这也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：纯净的瑞典水和营养丰富的瑞典小麦。
但瑞典伏特加的酿造工艺相当粗糙，家庭酿酒作坊的设备并不齐全，就连如何用蒸馏法去除酒中的杂质也鲜为人知。