最简单的冰淇淋做法不要奶油
冰淇淋需要什么材料
冰淇淋需要什么材料冰淇淋是一种受人们喜爱的甜品，在夏季尤为受欢迎。
制作一份美味的冰淇淋需要以下材料：1. 牛奶：牛奶是制作冰淇淋的基本原料之一，它会赋予冰淇淋柔滑的口感。
建议选择全脂牛奶，因为它含有较高的脂肪含量，能够增加冰淇淋的浓稠度。
2. 鸡蛋黄：鸡蛋黄是冰淇淋中的乳化剂，能够使各种成分更好地混合在一起。
同时，它也能增加冰淇淋的奶香味道和顺滑度。
3. 细砂糖：砂糖是给予冰淇淋甜味的关键成分。
你可以根据个人喜好适量调整糖的数量。
4. 香草精或其他调味剂：香草精是一种常用的冰淇淋调味剂，可以增加冰淇淋的香味。
你还可以根据口味添加巧克力碎片、果粒、坚果等其他调味剂。
5. 淡奶油：淡奶油是制作冰淇淋时所必需的重要原料，它能够增加冰淇淋的浓稠度和丰满感。
除了以上基础材料之外，你还需要以下工具来制作冰淇淋：1. 冰淇淋机：冰淇淋机是制作冰淇淋的必备工具，它能够搅拌和冷冻混合好的冰淇淋材料，使其成为口感顺滑的冰淇淋。
2. 锅和搅拌器：锅用于加热牛奶和鸡蛋黄的混合物，搅拌器用于搅拌牛奶和蛋黄混合物，确保其均匀混合。
3. 冷冻容器：冷冻容器用于将混合好的冰淇淋倒入，放入冰箱冷冻，使其成为硬质的冰淇淋。
制作冰淇淋的步骤如下：1. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸腾状态。
2. 在另一个容器中，将鸡蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋黄和糖的混合物中，同时不断搅拌，以免蛋黄在高温下凝固。
4. 将混合好的糊状物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直至液体变得稍微浓稠。
5. 将锅中的液体过滤，去除其中的颗粒和蛋黄渣，使其更加顺滑。
6. 将过滤好的液体倒入一个容器中，加入香草精或其他调味剂，搅拌均匀。
7. 将淡奶油倒入液体中，搅拌均匀。
8. 将制作好的冰淇淋混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的使用说明进行操作，通常需要搅拌和冷冻20-30分钟。
9. 将搅拌好的冰淇淋倒入事先准备好的冷冻容器中，放入冰箱冷冻，至少4小时或过夜。
冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】
冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】一、冰淇淋怎么做1、市售的冰淇淋价格都不菲，从十多块钱到几十上百的都有，每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。
外面买来的冰淇淋不但贵，还有各种添加剂，聪明的主妇们有没有想过自己在家做冰淇淋给家人给孩子吃呢？看似高大上的冰淇淋，其实做法极为简单，而且自己做用料放心，吃着安心，成本低，比买来的还要好吃上几分。
2、熬好后放置一边晾凉备用。
3、食材配比：淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴(没有的加白醋)；4、在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打发，先后加入20壳白糖，然后高速打发，一分钟起尖角。
5、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。
将蛋黄糊离开热水，坐在冷水中降温至不烫手，其间要不停地搅拌。
6、CremiafromJapan7、冰淇淋的做法有下面几种：8、用搅拌器打发至出现白色泡沫9、最近门口的小卖部冰淇淋销售额度一定大大提高了，女儿隔三差五就自行去小卖部撸一根冰淇淋，她最近迷上了各种特色冰淇淋，还给我普及各种冰淇淋品种。
比如大白兔、奶砖、麻酱、还有什么吃了一嘴黑色的……很多我也记不住名字。
10、2将酸奶和切好的水果放入模具。
放入冰箱冷冻一夜即可。
11、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
12、颜色变浅体积膨胀至发白就可以了13、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
14、火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化15、芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。
16、怎么样，步骤是不是很简单呢？其实食材的准备过程和制作普通冰淇淋是一样的，只是后面的冷冻方式有所不同。
当然准备食材时可以加入鸡蛋等其它原料，具体的步骤可以参考普通冰淇淋的制作教程。
在加入液氮时一定要做好科学防护哦，被冻伤就不好了。
17、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
自制冰激凌的做法推荐（8款）
自制冰激凌的做法推荐（8款）冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
你知道好吃的冰激凌要怎么做吗?在家如何做出自制的好吃冰激凌呢?下面是店铺给你整理的自制8款冰激凌的做法。
一、自制焦糖冰激凌的做法菜谱简介焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。
那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔。
冰激凌的材料糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml冰激凌的做法1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶，煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。
每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。
倒入保鲜盒保存。
二、自制蓝莓酸奶冰激凌的做法冰激凌的材料原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克冰激凌的做法1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存);3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。
三、自制冰激凌奶酪的做法冰激凌的材料1、牛奶2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)3、水果 (种类不限，看个人喜爱)冰激凌的做法1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!四、自制草莓冰激凌的做法冰激凌的材料淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个冰激凌的做法1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
自制冰淇淋类大全(经典)
材料准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。
制作方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
晚上做，第二天早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
牛奶布丁1、把鸡蛋打开，只要蛋清，把蛋清打散成沫沫。
2、加入白糖搅匀，放多少根据自己口味了。
3、放入牛奶，再搅匀。
4、放到冰格里，放入冰箱。
小提示：也可以在里面放些水果丁，但是不要放太酸的水果，如橙子，猕猴桃之类的。
因为牛奶会凝固成豆花样的了。
牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：1牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！9.分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
整理23种自制冰激凌
23种自制冰激凌的方法家庭自制冰激凌：1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。
蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。
冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。
每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。
)4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。
漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
果仁冰淇淋的制作方法主要原料鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具盆、电冰箱等。
制作方法称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。
在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
家庭制作牛奶冰淇淋方法主要原料鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法选料比例:鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。
白砂糖 0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。
水果雪糕的做法
水果雪糕的做法水果雪糕的做法大全导语：雪糕不管是在什么时候都是能带给人莫大的幸福感。
而现在市面上的雪糕的种类也越来越多，但其实做法大同异。
其实自己在家也是能轻易做出美味的雪糕的，下面我们就简单的介绍下水果雪糕的做法大全。
酸奶水果雪糕一酸奶水果雪糕的食材和调料：自制酸奶蜂蜜或绵白糖各种当季水果（我这次用的是草莓、猕猴桃和芒果，可以根据喜好随意搭配）教您酸奶水果雪糕的家常做法，如何做酸奶水果雪糕才好吃一、先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时二、把水果洗净切小块放入搅拌机三、加入酸奶四、根据喜好加入蜂蜜或绵白糖五、开动搅拌机打成酸奶水果汁六、从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶七、也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶八、耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!奶油雪糕二材料：鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。
做法：1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。
巧克力雪糕三材料：蛋黄、牛奶、巧克力。
做法：1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下，即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻。
麦胚水果雪糕四“夏天来了小家伙总吵着要吃雪糕，正好给他做生日蛋糕剩下一些淡奶油不知道怎么消耗掉，于是就满足一下他的口腹之欲吧。
果酱也是我自己熬制的，加了即食小麦胚芽，吃起来香软中又有点脆脆的口感，真的是美味极了。
小麦胚芽仅占麦粒重量的2.5%，但是营养却占整个麦粒的97%，富含膳食纤维、蛋白质、VE等，这个雪糕营养是够够的了吧，哈哈。
软冰淇淋的做法
软冰淇淋的做法
软冰淇淋的做法
用料
两根大香蕉（或3根小香蕉）
一勺抹茶粉
两勺水（或椰奶、杏仁奶、豆浆）
软冰淇淋的做法
将香蕉剥皮，切成块，放入冰箱里冷冻
将香蕉块放入食品料理机中（搅拌机也可以，但桶太深会不方便倒出冰淇淋），然后启动机器搅拌大致5分钟，中间停下来几次，将香蕉刮回底部。
当香蕉成粉末状的时候，加入两勺液体（水、椰子汁、杏仁奶或豆浆都可以），再搅打一遍，直至香蕉呈细腻、柔滑、轻盈的奶油质地，就像软冰淇淋一样。
当香蕉变得柔滑时，加入抹茶粉搅拌。
立即食用。
这大概是2-3人份。
吃剩的冰淇淋可以放回冰箱再次冷冻，下次吃之前再搅拌成最佳的质地。
小贴士
你可以在其中加入任何“内容”，或在冰淇淋上加些点缀，来丰富冰淇淋的味道和营养，你可以将巧克力、亚麻籽粉、啤酒酵母粉、椰子粉、大豆蛋粉、杏仁粉、花生酱加入香蕉中，或在冰淇淋表面加上一些蓝莓、淋一些巧克力糖浆，混搭创作出属于你自己的口味。
做冰淇淋的简单方法不开火
做冰淇淋的简单方法不开火
制作冰淇淋的简单方法不需要开火，可以尝试以下方法：
1. 快速冰淇淋方法：将一瓶已经冷冻过的鲜奶油倒入一个大碗中，加入适量的糖和香草精，然后用搅拌机或手动打蛋器搅拌均匀，直到奶油变得蓬松且呈现出固态的质地。
然后将碗放入冷冻室冷冻2-3小时，期间每30分钟取出搅拌一次，直至冰淇淋凝固。
2. 香蕉冰淇淋：将2-3个成熟的香蕉剥皮并切成小块，放入冰箱冷冻。
然后将冷冻的香蕉块放入搅拌机中，加入一些牛奶或植物奶替代品，再加入一点点糖或蜂蜜，搅拌均匀直至变得蓬松顺滑。
将搅拌好的香蕉冰淇淋倒入容器中，放入冷冻室冷冻2-3小时，直至凝固。
3. 果冻冰淇淋：将购买的果冻放入容器中稍微捣碎，倒入一个大碗中。
然后倒入一瓶鲜奶油和适量的糖，用搅拌器搅拌均匀，直到果冻完全融化。
将搅拌好的果冻冰淇淋倒入容器中，放入冷冻室冷冻2-3小时，直至凝固。
这些方法制作的冰淇淋不仅简单易行，而且可以根据个人口味自定义添加不同的水果、坚果或巧克力碎片等。
记得冷冻室时间间隔取出搅拌一次，可以增加冰淇淋的口感和细腻度。
雪糕制作方法 简单的雪糕制作方法有哪些
雪糕制作方法简单的雪糕制作方法有哪些各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢雪糕已经不知是从何时起就有了，也不知是从何时起这雪糕也不单单是在夏季吃了。
不过大多数人还是习惯在夏季才吃雪糕，今天小编为大家推荐简单雪糕的制作方法。
简单雪糕的制作方法食材准备牛奶，鸡蛋，糖，澄粉适量。
方法步骤1、将鸡蛋取蛋黄，将牛奶，白糖，蛋黄放入锅中搅匀;2、锅放火上，小火加热至沸腾，然后加入澄粉，边煮边搅拌，至略浓稠;3、关火后晾凉，然后倒入雪糕模具中，盖好后放入冷冻室5小时左右即可。
小贴士冻好之后用水冲一下雪糕模具就很容易脱模，也可以室温放2分钟脱模。
奶油芒果雪糕的做法食材准备牛奶一盒，芒果泥半斤，淡奶油80克，细砂糖50克。
方法步骤1、芒果切成小块和牛奶砂糖一起打成糊;2、在芒果牛奶糊中加入淡奶油搅匀;3、然后拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冷冻室一晚;4、吃前取出等两分钟即可脱模。
小贴士原材料的用量比例可以自行调节，甜度就会改变。
简易炸雪糕制作方法食材准备雪糕球，巧克力浆，水适量，面粉，糯米粉，粘米粉，鸡蛋，冰水。
方法步骤1、将面粉，糯米粉和粘米粉按1:1:1混合，然后加入鸡蛋，冰水搅匀成浆;2、锅中放入较多的油，烧热至220度左右，将雪糕球放入浆中上浆;3、然后放入锅中炸10秒左右，变成金黄后捞出装入杯中，淋上巧克力浆即可。
小贴士炸雪糕的时候一定要快，另外还可以配一些水果。
雪糕制作方法总结就按一般的雪糕来说，不管是制作水果的，鸡蛋的，奶油的或者什么口味的都是将需要的原料进行一定比例的混合，然后放入模具中冷冻几个小时就行了，这些雪糕的制作方法比较简单，大体的思路就是这个样子，至于食材比例以及口味的调控就需要根据自己的情况把握了。
夏季饮食知识5类人不适宜吃雪糕欲控制体重的人群冰激凌里的什么成分能使人变胖市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。
生巧的制作方法无淡奶油最简单
生巧的制作方法无淡奶油最简单
以下是制作无淡奶油生巧的简单方法：
材料：
- 250克巧克力（可选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 100克牛奶
- 50克黄油
- 2汤匙糖粉（根据个人喜好可适量增减）
步骤：
1. 将巧克力细细地切碎。
你可以使用刀子或者折成小块。
2. 在一个小锅中，倒入牛奶并加热至微温。
3. 将切碎的巧克力放入带有陶瓷或玻璃材质的碗中。
4. 将加热过的牛奶倒入巧克力碗中，等待几分钟，让巧克力软化。
5. 底部盖上保鲜膜，将碗放在小锅上加热，以蒸汽的方式加热。
确保锅底不接触水，以免巧克力糊住。
6. 等待一会儿，直到巧克力完全溶化。
然后，用橡皮刮刀搅拌巧克力，直到它变得光滑且没有固体颗粒。
7. 慢慢地加入黄油，并继续搅拌，直到黄油完全融化并与巧克力混合在一起。
8. 如果希望甜度更高，可以添加一些糖粉，并继续搅拌均匀。
9. 将制作好的巧克力酱倒入一个干净的玻璃容器中，放在室温下冷却。
10. 巧克力酱冷却后会变得浓稠，成为类似于奶油的质地。
现在你可以享受自制的无淡奶油生巧了！你可以将它用作浇在冰淇淋、水果或蛋糕上，或者直接用勺子品尝。
享受美食之旅！。
小学科学活动化学实验之做冰淇淋
小学科学活动化学实验之做冰淇淋化学实验是小学科学活动中非常受欢迎的一部分，今天我们将进行一项有趣的化学实验——制作自家制冰淇淋。
通过这个实验，不仅可以了解冰淇淋制作的原理，还可以培养孩子的动手能力和科学探索意识。
材料准备：1. 牛奶：100毫升2. 细砂糖：50克3. 香草精/巧克力粉：根据个人喜好适量4. 冰块：适量5. 盐：适量6. 牛奶袋或保鲜袋7. 搅拌棒实验步骤：1. 准备一个小碗，将牛奶倒入碗中。
2. 加入砂糖，并搅拌均匀，直到砂糖完全溶解在牛奶中。
3. 根据个人口味喜好，可以加入适量的香草精或巧克力粉，提升冰淇淋的香味。
4. 将牛奶混合物倒入牛奶袋或保鲜袋中。
5. 在另一个较大的容器中，加入适量的冰块。
6. 在冰块上撒上一些盐。
盐的作用是降低冰块的温度，使冰块更容易吸收热量。
7. 将装有牛奶混合物的袋子放入装有冰块和盐的容器中，确保袋子完全覆盖在冰块中。
8. 用搅拌棒轻轻搅拌袋子和冰块，持续搅拌约10分钟。
9. 经过一段时间的搅拌，你会发现牛奶混合物逐渐变硬。
10. 将袋子取出，打开袋子，你会惊喜地发现美味的自家制冰淇淋已经完成了！原理解释：这个实验的原理是利用盐和冰块的混合物来降低温度。
在实验中，盐的添加能够降低冰块的融点，使得冰块能够达到负温度。
当牛奶混合物被放入低温环境中，牛奶被冰块吸收的热量会使得牛奶混合物逐渐凝固，最终形成冰淇淋。
小结：通过这个有趣的化学实验，我们不仅制作了美味的冰淇淋，还了解了化学反应和热传导的原理。
希望这个实验可以帮助小朋友们更好地理解化学知识，并激发他们对科学的兴趣和探索精神。
同时，在实验过程中，家长或老师要确保孩子的安全，避免接触盐和冰块导致不适。
让我们一起享受制作冰淇淋的乐趣吧！。
冰淇淋的做法
在炎热的夏天，没有人能抵挡得住冰淇淋的诱惑。
可是，街上卖的冰淇淋质量参差不齐。
现在有一个两全其美的方法——自己动手做冰淇淋，即可以吃得美味、放心，又可以享受劳动的乐趣。
首先，我们要准备好原材料。
你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。
然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。
至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。
最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。
等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。
但最好不要超过0.5千克，以免浪费。
其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。
以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。
这个配方可不是绝对的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。
芒果香蕉船原料：香蕉3根、芒果1个、冰淇淋（选择自己喜欢的品牌）、脆笛酥或夹心酥（随个人喜好添加）、巧克力沙司或巧克力酱制作方法：1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。
2、把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。
3、最后将巧克力沙司淋在冰淇淋上浇上。
特别提醒：将做好的香蕉船在冰箱中放十到十五分钟即可食用。
西瓜香蕉船原料：香蕉2根，西瓜，冰淇淋，红果罐头制作方法：1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段。
西瓜切成三角片2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。
3、在冰淇淋上浇上红果罐头的汁。
特别提醒：原材料在制作前可在冰箱中放一段时间。
45种冰激凌做法大全
冰激凌做法大全 45种自制冰激凌方法收集1.家庭冰激凌材料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉 10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：）2.清爽芒果冰激凌材料:牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个做法:1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。
然后慢慢加入牛奶混合均匀。
筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。
2）把锅子小火加热，边煮边搅，直至液体接近稠状。
煮好后将锅子放冷水里冷却。
3）将鲜奶油用电动打发器打发至浓稠状，然后与锅里煮好的蛋液混合，最后加入芒果粒。
4）放到冰箱冷冻。
30至40分钟取出搅拌，将芒果捞起，抹平表面，这样重复3至4次。
再冻到完全硬后食用。
3.咖啡冰激凌基本原料：鸡蛋三个辅助原料：速容咖啡一包步骤：1、去蛋黄2、把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3、将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。
其实这种冰淇淋的特别之处就是用蛋清代替了通常使用的奶油，而辅助原料更是可以按个人喜好添加，例如怕胖的妹妹可以加脱脂奶粉和蜂蜜，还有巧克力粉、果珍都可以。
口感比一般的冰淇淋更清爽，建议可以在取出后稍放片刻再食用，如果讲究的话还可以用勺做成冰淇淋球，撒上糖粒或配上水果都很不错哦！4.番茄汁冰淇淋原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
冰淇淋制作流程
冰淇淋制作流程导言：冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，它的制作过程既有技术性，又有艺术性。
下面将详细介绍冰淇淋的制作流程，帮助大家了解如何制作美味的冰淇淋。
一、准备材料制作冰淇淋的基本材料包括鲜奶油、牛奶、糖和鸡蛋。
此外，还需要根据口味选择添加巧克力、水果、坚果等配料，以增添冰淇淋的口感和风味。
二、制作冰淇淋混合液1. 首先，将鲜奶油和牛奶倒入锅中，加热至微温。
注意，不要过热，以免破坏鲜奶油的质地。
2. 在另一个容器中，将糖和鸡蛋打匀，然后将鸡蛋糊缓缓倒入加热的鲜奶油和牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
3. 将混合液倒回锅中，以中小火加热，不停搅拌，直到液体变稠，并能够在勺子上形成一层薄膜。
4. 关火后，将混合液过筛，去除其中的蛋白块，使冰淇淋口感更加顺滑。
三、添加配料1. 在冰淇淋混合液中，可以根据个人喜好添加巧克力碎片、水果丁、坚果等配料。
这些配料会为冰淇淋增添丰富的口感和风味。
2. 将配料均匀地撒在冰淇淋混合液中，并用搅拌器轻轻搅拌，使其均匀分布。
四、冷却冰淇淋混合液1. 将冰淇淋混合液倒入冷冻器中，在适当的温度下进行冷却。
冷冻器的温度通常为-18℃至-20℃，时间根据冷冻器的型号和混合液的量而定。
2. 在冷却过程中，可以每隔一段时间用搅拌器搅拌一次，以防止结冰。
五、冰淇淋成型1. 当冰淇淋混合液冷却至一定程度后，就可以开始成型了。
可以使用冰淇淋机、冰淇淋模具或者手工成型的方法。
2. 如果使用冰淇淋机，将冷却好的混合液倒入机器中，按照机器的说明操作，等待一定时间后，冰淇淋就可以成型了。
3. 如果使用冰淇淋模具，将冷却好的混合液倒入模具中，放入冷冻室冷冻，等待几个小时，冰淇淋即可成型。
4. 如果手工成型，将冷冻好的混合液倒入容器中，放入冷冻室冷冻，等待几个小时，期间每隔一段时间用搅拌器搅拌一次，直到冰淇淋凝固。
六、享用冰淇淋1. 经过冷冻后，冰淇淋已经成型，可以取出来享用了。
可以将冰淇淋盛在碗中，可以选择加上巧克力酱、果酱、蜂蜜等提升口感。
冰淇淋加工工艺与配方
冰淇淋加工工艺与配方冰淇淋是一种受到广泛欢迎的甜品，它的加工工艺和配方对于冰淇淋的口感和品质有着至关重要的作用。
本文将介绍冰淇淋的加工工艺和配方，希望对冰淇淋制作爱好者和从事冰淇淋加工行业的人员有所帮助。
一、冰淇淋的加工工艺1. 原料准备冰淇淋的原料主要包括牛奶、奶油、糖、乳化剂、稳定剂和香料等。
在制作冰淇淋之前，需要准备好这些原料，并按照配方比例进行混合。
其中，牛奶和奶油是冰淇淋的主要原料，糖的添加量会影响到冰淇淋的甜度和口感，乳化剂和稳定剂能够使冰淇淋更加顺滑和稳定，香料则能够增加冰淇淋的口感和风味。
2. 混合和加热将混合好的原料倒入混合桶中，用搅拌器进行混合，直至原料充分混合均匀。
然后将混合好的原料加热至80℃左右，以杀灭细菌和病毒，同时也能够使乳脂和糖充分溶解。
3. 灌装和冷却将加热后的原料灌装到冰淇淋机中，启动冰淇淋机，进行搅拌和冷却。
在搅拌的过程中，冰淇淋会逐渐变得越来越粘稠，直至变成类似于软冰淇淋的状态。
冰淇淋机的搅拌时间和温度需要根据不同的配方进行调整，以确保冰淇淋的口感和品质。
4. 调味和包装在冰淇淋机停止搅拌之前，可以适当添加一些水果、巧克力碎片等调味品，以增加冰淇淋的口感和风味。
最后将制作好的冰淇淋装进冰淇淋盒或者冰淇淋杯中，放入冷冻室中冷冻数小时即可。
二、冰淇淋的配方1. 奶油冰淇淋配方原料：牛奶500ml、奶油500ml、糖150g、蛋黄3个、香草精适量。
做法：（1）将牛奶、奶油和糖混合均匀，加热至80℃左右。
（2）将蛋黄搅拌均匀，加入到加热好的牛奶和奶油中，继续加热至85℃左右。
（3）将加热好的原料放入冰水中冷却，加入适量的香草精调味。
（4）将冷却好的原料灌装到冰淇淋机中，进行搅拌和冷却，最后装入冰淇淋盒中冷冻数小时即可。
2. 水果冰淇淋配方原料：牛奶500ml、糖150g、蛋黄3个、水果适量、香草精适量。
做法：（1）将牛奶和糖混合均匀，加热至80℃左右。
（2）将蛋黄搅拌均匀，加入到加热好的牛奶中，继续加热至85℃左右。
bu
哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。
而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。
还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖[url=/http_imgload.cgi?/rurl4_b=6cd08c4bbfea63b85ce3b47d4daa77 6725f47bf423d252152b25b04933549505679def7372be21d09c8a9d3136e586b3d2940d77101c71 5dd51ee5c617915ae1f10694a8b99a4bb2ce9320ba1904ca3d411c7c71&a=40&b=34]把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
[url=/http_imgload.cgi?/rurl4_b=6cd08c4bbfea63b85ce3b47d4daa77 671f008b2b35e37cdf60f1c94edeff76da7acddd31994801e2526ed0bf8229b86cf38f89efc9369cdf32130949c68fb9a4bf2c97c19bffa681b7997d9a6d84acb9a0c2b50b&a=37&b=40]把牛奶倒入锅中，煮至微开[url=/http_imgload.cgi?/rurl4_b=6cd08c4bbfea63b85ce3b47d4daa77 678e6bebf7923dacb776a9c98f996efab9efc89f447426efd20ceb8647513f8b381d59f992d0f4a3567 8db9e25ef9aa7e371015760226cfc8ba15df95694ced591998e3fe2&a=40&b=40]将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
简单好吃的冰淇淋做法大全
简单好吃的冰淇淋做法大全冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
现在，就来学习一下以下这些冰淇淋的做法吧!简单美味的奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量……奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
实践：1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
2.加入玉米淀粉。
3.充分搅匀。
4.将牛奶和淡奶油混合后，用小火煮沸，加入40克另一半糖，搅拌均匀，关火。
5.缓缓倒入蛋黄混合液。
6.浇注时搅拌均匀。
7.过滤一下，会更细滑。
8.再次打开低火，加热至明显变稠，然后关闭火。
9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。
中途可搅拌10.进食前加入奥利奥饼干屑。
11.搅匀即可食用。
【美食】简单美味冰淇淋的完整配方香蕉冰激凌原料：200克香蕉、180毫升淡奶油、200毫升牛奶、2个蛋黄、50克白砂糖做法：1.将蛋黄、细砂糖和牛奶倒入牛奶罐中，搅拌均匀。
用小火加热并持续搅拌。
加热后，会出现小气泡，并立即离开火。
2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
3.将香蕉放入保鲜袋，压入泥中，将香蕉泥倒入冰淇淋液中搅拌均匀。
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后大概2个小时，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。
再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。
芒果冰淇淋原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克实践：1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
2.将芒果去皮去核，称重后打成芒果泥。
冰淇淋材料
冰淇淋材料冰淇淋，是一种以牛奶、鸡蛋以及各种口味添加剂制作的冷食品。
酸奶、巧克力、草莓、香草等口味的冰淇淋都非常受欢迎。
下面是冰淇淋的一些常见材料。
首先是牛奶。
牛奶是冰淇淋的主要成分之一，质地柔滑，口感丰富。
一般选择全脂牛奶或者纯牛奶来制作冰淇淋，以保证奶香的浓郁度。
其次是鸡蛋。
鸡蛋是冰淇淋的黄金配料之一，可以增加冰淇淋的稠度和韧性。
制作冰淇淋时需要将鸡蛋与糖进行搅拌，然后加入牛奶中进行煮沸。
这样能够保证冰淇淋的质感更好。
再次是糖。
糖是冰淇淋中不可或缺的甜味来源，冰淇淋的甜度可以根据个人口味来调整。
一般情况下，白砂糖是最常用的糖类材料。
还有添加剂。
添加剂是冰淇淋制作中的辅助成分，可以起到各种不同的作用。
例如，增稠剂可以提高冰淇淋的稠度和口感；乳化剂可以增加冰淇淋的稳定性，防止分层；香精和色素可以赋予冰淇淋特定的味道和颜色。
各种果蓉、碎核桃、巧克力碎片等也是常用的冰淇淋添加剂。
最后是防腐剂。
由于冰淇淋含有较高的水分含量，容易受到细菌污染，因此需要添加适量的防腐剂来延长其保质期。
不过，在选择冰淇淋时，我们应该尽量选择不添加或添加更少防腐剂的产品，以减少对身体的潜在危害。
冰淇淋的制作过程相对简单，只需要将材料按照一定比例混合搅拌，然后放入冰淇淋机中进行搅拌，最后再冷冻数小时即可制成美味的冰淇淋。
总而言之，冰淇淋的主要材料包括牛奶、鸡蛋、糖、添加剂和防腐剂。
这些材料的配比和质量对于冰淇淋的质感和口味有着重要影响。
在制作和选择冰淇淋时，我们应该注意材料的品质和添加剂的含量，尽量选择健康和美味的产品。
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最简单的冰淇淋做法不要奶油
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材料：鸡蛋黄四只；纯牛奶两袋（普通的250ml一袋的那种就行了，我用的伊利的）；二两白糖
做法：1、把白糖和蛋黄放在一起【这时可以加抹茶粉】，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
（我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。
当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。
为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心）记得买抹茶粉。
材料：蛋黄一个，约250ml的鲜奶，白糖约10g（一勺左右即可），可依个人口味加入可可粉、速溶咖啡…
制作过程：
1.将鲜奶导入锅中，用小火煮开。
2.把白糖与蛋黄搅拌均匀，如有可可粉也一起搅匀。
3.把蛋黄液导入锅中，和鲜奶搅拌均匀，再用小火煮开（我觉得鸡蛋生吃就算没有禽流感也不卫生，所以再煮一下）。
注，在煮的时候注意搅拌。
4.将煮开的液体装在碗里晾凉，然后进去速冻。
5.每半个小时搅拌一次液体，约3-4小时后即可拿出食用。